JP2008067692A5 - - Google Patents
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Claims (4)
- コーヒー飲料の液温が１０〜５０℃の範囲で容器に充填することを特徴とする容器詰コーヒー飲料。
- ２−メチルフラン、２−メチルブタナール及び３−メチルブタナールを含有し、呈味又は香味が改善されたことを特徴とする請求項１記載の容器詰コーヒー飲料。
- ＳＰＭＥ法において、内部標準物質（０.１％シクロヘキサノール５μｌ）のピーク面積を１とした時の相対比で、１１．５〜１５．５の２−メチルフランと、７．５〜１１．０の２−メチルブタナールと、４．５〜７．０の３−メチルブタナールとを含有することを特徴とする請求項１又は２記載の容器詰コーヒー飲料。
- 容器詰コーヒー飲料の溶存酸素量が０．３７〜０．４４ｍｇ／Ｌであることを特徴とする請求項１〜３のいずれか記載の容器詰コーヒー飲料。
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Applications Claiming Priority (1)
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2007
- 2007-07-31 JP JP2007198253A patent/JP2008067692A/ja active Pending
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