JP2010081810A - 重ね合わせ食品製造方法および重ね合わせ食品製造装置 - Google Patents
重ね合わせ食品製造方法および重ね合わせ食品製造装置 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】下外皮上に内材を載置して半製品を製造する工程、前記半製品上に上外皮を載置する工程、前記下外皮に対し前記上外皮を押圧する工程を含み、前記押圧工程において、その押圧の分力によって水平方向へ微動するための整合凹部を備えた整合部材によって前記上外皮を押圧し、前記下外皮と前記上外皮とを整合して重ね合わせ食品を仕上げる工程を含むことを特徴とする。
【選択図】図1
Description
。
3 本体フレーム
5 重ね合わせ食品,最中
5A 上外皮,上最中皮
5B 内材
5C 下外皮,下最中皮
8A 上部角部
9 エンドレスチエーン
13 パレット
15 パレット本体
17 係合孔
19 下外皮係合凹部
21 上外皮係合凹部
53 上外皮移載装置
55 上外皮押圧装置
61 整合装置
69 支持部材
71 整合部材
73A 開口縁
73B 傾斜当接部,傾斜面
73C 底面
75 板部材
77 上部ピン
79 嵌合部材
81 貫通孔
85 嵌合孔
87 弾性押圧部材
Claims (3)
- 下外皮上に内材を載置した半製品上に上外皮を載置した重ね合わせ食品を製造する方法であって、
下外皮上に内材を載置して半製品を製造する工程、
前記半製品上に上外皮を載置する工程、
前記下外皮に対し前記上外皮を押圧する工程を含み、
前記押圧工程において、その押圧の分力によって水平方向へ微動するための整合凹部を備えた整合部材によって前記上外皮を押圧し、前記下外皮と前記上外皮とを整合して重ね合わせ食品を仕上げる工程、
を含むことを特徴とする重ね合わせ食品製造方法。 - 下外皮上に内材を載置した半製品上に上外皮を載置した重ね合わせ食品を製造する装置であって、
下外皮上に内材を載置した半製品を載置支持する下外皮係合凹部を備えたパレットと、
前記半製品上に上外皮を載置する上外皮移載装置と、
前記下外皮に対し相対的に前記上外皮を押圧しながら整合する整合装置とを備え、
前記整合装置は、前記上外皮を押圧する整合凹部を備えた整合部材と、
前記整合部材を前記パレットに相対的に接近離反するアクチュエータとを備え、
前記整合部材は、該整合部材を支持する支持部材に対し水平方向へ遊動可能に備えられていると共に、前記パレットに対し係合離脱自在な係合部を備え、
前記整合部材の前記整合凹部が前記上外皮を前記下外皮に対し押圧する際にその押圧の分力によって前記上外皮を水平方向へ微動する構成である
ことを特徴とする重ね合わせ食品製造装置。 - 請求項2に記載の重ね合わせ食品製造装置において、
前記整合装置は、前記整合部材とは別個に前記上外皮を押圧する弾性押圧部材を備えている
ことを特徴とする重ね合わせ食品製造装置。
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