JP2005324866A - 食品用無菌パッケージ、及び食品の無菌的パッケージを行うシステムと方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】該パッケージ20は、可撓性材料から形成され、底部パネル28、一対のトップパネル26、26を有しており、トップパネル26、26の各々は中間部24を介してともに接続された一対の袋、又はパウチを形成するように周縁部に沿って底部パネル28のそれぞれの部分に固定され中空内部を形成している。一対の袋、又はパウチの頂端部36は無菌条件下の充填、及び封止装置に導入されて開けられるまで中空内部が無菌状態であるように接着テープ38A、38Bで密封され、無菌条件下の充填、及び封止装置内で接着テープ38A、38Bを剥がして開けられるようになっており、開けられた頂端部36を通して、内部に製品を導入することができ、密封されるようになっている再密封可能部を含んでいる。
【選択図】 図2
Description
米国特許第3,481,100号(バーグストロム)、第3,532,571号(アウニスト)、第3,761,013号(シュスター)、第3,884,012号(エルンストッソン、その他)、第3,947,249号(エグジェール)、第4,008,851号(ハーシュ)、第4,057,144号(シュスター)、第4,194,622号(ルイス)、第4,223,512号(ブフナー)、第4,494,357号(ディゲロニモ)、第4,524,563号(サッシ)、第4,686,814号(ヤナセ)、第4,765,118号(アクツ、その他)、第4,782,646号(ナンチン)、第4,979,933号(ルンゲ)、第5,120,993号(バン ボックテル)、第5,228,271号(ウォレス)、第5,237,799号(バン ボックテル)、第5,310,262号(ロビソン、その他)、第5,378,226号(ハニフル、その他)、第5,606,847号(ジォエンスソン、その他)、第5,776,045号(ボドライ、その他)、第6,070,397号(バクフバー)、第6,079,184号(カスー、その他)、第6,085,491号(ボイス)、第6,098,800号(バニシュ ジュニア、その他)、第6,162,158号(メルセル、その他)、第6,413,350号(ボスキ)、第6,419,825号(ハマン、その他)、及び第6,510,669号(ベルレイ、その他)。また、公開された米国特許出願第2003/0014945号(ダンビー)を参照。
本発明は、無菌条件下で、パッケージの内に製品を密封する無菌充填、及び密封装置においての使用に供される可撓性パッケージに関し、そのようなパッケージや装置を組み込むシステムに関する。
本発明のシステムは、上述のように、基本的に、無菌充填、及び密封装置、並びに複数の可撓性パッケージを含む。該装置は、パッケージが導かれる無菌室、及び該無菌室内で各々のパッケージを開くための手段を含むステーションを含む。該装置は、製品を、袋、又はパウチの各々の開かれた頂端部を通して、袋、又はパウチの各々の中空内部へ、導入するように構成される。製品が、それらの袋、又はパウチの内部にもたらされた後、該装置は、また、無菌条件下で袋、又はパウチの再封可能な部分を封止するように構成される。
先に記載したような複数のパッケージを提供すること。該パッケージは該装置に導入され、そこにおいて、装置の開口手段は無菌室の中で各々の袋、又はパウチの頂端部を開く。次いで、該装置の充填手段は、無菌条件下で製品を各々の袋の内部に、各々の袋、又はパウチの開かれた頂端部を介して、製品を導入するように作動する。一旦それが達成されると、該装置の封止手段は、無菌条件下で袋、又はパウチの再封可能な部分を封止するために作動する。
22A、及び22Bの形態であり、各々は、中間部24で接続された装置のような「サドル袋」を形成する。米国特許第5,237,799号(開示が本発明のそれと類似しているサドル・バッグ・タイプ・パッケージを教示し、本願明細書において、参照によって組み込まれる)において、本発明に類似するサドル袋タイプパッケージが示されている。しかしながら、本発明のパッケージのサドル・バッグはまず最初に殺菌されて、それから密閉され、その結果、それらが無菌条件下で、いかなる所望の製品ででも、後で満たされ得るように、それらの中空で空の内部が、無菌の状態で維持される。その結果、理解され、後述されるように、本発明のサドル・バッグ・パッケージの各々の密封封止された無菌の袋は、所望の製品を充填するため、無菌条件の下で容易に開かれるよう配置され、次いで、製品を無菌状態のその中で保つ条件下で再封止される。
いずれにせよ、上記の通りに構成されたパッケージ20は、該袋22A、及び22Bの開口頂部を介してパッケージが満たされ、かつ密閉され得るように、該テープストリップ38を剥離すし、又は取り除くことによって、容易に開かれるよう配置されている。
無菌的に処理された製品は、共通導管122を経て、充填管、又はバルブに連結する供給源(図示せず)から提供される。一旦、袋22A、及び22Bが充填されると、該充填管が往復、すなわち、該袋の外に引っ込み、そして、ここで、充填された袋を保持するパッケージ20は、充填、及び封止チャンバー114の中に配置された、密封ステーション124の方へ引っ張られる。
図3において、本発明の他のパッケージ20’を、開口し、充填し、密閉するための装置100の一部が示されている。該装置100’は、これらのパッケージの封止された袋22A、及び22Bを開くために利用される手段を除いて、装置100とあらゆる点で同一である。したがって、簡潔さの要請から、装置100、及び100’の共通構成要素には同じ参照番号を付与し、かつそれらの構造、及び動作の詳細は繰り返さない。
それぞれ、本発明の、装置100、又は100’を使用して、例えば、パッケージ20、又は20’のような本発明に従って構成される一連のパッケージの充填、及び封止を行う好ましい方法を構成する。予備ステップとして、該装置は、蒸気相過酸化水素、及び温−熱空気を使用して予備殺菌される。例えば、製品と接触する充填ステーション構成要素の内部表面のような、該装置の製品送出部分、及び例えば、タンク、バット、容器、導管、バルブなどの該装置の接合部分、及び製品供給分は、また、蒸気、又は過熱水を使用して消毒する。殺菌する他の重要な領域には、袋を殺菌するチャンバー106、及び充填、及び封止チャンバー114がある。全ての滅菌を起す重要な因子である測定された全機能測定値は、連続的にモニタされ、かつこれらの重大な因子の永続的な記録が作成される。
12 供給先
20 パッケージ
22 袋
24 パッケージ中間部分
30 ヒートシール部
32 ヒートシール部
36 上部エッジ
38 テープスリップ
112A 加熱密封バー
120A 充填バルブ
P 充填された製品
Claims (27)
- 無菌条件下でパッケージ内に製品を密封するために無菌的に充填し、かつ密封する装置において使用するパッケージであって、該パッケージは可撓性材料から形成され、かつ底部パネル、及び一対のトップパネルを有しており、該トップパネルの各々は中間部を介して共に接続された1対の袋、又はパウチを形成するように周縁部に沿って前記底部パネルのそれぞれの部分に固定され、前記袋、又はパウチの各々は密封的に封止された中空内部と頂端部と密封された底端部とそして一対の封止された側部とを有しており、前記頂端部は前記中間部に隣接して位置し、かつ前記袋、又はパウチのそれぞれの中空内部が無菌状態であるように最初に密封されており、前記袋、又はパウチの前記頂端部のそれぞれは、無菌条件下の該充填、及び封止装置内で、選択的に開けられるようになっており、その上に、前記袋、又はパウチのそれぞれの開けれらた頂端部を通して、前記袋、又はパウチの各々の前記内部の中に製品を導入することができ、前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部の隣の前記トップパネルの各々は、その製品が無菌条件下でその製品を保存するように前記袋、又はパウチの前記内部に導入された後に、前記底部パネルに密封されるようになっている再密封可能部を含む、前記パッケージ。
- 前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部は前記トップパネルの自由縁部の形態であり、接着テープのそれぞれの片がその中空内部を最初に密封するために前記袋、又はパウチの各々の前記自由縁部をカバーし、前記自由縁部と前記底部パネルの間の界面を通してその製品が導入され得るようにその装置内で前記自由縁部から前記テープを剥がすことが可能であるが、前記袋、又はパウチの前記トップパネルは無菌条件下で前記袋、又はパウチの中にその生成物を保存するために前記再密封可能な部分に沿って前記底部パネルに密封され得る、請求項1記載のパッケージ。
- 前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部は、前記封止された縁部分の下にある前記低強度化、又は折れ易くされた線、及び前記底部パネルに封止された縁部分という形態であり、前記再封可能な部分は、前記低強度化、又は折れ易くされた線の下に位置する線を含み、前記低強度化、又は折れ易くされた線の各々は、そこから製品が導かれ得るように装置内で開封されるように構成されており、前記袋、又はパウチの前記トップパネルは、無菌条件下に製品を前記袋、又はパウチに保存するために、前記再封可能な線に沿って前記底部パネルに封止され得る、請求項1記載のパッケージ。
- 前記低強度化された、又は折れ易い線は、レーザー・ミシン目の線である、請求項3記載のパッケージ。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから着脱可能である、請求項1記載のパッケージ。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから着脱可能である、請求項2記載のパッケージ。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから着脱可能である、請求項3記載のパッケージ。
- 前記パッケージは、互いに固着された、脱離し得る一連のパッケージである、請求項1記載のパッケージ。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部が前記袋、又はパウチから除去可能である、請求項8記載のパッケージ。
- 無菌条件下で可撓性パッケージ内に製品を密封するシステムであって、該システムは、無菌充填、及び密封装置と複数の可撓性パッケージとを含み、該装置は、前記パッケージが導入される無菌室と、前記無菌室内で前記パッケージの各々を開けるための手段を含むステーションと、そして製品を前記パッケージの各々に充填してその製品が中に入った状態の前記パッケージを封止する手段とを含み、前記パッケージの各々は、可撓性材料からなり、かつ底部パネル、及び一対のトップパネルを含んでおり、前記トップパネルの各々は、中間部分によって共に接続された一対の袋、又はパウチを形成するように、その周縁部分に沿って前記底部パネルのそれぞれの部分に固着されており、前記袋、又はパウチの各々は、密封的に封止された中空内部と、頂端部と、封止された底端部と、一対の封止された側部を有しており、前記頂端部は、前記袋、又はパウチの各々の中空内部が無菌状態であるように最初に封止されて前記中間部分の直ぐ隣に位置しており、前記袋、又はパウチの前記頂端部は前記室内で選択的に開けられるように構成されており、前記装置は、前記袋、又はパウチの各々の前記開けられた頂端部から前記袋、又はパウチの各々の前記内部の中に製品を導入するように構成されており、前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部に隣接する前記トップパネルの各々は、前記底部パネルに封止されるように構成された再封可能な部分を含み、前記装置は、製品が前記袋、又はパウチの内部へと導入された後、無菌条件下で前記袋、又はパウチの前記再封可能部分を封止するように構成されている、前記システム。
- 前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部は、前記トップパネルの自由縁部の形態であり、接着テープのそれぞれの一片がその中空内部を最初に密封するために前記袋、又はパウチの各々の前記自由縁部をカバーし、前記テープは前記自由縁部から脱離可能であり、前記装置は、前記袋、又はパウチの中空内部を開ける前記無菌室内で前記テープを剥がすように構成され、前記装置は、無菌条件下で前記自由縁部、及び前記底部パネルの間の界面を通して、前記袋、又はパウチの中へと製品を導入するように構成され、前記装置は、また、製品が前記袋、又はパウチの内部へと導入された後に、無菌条件下で前記再封可能部分に沿って前記袋、又はパウチの前記トップパネルを前記底部パネルに封止するように構成されている、請求項10記載のシステム。
- 前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部は、前記底部パネル、及び前記封止された縁部の下に位置する低強度化、又は折れ易くされた線に封止された前記トップパネルの縁部の形態であり、前記再封可能部分は、前記低強度化、又は折れ易くされた線の下に位置する線であり、前記装置は、前記袋、又はパウチの中空内部を開けるための前記無菌室内で、前記低強度化、又は折れ易くされた線を開けるように構成されており、前記装置は、無菌条件下で前記開けられた線を通って製品を導入するように構成されており、前記装置は、また、無菌条件下で前記再封可能な線に沿って前記底部パネルに前記袋、又はパウチの前記トップパネルを封止するように構成されている、請求項10記載のシステム。
- 前記低強度化、又は折れ易い線は、レーザー・ミシン目の線であることを特徴とする、請求項12記載のシステム。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから除去可能であり、前記装置は、前記パッケージから前記中間部を取り除くように構成されている、請求項10記載のシステム。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから除去可能であり、前記装置は、前記パッケージから前記中間部を取り除くように構成されている、請求項11記載のシステム。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから除去可能であり、前記装置は、前記パッケージから前記中間部を取り除くように構成されている、請求項12記載のシステム。
- 前記パッケージは、互いに固着された、脱離し得る一連のパッケージからなり、前記装置は、前記装置の中へ、及びを通って、前記一連のパッケージを移動するための運搬装置を含む、請求項10記載のシステム。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから除去可能であり、前記装置は、前記パッケージから前記中間部を取り除くように構成されている、請求項17記載のシステム。
- 無菌充填、及び密封装置を用いて無菌条件下で可撓性パッケージ内に製品を充填、及び密封するための方法であって、前記装置は、無菌室と、該無菌室内で前記パッケージの各々を開けるための開封手段と、前記パッケージの各々にその製品を充填する充填手段、及びその中にその製品を入れて前記パッケージを密封する密封手段とを含み:
(A)可撓性材料で形成された複数のパッケージを提供する工程、ここで、前記パッケージの各々は、底部パネル、及び一対のトップパネルを含み、前記トップパネルの各々は、中間部によって共に接続される一対の袋、又はパウチを形成するように、その周縁部に沿って前記底部パネルのそれぞれの部分に固着されており、前記袋、又はパウチの各々は、密封的に封止された中空内部、頂端部、封止された底端部、及び一対の封止された側部を有しており、前記頂端部は前記中間部に隣接して位置し、かつ前記袋、又はパウチのそれぞれの中空内部が無菌状態であるように最初に密封されており、前記袋、又はパウチの前記頂端部のそれぞれは、選択的に開けられるようになっており、前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部に隣接する前記トップパネルの各々は、前記底部パネルに封止されるように構成された再封可能部を含んでおり、
(B)前記開封手段が前記無菌室内で前記頂端部を開くように、前記装置の中に前記パッケージを導く工程と、
(C)無菌条件下で、前記袋、又はパウチの各々の前記開かれた頂端部を通して、前記袋、又はパウチの各々の前記内部の中に前記製品を導入するように前記充填手段を操作する工程と、
(D)前記袋、又はパウチの前記内部の中に前記製品が導入された後に、無菌条件下で前記袋、又はパウチの前記再封可能部を封止するように前記密封手段を操作する工程を含む、前記方法。 - 前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部は、前記トップパネルの自由縁部の形態であり、接着テープのそれぞれの片が、その中空内部を最初に密封するために前記袋、又はパウチの各々の前記自由縁部をカバーし、前記テープは、前記自由縁部から取り除くことが可能であり、装置の前記開封手段は、前記袋、又はパウチの前記中空内部を開けるために前記無菌室内で前記テープを取り除く、請求項19記載の方法。
- 前記袋、又はパウチの各々の前記頂端部は、前記封止された縁部分の下にある前記低強度化、又は折れ易くされた線、及び前記底部パネルに封止された縁部分という形態であり、前記再封可能な部分は、前記低強度化、又は折れ易くされた線の下に位置する線を含み、前記装置の前記開封手段は、前記袋、又はパウチの前記中空内部を開けるために、前記無菌室内で前記低強度化、又は折れ易くされた線を開封する、請求項19記載の方法。
- 前記低強度化、又は折れ易い線は、レーザー・ミシン目の線である、請求項21記載の方法。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから除去可能であり、前記方法は、前記パッケージから前記中間部を取り除くように前記装置を利用する工程を含む、請求項19記載の方法。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから除去可能であり、前記方法は、前記パッケージから前記中間部を取り除くように前記装置を利用する工程を含む、請求項20記載の方法。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから除去可能であり、前記方法は、前記パッケージから前記中間部を取り除くように前記装置を利用する工程を含む、請求項21記載の方法。
- 前記パッケージは、互いに固着された脱離可能な一連のパッケージを含み、前記装置は、運搬装置を含み、前記方法は、前記装置の中へ、及びを通って前記一連のパッケージを移動させるための前記運搬装置を利用する工程を含む、請求項19記載の方法。
- 前記袋、又はパウチがその装置によって充填、及び密封された後、前記中間部は前記袋、又はパウチから除去可能であり、前記方法は、前記パッケージから前記中間部を取り除くために前記装置を利用する工程を含む、請求項26記載の方法。
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