JP2006061144A

JP2006061144A - うまみ材料を別封添付したアイスクリーム

Info

Publication number: JP2006061144A
Application number: JP2004280579A
Authority: JP
Inventors: Yoshihisa Hirano; 芳久平野; Hisayo Hirano; 久代平野; Rie Arai; 里絵荒井
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-08-30
Filing date: 2004-08-30
Publication date: 2006-03-09

Abstract

【課題】本発明は、従来のうまみ材料を練り込んだアイスクリームが本物志向、健康志向を望む消費者の納得を得れない課題を解決する。
【解決手段】本発明は、様ざまな添加物が入らないピュア・アイスクリームを用意すると共に、美味しさと健康の基である抹茶、きな粉、ココアなどのうまみ材料を乾燥して粉末にしたもの、またはラム酒漬けレーズン、ハチミツレモンなどの天然素材にて長期間腐敗しないうまみ材料を食べやすいサイズに加工したものを小袋に封入、添付し、食べる直前にピュア・アイスクリームにふりかけ、混ぜて食べられるように形成したアイスクリームを提供する。
【選択図】図１

Description

本発明はアイスクリームに関するもので、特に抹茶、きな粉、すりごま、ココア、アーモンド、ピーナッツ、ラム酒漬けレーズン、ハチミツレモンなどのうまみ材料をピュア・アイスクリームとは別に小袋に封入して添付し、あとから混ぜて食べれるように形成したアイスクリームに関するものである。

従来の市販されているアイスクリームには、様ざまな美味しさの基であるチョコレート、抹茶、果物などのうまみ材料が最初から練り込まれている。

特開平１１−１１３４９７

従来の美味しさの基であるうまみ材料を練り込んだアイスクリームは、本物のうまみ材料がどのくらい入っているのか判らないため嗜好上の違和感に対応できず、また健康に良いうまみ材料を練り込んだ場合もどのくらい入っているのか判らないため実感が伴わない課題があって、単なる暑気に対するアイス菓子としての域を脱していなかった。しかし四季を問わずアイスクリームが嗜好されてきた現在、本物志向、健康志向を望む消費者にとっては満足できない現状であって、上記課題の解決のため本発明を提供しようとするものである。

本発明は、様ざまな添加物が入らないピュア・アイスクリームを用意すると共に、美味しさと健康の基である抹茶、きな粉、ココアなどのうまみ材料を乾燥して粉末にしたもの、またはラム酒漬けレーズン、ハチミツレモンなどの天然素材にて長期間腐敗しないうまみ材料を食べやすいサイズに加工したものを小袋に封入、添付し、食べる直前にピュア・アイスクリームにふりかけ、混ぜて食べられるように形成したアイスクリームを提供するものであるが、まず、ピュア・アイスクリームとすることによって従来の様ざまな添加物を削除でき、かつまた手軽い手段で本物のうまみ材料の何をどれくらい入れるかの自己選択及び規制を可能としたから、アイスクリームに対して本物志向、健康志向を望む消費者にとっての課題を解決することとなる。

本発明は新しいアイスクリームの食べ方を創出するものであるが、上記のごとく手軽い手段で消費者の本物志向及び健康志向に応えるアイスクリームを提供できるので、社会的貢献が大である。また別封にして添付するうまみ材料は、乾燥して粉末にしたものか、天然素材にて長期間腐敗しないものを用意して別封添付するから、従来のアイスクリームのように腐敗や変質する恐れがなくなる効果を生むこととなる。

また抹茶やココアのような香ばしさが喜ばれるうまみ材料に対しては、コーヒーのように特殊包装の小袋に真空パックすることにより香ばしさを付加したアイスクリームを提供することができる。また副次的効果として、乾燥した粉末のうまみ材料をあとからふりかけるので、粉末が水分を吸収してアイスクリームが解けるのを遅らせ、食べやすくする効果もある。

本発明のアイスクリームは、簡便な手段で、いつでもどこでも食べやすくした手軽さ指向を重視しており、プラスチック製又は防水加工紙製の円筒状カップの内部に様ざまな添加物が入らないピュア・アイスクリームを収容し、その開口部を上から金属系フイルム又は防水加工紙材のシールで密閉し、そのシール上に美味しさと健康の基である抹茶、きな粉、すりごま、ココア、アーモンド、ピーナッツ、ラム酒漬けレーズン、ハチミツレモンなどのうまみ材料を乾燥して粉末にしたものか、または食べやすいサイズに加工したものを封入した小袋を載置し、その上に、カップの上蓋を閉じて提供されるが、消費者は食べる直前に添付のうまみ材料の小袋を開封してピュア・アイスクリームにふりかけ、混ぜて食べるのである。しかしどのうまみ材料をどれくらい入れたか理解できるため、消費者は本物で健康的なアイスクリームを食べた満足感を得るのである。

以下、添付図面に従って一実施例を説明する。図１は本発明のアイスクリームの実施例を示す説明図であり、その符号１はプラスチック製又は防水加工紙製の円筒状カップ、２はカップ１内に収容されたピュア・アイスクリームで、点線で示される。

本発明に用意されるピュア・アイスクリームは様ざまな添加物を含入させないことを特徴とするが、防腐剤は当然のことで従来のハードアイスクリームやソフトアイスクリームに美味しさを付けるため練り込んだ各種のうまみ材料は除かれるのである。ただしバニラエッセンスはうまみ材料というより基本的かつ健康的なアイスクリームの添加物であるから、バニラアイスクリームは本発明のピュア・アイスクリームに含まれるのである。

また３はカップ１の上方の開口部、４は開口部３を密閉するための金属フイルム又は防水加工紙材のシール、５は抹茶、きな粉、ココアなどのうまみ材料を乾燥して粉末にしたもの、またはラム酒漬けレーズン、ハチミツレモンなどの天然素材にて長期間腐敗しないうまみ材料を食べやすいサイズに加工したものを封入した小袋、６はカップ１の上蓋である。

本発明のアイスクリームの実施例を示す説明図である。

符号の説明

１円筒状カップ
２ピュア・アイスクリーム
３開口部
４開口部密閉用シール
５本発明のふりかけ、混ぜ用うまみ材料を封入した小袋
６上蓋

Claims

様ざまな添加物が入らないピュア・アイスクリームを用意すると共に、抹茶、きな粉、すりごま、桜葉、ゆずやオレンジの皮、ココア、アーモンド、ピーナッツ、チョコチップ、クッキーのようなうまみ材料を乾燥して粉末にしたもの、またはラム酒漬けレーズン、梅酒漬けカット梅、ハチミツレモンのような天然素材にて長期間腐敗しないうまみ材料を食べやすいサイズに加工したものを小袋に封入、添付し、食べる直前にピュア・アイスクリームにふりかけ、混ぜて食べられるように形成したことを特徴とするうまみ材料を別封添付したアイスクリーム。
円筒状カップの内部にピュア・アイスクリームを収容し、その開口部を上からシールで密閉し、そのシール上に抹茶、きな粉、すりごま、桜葉、ゆずやオレンジの皮、ココア、アーモンド、ピーナッツ、チョコチップ、クッキーのようなうまみ材料を乾燥して粉末にしたもの、またはラム酒漬けレーズン、梅酒漬けカット梅、ハチミツレモンのような天然素材にて長期間腐敗しないうまみ材料を食べやすいサイズに加工したものを封入した小袋を載置してから、カップの上蓋を閉じて提供されるごとくしたことを特徴とする請求項１に記載のうまみ材料を別封添付したアイスクリーム。