JP2005058161A - ヒドロキシクエン酸の製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 本発明は、微生物を用いた発酵法によるヒドロキシクエン酸の製造方法に関する。この方法は、ヒドロキシクエン酸生産能を有する微生物を培養する工程、および得られた培養液からヒドロキシクエン酸を回収する工程、を包含する。代表的には、上記ヒドロキシクエン酸生産能を有する微生物は、ストレプトミセスG3株、ミクロバクテリウムGD88A株、バチルスG45C株である。
【選択図】 なし
Description
Y.S.Lewis;Meth.Enzy.(J.M.Lowenstein,ed.)Vol.13,p613−619 Academic Press, New York(1969) Glusker、Jenny P.et al;Arch.Biochem.Biopyhs.132(2)、p573−575(1969) Ann C.Sullivan et al;J.Biol.Chem.(1977),vol.252,No.21,7583−7590 L.A.Zemlyanukhin and A.A.Zemlyanukhin;Russ.J.Plant Physiol.(1996),vol.43,No.1,108−110
(1)土壌、植物などを単離源としヒドロキシクエン酸産生菌を分離した。ヒドロキシクエン酸産生菌の分離は、クエン酸、2−オキソグルタル酸、トランスアコニット酸、ガルシニアエキス、またはマンニトールを唯一の炭素源として含む5種類の培地を用い、i)植物の果実、葉などを直接寒天培地に接触させて培養し、そこから単離する;ii)植物の一部、または土壌を滅菌水に懸濁した後、適宜希釈して寒天培地に塗布して培養し、そこから単離する;またはiii)植物の組織内部から単離することにより行った。表1に分離に用いた培地に含まれる炭素源を、そして表2にその他の培地成分を示す。その結果、約450種類の微生物が分離された。
(4−1)G3株
(I)形態的性質
栄養菌糸は、各種寒天培地上でよく発達し分断は観察されない。気菌糸は、イースト・麦芽エキス寒天やオートミール寒天で豊富に着生し、白から褐色の色調を呈する。顕微鏡下の観察では、気菌糸上に20ケ以上の胞子の直線状の連鎖が認められる。個々の胞子は円筒状の形態をもち、その大きさは約1.0〜1.2×0.5〜0.6μmであった。胞子の表面は平滑である。菌核、胞子のう、および遊走子は見出されない。
イー・ビー・シャーリング(E.B.Shirling)と、デー・ゴットリーブ(D.Gottlieb)の方法(インターナショナル・ジャーナル・オブ・システィマテック・バクテリオロジー、16巻、313頁、1966年)によって調べたG3株の培養性状を以下に示す。
1.メラニン色素の生成
(イ)チロシン寒天 陰性
(ロ)ペプトン・イースト・鉄寒天 陰性
(ハ)トリプトン・イースト液 陰性
(ニ)単純ゼラチン培地(21〜23℃) 陰性
2.硝酸塩の還元 陰性
3.ゼラチンの液化(単純ゼラチン培地21〜23℃) 陽性
4.スターチの加水分解 陽性
5.脱脂乳の凝固(27℃) 陰性
6.脱脂乳のペプトン化(27℃) 陰性
7.生育温度範囲 10〜36℃
8.炭素源の利用性(プリドハム・ゴトリーブ寒天培地)
利用する:D−グルコース、L−アラビノース、D−キシロース、D−マンニトール、L−ラムノース、D−フラクトース、myo−イノシトール。
利用しない:ラフィノース、メリビオース、シュクロース。
9.セルロースの分解 陰性
(IV)細胞壁組成
細胞壁のジアミノピメリン酸はLL型、主要メナキノンはMK−9(H6)およびMK−9(H8)であった。
16S rDNA(16s rRNA遺伝子)の部分塩基配列約500bpを用いてG3株の帰属分類群を推定した。
以上、G3株の菌学的性状を要約すると、次のとおりである。細胞壁中のジアミノピメリン酸はLL型、主要メナキノンはMK−9(H6)およびMK−9(H8)である。胞子連鎖の形態は直線状で、長い胞子鎖を呈し、気菌糸は白色からイエロー系の色調を呈する。メラニン色素および可溶性色素は産生しない。これらの結果から、G3株は、バージーズ・マニュアル・オブ・システマティック・バクテリオロジー、4巻、1989年に基き、ストレプトミセス属に分類された。なお、本菌株は、ストレプトミセス・エスピー(Steptomyces sp.)G3として、産業技術総合研究所特許生物寄託センターに受託番号FERM P−19452として寄託されている。
(4−2)GD88A株
(I)菌学的性状
大きさ0.6〜0.7×1.5〜2.0μmの桿菌である。グラム染色性は陽性であり、胞子および運動性はない。栄養寒天で30℃24時間培養すると、円形で全縁滑らかな低凸状の光沢のある黄色のコロニーを形成する。カタラーゼ反応陽性、オキシダーゼ反応陰性、酸/ガス産生(グルコース)反応陰性、およびO/Fテスト(グルコース)陰性である。
G3株と同様に、16S rDNAの部分塩基配列約500bpを用いてGD88A株の帰属分類群を推定した。
(4−3)G45C株
(I)菌学的性状
大きさ1.0〜1.2×2.0〜4.0μmの桿菌である。グラム染色性は陽性であり、胞子および運動性を有する。栄養寒天で30℃24時間培養すると、円形で全縁滑らかな低凸状の光沢のない淡黄色のコロニーを形成する。カタラーゼ反応陽性、オキシダーゼ反応陰性、酸/ガス産生(グルコース)反応陰性、およびO/Fテスト(グルコース)陰性である。
G3株と同様に、16S rDNAの部分塩基配列約500bpを用いてG45C株の帰属分類群を推定した。
グルコース18g、リン酸二水素カリウム1g、硫酸マグネシウム0.25g、コーンスティープリカー(日本食品加工株式会社製)3gを水道水に溶かしてpH6.0に調整した後1Lとした。そのうちの40mlを200ml容三角フラスコに分注し、121℃で20分間殺菌を行い、前培養培地とした。
本培養培地の組成および調製法:グルコース36g、リン酸二水素カリウム2g、硫酸マグネシウム0.5g、コーンスティープリカー(日本食品加工株式会社製)6gを水道水に溶かしてpH6.0に調整した後2Lとし、400mlづつ2L容三角フラスコに分注し、121℃で20分間殺菌を行った。
上澄液1.8Lに、炭酸カルシウム(和光純薬(株))を5g加え、水溶液中に含まれるクエン酸をカルシウム塩として沈澱させた。次に、上澄液に、10mlの陽イオン交換樹脂(AMBERLITE IR120Na オルガノ(株))を加え、水溶液中に残る炭酸カルシウムおよびカルシウムイオンを取り除いた。さらに、上澄液に、100mlのDIAION HP−20(三菱化学(株))を加え、色素を取り除いた。
(Microbacterium)属と同定されたGD88A株を用いたことを除いて、実施例2と同様に、培養液中のヒドロキクエン酸を測定した。
バチルス属として同定されたG45C株を用いたことを除いて、実施例2と同様に、培養液中のヒドロキクエン酸を測定した。
ガルシニア・カンボジアの果実の乾燥した果皮から、以下の方法により、(2S、3S)−ヒドロキシクエン酸を精製し標品として用いた。
比較例1と同様の方法を用い、ハイビスカス・サブダリファの乾燥顎から、(2S、3R)−ヒドロキシクエン酸を精製し、標品として用いた。
Claims (8)
- ヒドロキシクエン酸の製造方法であって、
ヒドロキシクエン酸生産能を有する微生物を培養する工程、および
得られた培養液からヒドロキシクエン酸を回収する工程、を包含する、方法。 - 前記微生物が、ストレプトミセス(Streptomyces)属に属する放線菌である、請求項1に記載の方法。
- 前記放線菌が、ストレプトミセスG3株である、請求項2に記載の方法。
- 前記微生物が、ミクロバクテリウム(Microbacterium)属に属する細菌である、請求項1の方法。
- 前記細菌が、ミクロバクテリウムGD88A株である、請求項4に記載の方法。
- 前記微生物が、バチルス(Bacillus)属に属する細菌である、請求項1のヒドロキシクエン酸製造方法。
- 前記細菌が、バチルス メガテリウム(Bacillus megaterium)である、請求項6のヒドロキシクエン酸製造方法。
- 前記細菌が、バチルスG45C株である、請求項6のヒドロキシクエン酸製造方法。
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