JP2004329896A - 製パン機 - Google Patents

Abstract

【課題】 材料の捏ね、発酵及び焼きのような一連の工程が自動的に行われることにより、容易で簡便にパンを製造することができる。
【解決手段】 本体と、前記本体に受容されるオーブンと、前記オーブンに装着され、プロファイル結合部が形成されるトレイと；前記トレイのプロファイル結合部に結合される円筒形状のプロファイルと；を含む製パン機において、前記トレイのプロファイル結合部の端部には、前記プロファイルの離脱を防止する離脱防止突起が形成されることを特徴とする。
【選択図】 図６

Description

本発明は、製パン機に係り、特に、材料の捏ね、発酵及び焼き等のような一連の製パン工程が自動的に行われることにより、容易で簡便にパンを製造することができる製パン機に関する。

一般に、パンとは、小麦粉またはその他の穀物にイスト、水、塩等を加えて捏ねた後、発酵させて焼いたり蒸したりしたことを言い、このようなパンを製造するためにはこのような複雑な工程を経なければならないので、一般人が家庭で直接にパンを製造することはとても難しいことである。

これにより、一般人が容易で簡便にパンを製造することができるように一連の製パン工程を自動に実行することができる製パン機に対する研究及び開発が活発に進行されている。

従来大部分の製パン機は、本体と、本体に受容されるオーブンと、オーブンに装着され、プロファイル結合部が形成されるトレイと、トレイのプロファイル結合部に結合される円筒形状のプロファイルと、を含む。

しかし、前記のような製パン機は、図１に示すように、トレイ２のプロファイル結合部４の構造がプロファイル６の離脱を防止することができるようにアンダーカット（Ｕｎｄｅｒ Ｃｕｔ）が形成された円形溝の形状を有しているので、その形状的な特性により、射出成形が容易ではないのでトレイ２の射出後に別途の機械加工を通じて円形溝を形成している。

これにより、作業性及び生産性が低下されて、製パン機の製作工程が遅延されるだけでなく、最終的にはトレイの製作コストをアップしてコスト経済力が低下される。

本発明の目的は、前記のような問題点を解決するため、トレイのプロファイル結合部の構造を改善してプロファイルを堅固に圧着及び支持することができる製パン機を提供することにある。

前記目的を達成するために本発明は、本体と、前記本体に受容されるオーブンと、前記オーブンに装着され、プロファイル結合部が形成されるトレイと；前記トレイのプロファイル結合部に結合される円筒形状のプロファイルと；を含む製パン機において、前記トレイのプロファイル結合部の端部には、前記プロファイルの離脱を防止する離脱防止突起が形成されることを特徴とする。

前記プロファイル結合部の離脱防止突起は、前記プロファイルの外周面を圧着及び支持することが好ましい。
前記プロファイル結合部の離脱防止突起は、前記プロファイル結合部の上部及び下部の端部にそれぞれ複数個が形成されることが好ましい。
前記プロファイル結合部の離脱防止特記は、プレス加圧により形成されることが好ましい。
前記プロファイル結合部は、四角溝形状を有することが好ましい。

上述したように、本発明によれば、トレイのプロファイル結合部を射出成形により一体に形成することにより、既存よりも作業性及び生産性が向上されることにより、トレイの製作コストをダウンすることができる。
また、離脱防止突起により、プロファイルがプロファイル結合部から離脱されることを防止することができる。

以下、添付した図面を参照して、本発明に対して詳細に説明する。
図２は、本発明による製パン機の斜視図であり、図３は、本発明による製パン機のドアが開放された状態を示す斜視図である。
図面に示すように、本発明による製パン機は、本体２０と、本体２０に受容されるオーブン３０と、オーブン３０の内部に装着されるトレイ４０と、オーブン３０の内部を加熱するヒーター７０と、本体２０の前方に開閉できるように設けられるドア８０と、を含む。

本体２０は、オーブン３０が受容されるオーブン受容部が形成されたフレーム２２及びフレーム２２の外側部をカバーするフレームカバー２４を含み、本体２０の前方の一側には機器の運転を制御したり、その運転状態を示す操作パネルが設けられている。

オーブン３０の内部の上側及び下側には、製パン材料が含まれたミックスバッグの（図示せず）の両端部が巻き取られる上部巻取りドラム６４と下部巻取りドラム（図示せず）とが相互に平行に正回転或いは逆回転できるように設けられ、上部巻取りドラム６４と下部巻取りドラム（図示せず）との間には、ミックスバッグ（図示せず）内で捏ねられる製パン材料が上部巻取りドラム６４まで移動されないようにする一対の捏ね係止部材６６が設けられている。

トレイ４０は、上部巻取りドラム６４と下部巻取りドラム（図示せず）との間に位置し、捏ねられた製パン材料を受容することができるように上部が開放された四角筒形状を有している。トレイ４０の材質は、耐熱性が優秀なアルミニウムまたはスチール材質を使用することが好ましい。図４に示すように、トレイ４０の両側の下端にはトレイホルダー６０が備われ、トレイホルダー６０はオーブン３０の下端部の両側に設けられたトレイレール（ｔｒａｙ ｒａｉｌ）４１にスライディング着脱できるように結合される。

ヒーター７０は、ドア８０の上部トレイ及び下部トレイ４０により図面には示されないが、オーブン３０の後側の上部及び下部にそれぞれ設けられ、オーブン３０の内部を加熱する役割を果たす。
また、ドア８０は、本体２０の前面開口を選択的に開閉できるようにヒンジ結合される。
一方、説明しない参照番号８２は、外部から内部の状態を確認することができるウィンドウグラスを示す。

図４は、本発明による製パン機のトレイ及びプロファイルの結合構造の示す分解斜視図であり、図５は図４の結合斜視図であり、図６は図５のVI−VI線による断面図である。
図面に示すように、本発明によるトレイ４０は、上部が開放された四角筒形状を有するように相互に結合され、対向する下側の端部面には長手方向のプロファイル結合部４６ａ、４６ｂがそれぞれ形成される固定トレイ４２及び回動トレイ４４を含む。また、プロファイル５０は、固定トレイ４２及び回動トレイ４４のプロファイル結合部４６ａ、４６ｂにより形成される空間に強制に圧着されて結合される。

固定トレイ４２の両側壁の下端部には、回動トレイ４４との結合状態を維持するとともに回動トレイ４４の選択的な回動ができるようにするトレイホルダー６０が備えられ、回動トレイ４４の両側壁の下端にはトレイホルダー６０に回動できるように結合される複数の結合突起４５が板面から突出形成される。

トレイホルダー６０には、回動トレイ４４の結合突起４５と対応されるガイド溝６２が備えられる。
固定トレイ４２及び回動トレイ４４に形成されるプロファイル結合部４６ａ，４６ｂは、四角溝形状を有し、プロファイル５０の離脱を防止することができるように、プロフィル５０の外部面の一側を堅固に圧着及び支持する離脱防止突起４７が複数個に形成される。

離脱防止突起４７は、射出成形により固定トレイ４２及び回動トレイ４４に一体に形成されることが好ましい。プロフィル結合部４６ａ，４６ｂの上端部及び下端部にそれぞれ複数個に形成されることが好ましい。

離脱防止突起４７の設置位置、数、サイズ及び形状は、プロフィル５０を堅固に圧着及び支持することができる範囲内で必要に応じて適切に調節することができ、離脱防止突起４７の形状方法は、プレス加圧によりプロファイル結合部４６ａ、４６ｂ上に一体に形成することが好ましい。

従来の製パン機のトレイ及びプロファイル結合構造を示す断面図である。 本発明による製パン機の斜視図である。 本発明による製パン機のドアが開放された状態を示す斜視図である。 本発明による製パン機のトレイ及びプロファイル結合構造を示す分解斜視図である。 図４の結合斜視図である。 図５のVI−VI線による断面図である。

符号の説明

２０ 本体
３０ オーブン
４０ トレイ
４６ プロファイル
４７ 離脱防止突起
５０ プロファイル
６０ トレイホルダー
７０ ヒーター
８０ ドア
９０ 操作パネル

Claims (5)

1. 本体と、前記本体に受容されるオーブンと、前記オーブンに装着され、プロファイル結合部が形成されるトレイと；前記トレイのプロファイル結合部に結合される円筒形状のプロファイルと；を含む製パン機において、
   前記トレイのプロファイル結合部の端部には、前記プロファイルの離脱を防止する離脱防止突起が形成されることを特徴とする製パン機。
2. 前記プロファイル結合部の離脱防止突起は、前記プロファイルの外周面を圧着及び支持することを特徴とする請求項１に記載の製パン機。
3. 前記プロファイル結合部の離脱防止突起は、前記プロファイル結合部の上部及び下部の端部にそれぞれ複数個が形成されることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の製パン機。
4. 前記プロファイル結合部の離脱防止特記は、プレス加圧により形成されることを特徴とする請求項１または請求項２に記載の製パン機。
5. 前記プロファイル結合部は、四角溝形状を有することを特徴とする請求項１に記載の製パン機。

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