CN104171492B - 一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料及其用途 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料及其用途，该配合饲料不含鱼粉，由发酵蚕蛹、α-淀粉、小麦面粉、小麦面筋粉、沸石粉、磷酸二氢钙、食盐和肉食性鱼类预混料组成；所述的发酵蚕蛹是在蚕蛹中添加杂粕，并接种微生物，添加碳源和无机盐，发酵培养后得到；所述的微生物是含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液。本发明的笋壳鱼配合饲料不含任何鱼粉和鱼肉制品的、利用发酵蚕蛹制作而成，可以完全取代纯活鱼和冰鲜鱼养殖，提高了笋壳鱼的成活率和生长速度，并能改善鱼体肉质，显著提高养殖经济效益，促进笋壳鱼养殖业的持续健康、稳定发展。
Description
技术领域
本发明属于水产饲料领域，具体涉及一种笋壳鱼配合饲料，特别涉及一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料及其用途。
背景技术
笋壳鱼，是云斑尖塘鳢(Oxyeleotrismarmoratus)的俗称，属虾虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属，体形似笋壳，故名。是原产于泰国、菲律宾、印尼、越南、马来西亚等东南亚国家的名贵淡水鱼种。引入我国以来，因该鱼肉质细嫩，骨刺甚少，味道鲜美，营养丰富，养殖者越来越多，该鱼也是淡水鱼类中售价极高的食用鱼，经济效益较高。
笋壳鱼为肉食性鱼类，一般养殖过程中多采用冰鲜鱼为主要食物，因此饲料成本较高，而且目前尚无笋壳鱼的专用饲料，因此有必要开发一种能替代冰鲜鱼饲料的新型饲料，从而提升笋壳鱼的养殖经济效益。
近年来利用蚕蛹作为优质蛋白源进行配方饲料的研制获得了较大关注。蚕蛹是缫丝业的副产品，具有非常高的应用价值。蚕蛹本身含有较高的蛋白质，约含50％-68％，其氨基酸含量分别为：赖氨酸3.03％、色氨酸0.68％、蛋氨酸1.6％、胱氨酸3.31％，除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量低于鱼粉外，其他成分与鱼粉相当，而蚕蛹价格远低于鱼粉，因此利用蚕蛹替代鱼粉制备笋壳鱼优质饲料具有较高的利用前景。
以前人们对蚕蛹的利用比较粗放，直接投喂动物。但蚕蛹饲料化有很大的缺陷：蚕蛹有蛹臭味道，不利于动物取食，还能在胴体中积累，影响肉质风味口感；蚕蛹壳不易被消化吸收；含有变应原等抗营养成分。
发明内容
为了解决现有的蚕蛹饲料所存在的问题，本发明的首要目的在于提供一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，该饲料品质好、无蛹臭味、有酸香味道、无有机溶剂残留、蛋白质易消化，提高了蚕蛹蛋白在饲料应用中的适口性和营养价值；该饲料生产成本低、生产工艺简便可靠，非常适用于规模化生产。
本发明的另一目的在于提供上述含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料的用途。
本发明的目的通过下述技术方案实现：
一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，不含鱼粉，由以下重量百分比的成分混合后得到：
所述的发酵蚕蛹由以下方法制备得到：
在蚕蛹中添加杂粕，并接种微生物，添加碳源和无机盐，在30-35℃下发酵培养24～48h，然后干燥，即得发酵蚕蛹；发酵培养采用半开放式发酵，需避光，温度保持恒定，不需调节发酵物料pH值。
蚕蛹的用量是50-60％，杂粕的用量是35-45％；此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准；
所述的杂粕由豆粕与其他杂粕组成，其中豆粕占杂粕总质量的60-80％；
所述的其他杂粕是指菜籽粕、棉籽粕、棕榈粕或花生麸中的一种以上；
所述的微生物是含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，混合菌液中各菌株的浓度为1×108～1×1010CFU/mL；微生物的接种量是2-4％，此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准；
所述的碳源优选糖蜜，添加量1-3％；无机盐优选K2HPO4，添加量0.1-0.2％；此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准。
优选地，上述含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料由以下重量百分比的成分混合后得到：
上述含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料可用于笋壳鱼养殖，可以单独采用本发明的笋壳鱼配合饲料喂养；也可以将本发明的笋壳鱼配合饲料与冰鲜杂鱼以任意比例混合后喂养，优选地，当混合喂养时，笋壳鱼配合饲料要占混合饲料总质量的25％以上；
本发明的笋壳鱼配合饲料在使用时要加等质量的水拌匀后喂养。产品富有弹性、粘性和伸展性，在水中不易溶散，提高了饲料的利用率。
本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
1、笋壳鱼作为我国引进的名贵淡水鱼种，其养殖效益较高，但作为肉食性鱼类，其养殖过程需要喂养活鱼和冰鲜鱼，产品成本较高，因此为了提高产品附加产值，降低养殖成本，本发明提供了一种不含任何鱼粉和鱼肉制品的、利用发酵蚕蛹制作的笋壳鱼配合饲料，该产品应用时可以完全取代纯活鱼和冰鲜鱼养殖，提高了笋壳鱼的成活率和生长速度，并能改善鱼体肉质，显著提高养殖经济效益，促进笋壳鱼养殖业的持续健康、稳定发展。
2、本发明将蚕蛹通过微生物的发酵处理，不但可以消除蛹臭味道、降解蛹壳几丁质和变应原，还能产生一些具有功能的次级代谢产物，并保持了一定的活菌。该配合饲料中的蚕蛹和豆粕经微生物发酵处理后，消除了蚕蛹中的异味和豆粕中的抗营养因子，其中大分子蛋白得到了有效降解、蛋白质易消化吸收，而且有发酵的酸香味，诱食效果好。发酵后的蚕蛹其营养和消化利用率提高明显，并能显著增强养殖鱼类的免疫能力，提高养殖效益。特别是将发酵蚕蛹制备成笋壳鱼饲料，不但促进笋壳鱼的生长和健康，提高笋壳鱼的品质，而且节约了鱼粉，增大了经济效益。因此，利用发酵蚕蛹进行笋壳鱼饲料的研制开发，是笋壳鱼养殖业发展的需要，应用前景大。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
实施例1
一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，是由以下重量百分比的成分混合后得到：
所采用的肉食性鱼类预混料购自广东省农科院畜牧研究所水产中心；下同。
所述的发酵蚕蛹由以下方法制备得到：
取50％蚕蛹，添加44.9％杂粕，并接种2％微生物，添加3％糖蜜和0.1％K2HPO4，在30-35℃下发酵培养24～48h，然后干燥，即得发酵蚕蛹；此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准。
所述的杂粕由豆粕与其他杂粕组成，其中豆粕占杂粕总质量的60％。
实施例2
一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，是由以下重量百分比的成分混合后得到：
所述的发酵蚕蛹由以下方法制备得到：
取59％蚕蛹，添加35.87％杂粕，并接种2.5％微生物，添加2.5％糖蜜和0.13％K2HPO4，在30-35℃下发酵培养24～48h，然后干燥，即得发酵蚕蛹；此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准。
所述的杂粕由豆粕与其他杂粕组成，其中豆粕占杂粕总质量的65％。
实施例3
一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，是由以下重量百分比的成分混合后得到：
所述的发酵蚕蛹由以下方法制备得到：
取51％蚕蛹，添加43.82％杂粕，并接种3.5％微生物，添加1.5％糖蜜和0.18％K2HPO4，在30-35℃下发酵培养24～48h，然后干燥，即得发酵蚕蛹；此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准。
所述的杂粕由豆粕与其他杂粕组成，其中豆粕占杂粕总质量的75％。
实施例4
一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，是由以下重量百分比的成分混合后得到：
所述的发酵蚕蛹由以下方法制备得到：
取60％蚕蛹，添加34.8％杂粕，并接种4％微生物，添加1％糖蜜和0.2％K2HPO4，在30-35℃下发酵培养24～48h，然后干燥，即得发酵蚕蛹；此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准。
所述的杂粕由豆粕与其他杂粕组成，其中豆粕占杂粕总质量的80％。
用实施例1的笋壳鱼配合饲料进行以下实验
一、养殖效果实验
养殖日期：2013年6月10日至2013年9月10日。在高明区杨和镇金峰水产养殖场进行试验，实验分为5个组。对照组为空白组：饲喂常规的冰鲜杂鱼。试验组Ⅰ：75％冰鲜杂鱼+25％笋壳鱼饲料。试验组Ⅱ：50％冰鲜杂鱼+50％笋壳鱼饲料。试验组Ⅲ：25％冰鲜杂鱼+75％笋壳鱼饲料。试验组Ⅳ：饲喂实施例1的笋壳鱼饲料。分别记为处理1、处理2、处理3，处理4，每组3个重复，每个重复40尾鱼。实验开始、30、60和90天结束时分别称重。
试验结果：见下表。
实验结果表明:与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的相对增重率分别提高2.88％、3.85％、7.69％和17.31％，说明用配制的笋壳鱼饲料替代冰鲜鱼在笋壳鱼人工养殖中使用，可取得良好的应用效果。
二、养殖成本核算：
按照每天记录的投饵量计算，试验期间对照组共投喂冰鲜鱼292.5斤，试验组Ⅳ投喂笋壳鱼饲料76.5斤。
试验期间每增重1克所需饲料成本为：对照组(100％冰鲜鱼)为0.152元，试验组Ⅳ(100％笋壳鱼饲料)为0.106元。
由此可见，用配制的笋壳鱼饲料替代冰鲜鱼在笋壳鱼养殖中使用，饲料成本可降低30.26％。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，其特征在于：不含鱼粉，由以下重量百分比的成分混合后得到：
所述的发酵蚕蛹由以下方法制备得到：
在蚕蛹中添加杂粕，并接种微生物，添加碳源和无机盐，在30-35℃下发酵培养24～48h，然后干燥，即得发酵蚕蛹；
所述蚕蛹的用量是50-60％，杂粕的用量是35-45％；此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准；
所述的杂粕由豆粕与其他杂粕组成，其中豆粕占杂粕总质量的60-80％；
所述的其他杂粕是指菜籽粕、棉籽粕、棕榈粕或花生麸中的一种以上；
所述的微生物是含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液。
2.根据权利要求1所述的含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，其特征在于：是由以下重量百分比的成分混合后得到：
3.根据权利要求1所述的含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，其特征在于：混合菌液中各菌株的浓度为1×108～1×1010CFU/mL；微生物的接种量是2-4％，此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准。
4.根据权利要求1所述的含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料，其特征在于：所述的碳源为糖蜜，添加量1-3％；无机盐为K2HPO4，添加量0.1-0.2％；此处的百分比是以蚕蛹、杂粕、微生物、碳源和无机盐的质量总和为计算基准。
5.权利要求1-4任一项所述的含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料在笋壳鱼养殖中的应用。
6.根据权利要求5所述的含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料在笋壳鱼养殖中的应用，其特征在于：单独采用所述的笋壳鱼配合饲料喂养，或将所述的笋壳鱼配合饲料与冰鲜杂鱼以任意比例混合后喂养。
7.根据权利要求6所述的含有发酵蚕蛹的笋壳鱼配合饲料在笋壳鱼养殖中的应用，其特征在于：当混合喂养时，笋壳鱼配合饲料要占混合饲料总质量的25％以上。
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