JP2006213701A - グルコピラノシルアルジトールの結晶粒子を含む粉末の製造方法 - Google Patents
グルコピラノシルアルジトールの結晶粒子を含む粉末の製造方法 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】少なくとも80重量%の乾燥物含有量および乾燥物に対して少なくとも95重量%、好ましくは少なくとも98重量%のグルコピラノシルアルジトールを含有するシロップを連続的に混合するステップであって、当該アルジトール系顆粒を含む開放回転容器中にグルコピラノシルアルジトールのシロップとグルコピラノシルアルジトールを含む結晶核とを同時に分散させる、それによってシロップと結晶核とを容器中に含まれる当該アルジトール系顆粒の表面で混合する混合ステップと、容器からグルコピラノシルアルジトール系顆粒を回収するステップと、前記容器を回転させることにより動き続ける前記容器中の前記グルコピラノシルアルジトール系顆粒に含まれるグルコピラノシルアルジトールを結晶化させるステップとを含む方法。
【選択図】なし
Description
2〜10重量%の水分を有するグルコピラノシルアルジトールの水溶液に、グルコピラノシルアルジトールの結晶核を、前記のグルコピラノシルアルジトールの結晶核の融点よりも低い温度で加えるステップと、
ノズルから連続的に押し出されるグルコピラノシルアルジトールのマグマを形成させるように、結晶核の存在下に前記グルコピラノシルアルジトール水溶液を冷却して混練するステップとを含む。
M.A.CLARKE編、「Carbohydrates in Industrial Synthesis」、Verlag Dr Albert Bartens KG、ベルリン、1992年、48頁
水平に倒すことができる回転軸のある開放回転容器と、
グルコピラノシルアルジトールのシロップの一部を、容器内の、容器を部分的に満たしている塊の上の指定された区域へ入れて、その中でグルコピラノシルアルジトールのシロップを、好ましくは上記の形態およびグルコピラノシルアルジトールを含む結晶核に細分化して分散するための手段と、
容器を部分的に満たしている動く塊の表面でグルコピラノシルアルジトールのシロップとグルコピラノシルアルジトールを含む結晶核との混合を達成する手段と
を含む装置のなかで実施する。
約85%の乾燥物含有量を有するグルコピラノシルアルジトールのシロップを得るために、乾燥物として70%のグルコピラノシルアルジトール(化合物A)を懸濁させた液を調製して蒸発容器に入れる(化合物Aのグルコピラノシルアルジトール含有量は、混合物の成分の総量に対する乾燥重量として下の表1に示す)。
Claims (18)
- グルコピラノシルアルジトールの結晶粒子を含む粉末の製造方法であって、少なくとも80重量%の乾燥物含有量および前記乾燥物に対して少なくとも95重量%、好ましくは少なくとも98重量%のグルコピラノシルアルジトール含有量を有するグルコピラノシルアルジトールのシロップを連続的に混合するステップであって、前記混合はグルコピラノシルアルジトール系顆粒を含む開放回転容器中に前記グルコピラノシルアルジトールのシロップとグルコピラノシルアルジトールを含む結晶核とを同時に分散させることで実施され、それによって前記グルコピラノシルアルジトールのシロップと前記グルコピラノシルアルジトールを含む結晶核とを前記容器中に含まれる前記グルコピラノシルアルジトール系顆粒の表面で混合する混合ステップと、前記容器から前記グルコピラノシルアルジトール系顆粒を回収するステップと、前記容器を回転させることにより動き続ける前記容器中の前記グルコピラノシルアルジトール系顆粒に含まれる前記グルコピラノシルアルジトールを結晶化させるステップとを含む方法。
- 前記グルコピラノシルアルジトールのシロップを細分化した形態で容器中に導入する、請求項1に記載の方法。
- 前記グルコピラノシルアルジトールのシロップを液滴の形態で導入する、請求項2に記載の方法。
- 前記グルコピラノシルアルジトールのシロップを噴射物の形態で導入する、請求項2に記載の方法。
- 前記容器の回転軸が水平方向に対して傾斜している、請求項1から4のいずれか一項に記載の方法。
- 前記グルコピラノシルアルジトール系顆粒を前記容器の出口でのオーバーフローにより回収する、請求項1から5のいずれか一項に記載の方法。
- 直径100〜50000μmの顆粒を回収する、請求項1から6のいずれか一項に記載の方法。
- 少なくとも80重量%の乾燥物含有量を有するグルコピラノシルアルジトールのシロップを少なくとも80℃の温度にし、グルコピラノシルアルジトールを含む結晶核と連続的に混合し、結晶核/シロップ比、容器の大きさ、回転軸の向きおよび回転速度は、容器から回収される生成物が約100〜50000μmの粒径を有する顆粒の形態で現れるように選択される、請求項1に記載の方法。
- 前記結晶核/シロップ比が約4/1以下である、請求項8に記載の方法。
- 前記容器が実質的に平らな底部を有するタンクまたは開放ドラムの形状をしている、請求項1から9のいずれか一項に記載の方法。
- 前記容器の回転軸が水平方向に対して25°〜45°の角度をなす、請求項10に記載の方法。
- 前記回収したグルコピラノシルアルジトール顆粒を、前記顆粒を空気流中で動かし続けながら、前記顆粒を50〜90℃に20分〜2時間保つことにより、その結晶度を増大させるように熟成する、請求項1から11のいずれか一項に記載の方法。
- 前記熟成し回収したグルコピラノシルアルジトール顆粒を粉砕し、乾燥して残存水分を2〜10%にする、請求項12に記載の方法。
- 請求項1から13のいずれか一項に記載の方法によって得ることができるグルコピラノシルアルジトールの結晶粒子を含む粉末。
- 試験Aによる圧縮値が220Nより大きく、好ましくは250N〜400Nであり、さらに好ましくは280N〜350Nである、グルコピラノシルアルジトールの結晶粒子を含む粉末。
- HOSOKAWA法による0.700g/ml〜0.750g/mlの通気密度および0.700g/ml〜0.750g/mlの充填密度を有する、請求項15に記載のグルコピラノシルアルジトールの結晶粒子を含む粉末。
- 請求項14から16のいずれか一項に記載の、または請求項1から13のいずれか一項に記載の方法により得ることができる、グルコピラノシルアルジトールの結晶粒子を含む粉末を使用することにより錠剤を製造する方法。
- 請求項14から16のいずれか一項に記載の、または請求項1から13のいずれか一項に記載の方法により得ることができる、グルコピラノシルアルジトールの結晶粒子を含む粉末を使用することにより菓子を製造する方法。
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