JP2010162530A - 油水分離装置及び厨房システム - Google Patents
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Abstract
【解決手段】油を含む排水100を貯留し、排水100に含まれる水と油とを比重差で水層101と油層102とに自然分離させる分離部11と、分離部11内の水層101の表面が予め定められた第1位置H1以上に上昇した際に、水層101の水を分離部11外に排出させる排水配管12と、排水配管12を開閉する開閉手段13と、予め定められた第1位置H1より上側に設けられ、油層102の油を分離部11外に排出させる油排出手段である排出孔14と、を備える。
【選択図】図1
Description
すなわち、本発明の油水分離装置は、油を含む排水を貯留し、前記排水に含まれる水と油とを比重差で水層と油層とに自然分離させる分離部と、前記分離部内の前記水層の表面が予め定められた第1の位置より上側に上昇した際に、前記水層の前記水を前記分離部外に自動的に排出させる排水配管と、前記排水配管を開閉する開閉手段と、前記油層の前記油を前記分離部外に自動的に排出させる油排出手段と、を備える。
な油付着部材と、前記油付着部材の回転に伴って前記油付着部材に付着した前記油を取り出す油取出部材と、を有する構成にできる。本発明によれば、油付着部材を回転させるだけで油層の油を分離部外に排出できるので、構成を簡略化できる。
が設けられているので、分離部内の水層の水が排水配管によって排出される際に、水層の下側の水を排出できる。これにより、水層の上側に浮上した油層より下の水槽を更に下側から排出できるので、分離部外に排出される排水に油が含まれるのを抑制できる。
図1は第1実施形態に係る油水分離装置1の断面図、図2は油水分離装置1の上面図であり図1のA矢視図である。この油水分離装置1は、シンク2等から排出される油を含む排水100を貯留し、この排水100に含まれる水と油とを比重差で水層101と油層102とに自然分離させる分離部11と、この分離部11内の水層101の表面が予め定められた第1位置H1以上に上昇した際に、水層101の水を分離部11外に排出する排水手段である排水配管12と、この排水配管12を開閉する開閉手段13と、分離部11の第1位置H1より上側に設けられ、油層102の油を自重で分離部11外に排出させる油排出手段である油排出孔14と、分離部11内に油層102を上昇させるための水を補給する水補給手段15と、を備えている。
は、水平面に対して断面四角形状の本体21の1つの角部に向かって傾斜するのが好ましい。
水平方向に延伸して分離部11の外側に突出し、且つ内周面31aの下端縁が予め定められた第1位置H1に合わせて配置された水平配管31と、分離部11の本体21の外側で水平配管31の先端側から下方に延伸する第2の上下配管である外側上下配管32と、を有している。外側上下配管32から排出された水は、下水等に流される。
り傾斜となるように形成されている。
2を設けたので、一時貯留タンク16内の排水100の貯水量に応じて、ポンプ41が排水100を吸水する位置を変更できる。これにより、一時貯留タンク16内の排水100が増減しても排水100中の油を確実に分離部11に送ることができる。従って、一時貯留タンク16内に油が残留するのを抑制できるので、悪臭の発生を抑制し、清掃の手間を省くことができる。
第1実施形態の油水分離装置1は、水補給手段15によって分離部11内に水を補給することにより油層102を油排出孔14まで上昇させ、油層102の油を油排出孔14から自動的に分離部11の外側に排出したが、次に説明するように、油層102の油を機械的に分離部11外に排出できる。
配管85の上部側に接続された水平配管86と、第1外側上下配管85に略平行で水平配管86の先端に接続された第2外側上下配管87とを有している。第1外側上下配管85と水平配管86との接続部分には、開閉手段13が設けられている。この排水配管82は第1実施形態の排水配管12と同様に、分離部11内の水層101の水が第1位置H1以上の位置に上昇した際に、水層101の水を下部側から排出する。
水100の貯留スピードに応じて、タイマーによって行うことができる。
図13は、第3実施形態に係る厨房システム60を示す。なお、第1実施形態と同様な部分には、同一の符号を付けて詳細な説明を省略する。この厨房システム60は、格子状に並べられた複数のパネル61と、第1実施形態の油水分離装置1と、シンク2等から排出された排水100をパネル61の下側で集める排水根太62と、排水根太62の中間部に設けられ排水根太62内に排出された排水を貯留する排水貯留部63と、排水ポンプ64と油水分離装置1とを接続する配管76と、排水貯留部63内の排水100を油水分離装置1に送水する排水ポンプ64と、を備えている。油水分離装置1、排水根太62、排水貯留部63は、予め組み立てておくことができる。なお、第1実施形態の油水分離装置1に代えて、第2実施形態の油水分離装置80を使用できる。
図17から図22は、第4実施形態の油水分離装置80を示す。なお、第2実施形態の油水分離装置1と同様な部分には同一の符号を付けて、詳細な説明は省略する。また、必要に応じて第2実施形態の図面を参照する。この油水分離装置80は、排水100を水層101と油層102とに自然分離させる分離部81(図17参照)と、水層101の水を分離部81外に自動的に排出させる排水配管82(図9参照)と、排水配管82を開閉する開閉手段13(図9参照)と、油層102の油を分離部81外に排出させる油排出手段83(図17参照)と、を備えている。
管82、及び開閉手段13と同様であるため、説明を省略する。油排出手段83は、図17に示すように、分離部81の突出部分84内に回転自在に設けられ表面に油が付着する油付着部材83aと、この油付着部材83aの回転に伴って油付着部材83aの表面に付着した油を取り出す油取出部材でもあるスクレーパ83bと、スクレーパ83bによって取り出された油を受け取り、受け取った油を分離部81外に排出する油排出部材83cと、を有している。以下、油付着部材83aと、スクレーパ83bと、油排出部材83cの構成について各々説明する。
着部材83a表面との距離を調整する、高さ調整部材83d1を設けてもよい。高さ調整部材83d1は、平板状に形成され、長手方向の一方の一辺が、スクレーパ83bの油付着部材83aの表面側と反対側の縁部と連結されている。高さ調整部材83d1及びスクレーパ83bによって形成される角度は、一定である。尚、高さ調整部材83d1の長手方向の他方の一辺は、分離部81内の壁に固定される。更に、高さ調整部材83d1は、スクレーパ83bの油付着部材83a表面側の縁部と油付着部材83a表面との距離を調整することが可能なように、上下にスライド可能であり、該高さ調整部材83d1のスライドを固定する固定するネジ部材(不図示)を有する。
83aに付着した油を取り出す。そして、油排出部材83cは、スクレーパ83b下に流れ落ちる油を受け取り、受け取った油を分離部81外に排出する。この油は、突出部分84の下側に配置された油収集ボックス89に貯められる。この油収集ボックス89内の残渣は、図17に示すように、底部の一端89aを中心として外側に倒すことにより、油収集ボックス89から簡単に取り出すことができる。
2 シンク
11 分離部
12 排水配管
13 開閉手段
14 油排出孔(油排出手段)
15 水補給手段
16 一時貯留タンク
16a 凹部
17 吸送水手段
18 フロートスイッチ
21 本体
22 底部
23 蓋
25 第1隔壁
26 第2隔壁
30 内側上下配管
30a 開口
31 水平配管
31a 内周面
32 外側上下配管
33 ガイド部材
34 ボール部材
35 油収束板
35a 頂部
35b 周辺部
36 給水配管
37 電磁弁
38 縦配管部
39 水平配管部
39a 孔
40 送水配管
41 ポンプ
42 吸水位置変更手段
45 縦配管
45a,45b 吸水口
45c ガイド部
46 水平配管
47 フロート弁
48 フロート
49 弁体
50 弁棒
51 弁体
52 配管
55 給水タンク
55a 開口
56 油タンク
57 ダイヤフラムポンプ
58 バスケット
58a 側壁
58b 残渣排出口
58c 斜板
60 厨房システム
61 パネル
62 排水根太
63 排水貯留部
64 排水ポンプ
65 配管
66 グレーチング
67 洗浄ノズル
68 コンクリート面
69 メンテナンス空間
70 押出洗浄用ノズル
71 オーバーフロー配管
75 フロートスイッチ
76 配管
77 洗浄ノズル
80 油水分離装置
81 分離部
82 排水配管
83 油排出手段
83a 油付着部材
83b 油取出部材
83c 油排出部材
83d 高さ調整部材
83e スライダー
83f ネジ部材
84 突出部分
85 第1外側上下配管
86 水平配管
87 第2外側上下配管
88 モータ
89 油収集ボックス
89a 油収集ボックスの底部の一端
90 第1ワイパー
90a 先端部
92 回転軸
93 回転ベルト
94 モータ
95 配管
96 第2ワイパー
97 残渣収集ボックス
97a 底部の一端
99 カバーボックス
100 排水
100a 排水の表面
101 水層
102 油層
103 送水口
104,105 壁
Claims (12)
- 油を含む排水を貯留し、前記排水に含まれる水と油とを比重差で水層と油層とに自然分離させる分離部と、
前記分離部内の前記水層の表面が予め定められた第1の位置より上側に上昇した際に、前記水層の前記水を前記分離部外に排出させる排水配管と、
前記排水配管を開閉する開閉手段と、
前記油層の前記油を前記分離部外に排出させる油排出手段と、
を備える油水分離装置。 - 前記油排出手段は、前記予め定められた第1の位置より上側に設けられた油排出孔と、前記分離部内に前記油層を少なくとも前記油排出孔まで上昇させるための水を補給する水補給手段と、
を備える請求項1に記載の油水分離装置。 - 前記油排出手段は、前記分離部内に設けられ前記油層の油を付着させる回転可能な油付着部材と、前記油付着部材の回転に伴って前記油付着部材に付着した前記油を取り出す油取出部材と、
を有する請求項1に記載の油水分離装置。 - 前記排水配管は、前記分離部の内側又は外側に配置されると共に上下に延伸し、且つ下端に開口が設けられた第1の上下配管と、前記第1の上下配管の上部側から水平方向に延伸して前記分離部の外側に突出する水平配管であって、内周面の下端縁が前記予め定められた第1の位置に配置された水平配管と、前記分離部の外側における前記水平配管の先端部から下方向に延伸する第2の上下配管と、
を有する請求項1から3のいずれか一項に記載の油水分離装置。 - 前記開閉手段は、前記第2の上下配管と前記水平配管との接続部にて内周面を閉塞するボール部材と、前記ボール部材が上下移動可能に配置されるガイド部と、前記ボール部材を上下移動させる移動操作手段と、
を有する請求項4に記載の油水分離装置。 - 前記分離部に送水する前記排水を一時貯留する一時貯留タンクと、前記一時貯留タンク内の前記排水を吸水するポンプと、前記ポンプから送出された前記排水を前記分離部に送水する送水配管と、前記一時貯留タンク内の前記排水の表面が予め定められた第2の位置より上側に上昇した場合は、前記ポンプにおける前記排水の吸水位置を前記予め定められた第2の位置より上側に設定し、前記一時貯留タンク内の前記排水の前記表面が前記第2の位置以下に降下した場合は、前記ポンプの前記吸水位置を前記第2の位置より下側に設定する吸水位置変更手段と、
を備える請求項1から5のいずれか一項に記載の油水分離装置。 - 前記吸水位置変更手段は、前記一時貯留タンク内の上下方向に延伸すると共に、上端側及び下端側に吸水口が設けられた縦配管と、前記縦配管の中間部から前記一時貯留タンクの外側に延びる水平配管と、前記一時貯留タンク内の前記排水の貯留量に応じて前記縦配管の上下の前記吸水口を開閉するフロート弁と、
を有する請求項6に記載の油水分離装置。 - 床の下側に設けられ排水を集合する排水根太と、前記排水根太によって集合された前記排水を貯留する排水貯留部と、前記排水貯留部内の前記排水を水層と油層とに分離し、前記油層の油及び前記水層の水を自動的に外部に排出する請求項1から7のいずれか一項に
記載の油水分離装置と、
を備える厨房システム。 - 前記分離部に貯留される前記排水は、前記排水が前記分離部に送水される送水口から近い一側壁と該油付着部材との間の前記排水である第1排水部分と、該一側壁以外の他側壁と該油付着部材との間の前記排水である第2排水部分とを有し、
前記油付着部材は、円筒面を有し、前記分離部が貯留する前記排水表面に該円筒面が接触し、前記第1排水部分の油を巻き込んで、該排水中を通って前記第2排水部分方向に送り込む方向に回転する、
請求項3に記載の油水分離装置。 - 前記分離部に貯留される前記排水は、該分離部の一側壁と前記油付着部材との間の前記排水である第1排水部分と、前記一側壁以外の他側壁と該油付着部材との間の該排水であり、該第1排水部分よりも領域が小さい第2排水部分とを有し、
前記油付着部材は、前記第1排水部分の油を巻き込んで、該排水中を通って前記第2排水部分に送り込む方向に回転する、
請求項3に記載の油水分離装置。 - 前記油排出手段は、前記分離部の突出部分に設けられ、
前記油付着部材は、前記突出部分を設けた側壁以外の他側壁と前記油付着部材の回転の中心軸を通る鉛直面とで区切られる前記排水表面の油を巻き込んで、該排水中を通って前記突出部分方向に送り込む方向に回転する、
請求項3に記載の油水分離装置。 - 前記油排出手段は、前記油取出部材によって取り出された油を受け取り、前記分離部外に排出する油排出部材を更に有する、
請求項9から11の何れか一項に記載の油水分離装置。
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