CN105104730A

CN105104730A - 一种玉米糟ddgs饲料

Info

Publication number: CN105104730A
Application number: CN201510536983.5A
Authority: CN
Inventors: 唐宏泉
Original assignee: Cofco Biochemical Anhui Co Ltd
Current assignee: Cofco Biochemical Anhui Co Ltd
Priority date: 2015-08-28
Filing date: 2015-08-28
Publication date: 2015-12-02

Abstract

本发明公开了一种玉米糟DDGS饲料，一种玉米糟DDGS饲料由以下重量份原料分组成：玉米50～60份；糖化剂1～3份；酒精酵母曲子3～5份；乳酸菌发酵剂3～5份；防霉剂0.2-0.8份；抗氧化剂0.2-0.8份；抗营养因子酶制剂0.1-0.8份；多种氨基酸混合物0.2-0.4份；骨粉5～10份；EM益生菌0.01-0.04份；微量元素螯合物0.01-0.04份；甘露寡糖0.01-0.04份；大黄0.015～0.03份；硫酸镁0.2～0.5份；甘草0.5～0.9份；玉米粉30～40份；麦麸20～30份；米糠20～30份。本发明具既能保持自身营养不丢失，又不易发霉，同时还能补充玉米槽自身没有的营养元素的优点。

Description

一种玉米糟DDGS饲料

技术领域

本发明涉及一种玉米糟DDGS饲料。

背景技术

玉米糟中浓缩了玉米中除了淀粉和糖外的其他营养成分，如蛋白、脂肪、维生素等蛋白,营养丰富，是发酵的副产物。将玉米糟作为饲料，合理利用了资源，减少了成本，对环境也有益处。但是，玉米糟容易发霉，容易变质，动物实用过多容易中毒，还会造成动物的流产。

发明内容

本发明目的是针对现有技术不足，提供一种既能保持自身营养不丢失，又不易发霉，同时还能补充玉米槽自身没有的营养元素的玉米糟DDGS饲料。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种玉米糟DDGS饲料由以下重量份原料分组成：玉米50～60份；糖化剂1～3份；酒精酵母曲子3～5份；乳酸菌发酵剂3～5份；防霉剂0.2-0.8份；抗氧化剂0.2-0.8份；抗营养因子酶制剂0.1-0.8份；多种氨基酸混合物0.2-0.4份；骨粉5～10份；EM益生菌0.01-0.04份；微量元素螯合物0.01-0.04份；甘露寡糖0.01-0.04份；大黄0.015～0.03份；硫酸镁0.2～0.5份；甘草0.5～0.9份；玉米粉30～40份；麦麸20～30份；米糠20～30份。

一种玉米糟DDGS饲料制备方法包括以下步骤：

（1）去除泥沙等杂质；

（2）将玉米进行烘烤，烘烤温度设置为35～40℃，烘烤时长约为30Min；

（3）将烘烤后的玉米进行粉碎；

（4）加水浸泡混合成玉米浆并蒸煮，并添加入糖化剂进行水解，时间为30min；

（5）投入酒精酵母曲子进行一次发酵，发酵时长24～48h；

（6）发酵完成进行蒸馏，蒸发掉二氧化碳和酒精；

（7）通过离心机对玉米糟和玉米浆进行固液分离；

（8）对玉米糟进行干燥；

（9）对玉米浆将进行蒸馏浓缩，浓缩到45%～50%；

（10）将干燥后的玉米糟和浓缩后的玉米浆混合；

(11)加入玉米，米糠，麦麸，乳酸菌发酵剂进行二次发酵；

（12）固液分离、蒸馏烘干；

（13）加入防霉剂、抗氧化剂、抗营养因子酶制剂、多种氨基酸混合物、骨粉、EM益生菌、微量元素螯合物、甘露寡糖、蒙脱石、硫酸镁、甘草。

防霉剂由蒙脱石、酵母细胞壁、丙酸、丙酸钙、山梨酸、菌陈、栀子、脱氢醋酸钠组成。

抗氧化剂由杜仲叶、茶粉、乙氧基喹啉、柠檬酸、苹果酸混合而成。

多种氨基酸混合物为赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸。

营养因子酶制剂为复合酶制剂非淀粉多糖酶，非淀粉多糖酶由β-葡聚糖酶、果胶酶、阿拉伯木聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶组成。

一次发酵温度要控制在33～35℃，一次发酵PH值需控制在4.2～4.7，二次发酵温度为31～33℃，二次发酵PH值需控制在3.5～4.0。

由于上述技术方案运用，本发明与现有技术相比具有下列优点和效果：

1、玉米DDGS主要成分是玉米糟，玉米糟是以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。营养成分高；

2、直接用酒糟喂动物不但营养价值得不到充分利用，而且口感还差，通过乳酸菌发酵剂二次发酵后的饲料营养才更全，口感才更佳，消化利用率高，同时乳酸菌为最安全的厌氧发酵，因为无氧环境抑制好氧性霉菌、腐败菌的生长，但利于乳酸菌生长，乳酸菌在无氧环境下发酵产生大量乳酸、乳酸菌素等天然抑菌物，防止霉菌毒素产生，从而保障发酵饲料的安全，并含有大量益生菌及其代谢产物有机酸、小肽、维生素、乳酸菌素等功能性保健成分，可减少畜禽疾病及死亡率，提高畜禽生长速度，缩短养殖周期；

3、通过发酵的饲料水分含量高，谷物已破损，虽然已通过二次发酵降低了霉菌的生长率，但是还是有生长的可能，饲料中可能存在多种霉菌毒素，会引起家畜的霉菌毒素中毒症，导致动物免疫低下易发病，生产性能下降。配方中添加了防霉剂：硅铝酸盐衍生物、酵母细胞壁、丙酸、丙酸钙、山梨酸、菌陈、栀子、大黄、硝酸咪康唑、脱氢醋酸钠，对霉菌的抑制有很好的效果。具体各成分的对玉米DDGS饲料的改善见表一；

表1

4、玉米DDGS中不饱和脂肪酸的比例高，容易发生氧化，对动物健康不利，能值下降，影响生产性能和产品质量如胴体品质，加入抗氧化剂，可以抑制不饱和脂肪酸的氧化；

5、抗氧化剂中的乙氧基喹啉是最经济的抗氧化剂，可防止其中的维生素A、D、E等及脂肪氧分变质、天然色素氧化变色，并有一定的防霉和保鲜作用；抗氧化剂中的其他成分杜仲叶、茶粉、柠檬酸、苹果酸均为天然成分，环保无污染，增加了抗氧化的效果；

6、营养因子酶制剂中的复合酶制剂非淀粉多糖酶由β-葡聚糖酶、果胶酶、阿拉伯木聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶组成，既有非水溶性纤维，又有水溶性纤维。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎；水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，可以控制血液中的血糖和胆固醇；综上，复合酶制剂非淀粉多糖酶它可以刺激和促进胃肠道的蠕动，有利于其他食物的消化及粪便的排泄；

7、每一种酶只能在一定的温度和一定的pH范围内才能表现出最大酶活性，一次发酵温度要控制在33～35℃，一次发酵PH值需控制在4.2～4.7，二次发酵温度为31～33℃，二次发酵PH值需控制在3.5～4.0，最大限度的促进酵母的繁殖，使细胞活性增强，密度增加；

8、多种氨基酸混合物为赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸，发酵饲料中的营养丰富，但是营养元素的含量不均匀，通过添加多种氨基酸，使发酵饲料的营养更加均衡；

9、骨粉的增加，给饲料中增加了原来没有的钙元素，可以促进动物的骨骼发育；

10、EM益生菌可降低肉料比，大幅度节省饲料，显著提高肉、蛋、奶等产品质量，提升经济效益，提高鱼虾禽畜的免疫力，明显控制有害病菌，节省药物开支；

11、微量元素螯合物的添加，使饲料的营养成分更加全面，可以提供动物的免疫力；

12、甘露寡糖不仅充分利用了饲料资源，同时也显著提高了动物的生长性能和免疫力，而且可减少动物分辨的排泄量；

13、大黄、硫酸镁、甘草三者混合是很好的肠道调理剂，配方中已添加防霉剂，但同时也需要对动物的肠道进行保护和防御；

14、将玉米进行烘烤，烘烤温度设置为35～40℃，烘烤时长约为30Min，现有技术中，烘烤温度通常为90～100℃，目的是为了杀菌，但是温度过高会损坏原有的细胞活性和营养价值，本发明的温度设置为35～40℃进行初步杀菌，不会损坏玉米粉的自身营养，后续的防霉剂的添加，同样可以起到抑菌的作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述：

实验原料：

玉米50～60份；糖化剂1～3份；酒精酵母曲子3～5份；乳酸菌发酵剂3～5份；防霉剂0.2-0.8份；抗氧化剂0.2-0.8份；抗营养因子酶制剂0.1-0.8份；多种氨基酸混合物0.2-0.4份；骨粉5～10份；EM益生菌0.01-0.04份；微量元素螯合物0.01-0.04份；甘露寡糖0.01-0.04份；大黄0.015～0.03份；硫酸镁0.2～0.5份；甘草0.5～0.9份；玉米粉30～40份；麦麸20～30份；米糠20～30份；

制备方法：

（1）去除泥沙等杂质；

（3）将烘烤后的玉米进行粉碎；

（5）投入酒精酵母曲子进行一次发酵，发酵时长24～48h；

（6）一次发酵完成进行蒸馏，蒸发掉二氧化碳和酒精；

（7）通过离心机对玉米糟和玉米浆进行固液分离；

（8）对玉米糟进行干燥；

（9）对玉米浆将进行蒸馏浓缩，浓缩到45%～50%；

（10）将干燥后的玉米糟和浓缩后的玉米浆混合；

(11)加入玉米，米糠，麦麸，乳酸菌发酵剂进行二次发酵；

（12）固液分离、蒸馏烘干；

（13）加入防霉剂、抗氧化剂、抗营养因子酶制剂、多种氨基酸混合物、骨粉、EM益生菌、微量元素螯合物、甘露寡糖、蒙脱石、大黄、硫酸镁、甘草；

具体实施例如表2配比复配。

表2

根据上述实施例值得的饲料，最终测得的成分表见表3。

表3

根据表2和表3的数据可知，上述配方的6个实施例水份都很少，且均无霉菌产生，营养元素都很均衡，综合性能都很优越，在饲料中有很高的应用价值；尤其是实施例3中的配比，最终制得的乳酸含量最高，对动物最有益。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种玉米糟DDGS饲料，其特征在于：所述一种玉米糟DDGS饲料由以下重量份原料分组成，玉米50～60份；糖化剂1～3份；酒精酵母曲子3～5份；乳酸菌发酵剂3～5份；防霉剂0.2-0.8份；抗氧化剂0.2-0.8份；抗营养因子酶制剂0.1-0.8份；多种氨基酸混合物0.2-0.4份；骨粉5～10份；EM益生菌0.01-0.04份；微量元素螯合物0.01-0.04份；甘露寡糖0.01-0.04份；大黄0.015～0.03份；硫酸镁0.2～0.5份；甘草0.5～0.9份；玉米粉30～40份；麦麸20～30份；米糠20～30份。

2.根据权利要求1所述一种玉米糟DDGS饲料制备方法，其特征包括以下步骤：

（1）去除泥沙等杂质；

（3）将烘烤后的玉米进行粉碎；

（5）投入酒精酵母曲子进行一次发酵，发酵时长24～48h；

（6）一次发酵完成进行蒸馏，蒸发掉二氧化碳和酒精；

（7）通过离心机对玉米糟和玉米浆进行固液分离；

（8）对玉米糟进行干燥；

（9）对玉米浆将进行蒸馏浓缩，浓缩到45%～50%；

（10）将干燥后的玉米糟和浓缩后的玉米浆混合；

(11)加入玉米，米糠，麦麸，乳酸菌发酵剂进行二次发酵；

（12）固液分离、蒸馏烘干；

（13）加入防霉剂、抗氧化剂、抗营养因子酶制剂、多种氨基酸混合物、骨粉、EM益生菌、微量元素螯合物、甘露寡糖、蒙脱石、大黄、硫酸镁、甘草。

3.根据权利要求1所述一种玉米糟DDGS饲料，其特征在于：防霉剂由蒙脱石、酵母细胞壁、丙酸、丙酸钙、山梨酸、菌陈、栀子、脱氢醋酸钠组成。

4.根据权利要求1所述一种玉米糟DDGS饲料，其特征在于：所述抗氧化剂由杜仲叶、茶粉、乙氧基喹啉、柠檬酸、苹果酸混合而成。

5.根据权利要求1所述一种玉米糟DDGS饲料，其特征在于：多种氨基酸混合物为赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸。

6.根据权利要求1所述一种玉米糟DDGS饲料，其特征在于：抗营养因子酶制剂为复合酶制剂非淀粉多糖酶，非淀粉多糖酶由β-葡聚糖酶、果胶酶、阿拉伯木聚糖酶、甘露聚糖酶、纤维素酶组成。

7.根据权利要求2所述一种玉米糟DDGS饲料，其特征在于：一次发酵温度要控制在33～35℃，一次发酵PH值需控制在4.2～4.7，二次发酵温度为31～33℃，二次发酵PH值需控制在3.5～4.0。