JP2009232817A - プロポリス組成物及びその製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】プロポリス組成物において、プロポリス原塊もしくは前記プロポリス原塊からの超臨界抽出残渣又は主成分が水である溶媒の抽出残渣を抽出原料として、主成分が親水性有機溶媒である溶媒の抽出成分、アルカリ剤、並びにアミノ酸、アミノ酸誘導体、及びタンパク質加水分解物から選ばれる少なくとも一種を含有することを特徴とする。
【選択図】なし
Description
請求項3に記載の発明は、請求項1又は請求項2に記載のプロポリス組成物において、前記アミノ酸又はアミノ酸誘導体は、グリシン、セリン、アラニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、チロシン、トリプトファン、プロリン、トレオニン、システイン、アスパラギン、グルタミン、アスパラギン酸、グルタミン酸、アルギニン、リジン、ヒスチジン、オルニチン、テアニン、シトルリン、γ−アミノ酪酸、タウリン、ベタイン、カルニチン、クレアチン、パントテン酸、及びカルノシンから選ばれる少なくとも一種であることを特徴とする。
本実施形態のプロポリス組成物は、プロポリスを抽出原料とし、抽出溶媒として主成分が親水性有機溶媒である溶媒を用いて得られる可溶性成分(プロポリス抽出物)、アルカリ剤、並びにアミノ酸、アミノ酸誘導体、及びタンパク質加水分解物から選ばれる少なくとも一種を含有している。本実施形態のプロポリス組成物は、各成分を含有する粉末状等の固体状の形態で構成されていてもよく、さらに水を含有し、水溶液として調製されてもよい。
(1)本実施形態のプロポリス組成物では、プロポリス原塊等を抽出原料として、主成分が親水性有機溶媒である溶媒に対する可溶性成分(溶媒抽出成分)、アルカリ剤、並びにアミノ酸、アミノ酸誘導体及びタンパク質加水分解物から選ばれる少なくとも一種を含有する。したがって、プロポリス原塊等を抽出原料として主成分が親水性有機溶媒である溶媒を用いて得られるプロポリス抽出物の水への溶解性を向上させる。
・上記実施形態におけるプロポリス組成物は、ヒトに適用される飲食品、化粧品及び医薬品のみならず、家畜等の飼養動物に対するサプリメント及び栄養補助食品等の飲食品、化粧品、並びに医薬品として適用してもよい。
<試験例1:プロポリス組成物の製造及び評価>
(実施例1)
プロポリス原塊400gに70容量%エタノール溶液1000mLを加え、室温で一晩攪拌抽出し、固形分20.5%のプロポリス抽出物(約700mL)を得た。該プロポリス抽出物60.0mLに、3.0Mグリシン300mL及び3.0M水酸化ナトリウム273mLを混合した液を16mL(グリシン含有量:1.884g、水酸化ナトリウム含有量:0.915g)加え、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、実施例1の粉末プロポリス組成物14.0g(プロポリス由来の固形分80.1%、グリシン13.5質量%、水酸化ナトリウム6.5質量%)を得た。
実施例1に記載のプロポリス抽出物に60.0mLに、L−アルギニン5g加え、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、比較例1の粉末プロポリス組成物16.1g(プロポリス由来の固形分68.8%)を得た。
実施例1に記載のプロポリス抽出物に60.0mLに、水酸化ナトリウムを0.915g溶解した水を16mL加え、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、比較例2の粉末プロポリス組成物12.6g(プロポリス由来の固形分92.7%)を得た。
各例の粉末プロポリス組成物を2gずつ採取し、8mLの水を加え溶解させた。その後、遠心分離により得られた沈殿を乾燥させ、溶け残り分を測定することにより溶解度を算出した。結果を表1に示す。
各例において、溶解性確認後の上澄液を100μL採取し、9.9mLの水に溶解した。その後、酸性の清涼飲料水用途に使用することを考え、クエン酸を用いて、溶液をpH3.5付近に調整した。そして、常温で10日間静置後の沈殿量を評価した。沈殿量の測定は、10mLメスピペットに各液体を入れ、沈殿物の量をメスピペットの底面からの高さとして測った。沈殿物の高さが0mm(沈殿物なし):非常に良いA、0mmを超え且つ2mm未満:良いB、2mm以上且つ5mm未満:普通C、5mm以上且つ10mm未満:悪いD、10mm以上:非常に悪いEとして評価した。
各例の粉末プロポリス組成物について、財団法人日本健康・栄養食品協会のプロポリス食品規格基準の分析法にて測定した。HPLC分析条件:カラム(Shim‐pack CLC−ODS 6.0mmID×150mm)、移動相(1%酢酸を含む70%メタノール)、条件(50℃、30分測定)で行った。測定成分は、プロポリスの代表的な有効成分であるp−クマル酸の他に、桂皮酸誘導体として、ドゥルパニン、アルテピリンC、及びバッカリンを測定し、それらの合計量を測定した。結果を表1に示す。有効成分の合計含有量が、2.1g以上をA、2.0g以上且つ2.1g未満をB、1.9g以上且つ2.0g未満をC、1.8g以上且つ1.9g未満をD、1.8g未満をEとして評価した。
(実施例2)
実施例1に記載のプロポリス抽出物に60.0mLに、1.5Mグリシン300mLと3.0M水酸化ナトリウム273mLを混合した液を16mL加え(グリシン含有量:0.942g、水酸化ナトリウム含有量:0.915g)、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、実施例2の粉末状のプロポリス組成物13.0g(グリシン7.2質量%、水酸化ナトリウム7.0質量%)を得た。得られたプロポリス組成物について実施例1と同様の方法で溶解度、耐酸性及び有効成分の含有量を測定した。
実施例1に記載のプロポリス抽出物に60.0mLに、6.0Mグリシン300mLと3.0M水酸化ナトリウム273mLを混合した液を16mL加え(グリシン含有量:3.768g、水酸化ナトリウム含有量:0.915g)、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、実施例3の粉末状のプロポリス組成物14.0g(グリシン26.9質量%、水酸化ナトリウム6.5質量%)得た。得られたプロポリス組成物について実施例1と同様の方法で溶解度、耐酸性及び有効成分の含有量を測定した。
実施例1に記載のプロポリス抽出物に60.0mLに、3.0Mグリシン300mLと、6.0M水酸化ナトリウム273mLを混合した液を16mL加え(グリシン含有量:1.884g、水酸化ナトリウム含有量:1.830g)、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、実施例4の粉末状のプロポリス組成物を14.9g(グリシン12.6質量%、水酸化ナトリウム12.3質量%)得た。得られたプロポリス組成物について実施例1と同様の方法で溶解度、耐酸性及び有効成分の含有量を測定した。結果を表2に示す。
(実施例5)
実施例1に記載のプロポリス抽出物に60.0mLに、3.0Mグリシン100mLと3.0M水酸化カリウム90mLを混合した液を16mL加え(グリシン含有量:1.894g、水酸化カリウム含有量:1.276g)、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、実施例5の粉末状のプロポリス組成物を13.1g(プロポリス固形分75.8%)得た。得られたプロポリス組成物(グリシン14.5質量%、水酸化ナトリウム9.7質量%)について実施例1と同様の方法で溶解度、耐酸性及び有効成分の含有量を測定した。結果を表3に示す。
実施例1に記載のプロポリス抽出物に60.0mLに、下記表4に示される各アミノ酸、アミノ酸誘導体及び有機酸の所定配合量と水酸化ナトリウム:0.992gを含有する各液量を添加し、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、各種アミノ酸等を含む粉末状のプロポリス組成物を得た。得られたプロポリス組成物について、実施例1と同様の方法で溶解度、耐酸性及び有効成分を測定した。尚、溶解性については、A:99%以上、B:95%以上且つ99%未満、C:90%以上且つ95%未満、D:50%以上且つ90%未満、E:50%未満として評価した。結果を表4に示す。
実施例1に記載のプロポリス抽出物に60.0mLに、20質量%ローヤルゼリー由来のタンパク質のプロテアーゼ処理物100mLと0.8M水酸化ナトリウム30mLを混合した液を130mL加え(水酸化ナトリウム含有量:0.960g)、2時間攪拌した後、減圧濃縮した。これを凍結乾燥させ、粉末状のプロポリス組成物31.9gを得た。得られたプロポリス組成物について、実施例1と同様の方法で溶解度、耐酸性及び有効成分の含有量を測定した(データ不添付)。その結果、実施例1と同様の評価結果が得られることが確認された。また、アミノ酸等の含有素材としてタンパク質加水分解物を含有したものに置き換えても、プロポリス組成物の溶解性を向上できることが確認された。
Claims (5)
- プロポリス原塊もしくは前記プロポリス原塊からの超臨界抽出残渣又は主成分が水である溶媒の抽出残渣を抽出原料として、主成分が親水性有機溶媒である溶媒の抽出成分、アルカリ剤、並びにアミノ酸、アミノ酸誘導体、及びタンパク質加水分解物から選ばれる少なくとも一種を含有することを特徴とするプロポリス組成物。
- さらに水を含有し、水溶液として調製されていることを特徴とする請求項1に記載のプロポリス組成物。
- 前記アミノ酸又はアミノ酸誘導体は、グリシン、セリン、アラニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、チロシン、トリプトファン、プロリン、トレオニン、システイン、アスパラギン、グルタミン、アスパラギン酸、グルタミン酸、アルギニン、リジン、ヒスチジン、オルニチン、テアニン、シトルリン、γ−アミノ酪酸、タウリン、ベタイン、カルニチン、クレアチン、パントテン酸、及びカルノシンから選ばれる少なくとも一種であることを特徴とする請求項1又は請求項2に記載のプロポリス組成物。
- 前記アルカリ剤は、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、炭酸水素ナトリウム、炭酸水素カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、リン酸二水素ナトリウム、リン酸二水素カリウム、リン酸水素二ナトリウム、リン酸水素二カリウム、リン酸三ナトリウム、リン酸三カリウム、ピロリン酸四ナトリウム、ピロリン酸四カリウム、ピロリン酸二水素ナトリウム、及びピロリン酸二水素カリウムから選ばれる少なくとも一種であることを特徴とする請求項1から請求項3のいずれか一項に記載のプロポリス組成物。
- プロポリス原塊もしくは前記プロポリス原塊からの超臨界抽出残渣又は主成分が水である溶媒の抽出残渣を抽出原料として、主成分が親水性有機溶媒である溶媒の抽出成分、アルカリ剤、並びにアミノ酸、アミノ酸誘導体、及びタンパク質加水分解物から選ばれる少なくとも一種を水に溶解させることを特徴とするプロポリス組成物の製造方法。
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