JP2003235472A - 還元難消化性水飴をバインダー成分とするコーティング製品 - Google Patents
還元難消化性水飴をバインダー成分とするコーティング製品Info
- Publication number
- JP2003235472A JP2003235472A JP2002182481A JP2002182481A JP2003235472A JP 2003235472 A JP2003235472 A JP 2003235472A JP 2002182481 A JP2002182481 A JP 2002182481A JP 2002182481 A JP2002182481 A JP 2002182481A JP 2003235472 A JP2003235472 A JP 2003235472A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- coating
- gum
- hiss
- mass
- added
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 title claims abstract description 103
- 238000000576 coating method Methods 0.000 title claims abstract description 103
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 title claims description 18
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 title abstract 3
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title abstract 3
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title abstract 3
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims abstract description 21
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims description 18
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 15
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 15
- 229920000294 Resistant starch Polymers 0.000 claims description 12
- 235000021254 resistant starch Nutrition 0.000 claims description 12
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims description 10
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims description 10
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims description 10
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 9
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 9
- 239000004067 bulking agent Substances 0.000 claims description 8
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 5
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 5
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims description 5
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims description 5
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 5
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 claims 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 claims 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 abstract description 23
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 9
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 abstract description 8
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 7
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 6
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract description 4
- 229920000591 gum Polymers 0.000 description 56
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 42
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 28
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 27
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 description 27
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 27
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 27
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 27
- 229920005862 polyol Chemical group 0.000 description 26
- 150000003077 polyols Chemical group 0.000 description 26
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 23
- 238000000034 method Methods 0.000 description 23
- 239000000047 product Substances 0.000 description 22
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 21
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 20
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 20
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 20
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 20
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 20
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 20
- GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N Titan oxide Chemical compound O=[Ti]=O GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 18
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 14
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 14
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 14
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 14
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 14
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 14
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 12
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 12
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 description 12
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 12
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 description 11
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 11
- SERLAGPUMNYUCK-YJOKQAJESA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-YJOKQAJESA-N 0.000 description 9
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 9
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 9
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 9
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 9
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 9
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 9
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 9
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 9
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 9
- 239000004408 titanium dioxide Substances 0.000 description 9
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 8
- 241001541238 Vachellia tortilis subsp. raddiana Species 0.000 description 8
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 8
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 8
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 8
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 7
- 230000008569 process Effects 0.000 description 7
- 239000001993 wax Substances 0.000 description 7
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 6
- 239000001785 acacia senegal l. willd gum Substances 0.000 description 6
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 6
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 6
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 6
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 description 6
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 description 6
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 description 6
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 description 6
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 description 6
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 5
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 5
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 5
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 5
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 description 5
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 5
- 239000002270 dispersing agent Substances 0.000 description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 5
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 5
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 5
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 5
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 5
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 5
- 150000005846 sugar alcohols Chemical group 0.000 description 5
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 4
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 4
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 4
- 230000001013 cariogenic effect Effects 0.000 description 4
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 4
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 4
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 4
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 4
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 4
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- 239000012488 sample solution Substances 0.000 description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 4
- NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 1,2-bis(ethenyl)benzene;1-ethenyl-2-ethylbenzene;styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1.CCC1=CC=CC=C1C=C.C=CC1=CC=CC=C1C=C NWUYHJFMYQTDRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 3
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 3
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 3
- 241000238367 Mya arenaria Species 0.000 description 3
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 description 3
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 3
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 3
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 3
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 3
- 239000003456 ion exchange resin Substances 0.000 description 3
- 229920003303 ion-exchange polymer Polymers 0.000 description 3
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 3
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 3
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 3
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 3
- 238000000691 measurement method Methods 0.000 description 3
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N methyl salicylate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1O OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 239000002324 mouth wash Substances 0.000 description 3
- 229940051866 mouthwash Drugs 0.000 description 3
- 229920001206 natural gum Polymers 0.000 description 3
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 3
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 3
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 3
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 3
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 3
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 description 3
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 description 3
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 description 3
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 description 3
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 description 2
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical group CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 description 2
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 2
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 201000006082 Chickenpox Diseases 0.000 description 2
- 235000019499 Citrus oil Nutrition 0.000 description 2
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 description 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RRHGJUQNOFWUDK-UHFFFAOYSA-N Isoprene Chemical compound CC(=C)C=C RRHGJUQNOFWUDK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 2
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 description 2
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 2
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 description 2
- 206010046980 Varicella Diseases 0.000 description 2
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 2
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 2
- 239000004203 carnauba wax Substances 0.000 description 2
- 235000013869 carnauba wax Nutrition 0.000 description 2
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 239000010500 citrus oil Substances 0.000 description 2
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 description 2
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 2
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 2
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 2
- 239000001683 mentha spicata herb oil Substances 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 2
- 238000001139 pH measurement Methods 0.000 description 2
- 238000004091 panning Methods 0.000 description 2
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 description 2
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 description 2
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 description 2
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 239000013641 positive control Substances 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 238000006722 reduction reaction Methods 0.000 description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 2
- 235000019721 spearmint oil Nutrition 0.000 description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 2
- 239000000057 synthetic resin Substances 0.000 description 2
- 229920003002 synthetic resin Polymers 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 2
- 239000009637 wintergreen oil Substances 0.000 description 2
- NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N (+)-Neomenthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@@H]1O NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IUVCFHHAEHNCFT-INIZCTEOSA-N 2-[(1s)-1-[4-amino-3-(3-fluoro-4-propan-2-yloxyphenyl)pyrazolo[3,4-d]pyrimidin-1-yl]ethyl]-6-fluoro-3-(3-fluorophenyl)chromen-4-one Chemical compound C1=C(F)C(OC(C)C)=CC=C1C(C1=C(N)N=CN=C11)=NN1[C@@H](C)C1=C(C=2C=C(F)C=CC=2)C(=O)C2=CC(F)=CC=C2O1 IUVCFHHAEHNCFT-INIZCTEOSA-N 0.000 description 1
- PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-DJHAAKORSA-N 0.000 description 1
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 229920001412 Chicle Polymers 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 244000180278 Copernicia prunifera Species 0.000 description 1
- 235000010919 Copernicia prunifera Nutrition 0.000 description 1
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019739 Dicalciumphosphate Nutrition 0.000 description 1
- 101000641575 Enterobacteria phage T3 DNA maturase A Proteins 0.000 description 1
- 229920000896 Ethulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001856 Ethyl cellulose Substances 0.000 description 1
- ZZSNKZQZMQGXPY-UHFFFAOYSA-N Ethyl cellulose Chemical compound CCOCC1OC(OC)C(OCC)C(OCC)C1OC1C(O)C(O)C(OC)C(CO)O1 ZZSNKZQZMQGXPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001859 Ethyl hydroxyethyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 240000004181 Eucalyptus cladocalyx Species 0.000 description 1
- 240000002989 Euphorbia neriifolia Species 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 240000001238 Gaultheria procumbens Species 0.000 description 1
- 235000007297 Gaultheria procumbens Nutrition 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VQTUBCCKSQIDNK-UHFFFAOYSA-N Isobutene Chemical group CC(C)=C VQTUBCCKSQIDNK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 240000001794 Manilkara zapota Species 0.000 description 1
- 235000011339 Manilkara zapota Nutrition 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000014749 Mentha crispa Nutrition 0.000 description 1
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 description 1
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 description 1
- 244000078639 Mentha spicata Species 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 1
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 description 1
- NIPNSKYNPDTRPC-UHFFFAOYSA-N N-[2-oxo-2-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)ethyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 NIPNSKYNPDTRPC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 229920002367 Polyisobutene Polymers 0.000 description 1
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 239000007868 Raney catalyst Substances 0.000 description 1
- NPXOKRUENSOPAO-UHFFFAOYSA-N Raney nickel Chemical compound [Al].[Ni] NPXOKRUENSOPAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910000564 Raney nickel Inorganic materials 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- 239000004902 Softening Agent Substances 0.000 description 1
- 206010042135 Stomatitis necrotising Diseases 0.000 description 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 1
- 235000005764 Theobroma cacao ssp. cacao Nutrition 0.000 description 1
- 235000005767 Theobroma cacao ssp. sphaerocarpum Nutrition 0.000 description 1
- 229920001938 Vegetable gum Polymers 0.000 description 1
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 1
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000003377 acid catalyst Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 239000000538 analytical sample Substances 0.000 description 1
- 230000000181 anti-adherent effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 description 1
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 108010019077 beta-Amylase Proteins 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 239000011449 brick Substances 0.000 description 1
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 description 1
- MTAZNLWOLGHBHU-UHFFFAOYSA-N butadiene-styrene rubber Chemical compound C=CC=C.C=CC1=CC=CC=C1 MTAZNLWOLGHBHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 229920005549 butyl rubber Polymers 0.000 description 1
- 235000001046 cacaotero Nutrition 0.000 description 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 239000011247 coating layer Substances 0.000 description 1
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 239000007857 degradation product Substances 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K dicalcium phosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229940038472 dicalcium phosphate Drugs 0.000 description 1
- 229910000390 dicalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- QGGZBXOADPVUPN-UHFFFAOYSA-N dihydrochalcone Chemical compound C=1C=CC=CC=1C(=O)CCC1=CC=CC=C1 QGGZBXOADPVUPN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PXLWOFBAEVGBOA-UHFFFAOYSA-N dihydrochalcone Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1C1=C(O)C=CC(C(=O)CC(O)C=2C=CC(O)=CC=2)=C1O PXLWOFBAEVGBOA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000006911 enzymatic reaction Methods 0.000 description 1
- GLVVKKSPKXTQRB-UHFFFAOYSA-N ethenyl dodecanoate Chemical compound CCCCCCCCCCCC(=O)OC=C GLVVKKSPKXTQRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019325 ethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229920001249 ethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000019326 ethyl hydroxyethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 230000005669 field effect Effects 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 210000000245 forearm Anatomy 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N glycerine monostearate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(CO)CO YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SVUQHVRAGMNPLW-UHFFFAOYSA-N glycerol monostearate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO SVUQHVRAGMNPLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013773 glyceryl triacetate Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 description 1
- 239000008172 hydrogenated vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 238000005984 hydrogenation reaction Methods 0.000 description 1
- GPRLSGONYQIRFK-UHFFFAOYSA-N hydron Chemical compound [H+] GPRLSGONYQIRFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 1
- 239000011256 inorganic filler Substances 0.000 description 1
- 229910003475 inorganic filler Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004811 liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L magnesium carbonate Chemical compound [Mg+2].[O-]C([O-])=O ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 description 1
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000004200 microcrystalline wax Substances 0.000 description 1
- 235000019808 microcrystalline wax Nutrition 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- -1 monelin Chemical compound 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 201000008585 noma Diseases 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 239000012188 paraffin wax Substances 0.000 description 1
- 239000007967 peppermint flavor Substances 0.000 description 1
- 230000002688 persistence Effects 0.000 description 1
- 239000008016 pharmaceutical coating Substances 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 description 1
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 description 1
- 239000001267 polyvinylpyrrolidone Substances 0.000 description 1
- 229920000036 polyvinylpyrrolidone Polymers 0.000 description 1
- 235000013855 polyvinylpyrrolidone Nutrition 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 108010001816 pyranose oxidase Proteins 0.000 description 1
- 238000011002 quantification Methods 0.000 description 1
- 238000004445 quantitative analysis Methods 0.000 description 1
- 238000013341 scale-up Methods 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 238000013112 stability test Methods 0.000 description 1
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 238000009495 sugar coating Methods 0.000 description 1
- 235000015260 sugar-free gum Nutrition 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000003760 tallow Substances 0.000 description 1
- 108010075550 termamyl Proteins 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N triacetin Chemical compound CC(=O)OCC(OC(C)=O)COC(C)=O URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960002622 triacetin Drugs 0.000 description 1
- 238000004457 water analysis Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/343—Products for covering, coating, finishing, decorating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/38—Sucrose-free products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
- A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/06—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing beet sugar or cane sugar if specifically mentioned or containing other carbohydrates, e.g. starches, gums, alcohol sugar, polysaccharides, dextrin or containing high or low amount of carbohydrate
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Abstract
包装までの貯蔵中、さらに製造後の輸送、保存中に角が
欠けることが少ないコーティング製品を提供すること。 【解決手段】 難消化性水飴を水素添加して得られる還
元難消化性水飴をコーティング剤のバインダーとする、
チューインガムなどの菓子類及び薬剤、医薬錠剤などの
医薬類のコーティング製品。
Description
関し、詳しくは難消化性水飴を水素添加して得られる特
殊な還元難消化性水飴をコーティング剤のバインダーと
する、チューインガムなどの菓子類及び薬剤、医薬錠剤
などの医薬類のコーティング製品に関する。
れる糖類や糖液を他の炭水化物や、非炭水化物で置き換
えることが種々開発されている。糖類や糖液を糖アルコ
ールやポリオールで置き換えたノン・シュガーやシュガ
ーレスのコーティング製品が一般化しつつある。最も一
般的なポリオールはソルビトール、マンニトール、キシ
リトール及びマルチトールである。新技術を用いてこれ
らのポリオール類に置き換えられる新しいポリオールが
開発されつつある。新しいポリオールは消費者に対し
て、コーティング製品の風味、テクスチャー及び保存性
を改善する等の種々の独特の性質を有している。シュガ
ーレス・ポリオールは糖尿病患者でも摂取できるし、虫
歯を誘発しないなど消費者に対して有益である。
8、WO93/005663及び米国特許第5、45
8、892号には、ガムのコーティングにポリオールと
難消化性デキストリンを使用することが開示されてい
る。WO94/016574、WO95/00762
2、WO95/007625、WO95/00892
4、WO95/008925及びWO95/00892
6には各種のポリオールを、チューインガムのコーティ
ングに使用することが開示されている。またこれらのポ
リオール類は、非う蝕性であることが知られている。特
開平2−207745号にはα澱粉又はデキストリンと
糖アルコールの1種または2種以上からなるシュガー・
コーティング剤が開示されている。特開昭62−915
01号には還元澱粉分解物を無水状態で、酸触媒の存在
下で加熱して難消化性の多糖類を得る方法が開示されて
いる。
493、014号、ヨーロッパ特許第0、561、08
8号、同0、561、089号、同0、561、090
号には、デキストリンを糖化酵素で加水分解し、これを
還元することによって得られる、アミログルコシダーゼ
によって加水分解されない還元単糖類、還元2糖類及び
多糖類よりなる非う蝕性の還元糖類組成物が開示されて
いる。ヨーロッパ特許第0、368、451号及び米国
特許第5、620、873号には、難消化性デキストリ
ンの製造法と、そのデキストリンを還元する方法が開示
されている。
ストリンをα−アミラーゼと枝切り酵素及びβ−アミラ
ーゼの組み合わせで加水分解し、それを還元することに
よって難消化性水飴を得る方法とそれを用いた食品が開
示されている。数年来、各種のシュガーレス・ポリオー
ルでコーティングされた製品が開発されている。コーテ
ィングに用いるポリオールの中で、有用なポリオールは
マルチトールである。マルチトールはパン・コーティン
グの工程中で容易に添加することができて、良質なパリ
パリした固い皮膜を得ることができる。しかし、マルチ
トールは固すぎて、脆いコーティングになり、ガム・タ
ブレットの角が欠けやすくなる欠点がある。これは一般
的に工場でガム・ペレットを製造した後、包装するまで
に数日間保存している間に起こることである。また、ア
ラビヤガムなどの天然ガムをコーティング剤に添加して
も、角が欠けることを僅かに低減できるのみである。
は、ガム・ペレットのコーティング中から包装までの貯
蔵中、さらに製造後の輸送、保存中に角が欠けることが
少ないコーティング製品を提供することである。
題を解決するための手段を研究した結果、コーティング
剤として、ミクソール(MIXOL)及びH−ファイバ
ー(商品名:両者ともに松谷化学工業株式会社製造の還
元難消化性水飴)(本明細書においては以下HISSと
記載する)を使用することによって、はじめて角が欠け
ることを顕著に低減できることを発見し、これによって
本発明を完成したのである。
であり、且つ適度の甘味と粘性を有し、他の吸湿性が高
くて保形性が悪い糖アルコール類と混合して、これらの
欠点を改善することができる還元難消化性水飴である。
コーティングは、ソルビトール、マルチトール、キシリ
トール、イソマルト(還元イソマルチュロース)、ラク
チトール、マンニトール及びエリスリトールなどを用い
るシュガー・コーティング又は、シュガーレス・コーテ
ィングである。HISSはコーティング剤のバインダー
として用いられ、これは還元難消化性水飴すなわちポリ
オールであるから、シュガーレス・ガムのコーティング
に用いるのが好ましい。HISSはマルチトール・コー
ティングのバインダーとして、コーティングから最終製
品の包装に至るまでの工程中で角が欠けることを減少さ
せることに、最も効果があるとの知見を得たのである。
限り、質量%である。本発明は、コーティングされた各
種の食品、医薬品に適用できるものである。具体的には
シュガー・コーティング又は、シュガーレス・コーティ
ングされた菓子や医薬品に使用できるものである。なか
でもチューインガムの場合は、従来のそれぞれ異なった
一般的な組成のチューインガムに用いることができる。
一般に代表的なチューインガムの組成は、実質的に水不
溶性で水分を含まないガムベース、水溶性のバルキング
剤及び通常は不溶性の香料から成る。水溶性の成分は、
噛んでいる間は香料成分を分散させる作用がある。ガム
ベースは噛んでいる間中は、口の中に残っているもので
ある。
ム質の溶剤、樹脂、可塑剤、ワックス、乳化剤と無機の
充填剤を包含する。可塑剤に成りうる酢酸ビニールなど
の合成樹脂も包含する。これら以外に使用できるラウリ
ン酸ビニール、ポリビニール・アルコールやポリビニー
ル・ピロリドンなどの合成樹脂も包含する。ガム質とし
ては、ポリイソブチレン、ブチル・ゴム、イソブチレン
・イソプレン・コーポリマー、スチレン・ブタジエン・
ゴムや、チクルなどの天然ガムも包含する。ガム質の溶
剤はテルペン樹脂などの樹脂も用いられる。可塑剤は時
には軟化剤とも呼ばれ、一般的には獣脂、水添した植物
油及びカカオ・バターなどの油脂である。一般に使用さ
れるワックス類はパラフィン、微結晶ワックス類及び蜜
ろうや、カルナウバのような天然ワックス類を含み、ボ
デイ剤や、テクスチャー改良剤とすることができる。ガ
ムベースは通常は充填剤を含むものである。充填剤とし
ては炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、タルクやリン
酸2カルシウムなどがある。充填剤は通常ガムベースの
5%〜50%である。
レシチン及びグリセリン・トリアセテートなどがあり、
可塑性を有するものがある。さらにガムベースには抗酸
化剤、着色料や香料などの副原料を含むものもある。不
溶性のガムベースは通常ガムの約5%〜95%である。
一般的には不溶性のガムベースはガムの約10%〜50
%、好ましくは、約20%〜40%である。チューイン
ガムの水溶性の成分はさらに、可塑剤、甘味料、香料及
びこれらの混合物を含有する。時には甘味料がガムのバ
ルキング剤としての役目を果たすこともある。バルキン
グ剤は一般にガム成分の約5%〜95%である。バルキ
ング剤としては、甘味料を兼ねたソルビトール、マルチ
トールなどが用いられる。軟化剤はガムの咀嚼性と口当
たりを改善するためにチューインガムに添加される。軟
化剤はこの業界では可塑剤とも呼ばれ、一般にチューイ
ンガムの約0.5%〜15%を占める。本発明に適する
軟化剤は、例えばレシチンである。さらに水溶性の甘味
料溶液はソルビトール、還元澱粉分解物、水飴及びこれ
らの混合物であり、ガムの軟化剤及び結合剤としても用
いることができる。
ュガー・フリー・ガムの配合である。しかしシュガー・
ガムも本発明に従って製造することができる。甘味糖類
はチューインガム業界で公知の糖類を含有する成分で、
ショ糖、果糖、ガラクトース、粉飴などの単独又は混合
物であるが、これらに限定されるものではない。一般に
シュガーレス甘味料は甘味を有する成分を含有するが、
一般に知られた糖類の特徴を有さないものである。これ
らのシュガーレス甘味料としては、ソルビトール、マン
ニトール、キシリトール、イソマルト、マルチトール、
エリスリトールなどが単独又は混合して使用できる。チ
ューインガムの組成物に対しては、独特の甘味の持続特
性と貯蔵安定性が要求されることから、高甘味度甘味料
はコーティングしたものと、しないものが使用される。
高甘味度甘味料や人工甘味料としては、アスパルテー
ム、サッカリン、ソーマチン、アリテーム、サッカリン
塩類、スクラロース、アセサルファーム−Kなどが約
0.0001%〜5.0%のレベルで使用できる。高甘
味度甘味料は安定性と、甘味の呈味性を改善するために
カプセル化したものが使用できる。
甘味料であり、フリーのアスパルテームと比較して、安
定性と甘味の呈味性を改善したものである。フリーのア
スパルテームも使用できるし、フリーのものとカプセル
化したものを併用することもできる。チューインガムに
は糖類とシュガーレス甘味料を併用することができる。
さらに糖やアルディトールの水溶液などの軟化剤によっ
て甘味を追加することもできる。
%、一般的には約0.5%〜3.0%の範囲内の量を使
用する。本発明に使用できる香料には、食品として許容
できる品質のいずれの液状の香料も含まれる。香料はエ
ッセンシャル・オイル、合成香料、またはこれらの混合
物であり、柑橘油、フルーツ・エッセンス、ペパーミン
ト・オイル、スペアミント・オイル、クローブ・オイ
ル、冬緑油、アニスなどの植物と果実から抽出されるも
のを包含するが、これらに限定されるものではない。合
成香料成分も本発明に使用することができるものであ
る。当業界で通常の技術を有するものにとっては、天然
及び合成の香料は、それが官能的に許容できるものはす
べて組み合わせられることが理解できるであろう。これ
らの香料のすべてが本発明に使用できるものである。
チューインガム成分の追加成分として、又はガム・ベー
スの成分として追加することができる。本発明によるチ
ューインガムの製造は、各種のチューインガム成分を当
業界で用いられる市販のミキサーに連続して添加してい
くものである。各成分を均一に混合後にガム混合物をミ
キサーから取り出し、ペレット状に成型する。通常は最
初にガム成分を溶融してから、回転しているミキサーに
投入する。ガムベースはミキサー内で溶融することもあ
る。着色料や乳化剤はこの時に添加することができる。
グリセリンなどの軟化剤は、この時に液やバルキング剤
の一部と一緒に添加することができる。次にバルキング
剤の残りの量をミキサーに添加する。香料は一般的にバ
ルキング剤の残りの量と共に添加される。他の副原料
は、当業者によく知られた標準的な方法で添加する。一
般にミキシングの全工程は5〜15分であるが、時には
より長いミキシング時間が必要である。当業界に通暁し
たものは上記の工程の多数の変形を知っているであろ
う。
糖類かポリオールを用いる。コーティングに用いる糖類
は、ショ糖、結晶ブドウ糖、イソマルチュロース(パラ
チノース)、マルトース及びガラクトースである。シュ
ガーレス・ガムの場合は、ソルビトール、マンニトー
ル、マルチトール、キシリトール、イソマルト、エリス
リトール及びラクチトールなど、各種のアルディトール
又はポリオールが用いられる。これらの原料の濃厚液を
調製してガムのコーティングに用いられる。コーティン
グ剤には香料、人工甘味料、分散剤、着色料、被膜形成
剤及び結合剤などの成分を含有させてもよい。本発明に
使用できる香料はエッセンシャル・オイル、合成香料、
またはこれらの混合物であり、柑橘油、フルーツ・エッ
センス、ペパーミント・オイル、スペアミント・オイ
ル、他ミントオイル類、クローブ・オイル、冬緑油、ア
ニスなどの植物や果実から抽出されるものを含むが、こ
れらに限定されるものではない。香料成分はコーティン
グ剤の約0.2%〜3.0%、一般的には約0.7%〜
2.0%が香料成分になるようにコーティング液に添加
することができる。
に高甘味度甘味料は、合成物質、サッカリン、ソーマチ
ン、アリテーム、サッカリン塩類、アスパルテーム、ス
クラロース、及びアセサルファームKであるが、これら
に限定されるものではない。この人工甘味料はコーティ
ング液にコーティングが約0.01%〜1.0%、一般
的には0.10〜0.5%の人工甘味料を含有するよう
に添加することができる。分散剤はしばしば白くするこ
とと、付着性を減少するためにコーティング液に添加す
る。本発明のコーティング液に使用できる分散剤には、
二酸化チタン、タルク又はその他の抗付着剤がある。本
発明における分散剤としては二酸化チタンが好ましい。
分散剤はコーティング液が約0.1%〜1.0%、一般
的には約0.3%〜0.6%の分散剤を含有するよう
に、コーティング液に添加する。
ング液に添加することができる。本発明に使用できる着
色料は食品用の色素を含むものである。皮膜形成剤はメ
チルセルロース、カルボキシメチルセルロース、エチル
セルロース、ヒドロキシエチルセルロースなどやこれら
の混合物を含むものである。結合剤はチューインガム・
センターの最初のコーティングの時か、又はコーティン
グ液に直接添加することができる。本発明に使用できる
結合剤は、還元難消化性水飴(HISS)とも呼ばれる
還元水飴類である。他の結合剤としては、アラビアガ
ム、タルハガム、ゼラチン、植物性ガム等も使用でき
る。この結合剤は一般的には約0.5%〜15%のレベ
ルでコーティング液に添加するものである。
ィング原料を約30%〜80%と、約20%〜70%の
溶媒、特に水を含有する濃厚液とする。一般にコーティ
ングの工程は回転パンの中で行うものである。コーティ
ング又はパン操作するシュガー又はシュガーレスガムの
センター・タブレットは、回転パンの中に投入して流動
層を形成させる。原材料又はコーティング液は均一なコ
ーティングを行えるように、ガムセンターのタブレット
に供給又は散布する。香料はガム・センターにコーティ
ング液を供給する前、供給中及び供給後に添加すること
ができる。コーティング剤が乾燥して固い表面を形成し
たら、追加の液を添加してコーティングを繰り返した
り、多層のハード・コートを形成させることができる。
100゜F(38℃)〜240゜F(116℃)の温度範
囲でガムセンターのタブレットに液を添加する。好まし
くは、コーティングの全工程中でコーティング液の温度
を130゜F(54℃)〜200゜F(93℃)に保持し
て、ポリオール又は糖類が結晶化することを防止する。
コーティング液はガムセンターのタブレットに混合、噴
霧、注入又は添加など、当業界の技術を熟知したものに
知られるどの方法でもよい。一般にコーティング液を一
回供給したら、コーティング層が乾燥してから工程を繰
り返すことで、多層コーティングを得ることができる。
各コーティング段階で添加される固形分量は、主として
コーティング液の濃度に依存する。ガムセンターには、
何回でもコーティングする事ができる。ガムセンターへ
のコーティング回数は、好ましくは75回以内である。
一般には30〜60回である。本発明においては、いず
れにしてもコーティングが、コーティングしたチューイ
ンガム又は食品の約10%〜65%を占めるように供給
するものである。好ましくは最終製品の約20%〜50
%がコーティングから成るものである。
ティングを得るためには、前もって計量したコーティン
グ液の回分をガムセンターに繰り返して供給することを
認めるであろう。しかしガムセンターのタブレットに供
給するコーティング液の回分の量は、コーティング工程
の全体を通じて変動することは、いうまでもないことで
ある。本発明においては、ガムセンターのタブレットに
コーティング液を供給したら、水分を含有するこの液を
空気中などの不活性の環境内におくものである。好まし
くは、強制的に70゜F(21℃)〜115゜F(46
℃)の温度範囲の乾燥用空気と接触させる。さらに本発
明では、乾燥用空気が約15%の相対湿度を有すること
が適切である。この乾燥用空気は、コーティングされた
ガムセンターと、当業界で一般に知られるいずれかの方
法で混合するものである。好ましくは、乾燥用空気は大
規模な操作では、毎分約2800立方フィート(80立
方メートル)の流速で、コーティング液でコーティング
されたガムセンターの上、周囲又は層を通過するように
通風させる。処理する原材料の量が少ない場合、又は小
型の装置を使用する場合は低い流速を用いる。
液の状態で供給し、糖類又はポリオールを結晶させて、
温乾風で乾燥させる。この操作を30〜60回繰り返
し、重量が約20〜50%増加してハード・シェル・コ
ートされた製品を得る。これらの供給中に、香料を1、
2、3回又は4回以上添加する。香料を添加する度毎に
次の香料コーティングの前に、香料が添加されていない
コーティングを数回行って香料を被覆する。この操作に
よってコーティングの工程中に香料が揮散することを低
減させる。本発明では、特開平10−150934号に
記載された「還元難消化性水飴及びこれを用いた食品」
に記載された製造法の改良法で製造した材料を使用す
る。これは還元難消化性水飴であり、難消化性水飴を水
素添加した製品である。この製品は「H−ファイバー」
または「MIXOL」の商品名で松谷化学工業株式会社
から得ることができる。しかしこの製品は日本以外で
は、米国でも他の国でも食品として認可されていない。
松谷化学工業株式会社は日本以外で許可を得ることを検
討中である。
ング液の主成分である糖類又はポリオールに、結合剤と
して作用する還元難消化性水飴(HISS)を添加す
る。好ましくは、このコーティング剤はシュガーレス製
品を得るために、マルチトール、ソルビトール、キシリ
トール、イソマルト、ラクチトール、及びエリスリトー
ルなどのポリオールを使用する。アラビヤガムやタルハ
ガムのように、HISSはポリオールをガムセンターに
結合させるとともに、コーティングの硬度を増加する。
ポリオールを用いるこれらのコーティングには、咀嚼中
にパリパリする性質を付与するとともに、工程中と処理
中の破損から守るための結合剤が必要である。
コーティング工程中に縁と角が欠損するので、結合剤を
添加して縁と角のコーティングを被覆し、保護するもの
である。このことは特にキシリトールとエリスリトール
からなるコーティングに当てはまることである。マルチ
トールでのコーティングでは、コーティング中に固くパ
リパリするコーティングができるが、コーティング後に
外側が脆すぎて、製造の数時間後の処理中に角が欠ける
ことが認められた。アラビヤガムなどの結合剤は、角が
欠けることを減少させるが、充分な程度ではない。マル
チトールでのコーティングに結合剤としてHISSを用
いた場合は、角が欠けることが明らかに低減することが
認められた。
する。 〔糖組成の測定法〕5質量%の試料溶液の10μlを採
取し、下記の条件の高速液体クロマトグラフで分析す
る。 カラム: 三菱MCI GEL CK04SS 検出器: 示差屈折計 カラム温度: 176゜F(80℃) 流速: 0.3ml/分 移動相: 水 分析結果のDP1、DP2およびDP3はそれぞれソル
ビトール、マルチトールおよびマルトトライトールに相
当する。
厚生省告示の衛新47号に規定された栄養成分等の分析
方法の、食物繊維の定量法の内でプロスキー法だけでは
分析が困難とされる、低分子水溶性食物繊維を含む食品
に適用される、高速液体クロマトグラフ法に準じて定量
した。 1)まずプロスキー法(Prosky,L et al,J.Assoc.Off.A
nal.Chem.,68,(2),399,1985)により熱安定α−アミラー
ゼによる消化、プロテアーゼによる消化に続いてアミロ
グルコシダーゼにより消化させ、この酵素反応液にエタ
ノールを加えて沈澱を生成させ、ろ過する。この残留物
を乾燥秤量して食物繊維含量A(質量%)を求める。 2)次にろ液を濃縮し、溶媒を除去したのち100ml
定容とし低分子水溶性食物繊維を含む酵素処理液とす
る。これをイオン交換樹脂に通液し、蒸留水で溶出し、
溶出液を200mlとする。この溶液を濃縮しBrix
5とし孔径0.45μmのメンブランフィルターでろ過
して試料溶液を得る。
ィーに供し、高速液体クロマトグラムを得る。ブドウ糖
及び食物繊維画分又は内標準物質及び食物繊維画分の面
積を求める。 カラム温度: 176〜185゜F(80〜85℃) 移動相: 水 流速: 0.3ml/分 注入量:20μl 4)2)で得られる試料溶液中のブドウ糖をピラノース
オキシダーゼで測定し、その含量を求め、標準物質とす
る。 5)計算 低分子水溶性食物繊維質量(mg)(B) =(食物繊維のピーク面積)/(ブドウ糖のピーク面積)×(ブドウ糖質量) 乾燥・脱脂試料中の低分子水溶性食物繊維(質量%)(D) =〔食物繊維質量B(mg)〕/〔試料採取量(mg)〕×100 生試料中の低分子水溶性食物繊維(質量%)(E) =D×〔1−(乾燥減量質量%+脱脂減量質量%)/100〕 生試料中の総食物繊維(質量%) =プロスキー法で求められた食物繊維質量%(A)+低分子水溶性食物繊維質 量%(E)
TAGO社製)によって測定したブリックス度を質量%
濃度とした。
に入れ、ミキサーを回転しながら1質量%濃度の塩酸を
加圧空気を用いて、コーンスターチに対して400pp
mになるようにスプレーし、続いて粉砕機を通して均一
化した後、更にリボン・ミキサー中で4時間熟成した。
この混合物をフラッシュ・ドライヤーで水分を約4質量
%になるように予備乾燥した後、焙焼機に投入し、30
2゜F(150℃)で20分間焙焼して焙焼デキストリ
ンを得た。この焙焼デキストリンを水に溶解して35質
量%濃度の溶液とし、0.2質量%のターマミル60L
(商品名:ノボ・ノルディスク・バイオインダストリー
社製造の耐熱性細菌α−アミラーゼ製剤)を添加し、1
94゜F(90℃)で10分間加水分解した。次に加圧
容器内で130℃で20分間加熱処理をした。加水分解
液を濃度30゜Bxに希釈し、pHを5.5に調整し、
液固形分に対して0.2質量%のFungamyl 9
00L(商品名:ノボ・ノルディスク・バイオインダス
トリー社製造のカビ由来のα−アミラーゼ)と、固形分
に対して0.215質量%のプルラナーゼ/アマノ(商
品名:天野製薬社製造の枝切り酵素)を添加し、131
゜F(55℃)で15時間加水分解した。この加水分解
液を活性炭により脱色ろ過し、イオン交換樹脂により脱
塩処理をしてから真空濃縮して濃度65質量%で、食物
繊維の含量が固形分あたり44.0質量%の難消化性水
飴を得た。
還元用反応容器にいれ、触媒としてラネーニッケルR2
39(商品名:日興理化社製造)20gを添加し、水素
ガスを100kg/cm2の圧力に達するまで充填し、400
〜600rpmで攪拌しながら266゜F(130℃)
で3時間還元反応を行った。還元物をろ過して触媒を分
離後、活性炭で脱色ろ過し、イオン交換樹脂で脱塩して
濃度70質量%に濃縮し、約710gの還元難消化性デ
キストリンを得た。この還元難消化性水飴の固形分あた
りの分析値を表1に示す。
ソルビトール、マルチトール、ポリデキストロースと対
比して甘味度、粘度、安定性、フィルム形成能、う蝕性
の検討を行った。方法及び結果は次のとおりである。 〔甘味度の測定法〕試料の30質量%溶液に近い甘味の
ショ糖溶液を、1質量%濃度間隔で4種類調製し、官能
試験(飲み較べ)を行い下式により甘味度を算出した。 甘味度=〔相当するショ糖溶液の濃度(質量%)〕/30
(質量%)×100 〔粘度の測定法〕試料の50質量%溶液を調製し、68゜
F(20℃)、104゜F(40℃)及び140゜F(6
0℃)における粘度をB型粘度計で測定した。 〔着色度の測定法〕試料の10質量%溶液を紫外可視分光
光度計UV−160(島津製作所製造)で10cmのセ
ルを用いて、420nmと720nmの吸光度を測定し
てその差を着色度とした。
質量%含有)を用いてHISSおよび粉飴の10質量%
溶液を調製し、沸騰湯浴中で3時間加熱し、この間に経
時的に分析試料を採取し、着色度を測定して褐変反応を
検討した。結果を図1に示す。図1の結果はHISSが
殆ど褐変しないことを示す。 2)酸性下における加熱安定性 HISSの10質量%水溶液にクエン酸0.25質量%
およびアスコルビン酸0.05質量%を添加後、212
゜F(100℃)で1時間加熱した試料について着色度
と糖組成を測定し、安定性の検討を行った。結果を表4
に示す。
成糖の分解は認められなかった。
酸1.0質量%を添加し600Wの電気コンロ上で32
0゜F(160℃)まで加熱して煮詰めた後、型に流し
込み放冷してキャンデーを試作した。煮詰め前後の着色
度および糖組成(質量%)を測定し、酸性下における煮
詰め安定性の検討を行った。結果を表5に示す。
から非常に安定であることを認めた。
た。60gのキシリトールと、表6に示すフィルム形成
剤の10g(固形分)を計算量の水に溶解して100g
の溶液を調製した。次にこれらの溶液の86゜F(30
℃)における粘度をB型粘度計で測定した。
ム状になるまでの時間を計測した。このペトリ皿の質量
が一定になるまで経時的に測定して水分値を算出した。
このペトリ皿をねじ曲げて、フィルムの柔軟性とフィル
ム表面の状態を評価した。この結果を表7及び表8に示
す。ただし、フィルムが形成された時間を0時と表記し
た。
合しても、アラビヤガム単独の場合とは異なる、ほぼ同
様の柔軟なフィルムを形成することが認められた。
同様の試験の経験があり、実験過程での被験者の反応が
よく分っているものである。歯垢下pHを測定するため
に、被験者全員のエナメル質小片上に小型水素イオン感
受性電界効果トランジスター電極(ISFET PH-6010:日本
光電工業)(以下pHセンサーと略す)を下顎部分床義
歯の歯間部に組み込んだ。清浄なpHセンサーを組み込
んだ試験用の義歯を装着した。被験者に食習慣を変えな
いことと、電極を装着した部分を磨かないように依頼し
た。被験者には、pH測定装置を装着して3日または4
日後に、実験当日の測定開始2時間前からは水以外の飲
食物を摂取しないで実験室に来るように指示した。実験
開始時に電極の結線を記録装置(LR4200:東ソー社)に
接続してあるメーター(ISFET mV/pHメーター:新電元工
業)に接続した。比較電極(PH-8005:日本光電工業)は
前腕部に固定した。
1980; 203-207)及び山田ら(J. Dent. Res., 1980; 5
9:2157-5162)の方法によって行った。陽性コントロー
ルとしてショ糖洗口(10質量%)を用いた。pH測定
結果を図2a〜図2dに示す。中性パラフィンを噛むこと
によって記録されたpH値は、以前に同じ被験者たちに
同じ歯垢齢で行った結果と一致した。このpH値は、被
験者の口腔内の生理的状態を示すものである。陽性コン
トロールの10%ショ糖洗口に続いてpHが低下したこ
とは、pHメーター装置と歯垢代謝が正確に機能してい
ることを確認するものである。
0質量%)による2分間の洗口中及びその後の30分間
は、微生物による炭水化物の発酵に起因する歯垢下pH
の重大な低下が起きなかったことを明らかに示すもので
ある。しかし10質量%のショ糖での洗口後の場合に
は、微生物の糖分解に起因する酸産生によって、歯垢p
Hが5.0以下に低下した。もしヒトの生体内におい
て、10質量%の試料溶液での洗口中及びその後の30
分間、発酵性基質の微生物に起因する歯垢下pHが5.
7以下に低下することがないことが示されれば、その試
料は「非う蝕性」である。この試験結果は試験したHI
SSがこれらの要件を満足していることを示す。
造から24時間、48時間又は72時間経過後に、二つ
の欠損試験法のうちの一つによって試験した。 バケット試験:ペレットの角が壊れたもの、バナナ型や
くっつきあったものを除いて、完成品のペレットを10
0個用意する。このペレットを約40インチ(1m)の
高さから、乾燥した、空の3ガロン入りのステンレス・
バケツに注入した。ペレットの壊れた角の数を数えなが
ら、ペレットを取り出した。各ペレットの4個の角が壊
れていれば、最大で破損した角の数は100個で400
になることになる。
ペレットを用意する。ジグザグ試験機を固定面におい
て、底部の金属板を閉じる。このジグザグ試験器は高さ
が1mのステンレス製の金属箱で、上部は開放で底部の
板は取り外しができる。これは正方形(6インチ×6イ
ンチ(15cm×15cm))で、側面に水平面に対し
て30度の角度で4枚の金属板が取り付けてあって、ペ
レットが底板までの間中ジグザグ板に当たるようになっ
ている。このジグザグ試験器の構造を図3に示す。試験
用のタブレットを試験器に注入し、底板を外して取り出
す。上記と同様にして破損した角を数える。 次に説明と例示をするために、本発明と比較例を記載す
るが、これによって本発明が制約されるものではない。
次のガムセンター組成は実施例の全てに用いられるもの
であり、コーティング剤は比較として用いる代表的な組
成である。
チトールは通常のパン工程で一般的な乾式投入法で添加
した。次の組成の2種類のコーティング液を調製し、7
5℃に保持しながら使用した。
ーDRC500/600に投入して前記のコーティング
液でコーティングした。初めの12回は液Aに続いて、
毎回粉末マルチトールを供給して乾燥を補助した。A液
での13回目のコーティングから約30回までは、粉末
マルチトールを供給せずに行った。コーティングの1
8、19、29と30回目に香料を添加した。全部の香
料を添加してから、仕上げとして液Bを約20回以上コ
ーティングした。1.0gのセンターがコーティングさ
れて、製品質量が1.52gになったものを、カルナウ
バ・ワックスとタルクで艶出しした。このペレットを製
造の24、48、72時間又は、7日後に、角の欠損を
バケット試験又は、ジグザグ試験で評価した。
実験を行った。数回の実験は、タルハ・ガムの全部又は
大部分をHISSに置き換えて行った。一つの実験組成
(実施例1)の成分は、タルハ・ガムの全量を9%のレ
ベルでHISSに置き換えた。他の例(実施例2)で
は、一つの液で8.8%のレベルのHISSと、0.2
%のタルハ・ガムを使用した。実施例1は外観も良かっ
たが、実施例2は結着し易くて外観も劣っていた。実施
例1、2と異なる日に行った数個の比較例、A1、A
2、A3との欠損試験の結果を対比して表11に示す。
かに改善・低減することを示したので、60Kgのガム
・ペレットをドリアコーターDRC1200に供給し
て、スケールアップ試験を行った。コーティング試験は
6%のHISSを用いて、HISSの2/3を最初のコ
ーティング液に、1/3を2回目の液にコーティングし
た(実施例3)。試験結果を比較するために、対照サン
プル(比較例B)は最初のコーティング液には10.8
%のタルハ・ガムを、2回目の液には5.5%のタルハ
・ガムを用いた。欠損試験の結果は次のとおりである。
に用いた場合は、タルハ・ガム(アラビア・ガム)の場
合と比較して、角の破損が明らかに減少することも示
す。他の各種の天然ガムと澱粉誘導体を用いる試験も行
ったが、ペレットの破損は僅かに改良したのみである。
このHISSを用いるものは、マルチトールでコーティ
ングするときの他の添加物と比較して非常に顕著な改良
を示した。
ティング・チューインガム製品や、他の菓子類、医薬品
類にも使用することができる。コーティングにはキシリ
トール、エリスリトール、イソマルト、マルチトール及
びソルビトールが使用できる。コーティングはハード・
シェル・コーティング又はソフト・シェル・コーティン
グがある。ソフト・シェル・コーティングには、各種の
還元澱粉分解物(HSH)に大量のHISSを添加して
行う。ソフト・シェル・パンニングには、コーティング
を乾燥するために、かなりの量の粉末のHSHを添加す
る。ソフト・コーティングには、HSHにHISSを追
加するか、又はHSHの一部を置き換えて使用する。
コーティングでは、ハード・シェル・コーティングを作
るために、バインダーのアラビア・ガムの一部又は、全
部をHISSで置き換える。あるときはマルチトール、
イソマルト、ラクチトール及びソルビトールでコーティ
ングするときに、コーティングの初期には粉末を供給
し、濃厚液のみで仕上げる。次にキシリトール、エリス
リトール、イソマルト及びソルビトールのハード・シェ
ル・コーティング剤の配合例を示す。
ール、HISSと二酸化チタン又は着色料を含むキシリ
トール又はエリスリトールの濃厚液でペレットをコーテ
ィングする。香料はコーティング工程の色々な時期に添
加する。ペレットをコーティングして乾燥した後に、コ
ーティングされたペレットの表面にタルクとワックスを
振りかけて、ペレットに艶をつける。マルチトール、ラ
クチトール、イソマルト及びソルビトールによるコーテ
ィングの配合では、HISSはバインダー、被膜形成剤
及び結晶化改良材として、コーティングを補助する。一
般にこれらのポリオールは普通の濃厚液では困難である
が、適切な方法によれば滑らかなハード・シェルを作る
ことができる。しかし、ペレットがくっつきやすくなる
前に粉末を供給して乾燥工程を促進することが好まし
い。次の配合を用いることができる。
はイソマルト粉末を粉末供給する。ソルビトール又はイ
ソマルトは、HISS及びホワイトナーと混合して濃厚
液としてペレットに供給する。香料はコーティング工程
の色々な時期に添加する。全部のコーティング剤を供給
して乾燥した後にタルクとワックスを添加してつや出し
する。特殊のポリオールとともに粉末供給することに加
え、粉末供給時に他の成分を添加して水分を吸収するこ
とができる。これらの材料としてはタルク、炭酸カルシ
ウム、澱粉、タルハ・ガムなどのガムや、他の不活性で
水分を吸収する物質を用いる。さらに粉末の甘味料と香
料も粉末供給時に添加することができる。
ル及びイソマルトなど、一部のポリオールは、ショ糖や
キシリトールに比較すると甘味が不十分である。そのた
めアスパルテーム、アセサルファームK、アセサルファ
ームの塩類、チクロ及びその塩類、サッカリン及びその
塩類、アリテーム、スクラロース、ソーマチン、モネリ
ン、ジヒドロカルコン、グリチルリチン、及びこれらの
混合物を添加することができる。高温の濃厚液を供給す
る場合は、熱が甘味料を分解することがあるので、安定
な甘味料のみを使用するべきである。一般に高甘味度甘
味用は均一に分散するようにポリオール又はHISSと
ともに供給する。
全体にわたってではなく、特定の時点で添加する。香料
を添加するときには、香料のコーティングが次のコーテ
ィングで覆われて乾燥するまでは、少ない空気量で乾燥
する。香料は各種のスペアミント、ペパーミント、冬
緑、シナモン及び果実の香料を用いて、変化に富んだチ
ューインガム製品を得る。
褐変反応を示すグラフである。横軸は加熱時間、縦軸は
溶液の着色度を示す。
変化を示すグラフである。
Claims (6)
- 【請求項1】 還元難消化性水飴をバインダー成分とす
るコーティング剤でコーティングしてなるコーティング
製品。 - 【請求項2】 コーティング剤がさらにバルキング剤を
含有することを特徴とする請求項1記載のコーティング
製品。 - 【請求項3】 還元難消化性水飴が焙焼デキストリンを
α−アミラーゼと、枝切り酵素を用いて2段加水分解し
て得られる難消化性水飴を、還元することにより得られ
るものであることを特徴とする請求項1又は2記載のコ
ーティング製品。 - 【請求項4】 還元難消化性水飴が30〜60%の食物
繊維を含有することを特徴とする請求項1〜3のいずれ
か1項記載のコーティング製品。 - 【請求項5】 シュガーレス・コーティングであること
を特徴とする請求項1〜4のいずれか1項記載のコーテ
ィング製品。 - 【請求項6】 チューインガムであることを特徴とする
請求項1〜5のいずれか1項記載のコーティング製品。
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US10/074,047 US6866876B2 (en) | 2002-02-14 | 2002-02-14 | Coated chewing gum products containing hydrogenated indigestible starch syrup as a binding agent |
US10/074047 | 2002-02-14 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2003235472A true JP2003235472A (ja) | 2003-08-26 |
JP4460817B2 JP4460817B2 (ja) | 2010-05-12 |
Family
ID=27787441
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2002182481A Expired - Fee Related JP4460817B2 (ja) | 2002-02-14 | 2002-06-24 | 還元難消化性水飴をバインダー成分とするコーティング製品 |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
US (3) | US6866876B2 (ja) |
JP (1) | JP4460817B2 (ja) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007053952A (ja) * | 2005-08-24 | 2007-03-08 | Towa Chem Ind Co Ltd | 硬質コーティング層と硬質コーティング製品及びその製造方法 |
JP2007509129A (ja) * | 2003-10-21 | 2007-04-12 | カーギル インコーポレイテッド | 固形マルチトールの製造方法及びこれを食料及び医薬に使用 |
JP2010535478A (ja) * | 2007-08-10 | 2010-11-25 | ズートツッカー アクチェンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト | 無糖コーティングにおける米デンプン |
JP2011055826A (ja) * | 2009-08-12 | 2011-03-24 | Ezaki Glico Co Ltd | 香料が塗布されたチューインガムの製造方法 |
JP2013038983A (ja) * | 2011-08-10 | 2013-02-21 | Mitsubishi Electric Corp | 充電装置、車載用充電装置、車載用充電装置における充電方法 |
WO2023119818A1 (ja) * | 2021-12-24 | 2023-06-29 | 日本水産株式会社 | 食品被覆用の飴、飴被覆食品、及び飴被覆食品の製造方法 |
Families Citing this family (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US6866876B2 (en) * | 2002-02-14 | 2005-03-15 | Wm. Wrighley Jr. Company | Coated chewing gum products containing hydrogenated indigestible starch syrup as a binding agent |
EP1906747A4 (en) * | 2005-05-23 | 2011-12-14 | Cadbury Adams Usa Llc | A CONFECTIONERY PRODUCT CONTAINING AN ELASTOMER COMPONENT, A COMBINED SACCHARIDE COMPONENT AND A MODIFIED RELEASE COMPONENT |
US20080166449A1 (en) * | 2006-11-29 | 2008-07-10 | Cadbury Adams Usa Llc | Confectionery compositions including an elastomeric component and a saccharide component |
FR2950228A1 (fr) * | 2009-09-18 | 2011-03-25 | Roquette Freres | Sirop de drageification pret a l'emploi et produits obtenus par la mise en oeuvre de ce sirop |
MX365710B (es) | 2011-04-29 | 2019-06-11 | Intercontinental Great Brands Llc | Acido encapsulado, metodo para la preparacion del mismo y goma de mascar que comprende el mismo. |
EP2702875A1 (en) * | 2012-08-31 | 2014-03-05 | Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt | Coated comestibles with a chocolate core and processes for their preparation |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH07250626A (ja) * | 1995-01-09 | 1995-10-03 | Japan Tobacco Inc | 糖衣組成物及び当該組成物調製用シロップ |
JPH10150934A (ja) * | 1996-11-20 | 1998-06-09 | Matsutani Chem Ind Ltd | 還元難消化性水飴およびこれを用いた食品 |
JPH11116602A (ja) * | 1997-10-14 | 1999-04-27 | New Food Creation Gijutsu Kenkyu Kumiai | 食品に生理作用を付与する方法 |
JPH11127785A (ja) * | 1997-10-30 | 1999-05-18 | Kanebo Ltd | 糖衣物 |
WO2001021156A1 (en) * | 1999-04-06 | 2001-03-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Pharmaceutical chewing gum formulations |
JP2002017266A (ja) * | 2000-07-07 | 2002-01-22 | Towa Chem Ind Co Ltd | 硬質糖衣掛製品及びその製造方法 |
Family Cites Families (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2768115A (en) * | 1951-11-02 | 1956-10-23 | Bristol Lab Inc | Penicillin-aspirin tablets |
US4352825A (en) * | 1981-02-23 | 1982-10-05 | Nabisco Brands, Inc. | Coextruded chewing gum containing a soft core portion |
DE3508097A1 (de) * | 1984-07-21 | 1986-02-06 | Hoechst Ag, 6230 Frankfurt | Kombinationspraeparat aus xanthinderivaten und o-acetylsalicylsaeure bzw. deren pharmakologisch vertraeglichen salzen und dessen verwendung |
US5298263A (en) * | 1991-06-19 | 1994-03-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum coated with palatinose or palatinose oligosaccharide |
US5236719A (en) * | 1991-09-27 | 1993-08-17 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum and other comestibles containing purified indigestible dextrin |
JP4992162B2 (ja) | 2000-11-27 | 2012-08-08 | 大正製薬株式会社 | 鉄イオン配合内服液剤 |
US6866876B2 (en) * | 2002-02-14 | 2005-03-15 | Wm. Wrighley Jr. Company | Coated chewing gum products containing hydrogenated indigestible starch syrup as a binding agent |
-
2002
- 2002-02-14 US US10/074,047 patent/US6866876B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2002-06-24 JP JP2002182481A patent/JP4460817B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
2005
- 2005-02-03 US US11/048,879 patent/US7504122B2/en not_active Expired - Fee Related
-
2009
- 2009-02-06 US US12/367,090 patent/US8114421B2/en not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH07250626A (ja) * | 1995-01-09 | 1995-10-03 | Japan Tobacco Inc | 糖衣組成物及び当該組成物調製用シロップ |
JPH10150934A (ja) * | 1996-11-20 | 1998-06-09 | Matsutani Chem Ind Ltd | 還元難消化性水飴およびこれを用いた食品 |
JPH11116602A (ja) * | 1997-10-14 | 1999-04-27 | New Food Creation Gijutsu Kenkyu Kumiai | 食品に生理作用を付与する方法 |
JPH11127785A (ja) * | 1997-10-30 | 1999-05-18 | Kanebo Ltd | 糖衣物 |
WO2001021156A1 (en) * | 1999-04-06 | 2001-03-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Pharmaceutical chewing gum formulations |
JP2002017266A (ja) * | 2000-07-07 | 2002-01-22 | Towa Chem Ind Co Ltd | 硬質糖衣掛製品及びその製造方法 |
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007509129A (ja) * | 2003-10-21 | 2007-04-12 | カーギル インコーポレイテッド | 固形マルチトールの製造方法及びこれを食料及び医薬に使用 |
JP2011231129A (ja) * | 2003-10-21 | 2011-11-17 | Cargill Inc | 固形マルチトールの製造方法及びこれを食料及び医薬に使用 |
JP4869936B2 (ja) * | 2003-10-21 | 2012-02-08 | カーギル インコーポレイテッド | 固形マルチトールの製造方法及びこれを食料及び医薬に使用 |
JP2007053952A (ja) * | 2005-08-24 | 2007-03-08 | Towa Chem Ind Co Ltd | 硬質コーティング層と硬質コーティング製品及びその製造方法 |
JP4590036B2 (ja) * | 2005-08-24 | 2010-12-01 | 三菱商事フードテック株式会社 | 硬質コーティング層と硬質コーティング製品及びその製造方法 |
JP2010535478A (ja) * | 2007-08-10 | 2010-11-25 | ズートツッカー アクチェンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト | 無糖コーティングにおける米デンプン |
JP2011055826A (ja) * | 2009-08-12 | 2011-03-24 | Ezaki Glico Co Ltd | 香料が塗布されたチューインガムの製造方法 |
JP2013038983A (ja) * | 2011-08-10 | 2013-02-21 | Mitsubishi Electric Corp | 充電装置、車載用充電装置、車載用充電装置における充電方法 |
WO2023119818A1 (ja) * | 2021-12-24 | 2023-06-29 | 日本水産株式会社 | 食品被覆用の飴、飴被覆食品、及び飴被覆食品の製造方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US20030190387A1 (en) | 2003-10-09 |
US6866876B2 (en) | 2005-03-15 |
JP4460817B2 (ja) | 2010-05-12 |
US7504122B2 (en) | 2009-03-17 |
US8114421B2 (en) | 2012-02-14 |
US20090142379A1 (en) | 2009-06-04 |
US20050129806A1 (en) | 2005-06-16 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US8114421B2 (en) | Coated products containing hydrogenated indigestible starch syrup as a binding agent | |
DE69230586T2 (de) | Kaugummi und andere lebensmittel, die unverdauliches dextrin enthalten | |
Hyvönen et al. | Food technological evaluation of xylitol | |
US6180143B1 (en) | Chewing gum containing 1,1-GPS sweetener and process of preparing | |
KR101321452B1 (ko) | 수지로 캡슐화된 고강도 감미료 | |
JPH1149666A (ja) | 直接的に圧縮可能な顆粒 | |
US10420354B2 (en) | Composition of a confectionery product | |
EP1971215B2 (en) | Coated chewing gum | |
JP4173334B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP3806142B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP4422960B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP3746065B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP3752505B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP3746066B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP3708955B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP3764472B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP3746064B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 | |
JP3708956B2 (ja) | β−マルトース含水結晶含有粉末とその製造方法並びに用途 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20050511 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20080821 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20080901 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20081201 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20081204 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20090302 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20090302 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20090622 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20090924 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20090929 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20091222 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20100121 |
|
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20100215 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Ref document number: 4460817 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130219 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130219 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20140219 Year of fee payment: 4 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |