JP2006066149A

JP2006066149A - 誘導加熱調理器

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Publication number: JP2006066149A
Application number: JP2004245727A
Authority: JP
Inventors: Takashi Sunaga; 隆司須永
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2004-08-25
Filing date: 2004-08-25
Publication date: 2006-03-09
Anticipated expiration: 2024-08-25
Also published as: JP4302592B2

Abstract

【課題】調理する鍋に超音波振動を印加させるための超音波振動子やその駆動回路等の機器を不要にして超音波を印加することが可能とすること。
【解決手段】整流回路１１の出力側に接続され、電流を高周波電流に変換するインバータ回路１２と、インバータ回路の出力側に接続され、調理用鍋４を誘導加熱する加熱コイル５と、加熱コイルの上方に配置され、加熱コイルから発生した交番磁界の高周波を反射させる磁束変調板８と、調理用鍋の共振周波数を検出するための駆動周波数を変化させる駆動信号をインバータ回路に出力する駆動周波数制御手段１３，１４と、調理用鍋の振動を検出する振動センサ７と、振動センサの出力に基づいて調理用鍋が共振する共振周波数を検出する共振周波数検出手段１６と、共振周波数検出手段が検出した共振周波数の駆動信号を駆動周波数制御手段から出力させる制御部２１とを備えている。
【選択図】図１

Description

本発明は、複数の電磁誘導加熱コイルを備えた誘導加熱調理器に関するものである。

従来の加熱調理器は、第１のインバータ回路に接続された加熱コイルにより誘導加熱される調理鍋の底部に、第２のインバータ回路により駆動される超音波振動を発生する超音波振動子を取り付け、超音波振動子により調理鍋に超音波振動を印加し、焦げ付きを押えた調理を行うようにしたものである（例えば、特許文献１参照。）。
特開２０００−１８４９６３号公報（第１頁、第１図）

上記のような従来の加熱調理器では、調理鍋の底部に超音波子が取り付けられているため、超音波子が取り付けられ調理鍋である専用鍋しか超音波を印加することができないと共に、調理後の調理鍋の清掃性が悪く、調理鍋からのふきこぼれなどが発生した場合には直接超音波振動子に煮汁等がかかり、故障の原因になりやすいという問題があった。

さらには、超音波を発生させるために超音波振動子が必要になると共に超音波振動子を駆動する第２のインバータ回路が必要となる等、構造が複雑となってコストアップに繋がるという問題もあった。

本発明は上記の課題を解消するためになされたもので、調理する鍋を選ばず、超音波を印加することが可能であり、鍋からのふきこぼれによる防水対策がなされ、かつ調理する鍋に超音波振動を印加させるための超音波振動子や第２のインバータ回路などの一連の機器を不要にしてコスト削減化を図ることができる誘導加熱調理器を得ること目的としている。

本発明に係る誘導加熱調理器は、交流電源からの電流を整流する整流回路と、前記整流回路の出力側に接続され、電流を高周波電流に変換するインバータ回路と、前記インバータ回路の出力側に接続され、高周波電流が供給されて調理用鍋を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルの上方に配置され、前記加熱コイルから発生した交番磁界の高周波を反射させる磁束変調板と、前記調理用鍋が共振する共振周波数を検出するための駆動周波数を変化させる駆動信号を前記インバータ回路に出力する駆動周波数制御手段と、前記調理用鍋の振動を検出する振動センサと、前記駆動信号の駆動周波数を変化させた状態での前記振動センサの出力に基づいて前記調理用鍋が共振する共振周波数を検出する共振周波数検出手段と、前記共振周波数検出手段が検出した共振周波数或いはその整数倍の駆動信号を前記駆動周波数制御部から出力させる制御部とを備えて構成されている。

本発明の誘導加熱調理器によれば、駆動周波数制御手段が調理用鍋が共振する共振周波数を検出するための駆動周波数を変化させる駆動信号を前記インバータ回路に出力し、共振周波数検出手段が駆動信号の駆動周波数を変化させた状態での振動センサの出力に基づいて調理用鍋が共振する共振周波数を検出した場合に、制御部は共振周波数検出手段が検出した共振周波数或いはその整数倍の駆動信号を駆動周波数制御手段から出力させ、その駆動信号によりインバータ回路を駆動し、加熱コイルに共振周波数或いはその整数倍の高周波電流が供給され、その高周波電流による加熱コイルに発生する交番磁界が該加熱コイルの上方に配置された磁束変調板で反射されて調理用鍋に共振周波数或いはその整数倍の共振による高周波振動を発生させ、調理用鍋内の被加熱物に超音波を発生させることができるため、従来例のような超音波振動子が不要となり、超音波振動子を駆動するインバータ回路等もなくすことができ、コストの削減化を図ることができるという効果がある。

実施の形態１
図１は本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器の構成を示すブロック図、図２は同誘導加熱調理器の動作を示すフローチャート、図３は同誘導加熱調理器の電磁誘導加熱時の交番磁界の作業模式図である。
図１において、誘導加熱調理器（ＩＨクッキングヒータ）の調理器本体１の操作部２には電源のオン・オフを行うメインスイッチ２ａと、煮込み調理を行うための煮こみキー２ｂと所望の調理時間（調理終了時間）を設定することができるタイマスイッチ２ｃが設けられている。また、調理器本体１の天面には非磁性材からなるトッププレート３が設置されている。そのトッププレート３には被加熱物を加熱調理する調理用鍋５が載置される。

調理器本体１内でトッププレート３の下方近傍に調理用鍋４を加熱する加熱コイル５が配設されている。そのトッププレート３の下面には調理鍋４の鍋底の温度を測定するための例えばサーミスタである温度センサ６と調理用鍋４の振動の大きさを計測するための振動センサ７が取り付けられている。また、トッププレート３と加熱コイル５との間に、例えば銅、アルミニウム、銀、金等の非磁性金属材からなるリング状の磁束変調板８が鍋底の中心に対して同心円状に配設されている。

交流電源１０からの電流は整流回路１１で整流され、整流回路１１の出力側にはインバータ回路１２が接続されている。インバータ回路１２は周波数作成手段１３によって作成された高周波である駆動周波数の駆動信号により駆動され、インバータ回路１２から出力される高周波電流は加熱コイル５に供給される。周波数作成手段１３の駆動信号である駆動周波数は駆動周波数変化手段１４によって変化させられる。この駆動周波数変化手段１４は駆動周波数をある一定の周波数間隔及び時間間隔で変化させるためのもので、例えば煮込みキー２ｂによって設定された出力が例えば４００Ｗで、それを出力するときの駆動周波数とした場合に、その駆動周波数から０．５ＫＨｚ刻みで周波数を増大と減少の方向に変化させ、その値の駆動周波数の駆動信号を周波数作成手段１３が作成してインバータ回路１２に出力し、加熱コイル５の火力を制御するものである。
従って、周波数作成手段１３と駆動周波数変化手段１４とで、インバータ回路１２に変化する駆動周波数の駆動信号を出力する駆動周波数制御手段が構成されることとなる。

鍋底温度判断手段１５は温度センサ６が検出した鍋底温度が所定温度以上であることを判断した判断信号を制御部２１に出力する。共振周波数検出手段１６は振動センサ７が検出した振動が調理用鍋４の固有振動数との共振周波数となったことを検出した検出信号を制御部２１に出力する。鍋判別手段１７は調理用鍋４の有無及び適性な調理用鍋４かどうかの異常を加熱コイル５に流れる高周波電流から判別し、その判別信号を制御部２０に出力する。
この鍋判別手段１７は、例えば加熱コイル５に流れる高周波電流と電圧との組み合わせから加熱コイル５上の異常の有無（即ち、加熱コイル５上の調理用鍋４の有無）及び調理用鍋４が磁性系か非磁性系かを判別するものであり、その具体的な構成は例えば特開２００２−７５６２３号公報に記載されているように公知である。

異常報知手段であるランプ１８は、制御部２１が鍋判別手段１７の鍋の異常の検出信号に基づい出力する点滅信号により点滅する。なお、異常報知手段としては、ランプ１８以外のもとしてブザー等であってもよい。
第１のタイマ１９は鍋判別手段１７の鍋の異常なしの判別信号に基づいて作動を開始して所定の時間、例えば２０分の間はタイマ信号を制御部２１に出力するものである。
また、第２のタイマ２０は操作部２に設けられたタイマスイッチ２ｃにより設定された調理時間の間は作動してタイマ信号を制御部２１に出力するものである。
この制御部２１は操作部２、鍋底温度判断手段１５、共振周波数判断手段１６、鍋判別手段１７、第１及び第２のタイマ１９、２０等からの信号を受けて周波数作成手段１３、駆動周波数変化手段１４等を駆動制御して加熱コイル５に高周波電流を流す等の制御を行う。

次に、本発明の実施の形態１の誘導加熱調理器の動作を図１及び図２のチャートに基づいて説明する。なお、動作の便宜上、最初に調理動作を説明し、その後、磁束変調板７の作用について説明する。
まず、被加熱物の入った調理用鍋４を調理器本体１のトッププレート３上に載置した後、操作部２のメインスイッチ２ａを入にして電源を入れることによりスタートする（ステップＳ１）。しかる後に、操作部２の煮こみキー２ｂを入にする（ステップＳ２）。

そうすると、次に鍋判別手段１７が調理用鍋４の有無及び適性な調理用鍋４かどうかを判断する（ステップＳ３）。鍋判別手段１７が調理用鍋４が載置されていない又は適性な調理用鍋４でないと判断した場合、その判別信号を制御部２１に出力する。そうすると、制御部２１は点滅信号をランプ１８に送り、ランプ１８を点滅させてエラー表示を行う（ステップＳ３）。これにより、トッププレート３上に適性調理用鍋４が載置されたかどうかを使用者が知ることができる。

また、鍋判別手段１７が調理用鍋４が載置されている又は適性な調理用鍋４であると判断した場合、その判別信号を制御部２１に出力する。そうすると、制御部２１は第１のタイマ１９を作動させる（ステップＳ５）。この第１のタイマ１９は安全タイマであり、第１のタイマ１９が始動してから終了までの所定のタイマ時間の間に、調理中ある特定の時間使用者が操作部２のタイマスイッチ２ｃを操作しないため、制御部２１がタイマスイッチ２ｃの操作信号を受けない場合に、制御部２１はタイマ時間終了時に周波数作成手段１３に駆動停止信号を送り、加熱コイル５への電力供給を停止するものである。

第１のタイマ１９の作動と同時に、制御部２１は煮込みキー２ｂが入りに操作された場合に設定された駆動周波数の駆動信号を周波数作成手段１３が出力するように動作させると共に、駆動周波数変化手段１０を動作させる。そうすると、駆動周波数変化手段１０は駆動周波数を変化させる指令を周波数作成手段１３に送り、周波数作成手段１３はインバータ回路１３を駆動する駆動信号の駆動周波数を、今までの駆動周波数から増大又は減少させる方向に変化させる。
振動センサ７は調理用鍋４の振動数と振動の振幅を検出して検出信号を共振周波数検出手段１６に入力する。調理用鍋４の振動数と振動は駆動周波数が調理用鍋４の固有振動数と一致したときに共振して振幅が最大になる。

従って、共振周波数検出手段１６では、振動センサ７の検出信号から振動の振幅が最大となった駆動周波数を共振周波数として制御部２１に送る
（ステップＳ７）。
そうすると、制御部２１は周波数作成手段１３にその共振周波数でインバータ回路１３を駆動させる指令を送る。そうすると、周波数作成手段１３は共振周波数の駆動信号でインバータ回路１２を駆動するため、その共振周波数の高周波電流が加熱コイル５に供給され（ステップＳ７）、加熱調理が開始される。

加熱調理が行われている間、温度センサ６は調理用鍋４の鍋底の温度を検出して検出信号を鍋底温度判断手段１５に入力しており、鍋底温度判断手段１５では温度検出センサ６が検出した鍋底温度が所定温度以上であるときに所定温度以上であることの判断信号を制御部２１に出力する。そうすると、制御部２１は鍋底温度判断手段１５の所定温度以上であることの判断信号に基づいてある程度出力を低下させる指令を周波数作成手段１３に送り、周波数作成手段１３はインバータ回路１２に対してある程度出力を低下せる駆動信号を送って加熱コイル５に供給される出力を低下させる。従って、調理用鍋４の鍋底の温度がある温度内に保持されることとなる。

このようにして、調理用鍋４の鍋底の温度がある温度内に保持されて調理が続けられることとなるが、例えば調理中、使用者がタイマスイッチ２ｃを操作して所望の調理時間（調理終了時間）を設定すると、第２のタイマ２０が作動を開始する（ステップＳ８）。
制御部２１では第１のタイマ１９が出力するタイマ信号のタイマ時間と第２のタイマ２０が出力するタイマ信号のタイマ時間とを比較し、第２のタイマ２０のタイマ時間よりも第１のタイマ１９のタイマ時間が短い場合は第２のタイマ２０のタイマ時間を優先し、第２のタイマ２０のタイマ時間よりも第１のタイマ１９のタイマ時間が長い場合も第２のタイマ２０のタイマ時間を優先し、第２のタイマ２０のタイマ時間が経過すると、制御部２１は周波数作成手段１３に駆動を停止する指令を送るため、インバータ回路１２による加熱コイル５への出力が停止されて調理が終了する（ステップＳ９）。

次に、磁束変調板７の作用について図３に基づいて説明する。なお、磁束変調板７は加熱コイル５に高周波電流が流れた時に作用する。
磁束変調板７は、調理用鍋４に水１５が十分にある状態で加熱コイル５に高周波電流が流れると、加熱コイル５に流れる高周波電流の方向に基づいて交番磁界が発生し、この交番磁界の高周波により加熱コイル５に対向する調理用鍋４はその内側方向へ交番磁界の高周波と同一の周波数で押し出される（図３の（Ａ））。

一方、加熱コイル５から発生した交番磁界の高周波は非磁性金属材である磁束変調板７により反射される。この結果、磁束変調板７と対向する調理用鍋４の面は調理用鍋４の外側方向へ交番磁界の高周波と同一の周波数で押し出される（図３の（Ｂ））。
そこで、この交番磁界の高周波の周波数が調理用鍋４の固有振動数と一致すると共振する。すなわち、調理用鍋４の共振周波数または共振周波数の整数倍からと一致する又は近傍になると図３の（Ａ）と（Ｂ）の動作の繰り返しにより、調理用鍋４が共振による振動をし、調理用鍋４内の水１５に超音波が発生する。

以上のように、この実施の形態１によれば、操作部２の煮込みキー２ｂにより設定された所定の駆動周波数で周波数作成手段１３が加熱コイル５に高周波電流を供給するようインバータ回路１２を駆動し、駆動周波数変化手段１４が周波数作成手段１３が出力する駆動周波数を変化させ、共振周波数検出手段１６が振動センサ７の出力に基づいて調理用鍋４の固有振動数との共振周波数を検出した場合に、制御部２１は共振周波数検出手段１６が検出した共振周波数の高周波電流を出力させる指令を周波数作成手段１３に出力し、周波数作成手段１３は共振周波数の駆動信号でインバータ回路１２を駆動し、加熱コイル５に共振周波数の高周波電流が供給され、加熱コイル５の上方に加熱コイル５から発生した交番磁界の高周波を反射する磁束変調板８が配置されているので、共振周波数の高周波電流による加熱コイル５に発生する交番磁界が磁束変調板７で反射されて調理用鍋４に共振周波数の共振による高周波振動を発生させ、調理用鍋４内の水１５に超音波を発生させることができるため、従来例のような超音波振動子が不要となり、超音波振動子を駆動するインバータ回路等もなくすことができ、コストの削減化を図ることができる。

また、調理中ふきこぼれが生じても超音波を発生させる手段の一つである磁束変調板８はトッププレート３に遮蔽されて調理器本体１の内部にあるため、ふきこぼれの煮汁等で、故障を起こすことはない。また、特定の調理用鍋４でなくても超音波振動を印加でき、調理物を焦げ付かせず、且つ柔らかく煮あげることが可能である。
なお、この実施の形態１では、トッププレート３と加熱コイル５との間に、リング状の磁束変調板８が鍋底の中心に対して同心円状に配設されているが、トッププレート３と加熱コイル５との間に、複数の小さい磁束変調板を鍋底の中心に対して等間隔を置いて同心円状に配置するようにしても、リング状の磁束変調板８と同様の効果を奏する。

実施の形態２
図４は本発明の実施の形態２に係る誘導加熱調理器の構成を示すブロック図、図５は同誘導加熱調理器の動作を示すフローチャートである。
図において、この実施の形態２で実施の形態１と同様の構成は同一符号を付して重複した構成の説明を省略する。
この実施の形態２では、操作部２に煮込みキー２ｂの代わりに出力調整用のエンコーダスイッチ２ｃが設けられている。この出力調整用のエンコーダスイッチ２ｃは凹んだ状態でプッシュするとスイッチが飛出してＯＮ状態となり、飛び出した状態でプッシュするとスイッチが凹んでＯＦＦ状態となり、スイッチは回動可能で、時計方向に回動すると火力（出力）が強になり、反時計方向に回動すると火力（出力）が弱になるよう設定できる構成となっている。

また、加熱コイル５に供給する電力を制御する電力制御手段２３が設けられている。この電力制御手段２３はエンコーダスイッチ２ｃによって設定された火力レベルに合わせた出力が出るような駆動周波数の駆動信号をインバータ回路１２に出力するものである。
さらに、この実施の形態２では実施の形態１の温度センサ６に代わり赤外線センサ１６がトッププレート３の直下に配設されている。

次に、本発明の実施の形態２の誘導加熱調理器の動作を図４及び図５のフローチャートに基づいて説明する。なお、磁束変調板８の作用については上記実施の形態１と同じであるため、ここでは省略する。
まず、被加熱物の入った調理用鍋４を調理器本体１のトッププレート３上に載置した後、操作部２のメインスイッチ２ａを入にして電源を入れることによりスタートする（ステップＳ１１）。しかる後に、操作部２の出力調整用のエンコーダスイッチ２ｃをプッシュしてＯＮにし、更にエンコーダスイッチ２ｃを回動して所望の火力（出力）を設定する（ステップＳ１２）。
次のステップＳ１３の鍋検知からステップＳ１６の共振周波数検出までは、実施の形態１のステップＳ３の鍋検知からステップＳ６の共振周波数検出までと同じであるので、その説明は省略する。

そうすると、制御部２１は周波数作成手段１３にその共振周波数でインバータ回路１３を駆動させる指令と、電力制御手段２３にステップＳ１２でエンコーダスイッチ２ｃによって設定した火力になるようにインバータ回路１２を駆動させる指令とを交互に送る。
インバータ回路１２は、図６に示すように、電力制御手段２３により電力制御された設定火力の駆動周波数と周波数作成手段１３により周波数制御された共振周波数とによって交互に駆動され、設定された電力と共振周波数の高周波電流が交互に加熱コイル５に供給され（ステップＳ１７）、加熱調理が開始される。

加熱調理が行われている間、赤外線センサ１６は調理用鍋４の鍋底の温度を検出して検出信号を鍋底温度判断手段１５に入力しており、鍋底温度判断手段１５では赤外線センサ１６が検出した鍋底温度が所定温度以上であるときに所定温度以上であることの判断信号を制御部２１に出力する。
そうすると、制御部２１は鍋底温度判断手段１５の所定温度以上であることの判断信号に基づいてある程度出力を低下させる指令を周波数作成手段１３に送り、周波数作成手段１３はインバータ回路１２に対してある程度出力を低下せる駆動信号を送って加熱コイル５に供給される出力を低下させる。従って、調理用鍋４の鍋底の温度がある温度内に保持されることとなる。

このようにして、調理用鍋４の鍋底の温度がある温度内に保持されて調理が続けられることとなるが、例えば調理中、使用者がタイマスイッチ２ｃを操作して所望の調理時間（調理終了時間）を設定すると、第２のタイマ２０が作動を開始する（ステップＳ１８）。
制御部２１では第１のタイマ１９が出力するタイマ信号のタイマ時間と第２のタイマ２０が出力するタイマ信号のタイマ時間とを比較し、第２のタイマ２０のタイマ時間よりも第１のタイマ１９のタイマ時間が短い場合は第２のタイマ２０のタイマ時間を優先し、第２のタイマ２０のタイマ時間よりも第１のタイマ１９のタイマ時間が長い場合も第２のタイマ２０のタイマ時間を優先し、第２のタイマ２０のタイマ時間が経過すると、制御部２１は周波数作成手段１３に駆動を停止する指令を送るため、インバータ回路１２による加熱コイル５への出力が停止されて調理が終了する（ステップＳ１９）。

また、出力調整用のエンコーダスイッチ２ｃを操作して火力を変更した場合でも、設定した火力になるように電力制御手段２３による数値が変化するだけで、周波数作成手段１４における共振周波数は保持される。

この実施の形態２では、実施の形態１とほぼ同様の効果が得られると共に、出力調整用のエンコーダスイッチ２ｃを操作して種々の火力に設定した場合、制御部２１は電力制御手段２３にエンコーダスイッチ２ｃによって設定した火力になるようにインバータ回路１２を駆動させる指令と、周波数作成手段１３に共振周波数でインバータ回路１３を駆動させる指令とを交互に送り、インバータ回路１２は電力制御手段２３により電力制御された設定火力の駆動周波数と周波数作成手段１３により周波数制御された共振周波数とによって交互に駆動され、設定された電力と共振周波数の高周波電流が交互に加熱コイル５に供給されて加熱調理が行われるため、火力レベルの種々の設定が可能となり、煮込み等の専用キー以外でも超音波の印加が可能となり、幅広い調理に超音波を印加でき、美味しい調理が可能となる。

また、上記実施の形態１の温度センサ６は調理用鍋４の鍋底の温度をトッププレート３を介して間接的に温度計測しているが、この実施の形態２の赤外線センサ１６では、調理用鍋４の鍋底の温度を直接計測が可能であるため、鍋底の温度をより正確に把握することができ、実施の形態１以上に精度の良い温度管理が可能となる。

実施の形態３
図７は本発明の実施の形態３に係る誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。
図において、この実施の形態３で実施の形態２と同様の構成は同一符号を付して重複した構成の説明を省略する。
この実施の形態３では、操作部２に各各調理用鍋４の共振周波数の登録と呼び出しを行う第１のメモリキー２ｅと第２のメモリキー２ｆとが設けられている。また、メモリ２５には使用する調理用鍋４が例えば２種類の場合に各調理用鍋４の共振周波数が記憶されている。

まず、使用者が第１番目の調理用鍋４をトッププレート３上に載置した後、操作部２のメインスイッチ２ａを入にして電源を入れ、その後に操作部２の出力調整用のエンコーダスイッチ２ｃをプッシュしてＯＮにし、更にエンコーダスイッチ２ｃを回動して所望の火力（出力）を設定し、第１のメモリキー２ｅを登録に設定する。
そうすると、実施の形態２と同様に、ステップＳ３の鍋検知からステップＳ６の共振周波数検出までの手順を実行する。そして、第１のメモリキー２ｅが登録に設定されているので、制御部２１は第１の調理用鍋４について共振周波数検出手段１６が検出した共振周波数をメモリ２５に記憶させて登録が完了する。
その後は、ステップＳ７の電力制御＋周波数制御からステップＳ１９の調理完了までの手順が実行される。

次に、使用者が第２番目の調理用鍋４の共振周波数をメモリ２５をに登録する場合は、第１番目の調理用鍋４と同様に、操作部２のメインスイッチ２ａを入にして電源を入れ、その後に操作部２の出力調整用のエンコーダスイッチ２ｃをプッシュしてＯＮにし、更にエンコーダスイッチ２ｃを回動して所望の火力（出力）を設定し、第２のメモリキー２ｆを登録に設定することにより、第１番目の調理用鍋４と同様の手順で、第２の調理用鍋４について共振周波数検出手段１６が検出した共振周波数をメモリ２５に記憶させて登録が完了する。

こうして第１番目と第２番目の調理用鍋４の共振周波数のメモリ２５への登録が完了すれば、次に第１番目の調理用鍋４により加熱調理を行う場合は、操作部２のメインスイッチ２ａを入にして電源を入れ、その後に操作部２の出力調整用のエンコーダスイッチ２ｃをプッシュしてＯＮにし、更にエンコーダスイッチ２ｃを回動して所望の火力（出力）を設定し、第１のメモリキー２ｅを呼出に設定することにより、メモリ２５から第１番目の調理用鍋４の共振周波数を呼び出して次のステップＳ１９である電力制御＋周波数制御に入るため、駆動周波数変化手段１４や共振周波数検出手段１６を動作させて行う上記ステップＳ１６の共振周波数検出の手順を除外することができ、直ちに安定した超音波調理に入ることができ、気軽に焦げ付かず美味しい料理ができる。

上述した実施の形態３では、調理用鍋４が２種類であるため、第１と第２の２つのメモリキー２ｅ、２ｆが操作部２に設けられているが、調理用鍋４が複数種類である場合には、複数のメモリキーを操作部２に設けておけばよいことはいうまでもない。

本発明の実施の形態１に係る誘導加熱調理器の構成を示すブロック図。同誘導加熱調理器の動作を示すフローチャート。同誘導加熱調理器の電磁誘導加熱時の交番磁界の作業模式図。本発明の実施の形態２に係る誘導加熱調理器の構成を示すブロック図。同誘導加熱調理器の動作を示すフローチャート。同誘導加熱調理器の火力制御の状態を示すグラフ。本発明の実施の形態３に係る誘導加熱調理器の構成を示すブロック図。

符号の説明

１調理器本体、２操作部、２ａメインスイッチ、２ｂ煮込みキー、３トッププレート、４調理用鍋、５加熱コイル、６温度センサ、７振動センサ、８磁束変調板、１０交流電源、１１整流回路、１２インバータ回路、１３周波数作成手段、１４駆動周波数変化手段、１５鍋底温度判断手段、１６共振周波数検出手段、１７鍋判別手段、１８ランプ（異常報知手段）、１９第１のタイマ、２０第２のタイマ、２１制御部。

Claims

交流電源からの電流を整流する整流回路と、
前記整流回路の出力側に接続され、電流を高周波電流に変換するインバータ回路と、
前記インバータ回路の出力側に接続され、高周波電流が供給されて調理用鍋を誘導加熱する加熱コイルと、
前記加熱コイルの上方に配置され、前記加熱コイルから発生した交番磁界の高周波を反射させる磁束変調板と、
前記調理用鍋が共振する共振周波数を検出するため駆動周波数を変化させる駆動信号を前記インバータ回路に出力する駆動周波数制御手段と、
前記調理用鍋の振動を検出する振動センサと、
前記駆動信号の駆動周波数を変化させた状態での前記振動センサの出力に基づいて前記調理用鍋が共振する共振周波数を検出する共振周波数検出手段と、
前記共振周波数検出手段が検出した共振周波数或いはその整数倍の駆動信号を前記駆動周波数制御部から出力させる制御部と、
を備えたことを特徴とする誘導加熱調理器。
前記加熱コイルと前記磁束変調板の上方に前記調理用鍋を載置するトッププレートを配置したことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
前記調理用鍋の有無及び適性な調理用鍋かどうかの鍋の異常を判定する鍋判別手段と鍋の異常を表示する異常報知手段とを備え、前記制御部は前記鍋判別手段が判別した鍋の異常の判別信号に基づいて前記異常報知手段に鍋の異常を報知させるようにしたことを特徴とする請求項１又は２記載の誘導加熱調理器。
前記調理用鍋の鍋底温度を検出する温度センサと、前記温度センサが検出した鍋底温度が所定温度以上であることを判断する鍋底温度判断手段とを備え、前記制御部は前記鍋底温度判断手段が判断した判別信号に基づいて出力を低下させる駆動信号を前記駆動周波数制御部から出力させるようにしたことを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の誘導加熱調理器。
前記温度センサが赤外線センサであることを特徴とする請求項４記載の誘導加熱調理器。
前記鍋判別手段が判別した鍋の異常なしの判別信号に基づいて作動を開始してタイマ信号を所定タイマ時間出力する第１のタイマを備え、前記制御部は前記第１のタイマのタイマ信号を受けて前記駆動周波数制御手段を駆動させ、前記第１のタイマのタイマ時間終了時に他の指令を受けなければ前記駆動周波数制御手段の駆動を停止させることを特徴とする請求項１〜５のいずれかに記載の誘導加熱調理器。
所望の調理時間を設定するタイマスイッチと、前記タイマスイッチによって設定された調理時間の間は作動して所定の駆動信号を出力させるタイマ信号を前記制御部に出力する第２のタイマとを備え、
前記制御部は前記第１のタイマのタイマ時間と前記第２のタイマのタイマ時間とを比較し、第２のタイマのタイマ時間よりも第１のタイマのタイマ時間が短い場合は第２のタイマ時間を優先し、第２のタイマのタイマ時間よりも第１のタイマのタイマ時間が長い場合も第２のタイマのタイマ時間を優先させるようにしたことを特徴とする請求項６記載の誘導加熱調理器。
操作部に設けられ、火力の調整を行う出力調整用エンコーダスイッチと、該出力調整用エンコーダスイッチによって設定した火力になるような駆動周波数の駆動信号を前記インバータ回路に出力する電力制御手段とを備えたことを特徴とする請求項１〜７のいずれかに記載の誘導加熱調理器。
前記インバータ回路は前記電力制御手段からの電力制御された設定火力の駆動周波数の駆動信号と前記駆動周波数制御手段からの共振周波数或いはその整数倍の駆動信号とによって交互に駆動されるようにしたことを特徴とする請求項１〜８のいずれかに記載の誘導加熱調理器。
前記共振周波数検出手段が検出した前記調理用鍋の種類に応じた共振周波数或いはその整数倍を記憶するメモリと、該メモリに記憶された前記調理用鍋の種類に応じた共振周波数或いはその整数倍を呼び出して前記制御部に送るメモリキーとを備えたことを特徴とする請求項１〜９のいずれかに記載の誘導加熱調理器。