JP2008505679A - コーヒーのフローにおいて渦流を引き起こす手段を有するコーヒーメーカー - Google Patents

Abstract

コーヒーメーカーは、コーヒーパッドを収容する煎出チャンバを有する。コーヒーを作る手順の間、熱水がコーヒーパッドを介して加圧下で出され、それによってコーヒーが得られる。ノズルは、コーヒーの噴流を得るよう煎出チャンバに対して接続される。煎出チャンバ内部では、ノズルに繋がる注出ホールの近くにおいて、渦流生成器が配置され、流体のフローにおいて渦流を生成する要適合される。渦流生成器の影響を受けて、渦流は、ノズルに入る直前にコーヒーのフローにおいて生成され、粗いコーヒーの噴流が得られる。このようにして、カップにおいて受けられる際にコーヒー上に大きな泡の層を得ることが可能である。渦流生成器は、コーヒーメーカーの一部であるのではなく、コーヒーパッドの一部であってもよい。

Description

本発明は、熱水及び抽出材料に基づきコーヒー等の熱い飲料を製造且つ調製する（ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｉｎｇ）方法に係る。当該方法は、多量の抽出材料が存在する含有手段を介して加圧下で熱水を出し、それによって熱い飲料が得られる段階、及び、熱い飲料の噴流（ｊｅｔ）を得るようノズルに対して熱い飲料を与える段階、を有する。

かかる方法は実際に周知であり、多くの種類の装置は、該方法を実行するよう開発されている。例えば、コーヒーが実際に作られるところの煎出チャンバ（ｂｒｅｗ ｃｈａｍｂｅｒ）を有するコーヒーメーカーが開発されている。ユーザが多量のコーヒーを得るよう望む場合、ユーザは、多量の挽かれたコーヒー豆で充填されたエンベロープを有するコーヒーパッドを煎出チャンバに置く。コーヒーメーカーの作動中、多量の水がコーヒーパッドを介して流れるようにされる。工程中、エンベロープはフィルタの役割を果たす。このようにして、煎出チャンバ内部のコーヒーパッドと加圧された水との間の相互作用に基づき、所望の量のコーヒーは得られる。

水を所定の温度まで加熱する目的に対して、コーヒーメーカーは、水を有する容器及び水を加熱する加熱手段を有するボイラを有する。水を加圧する目的に対して、コーヒーメーカーは、ポンプを有する。ポンプ、ボイラ、及び煎出チャンバは、水を運ぶ管を用いて相互に接続される。

欧州特許第０ ９０４ ７１７号明細書（特許文献１）中に記載される一実施例等である上述されたコーヒーメーカーの具体的な一実施例において、煎出チャンバは、２つの部分、即ち容器及びカバーを有する。容器は、着脱可能に配置される。容器の下部は、ボウル型であるため、容器は、コーヒーパッドを受け且つ支持することができる。コーヒーメーカー及び着脱可能に配置される容器のかかる設計の結果、ユーザは、コーヒーを作る手順に対してコーヒーメーカーを大変容易に準備する。ユーザが行う必要があるのは、コーヒーメーカーから容器を取り外し、容器の下部上にコーヒーパッドを置き、コーヒーメーカーに容器とコーヒーパッドを挿入すること、のみである。コーヒーメーカーにおいて、容器はカバーによって覆われ、それによって閉じられた煎出チャンバが得られ、そこで熱水にコーヒーパッドを通らせる工程がコーヒーメーカーの作動中に行われる。

熱水を煎出チャンバに入れる目的に対し、注入ホールがカバーにおいて配置される。コーヒーを煎出チャンバから放出する目的に対し、ノズルが容器の下部において配置される。更には、容器の下部において、溝が与えられる。１つの既知の可能性によれば、下部は、互いに対して一定の距離において配置される複数の垂直な突起を備えられ、溝は該垂直な突起間に存在する隙間によって形成される。

垂直な突起は、実質的に円筒形の設計を有する。垂直な突起の存在により、ノズルに向かって方向付けられるコーヒーのフローにおける渦流が防止されるため、コーヒーは、カップ又は同様のものにおいて受けられる際にコーヒー上に薄いクリーム状の泡層を得ることが可能である。

複数のコーヒーの変化形の場合、比較的大きな泡を有するより大きな泡層を得る必要がある。かかるコーヒー変化形の一例は、カプチーノである。
欧州特許第０ ９０４ ７１７号明細書

本発明は、より大きな泡層が所望される場合において適用されるよう適切である、熱い飲料を製造及び調製する方法を提案する。

加圧下で多量の抽出材料が存在する含有手段を介して熱水を通すことによって熱い飲料を得る段階、及び、熱い飲料の噴流を得るようノズルに対して熱い飲料を与える段階に加えて、本発明に従った方法は、ノズルに入る前に、渦流流体のフローにおいて渦流を生成するよう適合される渦流生成手段の周囲に加圧下で熱い飲料を流す段階を有する。

本発明は、熱い飲料上の泡層の特徴が熱い飲料の噴流の粗さ（ｒｏｕｇｈｎｅｓｓ）によって定められるという見識、及び、噴流の粗さがかかるフローがノズルに入る前の熱い飲料のフローの渦流レベルに大きく依存するという見識、に基づく。一般的には、より粗い噴流は、比較的大きい泡を有するより大きな泡層をもたらし、より粗い噴流は、ノズル付近におけるフローをより乱れさせることによって得られる。

本発明によれば、ノズルに入ろうとしている熱い飲料のフローにおいて渦流を生成する目的に対して、熱い飲料は、流体のフローにおいて渦流を生成するよう適合される渦流生成手段の周囲に流される。適切な一実施例では、渦流生成手段は、流体のフローを妨害するよう適切である複数の障壁を有する。

渦流生成手段は、熱い飲料を作る装置の一部であり得る。その場合、渦流生成手段は、ノズルの入り口近くにおいて、装置の煎出チャンバに位置付けられる。しかしながら渦流生成手段はまた、多量の抽出材料が存在するところの含有手段の一部であり得る。このオプションは、重要な利点を提供する。例えば、前述された通りの既知のコーヒーメーカーである熱い飲料を作る装置の場合、容器は、潤滑なコーヒーのフローを維持することを目的とされる垂直な突起を有する。渦流生成手段がコーヒーメーカーと組み合わせて使用されるコーヒーパッドに対して取り付けられる際、コーヒー上により大きな泡層を得るようコーヒーメーカーの設計を変更する必要はない。渦流防止手段として作用する垂直な突起の存在に関わらず、流体が垂直な突起を通った後に渦流生成手段の周囲に流される限り、渦流フローを生成することが可能である。重要であると理解されているのは、コーヒーパッドがコーヒーメーカーに置かれる際に渦流生成手段がノズルの入り口付近に位置付けられるよう、コーヒーパッド上の渦流生成手段の位置に選択される、ことである。既知のコーヒーメーカーにおいては、ノズルへのアクセスを与える注出ホールは、容器の下部の窪んだ中心部分において与えられるため、所望の渦流生成手段の位置は、渦流生成手段がコーヒーパッド上の中心位置を有する際に実現される。渦流生成手段が下部の窪んだ中心部分に部分的に適合するよう形成される場合、渦流生成手段はコーヒーのフローにおいて渦流を生成する役割を果たすだけではなく、容器においてコーヒーパッドを中心に置く機能を有する。コーヒーパッドが容器において適切に位置付けられない際には漏れが起こり得るため、これは追加的な利点である。

本発明はこれより、図面を参照してより詳細に説明される。図中、同様の部分は同様の参照符号で示される。

図１は、本発明に従ったコーヒーメーカー１の多種の構成部品を概略的に示す。このコーヒーメーカー１は、熱い飲料の製造及び調製に対する装置の任意の一例として考えられるべきである。

コーヒーメーカー１の第１の図示される構成部品は、コーヒーメーカー１の構成部品の大半を収容する筐体２である。

コーヒーメーカー１の第２の図示される構成部品は、水を含有する水タンク３である。この水タンク３は、適切に形成され得る。望ましくは水タンク３は、着脱可能に配置されるため、ユーザは、水タンク３を充填するよう蛇口又は同様のものまで、コーヒーメーカー１全体を動かす必要なく、水タンク３を持って行くことができる。本発明はまた、水タンクを有さないが、蛇口等の適切な閉装置（ｃｌｏｓｉｎｇ ｄｅｖｉｃｅ）を介して水を供給する何らかのシステムに対して接続されるコーヒーメーカーに対して適用可能である。

コーヒーメーカー１の第３の図示される構成部品は、コーヒーメーカー１を介して水を流すポンプ４であり、ポンプ４は、いずれの適切な種類でもあり得る。

コーヒーメーカー１の第４の図示される構成部品は、水を加熱するヒーター６であり、ボイラ、流入ヒーター、又は他の適切なヒーターであり得る。ヒーター６及びポンプ４は、ポンプ管５を用いて相互に接続される。ポンプ４が操作される際、水は、ポンプ４からポンプ管５を介してヒーター６まで流される。

コーヒーメーカー１の第５の図示される構成部品は、煎出チャンバ８である。煎出チャンバ８及びヒーター６は、ヒーター管７を用いて相互に接続される。煎出チャンバ８は、少なくとも１つのコーヒーパッドを収容するよう適合される。作動中、コーヒーを作る実際の工程は、煎出チャンバ８内で行われ、煎出チャンバ８において水はコーヒーパッドを介して流される。

コーヒーメーカー１の第６の図示される構成部品は、ノズル９である。該ノズルは煎出チャンバ８に対して直接に接続され、煎出チャンバ８から新しく煎出されたコーヒーを噴流させる役割を果たす。

コーヒーメーカー１の第７の図示される構成部品は、泡チャンバ１０である。泡チャンバ１０において新しく煎出されたコーヒーが受けられ、泡チャンバ１０の壁とコーヒーの噴流の衝突の結果、コーヒーにおいて泡が形成される。

コーヒーメーカー１の第８の図示される構成部品は、コントローラ１１である。該コントローラは、例えばユーザによって操作可能である例えば入力手段（図示せず）であるコーヒーメーカー１の多種の構成部品の状態に対応する信号（ｓｉｇｎａｌｓ）を受けるよう配置され、所定の予定に従ってこれらの信号を処理するよう適合され、また、ポンプ４等の作動可能な構成部品の操作を制御するよう適合される。

ユーザがコーヒーを作るようコーヒーメーカー１を使用するよう決定する際、ユーザは、多量の引かれたコーヒー豆で充填されたエンベロープを有する少なくとも１つのコーヒーパッドを煎出チャンバ８に置く必要がある。煎出チャンバ８内部に収容されるコーヒーパッド２０及び煎出チャンバ８の断面の概略的側面図は、図２中に示される。

煎出チャンバ８は、煎出チャンバ空間８２を封入する煎出チャンバケーシング８１を有する。煎出チャンバケーシング８１は、２つの部分、即ちボウル型容器３０及びカバー４０を有する。図２中に示される作動向きにおいて、コーヒーパッド２０は容器３０によって支持され、カバー４０は容器３０の上部上に位置付けられ、コーヒーパッド２０が存在する煎出チャンバ空間８２は完全に密封される。コーヒーメーカー１の作動中に煎出チャンバ８からの漏れを防ぐ目的に対して、密封リング８３は、カバー４０の周辺において配置される。煎出チャンバ８が閉じられる際、密封リング８３は、容器３０及びカバー４０が合う場所において存在する。

コーヒーメーカー１の作動中、熱水は、ヒーター管７を介してヒーター６から煎出チャンバ８まで運ばれる。図２中、ヒーター管７の端部が図示される。ヒーター管７がカバー４０において配置される注入ホール４１を介して延在するため、熱水は、コーヒーパッド２０が存在する煎出チャンバ空間８２に供給され得る。

容器３０の下部３１の外側において、コーヒーの噴流を得るノズル９が配置される。ノズル９に対するアクセスを与える比較的小さい注出ホール９１は、容器３０の下部３１の窪んだ中心部分３２において配置される。容器３０の下部３１の内側表面は、窪んだ中心部分３２を除いて、覆われていない窪んだ中心部分３２を出る（ｌｅａｖｉｎｇ）中心ホールを有するスタッドプレート５０によって覆われる。スタッドプレート５０は、所定のパターンに従って配置される複数のスタッド５２を有する。スタッド５２の重要な機能は、コーヒーパッド２０を支持すること、及びコーヒーパッド２０の下方で注出ホール９１に向かうコーヒーのフローに対する空間があることを確実なものとすること、である。スタッド５２は実質的に円筒形の設計を有するため、スタッド５２の存在は、注出ホール９１に向かうコーヒーのフローを僅かに妨げる。注出ホール９１に対して最も近く位置付けられるスタッド５２は、滴型の断面を有しさえする。スタッドプレート５０の全体的な印象は、容器３０の平面図が図示される図３中によって与えられる。スタッド５２の形状の詳細は、容器３０の斜視図が概略的に示される図４によって開示される。

容器３０及び容器３０に対して取り付けられるノズル９の全体は、コーヒーメーカー１の筐体２において着脱可能に配置される。ハンドル３３は、ユーザによる容器３０の取扱を容易にするよう容器３０の周縁に対して取り付けられる。ユーザが煎出チャンバ８内部にコーヒーパッド２０を置くことを望む際、ユーザは、容器３０を取り外し、容器３０においてコーヒーパッド２０を置き、コーヒーメーカー１における適所に容器３０を戻す。容器３０の便利な取外し及び挿入に対して十分な空間を与えるよう、カバー４０は筐体２に対してピボット式に取り付けられ得るため、ユーザは、カバー４０を揺り動かして離すことができる。

本発明によれば、流体のフローにおいて渦流を生成することができる渦流生成器６０が与えられる。図示される例において、渦流生成器６０は、複数の障壁６１及びディスク型の閉じられた上部６２を有し、障壁６１は、天井からの支柱と同様に上部６２から延在する。障壁６１の断面が矩形を有するため、障壁６１は、流体のフローを非常によく妨げることができる。

障壁６１の端部６３は、虚円（ｉｍａｇｉｎａｒｙ ｃｉｒｃｌｅ）において位置付けられ、該虚円の直径は、容器３０の下部３１の窪んだ中心部分３２の内径よりごく僅かに小さいため、障壁６１の談部６３は窪んだ中心部分３２において正確に適合する。図５及び図６は、渦流生成器６０の設計及び容器３０上の渦流生成器６０の位置の詳細の優れた印象を与える。

コーヒーを作る工程中、熱水は、ヒーター管７によって煎出チャンバ空間８２に対して供給される。コーヒーメーカー１のポンプ４の影響を受け、熱水は、コーヒーパッド２０を介して流される。このようにして、スタッドプレート５０のスタッド５２間の空間においてコーヒーパッド２０の下部側から流れるコーヒーが得られる。

煎出チャンバ８内部で作られるコーヒーは、注出ホール９１の方向においてスタッドプレート５０にわたって流れる。注出ホール９１に向かう途中、コーヒーのフローは、スタッドプレート５０のスタッドに衝突する。コーヒーのフローがスタッド５２によって妨げられる、ということは真実であり得るが、スタッド５２の円筒形の設計により、フローのスタッド５２の影響は僅かであり、コーヒーのフローは、全体的に潤滑なフローのままである。しかしながら、コーヒーのフローは、窪んだ中心部分３２及びこの部分３２において配置される注出ホール９１に達する前の最後のアイテムとして渦流生成器６０に衝突する。渦流生成器６０の障壁６１との衝突の結果として、渦流は、コーヒーのフローにおいて生成される。コーヒーのフローが渦流フローとしてノズル９に入るという事実により、粗いコーヒーの噴流（ｒｏｕｇｈ ｃｏｆｆｅｅ ｊｅｔ）が得られ、泡チャンバ１９における比較的大きな泡の形成に繋がる。それにより、比較的大きな泡を有する比較的大きな泡層は、カップ又は同様のものにおいてコーヒーメーカー１から受けられるコーヒー上で得られる。

泡層の特徴は、ノズル９に向かう道をふさいで位置付けられる障害物、特にはノズル９に対してアクセスを与える注出ホール９１に対して最も近い障害物の設計を適合させることによって、泡の特徴は適合される。上述された例において、スタッド５２は、コーヒーのフローを僅かに防ぐよう設計される。しかしながら、スタッド５２がコーヒーのフローで渦流生成手段として作用するよう設計される、ことも可能である。全てのスタッド５２は、渦流生成手段であるよう設計され得るが、スタッド５２の一部のみ、特には注出ホール９１に対して最も近く位置付けられるスタッド５２を有する部分がこのようにして設計される、ことも可能である。

ユーザが、一度は普通のコーヒー、即ち小さな泡層を有するコーヒーを作るよう、また他の時はカプチーノ又は大きな泡層を有する他のコーヒーの変化形を作るようコーヒーメーカー１を使用することを望む場合、ユーザが、容器３０の形状、特にはノズル９に向かう途中で煎出チャンバ８においてコーヒーが衝突する障害物の形状を所望の適用に対して適合することができれば有利である。これは、異なる複数の方途において実現され得る。

まず第１に、ユーザが１つより多い容器３０を自由に有する、ことは可能である。容器３０のうちの１つが渦流生成器６０を有し、他の容器３０は、渦流生成器６０を有さない。第２に、サブプレート５０が容器３０において着脱可能に配置されること、並びに、及びユーザが多種のスタッドプレート５０を自由に有することは、可能である。１つのスタッドプレート５０は、渦流生成器６０を有し、他のスタッドプレート５０は、渦流生成器６０を有さない。第３に、渦流生成器６０自体が着脱可能に容器３０に対して配置される、ことは可能である。例えば、渦流生成器６０は、爪（ｃｌｉｃｋ）接続を用いて容器３０に対して接続され得る。該爪接続は、渦流生成器６０の障壁６１の端部６３がスタッドプレート５０における中心ホール５１、及び／又は容器３０の下部３１の窪んだ中心部分３２において押される際にもたらされ、また、ユーザが障壁６１を互いに対して僅かに押す際に解除される。その場合、渦流生成器６０が多少弾性である材料を有する、ことは重要である。

本発明の範囲内にある他の可能性は、渦流生成器６０がコーヒーメーカー１において組み入れられず、渦流生成器６０がコーヒーパッド２０に対して取り付けられる、ことである。渦流生成器６０を有するコーヒーパッド２０は、図７及び図８中に示される。渦流生成器６０を有するコーヒーパッド２０の適用の重要な利点は、コーヒーメーカー１が所望されるコーヒーの変化形に対して調整される必要が無い、ことである。その代わり、コーヒーパッド２０自体は、調製されなければならないようにコーヒーを調製するよう必要とされる手段を与える。追加的な利点は、ユーザが間違う余地を与えない、ことである。

コーヒーパッド２０は、円形の外周を有するパウチとして形成される。コーヒーパッド２０は、透水性であるエンベロープ２１、及びエンベロープ２１によって封入される空間において配置される多量の挽かれたコーヒーを有する。コーヒーパッド２０がカプチーノを入れる工程において使用されるよう適切である場合、コーヒーパッド２０はまた、多量のミルクパウダー又は他の適切なミルク状粒子を有する。

渦流生成器６０は、コーヒーパッド２０の一側に対して中心に取り付けられる。当然のことながら、コーヒーパッド２０がコーヒーメーカー１における容器３０において置かれる際、渦流生成器６０がある側部は、下方を向かなければならない。渦流生成器６０の中心の位置の結果、容器３０において注出ホール９１を取り囲むよう渦流生成器６０を位置付けることは、可能である。更には、渦流生成器６０が部分的にスタッドプレート５０における中心ホール５１において適合され得、渦流生成器６０は、容器３０に対してコーヒーパッド２０を中心に揃えるようセンタリング手段として追加的な役割を果たし得る。コーヒーパッド２０が、漏れを防ぐこと及び／又はコーヒーを作る工程のひずみ（ｄｉｓｔｏｒｔｉｏｎ）を考慮して、容器３０において適切に位置付けられる、ことは重要であるため、これは渦流生成器６０の有利な追加的機能である。

前述において、コーヒーメーカー１の一部であり（又はコーヒーメーカー１の容器３０内の一時的な接続に対して適切である）、渦流生成手段として作用するよう意図される手段は適切な形状を有し得る、ことが提案された。適切な一実施例において、該手段は、流体のフローを妨害するよう適切である障壁６１を有する。同一のことが、コーヒーパッド２０の一部分である、また、渦流生成手段として作用するよう意図される手段に対して当てはまる。コーヒーパッド２０上の渦流生成手段の位置に対し、この位置は、コーヒーパッド２０が容器３０において置かれる際に渦流生成手段が容器３０における注出ホール９１の近辺にあるようにすることが重要である、ことが留意される。コーヒーのフローがノズル９に入る前の最後のアイテムとして渦流生成器６０の障壁６１と衝突する際、渦流生成器６０の効果は、可能な限り大きい。

本発明の範囲は前述された例に制限されないが、その複数の修正及び改善は添付の請求項において定義付けられる本発明の範囲から逸脱しない限り可能である、ことは当業者にとって明確である。

例えば、注出ホール９１の中心位置は一実施例として図示されるのみである、ことは明確である。注出ホール９１が異なって位置付けられる場合、渦流生成手段の位置も異なるべきである。言い換えると、渦流生成手段の位置は注出ホール９１の位置に対して調整され、渦流生成手段が注出ホール９１の近辺において置かれることが重要である。２つ又はそれより多い注出ホール９１が容器３０において与えられる場合、全ての注出ホール９１が渦流生成手段によって取り囲まれる、ことは望ましい。

一般的には、コーヒーパッド２０の形状及びコーヒーメーカー１の図示及び説明された構成部品の形状は、少なくとも異なる形状がコーヒーパッド２０及び構成部品の適正な機能を妨げない程度に、開示された形状とは異なり得る。

前述において、コーヒーパッド２０を収容する煎出チャンバ８を有するコーヒーメーカー１が開示される。コーヒーを作る工程中、熱水は、加圧下でコーヒーパッド２０を通され、それによってコーヒーが得られる。

ノズル９は、コーヒーの噴流を得るよう煎出チャンバ８に対して接続される。煎出チャンバ８の内部では、ノズル９に対するアクセスを与える注出ホール９１の近辺において、流体のフローにおいて渦流を生成するよう適合される渦流生成器６０が配置される。渦流生成器６０の影響を受け、ノズル９に入る直前にコーヒーフローにおいてコーヒーフローが生成される。それによって粗いコーヒーの噴流が得られる。このようにして、カップにおいて受けられる際にコーヒー上に大きな泡層を得ることが可能である。

コーヒーメーカー１の一部である代わりに、渦流生成器６０は、コーヒーパッド２０の一部であってもよい。

本発明によれば、コーヒーメーカーの多種の構成部品を示すブロック図である。 本発明に従ったコーヒーメーカーの煎出チャンバ及びノズル、並びに煎出チャンバ内部に収容されたコーヒーパッドの側部断面図を概略的に示す。 図２に図示される煎出チャンバの一部である容器の平面図を概略的に示す。 図３に図示される容器の詳細の斜視図を概略的に示す。 図３に図示される容器及び容器に対して取り付けられたノズルの断面の詳細の斜視図を概略的に示す。 図３に図示される容器の一部である渦流生成器の斜視図である。 本発明に従ったコーヒーパッドの側部断面図を概略的に示す。 図７に図示されるコーヒーパッドの下面図を概略的に示す。

Claims (15)

1. 熱水及び抽出材料に基づきコーヒー等の熱い飲料を製造且つ調製する方法であって：
   − 多量の前記抽出材料が存在する含有手段を介して加圧下で熱水を出し、前記熱い飲料が得られる段階と；
   − 熱い飲料の噴流を得るようノズルに対して前記熱い飲料を与える段階と；
   − 前記ノズルに入る前に、流体のフローにおいて渦流を生成するよう適合される渦流生成手段の周囲に流れるよう加圧下において前記熱い飲料を出す段階と、
   を有する、
   方法。
2. 前記渦流生成手段の周囲に流れるよう加圧下で前記熱い飲料を出す段階に先立って実行される、潤滑なフローを維持するよう適合される渦流防止手段の周囲に流れるよう加圧下で前記熱い飲料を出す段階、を更に有する、
   請求項１記載の方法。
3. 請求項１記載の方法を実行することによって熱水及び抽出材料に基づきコーヒー等の熱い飲料を製造及び調製する装置であって：
   − 煎出チャンバと、
   − 渦流生成手段と、
   を有し、
   前記煎出チャンバは、前記多量の抽出材料が存在する含有手段を収容する役割を果たす煎出チャンバ空間を封入する煎出チャンバケーシングを有し、注入ホールが、熱水を入れるよう前記煎出チャンバケーシングにおいて配置され、注出ホールが、熱い飲料の噴流を得るようノズルに対して熱い飲料を放出するよう前記煎出チャンバケーシングにおいて配置され、
   前記渦流生成手段は、流体のフローにおいて渦流を生成するよう適合され、前記注出ホールの近くにおいて、前記煎出チャンバケーシングの内側側部において位置決めされる、
   装置。
4. 前記渦流生成手段は、前記注出ホールの周囲の位置において配置される、流体のフローを妨害するよう適切である複数の障壁、を有する、
   請求項３記載の装置。
5. 前記渦流生成手段は、ディスク型の閉鎖された上部を更に有し、
   前記障壁は、天井からの支柱と同様に前記上部から延在する、
   請求項４記載の装置。
6. 前記煎出チャンバケーシングの一部、特には前記注出ホールと前記渦流生成手段とを有する一部分は、取外し可能に配置される、
   請求項３乃至５のうちいずれか一項記載の装置。
7. 前記煎出チャンバケーシングの前記取外し可能に配置される部分は、前記含有手段を受け且つ保持し得るようボウル型であり、
   ハンドルは、前記煎出チャンバケーシングの前記取外し可能に配置される部分に対して取り付けられ、前記装置からの前記部分の取外し及び前記装置における前記部分の挿入を容易にする、
   請求項６記載の装置。
8. 前記渦流生成手段は、前記煎出チャンバケーシングに対して着脱可能に接続される、
   請求項３乃至７のうちいずれか一項記載の装置。
9. 前記渦流生成手段は、前記煎出チャンバケーシングの壁の着脱可能に配置される部分上に配置される、
   請求項３乃至７のうちいずれか一項記載の装置。
10. 請求項６又は７記載の前記装置の一部である、
    前記煎出チャンバケーシングの取外し可能に配置される部分。
11. 請求項８記載の装置の一部である、
    渦流生成手段。
12. 請求項９記載の装置の一部である、
    前記煎出チャンバケーシングの前記壁の前記部分。
13. コーヒーパッドであって：
    − 水に対して浸透性があり、多量の抽出材料で充填されるエンベロープと；
    − 流体のフローにおいて渦流を生成するよう適合され、前記エンベロープの外側において配置される渦流生成手段と、
    を有する、
    コーヒーパッド。
14. 前記渦流生成手段は、流体のフローを妨害するよう適切である複数の障壁を有する、
    請求項１３記載のコーヒーパッド。
15. パウチ型であり、
    前記渦流生成手段は、中心位置において、前記コーヒーパッドの一側に配置される、
    請求項１３又は１４記載のコーヒーパッド。

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