JP2009504147A - 動物性タンパク質を含まない動物用の発酵嗜好性要素 - Google Patents
動物性タンパク質を含まない動物用の発酵嗜好性要素 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2009504147A JP2009504147A JP2008525511A JP2008525511A JP2009504147A JP 2009504147 A JP2009504147 A JP 2009504147A JP 2008525511 A JP2008525511 A JP 2008525511A JP 2008525511 A JP2008525511 A JP 2008525511A JP 2009504147 A JP2009504147 A JP 2009504147A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- palatability
- element according
- yeast
- fermentation
- amino acids
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
- C12N1/16—Yeasts; Culture media therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/12—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes by fermentation of natural products, e.g. of vegetable material, animal waste material or biomass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
- A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Mycology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Physiology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Sustainable Development (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Botany (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Birds (AREA)
- Virology (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Abstract
【選択図】なし
Description
より詳しくは、本発明は酵母を用いた発酵により得られ、動物起源のタンパク質成分を含まない、少なくとも以下を含む、動物給餌用の嗜好性要素に関する:
−水分(H):約80〜96重量%
−タンパク質要素(FP):約1.5〜10.0重量%
−脂肪質(MG):約10重量%以下
−糖質(S):約0.20〜2.0重量%
−灰分(C):約0.3〜8.0重量%
このことが、より低価格で製造されながらも、動物性要素を主成分とする(例、レバーを主成分とする)伝統的な食品や成分と同様の食欲をそそる食品や栄養的にバランスのとれた食品成分を開発することに、非常に早く研究の目標が定められた理由である。事実、動物飼料業界はすぐに、動物用の食品および食品成分の調製において肉または魚に代わる、栄養的に満足でき、特に経済的である安定したタンパク源を見出すことが有益と判断した。
−水分(H):約80〜96重量%、
−タンパク質要素 (FP):約1.5〜10.0重量%、
−脂肪質(MG):約10重量%以下、
−糖質(S):約0.20〜2.0重量%、および
−灰分(C):約0.3〜8.0重量%、
ここで該タンパク質要素FPは動物起源の成分を含まない。
−水分(H):約85〜96重量%、
−タンパク質要素 (FP):約1.5〜10.0重量%、
−脂肪質(MG):約1重量%以下、
−糖質(S):約0.20〜2.0重量%、および
−灰分(C):約0.3〜8.0重量%、
または、
−水分(H):約90〜96重量%、
−タンパク質要素 (FP):約2.5〜10.0重量%、
−脂肪質(MG):約5重量%以下、
−糖質(S):約0.30〜0.75重量%、および
−灰分(C):約0.5〜0.7重量%、
あるいは、
−水分(H):約90〜96重量%、
−タンパク質要素 (FP):約2.5〜10.0重量%、
−脂肪質(MG):約1重量%以下、
−糖質(S):約0.30〜0.75重量%、および
−灰分(C):約0.5〜0.7重量%、
本明細書において「灰分」なる用語は、製品の燃焼後のミネラル成分を意味する。
別の態様によれば、本発明の嗜好性要素は約1.6〜3.5の範囲のpHを有し、約2.6〜3.2の範囲のpHが好ましい。
さらに別の態様によれば、嗜好性要素はすぐに使用できる液体の形態である。あるいは、これは濃縮した発酵嗜好性要素の調製において中間製品となりうる。この場合、水分割合の低下した濃縮発酵嗜好性要素は液体の形態でも、乾燥形態でもよい。「濃縮」とは上記したH、FP、MG、SおよびCの含有量を有する嗜好性要素の濃縮によって得られる嗜好性要素を意味する。濃縮した嗜好性要素においては、濃縮することにより、FP、MG、SおよびCの含有量は上記した特定の含有量よりも高く、同時に水分割合はより低いことは明らかである。
さらに別の態様によれば、本発明の対象である嗜好性要素は、約1〜10重量%、好ましくは約2〜4重量%の割合で使用される。
第3の面によれば、本発明は、少なくとも1種の上記嗜好性要素を含む、動物飼料に添加される嗜好性要素の組成物に関する。かかる組成物は、本発明の嗜好性要素のみを含んでいても、あるいは動物および/または植物起源の1または2以上の嗜好性要素を含んでもよい。
a)標準増殖培地において約22℃〜32℃の範囲の温度で約6〜25時間、上記酵母などの少なくとも1種の酵母を予備培養する工程、
b)少なくとも約1.105 細胞/mlの割合のこの予備培養物を用いて、1種または2種以上のアミノ酸を含有する発酵培地に接種する工程、
c)接種された発酵培地を約20℃〜32℃の範囲の温度で約12〜72時間培養する工程、
d)発酵を停止する工程、および
e)嗜好性要素として有用な最終発酵培地を回収する工程。
−予備培養工程a)を約30℃で行う;
−予備培養工程a)を約8〜16時間続ける;
−培養工程c)を約12〜60時間、または約12〜55時間、または約20〜72時間でも、あるいはより好ましくは約30〜50時間続ける;
−培養工程c)を約28℃〜30℃の範囲の温度で行う。
有利には、予備培養に使用する標準増殖培地は、酵母エキス、麦芽およびグルコースなどの糖を含む。これはさらにペプトンおよび/または少量成分を含んでもよい。例えば、この培地は当業者に既知のイーストマルト (YM) 培地であってもよい。
さらに別の態様では、工程b)で使用される発酵培地はさらに酵母エキスおよび麦芽を含有する。
さらに別の態様によれば、工程a)の予備培養を、約0.5 〜1.5 vvm の範囲の通気条件で行うか、および/または工程c)の培養を約0.02〜0.40 vvmの範囲の通気条件で行う。
本発明の方法によれば、嗜好性要素は最終の発酵培地からなるのでバイオマスを除去しても、あるいはバイオマスを含む最終発酵培地を保持してもよく、これは次いで不活性化されるであろう。従って、工程e)の前に、発酵培地からバイオマスを、好ましくはろ過、デカンテーション、遠心分離から選ばれた分離技術により除去することができる。あるいは、バイオマス除去工程を含む工程d)からe)を同時に、好ましくは無菌ろ過により行うことができる。または、バイオマスが除去されない場合、工程d)を、例えば熱による酵母の不活性化によって行うことができる。
詳しくは、嗜好性要素または組成物を、動物飼料に単独で、または動物および/または植物起源の嗜好性要素などの1種または2種以上のその他の嗜好性要素と組み合わせて添加する。
第6の面によれば、本発明は上記嗜好性要素を製造するための少なくとも1種の酵母の使用に関する。酵母は好ましくは、ヤロウィア (Yarrowia) sp. 、サッカロミセス (Saccharomyces) sp.、カンジダ (Candida) sp.、クルイベロミセス (Kluyveromyces) sp.、ピチア (Pichia) sp. 、デバルヨミセス (Debaryomyces) sp. 、チゴサッカロミセス (Zygosaccharomyces) sp.から選択される。より好ましくは、酵母は、ヤロウィア・リポリティカ (Yarrowia lipolytica)、サッカロミセス・セレビシエ (Saccharomyces cerevisiae) 、カンジダ・ベルサリティス (Candida versalitis) 、クルイベロミセス・ラクティス (Kluyveromyces lactis) 、クルイベロミセス・フラギリス (Kluyveromyces fragilis) 、ピチア・パストリス (Pichia pastoris)、デバルヨミセス・ハルセニイ (Debaryomyces harsenii)、チゴサッカロミセス・ロウキシイ (Zygosaccharomyces rouxii) から選択される。最も好ましくはヤロウィア・リポリティカ (Yarrowia lipolytica)酵母が使用される。
本発明はまた、上述した少なくとも1種の嗜好性要素または少なくとも1種の組成物を含む動物用食材を開示する。詳しくは、嗜好性要素または組成物を、好ましくは約1〜10重量%、好ましくは約2〜4重量%の割合で、適用および/または混入する。
以下の実施例は単に例示のために、本発明の態様および利点を説明することを意図する。
概略の製造方法を図2に示す。
1−1−実施例1:酵母ヤロウィア・リポリティカ (Yarrowia lipolytica)の使用およびメチオニン存在下の発酵
第1の工程は以下の組成の滅菌培地100ml を含有する三角フラスコ中でのYarrowia lipolytica の予備培養であった:麦芽エキス (Muntons-英国) 0.25g、酵母エキス (Biospringer-フランス) 0.2 gおよびグルコース (Merck 、ドイツ) 1.5 g、100ml にする十分量の脱塩水。50%グリセロールを30%添加した標準YM培地上の培養物から得た、-80 ℃に保った1.8ml クリオチューブより、滅菌フードの下で接種を行った。クリオチューブの理論的細胞数は6.5 ・107 細胞/mlであった。pHを塩酸 (Merck)により増殖開始時に5.6 に調整し、30℃、140tr/分のNovotron攪拌台上に三角フラスコを置いた。培養16時間で予備培養を停止した。同時に、主発酵工程を準備した。このために、麦芽エキス(Muntons- 英国) 28g、酵母エキス (Biospringer-フランス) 12g、75% H3PO4 Brenntag- フランス)3.4g、メチオニン(Adisseo- フランス) 150 g、抗蘚剤 (antimousse) (Struktol SB2020) 5ml、および5Lにする十分量の脱塩水を含む5Lのガラス大発酵槽(Prelude-GUERIN SA-フランス) を121 ℃で15分間オートクレーブにかけた。オートクレーブの後、発酵槽にガス出口冷却器を取り付け、2℃で水循環を行わせ、そして培地を30℃とした。通気をタンク底のスパージャーからの補給時に質量流量計により0.1 L /分に設定した。攪拌は500tr /分であり、温度調節は30℃に設定した。発酵槽を、発酵開始時に細胞数が少なくとも1 ×10細胞/mlであるように予備培養物 (250 ml) で無菌的に接種を行った。発酵を48時間行わせた。発酵槽を不活性化のために110 ℃-10 分間のオートクレーブにかける前に密封した。冷却後、発酵培地を発酵槽より取り出した。50%ソルビン酸カリウム (Nutrinova-ドイツ) 30g、次いで75%リン酸 47gを攪拌下で添加した。生成物の最終組成は以下の通りであった:水分:94.3%、タンパク質 (N×6.25) ケルダール法:3.5 %、加水分解によるMG:<1.0 %、可溶性糖質合計:0.62%、灰分:1.64%、pH 2.9。
この例は実施例1−1と同じ条件で行い、主発酵の培地の組成のみが異なった。この培地は、麦芽エキス(Muntons- 英国) 22g、酵母エキス (Biospringer-フランス) 15g、75% H3PO4 Brenntag- フランス)3.1g、メチオニン(Adisseo- フランス) 150 g、抗蘚剤 (antimousse)(Struktol SB2020)5ml、無水乳脂肪 (Beuralia、フランス) 180 g、および4Lにする十分量の脱塩水を含んでいた。
この例は実施例1と同じ条件で行ったが、使用した酵母がサッカロミセス・セレビシエ (Saccharomyces cerevisiae) であるため予備培養が異なった。培地は、麦芽エキス(Muntons- 英国) 0.3 g、酵母エキス (Biospringer-フランス) 0.3 g、ミートペプトン (Merck 、ドイツ) 0.5 gおよびグルコース (Merck 、ドイツ) 12.5gからなる。pHを5.6 に調整した予備培養を30℃、140 tr/mlで13時間続けた。主発酵は実施例1と同じ条件で行った。最終生成物の組成は以下の通りであった:水分:94.9%、タンパク質 (N×6.25) ケルダール法:3.8 %、加水分解によるMG:<1.0 %、可溶性糖質合計:0.45%、灰分:1.3 %、pH 3。
酵母チゴサッカロミセス・ロウキシイ (Zygosaccharomyces rouxii) を、麦芽エキス(Muntons- 英国) 0.3 g、酵母エキス (Biospringer-フランス) 0.3 g、ミートペプトン (Merck 、ドイツ) 0.5 gおよびグルコース (Merck 、ドイツ) 15gからなる予備培養培地で培養した。pHを5.6 に調整した予備培養を30℃、140 tr/mlで21時間続けた。主発酵は実施例1と同じ条件で行ったが、発酵培地の組成は以下の通りであった:麦芽エキス(Muntons- 英国) 35g、酵母エキス (Biospringer-フランス) 18g、2M NaOH (Merck、ドイツ) 15.6g、システイン一水和物HCl (AMC- 英国) 413 g、抗蘚剤 (antimousse)(Struktol SB2020)5ml、および5Lにする十分量の脱塩水を含む。最終生成物の組成は以下の通りであった:水分:88.2%、タンパク質 (N×6.25) ケルダール法:7.1 %、加水分解によるMG:<1.0 %、可溶性糖質合計:0.83%、灰分:4.3 %、pH2.9 。
II−実施例5:メチオニンの存在下での発酵による酵母ヤロウィア・リポリティカ (Yarrowia lipolytica)を用いた工業的規模で製造される嗜好性要素
図3の概略図は工業的規模に適用できる製造方法の一例を示す。第1の工程は実施例1と同じであった。予備培養物 15 mlを無菌的に採取し、麦芽エキス(Muntons- 英国) 15g、酵母エキス (Biospringer-フランス) 15g、デキストロース一水和物 (Tate & LyIe 、ベルギー) 50g、75% H3PO4 Brenntag- フランス) 12g、抗蘚剤 (antimousse)(Struktol SB2020)5ml、および5Lにするのに十分な量の脱塩水を含む5Lの発酵槽(Prelude-GUERIN SA-フランス) に含まれる滅菌培地への接種物として用いた。温度は30℃であり、通気は5L/分に設定し、攪拌は700 rpm で行った。発酵を12時間続けた。この間に60L容量の発酵槽 (Fermenteur Semi-Automatique Pierre Guerin Biolafitte Type "S" 60/100L) を備えつけた。これは、麦芽エキス 300g、酵母エキス 180g、75%リン酸 152g、メチオニン 2.4 kg 、抗蘚剤 (antimousse)Struktol 80g、および60Lにするのに十分な量の脱塩水を含む。培地を121 ℃で20分間滅菌した。30℃に冷却した後、pHを5.7 に調整し、開放圧を0.5barとし、通気は24L/分であった。空気出力冷却器を2℃の目標値で始動させた。接種は、蠕動ポンプ (4L/時間) によって5L 発酵槽から直接、接種物3L を用いて無菌的に行った。発酵5時間後、通気を6L/分に下げた。こうして発酵を合計48時間続けた。不活性化は発酵槽中で110 ℃、10分にて行った。一旦温度を40℃以下に下げ、50%ソルビン酸カリウム 360gおよび75%リン酸 542gを添加した。発酵培地を発酵槽から取り出し、室温の25kg冷蔵庫において貯蔵した。生成物の組成は実施例1と同じであった。
III −特別な処理の例
III-1-実施例6:発酵後バイオマスを除去する方法の説明
実施例1から得られた生成物を、微生物を除いて、完全に明澄で半透明の生成物を作製するように処理した。これを行うために、Pall (フランス) より供給されたろ過システム、K80 型酢酸セルロース担体を100 L 発酵槽の出口において用いた。フィルターの表面は0.2 m2であった。流速は300 L/h/m2 であった。フィルターでの保持は乾燥物質0.2 %であった。分析により、以下の組成を有する透明な生成物と判明した:水分:95.8%、タンパク質 (N×6.25) ケルダール法:3.05%、加水分解によるMG:<1.0 %、可溶性糖質合計:0.41%、灰分:0.75%。
貯蔵に適したより乾燥した物質を有する食欲をそそる製品を製造した。実施例1で得られた生成物36kgを図4に示す減圧濃縮方法に使用した。濃縮装置は50 L容量で20 Lの有用容量 (連続供給) をもつAURIOL濃縮器であった。二重の外被の温度は、生成物温度を35℃とするために40℃に設定した。10℃に冷却された水のネットワークにより蒸発させた水の凝縮を確実とした。減圧は最大 (35 mbar)に設定した。生成物の供給は平均50 L/hで手動で行った。濃縮を停止し、まだ流動性の生成物を得た。4.5kg の生成物が得られ、乾燥物は27.5%であった。pHは3.3 であった。
実施例1で得た生成物から、蒸発水20〜40kg/時間の能力をもつAlfa-Laval type S18 の原装置上で粉末を製造した。液状嗜好性要素15kgを、ultraturax T50を用いてビール酵母 (Lorenzetti、ブラジル) 6.4kg と5分間混合した。乾燥は47分かかり、投入温度165 ℃、粉末出力温度90℃の結果、4.4kg の粉末が得られ、水分含量は6%であった。
IV- 本発明の要素例の嗜好性試験
IV-1- 実施例9:ドッグフードへの噴霧により適用した要素の例
実施例1で得られた嗜好性要素の適用を、Forberg type RVC 120 コーターにより「バッチ」ごとに液体の噴霧の形態で行った。
実施例1で得られた嗜好性要素を、押出しの間に、ドックフード用基本標準品またはキャットフード用基本標準品中に基本食品の全重量に対して10%の量で「包含させることにより」使用した。押出は二重スクリュー共回転Evolum53 extruder CLEXTRAL (フランス) を用いて行った。
実施例1で得られた嗜好性要素を、以下の配合の市販の種類の飼料中に3%含有させることにより混入させた:魚粉 40 %、全粒小麦 25 %、小麦飼料 15%、大豆油かす 9.5 %、エビ粉末6%、魚油2%、大豆レシチン1%、ビタミン混合物1%、およびミネラル混合物 0.5%。Hobart press (ドイツ) 上で圧縮して得られた飼料(飼料A) を、同じ配合であるが嗜好性要素を含まない飼料(飼料B) と比較した。
[(摂取された飼料A−摂取された飼料B) /摂取された飼料B] ×100 、結果は図5Bに示す。
V-実施例12:嗜好性要素の組成物
実施例1で得られた生成物と、動物性タンパク質を主体とするSuper-Premium 嗜好性要素を混合することにより嗜好性要素を調製した。混合物の性質を表3にまとめる。混合はUltraturax T50デスペンサー混合機で行った。
Claims (26)
- 少なくとも1種の酵母の培養後に得られる発酵培地を含み、該発酵培地が少なくとも以下を含むことを特徴とする、動物飼料に添加するための発酵嗜好性要素:
−水分(H):約80〜96重量%、
−タンパク質要素 (FP):約1.5〜10.0重量%、
−脂肪質(MG):約10重量%以下、
−糖質(S):約0.20〜2.0重量%、および
−灰分(C):約0.3〜8.0重量%、
ここで該タンパク質要素(FP)は動物起源の成分を含まない。 - 前記タンパク質要素(FP)の成分が、タンパク質、ペプチド、アミノ酸およびそれらの組み合わせから選ばれることを特徴とする、請求項1記載の嗜好性要素。
- 前記タンパク質要素(FP)が、アラニン、トレオニン、リシン、および含硫アミノ酸から選ばれ、好ましくは含硫アミノ酸から選ばれる、1または2以上のアミノ酸を少なくとも約90重量%含むことを特徴とする、請求項1または2記載の嗜好性要素。
- 前記タンパク質要素(FP)が、前記アミノ酸を少なくとも約95重量%、好ましくは少なくとも約98重量%、さらに好ましくは少なくとも約99重量%含むことを特徴とする、請求項3記載の嗜好性要素。
- 前記含硫アミノ酸が、メチオニンおよびシステインから選ばれ、好ましくはメチオニンであることを特徴とする、請求項3または4記載の嗜好性要素。
- 約1.6〜3.5の範囲のpH、好ましくは約2.6〜3.2の範囲のpHを有することを特徴とする、請求項1〜5のいずれかの項記載の嗜好性要素。
- 前記酵母が、ヤロウィア属 (Yarrowia sp.) 、サッカロミセス属 (Saccharomyces sp.)、カンジダ属 (Candida sp.)、クルイベロミセス属 (Kluyveromyces sp.)、ピチア属 (Pichia sp.) 、デバルヨミセス属 (Debaryomyces sp.) 、チゴサッカロミセス属 (Zygosaccharomyces sp.)から選択されることを特徴とする、請求項1〜6のいずれかの項記載の嗜好性要素。
- 前記酵母が、ヤロウィア・リポリティカ (Yarrowia lipolytica)、サッカロミセス・セレビシエ (Saccharomyces cerevisiae) 、カンジダ・ベルサリティス (Candida versalitis) 、クルイベロミセス・ラクティス (Kluyveromyces lactis) 、クルイベロミセス・フラギリス (Kluyveromyces fragilis) 、ピチア・パストリス (Pichia pastoris)、デバルヨミセス・ハルセニイ (Debaryomyces harsenii)、チゴサッカロミセス・ロウキシイ (Zygosaccharomyces rouxii) から選択されることを特徴とする、請求項7記載の嗜好性要素。
- 前記酵母がヤロウィア・リポリティカ (Yarrowia lipolytica)であることを特徴とする、請求項8記載の嗜好性要素。
- すぐに使用できる液体の形態であることを特徴とする、請求項1〜9のいずれかの項記載の嗜好性要素。
- 濃縮した発酵嗜好性要素の調製における中間製品としての、請求項1〜10のいずれかの項記載の嗜好性要素。
- 動物飼料中に適用および/または混入されることを特徴とする、請求項1〜11のいずれかの項記載の嗜好性要素。
- 動物および/または植物起源の嗜好性要素などの1または2以上のその他の嗜好性要素と組み合わせて使用されることを特徴とする、請求項12記載の嗜好性要素。
- 約1〜10重量%、好ましくは約2〜4重量%の割合で使用されることを特徴とする、請求項12または13記載の嗜好性要素。
- 。
前記動物飼料がペット用であることを特徴とする、請求項1〜14のいずれかの項記載の嗜好性要素。 - 請求項1〜15のいずれかの項記載の少なくとも1種の嗜好性要素の濃縮および/または乾燥により得られる濃縮された発酵嗜好性要素。
- 請求項1〜16のいずれかの項記載の少なくとも1種の嗜好性要素を含むことを特徴とする、動物飼料に添加される嗜好性要素の組成物。
- 少なくとも以下の工程を含む、請求項1〜16のいずれかの項記載の嗜好性要素の製造方法:
a)標準増殖培地において約22℃〜32℃の範囲の温度で約6〜25時間、少なくとも1種の酵母を予備培養する工程、
b)少なくとも約1×105 細胞/mlの割合の該予備培養物を用いて、1種または2種以上のアミノ酸を含有する発酵培地に接種する工程、
c)接種された発酵培地を約20℃〜32℃の範囲の温度で約12〜72時間培養する工程、
d)発酵を停止する工程、および
e)嗜好性要素として有用な最終発酵培地を回収する工程。 - 工程b)で用いる発酵培地が、約2〜10重量%、好ましくは約3〜5重量%の1種または2種以上のアミノ酸を含有することを特徴とする、請求項18記載の方法。
- アミノ酸がアラニン、トレオニン、リシンおよび含硫アミノ酸から選ばれ、好ましくは含硫アミノ酸から選ばれることを特徴とする、請求項18または19記載の方法。
- 工程d)を熱による酵母の不活性化によって行うことを特徴とする、請求項18〜20のいずれかの項記載の方法。
- 工程e)の前に、前記発酵培地からバイオマスを除去することを特徴とする、請求項18〜21のいずれかの項記載の方法。
- 工程d)からe)を同時に、好ましくは無菌的ろ過により行うことを特徴とする、請求項22記載の方法。
- 請求項1〜16のいずれかの項記載の少なくとも1種の嗜好性要素、または請求項17記載の少なくとも1種の組成物を動物飼料に添加することを含む、動物飼料の嗜好性を改善する方法。
- 請求項1〜16のいずれかの項記載の嗜好性要素を製造するための少なくとも1種の酵母の使用。
- 前記酵母がヤロウィア・リポリティカ (Yarrowia lipolytica)である請求項25記載の使用。
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR0508451A FR2889651B1 (fr) | 2005-08-09 | 2005-08-09 | Facteur d'appetence fermente et depourvu de proteines animales pour animaux |
FR0508451 | 2005-08-09 | ||
PCT/EP2006/064474 WO2007017356A1 (fr) | 2005-08-09 | 2006-07-20 | Facteur d'appetence fermente et depourvu de proteines animales pour animaux |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2009504147A true JP2009504147A (ja) | 2009-02-05 |
JP5251507B2 JP5251507B2 (ja) | 2013-07-31 |
Family
ID=36229775
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2008525511A Expired - Fee Related JP5251507B2 (ja) | 2005-08-09 | 2006-07-20 | 動物性タンパク質を含まない動物用の発酵嗜好性要素 |
Country Status (14)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20090155416A1 (ja) |
EP (1) | EP1933635B1 (ja) |
JP (1) | JP5251507B2 (ja) |
CN (1) | CN101242743A (ja) |
AT (1) | ATE422301T1 (ja) |
AU (1) | AU2006278056A1 (ja) |
BR (1) | BRPI0614806A2 (ja) |
CA (1) | CA2618168A1 (ja) |
DE (1) | DE602006005171D1 (ja) |
DK (1) | DK1933635T3 (ja) |
FR (1) | FR2889651B1 (ja) |
RU (1) | RU2008107175A (ja) |
WO (1) | WO2007017356A1 (ja) |
ZA (1) | ZA200801421B (ja) |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2009056260A2 (en) * | 2007-11-01 | 2009-05-07 | Nestec S.A. | Remote data collecting systems and methods |
PL215829B1 (pl) * | 2007-11-05 | 2014-01-31 | Skotan Spolka Akcyjna | Nowy szczep Yarrowia lipolytica oraz jego zastosowanie do przemyslowej utylizacji frakcji glicerolowej uzyskiwanej w produkcji biodiesla |
PL220845B1 (pl) | 2008-04-23 | 2016-01-29 | Skotan Spółka Akcyjna | Sposób utylizacji odpadów uzyskiwanych podczas oczyszczania tłuszczy naturalnych, drożdże paszowe oraz ich zastosowanie |
PL220793B1 (pl) | 2008-04-23 | 2016-01-29 | Skotan Spółka Akcyjna | Przemysłowy sposób utylizacji odpadów uzyskiwanych w produkcji biodiesla oraz zastosowanie szczepu Yarrowia lipolytica |
CH704486A2 (de) * | 2011-02-05 | 2012-08-15 | Hanspeter Steffen | Vegetarisches Fütterungsverfahren für karnivore Fische und Shrimps mit Spirulina und Chlorella Algen unter Verwendung von Elektrolysewasser und Natriumthiosulfat, Guar und Oligofructanen als Zusätze. |
JP6235031B2 (ja) * | 2012-10-31 | 2017-11-22 | マース インコーポレーテッドMars Incorporated | 風味添加剤 |
RU2727651C2 (ru) | 2014-12-10 | 2020-07-22 | Марс, Инкорпорейтед | Вкусоароматические композиции и пищевые продукты для домашних животных, содержащие их |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS49102886A (ja) * | 1973-02-14 | 1974-09-28 | ||
JPS5051872A (ja) * | 1973-09-07 | 1975-05-08 | ||
JPS53149579A (en) * | 1977-05-16 | 1978-12-27 | Ralston Purina Co | Improved doggfood compositions |
JPS56127054A (en) * | 1980-02-28 | 1981-10-05 | Uni Tekisasu | Dog food flavor |
JP2003259835A (ja) * | 2001-12-28 | 2003-09-16 | Oubiken:Kk | 発酵製品の製造とその利用 |
Family Cites Families (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3655396A (en) * | 1968-05-14 | 1972-04-11 | Japan Maize Prod | Process for preparing pulverized feed for animals |
US3971306A (en) * | 1974-07-30 | 1976-07-27 | Cord Systems, Inc. | System for manufacturing animal feed |
DE2837342A1 (de) * | 1978-08-26 | 1980-03-06 | Henkel Kgaa | Verfahren zur herstellung von hefeautolysat |
US4800093A (en) * | 1986-02-18 | 1989-01-24 | Ralston Purina Company | High moisture animal food product containing a filamentous fungal biomass |
US5000964A (en) * | 1989-08-30 | 1991-03-19 | Mccauley Brothers, Inc. | Nutritional supplement for the hoof and coat |
EP0466922B1 (en) * | 1990-02-01 | 1994-08-24 | Oriental Yeast Co., Ltd. | Production of yeast extract |
US5486368A (en) * | 1992-05-28 | 1996-01-23 | Dmv Usa, Inc. | Production of a cultured yeast product from whey permeate, yeast cream and yeast centrate |
DK0778350T3 (da) * | 1995-11-28 | 2002-06-17 | Nestle Sa | Fremgangsmåde til omdannelse af elementært svovl til sulfid |
ATE319326T1 (de) * | 1998-11-26 | 2006-03-15 | Ajinomoto Kk | Verfahren zur herstellung einer geschmacksverstaerkenden verbindung fuer lebensmittel |
GB2385767A (en) * | 2002-02-19 | 2003-09-03 | Norferm Da | A biomass derived from a microbial culture or derivative thereof as a pet food palatability enhancer |
US7223401B2 (en) * | 2003-06-11 | 2007-05-29 | Ultra Biotech Limited | Method to prepare compositions comprising yeast treated with electromagnetic energy |
AU2007247146B2 (en) * | 2006-05-10 | 2013-01-31 | Novozymes A/S | Method for extracting components from a yeast cell culture |
-
2005
- 2005-08-09 FR FR0508451A patent/FR2889651B1/fr not_active Expired - Fee Related
-
2006
- 2006-07-20 RU RU2008107175/13A patent/RU2008107175A/ru unknown
- 2006-07-20 BR BRPI0614806-9A patent/BRPI0614806A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2006-07-20 CN CNA2006800293720A patent/CN101242743A/zh active Pending
- 2006-07-20 CA CA002618168A patent/CA2618168A1/fr not_active Abandoned
- 2006-07-20 JP JP2008525511A patent/JP5251507B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2006-07-20 AT AT06777869T patent/ATE422301T1/de not_active IP Right Cessation
- 2006-07-20 AU AU2006278056A patent/AU2006278056A1/en not_active Abandoned
- 2006-07-20 DK DK06777869T patent/DK1933635T3/da active
- 2006-07-20 WO PCT/EP2006/064474 patent/WO2007017356A1/fr active Application Filing
- 2006-07-20 US US11/990,215 patent/US20090155416A1/en not_active Abandoned
- 2006-07-20 DE DE602006005171T patent/DE602006005171D1/de active Active
- 2006-07-20 EP EP06777869A patent/EP1933635B1/fr active Active
-
2008
- 2008-01-01 ZA ZA200801421A patent/ZA200801421B/xx unknown
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS49102886A (ja) * | 1973-02-14 | 1974-09-28 | ||
JPS5051872A (ja) * | 1973-09-07 | 1975-05-08 | ||
JPS53149579A (en) * | 1977-05-16 | 1978-12-27 | Ralston Purina Co | Improved doggfood compositions |
JPS56127054A (en) * | 1980-02-28 | 1981-10-05 | Uni Tekisasu | Dog food flavor |
JP2003259835A (ja) * | 2001-12-28 | 2003-09-16 | Oubiken:Kk | 発酵製品の製造とその利用 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US20090155416A1 (en) | 2009-06-18 |
DE602006005171D1 (de) | 2009-03-26 |
EP1933635B1 (fr) | 2009-02-11 |
ZA200801421B (en) | 2009-03-25 |
FR2889651B1 (fr) | 2007-09-21 |
BRPI0614806A2 (pt) | 2011-04-12 |
ATE422301T1 (de) | 2009-02-15 |
JP5251507B2 (ja) | 2013-07-31 |
EP1933635A1 (fr) | 2008-06-25 |
CA2618168A1 (fr) | 2007-02-15 |
AU2006278056A1 (en) | 2007-02-15 |
CN101242743A (zh) | 2008-08-13 |
WO2007017356A1 (fr) | 2007-02-15 |
RU2008107175A (ru) | 2009-09-20 |
FR2889651A1 (fr) | 2007-02-16 |
DK1933635T3 (da) | 2009-05-11 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5251507B2 (ja) | 動物性タンパク質を含まない動物用の発酵嗜好性要素 | |
CN101897317B (zh) | 一种药膳虫草猪的培育方法 | |
CN1191469A (zh) | 用于家禽和其它动物的高水分营养配方 | |
US20160135483A1 (en) | Aquaculture feed formed from fermented soybean meal and earthworm meal, including the fermentation preparation method for the mixture ingredient | |
CA2748979C (en) | Sodium stearoyl-2-lactylate derivatives as an animal feed additive for improving fat utilization efficiency | |
WO2014013976A1 (ja) | 飼料組成物及びその製造方法 | |
CN104905041A (zh) | 一种诱食型高效猪饲料及其制备方法 | |
KR20160137718A (ko) | 한방생균제의 첨가급여에 따른 거세한우의 비육능력과 육질개선 효과 | |
CN104542484A (zh) | 一种富硒肉猪的饲养方法 | |
CN103859444A (zh) | 一种糯玉米鸡肉发酵香肠 | |
CN101690541B (zh) | 一种利用微生物发酵蚕蛹制备饲料蛋白的方法 | |
Dalle et al. | Effect of Including Fermented Feather Meal as Substitution of Concentrate in the Basal Diet with Different Levels on the Performance of Landrace Crossbred Pigs | |
CN101965821A (zh) | 一种灵芝仔猪的养殖方法 | |
CN105104730A (zh) | 一种玉米糟ddgs饲料 | |
Natalia et al. | Lipolytic effect of Staphylococcus warneri for obtaining high-quality fishmeal from fish waste fermentation | |
Kayode et al. | Mineral composition and amino acid profile of mono-culture fungal fermented mango (Mangifera indica) kernel cake | |
CN107259134A (zh) | 牛羊用酵素饲料的制备方法 | |
Wahyuni et al. | The utilization of coconut waste fermentated by aspergillus niger and saccharomyces cerevisiae on meat quality of weaning males rex rabbit | |
Nnagbo | Determination of fungal contamination of retailed smoked-fish sold within Owerri metropolis, Imo State, Nigeria | |
Raeesi et al. | Use of fish waste to silage preparation and its application in animal nutrition | |
CN107245467A (zh) | 一种养殖微生物制剂及其制备方法 | |
Alabi et al. | Feed storage conditions influenced the growth response, blood profile, intestinal morphology and microflora of broiler chicks | |
JP2011101597A (ja) | 高機能性ヒラメ、並びにその加工品 | |
Muindi et al. | Nutritive value of cassava root meal enriched by Trichoderma harzianum for chickens | |
Vananuvat et al. | The use of brewery yeast in commercial type ration for poultry |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20090521 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20120124 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20120411 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20120418 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20120622 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20120629 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20120724 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20130319 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20130401 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20160426 Year of fee payment: 3 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |