JP2003156241A - エアーカーテン形成装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 既存のガスレンジにエアーカーテンを経済的
で且つ容易に形成可能なエアーカーテン形成装置を提供
する。 【解決手段】 エアーカーテン形成装置は、こんろの周
縁部に装脱自在なエアーカーテン形成部材５１とこれに
圧縮空気を供給する送風機とを有してなる。エアーカー
テン形成部材５１は中空で内部に空間部５９を有して上
部に開口部５５を備えた本体部５３と、開口部５５に装
着されて空間部５９に連通し複数の噴出孔６８を有した
噴出孔形成部６１とを有してなる。送風機からの圧縮空
気はエアーカーテン形成部材５３の空間部５９を通って
噴出孔６８から噴出する。噴出孔６８の一部を形成する
一対の保持板６３、６４の壁面は、こんろ側の壁面６３
ａの頂部がこんろから離反する側の保持板６４の壁面６
４ａのそれよりも低くなるように形成され、噴出孔６８
から噴出する圧縮空気は上方へ噴出するとともにこんろ
側に拡がる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、エアーカーテン形
成装置に関し、更に詳細には、加熱調理器から発生した
煙等をエアーカーテンで囲んで加熱調理器の上方位置に
配設されたレンジフードに導くエアーカーテン形成装置
に関する。

【０００２】

【従来の技術】加熱調理器から発生した煙等は上昇して
加熱調理器の上方位置に配設されたレンジフード内に導
かれ、レンジフードに設けられた換気扇により外部に排
出される。ここで、一般的にレンジフードに内臓された
換気扇の吸引能力はレンジフードの下端から下方へ十数
センチ以内にとどまっており、また加熱調理器の上面と
レンジフードの下端との距離は法律（例えば、消防法）
により８０ｃｍ以上必要であると定められている。

【０００３】このため、加熱調理器から発生した煙等の
一部はレンジフード内に導かれて外部に排出されるが、
残りの煙等は外部に排出されずレンジフードの外側上方
まで上昇してレンジフードの外側上部、調理室内の吊り
戸棚・天井及び壁等を汚す原因となる。また、排出され
ない煙等は調理室やこれに隣接するリビングルームに設
置されたエアコンを汚し、エアコンの能力を低下させる
原因にもなっている。

【０００４】そこで、特開平５−２４８６４５公報に開
示されたエアーカーテンを利用した調理装置が開発され
ている。この調理装置は、加熱調理器の外周上面に上方
へ突出して下方が開口して上面上に延びる段部を有し、
この段部の上部に空気噴出孔を段部の延びる方向に複数
整列させて形成し、段部内に空気噴出孔に圧縮空気を供
給して空気噴出孔から圧縮空気を噴出させる圧縮空気供
給管を配設している。圧縮空気供給管は調理装置に内蔵
されたターボファンにエアー流路管を介して連通してい
る。この調理装置によれば、ターボファンから供給され
る圧縮空気はエアー流路管を介して圧縮空気供給管に供
給され、圧縮空気供給管から供給された圧縮空気は空気
噴出孔から加熱調理器の上方位置に配設されたレンジフ
ードに向かって上方へ噴出して加熱調理器の回りを囲む
ようにしてエアーカーテンを形成する。このため、加熱
調理器から発生した煙等はエアーカーテンによって囲ま
れた領域内を上昇してレンジフード内に導かれてレンジ
フードに接続された換気扇により強制的に排出される。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前述し
た調理装置は、加熱調理器とエアーカーテンを形成する
ためのエアーカーテン形成装置（即ち、空気噴出孔が形
成された段部、圧縮空気供給管及びターボファンを有し
てなる装置）とが一体的に構成されているので、例えば
家庭の台所に設置されたガスこんろの上方にこのエアー
カーテン形成装置を設置しようとしても、ガスこんろや
これを載置するこんろ台等の改造が必要となり、実用的
ではない。またガスこんろ及びこんろ台を撤去してこの
位置に前述した調理装置を設置すれば加熱調理器の上方
にエアーカーテンを形成することは可能であるが、新た
な調理装置の設置には多くの費用が必要となり非経済的
であるという問題が生じる。

【０００６】本発明は、このような問題に鑑みてなされ
たものであり、既存のガスこんろ等の加熱調理器の周縁
部にエアーカーテン形成装置を経済的で且つ容易に設置
することができるエアーカーテン形成装置を提供するこ
とを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため
に本発明に係わるエアーカーテン形成装置は、加熱調理
器（例えば、実施形態におけるガスグリル付こんろ３
５）の周縁部に装脱自在に構成され、上部が開口した噴
出孔を複数有して噴出孔から上方へ噴出する圧縮空気に
よりエアーカーテンを形成し、加熱調理器から発生した
煙等をエアーカーテンで囲んで加熱調理器の上方位置に
配設されたレンジフードに導くエアーカーテン形成部材
と、エアーカーテン形成部材に圧縮空気を供給する圧縮
空気供給手段（例えば、実施形態における送風機７１）
とを有して構成される。

【０００８】上記構成のエアーカーテン形成装置によれ
ば、加熱調理器の周縁部にエアーカーテン形成部材を装
着し、圧縮空気供給手段によりエアーカーテン形成部材
に圧縮空気を供給するだけで、既存の加熱調理器等から
発生した煙等をエアーカーテンで囲むことができる。こ
のため、加熱調理器等の改造が不要であり、加熱調理器
とエアーカーテン形成装置とが一体的に構成された調理
器を既存の加熱調理器に交換する必要性が無くなり、極
めて経済的である。

【０００９】また、上記構成のエアーカーテン形成装置
において、噴出孔の上部に形成された開口部は、圧縮空
気を上方へ噴出するとともに加熱調理器側に拡がって噴
出するように、開口部を形成する壁面のうち加熱調理器
側の壁面の頂部が加熱調理器から離反する側の壁面の頂
部よりも低くなるように形成されることが好ましい。

【００１０】上記構成のエアーカーテン形成装置によれ
ば、開口部を形成する壁面の頂部の高さを変えること
で、噴出孔から頻出する圧縮空気は上方へ噴出するとと
もに加熱調理器側に拡がって噴出させることができる。
このため、加熱調理器から発生する煙等が外側へ拡散す
るのを抑制して煙等の殆ど全てをレンジフードに導くこ
とができる。

【００１１】また、上記構成のエアーカーテン形成装置
において、噴出孔を形成する噴出孔形成部はエアーカー
テン形成部材に上下に揺動自在に保持されて圧縮空気の
噴出方向を変更可能にしてもよい。

【００１２】上記構成のエアーカーテン形成装置によれ
ば、噴出孔を形成する噴出孔形成部が上下に揺動自在に
保持されているので、噴出孔の向きを調整することがで
きる。このため、エアーカーテン形成部材の設置位置と
レンジフードとの位置関係に応じて噴出孔の向きを調整
して、レンジフードに向かって圧縮空気を噴出孔から噴
出させることができる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明の好ましい実施の形
態を図１から図１４に基づいて説明する。本実施の形態
は家の台所に設置されたシステムキッチンの態様を示
す。

【００１４】

【第１の実施の形態】先ず、本発明に係わるエアーカー
テン形成装置の第１の実施の形態を説明する前に、この
エアーカーテン形成装置が設置されるシステムキッチン
について説明する。システムキッチン１は、図１に示す
ように、台所の床面に設置されて右側にこんろ台７、左
側に流し台１５を組み合わせてなる調理台３と、こんろ
台７の上方位置に設置されたレンジフード２１と、レン
ジフード２１の左側に設置されたウォールキャビネット
２７とを有して構成されている。

【００１５】こんろ台７の上部にはビルトインタイプの
ガスグリル付こんろ３５を収容するため上面及び正面が
開口した凹部９が形成され、この凹部９内にガスグリル
付こんろ３５が組み込まれている。ガスグリル付こんろ
３５は直方体形状であり、凹部９内にガスグリル付こん
ろ３５が設置されると、その正面部が凹部９の正面に開
口した正面開口部内に配置され、ガスグリル付こんろ３
５の上面部に配設されたトッププレート３７が凹部９の
上面に開口した上面開口部内に配置され、トッププレー
ト３７の周縁部が調理台３の上面上に載置されてガスグ
リル付こんろ３５がこんろ台７に収容された状態で保持
される。トッププレート３７には３つのこんろバーナ３
９が互いに所定の間隙を有した状態で配設されている。
ガスグリル付こんろ３５から上方に所定の間隙（例え
ば、少なくとも約８０ｃｍ以上の間隙）を有した位置に
はレンジフード２１のレンジ開口部２３が開口し、レン
ジフード２１内には強制換気を行なうための換気扇２５
が取り付けられている。こんろ台７及び流し台１５から
なる調理台３の上面３ａは人工大理石製で形成されてい
る。なお、この上面３ａはステンレス製で形成されても
よい。

【００１６】次に、本発明に係わるエアーカーテン形成
装置について説明する。エアーカーテン形成装置５０
は、図２に示すように、ビルトインされたガスグリル付
こんろ３５（以下、「こんろ３５」と記す。）のトップ
プレート３７の外側を囲むようにして調理台３の上面３
ａ上に設置されたエアーカーテン形成部材５１と、エア
ーカーテン形成部材５１に圧縮空気を供給する送風機７
１とを有して構成されている。

【００１７】エアーカーテン形成部材５１は、図３
（ａ）及び（ｂ）に示すように、押出成形により成形さ
れた金属材料製（例えば、アルミニウム製）の本体部５
３と本体部５３の上部に嵌合された噴出孔形成部６１と
を有して構成されている。本体部５３は側面視において
三角形状であって中空の棒状部材であり、その頂部には
内側に突出する一対の突出部５４が本体部５３の延伸方
向（長手方向）と同一方向に延びた状態で形成され、一
対の突出部５４間に矩形状の開口部５５が形成されてい
る。本体部５３は内側本体部５６と外側本体部５８とを
有して構成され、これらは側面視において三角形状であ
って中空で棒状に延び、内側本体部５６の外側に外側本
体部５８が嵌合した状態で取り付けられている。内側本
体部５６は外側本体部５８の両端部から所定量を有した
状態で突出している。この突出した部分に図２に示す継
手７５が嵌合される。エアーカーテン形成部材５１の内
部には本体部５３の延伸方向（長手方向）と同一方向に
延びる空間部５９が形成されている。

【００１８】本体部５３の頂部に嵌合する噴出孔形成部
６１は左右方向（図３の左右方向）に対向配置されて延
びる棒状の一対の保持部材６３、６４と、一対の保持部
材６３，６４間に挟装された状態で取り付けられた複数
の隙間部材６５とを有して構成されている。一対の保持
部材６３，６４は押出成形されて形成され、それぞれの
外側壁の上部に突出部５４に係合する係合凹部６７が保
持部材６３，６４の延伸方向（長手方向）に形成されて
いる。一対の保持部材６３、６４の内側の壁面面６３
ａ、６４ａ間には隙間部材６５が保持部材６３、６４の
延伸方向に所定の間隙を有して挟装された状態で接着剤
を介して固着されている。隣接する隙間部材６５間に
は、図４（ａ）に示すように、矩形状の噴出孔６８が形
成されている。この噴出孔６８は図３に示す本体部５３
の内側に形成された空間部５９に連通している。

【００１９】噴出孔６８は平面視において矩形状であ
り、図４（ａ）のＩＶ−ＩＶ矢視に相当する断面図を示
した図４（ｂ）に示すように、噴出孔６８を形成する左
側の保持部材６３の壁面６３ａの頂部は右側の保持部材
６４の壁面６４ａのそれよりも低い位置になるように形
成されている。これは、噴出孔６８から上方へ圧縮空気
が噴出したときに、この圧縮空気が上方へ噴出するとと
もに頂部の低い保持部材６３側に圧縮空気が拡がるよう
にするためである。なお、この圧縮空気の広がりを利用
した作動については後述する。

【００２０】図３（ａ）に示す本体部５３の底面には両
面テープ５７が貼付され、この両面テープ５７を介し
て、図２に示すように、エアーカーテン形成部材５１が
こんろ３５を囲むように調理台３の上面３ａ上に設置さ
れている。エアーカーテン形成部材５１は、図４（ｂ）
に示す噴出孔６８を形成する一対の保持部材６３、６４
のうち頂部の低い方の保持部材６３がこんろ側に配置さ
れるとともに、噴出孔６８の上方に図１に示すレンジフ
ード２１のレンジ開口部２３が来るようにして設置され
ている。隣接するエアーカーテン形成部材５１の両端部
には前述した継手７５が連結され、こんろ３５の奥側の
右側端部に設けられた継手７５には送風機７１が取り付
けられている。送風機７１には図示しない送風羽根を備
えた電動モータが内蔵され、この電動モータの駆動によ
り空気がエアーカーテン形成部材５１に供給される。

【００２１】さて、このように構成されたエアーカーテ
ン形成装置５０によれば、図５（ａ）及び（ｂ）に示す
ように、レンジフード２１内の図１に示す換気扇２５が
作動している状態で、エアーカーテン形成装置５０の図
２に示す送風機７１が駆動した場合には、こんろ３５の
上部の回りに設置されたエアーカーテン形成部材５１か
ら圧縮空気ａが上方へ噴出する。この圧縮空気ａは図４
（ｂ）に示す保持部材６３、６４のうち壁面６３ａ、６
４ａの頂部が低い方の保持部材６３側に拡がるように噴
出するので、エアーカーテン形成部材５１から噴出した
圧縮空気ａはこんろ側に幅を有した状態で拡がる。ま
た、エアーカーテン形成部材５１から噴出する圧縮空気
の向きは平面視においてレンジフード２１のレンジ開口
部２３側に向いているので、垂直上方に噴出する圧縮空
気ａはレンジ開口部２３を介してレンジフード２１内に
吸引されるとともに、こんろ３５側に拡がる圧縮空気ａ
もレンジ開口部２３を介してレンジフード２１内に吸引
される。このため、こんろ２３の回りを囲むエアーカー
テンＡＫが形成される。

【００２２】このような状態で、こんろ３５が使用され
て調理により煙や熱等が発生した場合、煙や熱等は拡散
しながら上方へ移動する。ここで、エアーカーテン形成
部材５１から噴出する圧縮空気ａの向きがこんろ３５側
には大きく拡がらずに上方へのみ噴出する場合について
考慮する。この場合、エアーカーテンＡＫの内側にはこ
んろ３５側に拡がる圧縮空気ａの流れがないので、エア
ーカーテン形成部材５１が傾いた状態で調理台３上に設
置されると、上方へ噴出する圧縮空気aの向きが傾斜し
て圧縮空気ａがレンジ開口部２３の外側を流れる虞が生
じる。このため、発生した煙や熱等が圧縮空気ａととも
にレンジフード２１の外側に流出して台所内を汚す虞が
生じる。

【００２３】しかしながら、本発明に係わるエアーカー
テン形成装置５０では、エアーカーテンＡＫの内側にこ
んろ３５側に拡がる圧縮空気ａの流れがあるので、圧縮
空気の噴出方向が多少ずれてもレンジフード２１内に煙
や熱等を導く圧縮空気ａの流れが存在することになる。
また、発生した煙や熱等は上昇するとともに拡散する
が、この煙や熱等の拡散はこんろ３５側に拡がる圧縮空
気ａにより抑制される。このため、発生した煙や熱等は
エアーカーテンＡＫにより確実に包み込まれてレンジフ
ード２１の中心部に導かれて排出される。その結果とし
て台所内をきれいな状態に維持することができる。

【００２４】また、エアーカーテン形成装置５０は持ち
運びが自在であり、エアーカーテン形成部材５１には図
３（ｂ）に示す両面テープ５７が貼付されている。この
ため、エアーカーテン形成装置５０が一体化された図示
しない調理台のような大がかりな調理台を既存のこんろ
３５が設置されたこんろ台７とともに交換しなければエ
アーカーテンＡＫを形成することができない場合と比較
すると、本発明に係わるエアーカーテン形成装置５０で
は、既存のこんろ３５台の周囲にエアーカーテン形成部
材５１を装着し、且つ図２に示す送風機７１を駆動させ
るだけでエアーカーテンＡＫを容易に形成することがで
きる。このため、極めて経済的であるとともに実用的で
ある。

【００２５】なお、図６に示すように、エアーカーテン
形成部材５１の設置場所は図２に示した例に限るもので
はなく、調理台３におけるこんろ３５の位置に応じて、
図６（ａ）に示すように、エアーカーテン形成部材５１
をこんろ３５の手前側及び左右両側に配置したり、図６
（ｂ）に示すように、エアーカーテン形成部材５１をこ
んろ３５の手前側及び左右いずれか一方に配置してもよ
い。また、エアーカーテン形成部材５１の側面視形状
は、図７（ａ）及び（ｂ）に示すように、半円状（図７
（ａ）参照）や蒲鉾状（図７（ｂ）参照）にしてもよ
い。このような形状にすることで、調理中において物等
がエアーカーテン形成部材５１に引っかかる虞を少なく
することができる。また、図８（ａ）及び（ｂ）に示す
ように、噴出孔形成部６１の頂部をエアーカーテン形成
部材５１の本体部５３より突出しないように構成しても
よい。このような形状にすることで、調理中において物
等が噴出孔形成部６１に引っかかる虞をより少なくする
ことができる。更に、図９（ａ）〜（ｃ）に示すよう
に、エアーカーテン形成部材５１の本体部５３の上部に
水平方向に延びるフランジ部５３ａを設けてもよい。即
ち、図９（ａ）に示すように、三角形状の本体部５３の
右側上部にフランジ部５３ａを設けたり、図９（ｂ）に
示すように、矩形状の本体部５３の右側上部にフランジ
部５３ａを設けたり、図９（ｃ）に示すように、円弧状
に形成された本体部５３の右側上部にフランジ部５３ａ
を設けてもよい。

【００２６】このように本体部５３にフランジ部５３ａ
を設けることで、フランジ部５３ａの下面に図３（ｂ）
に示す両面テープ５７を貼付すれば、図１０に示すよう
に、既存のガスこんろ８１の手前側の面上や左右両側部
の少なくともいずれかの面上にエアーカーテン形成部材
５１を設置することができる。このため、ガスこんろ８
１のこんろバーナ３９から離反した位置にエアーカーテ
ン形成部材５１を設置することができ、エアーカーテン
形成部材５１への熱の影響を小さくすることができる。
また、ガスこんろ８１のトッププレート３７の側面上部
にねじ等の突出物が存在してエアーカーテン形成部材５
１を両面テープで固着することができない場合でも、ト
ッププレート３７の平らな上面を利用してエアーカーテ
ン形成部材５１をガスこんろ８１に装着することができ
る。なお、トッププレート３７が鉄等の磁性体で形成さ
れている場合には、フランジ部５３ａの下面に図３
（ｂ）に示す両面テープ５７の代わりに図示しない磁石
を取り付け、磁石を介してエアーカーテン形成部材５１
をガスこんろ８１に装脱自在に設置することができる。

【００２７】

【第２の実施の形態】次に、本発明に係わるエアーカー
テン形成装置における第２の実施の形態について説明す
る。なお、第２の実施の形態においては第１の実施の形
態との相違点のみを説明し、第１の実施の形態と同一態
様部分については同一符号を附してその説明を省略す
る。エアーカーテン形成部材５１は、図１１（ｃ）及び
（ｄ）に示すように、噴出孔形成部６１が本体部５３に
対して左右方向（図１１の上下方向）に揺動自在に取り
付けられている。噴出孔形成部６１は、図１１（ａ）に
示すように、一対の保持部材６３、６４の各外側面に繋
がる円筒状の摺接部８５を有し、摺接部８５の底部には
所定の間隙を有した切り欠き部８６が形成されている。
噴出孔形成部６１は押出成形等で一体的に形成された後
に摺接部８５に切り欠き部８６が切削等により形成され
る。

【００２８】本体部５３は、図１１（ｂ）に示すよう
に、側面視において矩形状であり、その内部において本
体部５３の延伸方向（長手方向）と同一方向に延びて摺
接部８５に摺接して噴出孔形成部６１を保持するが左右
一対の保持面８７が形成されている。左右一対の保持面
８７の上部には本体部５３の延伸方向と同一方向に延び
る隙間８８が形成され、噴出孔形成部６１が保持された
状態で隙間８８内に一対の保持板６３、６４が配置され
て噴出孔形成部６１が左右方向（本体部５３の幅方向）
に揺動自在である。更に詳細には、図１１（ｄ）に示す
ように、一対の保持面８７間に噴出孔形成部６１が保持
されている状態で噴出孔形成部６１を左側へ揺動させて
左側の保持部６４を本体部５３の上部の左側端部に当接
させた状態にすると、一対の保持部材６３、６４が垂直
上方に向いた状態となって噴出孔６８が垂直上方に向
く。この状態で噴出孔形成部６１を右側に揺動させれ
ば、噴出孔６８の向きを傾斜させることができる。

【００２９】このように噴出孔６８の向きが調整可能で
あるので、図５に示すレンジフード２１の真下にこんろ
３５が設置されていない場合でも、噴出孔６８の向きを
調整すればレンジフード２１内に吸引されるようなエア
ーカーテンＡＫを形成することができる。その結果、既
存のこんろやこんろ３５を備えた調理台３にエアーカー
テン形成部材５１を装着して噴出孔形成部６１の向きを
調整するだけで、調理により発生する煙等を確実にレン
ジフード２１を介して排出することができる。

【００３０】なお、噴出孔６８の向きを可変可能にする
機構は前述したものに限るものではなく、図１２（ａ）
〜（ｄ）に示すように、一対の保持部材６３、６４の各
外側面に円弧状に突出する摺接部８９を形成し、本体部
５３の上部に摺接部８９を摺動可能に嵌合させる摺接凹
部９０を形成してもよい。また、図１３（ａ）〜（ｄ）
に示すように、一対の保持部材６３、６４の各外側面に
長さが相違した斜め下方へ延びる支持板９１、９２をそ
れぞれに設け、各支持板９１、９２の先端部に段部９３
を形成する一方、本体部５３の斜め上方へ延びる側板５
３ｂ、５３ｃの長さを変え、側板５３ｂ、５３ｃの各先
端部に段部９３を係止させる係止段部９４を設けてもよ
い。ここで、長い方の支持部材９１の段部９３を短い方
の側板５３ｂの係止段部９４に係止させ、短い方の支持
部材９２の段部９３を長い方の側板５３ｃの係止段部９
４に係止させると、一対の保持部材６３、６４が垂直上
方に向いて噴出孔６８も垂直上方に向く。また、図１４
（ａ）に示すように、一対の保持部材６３、６４が垂直
上方に向いた状態で噴出孔形成部６１の向きを左右方向
に反転させて噴出孔形成部６１を本体部５３上に載置す
ると、図１４（ｂ）に示すように、長い方の支持部材９
２の段部９３が長い方の側板５３ｂの係止段部９４に係
止され、短い方の支持部材９１の段部９３が短い方の側
板５３ｃの係止段部９４に係止されて、噴出孔６８が傾
いた状態になる。

【００３１】なお、前述した実施の形態では、エアーカ
ーテン形成部材５１は図２に示すように、こんろ３５の
周辺に配設した例を示したが、これに限るものではな
く、例えば、オープンカウンター形式の飲食店において
飲食店内に設置されたカウンター上に本発明におけるエ
アーカーテン形成装置５０を設置してもよい。この場
合、厨房と客室間がエアーカーテンで仕切られるので、
厨房内で発生した蒸気等が客室に流入する事態を未然に
防止することができ、客室の環境を良い状態に維持する
ことができる。

【００３２】

【発明の効果】以上説明したように、本発明におけるエ
アーカーテン形成装置によれば、加熱調理器の周縁部に
エアーカーテン形成部材を装着し、圧縮空気供給手段に
よりエアーカーテン形成部材に圧縮空気を供給するだけ
で、既存の加熱調理器等から発生した煙等をエアーカー
テンで囲むことができる。このため、加熱調理器等の改
造が不要であり、加熱調理器とエアーカーテン形成装置
とが一体的に構成された調理器を既存の加熱調理器に交
換する必要性が無くなり、極めて経済的である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施の形態におけるエアーカー
テン形成装置が設置されたシステムキッチンの正面図を
示す。

【図２】本発明の第１の実施の形態における調理台の平
面図を示す。

【図３】本発明の第１の実施の形態におけるエアーカー
テン形成部材を示し、同図（ａ）はエアーカーテン形成
部材の斜視図であり、同図（ｂ）はエアーカーテン形成
部材の側面図である。

【図４】本発明の第１の実施の形態における噴出孔形成
部を示し、同図（ａ）は噴出孔形成部の平面図であり、
同図（ｂ）は同図（ａ）のＩＶ−ＩＶ矢視に相当する部
分の断面図を示す。

【図５】本発明の第１の実施の形態におけるエアーカー
テン形成装置の作動を説明するための図であり、同図
（ａ）はこんろ台の正面図であり、同図（ｂ）はこんろ
台右側面図を示す。

【図６】本発明の第１の実施の形態における調理台の平
面図を示す。

【図７】本発明の第１の実施の形態におけるエアーカー
テン形成部材の側面図を示す。

【図８】本発明の第１の実施の形態におけるエアーカー
テン形成部材を示し、同図（ａ）はエアーカーテン形成
部材の斜視図であり、同図（ｂ）はエアーカーテン形成
部材の側面図である。

【図９】本発明の第１の実施の形態におけるフランジ部
を備えたエアーカーテン形成部材の側面図を示す。

【図１０】本発明の第１の実施の形態におけるフランジ
部を備えたエアーカーテン形成部材が設置されたガスこ
んろの斜視図を示す。

【図１１】本発明の第２の実施の形態におけるエアーカ
ーテン形成部材を示し、同図（ａ）は噴出孔形成部の斜
視図であり、同図（ｂ）は本体部の斜視図であり、同図
（ｃ）はエアーカーテン形成部材の斜視図であり、同図
（ｄ）はエアーカーテン形成部材の側面図である。

【図１２】本発明の第２の実施の形態におけるエアーカ
ーテン形成部材を示し、同図（ａ）は噴出孔形成部の斜
視図であり、同図（ｂ）は本体部の斜視図であり、同図
（ｃ）はエアーカーテン形成部材の斜視図であり、同図
（ｄ）はエアーカーテン形成部材の側面図である。

【図１３】本発明の第２の実施の形態におけるエアーカ
ーテン形成部材を示し、同図（ａ）は噴出孔形成部の斜
視図であり、同図（ｂ）は本体部の斜視図であり、同図
（ｃ）はエアーカーテン形成部材の斜視図であり、同図
（ｄ）はエアーカーテン形成部材の側面図である。

【図１４】本発明の第２の実施の形態における噴出孔形
成部の本体部への設置方法を変えたときのエアーカーテ
ン形成部材の側面図を示す。

【符号の説明】

２１ レンジフード ３５ ガスグリル付こんろ（加熱調理器） ５０ エアーカーテン形成装置 ５１ エアーカーテン形成部材 ６１ 噴出孔形成部 ６３ａ、６４ａ 壁面 ６８ 噴出孔 ７１ 送風機（圧縮空気供給手段） ＡＫ エアーカーテン ａ 圧縮空気

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱調理器の周縁部に装脱自在に構成さ
   れ、上部が開口した噴出孔を複数有して前記噴出孔から
   上方へ噴出する圧縮空気によりエアーカーテンを形成
   し、前記加熱調理器から発生した煙等を前記エアーカー
   テンで囲んで前記加熱調理器の上方位置に配設されたレ
   ンジフードに導くエアーカーテン形成部材と、 前記エアーカーテン形成部材に前記圧縮空気を供給する
   圧縮空気供給手段とを有して構成されていることを特徴
   とするエアーカーテン形成装置。
2. 【請求項２】 前記噴出孔の上部に形成された開口部
   は、前記圧縮空気を上方へ噴出するとともに前記加熱調
   理器側に拡がって噴出するように、前記開口部を形成す
   る壁面のうち前記加熱調理器側の壁面の頂部が前記加熱
   調理器から離反する側の壁面の頂部よりも低くなるよう
   に形成されていることを特徴とする請求項１記載のエア
   ーカーテン形成装置。
3. 【請求項３】 前記噴出孔を形成する噴出孔形成部は前
   記エアーカーテン形成部材に上下に揺動自在に保持され
   て前記圧縮空気の噴出方向を可変可能になっていること
   を特徴とする請求項１又は２記載のエアーカーテン形成
   装置。