CN104542484A - 一种富硒肉猪的饲养方法 - Google Patents
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Abstract
一种富硒肉猪的饲养方法。具体包括：选择可食用的有机硒——富硒酵母为硒原料，结合大米粉、米糠、玉米粉、麸皮、黄豆粉、鱼粉、EM有益菌等制备出富含硒的饲料，然后从60日龄的肉猪开始投喂含硒饲料，同时还给肉猪投喂有机硒溶液。通过实施本发明，使肉猪的肉质富含硒，使人们在习以为常的进食中得到保健，并可使肉猪得以大幅度增值，经济效益十分显著。此外，实施本发明可使富硒肉猪的生产无局限，为我国尤其硒缺乏地区的人们其身体健康做出贡献的开辟了另条有效途径。
Description
技术领域
本发明涉及家禽饲养技术领域，具体涉及一种富硒肉猪的饲养方法。
背景技术
猪肉是人们经常吃的肉类食物之一，猪肉的含有的营养价值也是非常丰富的，也是一种非常有营养的食物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。同时，因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
为了使肉猪更具特色，人们在饲养肉猪的过程中添加投喂了矿物质、中草药、药用菌等，不但使肉猪的肉质具有保健食疗功效，而且还使肉猪得以增值。
其中，富硒肉猪的生产极具代表性。我国人群普遍存在硒摄入不足及不均衡，缺硒现象普遍，全国22个省市约2/3的地区缺硒。天然食品中的硒含量一般都比较低，仅靠天然食品来补充硒不能满足人体对硒的需求。随着人们生活水平不断提高，猪肉已成为常见食物，通过此途径补硒已逐渐成为研究的热点，是经济、方便、有效的补硒方式之一。
当前，陕西省安康市所辖的汉滨区、汉阴县、石泉县、宁陕县、紫阳县、岚皋县、平利县、镇坪县、旬阳县、白河县等一区九县，总面积2.49万km2，富硒地层厚达40～50m，大部分地区土壤含硒量达中富硒区标准(0.2mg/kg以上)，汉滨区、紫阳县、岚皋县等地达高富硒标准(0.6mg/kg以上)，其中紫阳县的蒿坪镇、双安乡等地土壤含硒量达19.1mg/kg以上，最高达178.8mg/kg。该地区生产的畜禽肉含硒量达0.2～0.5mg/kg。
利用当地的硒资源来提高畜禽肉含硒量，给产业发展带来很大的局限性。
发明内容
本发明的目的就是提供全新的一种富硒肉猪的饲养方法。具体包括：选择选择可食用的有机硒——富硒酵母为硒原料，结合大米粉、米糠、玉米粉、麸皮、黄豆粉、鱼粉、EM有益菌等制备出富含硒的饲料，然后从60日龄的肉猪开始投喂含硒饲料，同时还给肉猪投喂有机硒溶液。通过实施本发明，使肉猪的肉质富含硒，使人们在习以为常的进食中得到保健，并可使肉猪得以大幅度增值，经济效益十分显著。此外，实施本发明可使富硒肉猪的生产无局限，为我国尤其硒缺乏地区的人们其身体健康做出贡献的开辟了另一条有效途径。
所述的富硒酵母是一种有机硒。硒是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关。硒能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统的正常功能，预防动脉硬化和冠心病的出现。缺硒会导致克山病和大骨结病，还会诱发白内障、肝病和胰腺病等等。酵母是人类利用最广的微生物，其蛋白质含量高达50％以上，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，被称为优质营养之源。同时，硒被称为“抗肝坏死保护因子”，是阻止肝坏死的因素之一。国内研究结果显示，肝病患者血硒水平呈现慢性活动性肝炎、肝硬化、肝癌依次递减现象，提出血硒水平的降低与肝脏损害的程度、病情进展及癌变有密切的关系。硒缺乏时，肝脏代谢功能紊乱，导致肝细胞损伤以致坏死，从而引起肝脏损害。另外，硒缺乏还能使机体免疫力下降，降低了对病毒性肝炎的抵抗能力。此外，硒能刺激免疫球蛋白的产生，使人体的各种免疫功能如：细胞免疫、体液免疫、非特异性等得到改善。补硒能够降低血糖水平，同时增加GPX的活性。硒具有胰岛素样作用，能刺激脂肪细胞膜上的葡聚糖载体的转运过程。硒能够降低血压。
与亚硒酸钠等无机硒相比，有机硒具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。同时，富硒酵母生物活性高，适合人体吸收利用，大量人体和动物试验结果表明，富硒酵母中的硒生物效力是无机硒的10-20倍。此外，富硒酵母具有高度的富集硒能力及将无机硒转化为有机硒的能力，其中的硒以自然硒的形式存在，易于被机体利用且毒性远小于亚硒酸钠等无机硒。
所述的EM菌种是一种微生态活性菌制剂的简称，EM是由光合细菌、乳酸菌、和放线菌群等10个种类80多种微生物结成的有效微生物活菌群。这一产品经中国农业大学、中科院南京土壤所、江苏省农业科学院等多家单位在全国20多个省市和地区试验，证明其性质稳定、功能广泛、在种植、养殖、环境净化等方面都有着显著的作用。在养殖方面，中国农业大学经过对上百万只鸡、上万头猪与牛以及其它动物进行用EM产品的养殖实验，充分证明EM产品在促进生长、防病抗病、提高成活率、除臭杀菌去病毒、改善品质、生产无公害产品等方面有明显的作用。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种富硒肉猪的饲养方法，技术方案中在于包括：制备含硒饲料，给肉猪投喂含硒饲料，给肉猪投喂有机硒溶液。
所述的含硒饲料制备方法如下：
1、选择硒原料：选择可食用的有机硒——富硒酵母为硒原料。
2、原料组成及配比：大米粉31％、米糠19％、玉米粉16％、麸皮12％、黄豆粉11％、鱼粉6％、菌富硒酵母3％、EM有益菌2％，水适量。
3、发酵：将上述大米粉、米糠、玉米粉、麸皮、黄豆粉、鱼粉混合起来并搅拌均匀得混合物料，接着将适量的水把富硒酵母和EM有益菌完全稀释，然后拌入混合物料，并将混合物料的含水量调节至55～60％，最后按照常规方法将混合物料进行发酵。
4、烘干：将发酵好的混合物料放置在低于60度的环境下烘或晒干至混合物料的含水量低于10％而得含硒饲料成品。
所述的给肉猪投喂含硒饲料的方法及过程如下：
1、肉猪投喂阶段：从60日龄的肉猪开始投喂含硒饲料。
2、含硒饲料投喂量及方法：往常规的食料添加3～5％的含硒饲料，早、晚各投喂一次含硒饲料，直至肉猪出栏。
所述的给肉猪投喂有机硒溶液的方法及过程如下：
1、选择硒原料：选择可食用的有机硒——富硒酵母为硒原料。
2、制备有机硒溶液：将富硒酵母100毫克兑水300～500公斤，然后不断搅拌使其充分溶解于水中而得有机硒溶液。
3、投喂方法：在肉猪出栏前2个月开始给肉猪投喂上述有机硒溶液，早、晚各投喂一次。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出的富硒肉猪饲养方法不但工艺独特，而且容易实施。
2、本发明所用的硒原料是一种有机硒，硒含量≥1000mg/kg，其中胞内硒高达98％。同时，有机硒生物活性高，适合人体吸收利用，大量人体和动物试验结果表明，富硒酵母中的硒生物效力是无机硒的10-20倍。有机硒是以硒代氨基酸的形式存在，以动物消化、吸收和代谢硒的理想模式被利用，安全、高效，本发明可明显提高硒的利用率及硒在机体内的沉积水平，改善肉猪的营养及品质。此外，已有研究表明：有机硒在生物体内停留时间较长，在人体硒营养状况良好的情况下，有机硒可贮存起来，当人体硒营养摄人不足时，贮存的有机硒能够补充到生理代谢中，从而满足硒的需求。因此通过生物富硒将无机硒转化为有机硒，是生产富硒食品及添加剂的一种安全有效的方法。
3、通过实施本发明，通过向肉猪的普通日粮中添加硒，可使富硒肉猪的生产无局限，为我国尤其硒缺乏地区的人们其身体健康做出贡献的开辟了另一条有效途径。
4、通过施过本发明，富硒肉猪饲养生产成本极低，却培育出高品质、极具特色的肉猪，却可使肉猪的肉质富含硒，食其肉可达到药食同源的效果，使人们在习以为常的进食中得到保健，并可使肉猪得以大幅度增值，饲养者获利丰厚，经济效益十分显著。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种富硒肉猪的饲养方法，技术方案中在于包括：制备含硒饲料，给肉猪投喂含硒饲料，给肉猪投喂有机硒溶液。
具体实施方式如下：
含硒饲料的制备方法如下：
1、选择硒原料：选择可食用的有机硒——富硒酵母为硒原料。
2、原料组成及配比：大米粉31％、米糠19％、玉米粉16％、麸皮12％、黄豆粉11％、鱼粉6％、菌富硒酵母3％、EM有益菌2％，水适量。
3、发酵：将上述大米粉、米糠、玉米粉、麸皮、黄豆粉、鱼粉混合起来并搅拌均匀得混合物料，接着将适量的水把富硒酵母和EM有益菌完全稀释，然后拌入混合物料，并将混合物料的含水量调节至55～60％，最后按照常规方法将混合物料进行发酵。
4、烘干：将发酵好的混合物料放置在低于60度的环境下烘或晒干至混合物料的含水量低于10％而得含硒饲料成品。
给肉猪投喂含硒饲料的方法及过程如下：
1、肉猪投喂阶段：从60日龄的肉猪开始投喂含硒饲料。
2、含硒饲料投喂量及方法：往常规的食料添加3～5％的含硒饲料，早、晚各投喂一次含硒饲料，直至肉猪出栏。
给肉猪投喂有机硒溶液的方法及过程如下：
1、选择硒原料：选择可食用的有机硒——富硒酵母为硒原料。
2、制备有机硒溶液：将富硒酵母100毫克兑水300～500公斤，然后不断搅拌使其充分溶解于水中而得有机硒溶液。
3、投喂方法：在肉猪出栏前2个月开始给肉猪投喂上述有机硒溶液，早、晚各投喂一次。
Claims (1)
1.一种富硒肉猪的饲养方法，其特征在于包括：制备含硒饲料，给肉猪投喂含硒饲料，给肉猪投喂有机硒溶液；
所述的含硒饲料制备方法如下：
(1)选择硒原料：选择可食用的有机硒——富硒酵母为硒原料；
(2)原料组成及配比：大米粉31％、米糠19％、玉米粉16％、麸皮12％、黄豆粉11％、鱼粉6％、菌富硒酵母3％、EM有益菌2％，水适量；
(3)发酵：将上述大米粉、米糠、玉米粉、麸皮、黄豆粉、鱼粉混合起来并搅拌均匀得混合物料，接着将适量的水把富硒酵母和EM有益菌完全稀释，然后拌入混合物料，并将混合物料的含水量调节至55～60％，最后按照常规方法将混合物料进行发酵；
(4)烘干：将发酵好的混合物料放置在低于60度的环境下烘或晒干至混合物料的含水量低于10％而得含硒饲料成品；
所述的给肉猪投喂含硒饲料的方法及过程如下：
(1)肉猪投喂阶段：从60日龄的肉猪开始投喂含硒饲料；
(2)含硒饲料投喂量及方法：往常规的食料添加3～5％的含硒饲料，早、晚各投喂一次含硒饲料，直至肉猪出栏；
所述的给肉猪投喂有机硒溶液的方法及过程如下：
(1)选择硒原料：选择可食用的有机硒——富硒酵母为硒原料；
(2)制备有机硒溶液：将富硒酵母100毫克兑水300～500公斤，然后不断搅拌使其充分溶解于水中而得有机硒溶液；
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