CN105851689A - 一种含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 40~50、小麦面粉20~30、次粉10~20、豆油2~3、磷酸二氢钙2~3、胆碱1~2、杂食性鱼类预混料 2~3。该饲料品质好、无蛹臭味、有酸香味道、无有机溶剂残留、蛋白质易消化吸收，营养价值高，台湾泥鳅适口性好。还公开了上述含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料在台湾泥鳅养殖中的应用。

Description

一种含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料及其应用

技术领域

本发明属于台湾泥鳅饲料技术领域，具体涉及一种含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料及其应用。

背景技术

台湾泥鳅，又名大鳞副鳅，属鲤形目，鳅科，副泥鳅属，系台湾引进大陆“大鳞副泥鳅”经多年杂交选育而成。这种泥鳅已经有多年的人工养殖历史，是我国最适应人工养殖环境的泥鳅。该泥鳅在广东、广西、海南、福建等地的规模养殖证实，该泥鳅繁殖的苗在当年可达单条100克左右的规格，是当前较具竞争力的泥鳅品种。引入我国以来，因该鱼生长速度快、肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是冬天进补的首选鱼种之一，因此养殖者越来越多，经济效益较高。

目前华南地区养殖泥鳅，并没有专门针对该品种的饲料，但由于泥鳅食性较杂，很多养殖户选择一些较高蛋白的鱼、虾饲料进行养殖，因此饲料成本较高。鉴于目前尚无台湾泥鳅的专用饲料，因此有必要开发一种能替代其它饲料使用的新型饲料，从而提升台湾泥鳅养殖的经济效益。

近年来利用蚕蛹作为优质蛋白源进行配方饲料的研制获得了较大关注。蚕蛹是缫丝业的副产品，具有非常高的应用价值。蚕蛹本身含有较高的蛋白质，约含50%-68%，其氨基酸含量分别为：赖氨酸3.03%、色氨酸0.68%、蛋氨酸1.6%、胱氨酸3.31%，除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量低于鱼粉外，其他成分与鱼粉相当，还含有其它活性成分，而蚕蛹价格远低于鱼粉，因此，利用蚕蛹替代鱼粉制备台湾泥鳅优质饲料具有较高的应用前景。

以前人们对蚕蛹的利用比较粗放，直接给动物投喂。但蚕蛹饲料化利用有很大的缺陷：一是蚕蛹有蛹臭味道，不利于动物摄食，还会在胴体中积累，影响肉质风味口感；二是蚕蛹壳不易被消化吸收，含有变应原等抗营养成分。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一种含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，该饲料品质好、无蛹臭味、有酸香味道、无有机溶剂残留、蛋白质易消化吸收，营养价值高，台湾泥鳅适口性好。

本发明的目的还在于提供上述含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料在台湾泥鳅养殖中的应用。

本发明的第一个目的是通过以下技术方案来实现的：一种含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 40~50、小麦面粉20~30、次粉10~20、豆油2~3、磷酸二氢钙2~3、胆碱1~2、杂食性鱼类预混料 2~3。

优选的，各原料的质量份配比为：发酵蚕蛹 45~50、小麦面粉25~30、次粉15~20、豆油2~3、磷酸二氢钙2~3、胆碱1~2、杂食性鱼类预混料 2~3。

最佳的，各原料的质量份配比为：发酵蚕蛹 48、小麦面粉25、次粉20、豆油3、磷酸二氢钙2、胆碱1、杂食性鱼类预混料 2。

本发明所述的发酵蚕蛹优选通过包括以下步骤的方法制成：选取蚕蛹，加入豆粕和花生麸，混匀后接种微生物，并添加碳源和无机盐，在30~50℃下发酵培养48~72h，发酵产物经干燥、粉碎，即得发酵蚕蛹。

发酵培养过程是固体分步发酵的方式，微生物菌种从好氧、兼性好氧到厌氧的顺序发酵，温度从室温30℃左右不断升高至50℃左右时保持恒定，直至温度开始下降时约需48-72h，至此发酵培养完毕，发酵期间不需调节发酵物料pH值。

本发明中的原料蚕蛹、豆粕和花生麸经微生物发酵处理后，消除了蚕蛹中的异味和花生麸中的抗营养因子，其中大分子蛋白得到了有效降解，降解获得的蛋白质易消化吸收，而且具有发酵的酸香味，诱食效果好；发酵后的蚕蛹其营养和消化利用率提高明显，并能显著增强养殖虾类的免疫能力，提高养殖效益。

在该发酵蚕蛹的制备方法中：

所述蚕蛹与豆粕和花生麸的质量份配比优选为40~50：30~40：20~30。

所述微生物优选为含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，所述微生物的接种量优选占蚕蛹与菜籽粕总质量的2~4%。

所述混合菌液中每种菌的浓度优选为1×10⁸~1×10¹⁰ CFU/mL。

所述碳源优选为糖蜜，其添加量优选占蚕蛹与菜籽粕总质量的1~3%。

所述无机盐优选为K₂HPO₄，其添加量优选占蚕蛹与菜籽粕总质量的0.1~0.2%。

本发明中的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料的制备方法如下：按上述质量份配比取各原料，按照本领域常规鱼浮水饲料加工方法制成膨化饲料，即得含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料。

该含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料生产成本低、生产工艺简便可靠，非常适用于规模化生产。

本发明的第二个目的是通过以下技术方案来实现的：上述含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料在台湾泥鳅养殖中的应用。

上述含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料可用于台湾泥鳅的养殖，使用时可人工或机械直接投入鱼塘喂养；产品具有浮水性，在池塘中不易溶散、下沉，有利于鱼类采食，提高了饲料的利用率。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

（1）台湾泥鳅作为我国引进的优质淡水鱼种，其养殖效益较高，但作为杂食性鱼类，目前还没有开发出专一的饲料产品，因此，为了提高养殖水平，降低养殖成本，本发明提供了一种不含任何鱼粉和鱼肉制品的、利用发酵蚕蛹制作的膨化饲料，该产品应用时可以完全取代其它配合饲料，提高台湾泥鳅的成活率和生长速度，并能改善鱼体肉质，显著提高养殖户的经济效益，促进台湾泥鳅养殖业在我国的持续健康、稳定发展；

（2）本发明将蚕蛹通过微生物的发酵处理，不但可以消除蛹臭味道、降解蛹壳几丁质和变应原，还能产生一些具有功能性的次级代谢产物，并保留了一定的活菌；

（3）本发明膨化饲料中的原料蚕蛹、豆粕和花生麸经微生物发酵处理后，消除了蚕蛹中的异味和花生麸中的抗营养因子，其中大分子蛋白得到了有效降解，降解所得的蛋白质易消化吸收，而且具有发酵的酸香味，诱食效果好；

（4）本发明中的原料发酵蚕蛹与豆粕和花生麸混合发酵后，其营养和消化利用率提高明显，而且氨基酸平衡、营养丰富，并能显著增强养殖鱼类的免疫力，特别是将发酵蚕蛹制备成膨化料，不但有利于台湾泥鳅的健康生长，而且节约了鱼粉，增加了经济效益；

（5）本发明利用发酵蚕蛹进行台湾泥鳅膨化料的研制与开发，是台湾泥鳅养殖业发展的需要，应用前景大。

具体实施方式

以下原料，如无特殊说明，均为市售产品。

实施例1

本实施例提供的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 40、小麦面粉30、次粉10、豆油3、磷酸二氢钙2、胆碱2、杂食性鱼类预混料 2。

其中杂食性鱼类预混料购自广州飞禧特水产科技有限公司。

发酵蚕蛹通过包括以下步骤的方法制成：选取蚕蛹，加入豆粕和花生麸，混匀后接种微生物，并添加碳源和无机盐，在30~50℃下发酵培养48~72h，发酵产物经干燥、粉碎，即得发酵蚕蛹。

蚕蛹与豆粕和花生麸的质量份配比为40：30： 30。

微生物为含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，微生物的接种量占蚕蛹与菜籽粕总质量的2%。

微生物为发酵饲料中常用的菌种，其中含有的枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌为市售产品，国内正规的菌种保藏中心如广东省微生物研究所菌种保藏中心均有出售。

混合菌液中每种菌的浓度为1×10⁸ CFU/mL。

碳源为糖蜜，其添加量占蚕蛹与菜籽粕总质量的1%。

无机盐为K₂HPO₄，其添加量占蚕蛹与菜籽粕总质量的0.2%。

该含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料的制备方法如下：按上述质量份配比取各原料，按照本领域常规鱼浮水饲料加工方法制成膨化饲料，即得含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料。

实施例2

本实施例提供的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 50、小麦面粉20、次粉20、豆油2、磷酸二氢钙3、胆碱1、杂食性鱼类预混料 3。

其中发酵蚕蛹通过包括以下步骤的方法制成：选取蚕蛹，加入豆粕和花生麸，混匀后接种微生物，并添加碳源和无机盐，在30~50℃下发酵培养48~72h，发酵产物经干燥、粉碎，即得发酵蚕蛹。

蚕蛹与豆粕和花生麸的质量份配比为50：30：20。

微生物为含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，微生物的接种量占蚕蛹与菜籽粕总质量的4%。

混合菌液中每种菌的浓度为1×10¹⁰ CFU/mL。

碳源为糖蜜，其添加量占蚕蛹与菜籽粕总质量的3%。

无机盐为K₂HPO₄，其添加量占蚕蛹与菜籽粕总质量的0.1%。

该含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料的制备方法同实施例1。

实施例3

本实施例提供的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 45、小麦面粉25、次粉15、豆油3、磷酸二氢钙2、胆碱2、杂食性鱼类预混料 2。

发酵蚕蛹的制备方法同实施例1。

该含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料的制备方法同实施例1。

实施例4

本实施例提供的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 50、小麦面粉25、次粉20、豆油2、磷酸二氢钙3、胆碱1、杂食性鱼类预混料 3。

发酵蚕蛹的制备方法同实施例2。

该含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料的制备方法同实施例1。

实施例5

本实施例提供的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 48、小麦面粉25、次粉20、豆油3、磷酸二氢钙2、胆碱1、杂食性鱼类预混料 2。

其中发酵蚕蛹通过包括以下步骤的方法制成：选取蚕蛹，加入豆粕和花生麸，混匀后接种微生物，并添加碳源和无机盐，在30~50℃下发酵培养48~72h，发酵产物经干燥、粉碎，即得发酵蚕蛹。

蚕蛹与豆粕和花生麸的质量份配比为45：35：20。

微生物为含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，微生物的接种量占蚕蛹与菜籽粕总质量的3%。

混合菌液中每种菌的浓度为1×10⁹CFU/mL。

碳源为糖蜜，其添加量占蚕蛹与菜籽粕总质量的2%。

无机盐为K₂HPO₄，其添加量占蚕蛹与菜籽粕总质量的0.15%。

该含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料的制备方法同实施例1。

实施例6

用实施例制作台湾泥鳅膨化料进行以下实验：

实验设计：实验分对照和试验2个组，对照组：饲喂市场销售某一牌子的“台湾泥鳅配合料”，试验组：饲喂实施例5中的“台湾泥鳅膨化饲料”，每组设3个重复，每个重复50尾鱼，每组共计150尾。

实验开始和90天试验结束时分别称重，统计平均日增重、相对增重率、特定生长率、蛋白质效率、饲料系数、成活率等。

试验材料：实施例5中的“台湾泥鳅膨化饲料”；

试验动物：台湾泥鳅（鱼体重约10克左右），由佛山市高明区杨和镇金峰水产养殖场提供（共需鱼苗300尾）。

试验地点：佛山市高明区杨和镇金峰水产养殖场，共需池塘网箱2（×3）=6个。

试验方法：试验鱼暂养7天，待鱼体适应环境后，将其分组随机放入预先放有网箱的池塘中，每天早上7：00和下午17:00按鱼体重的约5-6%各投饵1次，根据天气变化和鱼的采食情况适当调整投饵量。预试期7天，正式期90天，试验期开始和90天试验结束时各称重一次。

试验时间：2015年5月10日-8月10日

试验结果：见下表1。

表1 本发明台湾泥鳅膨化饲料与对照的养殖结果

（一）数据统计：按每天记录的投饵量计算，对照组投喂“台湾泥鳅配合料”总计为15000克，鱼体重：61.56×150=9234克，饲料系数（料肉比）为1.62；试验组投喂“台湾泥鳅膨化料”总计为15000克，鱼体重：67.45×150=10117.5克，饲料系数（料肉比）为1.48。

（二）试验结果表明：本发明实施例5中的台湾泥鳅膨化饲料在台湾泥鳅养殖中使用，效果明显，与市场销售某一牌子的“台湾泥鳅配合料”对比，饲料利用率提高9.46%，相对增重率提高11.62%。

上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 40~50、小麦面粉20~30、次粉10~20、豆油2~3、磷酸二氢钙2~3、胆碱1~2、杂食性鱼类预混料 2~3。

2.根据权利要求1所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是各原料的质量份配比为：发酵蚕蛹 45~50、小麦面粉25~30、次粉15~20、豆油2~3、磷酸二氢钙2~3、胆碱1~2、杂食性鱼类预混料 2~3。

3.根据权利要求1所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是各原料的质量份配比为：发酵蚕蛹 48、小麦面粉25、次粉20、豆油3、磷酸二氢钙2、胆碱1、杂食性鱼类预混料 2。

4.权利要求1、2或3所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是：所述的发酵蚕蛹通过包括以下步骤的方法制成：选取蚕蛹，加入豆粕和花生麸，混匀后接种微生物，并添加碳源和无机盐，在30~50℃下发酵培养48~72h，发酵产物经干燥、粉碎，即得发酵蚕蛹。

5.根据权利要求4所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是：所述蚕蛹与豆粕和花生麸的质量份配比为40~50：30~40：20~30。

6.根据权利要求4所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是：所述微生物为含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，所述微生物的接种量占蚕蛹与菜籽粕总质量的2~4%。

7.根据权利要求6所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是：所述混合菌液中每种菌的浓度为1×10⁸~1×10¹⁰ CFU/mL。

8.根据权利要求4所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是：所述碳源为糖蜜，其添加量占蚕蛹与菜籽粕总质量的1~3%。

9.根据权利要求4所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料，其特征是：所述无机盐为K₂HPO₄，其添加量占蚕蛹与菜籽粕总质量的0.1~0.2%。

10.权利要求1-9任一项所述的含有发酵蚕蛹的台湾泥鳅膨化饲料在台湾泥鳅养殖中的应用。