RU2008107175A

RU2008107175A - Повышающие вкусовую привлекательность ферментированные факторы для животных, не содержащие животных белков

Info

Publication number: RU2008107175A
Application number: RU2008107175/13A
Authority: RU
Inventors: РАТУЛЬ Орели ДЕ (FR); РАТУЛЬ Орели ДЕ; Реми ТИРИО (FR); Реми ТИРИО; Изабелль ГИЙЕ (FR); Изабелль ГИЙЕ
Original assignee: Спесиалите Пет Фут (Fr); Спесиалите Пет Фут
Priority date: 2005-08-09
Filing date: 2006-07-20
Publication date: 2009-09-20
Also published as: FR2889651A1; JP2009504147A; JP5251507B2; CN101242743A; EP1933635A1; DK1933635T3; ATE422301T1; CA2618168A1; BRPI0614806A2; US20090155416A1; FR2889651B1; ZA200801421B; AU2006278056A1; WO2007017356A1; DE602006005171D1; EP1933635B1

Abstract

1. Ферментированный фактор аппетитности, подлежащий добавлению в корм животных, характеризующийся тем, что он содержит ферментационную среду, полученную после культивирования по меньшей мере одних дрожжей, причем указанная ферментационная среда содержит по меньшей мере: ! влагу (В): приблизительно от 80 до 96% по весу; ! белковый фактор (БФ): приблизительно от 1,5 до 10,0% по весу; ! жирные вещества (ЖВ): приблизительно до 10% по весу; ! сахара (С): приблизительно от 0,20 до 2,0% по весу; и ! зольные компоненты (3): приблизительно от 0,3 до 8,0% по весу, причем указанный белковый фактор (БФ) лишен составляющих животного происхождения. ! 2. Фактор аппетитности по п.1, отличающийся тем, что указанные составляющие белкового фактора (БФ) выбраны из белков, пептидов, аминокислот и их комбинаций. ! 3. Фактор аппетитности по п.2, отличающийся тем, что указанный белковый фактор (БФ) содержит по меньшей мере приблизительно 90% по весу одной или более из аминокислот, выбранных из аланина, треонина, лизина, серосодержащих аминокислот, и предпочтительно выбранных из серосодержащих аминокислот. ! 4. Фактор аппетитности по п.3, отличающийся тем, что указанный белковый фактор (БФ) содержит приблизительно по меньшей мере 95%, предпочтительно по меньшей мере 98%, еще предпочтительнее по меньшей мере 99% по весу указанных аминокислот. ! 5. Фактор аппетитности по п.3, отличающийся тем, что указанные серосодержащие аминокислоты выбраны из метионина и цистеина и предпочтительно являются метионином. ! 6. Фактор аппетитности по п.1, отличающийся тем, что он имеет рН в диапазоне приблизительно от 1,6 до 3,5, предпочтительно в диапазоне приблизительно от 2,6 до 3,2. ! 7. Фактор аппетитности �

Claims

1. Ферментированный фактор аппетитности, подлежащий добавлению в корм животных, характеризующийся тем, что он содержит ферментационную среду, полученную после культивирования по меньшей мере одних дрожжей, причем указанная ферментационная среда содержит по меньшей мере:

влагу (В): приблизительно от 80 до 96% по весу;

белковый фактор (БФ): приблизительно от 1,5 до 10,0% по весу;

жирные вещества (ЖВ): приблизительно до 10% по весу;

сахара (С): приблизительно от 0,20 до 2,0% по весу; и

зольные компоненты (3): приблизительно от 0,3 до 8,0% по весу, причем указанный белковый фактор (БФ) лишен составляющих животного происхождения.

2. Фактор аппетитности по п.1, отличающийся тем, что указанные составляющие белкового фактора (БФ) выбраны из белков, пептидов, аминокислот и их комбинаций.

3. Фактор аппетитности по п.2, отличающийся тем, что указанный белковый фактор (БФ) содержит по меньшей мере приблизительно 90% по весу одной или более из аминокислот, выбранных из аланина, треонина, лизина, серосодержащих аминокислот, и предпочтительно выбранных из серосодержащих аминокислот.

4. Фактор аппетитности по п.3, отличающийся тем, что указанный белковый фактор (БФ) содержит приблизительно по меньшей мере 95%, предпочтительно по меньшей мере 98%, еще предпочтительнее по меньшей мере 99% по весу указанных аминокислот.

5. Фактор аппетитности по п.3, отличающийся тем, что указанные серосодержащие аминокислоты выбраны из метионина и цистеина и предпочтительно являются метионином.

6. Фактор аппетитности по п.1, отличающийся тем, что он имеет рН в диапазоне приблизительно от 1,6 до 3,5, предпочтительно в диапазоне приблизительно от 2,6 до 3,2.

7. Фактор аппетитности по п.1, отличающийся тем, что указанные дрожжи выбраны из Yarrowia sp., Saccharomyces sp, Candida sp., Kluyveromyces sp., Pichia sp., Debaryomyces sp., Zygosaccharomyces sp.

8. Фактор аппетитности по п.7, отличающийся тем, что указанные дрожжи выбраны из Yarrowia lipolytica, Saccharomyces cerevisiae, Candida versalitis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Pichia pastoris, Debaryomyces harsenii, Zygosaccharomyces rouxii.

9. Фактор аппетитности по п.8, отличающийся тем, что указанными дрожжами являются дрожжи Yarrowia lipolytica.

10. Фактор аппетитности по п.1, отличающийся тем, что он находится в жидкой форме, готовой к использованию.

11. Фактор аппетитности по п.1 как промежуточный продукт в приготовлении концентрированного ферментированного фактора аппетитности.

12. Фактор аппетитности по п.1, характеризующийся тем, что он наносится на указанный корм для животных и/или вводится в указанный корм для животных.

13. Фактор аппетитности по п.12, характеризующийся тем, что он используется вместе с одним или более из других факторов аппетитности, таких как факторы аппетитности животного и/или растительного происхождения.

14. Фактор аппетитности по п.12, характеризующийся тем, что он используется в количестве приблизительно от 1 до 10% по весу, предпочтительно в количестве приблизительно от 2 до 4% по весу.

15. Фактор аппетитности по п.1, характеризующийся тем, что указанный корм для животных предназначается для комнатных животных.

16. Концентрированный ферментированный фактор аппетитности, который должен быть получен концентрированием и/или обезвоживанием по меньшей мере одного из факторов аппетитности согласно любому из пп.1-15.

17. Композиция из факторов аппетитности, подлежащая добавлению в корм для животных, характеризующаяся тем, что она содержит по меньшей мере один фактор аппетитности согласно любому из пп.1-16.

18. Способ приготовления фактора аппетитности согласно любому из пп.1-16, включающий по меньшей мере следующие этапы:

(а) предварительно культивируют по меньшей мере одни дрожжи в стандартной ростовой среде, при температуре в диапазоне приблизительно от 22 до 32°С, в течение времени приблизительно от 6 до 25 ч;

(б) засевают указанную предкультуру в ферментационную среду, содержащую одну или более из аминокислот, при плотности посева по меньшей мере приблизительно 1·10⁵ клеток в мл;

(в) культивируют засеянную ферментационную среду в течение приблизительно от 12 до 72 ч, при температуре в диапазоне приблизительно от 20 до 32°С;

(г) останавливают ферментацию; и

(д) извлекают конечную ферментационную среду, пригодную в качестве фактора аппетитности.

19. Способ по п.18, отличающийся тем, что использованная в этапе (б) ферментационная среда содержит приблизительно от 2 до 10% по весу, предпочтительно приблизительно от 3 до 5% по весу одной или более из аминокислот.

20. Способ по п.18, отличающийся тем, что указанная или указанные аминокислоты выбраны из аланина, треонина, лизина, серосодержащих аминокислот и предпочтительно выбраны из серосодержащих аминокислот.

21. Способ по п.18, отличающийся тем, что этап (г) осуществляют путем тепловой инактивации дрожжей.

22. Способ по п.18, отличающийся тем, что перед этапом (д) указанную ферментационную среду отделяют от биомассы.

23. Способ по п.22, отличающийся тем, что этапы (г) и (д) осуществляют одновременно, предпочтительно путем стерилизационной фильтрации.

24. Способ повышения аппетитности корма для животных, включающий добавление к указанному корму для животных по меньшей мере одного фактора аппетитности согласно любому из пп.1-16 или по меньшей мере одной композиции согласно п.17.

25. Применение по меньшей мере одних дрожжей для приготовления фактора аппетитности согласно любому из пп.1-16.

26. Применение по п.25, отличающееся тем, что указанными дрожжами являются дрожжи Yarrowia lipolytica.