JP2009005876A - 包丁差しおよびシステムキッチン - Google Patents

Abstract

【課題】使いやすく包丁を収納しつつ、包丁差しが収容される引出のスライド動作に起因して包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しを提供する。
【解決手段】包丁差し３２０は、下方に向けられた包丁３３０の刃を収容する溝３２２Ａ〜３２２Ｄと、ロックアーム軸３３４を回転軸として回転し、嵌合部３２６Ｄを有するロックアーム３２６と、ロックアーム３２６の回転に抗する付勢力をロックアーム３２６に与えるロックアームバネ３３８と、解除レバー軸３３６によって回転し、ロックアーム３２６が所定の位置まで回転すると嵌合部３２６Ｄと嵌合する対応嵌合部３２８Ｄを有する解除レバー３２８とを含む。嵌合後に外力を取り除くことにより、付勢力によって嵌合が保持され、規制部材３３２によって、溝３２２Ａ〜３２２Ｄに収容された包丁３３０の刃の峰が押さえられる。
【選択図】図２

Description

本発明は、ロック機構を備えた包丁差し、およびこれを備えたシステムキッチンに関するものである。

キッチンで使用される調理器具には、ボールやざる、長手の形状を有する杓子類（レードル）、長箸、ラップ、調味料などの小物類、包丁など、様々なものがある。

とりわけ包丁は、収納された場所から取り出すときに動いてしまうと危険であるため、従来、安全面に配慮して、キッチンの前板の裏側に立てた状態で収納されるのが一般的であった（特許文献１、特許文献２）。このように収納しておけば、前板を開閉しても包丁は殆ど動かないからである。

他方、特許文献３には、引出の収納領域内に包丁を横向きの姿勢で保持可能な包丁差しが記載されている。
特開２０００−２１０１４０号公報 特開２００６−２０４４６２号公報 特開２００２−１１９４３１号公報

近年増加している全開放型の対面式オープンキッチンの場合、調理器具を吊るしたり収納棚を設けたりする壁がキッチン使用者の前方になく、収納スペースがより限定的になっている。そのため、とりわけ効率的に調理器具等を収納することが必要とされている。

ここで、特許文献１や特許文献２に記載のような包丁を立てた状態で収納する方式とすれば、引出や開き戸の前板の裏側を占有してしまうことになる。

一方、特許文献３のような、包丁を横向きの姿勢で引出内に保持する方式も存在する。しかし、引出を引き出す際に包丁が動いてしまうことへの対策については言及されていない。

また従来の包丁差しは、子供が包丁を取り出してしまうことに対する防御策を備えていなかった。小さな子供はとかく大人の真似をしたがるものであり、大人の目の行き届かないところで包丁を取り出してしまう可能性がある。他方、安全性に配慮して厳重に包丁類を固定収納するあまり、包丁類の出し入れが煩雑になってしまうことは回避しなければならない。すなわち、大人にとっては取り出しやすく、子供にとって容易には取り出せないように包丁を収納する包丁差しが要請されている。

本発明はこのような課題に鑑み、子供のいたずらを防止し、また引出の開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供することを目的とする。

上記課題を解決するために、本発明にかかる包丁差しの代表的な構成は、包丁を横に向けた状態で、その刃を下方に向けて収容する１または複数の溝と、溝に嵌入された包丁の上方への移動を制限するロック位置と、溝の上方から退避した解除位置と、をとる規制部材と、規制部材をロック位置と解除位置との間で回動により移動させるロックアームと、を備えたことを特徴とする。

上記構成によれば、溝によって包丁の左右方向の移動が規制され、規制部材によって包丁の上方への移動が制限されるため、収納した包丁を包丁差しから取り出すことを規制することができる。このため、子供がいたずらに包丁を取り出すことを防止し、また引出の開閉によって包丁が動いてしまうことを防止することができる。

ロックアームの回転軸と平行な回転軸を備えた解除レバーと、ロックアームの回転軸近傍かつ解除レバー側に設けられた嵌合部と、解除レバーに設けられロック位置にあるロックアームの嵌合部と嵌合する係止部と、解除レバーをロックアームに向かって付勢する第一弾性体と、を備えていてもよい。

ロックアームをロック位置に向かって回転させることにより、ロックアームの係合部に解除レバーの係止部が嵌合し、ロックアームの回転を規制することができる。また、解除レバーを第一弾性体の付勢方向と逆方向に回転させることにより、ロックアームの回転規制を解除することができる。

規制部材を解除位置に向かって付勢する第二弾性体を備えていてもよい。これにより、解除レバーを回転させてロックアームの回転規制が解除されると、ロックアームは解除方向に向かって回転する。したがって、ロックアームを手に取りやすい位置にまで起きあがらせることができる。

また本発明にかかるシステムキッチンの代表的な構成は、上述の包丁差しを、キッチンにスライド収納される引出に備えたことを特徴とする。これにより子供がいたずらに包丁を取り出すことを防止し、また引出の開閉によって包丁が動いてしまうことを防止したシステムキッチンを提供することができる。

本発明によれば、子供のいたずらを防止し、また引出の開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンを提供できる。

次に添付図面を参照して本発明による包丁差しの実施形態を詳細に説明する。図中、本発明に直接関係のない要素は図示を省略する。また、同様の要素は同一の参照符号によって表示する。

図１は、本実施形態である包丁差しが取り付けられる、キッチン１００の引出３００を示す図である。引出３００は、スライド式の収納庫である。

図１に示すように、引出３００は、キッチン１００のシンク１４０の下に配置されている。しかし、引出３００は他の位置に設けてもよく、例えばキッチン１００の調理スペース（図示しない）の下に設けてもよい。

本実施形態の最も大きな特徴は、キッチン１００にスライド収納される引出３００に収容される包丁差し３２０のロック機構にある。これについては、図２〜図４にて詳述する。

（包丁差し）
図２は図１の包丁差し３２０を示す図であり、（ａ）が平面図、（ｂ）が側面図であって包丁差し内部を可視化した図、（ｃ）が包丁ロック時の状態を示す図、（ｄ）が包丁ロック解除時の状態を示す図である。包丁差し３２０は、図１に示したように、横に向けた状態の包丁３３０の、下方に向けられた刃を収容するスライド方向に伸びる溝３２２Ａ〜３２２Ｄを有する。これらの溝３２２Ａ〜３２２Ｄは、図１のように、手前に包丁３３０の柄を露出させる。

また、包丁差し３２０は、規制部材３３２と、この規制部材３３２に連結されたロックアーム３２６と、解除レバー３２８とを有する。これらを利用して、包丁３３０の刃の峰を押さえ、のスライド動作に起因して包丁３３０が溝３２２Ａ〜３２２Ｄから動かないようにロックする（図２（ｃ））。以下、包丁差し３２０のロック機構およびロック解除機構について詳細に説明する。

ロックアーム３２６は、包丁差し３２０の両側にそれぞれ配置されている、延伸する長部３２６Ａの一端に、長部３２６Ａより短い外側屈曲部３２６Ｂを有し、他端に、外側屈曲部３２６Ｂよりさらに短い内側屈曲部３２６Ｃを有する。そして包丁差し３２０の両側の外側屈曲部３２６Ｂ同士は規制部材３３２で接続されている。

一方、内側屈曲部３２６Ｃ同士もロックアーム軸３３４によって接続されている。つまりロックアーム３２６は、ロックアーム軸３３４（第１の辺）、ロックアーム軸３３４と接続された、部位３２６Ａ〜３２６Ｃで構成される包丁差しの両側の２辺（第２の辺）、ロックアーム軸３３４の対辺である規制部材３３２（第３の辺）という４辺から成る枠体として構成されている。

ロックアーム３２６は、外力すなわち規制部材３３２を把持する使用者の力を与えられることによって、ロックアーム軸３３４を回転軸として回転する。そして図２（ｂ）に示すように、包丁差し３２０の内部に隠れるように寝かされた状態から立ち上がるように回転し、溝３２２Ａ〜３２２Ｄの上方へと到る。規制部材３３２は、溝３２２Ａ〜３２２Ｄの上方にあるとき、これらに嵌入された包丁の上方への移動を制限する。このときの規制部材３３２の位置をロック位置と称する。また規制部材３３２が溝３２２Ａ〜３２２Ｄの上方から退避した位置、すなわちロックアーム３２６が寝かされた状態にあるときの規制部材３３２の位置を、解除位置と称する。

解除レバー３２８は、包丁差し３２０の片側のみに配置されていて、長部３２８Ａと、長部３２８Ａより短い内側屈曲部３２８Ｃとを有する。解除レバー３２８は、内側屈曲部３２８Ｃに接続された、ロックアーム軸３３４と平行な解除レバー軸３３６を回転軸として、ロックアーム３２６と干渉する軌道を回転可能である。すなわち、図２（ａ）に示すように、ロックアーム３２６と解除レバー３２８とは、引出３００のスライド方向において実質的に一直線上に配置されている。

また、ロックアーム３２６は第２の辺、すなわち内側屈曲部３２６Ｃに設けられた嵌合部３２６Ｄを有し、解除レバー３２８は、内側屈曲部３２８Ｃに設けられた対応嵌合部３２８Ｄを有する。対応嵌合部３２８Ｄは、ロックアーム３２６が時計回りに所定の位置（本実施形態では１３５°）まで回転して解除レバー３２８に近接すると、嵌合部３２６Ｄと嵌合する形状を有する。ただし、嵌合状態から解除レバー３２８が時計回りに回転してロックアーム３２６を解除角度α（本実施形態では１５２°）を超えて回転させると、嵌合は解消され、ロック解除となる。

図３は、図２のロックアーム軸３３４および解除レバー軸３３６にそれぞれ取り付けられる、ロックアームバネ３３８（第二弾性体）および解除レバーバネ３５２（第一弾性体）を示す図である。図４は、図３のロックアームバネ３３８および解除レバーバネ３５２を利用して包丁をロックおよびロック解除する手順を示す図である。

図３に示すように、ロックアームバネ３３８および解除レバーバネ３５２は、ステンレス製であり、それぞれ、例えば、８回、５回巻かれていて、開脚角度はそれぞれ５５°、１１０°であり、それ以上には開かない。一方、閉じる方向に押されると、その弾性によって、開く方向に付勢力を生じる。

ロックアームバネ３３８の一端は、ロックアーム３２６の長部３２６Ａに設けられた突起３５４に当接して回転が制限されている。ロックアームバネ３３８の他端は、ロックアーム３２６が時計回り方向に回転すると、突出している解除レバー軸３３６に当接して、回転が制限されることとなる。なお、後述の突起３５８は解除レバー軸３３６より突出高さが低いため、ロックアームバネ３３８の他端は突起３５８には当接しない。

解除レバーバネ３５２の一端は解除レバー３２８の外部の突起３５６に当接して回転が制限されていて、他端は解除レバー３２８の長部３２８Ａに設けられた突起３５８に当接して回転が制限されている。

図４は図２（ｂ）〜（ｄ）のロック動作およびロック解除動作時のロックアームバネおよび解除レバーバネの状態を示す図である。使用者が規制部材３３２を把持してロックアーム３２６を図４（ａ）から図４（ｂ）のように、時計回り方向に回転させて立ち上がらせると、ロックアームバネ３３８は解除レバー軸３３６に当接する。本実施形態では、図４（ｂ）のように、ちょうどロックアーム３２６が直立した状態から、ロックアームバネ３３８が解除レバー軸３３６に当接し始める。これにより、ロックアームバネ３３８は、ロックアーム３２６の回転に抗する付勢力をロックアーム３２６に与える。

したがって、ロックアーム３２６（規制部材３３２）を把持する使用者は、図４（ｂ）のように直立した状態から、さらにロックアーム３２６を時計回り方向に回転させると、ロックアーム３２６が解除レバー３２８と嵌合してロックを実行する前に、反時計回り方向の付勢力を感じることとなる。

また、本実施形態では、ロックアーム３２６は、時計回り方向に立ち上がる途中で、後述のロックを実行するまで、解除レバー３２８を、時計回り方向に、解除レバーバネ３５２に抗して押している。これはロックアーム３２６の内側屈曲部３２６Ｃが、解除レバー３２８の内側屈曲部３２８Ｃを押しのけるような形状を有することによって実現されている。この結果、解除レバー３２８は、少なくとも嵌合の直前まで、ロックアーム３２６に近づく方向、すなわち反時計回り方向に、突起３５６、３５８によって回転を制限されている解除レバーバネ３５２によって、付勢されている。

ロックアーム３２６がさらに回転して解除レバー３２８に近接すると、図４（ｃ）のように、ロックアーム３２６は、嵌合部３２６Ｄにて、解除レバー３２８の対応嵌合部３２８Ｄと嵌合する。本実施形態では、解除レバー３２８がロックアーム３２６に衝突する方向に付勢されているため、この嵌合はスムーズに行われる。

嵌合後、使用者はロックアーム３２６（規制部材３３２）を離してよい。すなわち外力を取り除かれると、ロックアームバネ３３８の反時計回り方向の付勢によって、解除レバー３２８との嵌合状態は保持される。このとき、溝３２２Ａ〜３２２Ｄに収容された包丁３３０の刃の峰が規制部材３３２によって押さえられ、引出３００のスライド動作によって包丁３３０が溝３２２Ａ〜３２２Ｄから動かないようにロックされる。つまり、ロック状態にあるロックアーム３２６に対して、反時計回り方向の力を加えても、ロック状態は保持される。

このように、本実施形態によれば、ロックアーム３２６を回転させる外力を使用者が与えれば、嵌合後に外力を除去しても嵌合は保持され、包丁３３０は溝３２２Ａ〜３２２Ｄから動かないように固定される。包丁３３０は刃を収容された状態で固定可能であるため、安全性に優れている。これにより、子供のいたずらを防止し、また引出の開閉によって包丁が動いてしまうことのない、安全面に優れた包丁差しおよびこれを備えたシステムキッチンとすることができる。

ロックアームの回転規制を解除するときには、図４（ｄ）に示すように、使用者は、解除レバーバネ３５２の付勢力に抗して解除レバー３２８を時計回り方向、すなわちロックアームから離れる方向に回転させ、ロックアーム３２６を、解除角度αを超えて回転させればよい。これによって嵌合状態が解かれ、ロックアーム３２６は少なくとも、ロックアームバネ３３８が付勢力を発する、直立する位置まで戻り、通常、慣性によって図４（ａ）に示す初期位置まで一挙に戻る。このように簡単にロック解除が可能であれば、包丁３３０を取り出すことは容易である。

上述の安全性に加え、包丁３３０は、刃を下に向けた状態で、実質的に水平方向に保たれて収納されることとなる。これにより、包丁３３０は従来、安全面に配慮して、前板２５０の裏側に立てた状態で収納されるのが一般的であったところ、本実施形態では、引出３００内に包丁３３０を水平方向に保って収納可能である。また、包丁３３０の柄が手前側に露出しているため、使用者にとって取り出しやすい。

包丁差し３２０は、引出３００の幅方向の両端部のいずれにも着脱可能である。これにより、使用者の利き手に応じて、包丁３３０の位置を移動させることが可能であり、使い勝手がよい。

なお包丁差し３２０は、本実施形態と形状を変更し、図２の輪郭線３２４に示すように、側壁を完全に矩形のものにしてもよい。

以上、添付図面を参照しながら本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明は係る例に限定されないことは言うまでもない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。

本発明は、キッチンにスライド収納される引出に収容される包丁差しに適用可能である。

本実施形態である包丁差しが取り付けられる、キッチンの引出を示す図である。 図１の包丁差しを示す図である。 図２のロックアーム軸および解除レバー軸にそれぞれ取り付けられる、ロックアームバネおよび解除レバーバネを示す図である。 図３のロックアームバネおよび解除レバーバネを利用して包丁をロックおよびロック解除する手順を示す図である。

符号の説明

１００ キッチン
１４０ シンク
３００ 引出
３２０ 包丁差し
３２２Ａ〜３２２Ｄ 溝
３２６ ロックアーム
３２８ 解除レバー
３３８ ロックアームバネ
３５２ 解除レバーバネ

Claims (4)

1. 包丁を横に向けた状態で、その刃を下方に向けて収容する１または複数の溝と、
   前記溝に嵌入された包丁の上方への移動を制限するロック位置と、前記溝の上方から退避した解除位置と、をとる規制部材と、
   前記規制部材を前記ロック位置と解除位置との間で回動により移動させるロックアームと、
   を備えたことを特徴とする包丁差し。
2. 前記ロックアームの回転軸と平行な回転軸を備えた解除レバーと、
   前記ロックアームの回転軸近傍かつ前記解除レバー側に設けられた嵌合部と、
   前記解除レバーに設けられ前記ロック位置にある前記ロックアームの嵌合部と嵌合する係止部と、
   前記解除レバーを前記ロックアームに向かって付勢する第一弾性体と、
   を備えたことを特徴とする請求項１記載の包丁差し。
3. 前記規制部材を前記解除位置に向かって付勢する第二弾性体を備えたことを特徴とする請求項１記載の包丁差し。
4. 請求項１乃至請求項３のいずれか１項記載の包丁差しを、キッチンにスライド収納される引出に備えたことを特徴とするシステムキッチン。

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