JPS6335212A - コ−ヒ−等の調合装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は飲料用の自動販売機、サービスカウンター等に
使用するコーヒー、紅茶等の原料から短時間で飲料を抽
出するコーヒー等の調合装置に利用するものである。

従来の技術 ２７、−１ これまでコーヒーの調合装置として、コーヒーの抽出効
率（例えば濃度）あるいは風味を向上するために、第６
図に示すようにコーヒー粉と湯の接触を良化するために
、例えば特公昭４６−２８３９３号公報には、第１シリ
ンダ１内に湯２とコーヒー粉３を投入し、フィルタ−４
下部の第２シリンダ６内のピストン６を上昇させて、ピ
ストン６の上部の空気を湯２内に吹き出しコーヒー粉３
との攪拌を向上するものが知られている。また他に、実
開昭６０−５７８８５号公報には、第６図に示すように
、シリンダ７内に湯２とコーヒー粉３を投入し、ピスト
ン８で湯を圧送するタイプのもので、フィルタ９に凹凸
９ａあるいは透孔９ｂのない盲部９Ｃを形成して、流れ
の乱れを生じさせて濃度向上を図るものが知られている
。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら前者のものは、気泡による攪拌であり、実
際に湯２がフィルター３を通して流れる抽出条件では、
もはや気泡による攪拌は期待できず、攪拌を長くするた
めには、ピストン上昇時の速度を遅くしたりする必要が
あるが、このことはサイクルタイムの増加となり好寸し
くない。また別にシリンダ１内に湯２およびコーヒー粉
３を投入する形態であるため、上下シリンダ１，５とも
汚れるため、洗浄範囲が増加するという問題点がある。

また後者のものにおいては、抽出用のフィルター３に凹
凸９ａあるいは盲部９Ｃを形成しているため、湯２の出
口側で乱流が生じるけれども、この乱流は上方の湯２お
よびコーヒー粉３に達しはくく、壕だピストン８０下昇
が進むにつれフィルター３上に堆積するコーヒー粉３に
より乱流効果が減少するという問題があるとともに、前
者と同様にシリンダ７内にコーヒー粉３を入れるタイプ
であるため、洗浄性に難があるものである。

問題点を解決するだめの手段 本発明は上述した問題点に対し、湯のみを圧送するシリ
ンダおよびピストンの下端に、コーヒー粉を収納する調
合カップを配設し、この調合カップ内に流れ込む湯自体
に旋回あるいは分流による攪拌を生じさせる偏流板とフ
ィルターをシリンダの底部開口に順次着脱自在に設けた
ものである。

作　　用 かかる構成により、調合カップ内に流れ込む湯は、旋回
流あるいは、分流による流速の速い流れが形成され、調
合カップ内でのコーヒー粉と湯の攪拌効果が潟の圧送の
始めから終り丑で継続して行なわれる。

実施例 以下本発明の一実施例を図示する図面を参照しながら説
明する。

６０はコーヒーの調合装置であり、上方の第１フレーム
５１と、係合ピン６２にて第１フレーム５１に着脱自在
に取付けられる第２フレーム５３で構成されている。

第１フレーム５１内には、上下摺動可能なシリンダ５４
が、シリンダロッド５５の下端にボルト５６にて固定し
てあり、シリンダロッド６６は軸受部材６７によりフレ
ーム６１に取付けである。５８は、シリンダ６４内に摺
動自在に設けた玉揚装置（以下ピストンという）であり
、ピストンロンドロ　・　　。

６９の下端が直結しである。６ｏは中央でピストンロッ
ド５９の」二端が固定され、両端がシリンダロッド６５
に係合したスライドビームである。

６１はスライドビーム６０を上下動するカムプレート、
６２はカムプレート６１を回動するモータ、６３はカム
フォロアーである。またシリンダロンドロ５自体は図示
しない別のカムプレートにて上下に摺動される。丑だ６
４．６５はモータ６２の自走用スイッチおよびスイッチ
カムである。第２フレーム６３には、シリンダ５４の底
部開口６６にパツキン６７を介して密着する円筒状の調
合カップ６８が配置される。６９はこの調合カップ６８
を上下に摺動自在に支持し、かつガイドレール７０にて
第１図紙面上で前後に摺動移動できるように第２フレー
ム５３に取付けたキャリッジである。

７１は押出用フィルター７２およびフィルターバッキン
グ７３を介して調合カップ６８の下端に密着するフィル
ターユニットで、７４はロートである。

７６はシリンダ６４の底部開口６６に設けた係止６、。

段部６６ａに上端が係合する偏流板であり、第３図に示
すように調合カップ６８へ流入する湯を旋回流とする複
数の傾斜ノズル７６を一体に形成しである。７７は偏流
板７５の下面に配置したステンレス等で形成したフィル
ター、７８はフィルター７７を固定するリング状の止め
具である。

また第４図は、偏流板７９の他の実施例を示したもので
、小径の透孔８０を複数個形成して、流速の早い分枝流
として調合カップ６８内に噴流として流れ込むタイプの
ものである。

次に抽出時の動作１作用について説明する。予じめ、調
合カップ６８にミル（図示せず）にて粉砕したコーヒー
粉を所定量充填し、シリンダ６４とフィルターユニット
７１間に液密に装着する。

次に、シリンダ５４内より−Ｈピストン６８を引き」二
げ、ピストン６８とシリンダ５４の隙間より所定量の湯
を注入する。その後ピストン５８を下降させｉＡを調合
カップ６８内に圧送する。

このとき第５図に示すように、調合カップ６８内に流入
する湯Ａは強い旋回流となって流入されるためコーヒー
粉Ｂの約３〜６割は上方に舞い上り、攪拌により濃度の
向上（実測によれば２０〜３ｏ％）図れるとともに、抽
出フィルター７１上のほぼ静止した（湯とともに旋回し
てないという意味）コーヒ一層の厚さが偏流板がなく舞
い上りの少ない従来と比べて減少するため流路抵抗が減
少し抽出時間を短縮（約１５％）が可能である。

発明の効果 本発明は上記した構成により、偏流板をシリンダの底部
開口に設けたため、調合カップ内への湯の圧送が、旋回
流あるいは流速の早い分枝流として全て流れ込むため、
抽出動作の全域に沿って調合カップ内でコーヒー粉と湯
の攪拌が著しく向上し、濃度を向上できるとともに調合
カップの底部で堆積するコーヒー粉の厚さが従来に比べ
減少できるので、抽出時間の短縮が図れる。また、偏流
板はシリンダの底部開口に着脱自在に取付けであるため
、洗浄等が容易に可能なばかりか、アイスコーヒー、ホ
ットコーヒー等のシーズンニヨって使い分けをして濃度
調整ができる等の効果がある。

更にフィルターを偏流板の下方に位置することにより、
偏流板がコーヒー粉に触れることがなく、汚れ等を防止
でき、更に、コーヒー粉での汚れは調合カップのみに限
られるため、抽出後のコーヒーカス処理がしやすい等の
効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すコーヒー等の調合装置
の正面図、第２図は第１図の要部の拡大断面図、第３図
は偏流板の斜視図、第４図は偏流板の他の実施例を示す
斜視図、−第６図は抽出中の状態を示す断面図、第６図
は従来例を示す断面図、第７図は他の従来例を示す断面
図である。 ５４・・・・・・シリンダ、６８・・・・・・玉揚装置
（ピストン）、６８・・・・・・調合カップ、７１・・
・・・・抽出用フィルタ、６６・・・・・・底部開口、
７５．７６・・・・・・偏流板、７７・・・・・・フィ
ルタ。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第２
図 ７ど 第３図　　　箔 第６図 第７図　　　　ざ 第４図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）底部開放のシリンダと、このシリンダ内の湯を強
   制圧送する圧湯装置と、コーヒー等の原料を収納し、上
   端が前記シリンダの底部に密着する調合カップと、抽出
   用フィルターとを備え、前記シリンダの底部開口には、
   シリンダ内の湯を旋回、あるいは分流する偏流板とフィ
   ルターとを着脱自在に取付けてなるコーヒー等の調合装
   置。
2. （２）フィルターは偏流板の下方に位置する特許請求の
   範囲第１項記載のコーヒー等の調合装置。