JP2004259162A

JP2004259162A - 栄養管理システム及び栄養管理方法並びにそのプログラム

Info

Publication number: JP2004259162A
Application number: JP2003051385A
Authority: JP
Inventors: Kunihiko Hori; 邦彦堀; Yoshinori Tanabe; 義憲田邉
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 2003-02-27
Filing date: 2003-02-27
Publication date: 2004-09-16

Abstract

【構成】この栄養管理システム１０は管理サーバ１４を含み、糖尿病患者等のユーザがカメラ付携帯端末１２で撮影した食事画像をその管理サーバに送する。そして、ユーザはパソコン等のユーザ端末１６からインターネット２０を介して管理サーバ１４にアクセスし、このサーバに蓄積された一定期間の食事画像をユーザ端末に表示させる。その後、例えば１週間内で朝、昼、夕の３食揃った日の食事画像を１日分または３日分を選択し、各食事画像に献立メモ等を追加記入して食事データを編集する。ユーザが栄養士にカロリー計算や栄養診断を依頼する場合、インターネットに接続された栄養士端末１８に３食揃った１日分または３日分の編集された食事データを送ると、栄養士はＤＢに基づいて栄養士端末でカロリー計算や栄養診断を行い、それらの結果を管理サーバに送り、ユーザは管理サーバにアクセスしてユーザ端末または携帯端末で計算結果等を閲覧する。
【効果】ユーザ端末より食事画像に文字入力を行うことができ、かつ食事画像の確認も可能となり、確実な送信により精度のよい栄養管理が行える。
【選択図】図１

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
この発明は栄養管理システム及び栄養管理方法並びに栄養管理を実行させるプログラムに関し、特にたとえば糖尿病患者等のユーザが摂取する食事の画像情報から生活習慣病患者や健常者等の栄養管理を適正に行うことができる、栄養管理システム及び栄養管理方法並びに栄養管理を実行させるプログラムに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来技術としては、例えば特許文献１に開示されている。この技術は、糖尿病患者等のユーザがデジタルカメラで撮影したユーザの食事画像を、ユーザ端末を経由してネットワークに接続された栄養管理サーバに送信すると共にこの管理サーバから栄養士の端末に食事画像を送信し、栄養士が受信した食事画像に基づいて栄養指導等を行い、この栄養指導の結果をユーザ端末で閲覧して、ユーザは自己の栄養管理状態を把握して食事の改善等を図るものである。
【０００３】
【特許文献１】
特開２００１−３１８９９１号公報
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、例えば、１週間のうちで１日に毎食、つまり、朝食、昼食および夕食の３食揃って摂取した日もあれば、朝食や昼食または夕食を摂取しない日もあり、また、３食以外に間食や夜食を取った日がある等色々な食事形態の日が混在しているのが実情である。さらに、食事画像だけでは、摂取した食事の数量的な要素、例えば、ご飯はお茶碗に１杯、日本酒は１合程度等が含まれていないためカロリー計算等が不完全となり、この結果に基づいて栄養指導を行うと不都合が生じる。そのため、従来技術では適正な栄養管理を行うことができないばかりでなく、栄養士による栄養指導等も十分ではなく、また、栄養相談に要する費用も無駄が多くなり患者等のユーザにとっては経済的にも負担となっている。
【０００５】
それ故に、この発明の主たる目的は、ユーザが１日に３食揃って摂取した日の食事画像に基づいて栄養士による適正なカロリー計算又は栄養診断を行うことができる、栄養管理システム及び栄養管理方法並びに栄養管理を実行させるプログラムを提供する。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
この発明は、通信ネットワークを介して接続された管理サーバ、ユーザ端末および栄養士端末を含み、ユーザが摂取する食事を携帯端末で撮影し、その食事画像を管理サーバに送信して蓄積すると共に管理サーバに蓄積された一定期間における食事画像に基づいてユーザ端末で編集された食事画像情報を栄養士端末に送信して摂取した食事のカロリー計算又は栄養診断を行う栄養管理システムであって、携帯端末は、食事を撮影する撮影手段、およびこの撮影手段で撮影された食事画像を管理サーバに送信する送信手段を備え、ユーザ端末は、管理サーバにアクセスして携帯端末から送信された食事画像を受信する受信手段、この受信手段で受信した食事画像のうちからユーザがカロリー計算又は栄養診断を希望する食事画像を選択して編集する選択編集手段、この選択編集手段で編集された食事画像情報を、管理サーバを介して栄養士端末に送信する送信手段を備え、栄養士端末は、管理サーバを介してユーザ端末から送信される食事画像情報に基づいて行われたカロリー計算結果又は栄養診断結果を管理サーバに送信する送信手段を備え、管理サーバは、携帯端末、ユーザ端末、および栄養士端末からそれぞれ送信される各種情報を受信して管理する管理手段を備える、栄養管理システムである。
【０００７】
また、他の発明は、ユーザ端末と栄養士端末とを通信ネットワークを介して媒介する管理サーバを有する栄養管理方法であって、（ａ）管理サーバが、食事を撮影した食事画像を受信するステップ、（ｂ）ユーザ端末により管理サーバにアクセスしてこの管理サーバに蓄積されている食事画像を受信するステップ、（ｃ）ユーザ端末が管理サーバより受信した食事画像を選択してカロリー計算又は栄養診断を希望する食事画像情報を作成するステップ、（ｄ）ユーザ端末が作成した食事画像情報を、管理サーバを媒介して栄養士端末に送信してカロリー計算又は栄養診断を依頼するステップ、（ｅ）栄養士端末がユーザ端末から送信された食事画像情報に基づいて行ったカロリー計算結果又は栄養診断結果を管理サーバに送信するステップ、および（ｆ）ユーザ端末又は携帯端末が栄養士端末より管理サーバに送信されたカロリー計算結果又は栄養診断結果を閲覧するステップを含む、栄養管理方法である。
【０００８】
さらに、他の発明は、ユーザの食事をカメラ撮影する処理、このカメラ撮影により撮影された食事画像を管理サーバへ送信する処理、および管理サーバにアクセスして食事画像に基づいて栄養士により計算又は診断されたカロリー計算結果又は栄養診断結果を閲覧する処理をユーザの携帯端末に実行させるプログラムである。
【０００９】
また、さらに他の発明は、ユーザの食事を撮影した食事画像を受信して蓄積する処理、蓄積した所定期間の食事画像をユーザに閲覧させ、ユーザが閲覧した食事画像のうちから選択したカロリー計算又は栄養診断を希望する食事画像を指定する指定情報を受信する処理、受信した指定情報に基づいて指定された食事画像を栄養士に閲覧させる処理、および閲覧した食事画像に対して栄養士がカロリー計算又は栄養診断を行った結果を受信する処理を管理サーバに実行させるプログラムである。
【００１０】
【作用】
例えば、ユーザはカメラ付携帯端末で撮影した食事画像を、管理サーバを経由してユーザ端末で確認すると共に、確認した食事画像から１週間内で１日に３食揃って摂取した１日分乃至３日分の食事画像を選択して献立メモ等を記入して編集を行い、その後編集された食事画像情報を栄養士端末に送信する。栄養士は栄養士端末に表示された食事画像情報に基づいてユーザが依頼したカロリー計算や栄養診断を行い、それらの計算結果や診断結果が管理サーバを経由してユーザ端末や携帯端末に送られ、ユーザはこれらの端末でその結果を閲覧する。
【００１１】
【発明の効果】
この発明によれば、例えば、ユーザ端末から食事画像に文字等の追加情報を容易に入力でき、しかも食事画像の確認も事前に行うことができるので、送信間違いをなくすことができると共に適正なカロリー計算や栄養診断が可能となる。
【００１２】
また、ユーザが摂取した食事のカロリー計算や栄養診断を正確に行うことができると共に、ユーザは在宅から栄養士に気軽に栄養管理について適切な指導を受けることができる。
【００１３】
この発明の上述の目的，その他の目的，特徴および利点は、図面を参照して以下に行う実施例の詳細な説明により一層明らかとなろう。
【００１４】
【実施例】
図１において、この発明の一実施形態である栄養管理システム１０は、生活習慣病患者やその予備軍あるいは健常者等のユーザ個人が摂取する食事の内容（メニュー）を撮影するカメラ付携帯端末１２、このカメラ付携帯端末１２で撮影された食事画像を受信して画像データとしてユーザの個人ファイル等に登録保存する管理サーバ１４、この管理サーバ１４にアクセスして食事画像を確認すると共にこの食事画像からカロリー計算等を依頼する食事、例えば、朝食、昼食及び夕食の３食揃って摂取した日の食事画像を選択し必要に応じて献立メモ等の追加情報を記入して編集した食事画像情報を管理サーバ１４に送信する複数のユーザ端末１６，１６・・・およびユーザが選択したカロリー計算等を依頼する食事画像と献立メモ等を含む食事画像情報を管理サーバ１４より受信して栄養士がカロリー計算や栄養診断を行う栄養士端末１８を含み構成される。この栄養士端末１８もユーザ端末１６と同様に複数台接続してもよい。
【００１５】
具体的には、ユーザが摂取した食事内容に基づいて栄養士にカロリー計算や栄養診断を依頼する場合、ユーザ端末１６を用いて、管理サーバ１４に蓄積されている一定期間、例えば、１週間分の食事画像を見て、１日の食事（朝食、昼食および夕食）を３食揃って摂取した１日分あるいは３日分の食事画像をそれぞれ選択すると共に、選択された各食事画像に、例えばご飯はお茶碗に１杯、また、ビールは３５０ｍｌ缶１本等の献立メモを追加記入して編集した食事画像情報を、管理サーバ１４を介して栄養士端末１８に送信する。この栄養士端末１８では送信された食事画像情報に基づいて栄養士がカロリー計算や栄養診断を行うもので、例えば、１週間内における適正なカロリーや栄養の摂取が行われたか否かの判断をユーザ側で容易にできる。なお、栄養診断を依頼する場合、所定日数内として１週間でなく１０日間、あるいは２週間の内で１日３食揃って摂取した日を２日以上選択すればよいが、選択日数が増えるにつれて、栄養診断の精度が向上する。
【００１６】
そして、管理サーバ１４とユーザ端末１６および栄養士端末１８は、インターネット２０を含む通信ネットワークを介して相互に接続されている。
【００１７】
カメラ付携帯端末１２としては、例えば、通信機能を備えたカメラ付携帯電話機を含む。また、管理サーバ１４は、後述のデータを登録管理し、データの送受信を行うサーバコンピュータで、ユーザの食事の画像データベース、また、本人の性別、年齢、身長、体重などのユーザの個人情報、平均的健常者の身体的基準情報や食品毎のカロリー情報、栄養情報等のカロリー計算や栄養診断に必要なデータベースを備えている。つまり、この管理サーバ１４は通信サーバ機能とデータベース機能を有し、インターネット２０を介してユーザ端末１６および栄養士端末１８とのデータ交換の媒介をするものである。
【００１８】
更に、ユーザ端末１６および栄養士端末１８は、例えば、パーソナルコンピュータで構成されるもので、計算処理装置（ＣＰＵ）、入力装置、出力装置、記憶装置及び通信ケーブルを含む。入力装置としてはキーボードやマウス等のユーザ（操作者）が情報を入力するための機器である。出力装置としては管理サーバ１４より送信された画像情報などを画面に可視的に表示する装置で、例えばＣＲＴディスプレイや液晶ディスプレイなどである。また、記憶装置としてはＣＰＵで実行されるプログラムやカメラ付携帯端末１２によって撮影された食事画像のデジタル画像データ、さらに管理サーバ１４から送信されるカロリー計算情報などのデータファィルを格納する装置で、例えば磁気ディスク、光ディスクあるいは半導体メモリなどを含む。また、栄養士端末１８も上述のユーザ端末１６と同様の構成であり、その説明は省略する。
【００１９】
なお、ユーザ端末１６あるいは栄養士端末１８は、パーソナルコンピュータ以外にＰＤＡや情報端末などが用いられる。また、ユーザには、それぞれ識別番号（ＩＤ番号）とパスワードを割り振りしておくことによりユーザ認証を行い、ユーザが増えても管理サーバ１４に登録保存されている特定のユーザのデータベースにアクセスすることができる。また、栄養士にも、特定のＩＤとパスワードを割り振りしておくことにより、各栄養士が管理サーバ１４にアクセスできる。
【００２０】
また、カメラ付携帯端末１２に搭載される後述の食事管理ソフトウエア（栄養管理用プログラム）はサーバ等からダウンロードされる。そして、このプログラムにより携帯端末１２に以下の処理を実行させる。
【００２１】
すなわち、ユーザの食事をカメラ撮影する処理、カメラ撮影により撮影された食事画像を管理サーバ１４へ送信する処理、および管理サーバ１４にアクセスして食事画像に基づいて栄養士により行われたカロリー計算結果又は栄養診断結果を閲覧する処理をユーザのカメラ付携帯端末１２に実行させる。
【００２２】
次にこの栄養管理システム１０を構成する上述の各端末１２、１６、１８及び管理サーバ１４の動作フローについて、図２から図７を参照して順次説明する。なお、この実施例においてユーザとしては、糖尿病患者等を想定している。
（１）先ず、図２を参照して食事管理ソフト（栄養管理用プログラム）を搭載したカメラ付携帯端末１２により食事の撮影とデータ送信の動作フローについて説明する。
【００２３】
ステップＳ１でこの携帯端末１２の電源をオンすると、ステップＳ３ではこの携帯端末１２に搭載されている食事管理ソフトが起動する。ステップＳ５では食事の撮影を行うか？を判断し、その結果“ＹＥＳ”で食事の撮影を行うのあれば、ステップＳ７で画面に表示された食事管理ソフトのカメラ撮影を選択し、ステップＳ９でユーザは携帯端末１２に搭載されているカメラで摂取前の食事、例えば朝食、昼食、あるいは夕食等の食事の撮影を行う。
【００２４】
そして、ステップＳ１１では食後において食べ残しがあるかを判断し、その結果“ＮＯ”で食べ残しがなければステップＳ１５へ進む。一方、ステップＳ１１における判断結果が“ＹＥＳ”で食事の食べ残しがあれば、ステップＳ１３で食後の食事をカメラで撮影してステップＳ１５へ進む。ステップＳ１５では不要な画像、例えば、ピントが合っていない、暗すぎて食事の判別ができない、関係のないものが写ってしまっている等の不要画像の有無を判断し、その結果“ＮＯ”で不要な画像がなければ、ステップＳ１９へ進む。前のステップＳ１５の判断結果が“ＹＥＳ”で不要な画像があれば、ステップＳ１７でそれを削除してステップＳ１９へ進む。このステップＳ１９では先のステップＳ９でカメラ撮影した食事が朝食、昼食、夕食、夜食、間食等のどれに該当するかの食事区分を選択する。そして、ステップＳ２１では撮影された食事画像を何月何日の何食（朝食、昼食、夕食等）か明確にするグループ化をして携帯端末１２のメモリ部に一時保存する。
【００２５】
ステップＳ２３では、先のステップＳ２１でメモリ部に一時保存した食事画像を管理サーバ１４へ送信するかを判断し、その結果“ＹＥＳ”で送信する場合は、ステップＳ２５へ進み食事管理ソフトのデータ送信を選択する。また、前のステップＳ２３の判断結果が、“ＮＯ”で食事画像を送信しない場合は、ステップＳ４０へ進んで食事管理ソフトを終了する。
【００２６】
さらに、ステップＳ２７では撮影済み食事画像があるかを判断し、その結果が“ＮＯ”で食事画像がなければステップＳ５に戻る。一方、ステップＳ２７における判断の結果が“ＹＥＳ”で食事画像がある場合はステップＳ２９へ進み、前のステップＳ２１でグループ化して携帯端末１２のメモリ部に一時保存されている食事画像のうちで送信したいグループの食事画像を選択してステップＳ３１で送信ボタンを押す。
【００２７】
ステップＳ３３では、送信内容を確認し、その結果“ＯＫ”であればステップＳ３７へ進み、“ＮＯ”であればステップＳ３５で一時保存されているグループの内容に間違いがあれば送信内容を編集、つまり、食事区分の変更と不要な画像の削除をしてステップＳ３１へ戻る。また、ステップＳ３３で送信内容を確認した際、選択の間違いによりグループ変更を行う場合はステップＳ２９に戻り、改めて送信したい食事グループの選択を実行する。
【００２８】
そして、ステップＳ３７では撮影された食事の画像、撮影時刻および食事区分の各データと特定される携帯端末１２の識別番号（ＩＤ）を管理サーバ１４へ送信し、その後ステップＳ３９では携帯端末１２に一時保存されていた送信済画像を削除してステップＳ４０で食事管理ソフトを終了する。
（２）つぎに図３を参照して管理サーバ１４のデータ受信の動作フローについて説明する。
【００２９】
先ず、ステップＳ４１で携帯端末１２から食事画像データを受信し、ステップＳ４３でユーザの識別番号（ＩＤ）から送信元の携帯端末１２を確認し、さらにステップＳ４３ではユーザのＩＤとパスワードに基づいて送信元と登録ユーザの照合を行う。つぎに、ステップＳ４５では正規の登録ユーザかを判断し、その結果“ＹＥＳ”で管理サーバ１４に予め登録された正規のユーザであればステップＳ４９で受信データの内容を確認する。そして、ステップＳ５１で重複する画像データが存在するかを判断し、その結果“ＮＯ”で重複する画像データが無ければ、ステップＳ５５で受信した食事画像データを日付と食事区分（朝食、昼食、夕食等）に応じて管理サーバ１４に登録保存する。
【００３０】
前のステップＳ４５における判断結果が“ＮＯ”で送信元が正規の登録ユーザでない場合、ステップＳ４７で受信データを削除する。また、ステップＳ５１の判断結果が“ＹＥＳ”で重複する画像データが存在する場合、ステップＳ５３で前回分の受信データを削除してステップＳ５５へ進む。
（３）図４を参照してユーザ端末１６を用いて食事画像の編集およびカロリー計算や栄養診断の依頼を行う動作フローについて説明する。
【００３１】
先ず、ステップＳ６１でユーザ端末１６の電源をオンし、ステップＳ６３でインターネット２０を介して管理サーバ１４にアクセスする。そして、ステップＳ６５でユーザのＩＤとパスワードを入力して、ステップＳ６７でユーザを特定したかを判断する。その結果が“ＮＯ”でユーザを特定されない場合、ステップＳ６５に戻り改めてユーザのＩＤとパスワードを入力する。
【００３２】
ステップＳ６７の判断結果が“ＹＥＳ”であれば、ユーザが特定されてステップＳ６９でそのユーザの個人用データ閲覧画面が管理サーバ１４よりユーザ端末１６に送信されて画面に表示され、次のステップＳ７１では新規に送信された食事データが画面に点灯する。
【００３３】
ステップＳ７３では、前のステップＳ７１で画面に点灯している食事データを編集するかを判断し、その結果“ＹＥＳ”で食事データを編集する場合、ステップＳ７５で編集したい食事データを選択する。そしてステップＳ７７では選択した食事の画像、撮影時刻および食事区分が表示され、ステップＳ７９で食事データの編集を行う。そして、ステップＳ８１で献立内容を入力された食事データが、少なくとも朝、昼、夕と３食分揃うとその日の選択が可能となる。
【００３４】
ステップＳ８３では摂取した食事に関してカロリー計算を栄養士に依頼するかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”でカロリー計算を依頼する場合、ステップＳ８５で献立内容を入力した食事画像があるかを判断し、その結果が“ＮＯ”であればステップＳ７３へ戻る。一方、ステップＳ８５の結果が“ＹＥＳ”で献立内容を入力した食事画像があればステップＳ８７でカロリー計算を依頼する日の食事画像を選択し、選択した食事画像についてカロリー計算を依頼する依頼情報をステップＳ８９でユーザ端末１６から管理サーバ１４に送信する。
【００３５】
更に、ステップＳ９１で栄養士に栄養診断を依頼するかを判断し、その結果が“ＮＯ”で栄養診断を依頼しない場合、一連の動作を終了する。一方、ステップＳ９１の結果が“ＹＥＳ”で栄養診断を依頼する場合、ステップＳ９３に進み、このステップＳ９３において１週間内で３食揃った日が３日分あるかを判断し、その結果“ＮＯ”で３日分なければステップＳ７３に戻り、“ＹＥＳ”であれば１週間内で栄養診断を依頼する日を３日分選択してステップＳ９７で同じくユーザ端末１６より管理サーバ１４に選択した食事画像について栄養診断を依頼する依頼情報を送信して一連の動作を終了する。
【００３６】
なお、朝、昼、夕の３食以外に間食や夜食を摂取した場合でも、その具体的なメニュー内容、例えば、間食にスナック菓子１袋を、また、夜食にカップラーメン１杯を摂取した等の献立メモを追加記入して栄養士にカロリー計算や栄養診断を依頼することも可能である。また、栄養診断を栄養士に依頼する場合、この実施例では１週間内で１日に３食揃った日を３日分選択したが、２日分でもよく、一定期間が１週間でなく１０日間や２週間の場合は５日分を選択してもよい。
【００３７】
また、ステップＳ７３の判断結果が“ＮＯ”で食事データを編集しない場合はステップＳ８３へ進み、このステップＳ８３における判断結果が“ＮＯ”でカロリー計算を栄養士に依頼しない場合はステップＳ９１へ進む。
（４）図５を参照して栄養士端末１８によるカロリー計算および栄養診断を行う動作フローについて説明する。
【００３８】
先ず、ステップＳ１０１で栄養士端末１８の電源をオンしてステップＳ１０３で管理サーバ１４にアクセスする。そして、ステップＳ１０５で管理サーバ１４に事前に登録されている栄養士のＩＤとパスワードを入力してステップＳ１０７で栄養士を特定したかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で栄養士が特定されれば、ステップＳ１０９へ進み、“ＮＯ”であればステップＳ１０５に戻り栄養士のＩＤとパスワードを入力する。
【００３９】
ステップＳ１０９では栄養士端末１８の画面に特定された栄養士のページが表示され、さらに、ステップＳ１１１でユーザからのカロリー計算依頼と栄養診断依頼の未処理件数を表示する。そして、ステップＳ１１３でカロリー計算の依頼があるかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”でカロリー計算の依頼が届いておれば、ステップＳ１１５へ進み、ここでカロリー計算を行うかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で計算を行う場合は、ステップＳ１１７で未処理の依頼を選択するとステップＳ１１９で選択した依頼データが表示され、この依頼データに基づいて栄養士端末１８でカロリー計算が行われる。
【００４０】
ステップＳ１２１では、カロリー計算結果を栄養士端末１８に入力して管理サーバ１４へ送信してステップＳ１２３へ進み、このステップＳ１２３でカロリー計算の依頼が全て完了したかを判断し、その結果が“ＮＯ”で完了していなければステップＳ１１５へ戻る。一方、ステップＳ１２３の判断結果が“ＹＥＳ”で依頼が全て完了していれば、ステップＳ１２５へ進む。また、前のステップＳ１１３およびステップＳ１１５の判断結果が“ＮＯ”の場合もステップＳ１２５へ進む。
【００４１】
このステップＳ１２５においては、栄養診断の依頼があるかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で栄養診断の依頼が届いている場合、さらにステップＳ１２７で栄養診断を行うかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で栄養診断を行う場合、ステップＳ１２９で未処理の依頼を選択すると、ステップＳ１３１では選択した依頼データが表示される。この依頼データに基づいて栄養士端末１８で栄養診断が行われ、その診断結果をステップＳ１３３で栄養士端末１８に入力して管理サーバ１４へ送信しステップＳ１３５へ進む。このステップＳ１３５では栄養診断の依頼が全て完了したかを判断し、その結果が“ＮＯ”で依頼が全て完了していなければステップＳ１２７へ戻り、このステップＳ１２７で栄養診断を実施するかを判断する。
【００４２】
一方、ステップＳ１３５における判断結果が“ＹＥＳ”で栄養診断の依頼が全て完了していれば一連の動作を終了する。なお、この実施例ではカロリー計算の依頼の有無を、栄養診断の依頼の有無より先に判断したが、この順序が逆になってもよい。
（５）図６を参照してユーザ端末１６を用いてカロリー計算結果および栄養診断結果の閲覧を行う動作フローについて説明する。
【００４３】
この場合は、栄養士端末１８によるカロリー計算結果および栄養診断結果は既に管理サーバ１４に登録保存されている。
【００４４】
先ず、ステップＳ１４１からステップＳ１４９の動作は、図４において既に説明したステップＳ６１からステップＳ６９と同じで、ここでは説明を省略する。
【００４５】
ユーザ端末１６が管理サーバ１４に接続されると、ステップＳ１５１ではカロリー計算結果と栄養診断結果の未閲覧件数がユーザ端末１６の画面に表示され、ステップＳ１５３でカロリー計算結果を見るかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で計算結果を見る場合、ステップＳ１５５で見たいカロリー計算結果を選択する。ステップＳ１５７では選択したカロリー計算結果がユーザ端末１６の画面に表示され、さらにステップＳ１５９へ進む。また、ステップＳ１５３の結果が“ＮＯ”でカロリー計算結果を見ない場合、ステップＳ１５９へ進む。
【００４６】
このステップＳ１５９で栄養診断結果を見るかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で診断結果を見る場合、ステップＳ１６１で見たい栄養診断結果を選択すると、ステップＳ１６３で選択した栄養診断結果がユーザ端末１６の画面に表示されて一連の閲覧動作が終了する。また、前のステップＳ１５９における判断結果が“ＮＯ”で栄養診断結果を閲覧しない場合は直ちに動作を終了する。
【００４７】
なお、カロリー計算結果と栄養診断結果の閲覧順序はどちらが先でもよい。
（６）次に図７を参照してカメラ付携帯端末１２を用いて栄養士端末１８におけるカロリー計算結果と栄養診断結果を閲覧する動作フローについて説明する。
【００４８】
この場合も、栄養士端末１８によるカロリー計算結果及び栄養診断結果は、上述のように管理サーバ１４に登録保存されている。
【００４９】
従って先ず、ステップＳ１７１で携帯端末１２の電源をオンし、ステップＳ１７３でこの携帯端末１２に搭載されている食事管理ソフトを起動する。つぎにステップＳ１７５で画面に表示された食事管理ソフトの結果閲覧を選択し、さらにステップＳ１７７で携帯端末１２を管理サーバ１４に接続して最新データの更新を行う。
【００５０】
次のステップＳ１７９では携帯端末１２の画面にカロリー計算結果と栄養診断結果の未閲覧件数が表示され、ステップＳ１８１でカロリー計算結果があるかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で計算結果があれば、さらにステップＳ１８３でカロリー計算結果を見るかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で計算結果を見る場合、ステップＳ１８５へ進み、このステップＳ１８５で見たいカロリー計算結果を選択すると、ステップＳ１８７で選択されたカロリー計算結果が携帯端末１２の画面に表示され、つぎのステップＳ１８９へ進む。
【００５１】
前のステップＳ１８１およびステップＳ１８３における判断の結果がいずれも“ＮＯ”の場合は、その先のステップＳ１８９へ進む。
【００５２】
ステップＳ１８９では栄養診断結果があるかを判断し、その結果が“ＹＥＳ”で診断結果があれば、さらにステップＳ１９１へ進み、このステップＳ１９１で栄養診断結果を見るかを判断する。その結果が“ＹＥＳ”で診断結果を見る場合は、ステップＳ１９３で見たい栄養診断結果を選択するとステップＳ１９５で選択された栄養診断結果が携帯端末１２の画面に表示され、診断結果の閲覧後はステップＳ１９７で食事管理ソフトを終了する。この場合においても、カロリー計算結果および栄養診断結果の閲覧順序はどちらが先でもよい。
【００５３】
なお、カロリー計算結果や栄養診断結果の閲覧は、上述のようにユーザ端末１６あるいは携帯端末１２のいずれでも可能であるが、通常は表示画面の大きいユーザ端末１６で行うのが望ましい。また、閲覧したカロリー計算結果や栄養診断結果を栄養管理情報としてユーザは摂取カロリーや運動を心掛ける目安として日々の食生活の改善に取り組むことにより、健康に留意した日常生活を送ることが可能となる。
【００５４】
また、カロリー計算結果や栄養診断結果には栄養士による食事上や生活習慣上の注意事項、例えば、生活習慣病の危険性に関するコメントとその指導アドバイス等を含めることも可能である。
【００５５】
さらに、ユーザが栄養士に依頼したカロリー計算や栄養診断等の栄養管理サービスを利用する毎に、あるいは１ケ月分一括して、登録されたユーザの銀行口座からクレジット会社に費用が引き落とされ、管理サーバの業者はこの引き落とされた費用をクレジット会社に請求する。もちろん、電子決済によりインターネット上で決済することもできる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の一実施形態における栄養管理システムの概略構成を示すブロック図である。
【図２】図１に示す栄養管理システムを構成するカメラ付携帯端末の食事撮影とデータ送信の動作を示すフローチャートである。
【図３】管理サーバのデータ受信の動作を示すフローチャートである。
【図４】ユーザ端末による食事画像の編集とカロリー計算および栄養診断を依頼する動作を示すフローチャートである。
【図５】栄養士端末によるカロリー計算および栄養診断の動作を示すフローチャートである。
【図６】ユーザ端末によるカロリー計算結果及び栄養診断結果の閲覧動作を示すフローチャートである。
【図７】カメラ付携帯端末によるカロリー計算結果及び栄養診断結果の閲覧動作を示すフローチャートである。
【符号の説明】
１０・・・栄養管理システム
１２・・・カメラ付携帯電話機（カメラ付携帯端末）
１４・・・管理サーバ（コンピュータ）
１６・・・利用者端末（パソコン）
１８・・・栄養士端末（パソコン）
２０・・・インターネット（通信ネットワーク）

Claims

通信ネットワークを介して接続された管理サーバ、ユーザ端末および栄養士端末を含み、ユーザが摂取する食事を携帯端末で撮影し、その食事画像を前記管理サーバに送信して蓄積すると共に前記管理サーバに蓄積された一定期間における食事画像に基づいて前記ユーザ端末で編集された食事画像情報を前記栄養士端末に送信して摂取した食事のカロリー計算又は栄養診断を行う栄養管理システムであって、
前記携帯端末は、食事を撮影する撮影手段、および前記撮影手段で撮影された食事画像を前記管理サーバに送信する送信手段を備え、
前記ユーザ端末は、前記管理サーバにアクセスして前記携帯端末から送信された食事画像を受信する受信手段、前記受信手段で受信した食事画像のうちからカロリー計算又は栄養診断を希望する食事画像を選択して編集する選択編集手段、および前記選択編集手段で編集された食事画像情報を、前記管理サーバを介して前記栄養士端末に送信する送信手段を備え、
前記栄養士端末は、前記管理サーバを介して前記ユーザ端末から送信される前記食事画像情報に基づいてカロリー計算結果又は栄養診断結果を前記管理サーバに送信する送信手段を備え、
前記管理サーバは、前記携帯端末、前記ユーザ端末、および前記栄養士端末からそれぞれ送信される各種情報を受信して管理する管理手段を備える、栄養管理システム。
前記選択編集手段は、前記栄養士端末にカロリー計算を依頼する場合、所定日数内で３食揃った１日分の食事画像に献立情報を記入した食事画像情報を作成する、請求項１記載の栄養管理システム。
前記選択編集手段は、前記栄養士端末に栄養診断を依頼する場合、所定日数内で３食揃った複数日分の食事画像に献立情報を記入した食事画像情報を作成する、請求項１記載の栄養管理システム。
前記ユーザ端末は、前記管理サーバを介して前記栄養士端末におけるカロリー計算結果又は栄養診断結果を閲覧できる出力表示手段をさらに備える、請求項１ないし３のいずれかに記載の栄養管理システム。
前記携帯端末は、前記管理サーバを介して前記栄養士端末におけるカロリー計算結果又は栄養診断結果を閲覧できる出力表示手段をさらに備える、請求項１ないし３のいずれかに記載の栄養管理システム。
前記携帯端末は、カメラ付き携帯電話機を含む、請求項１ないし５のいずれかに記載の栄養管理システム。
ユーザ端末と栄養士端末とを通信ネットワークを介して媒介する管理サーバを有する栄養管理方法であって、
（ａ）前記管理サーバが、食事を撮影した食事画像を受信するステップ、
（ｂ）前記ユーザ端末により前記管理サーバにアクセスして前記管理サーバに蓄積されている食事画像を受信するステップ、
（ｃ）前記ユーザ端末が前記管理サーバより受信した食事画像を選択してカロリー計算又は栄養診断を依頼するために食事画像情報を作成するステップ、
（ｄ）前記ユーザ端末で作成された前記食事画像情報を、前記管理サーバを媒介して前記栄養士端末に送信してカロリー計算又は栄養診断を依頼するステップ、
（ｅ）前記栄養士端末が前記ユーザ端末から前記管理サーバを介して送信された前記食事画像情報に基づいて行ったカロリー計算結果又は栄養診断結果を前記管理サーバに送信するステップ、および
（ｆ）前記ユーザ端末又は携帯端末が前記栄養士端末より前記管理サーバに送信された前記カロリー計算結果又は前記栄養診断結果を閲覧するステップを含む、栄養管理方法。
前記（ｃ）のステップは、前記ユーザ端末が前記管理サーバより受信した所定日数内で３食揃って摂取したで１日分の食事画像を選択してカロリー計算を依頼するために前記食事画像に献立情報を追加した食事画像情報を作成するステップを含む、請求項７記載の栄養管理方法。
前記（ｃ）のステップは、前記ユーザ端末が前記管理サーバより受信した所定日数内で３食揃って摂取した複数日分の食事画像を選択して栄養診断を依頼するために前記食事画像に献立情報を追加した食事画像情報を作成するステップを含む、請求項７記載の栄養管理方法。
前記栄養士端末から前記管理サーバに送信される前記カロリー計算結果又は前記栄養診断結果には文字データによるコメントが付加されている、請求項７ないし９のいずれかに記載の栄養管理方法。
ユーザの食事をカメラ撮影する処理、
前記カメラ撮影された食事画像を管理サーバへ送信する処理、および
前記管理サーバにアクセスして前記食事画像に基づいて栄養士により計算又は診断されたカロリー計算結果又は栄養診断結果を閲覧する処理を前記ユーザの携帯端末に実行させるプログラム。
ユーザの食事を撮影した食事画像を受信して蓄積する処理、
蓄積した所定期間の食事画像をユーザに閲覧させ、前記ユーザが閲覧した前記食事画像のうちから選択したカロリー計算又は栄養診断を希望する食事画像を指定する指定情報を受信する処理、
受信した前記指定情報に基づいて指定された食事画像を栄養士に閲覧させる処理、および
閲覧した食事画像に対して栄養士がカロリー計算又は栄養診断を行った結果を受信する処理を管理サーバに実行させるプログラム。