JP2005056119A

JP2005056119A - 店内販売方法

Info

Publication number: JP2005056119A
Application number: JP2003285900A
Authority: JP
Inventors: Tsutomu Shimamura; 努島村
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-08-04
Filing date: 2003-08-04
Publication date: 2005-03-03

Abstract

【課題】レジスター１５設置場所での購買者による代金支払い処理が円滑に行われるようにする。
【解決手段】各購買者が販売店内に陳列された商品群の中から任意な商品を選んで搬送器具１９に取り込んだ後、該搬送器具１９をレジスター１５設置場所へ持ち運び、ここで商品の代金支払い処理が行われるように実施する店内販売方法において、各購買者が自身の持っている搬送器具１９に商品を取り込む際にその搬送器具１９の識別情報、その商品の識別情報、及び、その商品の取り込み数量情報を端末機器１６、２１、２３で検出させ、該検出情報に基づいてその搬送器具１９に取り込まれた全ての商品の代金の累計額をコンピュータ４に演算させるように実施する。
【選択図】図２

Description

本発明は、商品の代金の支払い処理をなどを円滑に行えるようにする店内販売方法に関する。

各顧客がうどん飲食販売店内に陳列されたうどん関連商品群の中から任意な商品を選んで搬送器具であるトレイに取り込むと共にうどん飲食販売店内の特定個所で供給されるうどんを取り込んだ後、該搬送トレイをレジスター設置場所へ持ち運び、ここで該うどん飲食販売店の担当者が該トレイに取り込んでいる商品の代金をその顧客から受けとるように実施するうどん関連商品のセルフサービスによる店内販売方法が既に実施されていることは周知の事実である。
上記したうどん飲食販売店では、一般に、食事時間帯に顧客が集中して飲食するため、レジスター設置場所での代金の支払い処理が渋滞するのであり、このことが経営効率を損ねる要因をなしている。
なお、うどん飲食販売に関する技術水準としては特許文献１に示すようなものがある。

特開平１０−３１２４９３号公報

本発明は、うどん飲食販売店を含む種々の販売店におけるレジスター設置場所での代金の支払い処理を円滑に行えるようにすることを主たる目的とするものである。

上記目的を達成するため、本願の第一の発明は、請求項１に記載したように、各購買者が販売店内に陳列された商品群の中から任意な商品を選んで搬送器具に取り込んだ後、該搬送器具をレジスター設置場所へ持ち運び、ここで商品の代金支払い処理が行われるように実施する店内販売方法において、各購買者が自身の持っている搬送器具に商品を取り込む際にその搬送器具の識別情報、その商品の識別情報及びその商品の取込み数量情報を端末機器で検出させ、該検出情報に基づいてその搬送器具に取り込まれた全ての商品の代金の累計額をコンピュータに演算させるように実施することを特徴とする。

該発明は次のように具体化するのがよいのであって、即ち、請求項２に記載したように、前記搬送器具にバーコードを付加し、商品群の単位陳列個所のそれぞれに前記バーコードを認識する端末機器としての第一センサを設け、また前記単位陳列個所から前記搬送器具に取り込んだ商品の数量を検出する端末機器としての第二センサを設けるように実施する。

次に第二の発明は、請求項３に記載したように、各顧客がうどん飲食販売店内に陳列された関連商品群の中から任意な商品を選んで搬送器具であるトレイに取り込むと共にうどん飲食販売店内の特定個所で供給されるうどんを取り込んだ後、該搬送トレイをレジスター設置場所へ持ち運び、ここで該うどん飲食販売店の担当者が該トレイに取り込んでいる商品の代金をその顧客から受けとるように実施するうどん関連商品の店内販売方法において、各顧客が自身の持っているトレイに商品を取り込む際にそのトレイの個別情報、その商品の情報、及び、その商品の取込み数量情報を端末機器で検出させ、該検出情報に基づいてそのトレイに取り込まれた全ての商品の代金の累計額をコンピュータに演算させ、該演算結果を、情報端末となした前記レジスターに表示させるように実施することを特徴とする。

該発明は次のように具体化するのがよい。
即ち、請求項４に記載したように、前記トレイにバーコードを付加すると共に、商品群の前記単位陳列個所及び前記うどん供給個所のそれぞれに前記バーコードを認識する端末機器としての第一センサを設け、また前記単位陳列個所から前記トレイに取り込んだ商品の数量を検出する端末機器としての第二センサ及び、うどんの量について情報を発信する端末機器としての発信装置を設けるように実施する。

また請求項５に記載したように、前記第二センサが、単位陳列個所に存在する商品群全体重量の減少から該単位陳列個所から特定のトレイに取り込んだ商品の個数についての数量情報を得るようなした秤装置である構成とする。

上記した本発明によれば、次のような効果が得られる。
即ち、請求項１に記載したものによれば、各購買者が自身の持っている前記搬送器具に取り込んだ商品の累計代金は前記レジスターのキー操作による演算操作をしないでもコンピュータにより自動的に算出されるようになって、前記レジスター設置場所での購買者による代金支払い処理が円滑に行われるようになり、購買者の待ち時間を減少させてサービスの迅速を図ることができ、前記販売店の経営効率を改善することができる。

請求項２記載のものによれば、請求項１記載の発明の場合と同様な効果が得られる上に次のような効果が得られるのであって、即ち、前記第一センサにより搬送器具のそれぞれが区別されて前記コンピュータに認識されるようになり、また前記第二センサによりその搬送器具が前記第一センサで認識されている期間中において前記単位陳列個所の商品の減少した数量がコンピュータに認識されるようになり、これらの認識情報から特定の一つの前記搬送器具に取り込まれた全ての商品群の各商品ごとの数量についての情報やそれら商品の値段の累計額などについての情報を前記コンピュータに自動的に演算させることができる。

請求項３記載のものによれば、前記うどん飲食販売店の担当者が前記レジスター上で各商品の数量や値段の登録操作をしないでも、飲食者である各顧客が自身の持っている前記トレイに取り込んだうどん関連商品についての必要な事項の登録がコンピュータにより自動的に行えると共に前記トレイに取り込んだうどん関連商品累計代金が前記コンピュータにより自動的に算出されるようになるため、前記レジスター設置場所での顧客による代金支払い処理が円滑に行われるようになり、顧客の待ち時間を減少させて各顧客がうどん及びその関連商品などを冷えないうちに美味しく食することを可能となすことができ、前記うどん飲食販売店の経営効率を改善することができる。

請求項４記載のものによれば、請求項３記載の発明の場合と同様な効果が得られる上に次のような効果が得られるのであって、即ち、前記第一センサにより前記トレイのそれぞれが区別されて前記コンピュータに認識されるようになり、また前記第二センサにより前記単位陳列個所でそのトレイが前記第一センサで認識されている期間中に該単位陳列個所上の商品の減少した数量がコンピュータに認識されるようになり、さらには前記発信装置によりそのトレイが前記第一センサで認識されている期間中においてうどん飲食販売店内の単位陳列個所以外の特定個所で供給されるうどんの量（例えば大、中、小など）が前記コンピュータに認識されるようになり、これらの認識情報から特定の一つの前記トレイに取り込まれたうどんなどの全ての商品群の各商品ごとの数量についての情報や、それら商品の値段の累計額などについての情報を前記コンピュータに自動的に演算させることができる。

請求項５記載のものによれば、前記単位陳列個所に存在する商品群から特定の前記トレイに取り込まれた商品の数量情報を的確且つ安価に前記コンピュータに認識させることができる。

図１は本発明に係る店内販売方法を実施するうどん飲食販売店を示す平面図、図２は前記うどん飲食販売店の一部を示す平面図、図３は前記うどん飲食販売店に設置される棚部の一部を示す正面図、図４は前記棚部の一部を示す平面図、図５は前記棚部の一部を示す側面図、図６は前記うどん飲食販売店で使用されるトレイを示す図、図７は前記店内販売方法で使用されるコンピュータで作成される情報の構造を示す模式図である。

図１及び図２において、１は飲食空間、２は厨房室である。そして３は厨房室２内に形成され内部をクリーンな状態に保持される密閉空間部でこれの内方にはコンピュータ４が設置されている。
飲食空間１には高さ凡そ７００ｍｍ程度で巾が凡そ９００ｍｍ程度となされた細長状のカウンター５が形成されており、該カウンター５から１ｍ程度離れた位置に該カウンター５に沿って高さ７０ｃｍ程度の誘導起立仕切面部６を配設し、カウンタ５と誘導起立壁部６との間に購入通路７を形成している。

該カウンター３は左右方向部３Ａと前後方向部３Ｂとからなっていて、上面の長手方向ほぼ全長範囲個所に図６に示すトレイ１９を載置するための２本のレール８ａ、８ｂが設けられている。該レール８ａ、８ｂはカウンター５上面から数ｍｍ突出されていて、ここに置かれたトレイ１９が水分を介してカウンター５上面に貼着状態となるのを防止すると共にトレイ１９の滑り送りを容易となす上で寄与するものである。そして、左右方向部５Ａ上面で外壁面９寄り位置には右側から順にショーケース１０、商品の単位陳列個所としてのおでん槽１１、第一トッピング置き場１２及び第二トッピング置き場１３が設置され、また前後向き部５Ｂの比較的手前寄り位置でカウンター５上面よりも少し高い位置に商品としてのトッピングや種々の飲食物の単位陳列個所を形成するための棚部１４が形成されると共にカウンター５上面の最奥部個所にＰＯＳ端末機器としてのレジスター１５が設置されている。

そして、ショーケース１０にはうどん飲食販売店が提供することのできるうどん商品の見本が陳列してあり、またこのように陳列された各うどん商品ごとの値札をその対応する各商品に関連させて置いてある。おでん槽１１は複数の上面開放容器を備えたもので多数種類のおでんを収容させるものとなされており、各容上面開放容器はＰＯＳ端末機器をなす第二センサ１６としての秤装置を各上面開放容器ごとに設けてこれに支持させている。該秤装置１６はこれの支持した上面開放容器及び該上面開放容器内のおでんを含めた全体重量を測定して該測定情報から導かれるおでんｗ１の減少数量をデジタル信号としてコンピュータ４に入力できるものとなされる。そして第一トッピング置き場１２や第二トッピング置き場１３は各顧客が自由に消費できる無料のトッピング、例えば鰹節、細断わかめ、天かすなどを収容できる複数の上面開放容器を備えたものとなされている。

棚部１４は前後方向へ長いものとなされていて図に示すようにカウンターに面している側の前後長さ方向を凡そ９０ｃｍ程度の距離Ｌ１ごとに左右向き起立状の透明樹脂板１４ａで仕切られており、このように仕切られた単位棚部分４Ａに図３〜図５に示すようにトッピングＴｉ（ｉ＝１、２、・・・・）やその他の飲食物の一群を皿単位に種類を異ならせるように載置された受け皿１７を配置しており、該受け皿１７が商品としてのトッピングや種々の飲食物の単位陳列個所として機能するものであって、おでん槽１１の場合に準じてＰＯＳ端末機器をなす第二センサ１８としての秤装置に支持させてある。上記単位棚部分１４Ａごとの受け皿１７上に載置される一群のトッピングＴｉ（ｉ＝１、２、・・・・）としては、例えば、油揚げＴ１、えび天Ｔ２、ごぼ天Ｔ３、野菜天Ｔ４、げそ天Ｔ５、タコ天Ｔ６、野菜かき揚げＴ７、えびかき揚げＴ８、ソーセージなど多数のものがあり、また該単位棚部分１４Ａの受け皿１７上に載置される一群の飲食物としては、例えば、巻きずし、いなりずし、おにぎり、野菜さらだ、たまご、ジュース、ウーロン茶、ビールなど多数のものがある。

レジスター１５は既に公知となっているものと同一の機能を有するものである上に、コンピュータ４との間で情報伝達が行えるものとなされるほか、コンピュータ４から伝達された情報を表示するための電子表示部１５ａを有するものとなされている。該電子表示部１５ａは代金を支払う顧客が無理なく見ることができるようになすのがよい。

またカウンター５の左右向き部５Ａの右端上面個所は搬送器具１９としてのトレイの多数を段重ね状に置くためのスペースとなしており、ここに置かれるトレイ１９のそれぞれには図６に示すようにその縁部に他のトレイ１９と区別するためのバーコード２０が表示される。該バーコード２０は各トレイ１９の４辺のそれぞれに設けるのがよいが、少なくとも対向した長辺のそれぞれに設けるようになす。

そして、該バーコード２０を読みとるものとした第一センサ２１が、図２に示すように、おでん槽１１の下部、うどんの供給される特定場所２２に対応した個所２２ａ及び、図３などに示すように上下配列された各単位棚部分１４Ａの下部個所のほか、レジスター１５の近傍個所に設けられている。

おでん槽１１の下部の第一センサ２１は、おでん槽１１の前に位置した顧客がおでんをトレイ１９上に取り込む際にレール８ａ、８ｂ上に置いた該トレイ１９のバーコード２０を読み取るものであり、またうどんの供給される特定場所２２に対応した個所２２ａの第一センサ２１は、特定場所２２からうどんの供給を受ける顧客が特定場所２２の正面のレール８ａ、８ｂ上に置いたトレイ１９のバーコード２０を読み取るものであり、また上下配列された各単位棚部分１４Ａの下部個所に設けられた第一センサ２１は、上下配列された単列の各単位棚部分１４Ａの前に位置した顧客がその単列内の単位棚部分１４ＡからトッピングＴなどの商品を取り込むため該単位棚部分１４Ａの正面のレール８ａ、８ｂ上に置いた該トレイ１９のバーコード２０を読みとるものであり、レジスター１５近傍個所の第一センサ２１は顧客がレジスター１５の担当者に自分の購入した商品の代金を支払う際に、レジスター１５近傍個所のレール８ａ、８ｂの上に載せたトレイ１９のバーコード２０を読みとるものである。

上記第一センサ２１は従来より公知となっているバーコード読取装置で差し支えないもので、トレイ１９がレール８ａ、８ｂ上の凡その位置に置かれていても的確に認識することができるものである。

またうどんを供給するための特定場所２２の近傍にはうどんを供給する担当者が顧客に提供するうどんの量、例えばそれが大、中、小の何れであるかについての情報をコンピュータに入力するためのＰＯＳ端末機器としての発信装置（例えば大中小のそれぞれに対応する３つの押しボタンを備えたものなど）２３が設けられている。

そして、上記したレジスター１５、第一センサ１６、第二センサ２１及び発信装置２３のそれぞれはコンピュータ４と電子情報伝達線２４で結合されている。なお、該電子情報伝達線２４を設けることに代えて無線方式で情報伝達を行うことも差し支えない。
図中、２５は顧客出入り口、２６は角テーブル、２７はカウンタテーブル、２８は椅子である。

次に上記したうどん飲食販売店でのうどんなどの販売について説明する。
出入り口２５から飲食空間１内に入った各顧客は、ショーケース１０内の商品見本やその値札を見て購入商品を決定した後、カウンター５の左右向き部５Ａの右端部上に段積みされたトレイ１９の１つの持って購入通路７を順に進む。

そして、おでん槽１１の前に位置したとき、おでんｗ１を購入したいと思えば、顧客は自分の持っているトレイ１９をおでん槽１１の正面のレール８ａ、８ｂ上に位置させておき、おでん槽１１近傍のカウンタ５上面に多数段積みされた図示しない取り皿の１つをトレイ１９上に載せ、次に箸やしゃもじなどの用具を用いておでんｗ１、例えば湯豆腐、大根又は厚揚げなどをトレイ１９上の取り皿に載せる。

このとき第一センサ２１はおでん槽１９の正面のトレイ１９のバーコード２０を読み取って、その情報をコンピュータ４に入力し、またおでん槽１１の秤装置１６は該トレイ１９上の取り皿に取り込まれたおでんｗ１の数量を検出してその数量情報をコンピュータ４に入力する。この際、秤装置２１はこれの支持した上面開放容器とこれに収容されたおでんｗ１の総重量を測定し、おでんｗ１が何個、該上面開放容器から取り出されたかを認識する。これにより、コンピュータ４は特定の顧客の持っているトレイ１９におでんｗ１を幾つ取り込んだかを認識し、取り込んだおでんｗ１の単価（例えば８０円）に取り込んだおでんｗ１の数量を乗じ、おでんｗ１についての小合計代金を演算する。

次に顧客はうどんｗ２の供給を受ける個所２２ａに到達し、購入したいうどんｗ２量が大中小のいずれであるかを特定場所２２にいるうどん供給の担当者に告げる。そして、うどんｗ２を取り込む際に自分の持っているトレイ１９を特定場所２２の正面のカウンター５のレール８ａ、８ｂ上に置く。一方、担当者は顧客から注文された量のうどんｗ２を茹で上げた後、これをどんぶりに入れてこれを注文した顧客に渡すと共にそのうどんｗ２量に対応するものとした発信装置２３である押しボタンを押し操作する。そして顧客は受けとったどんぶりをトレイ１９上に載せる。

このとき特定個所２２ａの第一センサ２１は先と同様に該個所２２ａに対応する位置に置かれたトレイ１９のバーコード２０を読み取って、その情報をコンピュータ４に入力すると共に、押しボタン２３はトレイ１９に取り込んだうどんｗ２量についての情報をコンピュータ４に入力する。これにより、コンピュータ４は特定のトレイ１９に取り込んだうどんｗ２量を認識し、その量のうどんｗ２の単価を先のおでんｗ１についての小合計代金に加算をする。なお、顧客が大中小のうちの任意なものを複数購入したときは、それぞれの量のうどんｗ２の入った各どんぶりに対応した回数だけ押しボタン２３を押すようにする。このときコンピュータ４は各うどんｗ２量ごとにその単価にその対応するどんぶりの数を乗じて得た値の全てを加算してうどんｗ２についての小合計代金を演算し、該小合計代金を先のおでんｗ１についての小合計代金に加算する。

顧客がさらに進んで棚部１４の前に到達し、自分の購入したいトッピングＴ又はその他の商品の単位棚部分１４Ａの正面に位置したとき、顧客は自分の持っているトレイ１９を該単位棚部分１４Ａの正面のカウンター５のレール８ａ、８ｂ上に載せ、次に箸、しゃもじ、又は挟み具を用いてそのトッピングＴを希望する数量だけうどんｗ２の入ったどんぶり内に取り込んだり、或いはその他の商品を該商品の載せられた皿と共にトレイ１９上に取り込む。

このとき該単位棚部分１４Ａに対応した第一センサ２１は該単位棚部分１４Ａの正面に位置されたトレイ１９のバーコード２０を先と同様に読み取って、その情報をコンピュータ４に入力し、また該単位棚部分１４Ａの特定のトッピングＴ又はその他の商品に対応した秤装置１８はトレイ１９上に取り込まれた特定種類のトッピングＴの数量や、その他の商品の数量を検出してその数量情報をコンピュータ４に入力する。これにより、コンピュータ４は特定のトレイ１９に特定種類のトッピングＴ又はその他の商品を幾つ取り込んだかを認識し、その数量に取り込んだ特定種類のトッピングＴ又はその他の商品の単価を乗じて得た値を先のうどんの取り込みまでの全ての合計代金に加算し、これまでに購入した商品の合計額を演算する。

顧客が棚部１４の前をさらに進み、自分の購入したい別のトッピングＴ又はその他の商品を収容した単位棚部分１４Ａの正面に位置したとき、先のトッピングＴ又はその他の商品についての処理に準じた処理を行うのであり、これによりコンピュータ４はこれまでに該トレイ１９に取り込んだ全ての商品の代金累計額を演算し、特定の単一のトレイ１９上に取り込んだ各商品、及び該各商品の取込み量及び、代金累計額などを例えば図７に示すようなデータ構造としてコンピュータ４の記憶部に記憶する。

こうして各顧客は購入したい商品を自分の持っているトレイ１９に取り込んだ後、該トレイ１９を持ってレジスター１５の設置場所まで移動し、ここで該レズシスター１５近傍のカウンター５のレール８ａ、８ｂ上にそのトレイ１９を置いて購入しようとする全ての商品の代金を支払うのである。

このとき、レジスター１５近傍個所の第一センサ２１は先と同様にトレイ１９のバーコード２０を読み取って、その情報をコンピュータ４に入力する。該入力により、コンピュータ４はそのトレイ１９を持った特定の顧客によるそのトレイ１９上への商品の取込みが終了したことを認識し、これに関連して、レジスター１５の表示部１５ａに、トレイ１９上の全ての商品の銘柄、各商品の単価、各商品の取込み数量、及び、各商品の種類ごとの小合計額、及び、取り込んだ全ての商品の代金累計額などが表示されると共に、それに対応した領収書が印刷出力される。

レジスター１５の担当者は、その表示部１５ａに表示された代金累計額をその対応する顧客に告げ、顧客からその代金を受けとり、それと引き替えに印刷出力された前記領収書をその顧客に手渡すようにする。代金の支払い処理を済ませた顧客は、トレイ１９をカウンター５上から持ち上げ、テーブル２６、２７上に持ち運んだ後、それを食するのである。

上記のように顧客による商品購入処理及び販売店の商品販売処理が購入通路７を列をなして進む各顧客について同じように実施されるのであり、したがってうどんｗ２及びその関連商品の販売がきわめて円滑に行われるものとなる。

なお、上記実施例ではうどん飲食販売店での販売を例示したが、本願発明はこれに限定するものではなく、各種のセルフサービス方式の販売店で実施できるものである。

本発明に係る店内販売方法を実施するうどん飲食販売店を示す平面図である。前記うどん飲食販売店の一部を示す平面図である。前記うどん飲食販売店に設置される棚部の一部を示す正面図である。前記棚部の一部を示す平面図である。前記棚部の一部を示す側面図である。前記うどん飲食販売店で使用されるトレイを示す図である。コンピュータの情報処理で加工されるデータ構造を示す図である。

符号の説明

Ｔトッピング（商品）
ｗ１おでん（商品）
ｗ２うどん（商品）
４コンピュータ
１９トレイ（搬送器具）
１５レジスター
１６第二センサ（端末機器、秤装置）
２０バーコード
２１第一センサ（端末機器）
２３発信装置（端末機器）

Claims

各購買者が販売店内に陳列された商品群の中から任意な商品を選んで搬送器具に取り込んだ後、該搬送器具をレジスター設置場所へ持ち運び、ここで商品の代金支払い処理が行われるように実施する店内販売方法において、各購買者が自身の持っている搬送器具に商品を取り込む際にその搬送器具の識別情報、その商品の識別情報及びその商品の取込み数量情報を端末機器で検出させ、該検出情報に基づいてその搬送器具に取り込まれた全ての商品の代金の累計額をコンピュータに演算させるように実施することを特徴とする店内販売方法。
前記搬送器具にバーコードを付加し、商品群の単位陳列個所のそれぞれに前記バーコードを認識する端末機器としての第一センサを設け、また前記単位陳列個所から前記搬送器具に取り込んだ商品の数量を検出する端末機器としての第二センサを設けたことを特徴とする請求項１記載の店内販売方法。
各顧客がうどん飲食販売店内に陳列されたうどん関連商品群の中から任意な商品を選んで搬送器具であるトレイに取り込むと共にうどん飲食販売店内の特定個所で供給されるうどんを取り込んだ後、該搬送トレイをレジスター設置場所へ持ち運び、ここで該うどん飲食販売店の担当者が該トレイに取り込んでいる商品の代金をその顧客から受けとるように実施する関連商品の店内販売方法において、各顧客が自身の持っているトレイに商品を取り込む際にそのトレイの個別情報、その商品の情報、及び、その商品の取込み数量情報を端末機器で検出させ、該検出情報に基づいてそのトレイに取り込まれた全ての商品の代金の累計額をコンピュータに演算させ、該演算結果を、端末機器となした前記レジスターに表示させるように実施することを特徴とする店内販売方法。
前記トレイにバーコードを付加すると共に、商品群の前記単位陳列個所及び前記うどん供給個所のそれぞれに前記バーコードを認識する端末機器としての第一センサを設け、また前記単位陳列個所から前記トレイに取り込んだ商品の数量を検出する端末機器としての第二センサ及び、うどんの量について情報を発信する端末機器としての発信装置を設けたことを特徴とする請求項３記載の店内販売方法。
前記第二センサが、単位陳列個所に存在する商品群全体重量の減少から該単位陳列個所から特定のトレイに取り込んだ商品の個数についての数量情報を得るようになした秤装置であることを特徴とする請求項４記載の店内販売方法。