JP2009101185A - 流し台 - Google Patents

Abstract

【課題】 作業効率の低下を防止しつつ、調理作業中・調理後等に発生する各種の被収納物を収納できるシンクを備えた流し台を提供する。
【解決手段】 シンク４（シンクユニット３）の最下層の空間領域Ｓ４は、調理中に使用した鍋・ボール・ざる等の洗い物、調理・盛り付けのために仮置きする食材・食器等の未使用物、及び調理により発生した生ごみ等の不要物のうち少なくともいずれかを収納するための収納領域として利用される。したがって、最下層以外の空間領域Ｓ１〜Ｓ３（基準面１３ｄより上方の空間領域）が主として作業スペース（調理スペース）として使用されることになる。
【選択図】 図４

Description

この発明は、厨房家具としての流し台に関する。

本出願人は、左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段（又はそれ以上の段数）のスライド案内部をシンクの前壁及び後壁の互いに対応する高さに有する多段シンクユニットを提案した（特許文献１参照）。これによれば、シンクパーツの管理・収納を容易として、シンク領域のほぼ全面を作業スペース（調理スペース）として活用することが可能となり、調理作業の効率向上に寄与することができる。

特開２００３−９６８５８号公報

ところで、調理作業中に、例えば調理のための準備段階において、又は調理作業の進行に伴って、下記のように収納を必要とする物（被収納物）が数多く発生する。
（ａ）調理や盛り付けのために仮置きしておく食材・食器等の未使用物；
（ｂ）調理中に使用した食器類（カップ・皿等）、調理用具類（鍋・ボール・ざる等）等の洗い物；
（ｃ）調理により発生した生ごみ等の不要物（廃棄物）。

したがって、これら被収納物の収納領域（収納場所）が確保されていないと、
（１）シンク領域あるいはその周辺領域（いわゆるワークトップと称する作業領域）に被収納物を置く場合には、調理スペースが狭くなり調理作業が円滑に行えなくなる。
（２）調理作業をたびたび中断して洗い物を洗ったり不要物を捨てたりしなければならないので、調理に専念できなくなる。
（３）それらによって調理作業の効率が低下し、調理時間が長くなってしまうおそれがある。

また、調理後（又は食事後）において、調理や食事に使用した食器類（カップ・皿等）、調理用具類（鍋・ボール・ざる等）等の洗い物（被収納物）を収納する場所（置き場所）が不足すると、作業領域に被収納物が散乱することになる。特に、まとめ洗いをする場合には、乱雑な印象を与えるばかりでなく、次の調理作業にも支障を来すおそれがある。

本発明の課題は、作業効率の低下を防止しつつ、調理作業中・調理後等に発生する各種の被収納物を収納できるシンクを備えた流し台を提供することにある。

課題を解決するための手段及び発明の効果

本発明で前提となる流し台は、
凹状に形成されたシンクを有する天板部と、その天板部より下側に設定された台所用品収納部とを備えた流し台において、
前記シンクの下部が前記台所用品収納部に入り込む深さで延長されて該台所用品収納部の収納空間の上部を占有し、そのシンクの下部延長部が前記台所用品収納部の上部収納空間に取って代わって、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成することができる。

つまり、上記流し台は、
左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段又はそれ以上の段数のスライド案内部を、前壁及び後壁の互いに対応する高さに有するシンクを備えた流し台であって、
前記スライド案内部を含む各段のシンクパーツスライド面とシンク底面とによって上下に区画される４層又はそれ以上の層数の空間領域のうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面を基準面として、その基準面より上方の空間領域を調理等の作業スペースとし、前記基準面とその下方のシンク底面とによって区画された最下層の空間領域が、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成することになる。

このような流し台では、深く形成したシンクの最下層の空間領域をかさもの収納部と水溜部との兼用スペースとして利用できるので、調理作業中・調理後等に発生する洗い物、未使用物、不要物等の被収納物を最も目立たない最下層の空間領域（かさもの収納部）に収納できる。また、洗い物用の水溜部としても大容量の水を溜めておくことができる。それらによって、基準面より上方の空間領域を調理スペースとして広く使えるので調理作業が円滑に行え、また、調理作業を中断せずにすむので調理に専念できる。その結果、作業効率の低下を防止し、調理時間の短縮化を図ることができる。さらに、調理や食事に使用した食器類、調理用具類等の洗い物（被収納物）を最下層の空間領域に収納しておけるので、清潔感を損なわず、まとめ洗いをする場合にも便利である。

そして、上記課題を解決するために、本発明に係る流し台は、第一の具体的態様として、
左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段又はそれ以上の段数のスライド案内部を、前壁及び後壁の互いに対応する高さに有するシンクを備えた流し台であって、
前記スライド案内部を含む各段のシンクパーツスライド面とシンク底面とによって上下に区画される４層又はそれ以上の層数の空間領域のうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面を基準面として、その基準面より上方の空間領域を調理等の作業スペースとし、前記基準面とその下方のシンク底面とによって区画された最下層の空間領域の深さが他の層の空間領域のいずれの深さよりも大で、かつ他の層の空間領域の合計深さの２／３以上に形成され、
前記最下層の空間領域は、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成することを特徴とする。

また、上記課題を解決するために、本発明に係る流し台は、第二の具体的態様として、
左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段又はそれ以上の段数のスライド案内部を、前壁及び後壁の互いに対応する高さに有するシンクを備えた流し台であって、
前記スライド案内部を含む各段のシンクパーツスライド面とシンク底面とによって上下に区画される４層又はそれ以上の層数の空間領域のうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面を基準面として、その基準面より上方の空間領域を調理等の作業スペースとし、前記基準面とその下方のシンク底面とによって区画された最下層の空間領域の容積が他の層の空間領域のいずれの容積よりも大で、かつ他の層の空間領域の合計容積の２／３以上に形成され、
前記最下層の空間領域は、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成することを特徴とする。

これらの流し台によれば、シンクの最下層の空間領域（かさもの収納部と水溜部との兼用スペース）の深さ（又は容積）が他の層の空間領域の合計の２／３以上にも達するので、上記被収納物、特に大鍋・大ざるのような大きな洗い物や洗剤容器のような背の高い物でもかさもの収納部（最下層の空間領域）に収納できる。なお、このときかさもの収納部の深さ（又は容積）はシンクの全深さ（又は全容積）のほぼ４割以上となる。また、かさもの収納部の深さ（又は容積）が他の層の空間領域の合計深さ（又は合計容積）の２／３未満の場合、すなわち、シンクの全深さ（又は全容積）の４割未満の場合には、大鍋・大ざるのような大きな洗い物や洗剤容器のような背の高い物がかさもの収納部から上方に突出するおそれがある。

このようなかさもの収納部（最下層の空間領域）は、例えば、調理中に使用した鍋・ボール・ざる等の洗い物、調理・盛り付けのために仮置きする食材・食器等の未使用物、及び調理により発生した生ごみ等の不要物のうち少なくともいずれかを収納するための収納領域として利用することができる。その際、かさもの収納部の下端に位置するシンク底面を、天板部より下側に設定された台所用品収納部に入り込む深さで延長してかさもの収納部を形成する場合には、かさもの収納部に大容量の水を溜めたり、大鍋・大ざるのような大きな洗い物や洗剤容器のような背の高い物でも収納することができる。

以上に述べた流し台において、複数のシンクパーツを最下段のスライド案内部にセットすることにより、かさもの収納部が全面にわたって蓋をされた状態とすることができる。これによって、かさもの収納部の内部が覆い隠されるようになるので、基準面より上方の空間領域を作業領域として（あたかも調理台のように）広く使用することができる。また、洗い物をかさもの収納部に収納しても、乱雑な印象を与えず清潔感のあるシンクとすることができる。

一方、複数のシンクパーツを上下方向に重なり合うように最下段を除く各段のスライド案内部にセットすることにより、かさもの収納部が一部において上方に向け開放された状態とすることができる。これによって、洗い物、不要物等のかさもの収納部への収納や未使用物等のかさもの収納部からの取り出しが円滑に行える。また、調理作業において流水洗浄や茹でこぼし等を行う際にも排水を円滑に行うことができる。

ところで、シンクの前壁は、前側のスライド案内部を連結して、下側に行くほど後壁に接近するようにほぼ垂直な階段状に形成される一方、シンクの後壁は、後側のスライド案内部を連結して、下側に行くほど前壁から遠ざかるように傾斜して形成され、各段のスライド案内部の前後の間隔をほぼ等しくすることにより、各段のスライド案内部が複数のシンクパーツを互換しつつスライド可能に支持することができる。これによって、複数のシンクパーツを最下段のスライド案内部に集中的にセットする状態と、各段のスライド案内部に上下に重合してセットする状態とに変更するために、シンクパーツを異なる段に入れ替え操作するとき、スライド案内部への着脱が容易に行える。したがって、かさもの収納部がシンクの最下層に配置されていても、調理作業や被収納物の出し入れ操作が円滑に行える。

また、かさもの収納部を構成するシンクの前壁及び後壁を、ともにほぼ鉛直方向に延びて平行状に形成することが望ましい。つまり、シンクの中で最も深いかさもの収納部（最下層の空間領域）に相当する後壁部分が、前壁から遠ざかるように傾斜せずにほぼ鉛直方向に延びて前壁と平行状に形成されている。そこで、シンクを製造する際、最初に機械的プレス加工（深絞り加工）によって最も深い有底筒状のかさもの収納部を形成し、その後人手による曲げ作業等によってかさもの収納部より上方に位置する各段のスライド案内部を形成できる。あるいは、人手による曲げ作業等によって各段のスライド案内部を形成した上方部分を、加工済のかさもの収納部に溶接等で接合できる。いずれにしても、最も深いかさもの収納部を機械加工で形成できるので、シンク（流し台）の製造コストを抑制することができる。

ところで、このような流し台は、
左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段又はそれ以上の段数のスライド案内部を前壁及び後壁の互いに対応する高さに有するシンクを備えた流し台であって、
前記スライド案内部を含む各段のシンクパーツスライド面とシンク底面とによって上下に区画される４層又はそれ以上の層数の空間領域のうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面を基準面として、その基準面より上方の空間領域を調理等の作業スペースとし、前記基準面とその下方のシンク底面とによって区画された最下層の空間領域が、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成する一方、
少なくとも１のシンクパーツは、そのフランジ部が最下段の前記スライド案内部に載置されるとともに、その本体部が調理に関連する食器等の被収納物を収納し、及び／又は水を溜めておくことのできるスライド収納部に構成されて前記兼用スペースに入り込んで配置される場合がある。

また、このような流し台は、
左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段又はそれ以上の段数のスライド案内部を前壁及び後壁の互いに対応する高さに有するシンクを備えた流し台であって、
前記スライド案内部を含む各段のシンクパーツスライド面とシンク底面とによって上下に区画される４層又はそれ以上の層数の空間領域のうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面を基準面として、その基準面より上方の空間領域を調理等の作業スペースとし、前記基準面とその下方のシンク底面とによって区画された最下層の空間領域の深さが他の層の空間領域のいずれの深さよりも大で、かつ他の層の空間領域の合計深さの２／３以上に形成され、
前記最下層の空間領域は、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成する一方、
少なくとも１のシンクパーツは、そのフランジ部が最下段の前記スライド案内部に載置されるとともに、その本体部が調理に関連する食器等の被収納物を収納し、及び／又は水を溜めておくことのできるスライド収納部に構成されて前記兼用スペースに入り込んで配置される場合がある。

さらに、このような流し台は、
左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段又はそれ以上の段数のスライド案内部を前壁及び後壁の互いに対応する高さに有するシンクを備えた流し台であって、
前記スライド案内部を含む各段のシンクパーツスライド面とシンク底面とによって上下に区画される４層又はそれ以上の層数の空間領域のうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面を基準面として、その基準面より上方の空間領域を調理等の作業スペースとし、前記基準面とその下方のシンク底面とによって区画された最下層の空間領域の容積が他の層の空間領域のいずれの容積よりも大で、かつ他の層の空間領域の合計容積の２／３以上に形成され、
前記最下層の空間領域は、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成する一方、
少なくとも１のシンクパーツは、そのフランジ部が最下段の前記スライド案内部に載置されるとともに、その本体部が調理に関連する食器等の被収納物を収納し、及び／又は水を溜めておくことのできるスライド収納部に構成されて前記兼用スペースに入り込んで配置される場合がある。

これらの流し台によれば、深く形成したシンクの最下層の空間領域をかさもの収納部として、またその最下層の空間領域に配置されたシンクパーツの本体部をスライド収納部として、それぞれ利用できる。したがって、調理作業中に発生する洗い物、未使用物、不要物等の被収納物を最も目立たない最下層の空間領域（かさもの収納部及び／又はスライド収納部）に収納でき、収納をシステム化することができる。また、かさもの収納部及び／又はスライド収納部に洗い物用の大容量の水を溜めておくことができる。それらによって、基準面より上方の空間領域を調理スペースとして広く使えるので調理作業が円滑に行え、また、調理作業を中断せずにすむので調理に専念できる。その結果、作業効率の低下を防止し、調理時間の短縮化を図ることができる。さらに、調理や食事に使用した食器類、調理用具類等の洗い物（被収納物）を最下層の空間領域（かさもの収納部及び／又はスライド収納部）に収納しておけるので、清潔感を損なわず、まとめ洗いをする場合にも便利である。

このようなスライド収納部（シンクパーツの本体部）は、例えば、調理中に使用した食器等の洗い物、調理・盛り付けのために仮置きする食材・食器等の未使用物、及び調理により発生した生ごみ等の不要物のうち少なくともいずれかを収納するための収納領域として利用することができる。

その際、最下段のスライド案内部に載置されたシンクパーツは、水を溜めたり流したりできるスライドシンク、食材・食器等の水切りができる水切りかご、及び生ごみ等の水切り収納ができるごみ収納かごのうち少なくともいずれかを含むことが望ましい。これらのシンクパーツによって、スライド収納部を、例えば、食器類・調理用具類等の洗い物の漬け置き洗い、野菜等の食材や茶碗等の食器の水切り、生ごみ等の水切り収納といった幅広い用途に使用することができ、場合によっては収納以外にも用いることができる。

このうち、水切りかごは、使用後の食器類を収納するとともに、水を溜めた状態で最下段のスライド案内部に載置されたスライドシンク内に浸漬することにより、その食器類を漬け置き洗いする第一の使用形態と、スライドシンクから取り出して最下段のスライド案内部に載置することにより、その食器類の水切りを行う第二の使用形態と、に併用でき、使用態様の多様化を図ることができる。

あるいは、水切りかごは、調理用の食材類を収納するとともに、水を溜めた状態で最下段のスライド案内部に載置された前記スライドシンク内に浸漬することにより、その食材類を予洗したり乾燥を防いだりする第一の使用形態と、スライドシンクから取り出して最下段のスライド案内部に載置することにより、その食材類の水切りを行う第二の使用形態と、に併用でき、使用態様の多様化を図ることができる。

以上に述べた流し台において、複数のシンクパーツを最下段以外の特定の段のスライド案内部にセットすることにより、スライド収納部が全面にわたって蓋をされた状態とすることができる。これによって、スライド収納部を構成するシンクパーツ本体部の内部が覆い隠されるようになるので、基準面より上方の空間領域を作業領域として（あたかも調理台のように）広く使用することができる。また、洗い物をスライド収納部に収納しても、乱雑な印象を与えず清潔感のある流し台とすることができる。

一方、複数のシンクパーツを上下方向に重なり合うように最下段を除く各段のスライド案内部にセットすることにより、スライド収納部が一部において上方に向け開放された状態とすることができる。これによって、洗い物、不要物等のスライド収納部への収納や未使用物等のスライド収納部からの取り出しが円滑に行える。また、調理作業において流水洗浄や茹でこぼし等を行う際にも排水を円滑に行うことができる。

本発明に係る流し台を示す平面図及び正面図。 図１のＡ−Ａ断面図。 図１のＢ−Ｂ断面図。 収納領域の使用例を示す説明図。 シンクパーツの１つであるスライドシンクを示す図。 図５のＣ−Ｃ断面図及びＤ−Ｄ断面拡大図。 図５のスライドシンクの斜視図。 図５のスライドシンクの細部を示す図。 他のシンクパーツである水切りかごを示す図。 水切りかごの使用方法の一例を示す説明図。 さらに他のシンクパーツであるごみ収納かごを示す図。 図１１のごみ収納かごの斜視図及び細部を示す図。 多段シンクの使用方法の一例を示す説明図。 多段シンクの使用方法の他の例を示す説明図。 水受け容器を示す図。 水切り板を示す図。 水切り具をシンクパーツとして使用する形態を示す図。 さらに他のシンクパーツである孔あきスライドプレートを示す図。 収納領域の構成を示す説明図。

以下、この発明の実施の形態を図面に示す実施例を参照しつつ説明する。図１は本発明に係る流し台を示す平面図及び正面図であり、図２はそのＡ−Ａ断面図、図３はそのＢ−Ｂ断面図である。この流し台１の天板部２は、深絞り等により前後方向の奥行よりも左右方向の幅の方が大きい矩形状に形成された有底容器状の多段シンク（以下、単にシンクともいう）４と後述するシンクパーツとを有する多段シンクユニット（以下、単にシンクユニットともいう）３を備え、また、その周囲にフランジ１２を有している。多段シンク４の後方の左右端部には、フランジ１２上に給水栓１０，１０が配置されている。なお、７は多段シンク４の底面１３ｅに開口する排出口、１１はフランジ１２を延長してガス器具（図示せず）を備えるガステーブルである。

また、給水栓１０，１０の間のフランジ１２上には、例えば日常頻繁に使う茶碗・湯呑み・コップ等の食器類を仮置きしたり仮水切りしたりするための流し台用水切り具（以下、単に水切り具ともいう）８が載置されている。この水切り具８は、細長い小判型形状（例えば長さが幅の４倍以上）に形成され、その長手方向が水平方向（天板部２と平行な方向）でかつ左右方向（給水栓１０，１０の配列方向）に沿うように配置され、左右の給水栓１０，１０の間隔とほぼ等しく（若干短く）形成されている。さらに、水切り具８は天板部２（すなわち、シンク４及びフランジ１２の表面材）と同じ材質の金属（例えばステンレス鋼）で構成され、天板部２に作り付け（一体形成された据え置き型）であるかのような一体感を有している。

このシンク４の前壁５及び後壁６には、図２に示すように、前側のスライド案内部５ａ、５ｂ、５ｃ及び５ｄと、後側のスライド案内部６ａ、６ｂ、６ｃ及び６ｄが形成されている。これらスライド案内部５ａ〜５ｄ及び６ａ〜６ｄとしての段部は、４段とされて、前壁５及び後壁６で互いに対応する高さ（水平方向において４段の各段が同じ高さ）になるように形成されている。

また、前側のスライド案内部５ａ〜５ｄは、下側に行くほどシンク４の内側に入り込むように形成され、言い換えれば下側の段部（スライド案内部）ほど後壁に接近するように垂直な階段状に形成されている。一方、後側のスライド案内部６ａ〜６ｄもシンク底面１３ｅに近い段部ほど（下側のものほど）奥部に入り込むように、言い換えれば前壁から遠ざかるように傾斜して（逆階段状に）形成されている。そして、５ａ及び６ａ、５ｂ及び６ｂ、５ｃ及び６ｃ並びに５ｄ及び６ｄの間隔は等しくなるように設定されている。つまり、前側のスライド案内部５ａ〜５ｄが垂直な階段状に突出（傾斜）していく一方、後側のスライド案内部６ａ〜６ｄはこれに対応して後方傾斜しているということになる。

このように、前壁５は、前側のスライド案内部５ａ〜５ｄを連結して、下側に行くほど後壁６に接近するようにほぼ垂直な階段状の壁部５ｐに形成される。一方、後壁６は、後側のスライド案内部６ａ〜６ｄを連結して、下側に行くほど前壁５から遠ざかるように傾斜する壁部６ｐに形成される。そして、各段のスライド案内部５ａ〜５ｄ、６ａ〜６ｄの前後の間隔をほぼ等しくすることにより、各段のスライド案内部５ａ〜５ｄ、６ａ〜６ｄが複数のシンクパーツ（後述）を互換しつつスライド可能に支持することができる。

ところで、シンク４は、図２に示すように、スライド案内部５ａ〜５ｄ、６ａ〜６ｄを含む４段のシンクパーツスライド面１３ａ〜１３ｄとシンク底面１３ｅとによって、上下４層の空間領域Ｓ１〜Ｓ４が形成される。このうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面１３ｄ（基準面）とシンク底面１３ｅとによって区画された最下層の空間領域Ｓ４の深さＨ４（例えば１５０ｍｍ）が他の層の空間領域Ｓ１，Ｓ２，Ｓ３のいずれの深さよりも大で、かつ他の層の空間領域の合計深さＨ０の２／３以上（例えば、Ｈ４＝０．７Ｈ０）に構成されている。なお、このとき最下層の空間領域Ｓ４の深さＨ４は、シンク４の全深さＨのほぼ４割以上（例えば、Ｈ４＝０．４１Ｈ）となる。

同様に、最下層の空間領域Ｓ４の容積Ｖ４が他の層の空間領域Ｓ１，Ｓ２，Ｓ３のいずれの容積よりも大で、かつ他の層の空間領域の合計容積Ｖ０の２／３以上（例えば、Ｖ４＝０．７Ｖ０）に構成されている。なお、このとき最下層の空間領域Ｓ４の容積Ｖ４は、シンク４の全容積Ｖのほぼ４割以上（例えば、Ｖ４＝０．４１Ｖ）となる。

そこで、図４に示すように、シンク４（シンクユニット３）の最下層の空間領域Ｓ４は、調理中に使用した鍋・ボール・ざる等の洗い物、調理・盛り付けのために仮置きする食材・食器等の未使用物、及び調理により発生した生ごみ等の不要物のうち少なくともいずれかを収納するための第一の収納領域Ｓ４１（かさもの収納部；水溜部）として利用される（図４（ａ））。したがって、最下層以外の空間領域Ｓ１〜Ｓ３（基準面１３ｄより上方の空間領域；図２参照）が主として作業スペース（調理スペース）として使用されることになる（図４（ｂ））。

図１９に示すように、最下層の空間領域Ｓ４を深く構成したことにより、流し台１において、天板部２の下方に位置する上下複数段（例えば２段）の引出し部Ｂ（台所用品収納部）のうち最上段の引出しＢ１はシンク４（最下層の空間領域Ｓ４）で大半が占められることになる。すなわち、収納領域（最下層の空間領域Ｓ４）の下端に位置するシンク底面１３ｅは、天板部２（シンク４）の下側に設置された引出し部Ｂに入り込む深さで延長され、従来上段の引出しＢ１が設置されていた空間を占有している。その結果、シンク４の最下層の空間領域Ｓ４が従来の上段の引出しＢ１の収納空間に取って代わって、前述の第一の収納領域Ｓ４１（かさもの収納部；水溜部）を形成している。したがって、調理に関連する器具、食器等は、従来の上段の引出しＢ１に取って代わったシンク４の下部延長部（第一の収納領域Ｓ４１）に収納されることとなり、上段の引出しＢ１を設ける（又は引き出す）必要がなくなる。なお、上段の引出しＢ１の下方に位置していた下段の引出しＢ２は従来通り調理用具等の収納に利用される。

図２に戻り、最下層の空間領域Ｓ４（第一の収納領域Ｓ４１）を構成する前壁５ｅ及び後壁６ｅは、ともにほぼ鉛直方向に延びて平行状に形成されている。つまり、シンク４の中で最も深い最下層の空間領域Ｓ４（第一の収納領域Ｓ４１）に相当する後壁部分６ｅが、前壁５ｅから遠ざかるように傾斜せずにほぼ鉛直方向に延びて前壁５ｅと平行状に形成されている。これによって、最下層の空間領域Ｓ４を構成する前壁５ｅ及び後壁６ｅを最初に機械的プレス加工（深絞り加工）によって形成することができる。

次に、具体的なシンクパーツの例を順次説明する。図５〜図８は、シンクパーツとしてのスライドシンク４０を示すものである。図５に示すスライドシンク４０は、ステンレス鋼等の金属板製でいわばスライドするシンクともいうべき深底容器状のもので、外周部にフランジ部４１を有し、また容器状の本体部４２の底部に排出口４３があり、ここに止水栓４４を差し込んで水を溜めたり、止水栓４４を除いて水を排出したりすることができる。また、このスライドシンク４０のスライド方向におけるフランジ部４１の両側縁には手を掛ける凹部４５が互いに対向して形成されている。

図６に示すように、スライドシンク４０の上端からやや下がった位置には、スライドシンク４０に満たす水の水位を規定する複数（例えば４個）の水流出孔４６（オーバーフロー孔）が形成され、円形状の孔４６から水が本来のシンク４に流下することにより、スライドシンク４０から水が溢れないようになっている。

図７に示すように、スライドシンク４０の４つの角及び２つの凹部４５には樹脂パッド４７が固着されており、この樹脂パッド４７は、段部４８（図８参照）を含む角部の円弧状部に沿って外側へ突出するように固着され、この樹脂パッド４７の部分で前述のスライド案内部５ａ〜５ｄ、６ａ〜６ｄの段部に接し、ここを摺動することとなる。これにより、摺動時の異音を解消し、また着座状態を安定的なものとする。

このスライドシンク４０は、図４及び図１９に示すように、フランジ部４１が最下段のスライド案内部５ｄ，６ｄに載置されるとともに、本体部４２が最下層の空間領域Ｓ４に配置されている。そして、本体部４２は、例えば、調理中に使用した食器等の洗い物を収納するための収納領域として利用される。ここで、スライドシンク４０の本体部４２と最下層の空間領域Ｓ４との関係は次のようになる。前述の通り、最下層の空間領域Ｓ４全体が鍋、食器等を収納し、水を溜めておくことのできる第一の収納領域Ｓ４１（かさもの収納部と水溜部との兼用スペース）を構成する。さらに、スライドシンク４０の本体部４２が第一の収納領域Ｓ４１内に入り込んで配置され、第二の収納領域Ｓ４２（スライド収納部）を構成する。この第二の収納領域Ｓ４２（本体部４２）にも鍋、食器等を収納し、水を溜めておくことができる。

図９は、シンクパーツとしての水切りかご５０を示すものである。図９に示す水切りかご５０は、ステンレス鋼等の金属棒を曲げることによってかご状に形成され、外周部に枠状のフランジ部５１を有し、また内部に渦巻き状の本体部５２を有する。

この水切りかご５０は、図１０に示すように、使用後の食器類(又は調理用の食材類)を収納するとともに、水を溜めた状態で最下段のスライド案内部５ｄ，６ｄ（図４（ｂ）参照）に載置されたスライドシンク４０内に浸漬することにより、その食器類を漬け置き洗いする(又は食材類を予洗したり乾燥を防いだりする)第一の使用形態（図１０（ａ））で使用される。また、水切りかご５０は、スライドシンク４０から取り出してフランジ部５１を最下段のスライド案内部５ｄ，６ｄ（図４（ｂ）参照）に載置することにより、その食器類(又は食材類)の水切りを行う第二の使用形態（図１０（ｂ））でも使用される。したがって、水切りかご５０の本体部５２も第二の収納領域Ｓ４２を構成する（図１９参照）。

図１１及び図１２は、シンクパーツとしてのごみ収納かご６０を示すものである。図１１に示すごみ収納かご６０は、ステンレス鋼等の金属板製でいわばスライドする生ごみ入れ（あるいはざる）ともいうべき扁平容器状のもので、外周部にフランジ部６１を有し、また容器状の本体部６２の周面及び底面には多数の水抜き孔６３（パンチング孔）を有している。また、このごみ収納かご６０のスライド方向におけるフランジ部６１の両側縁には手を掛ける凹部６５が互いに対向して形成されている。なお、ごみ収納かご６０はスライド方向に細長形態とされ、前記したスライドシンク４０のおよそ半分の幅に形成されている。

図１２に示すように、ごみ収納かご６０の４つの角及び２つの凹部６５には樹脂パッド６７が固着されており、この樹脂パッド６７は、段部６８（図１２（ｂ）参照）を含む角部の円弧状部に沿って外側へ突出するように固着され、この樹脂パッド６７の部分で前述のスライド案内部５ａ〜５ｄ、６ａ〜６ｄの段部に接し、ここを摺動することとなる。これにより、スライドシンク４０の場合と同様に摺動時の異音を解消し、また着座状態を安定的なものとする。

このごみ収納かご６０は、図４に示すように、フランジ部６１が最下段のスライド案内部５ｄ，６ｄに載置されるとともに、本体部６２が最下層の空間領域Ｓ４に配置されている。そして、本体部６２は、例えば、調理により発生した生ごみ等を水切り収納するための収納領域として利用される。つまり、最下層の空間領域Ｓ４全体が第一の収納領域Ｓ４１を構成する一方、ごみ収納かご６０の本体部６２も第二の収納領域Ｓ４２を構成する（図１９参照）。なお、ごみ収納かご６０を用いて、調理・盛り付けのために仮置きする食材・食器等の未使用物を水切り収納してもよい。

図１３は、多段シンク４の使用方法の一例を示す説明図である。図４において、複数のシンクパーツを最下段以外の特定の段（例えば上から３段目）のスライド案内部（例えば５ｃ，６ｃ；図２参照）にセットすることにより、第一及び第二の収納領域Ｓ４１，Ｓ４２が全面にわたって蓋をされた状態となる（図１３（ａ））。

なお、ここでは全面にわたって蓋をするためのシンクパーツとして、図１８に示す孔あきスライドプレート３０を３枚使用している。図１８に示す孔あきスライドプレート３０はステンレス等の金属板で、外周部が下方に曲げられた縁部３１とされて剛性強度が確保されている。スライドプレート３０には多数の水抜き用の貫通孔３３（パンチング孔）が形成され、スライド方向における両側縁に、手を掛ける凹部３５が形成されている。プレート３０の４つの角及び２つの凹部３５には樹脂パッド３７が固着されており、この樹脂パッド３７の部分で前述のスライド案内部５ａ〜５ｄ、６ａ〜６ｄの段面に接し、ここを摺動することとなる。これにより、スライドシンク４０やごみ収納かご６０の場合と同様に摺動時の異音を解消し、また着座状態を安定的なものとする。

図１３（ａ）に戻り、第二の収納領域Ｓ４２を構成するシンクパーツ本体部（例えばスライドシンク本体部４２）の内部が覆い隠されるようになるので、基準面（最も下方に位置するシンクパーツスライド面１３ｄ；図２参照）より上方の空間領域を作業領域として（あたかも調理台のように）広く使える。また、洗い物を第一又は第二の収納領域Ｓ４１，Ｓ４２に収納しても、乱雑な印象を与えず清潔感のあるシンク４（シンクユニット３）となる。

一方、図４において、複数のシンクパーツを上下方向に重なり合うように最下段以外の各段のスライド案内部（例えば５ａ〜５ｃ，６ａ〜６ｃ；図２参照）にセットすることにより、第一又は第二の収納領域Ｓ４１，Ｓ４２が一部において上方に向け開放された状態となる（図１３（ｂ））。なお、ここでも上下方向に重なり合うようにセットするためのシンクパーツとして、上記スライドプレート３０を３枚使用している。このように洗い物、不要物等の第一又は第二の収納領域Ｓ４１，Ｓ４２への収納や未使用物等の第一又は第二の収納領域Ｓ４１，Ｓ４２からの取り出しが円滑に行える。また、調理作業において流水洗浄や茹でこぼし等を行う際にも排水を円滑に行える。

なお、スライドプレート３０等のスライド案内部５ａ〜５ｄ，６ａ〜６ｄへのセットに際しては、図３において例えばまず奥部の段部６ｂにパーツを入れ、その状態で手前を段部５ｂに落とし込めば容易にセットができる。また、取り外すときは手前を段部５ｂから持ち上げて斜めにし、その斜めの状態で手前に引くようにすれば、奥部も段部６ｂから除去できる。他の段部（スライド案内部）についても同様である。つまり、奥部の各段部６ａ〜６ｄをつなぐ壁部は奥部に向かって傾斜する壁部６ｐを有し、一方、前壁において各段部５ａ〜５ｄを連結する壁部は傾斜しないほぼ垂直な壁部５ｐとなっている。

図１４は、多段シンク４の使用方法の他の例を示す説明図である。図４において、スライドシンク４０及びごみ収納かご６０を最下段のスライド案内部５ｄ，６ｄから取り外すと、最下層の空間領域Ｓ４全体が第一の収納領域Ｓ４１となる。そこで、複数のシンクパーツを最下段のスライド案内部５ｄ，６ｄにセットすることにより、第一の収納領域Ｓ４１が全面にわたって蓋をされた状態となる（図１４（ａ））。なお、ここでも全面にわたって蓋をするためのシンクパーツとして、上記スライドプレート３０を３枚使用している。このように、第一の収納領域Ｓ４１の内部が覆い隠されるようになるので、シンク領域を作業領域として（あたかも調理台のように）広く使える。また、洗い物を第一の収納領域Ｓ４１に収納しても、乱雑な印象を与えず清潔感のあるシンク４（シンクユニット３）となる。

一方、複数のシンクパーツを上下方向に重なり合うように最下段を除く各段のスライド案内部（例えば５ａ〜５ｃ，６ａ〜６ｃ；図２参照）にセットすることにより、第一の収納領域Ｓ４１が一部において上方に向け開放された状態となる（図１４（ｂ））。なお、ここでも上下方向に重なり合うようにセットするためのシンクパーツとして、上記スライドプレート３０を３枚使用している。このように、洗い物、不要物等の第一の収納領域Ｓ４１への収納や未使用物等の第一の収納領域Ｓ４１からの取り出しが円滑に行える。また、調理作業において流水洗浄や茹でこぼし等を行う際にも排水を円滑に行える。

次に、図１に示すように、水切り具８は、水受け容器８１と水切り板８２とを有している。水受け容器８１の詳細を図１５に、また、水切り板８２の詳細を図１６に示す。水受け容器８１は、流し台１の天板部２に載置される細長小判型の底部８１ａと、底部８１ａの周縁に沿って立ち上がる立ち上がり壁８１ｂとを有している（図１５）。一方、水切り板８２は、水受け容器８１に蓋状に被せられ、多数の水抜き用の貫通孔８２ｃ（パンチング孔）を有している（図１６）。

図１５に示すように、水受け容器８１の立ち上がり壁８１ｂの上縁から外側へ向けて底部８１ａと平行状（水平状）に鍔部８１ｃが一体形成されている。また、鍔部８１ｃの外縁から下方へ向けて立ち上がり壁８１ｂと平行状（鉛直状）に補強壁８１ｄが一体形成されている。このように、鍔部８１ｃと補強壁８１ｄとを設けることにより、細長い水受け容器８１のたわみを小さくしている。

また、水受け容器８１の底部８１ａの下面側（天板部２側）に、樹脂製の複数（例えば６個）の位置保持部材８１ｅが固定されている。位置保持部材８１ｅは、天板部２（フランジ１２）の表面との接触に伴う摩擦によって、水受け容器８１（水切り具８０）の移動が阻止されているので、フランジ１２の表面が水で濡れていても、水切り具８０が浮き上がって移動することはない。

さらに、水受け容器８１の補強壁８１ｄの下縁は、底部８１ａの下面よりも下方にあり、天板部２（フランジ１２）の表面よりも上方に位置している。これによって、補強壁８１ｄの下縁とフランジ１２の表面との間隔Ｋは、底部８１ａの下面とフランジ１２の表面との隙間Ｓよりも小さくなる。したがって、間隔Ｋからの塵埃の侵入が防止され、隙間Ｓでの通風によりカビ等の発生が防止される。

図１６に示すように、水切り板８２の長手方向両端部に保持部８２ｂが形成されている。具体的には、この保持部８２ｂは、長手方向の軸線を挟んで両側に、水受け容器８１への着脱時に指を掛けるための切欠として計４個形成されている。これによって、水受け容器８１内に溜まった水を捨てるときには、４個の切欠（保持部）８２ｂを左右の親指と人差し指とで保持し、水切り板８２を長手方向の軸線周りに回転させるようにすると、長尺の水切り板８２を水受け容器８１からスムーズに取り外せる。

また、水切り板８２には、長手方向の軸線を挟んで両側の側縁から斜め下方へ向けて支持壁８２ｃが一体形成されている。この支持壁８２ｃの下端縁は、樹脂被覆部８２ｄを介して水受け容器８１の底部８１ａ上面に接触して支持されている。このように、支持壁８２ｃを設けることにより長尺状の水切り板８２のたわみを小さくし、樹脂被覆部８２ｄを設けることにより支持壁８２ｃの摩耗・変形等を防止している。

図１７は水切り具８をシンクパーツとして使用する形態を示している。ここでは、水切り具８は、長手方向をシンク４の前後方向に沿わせるとともに、スライド案内部（例えば、１段目の５ａ，６ａ）に左右スライド可能に載置され、シンクパーツとして機能する。これによって、水切り具８の機能性が向上するため、用途の拡大（例えば、ガステーブル１１とシンク４との間での小物移動）を図れる。

以上の説明では、シンクパーツとして、スライドシンク４０，水切りかご５０，ごみ収納かご６０及びスライドプレート３０の４種類を挙げたが、これ以外の各種のシンクパーツを使用し得ることはもちろんである。また、多段シンクの段数についても、４段以外に５段以上とすることもできる。

１ 流し台
２ 天板部
３ 多段シンクユニット（シンクユニット）
４ 多段シンク（シンク）
５ 前壁
５ａ〜５ｄ 前側のスライド案内部
６ 後壁
６ａ〜６ｄ 後側のスライド案内部
８ 流し台用水切り具
８１ 水受け容器
８２ 水切り板
１３ａ〜１３ｄ シンクパーツスライド面
１３ｅ シンク底面
３０ スライドプレート（シンクパーツ）
４０ スライドシンク（シンクパーツ）
５０ 水切りかご（シンクパーツ）
６０ ごみ収納かご（シンクパーツ）
Ｂ 引出し部（台所用品収納部）
Ｓ１〜Ｓ４ 空間領域
Ｓ４１ 第一の収納領域（かさもの収納部；水溜部）
Ｓ４２ 第二の収納領域（スライド収納部）

Claims (5)

1. 左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段又はそれ以上の段数のスライド案内部を、前壁及び後壁の互いに対応する高さに有するシンクを備えた流し台であって、
   前記スライド案内部を含む各段のシンクパーツスライド面とシンク底面とによって上下に区画される４層又はそれ以上の層数の空間領域のうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面を基準面として、その基準面より上方の空間領域を調理等の作業スペースとし、前記基準面とその下方のシンク底面とによって区画された最下層の空間領域の深さが他の層の空間領域のいずれの深さよりも大で、かつ他の層の空間領域の合計深さの２／３以上に形成され、
   前記最下層の空間領域は、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成することを特徴とする流し台。
2. 左右スライド式の複数のシンクパーツを水平方向に案内する４段又はそれ以上の段数のスライド案内部を、前壁及び後壁の互いに対応する高さに有するシンクを備えた流し台であって、
   前記スライド案内部を含む各段のシンクパーツスライド面とシンク底面とによって上下に区画される４層又はそれ以上の層数の空間領域のうち、最も下方に位置するシンクパーツスライド面を基準面として、その基準面より上方の空間領域を調理等の作業スペースとし、前記基準面とその下方のシンク底面とによって区画された最下層の空間領域の容積が他の層の空間領域のいずれの容積よりも大で、かつ他の層の空間領域の合計容積の２／３以上に形成され、
   前記最下層の空間領域は、調理に関連する器具、食器等の被収納物を収納するかさもの収納部と水を溜める水溜部との兼用スペースを形成することを特徴とする流し台。
3. 複数の前記シンクパーツを最下段のスライド案内部にセットすることにより、前記かさもの収納部が全面にわたって蓋をされた状態となる請求項１又は２に記載の流し台。
4. 複数の前記シンクパーツを上下方向に重なり合うように最下段を除く各段のスライド案内部にセットすることにより、前記かさもの収納部が一部において上方に向け開放された状態となる請求項１又は２に記載の流し台。
5. 前記シンクの前壁は、前側のスライド案内部を連結して、下側に行くほど前記後壁に接近するようにほぼ垂直な階段状に形成される一方、
   前記シンクの後壁は、後側のスライド案内部を連結して、下側に行くほど前記前壁から遠ざかるように傾斜して形成され、
   各段のスライド案内部の前後の間隔をほぼ等しくすることにより、各段のスライド案内部は複数の前記シンクパーツを互換しつつスライド可能に支持する請求項１ないし４のいずれか１項に記載の流し台。

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