JP2005225847A - コレステロール低減剤、中性脂肪低減剤及びリン脂質低減剤 - Google Patents
コレステロール低減剤、中性脂肪低減剤及びリン脂質低減剤 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】 コレステロール低減剤は、柑橘類の果実由来の親水性成分又はエリオシトリンからなる。この親水性成分はポリフェノールを含有し、ポリフェノールを主成分とするのが好ましい。さらに、親水性成分は、柑橘類の果実又はその構成成分を極性溶媒抽出することにより得られる極性溶媒抽出成分により構成されるのが好ましい。中性脂肪低減剤及びリン脂質低減剤は、コレステロール低減剤と同様に柑橘類の果実由来の親水性成分又はエリオシトリンからなる。親水性成分は、柑橘類の果実又はその構成成分を極性溶媒抽出することにより得られる極性溶媒抽出成分からなるのが好ましい。
【選択図】 なし
Description
請求項2に記載の発明のコレステロール低減剤は、請求項1に記載の発明において、前記親水性成分は柑橘類の果実又はその構成成分を極性溶媒抽出することにより得られる極性溶媒抽出成分からなるものである。
請求項3に記載の発明のコレステロール低減剤は、エリオシトリンからなるものである。
請求項4に記載の発明の中性脂肪低減剤は、柑橘類の果実由来の親水性成分からなる中性脂肪低減剤であって、前記親水性成分はポリフェノールを含んでいるものである。
請求項5に記載の発明の中性脂肪低減剤は、請求項4に記載の発明において、前記親水性成分は柑橘類の果実又はその構成成分を極性溶媒抽出することにより得られる極性溶媒抽出成分からなるものである。
請求項6に記載の発明の中性脂肪低減剤は、エリオシトリンからなるものである。
請求項7に記載の発明のリン脂質低減剤は、柑橘類の果実由来の親水性成分からなるリン脂質低減剤であって、前記親水性成分はポリフェノールを含んでいるものである。
請求項8に記載の発明のリン脂質低減剤は、請求項7に記載の発明において、前記親水性成分は柑橘類の果実又はその構成成分を極性溶媒抽出することにより得られる極性溶媒抽出成分からなるものである。
請求項9に記載の発明のリン脂質低減剤は、エリオシトリンからなるものである。
・ 第1のコレステロール低減剤は柑橘類果実由来の親水性成分により構成されていることから、該親水性成分に起因して高い血中コレステロール低減作用及び肝臓組織中のコレステロール低減作用を発揮することができる。第2のコレステロール低減剤はエリオシトリンにより構成されていることから、該エリオシトリンに起因して高い血中コレステロール低減作用及び肝臓組織中のコレステロール低減作用を発揮することができる。
<試験例1:柑橘類の果実からの親水性成分の抽出>
試験例1においては、レモンの果実の搾汁残渣から親水性成分を得た。即ち、まず抽出工程として、極性溶媒としての水を用い、レモンの果実をFMC搾汁機により搾汁することによって生じた搾汁残渣から極性溶媒抽出成分を抽出した。具体的には、搾汁残渣20kgを粉砕した後100Lの水を加え、常温(25℃)にて30分間浸漬させた。次いで、搾汁残渣及び水の混合液を濾過して濾液を得た後に濾液を遠心分離(9000rpm、20分間)し、遠心分離後の上澄みからなる極性溶媒抽出液を得た。
試験例2においては、レモンの果実の搾汁残渣からエリオシトリンを得た。即ち、分取工程として、試験例1の親水性成分100gを水100mlに溶解させて溶液を調製した後、該溶液を高速液体クロマトグラフィー(HPLC)にて分画してエリオシトリン溶液を得た。ここで、HPLC条件を下記に示す。続いて、エリオシトリンの純度を高めるために、エリオシトリン溶液を用いた高速液体クロマトグラフィーを2回繰り返した。次いで、エリオシトリン溶液を濃縮及び乾燥させることにより、粉末状のエリオシトリンを得た。
<HPLC条件>
カラム:Shim-pack PREP-ODS(L) (50mm×250mm)
溶出溶媒:40体積%メタノール水溶液
流速:80ml/min
検出:UV280nm
<コレステロール低減作用、中性脂肪低減作用及びリン脂質低減作用に関する試験>
前記親水性成分及びエリオシトリンについて、3週齢SD系雄性ラット(日本S.L.C(株)製)を用いたコレステロール低減作用、中性脂肪低減作用及びリン脂質低減作用に関する試験を行った。具体的には、基礎飼料(オリエンタル酵母工業(株)製のMF)を食餌としてラットを1週間予備飼育した後、前記親水性成分又はエリオシトリンを含む実験飼料に切り替えて21日間飼育した。実験飼料によるラットの飼育は、親水性成分のときにはその含有量を0.9質量%(試験例3)、1.8質量%(試験例4)及び3.0質量%(試験例5)の3段階に分け、エリオシトリンのときにはその含有量を0.35質量%(試験例6)及び0.70質量%(試験例7)の2段階に分けて行った。さらに、コントロールとして、親水性成分及びエリオシトリンを含まない実験飼料に対しても前記と同様にしてラットの飼育を行った。実験飼料中の各成分の含有量を表2に示す。ここで、飼育環境条件は、温度20±2℃、12時間のライトサイクル(8:00〜20:00点灯)で、実験飼料及び水は自由摂取とした。尚、1群当たりラットは6匹とした。
・ 前記抽出工程を行った後に濃縮工程を行い、引き続き分取工程を行うことによりエリオシトリンを得てもよい。ここで、エリオシトリンは、ポリフェノールと同様に極性溶媒抽出成分中の他の成分に比べて極性溶媒への溶出速度が遅い。このため、濃縮工程により極性溶媒抽出成分中のエリオシトリンの含有量を高めることができ、分取工程によりエリオシトリンを分取する効率を高めることが容易である。
・ 請求項1から請求項3のいずれか一項に記載のコレステロール低減剤、請求項4から請求項6のいずれか一項に記載の中性脂肪低減剤、又は請求項7から請求項9のいずれか一項に記載のリン脂質低減剤を含有することを特徴とする飲食品。この構成によれば、高い健康促進作用を発揮することができる。
Claims (9)
- 柑橘類の果実由来の親水性成分からなるコレステロール低減剤であって、前記親水性成分はポリフェノールを含んでいることを特徴とするコレステロール低減剤。
- 前記親水性成分は柑橘類の果実又はその構成成分を極性溶媒抽出することにより得られる極性溶媒抽出成分からなることを特徴とする請求項1に記載のコレステロール低減剤。
- エリオシトリンからなるコレステロール低減剤。
- 柑橘類の果実由来の親水性成分からなる中性脂肪低減剤であって、前記親水性成分はポリフェノールを含んでいることを特徴とする中性脂肪低減剤。
- 前記親水性成分は柑橘類の果実又はその構成成分を極性溶媒抽出することにより得られる極性溶媒抽出成分からなることを特徴とする請求項4に記載の中性脂肪低減剤。
- エリオシトリンからなる中性脂肪低減剤。
- 柑橘類の果実由来の親水性成分からなるリン脂質低減剤であって、前記親水性成分はポリフェノールを含んでいることを特徴とするリン脂質低減剤。
- 前記親水性成分は柑橘類の果実又はその構成成分を極性溶媒抽出することにより得られる極性溶媒抽出成分からなることを特徴とする請求項7に記載のリン脂質低減剤。
- エリオシトリンからなるリン脂質低減剤。
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