JP2003135278A - 飲料抽出装置 - Google Patents
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- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
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- A47J31/469—Details of hydraulic circuits
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- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
- Beverage Vending Machines With Cups, And Gas Or Electricity Vending Machines (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 高い圧力で抽出した泡の多い飲料と、低い圧
力で抽出した泡の少ない飲料とを一台の装置で抽出する
ことのできる自動販売機の飲料抽出装置を提供する。 【解決手段】 抽出シリンダ１に供給される湯を流通す
る給湯側流通管５に、流通抵抗の小さい第１の流路５ａ
と、流通抵抗の大きい第２の流路５ｂとを設け、第１の
流路５ａの電磁弁５ｃを開閉することにより、抽出シリ
ンダ１に供給される湯に異なった流通抵抗を付与するよ
うにしたので、抽出シリンダ１に供給される湯の流通抵
抗を小さくして抽出シリンダ１の内圧を高くすることに
より、エスプレッソ・コーヒーを抽出することができ、
流通抵抗を大きくして抽出シリンダ１の内圧を低くすれ
ば、レギュラー・コーヒーを抽出することができる。
力で抽出した泡の少ない飲料とを一台の装置で抽出する
ことのできる自動販売機の飲料抽出装置を提供する。 【解決手段】 抽出シリンダ１に供給される湯を流通す
る給湯側流通管５に、流通抵抗の小さい第１の流路５ａ
と、流通抵抗の大きい第２の流路５ｂとを設け、第１の
流路５ａの電磁弁５ｃを開閉することにより、抽出シリ
ンダ１に供給される湯に異なった流通抵抗を付与するよ
うにしたので、抽出シリンダ１に供給される湯の流通抵
抗を小さくして抽出シリンダ１の内圧を高くすることに
より、エスプレッソ・コーヒーを抽出することができ、
流通抵抗を大きくして抽出シリンダ１の内圧を低くすれ
ば、レギュラー・コーヒーを抽出することができる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、コーヒー粉等の原
料から飲料を抽出し、カップに注入して販売する自動販
売機の飲料抽出装置に関するものである。
料から飲料を抽出し、カップに注入して販売する自動販
売機の飲料抽出装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、この種の飲料抽出装置として、例
えば特公昭５０−３８９９４号公報に記載されているよ
うに、上端及び下端を開口した抽出シリンダと、抽出シ
リンダの上端側及び下端側にそれぞれ挿入される上側及
び下側ピストンとを備え、抽出シリンダ内にそれぞれ挿
入した各ピストンの間に原料を介在させ、上側ピストン
の端面から原料に湯を吐出し、原料から抽出された飲料
を下側ピストンの端面から流出させるようにしたものが
知られている。
えば特公昭５０−３８９９４号公報に記載されているよ
うに、上端及び下端を開口した抽出シリンダと、抽出シ
リンダの上端側及び下端側にそれぞれ挿入される上側及
び下側ピストンとを備え、抽出シリンダ内にそれぞれ挿
入した各ピストンの間に原料を介在させ、上側ピストン
の端面から原料に湯を吐出し、原料から抽出された飲料
を下側ピストンの端面から流出させるようにしたものが
知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】前記飲料抽出装置で
は、抽出シリンダに挿入した各ピストンによって抽出シ
リンダ内を密閉して高圧にすることができるため、いわ
ゆるエスプレッソ・コーヒー等のように高い圧力で抽出
した泡の多い飲料を抽出する場合に適している。
は、抽出シリンダに挿入した各ピストンによって抽出シ
リンダ内を密閉して高圧にすることができるため、いわ
ゆるエスプレッソ・コーヒー等のように高い圧力で抽出
した泡の多い飲料を抽出する場合に適している。
【０００４】しかしながら、このような構造は、レギュ
ラー・コーヒー等のように低い圧力で抽出した泡の少な
い飲料を抽出する場合には適しておらず、エスプレッソ
・コーヒーとレギュラー・コーヒーの両方を抽出するこ
とはできなかった。
ラー・コーヒー等のように低い圧力で抽出した泡の少な
い飲料を抽出する場合には適しておらず、エスプレッソ
・コーヒーとレギュラー・コーヒーの両方を抽出するこ
とはできなかった。
【０００５】本発明は前記問題点に鑑みてなされたもの
であり、その目的とするところは、高い圧力で抽出した
泡の多い飲料と、低い圧力で抽出した泡の少ない飲料と
を一台の装置で抽出することのできる自動販売機の飲料
抽出装置を提供することにある。
であり、その目的とするところは、高い圧力で抽出した
泡の多い飲料と、低い圧力で抽出した泡の少ない飲料と
を一台の装置で抽出することのできる自動販売機の飲料
抽出装置を提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明は前記目的を達成
するために、請求項１では、原料を投入された抽出シリ
ンダ内に湯を供給することにより、抽出シリンダ内を加
圧し、濾過手段を介して抽出シリンダから飲料を抽出す
る飲料抽出装置において、前記抽出シリンダに供給され
る湯に異なった流通抵抗を付与可能な給湯側流通手段
と、給湯側流通手段の流通抵抗を変える可変手段とを備
えている。
するために、請求項１では、原料を投入された抽出シリ
ンダ内に湯を供給することにより、抽出シリンダ内を加
圧し、濾過手段を介して抽出シリンダから飲料を抽出す
る飲料抽出装置において、前記抽出シリンダに供給され
る湯に異なった流通抵抗を付与可能な給湯側流通手段
と、給湯側流通手段の流通抵抗を変える可変手段とを備
えている。
【０００７】これにより、抽出シリンダに供給される湯
の流通抵抗を小さくして抽出シリンダの内圧を高くする
ことにより、例えばエスプレッソ・コーヒーのように泡
を多く含む飲料が抽出される。また、抽出シリンダに供
給される湯の流通抵抗を大きくして抽出シリンダの内圧
を低くすることにより、例えばレギュラー・コーヒーの
ように泡の少ない飲料が抽出される。
の流通抵抗を小さくして抽出シリンダの内圧を高くする
ことにより、例えばエスプレッソ・コーヒーのように泡
を多く含む飲料が抽出される。また、抽出シリンダに供
給される湯の流通抵抗を大きくして抽出シリンダの内圧
を低くすることにより、例えばレギュラー・コーヒーの
ように泡の少ない飲料が抽出される。
【０００８】また、請求項２では、請求項１記載の飲料
抽出装置において、前記抽出シリンダから抽出される飲
料に所定の流通抵抗を付与する抽出側流通手段を備えて
いる。
抽出装置において、前記抽出シリンダから抽出される飲
料に所定の流通抵抗を付与する抽出側流通手段を備えて
いる。
【０００９】これにより、請求項１の作用に加え、抽出
シリンダから抽出される飲料に流通抵抗を付与すること
により、抽出シリンダ内の飲料抽出圧力が発生すること
から、湯の供給による加圧力が一定であれば、原料の種
類、粒度等に拘わらず抽出シリンダの抽出圧力を正確に
所望の圧力にすることが可能となる。
シリンダから抽出される飲料に流通抵抗を付与すること
により、抽出シリンダ内の飲料抽出圧力が発生すること
から、湯の供給による加圧力が一定であれば、原料の種
類、粒度等に拘わらず抽出シリンダの抽出圧力を正確に
所望の圧力にすることが可能となる。
【００１０】また、請求項３では、請求項１記載の飲料
抽出装置において、前記抽出シリンダから抽出される飲
料に異なった流通抵抗を付与可能な抽出側流通手段と、
抽出側流通手段の流通抵抗を変える可変手段とを備えて
いる。
抽出装置において、前記抽出シリンダから抽出される飲
料に異なった流通抵抗を付与可能な抽出側流通手段と、
抽出側流通手段の流通抵抗を変える可変手段とを備えて
いる。
【００１１】これにより、請求項１の作用に加え、抽出
シリンダから抽出される飲料に流通抵抗を付与すること
により、抽出シリンダ内の飲料抽出圧力が発生すること
から、湯の供給による加圧力が一定であれば、原料の種
類、粒度等に拘わらず抽出シリンダの抽出圧力を正確に
所望の圧力にすることが可能となる。この場合、抽出シ
リンダの流入側の流通抵抗を小さく、流出側の流通抵抗
を大きくすることにより、抽出シリンダ内を高圧にする
ことができ、抽出シリンダの流入側の流通抵抗を大き
く、流出側の流通抵抗を小さくすることにより、抽出シ
リンダ内を低圧にすることができるので、高圧で飲料を
抽出する場合と低圧で飲料を抽出する場合との抽出シリ
ンダ内の圧力差を大きくすることが可能となる。
シリンダから抽出される飲料に流通抵抗を付与すること
により、抽出シリンダ内の飲料抽出圧力が発生すること
から、湯の供給による加圧力が一定であれば、原料の種
類、粒度等に拘わらず抽出シリンダの抽出圧力を正確に
所望の圧力にすることが可能となる。この場合、抽出シ
リンダの流入側の流通抵抗を小さく、流出側の流通抵抗
を大きくすることにより、抽出シリンダ内を高圧にする
ことができ、抽出シリンダの流入側の流通抵抗を大き
く、流出側の流通抵抗を小さくすることにより、抽出シ
リンダ内を低圧にすることができるので、高圧で飲料を
抽出する場合と低圧で飲料を抽出する場合との抽出シリ
ンダ内の圧力差を大きくすることが可能となる。
【００１２】また、請求項４では、請求項３記載の飲料
抽出装置において、前記給湯側及び抽出側流通手段の少
なくとも一方を、流通抵抗の小さい第１の流路と、流通
抵抗の大きい第２の流路とから形成し、前記可変手段を
第１の流路を開閉する流路開閉手段によって形成してい
る。
抽出装置において、前記給湯側及び抽出側流通手段の少
なくとも一方を、流通抵抗の小さい第１の流路と、流通
抵抗の大きい第２の流路とから形成し、前記可変手段を
第１の流路を開閉する流路開閉手段によって形成してい
る。
【００１３】これにより、請求項３の作用に加え、流路
開閉手段によって流通抵抗の小さい第１の流路を開閉す
ることにより、給湯側流通手段を流通する湯、または抽
出側流通手段を流通する飲料に異なった流通抵抗が付与
される。
開閉手段によって流通抵抗の小さい第１の流路を開閉す
ることにより、給湯側流通手段を流通する湯、または抽
出側流通手段を流通する飲料に異なった流通抵抗が付与
される。
【００１４】また、請求項５では、請求項３記載の飲料
抽出装置において、前記給湯側及び抽出側流通手段の少
なくとも一方を、流通抵抗の小さい第１の流路と、流通
抵抗の大きい第２の流路とから形成し、前記可変手段を
第１及び第２の流路のうち何れか一方の流路を抽出シリ
ンダ側に連通する流路切換手段によって形成している。
抽出装置において、前記給湯側及び抽出側流通手段の少
なくとも一方を、流通抵抗の小さい第１の流路と、流通
抵抗の大きい第２の流路とから形成し、前記可変手段を
第１及び第２の流路のうち何れか一方の流路を抽出シリ
ンダ側に連通する流路切換手段によって形成している。
【００１５】これにより、請求項３の作用に加え、流路
切換手段によって第１及び第２の流路のうち何れか一方
の流路を抽出シリンダ側に連通することにより、給湯側
流通手段を流通する湯、または抽出側流通手段を流通す
る飲料に異なった流通抵抗が付与される。
切換手段によって第１及び第２の流路のうち何れか一方
の流路を抽出シリンダ側に連通することにより、給湯側
流通手段を流通する湯、または抽出側流通手段を流通す
る飲料に異なった流通抵抗が付与される。
【００１６】
【発明の実施の形態】図１乃至図４は本発明の第１の実
施形態を示すもので、図１及び図２は飲料抽出装置の概
略構成図、図３及び図４はその動作説明図である。
施形態を示すもので、図１及び図２は飲料抽出装置の概
略構成図、図３及び図４はその動作説明図である。
【００１７】この飲料抽出装置は、上端及び下端を開口
した抽出シリンダ１と、抽出シリンダ１に上方から挿入
される上側ピストン２と、抽出シリンダ１に下方から挿
入される下側ピストン３と、抽出シリンダ１内に湯を供
給するポンプ４と、ポンプ４から抽出シリンダ１に供給
される湯に異なった流通抵抗を付与可能な給湯側流通管
５と、抽出シリンダ１から抽出される飲料に所定の流通
抵抗を付与する抽出側流通管６から構成されている。
した抽出シリンダ１と、抽出シリンダ１に上方から挿入
される上側ピストン２と、抽出シリンダ１に下方から挿
入される下側ピストン３と、抽出シリンダ１内に湯を供
給するポンプ４と、ポンプ４から抽出シリンダ１に供給
される湯に異なった流通抵抗を付与可能な給湯側流通管
５と、抽出シリンダ１から抽出される飲料に所定の流通
抵抗を付与する抽出側流通管６から構成されている。
【００１８】抽出シリンダ１は、上下方向に延びる円筒
状に形成され、図示しない装置本体の上下方向所定位置
に配置されている。
状に形成され、図示しない装置本体の上下方向所定位置
に配置されている。
【００１９】上側ピストン２は、図示しない駆動機構に
よって上下方向に移動するようになっており、その内部
は湯を流通可能な中空状に形成されている。上側ピスト
ン２の下端面には湯を吐出する多数の孔２ａが設けら
れ、その上端には湯を流入する流入口２ｂが設けられて
いる。
よって上下方向に移動するようになっており、その内部
は湯を流通可能な中空状に形成されている。上側ピスト
ン２の下端面には湯を吐出する多数の孔２ａが設けら
れ、その上端には湯を流入する流入口２ｂが設けられて
いる。
【００２０】下側ピストン３は、図示しない駆動機構に
よって上下方向に移動するようになっており、その内部
は抽出飲料を流通可能な中空状に形成されている。下側
ピストン３の上端面には抽出飲料を吸入する多数の孔３
ａが設けられ、その下端には湯を流出する流出口３ｂが
設けられている。
よって上下方向に移動するようになっており、その内部
は抽出飲料を流通可能な中空状に形成されている。下側
ピストン３の上端面には抽出飲料を吸入する多数の孔３
ａが設けられ、その下端には湯を流出する流出口３ｂが
設けられている。
【００２１】ポンプ４は電磁ポンプ等の周知の構造から
なり、給湯タンク４ａで生成された湯を給湯側流通管５
に給送するようになっている。
なり、給湯タンク４ａで生成された湯を給湯側流通管５
に給送するようになっている。
【００２２】給湯側流通管５は、互いに並列に設けられ
た第１の流路５ａと第２の流路５ｂとからなり、ポンプ
４と上側ピストン２との間に設けられている。第１の流
路５ａには流路開閉手段としての電磁弁５ｃが設けら
れ、第２の流路５ｂの一端は第１の流路５ａの電磁弁５
ｃの上流側に接続され、その他端は電磁弁５ｃの下流側
に接続されている。また、第２の流路５ｂの他端側は一
端側よりも内径の小さい細径管５ｄからなり、この細径
管５ｄにより第２の流路５ｂは第１の流路５ａよりも流
通抵抗が大きくなっている。
た第１の流路５ａと第２の流路５ｂとからなり、ポンプ
４と上側ピストン２との間に設けられている。第１の流
路５ａには流路開閉手段としての電磁弁５ｃが設けら
れ、第２の流路５ｂの一端は第１の流路５ａの電磁弁５
ｃの上流側に接続され、その他端は電磁弁５ｃの下流側
に接続されている。また、第２の流路５ｂの他端側は一
端側よりも内径の小さい細径管５ｄからなり、この細径
管５ｄにより第２の流路５ｂは第１の流路５ａよりも流
通抵抗が大きくなっている。
【００２３】抽出側流通管６は、下側ピストン３の下端
に設けられ、内径の小さい流路６ａを介して下側ピスト
ン３内の飲料を流出し、ノズル６ｂから吐出するように
なっている。
に設けられ、内径の小さい流路６ａを介して下側ピスト
ン３内の飲料を流出し、ノズル６ｂから吐出するように
なっている。
【００２４】以上のように構成された飲料抽出装置は、
エスプレッソ・コーヒー及びレギュラー・コーヒーを販
売する飲料自動販売機に搭載され、エスプレッソ・コー
ヒーが選択された場合は、図１に示すように給湯側流通
管５の第１の流路５ａを介して抽出シリンダ１に湯を供
給し、レギュラー・コーヒーが選択された場合は、図２
に示すように第２の流路５ｂを介して抽出シリンダ１に
湯を供給するようになっている。
エスプレッソ・コーヒー及びレギュラー・コーヒーを販
売する飲料自動販売機に搭載され、エスプレッソ・コー
ヒーが選択された場合は、図１に示すように給湯側流通
管５の第１の流路５ａを介して抽出シリンダ１に湯を供
給し、レギュラー・コーヒーが選択された場合は、図２
に示すように第２の流路５ｂを介して抽出シリンダ１に
湯を供給するようになっている。
【００２５】即ち、図３(a) に示すように下側ピストン
３が挿入された抽出シリンダ１内に原料としてのコーヒ
ー粉（挽き豆）が投入されると、図３(b) に示すように
抽出シリンダ１内に上側ピストン２が挿入される。次
に、上側ピストン２から湯が原料Ａに吐出され、抽出シ
リンダ１内（各ピストン２，３間）が加圧されるととも
に、原料Ａから抽出された飲料が下側ピストン３内に流
入し、抽出側流通管６を介してカップＢに注入される。
そして、飲料の抽出が完了すると、図４(a) に示すよう
に各ピストン２，３がそれぞれ抽出シリンダ１の上方に
移動し、図４(b)に示すように下側ピストン３上の原料
滓Ａ′が排出される。
３が挿入された抽出シリンダ１内に原料としてのコーヒ
ー粉（挽き豆）が投入されると、図３(b) に示すように
抽出シリンダ１内に上側ピストン２が挿入される。次
に、上側ピストン２から湯が原料Ａに吐出され、抽出シ
リンダ１内（各ピストン２，３間）が加圧されるととも
に、原料Ａから抽出された飲料が下側ピストン３内に流
入し、抽出側流通管６を介してカップＢに注入される。
そして、飲料の抽出が完了すると、図４(a) に示すよう
に各ピストン２，３がそれぞれ抽出シリンダ１の上方に
移動し、図４(b)に示すように下側ピストン３上の原料
滓Ａ′が排出される。
【００２６】前記飲料抽出の際、エスプレッソ・コーヒ
ーが選択されている場合には、給湯側流通管５の電磁弁
５ｃが開放され、ポンプ４から吐出した湯が第１の流路
５ａを通って抽出シリンダ１内に供給される。この場
合、第１の流路５ａの流通抵抗は第２の流路５ｂよりも
小さいので、抽出時の抽出シリンダ１内の圧力が高くな
り、細かい泡を多く含む飲料（エスプレッソ・コーヒ
ー）が抽出される。尚、第２の流路５ｂは開放されたま
まであるが、第１の流路５ａよりも流通抵抗が大きいた
め、湯の大部分は第１の流路５ａを流通する。
ーが選択されている場合には、給湯側流通管５の電磁弁
５ｃが開放され、ポンプ４から吐出した湯が第１の流路
５ａを通って抽出シリンダ１内に供給される。この場
合、第１の流路５ａの流通抵抗は第２の流路５ｂよりも
小さいので、抽出時の抽出シリンダ１内の圧力が高くな
り、細かい泡を多く含む飲料（エスプレッソ・コーヒ
ー）が抽出される。尚、第２の流路５ｂは開放されたま
まであるが、第１の流路５ａよりも流通抵抗が大きいた
め、湯の大部分は第１の流路５ａを流通する。
【００２７】また、レギュラー・コーヒーが選択されて
いる場合には、給湯側流通管５の電磁弁５ｃが閉鎖さ
れ、ポンプ４から吐出した湯が第２の流路５ｂを通って
抽出シリンダ１内に供給される。この場合、第２の流路
５ｂの流通抵抗は第１の流路５ａよりも大きいので、抽
出時の抽出シリンダ１内の圧力が低くなり、エスプレッ
ソ・コーヒーよりも泡の少ない飲料（レギュラー・コー
ヒー）が抽出される。
いる場合には、給湯側流通管５の電磁弁５ｃが閉鎖さ
れ、ポンプ４から吐出した湯が第２の流路５ｂを通って
抽出シリンダ１内に供給される。この場合、第２の流路
５ｂの流通抵抗は第１の流路５ａよりも大きいので、抽
出時の抽出シリンダ１内の圧力が低くなり、エスプレッ
ソ・コーヒーよりも泡の少ない飲料（レギュラー・コー
ヒー）が抽出される。
【００２８】前記ポンプ４の作動時、即ち飲料抽出時の
初期段階においては、抽出シリンダ１の内圧は下側ピス
トン３の各孔３ａの流通抵抗によって高められるが、各
孔３ａを通過した飲料が抽出側流通管６の流路６ａに達
すると、この流路６ａが飲料の流通抵抗となるため、ピ
ストン３側の内圧が高まる。これが抽出シリンダ１の内
圧を各孔３ａの流通抵抗による昇圧作用を超えて更に上
昇させ、抽出シリンダ１内に飲料抽出圧力を発生させ
る。従って、抽出シリンダ１の内圧上昇に対する各孔３
ａの流通抵抗の寄与は少なく、飲料抽出圧力は実質的に
抽出側流通管６の流通縮径によって生ずる。このため、
下側ピストン３の各孔３ａは専ら濾過機能を果たす。
初期段階においては、抽出シリンダ１の内圧は下側ピス
トン３の各孔３ａの流通抵抗によって高められるが、各
孔３ａを通過した飲料が抽出側流通管６の流路６ａに達
すると、この流路６ａが飲料の流通抵抗となるため、ピ
ストン３側の内圧が高まる。これが抽出シリンダ１の内
圧を各孔３ａの流通抵抗による昇圧作用を超えて更に上
昇させ、抽出シリンダ１内に飲料抽出圧力を発生させ
る。従って、抽出シリンダ１の内圧上昇に対する各孔３
ａの流通抵抗の寄与は少なく、飲料抽出圧力は実質的に
抽出側流通管６の流通縮径によって生ずる。このため、
下側ピストン３の各孔３ａは専ら濾過機能を果たす。
【００２９】このように、本実施形態の飲料抽出装置に
よれば、抽出シリンダ１に供給される湯を流通する給湯
側流通管５に、流通抵抗の小さい第１の流路５ａと、流
通抵抗の大きい第２の流路５ｂとを設け、第１の流路５
ａの電磁弁５ｃを開閉することにより、抽出シリンダ１
に供給される湯に異なった流通抵抗を付与するようにし
たので、抽出シリンダ１に供給される湯の流通抵抗を小
さくして抽出シリンダ１の内圧を高くすることにより、
エスプレッソ・コーヒーを抽出することができ、流通抵
抗を大きくして抽出シリンダ１の内圧を低くすれば、レ
ギュラー・コーヒーを抽出することができる。従って、
一台の飲料抽出装置により、エスプレッソ・コーヒーと
レギュラー・コーヒーの何れの飲料も抽出することがで
き、他種類の飲料の販売が要求される飲料自動販売機に
極めて有利である。
よれば、抽出シリンダ１に供給される湯を流通する給湯
側流通管５に、流通抵抗の小さい第１の流路５ａと、流
通抵抗の大きい第２の流路５ｂとを設け、第１の流路５
ａの電磁弁５ｃを開閉することにより、抽出シリンダ１
に供給される湯に異なった流通抵抗を付与するようにし
たので、抽出シリンダ１に供給される湯の流通抵抗を小
さくして抽出シリンダ１の内圧を高くすることにより、
エスプレッソ・コーヒーを抽出することができ、流通抵
抗を大きくして抽出シリンダ１の内圧を低くすれば、レ
ギュラー・コーヒーを抽出することができる。従って、
一台の飲料抽出装置により、エスプレッソ・コーヒーと
レギュラー・コーヒーの何れの飲料も抽出することがで
き、他種類の飲料の販売が要求される飲料自動販売機に
極めて有利である。
【００３０】また、抽出シリンダ１から抽出される飲料
を流通する抽出側流通管６に内径の小さい流路６ａを設
け、この流路６ａによって飲料に流通抵抗を与えること
により、抽出シリンダ１内の飲料抽出圧力を発生させる
ようにしたので、湯の供給による加圧力が一定であれ
ば、原料の種類、粒度等に拘わらず抽出シリンダ１の抽
出圧力を正確に所望の圧力にすることができ、レギュラ
ーコーヒーの透明度、エスプレッソコーヒーにおける泡
の発生量を常に一定にすることが可能である。
を流通する抽出側流通管６に内径の小さい流路６ａを設
け、この流路６ａによって飲料に流通抵抗を与えること
により、抽出シリンダ１内の飲料抽出圧力を発生させる
ようにしたので、湯の供給による加圧力が一定であれ
ば、原料の種類、粒度等に拘わらず抽出シリンダ１の抽
出圧力を正確に所望の圧力にすることができ、レギュラ
ーコーヒーの透明度、エスプレッソコーヒーにおける泡
の発生量を常に一定にすることが可能である。
【００３１】更に、給湯側流通管５を、互いに流通抵抗
の異なる第１及び第２の流路５ａ，５ｂから構成し、第
１の流路５ａを電磁弁５ｃによって開閉することにより
流通抵抗を変えるようにしたので、簡単な構造によって
安価に構成することができ、低コスト化に極めて有利で
ある。
の異なる第１及び第２の流路５ａ，５ｂから構成し、第
１の流路５ａを電磁弁５ｃによって開閉することにより
流通抵抗を変えるようにしたので、簡単な構造によって
安価に構成することができ、低コスト化に極めて有利で
ある。
【００３２】図５は本発明の第２の実施形態を示すもの
で、前記実施形態と同等の構成部分には同一の符号を付
して示す。前記実施形態では給湯側流通管５の第１の流
路５ａの電磁弁５ｃを開閉することにより、給湯側流通
管５を流通する湯に異なった流通抵抗を付与するように
したものを示したが、本実施形態では電磁弁５ｃの代わ
りに各流路５ａ，５ｂの合流部分に流路切換手段として
の三方弁５ｅを設けている。
で、前記実施形態と同等の構成部分には同一の符号を付
して示す。前記実施形態では給湯側流通管５の第１の流
路５ａの電磁弁５ｃを開閉することにより、給湯側流通
管５を流通する湯に異なった流通抵抗を付与するように
したものを示したが、本実施形態では電磁弁５ｃの代わ
りに各流路５ａ，５ｂの合流部分に流路切換手段として
の三方弁５ｅを設けている。
【００３３】即ち、三方弁５ｅによって第１の流路５ａ
と下側ピストン３とを連通することにより、抽出シリン
ダ１に供給される湯が第１の流路５ａのみを流通し、抽
出時における抽出シリンダ１の内圧を高くすることがで
きる。また、三方弁５ｅによって第２の流路５ｂと下側
ピストン３とを連通することにより、抽出シリンダ１に
供給される湯が第２の流路５ｂのみを流通し、抽出時に
おける抽出シリンダ１の内圧を低くすることができる。
と下側ピストン３とを連通することにより、抽出シリン
ダ１に供給される湯が第１の流路５ａのみを流通し、抽
出時における抽出シリンダ１の内圧を高くすることがで
きる。また、三方弁５ｅによって第２の流路５ｂと下側
ピストン３とを連通することにより、抽出シリンダ１に
供給される湯が第２の流路５ｂのみを流通し、抽出時に
おける抽出シリンダ１の内圧を低くすることができる。
【００３４】図６及び図７は本発明の第３の実施形態を
示すもので、第１の実施形態と同等の構成部分には同一
の符号を付して示す。第１の実施形態では下側ピストン
３に単一の流出口３ｂを設けたものを示したが、本実施
形態では下側ピストン３に計２つの流出口３ｂを設け、
各流出口３ｂの下流側には抽出側流通管７が設けられて
いる。
示すもので、第１の実施形態と同等の構成部分には同一
の符号を付して示す。第１の実施形態では下側ピストン
３に単一の流出口３ｂを設けたものを示したが、本実施
形態では下側ピストン３に計２つの流出口３ｂを設け、
各流出口３ｂの下流側には抽出側流通管７が設けられて
いる。
【００３５】抽出側流通管７は、互いに並列に設けられ
た第１の流路７ａと第２の流路７ｂとからなり、第１の
流路７ａには流路開閉手段としての電磁弁７ｃが設けら
れている。第２の流路７ｂの一端は第１の流路７ａの電
磁弁７ｃの上流側に接続され、その他端は電磁弁７ｃの
下流側に設けたノズル７ｄに合流するように接続されて
いる。第２の流路７ｂは第１の流路７ａよりも内径が小
さく形成され、第１の流路７ａよりも流通抵抗が大きく
なっている。
た第１の流路７ａと第２の流路７ｂとからなり、第１の
流路７ａには流路開閉手段としての電磁弁７ｃが設けら
れている。第２の流路７ｂの一端は第１の流路７ａの電
磁弁７ｃの上流側に接続され、その他端は電磁弁７ｃの
下流側に設けたノズル７ｄに合流するように接続されて
いる。第２の流路７ｂは第１の流路７ａよりも内径が小
さく形成され、第１の流路７ａよりも流通抵抗が大きく
なっている。
【００３６】本実施形態では、飲料抽出の際、エスプレ
ッソ・コーヒーが選択されている場合には、給湯側流通
管５の電磁弁５ｃが開放され、図６に示すようにポンプ
４から吐出した湯が第１の流路５ａを通って抽出シリン
ダ１内に供給される。この場合、抽出側流通管７の電磁
弁７ｃは閉鎖され、抽出シリンダ１から抽出された湯が
第２の流路７ｂを通ってノズル７ｄから吐出される。こ
れにより、抽出シリンダ１の流入側の流通抵抗が小さ
く、流出側の流通抵抗が大きくなることから、抽出時の
抽出シリンダ１内の圧力が高くなり、エスプレッソ・コ
ーヒーが抽出される。
ッソ・コーヒーが選択されている場合には、給湯側流通
管５の電磁弁５ｃが開放され、図６に示すようにポンプ
４から吐出した湯が第１の流路５ａを通って抽出シリン
ダ１内に供給される。この場合、抽出側流通管７の電磁
弁７ｃは閉鎖され、抽出シリンダ１から抽出された湯が
第２の流路７ｂを通ってノズル７ｄから吐出される。こ
れにより、抽出シリンダ１の流入側の流通抵抗が小さ
く、流出側の流通抵抗が大きくなることから、抽出時の
抽出シリンダ１内の圧力が高くなり、エスプレッソ・コ
ーヒーが抽出される。
【００３７】また、レギュラー・コーヒーが選択されて
いる場合には、給湯側流通管５の電磁弁５ｃが閉鎖さ
れ、図７に示すようにポンプ４から吐出した湯が第２の
流路５ｂを通って抽出シリンダ１内に供給される。一
方、抽出側流通管７の電磁弁７ｃは開放され、抽出シリ
ンダ１から抽出された湯が第１の流路７ａを通ってノズ
ル７ｄから吐出される。これにより、抽出シリンダ１の
流入側の流通抵抗が大きく、流出側の流通抵抗が小さく
なることから、抽出時の抽出シリンダ１内の圧力が低く
なり、レギュラー・コーヒーが抽出される。尚、第２の
流路７ｂは開放されたままであるが、第１の流路７ａよ
りも流通抵抗が大きいため、飲料の大部分は第１の流路
７ａを流通する。
いる場合には、給湯側流通管５の電磁弁５ｃが閉鎖さ
れ、図７に示すようにポンプ４から吐出した湯が第２の
流路５ｂを通って抽出シリンダ１内に供給される。一
方、抽出側流通管７の電磁弁７ｃは開放され、抽出シリ
ンダ１から抽出された湯が第１の流路７ａを通ってノズ
ル７ｄから吐出される。これにより、抽出シリンダ１の
流入側の流通抵抗が大きく、流出側の流通抵抗が小さく
なることから、抽出時の抽出シリンダ１内の圧力が低く
なり、レギュラー・コーヒーが抽出される。尚、第２の
流路７ｂは開放されたままであるが、第１の流路７ａよ
りも流通抵抗が大きいため、飲料の大部分は第１の流路
７ａを流通する。
【００３８】このように、本実施形態によれば、抽出シ
リンダ１の流入側及び流出側にそれぞれ流通抵抗を可変
とする給湯側流通管５及び抽出側流通管７を設け、エス
プレッソ・コーヒーを抽出する場合は、抽出シリンダ１
の流入側の流通抵抗を小さく、流出側の流通抵抗を大き
くするようにし、また、レギュラー・コーヒーを抽出す
る場合は、抽出シリンダ１の流入側の流通抵抗を大き
く、流出側の流通抵抗を小さくするようにしたので、エ
スプレッソ・コーヒー抽出時とレギュラー・コーヒー抽
出時の抽出シリンダ１内の圧力差を大きくすることがで
き、エスプレッソ・コーヒーとレギュラー・コーヒーと
を確実に作り分けることができる。
リンダ１の流入側及び流出側にそれぞれ流通抵抗を可変
とする給湯側流通管５及び抽出側流通管７を設け、エス
プレッソ・コーヒーを抽出する場合は、抽出シリンダ１
の流入側の流通抵抗を小さく、流出側の流通抵抗を大き
くするようにし、また、レギュラー・コーヒーを抽出す
る場合は、抽出シリンダ１の流入側の流通抵抗を大き
く、流出側の流通抵抗を小さくするようにしたので、エ
スプレッソ・コーヒー抽出時とレギュラー・コーヒー抽
出時の抽出シリンダ１内の圧力差を大きくすることがで
き、エスプレッソ・コーヒーとレギュラー・コーヒーと
を確実に作り分けることができる。
【００３９】尚、本実施形態では、給湯側流通管５及び
抽出側流通管７として、それぞれ電磁弁５ｃ，７ｃを用
いたものを示したが、第２の実施形態のように三方弁を
用いて構成することも可能である。
抽出側流通管７として、それぞれ電磁弁５ｃ，７ｃを用
いたものを示したが、第２の実施形態のように三方弁を
用いて構成することも可能である。
【００４０】
【発明の効果】以上説明したように、請求項１の飲料抽
出装置によれば、一台の装置により、泡を多く含む飲料
（例えばエスプレッソ・コーヒー）と、泡の少ない飲料
（例えばレギュラー・コーヒー）の何れの飲料も抽出す
ることができ、他種類の飲料の販売が要求される飲料自
動販売機に極めて有利である。
出装置によれば、一台の装置により、泡を多く含む飲料
（例えばエスプレッソ・コーヒー）と、泡の少ない飲料
（例えばレギュラー・コーヒー）の何れの飲料も抽出す
ることができ、他種類の飲料の販売が要求される飲料自
動販売機に極めて有利である。
【００４１】また、請求項２の飲料抽出装置によれば、
請求項１の効果に加え、原料の種類、粒度等に拘わらず
抽出シリンダの抽出圧力を正確に所望の圧力にすること
ができるので、例えばレギュラーコーヒーの透明度、エ
スプレッソコーヒーにおける泡の発生量を常に一定にす
ることができ、飲料の品質向上を図ることができる。
請求項１の効果に加え、原料の種類、粒度等に拘わらず
抽出シリンダの抽出圧力を正確に所望の圧力にすること
ができるので、例えばレギュラーコーヒーの透明度、エ
スプレッソコーヒーにおける泡の発生量を常に一定にす
ることができ、飲料の品質向上を図ることができる。
【００４２】また、請求項３の飲料抽出装置によれば、
請求項１の効果に加え、原料の種類、粒度等に拘わらず
抽出シリンダの抽出圧力を正確に所望の圧力にすること
ができるので、例えばレギュラーコーヒーの透明度、エ
スプレッソコーヒーにおける泡の発生量を常に一定にす
ることができ、飲料の品質向上を図ることができる。こ
の場合、抽出シリンダの飲料流出側の流通抵抗を変える
ことができるので、高圧で飲料を抽出する場合と低圧で
飲料を抽出する場合との抽出シリンダ内の圧力差を大き
くすることができ、例えばエスプレッソ・コーヒーとレ
ギュラー・コーヒーとを確実に作り分けることができ
る。
請求項１の効果に加え、原料の種類、粒度等に拘わらず
抽出シリンダの抽出圧力を正確に所望の圧力にすること
ができるので、例えばレギュラーコーヒーの透明度、エ
スプレッソコーヒーにおける泡の発生量を常に一定にす
ることができ、飲料の品質向上を図ることができる。こ
の場合、抽出シリンダの飲料流出側の流通抵抗を変える
ことができるので、高圧で飲料を抽出する場合と低圧で
飲料を抽出する場合との抽出シリンダ内の圧力差を大き
くすることができ、例えばエスプレッソ・コーヒーとレ
ギュラー・コーヒーとを確実に作り分けることができ
る。
【００４３】また、請求項４または５の飲料抽出装置に
よれば、請求項３の効果に加え、給湯側流通手段または
抽出側流通手段を簡単な構造によって安価に構成するこ
とができるので、低コスト化に極めて有利である。
よれば、請求項３の効果に加え、給湯側流通手段または
抽出側流通手段を簡単な構造によって安価に構成するこ
とができるので、低コスト化に極めて有利である。
【図１】本発明の第１の実施形態を示す飲料抽出装置の
概略構成図
概略構成図
【図２】飲料抽出装置の概略構成図
【図３】飲料抽出装置の動作説明図
【図４】飲料抽出装置の動作説明図
【図５】本発明の第２の実施形態を示す飲料抽出装置の
概略構成図
概略構成図
【図６】本発明の第３の実施形態を示す飲料抽出装置の
概略構成図
概略構成図
【図７】飲料抽出装置の概略構成図
１…抽出シリンダ、２…上側ピストン、３…下側ピスト
ン、４…ポンプ、５…給湯側流通管、５ａ…第１の流
路、５ｂ…第２の流路、５ｃ…電磁弁、５ｅ…三方弁、
７…抽出側流通管、７ａ…第１の流路、６…抽出側流通
管、６ａ…流路、７ｂ…第２の流路、７ｃ…電磁弁、Ａ
…原料。
ン、４…ポンプ、５…給湯側流通管、５ａ…第１の流
路、５ｂ…第２の流路、５ｃ…電磁弁、５ｅ…三方弁、
７…抽出側流通管、７ａ…第１の流路、６…抽出側流通
管、６ａ…流路、７ｂ…第２の流路、７ｃ…電磁弁、Ａ
…原料。
Claims (5)
- 【請求項１】 原料を投入された抽出シリンダ内に湯を
供給することにより、抽出シリンダ内を加圧し、濾過手
段を介して抽出シリンダから飲料を抽出する飲料抽出装
置において、 前記抽出シリンダに供給される湯に異なった流通抵抗を
付与可能な給湯側流通手段と、 給湯側流通手段の流通抵抗を変える可変手段とを備えた
ことを特徴とする飲料抽出装置。 - 【請求項２】 前記抽出シリンダから抽出される飲料に
所定の流通抵抗を付与する抽出側流通手段を備えたこと
を特徴とする請求項１記載の飲料抽出装置。 - 【請求項３】 前記抽出シリンダから抽出される飲料に
異なった流通抵抗を付与可能な抽出側流通手段と、 抽出側流通手段の流通抵抗を変える可変手段とを備えた
ことを特徴とする請求項１記載の飲料抽出装置。 - 【請求項４】 前記給湯側及び抽出側流通手段の少なく
とも一方を、流通抵抗の小さい第１の流路と、流通抵抗
の大きい第２の流路とから形成し、 前記可変手段を第１の流路を開閉する流路開閉手段によ
って形成したことを特徴とする請求項３記載の飲料抽出
装置。 - 【請求項５】 前記給湯側及び抽出側流通手段の少なく
とも一方を、流通抵抗の小さい第１の流路と、流通抵抗
の大きい第２の流路とから形成し、 前記可変手段を第１及び第２の流路のうち何れか一方の
流路を抽出シリンダ側に連通する流路切換手段によって
形成したことを特徴とする請求項３記載の飲料抽出装
置。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001332936A JP3790700B2 (ja) | 2001-10-30 | 2001-10-30 | 飲料抽出装置 |
| EP02257362A EP1308115A1 (en) | 2001-10-30 | 2002-10-23 | Beverage extracting apparatus |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001332936A JP3790700B2 (ja) | 2001-10-30 | 2001-10-30 | 飲料抽出装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003135278A true JP2003135278A (ja) | 2003-05-13 |
| JP3790700B2 JP3790700B2 (ja) | 2006-06-28 |
Family
ID=19148284
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001332936A Expired - Fee Related JP3790700B2 (ja) | 2001-10-30 | 2001-10-30 | 飲料抽出装置 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1308115A1 (ja) |
| JP (1) | JP3790700B2 (ja) |
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| US20100173054A1 (en) * | 2009-01-06 | 2010-07-08 | Starbucks Corporation Dba Starbucks Coffee Company | Method and system for making an espresso beverage |
| DE102010010515A1 (de) * | 2010-03-05 | 2011-09-08 | Kaffee Partner Service Gmbh | Kaffeemaschine sowie Verfahren zum Betreiben derselben |
| IT1403149B1 (it) | 2010-11-24 | 2013-10-04 | Rancilio Group Spa | Macchina per caffe' |
| DE202011103272U1 (de) * | 2011-07-11 | 2012-02-09 | Eugster/Frismag Ag | Espressokaffeemaschine mit einer Brüheinheit |
| ITMI20111854A1 (it) * | 2011-10-12 | 2013-04-13 | Gruppo Cimbali Spa | Apparecchiatura per la preparazione di caffè espresso e relativo metodo di preparazione. |
| MX2016008538A (es) | 2013-12-31 | 2016-09-26 | Koninklijke Philips Nv | Maquina de preparacion de bebidas. |
| AU2014375282B2 (en) | 2013-12-31 | 2019-07-25 | Versuni Holding B.V. | Beverage machine |
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| DE3316158A1 (de) * | 1983-05-03 | 1984-11-08 | Württembergische Metallwarenfabrik AG, 7340 Geislingen | Kaffeemaschine zum wahlweisen bruehen von normalkaffee oder espresso |
| IT1227631B (it) * | 1988-11-29 | 1991-04-23 | Micromax Spa | Macchina automatica, ad uso domestico,per la preparazione di caffe' espresso o di infuso di caffe' alla tedesca |
| DE19841680C1 (de) * | 1998-09-11 | 2000-03-02 | Palux Ag | Getränkebereiter, insbesondere Kaffeemaschine |
-
2001
- 2001-10-30 JP JP2001332936A patent/JP3790700B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
2002
- 2002-10-23 EP EP02257362A patent/EP1308115A1/en not_active Withdrawn
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3790700B2 (ja) | 2006-06-28 |
| EP1308115A1 (en) | 2003-05-07 |
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| Date | Code | Title | Description |
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