JP2010083835A - 機能性生体水 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 NaCl阻止率が15%以上で50%未満の半透膜を用いた逆浸透膜処理により獣乳(特に牛乳、牛乳の脱脂乳または牛乳のホエー)から得られる希薄側の透過液であって、DPPHラジカル消去能を指標とした抗酸化活性が5%以上である乳由来の機能性生体水による。0.001mg/ml以上の尿酸を含み、乳脂肪および乳蛋白を実質的に含まない。
【選択図】 なし
Description
身近で経験的に安全性が確立されている天然素材の一例としては、古来より常食してきた食品があげられる。特に牛乳に代表される獣乳は多くの地域で長年の食習慣があるものであり、その安全性については経験的に実証されている。牛乳は栄養面で非常に優れた食品であるが、美容効果についても牛乳風呂をはじめとして古来よりその効果が確認されており、化粧品素材としても安全かつ有用なものである。したがって牛乳およびそれに類する原料より化粧品原料を製造する試みも多く報告されている。
加えて、上述の従来技術には特開昭58−198409を除いて抗酸化活性に関する記載はなく、化粧品として、特に、美白効果を期待できるものはない。
以下実施例の結果を示すが、本発明はこれらの実施例によって限定されるものではない。
限外ろ過膜により、乳脂肪およびカゼインが除去された乳清を原料とし、ナノフィルトレーション膜であるNF270(Dow Chemical製、MgSO4阻止率:>97%、NaCl阻止率:32%、)を透過させて、機能性生体水を得た。膜処理は圧力:20kg/cm2、流量8L/分、液温:25℃で行った。このときの各成分、抗酸化活性等を表1中の実施例に示した。
比較水性液の調製
特許第3447247号に示された方法に従って、逆浸透膜であるNTR−729HG(日東電工製、NaCl阻止率93%)およびNTR−7410HG(日東電工製、NaCl阻止率10%)を用いて透過液を調製した。このときの各成分、抗酸化活性等を表1中の比較例1および比較例2にそれぞれ示した。
G2000SWXL(東ソー社製)を用いた高速液体クロマトグラフ法によって測定した。そのときのクロマトグラムを図1に示した。乳糖はカラムとしてIonpakKS−801(昭和電工社製)を用いた高速液体クロマトグラフ法によって測定した。その時のクロマトグラムを図2に示した。尿酸およびオロチン酸はカラムとしてAtlantis
dC18(ウォーターズ社製)を用いた高速液体クロマトグラフ法によって測定した。その時のクロマトグラムを図3に示した。紫外部280nmにおける吸収は分光光度計(日本分光社製)を用いて測定した。また、その時の200nmから320nmにおけるスペクトルを図4に示した。紫外線は日焼けの原因であり、UV−A(320〜380nm)、UV−B(280〜320nm)、UV−C(200〜280nm)に分けられている。皮膚への悪影響度はA、B、Cの順に強くなる。現在、オゾン層の破壊によってUV−Bが多く降り注ぐ傾向にあり、今後もその傾向は強まると予想される。実施例は280nm付近に吸収を持つことからUV−Bのカット効果が期待できる。
すべての測定項目において実施例は比較例1よりも高い値を示し、比較例1とは大きく異なるものであることが明らかとなった。比較例2は、尿酸や抗酸化活性等において高い値を示すが、乳糖の含有量においても非常に高く化粧品の素材としては不適当であることが理解される。
なお、乳脂肪は、エーテル抽出法により測定した。
実施例1で調製された機能性生体水(以下、単に実施例1という)を抗酸化活性(DPPHラジカル消去能)が異なるよう蒸留水で希釈し、試料とした。リンゴ果肉に試料を等量加え、ホモジナイザーで粉砕し、リンゴホモジネートを調製した。表2に、ホモジネート調製時の褐変速度や褐変度を外観により評価した結果を示した。褐変速度については、ホモジネート中のDPPHラジカル消去能が1.25%以下のときは非常に速く、ホモジネート調製時に褐変が生じた。一方、2.5%以上では褐変速度が遅くなる傾向が見られたが5%以上で明らかに遅くなる傾向がみられた。褐変度については、ホモジネート中のDPPHラジカル消去能が2.5%以下の時は非常に強かった。一方、5%以上では明らかに褐変が抑制される傾向が見られ、活性が高くなるに従って抑制される傾向が見られた。
実施例1は1.4mg/ml(0.14%)の乳糖を含むが、牛乳が約5%の乳糖を含むことからするとその含量はかなり少ない。既述の比較例2(特許第3447247号に記載された比較例に相当)は多量の乳糖を含み、それゆえ、肌につけたときに過度のべとつきがある点から好ましくない。一般に糖類はべとつきがあるものの保湿性も期待出来ることから保湿成分として糖類を配合した化粧品も多く市販されている。それゆえ、その濃度が重要となる。
また、乳糖を蒸留水に希釈したものを同様に評価してもらった結果を表3に示した。1.5%では不快なべたつきが感じられるものの1%では気になるものではなく、0.5%ではべたつきが感じられないとの評価が得られた。したがって、1%までは直接塗布することに問題はないことが明らかとなった。
本発明の機能性生体水は以下の特性を有し、天然物由来で安全性が保障され、美白効果が期待できる化粧品の開発を導くものである。1.抗酸化活性は皮膚メラニン産生抑制が期待できる。2.抗酸化活性成分である尿酸およびその他成分は経験的に安全性が確認されている牛乳由来である。3.膜処理によって乳蛋白も実質的に含まないことから、牛乳アレルギーの人に対するリスクもない。4.適量の乳糖を含んでおり、しっとり感が得られる。
本発明により得られる機能性生体水は低分子量成分より構成されるため安定性が高く、濃縮または乾燥処理によって高濃度化も可能である。したがって、このような処理を加えることにより幅広い化粧品開発も導かれる。
Claims (3)
- NaCl阻止率が15%以上で50%未満の半透膜を用いた逆浸透膜処理により獣乳から得られる希薄側の透過液であって、DPPHラジカル消去能を指標とした抗酸化活性が5%以上であることを特徴とする乳由来の機能性生体水。
- 0.001mg/ml以上の尿酸を含み、乳脂肪および乳蛋白を実質的に含まないことを特徴とする請求項1の機能性生体水。
- 獣乳が牛乳、牛乳の脱脂乳または牛乳のホエーであることを特徴とする請求項1または請求項2の機能性生体水。
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