JP2002515752A - 混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成分を分離するための方法及び装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 混合物から種々異なる粘度及びサイズを有する成分を分離するための方法及び装置が開示されている。装置は、孔が設けられた外面を有する、回転可能な中空のドラムと、このドラムの外面の一部と係合した無端のベルト（３）とから成っている。ベルトと前記外面とは、投入領域（６）を形成しており、この投入領域においてベルトと外面とが係合している。投入領域はくさびの形状を有しており、使用時には、ベルトは、外面と同期的に循環する。さらに、装置は、中空のドラムの外面の前記一部に対してベルトを押し付けるために位置決めされた、調整可能な押圧ローラと、投入領域内に位置決めされた部材（１３）とを有している。部材は、押圧ベルトを外面から離れる方向に押しやるようになっている。この装置は、特に、大きな材料のための、改良された投入能力を有している。

Description

【発明の詳細な説明】 混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成分を分離するための方法 及び装置 発明の背景 発明の分野 本発明は、食物処理装置、特に混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを 有する成分を分離するための方法及び装置に関する。混合物は、食品又は、食品 及び食品容器であると有利である。 関連技術の説明 分離装置は、例えば、肉を切り刻んで、皮及び筋骨を除去するため、魚のヒレ 肉の残余物又は魚の骨の残余物から、皮及び骨のない魚の詰め物を製造するため 、果実及び野菜のジュースを製造するため、パッケージの内容を再生利用するた め、及び同様の目的のために、通常食物産業において使用される。 ドイツ連邦共和国特許第４３２８６２７号明細書及び対応米国特許第５５０７ ６８９号明細書には、混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成分 を分離するための装置が開示されている。開示された装置は、孔が設けられた外 面を有する中空の回転可能なドラムと、前記外面の一部と係合する無端の押圧ベ ルトとから成っている。押圧ベルトは、外面と相俟っ てくさび形の投入領域を形成しており、外面と同期的に循環する。さらに、装置 は、押圧ベルトをドラムに対して押し付けるための調整可能な押圧手段を有して いる。 このような装置の運転時には、処理したい物品が投入領域へ供給され、この投 入領域においてこれらの物品が中空ドラムの外面と押圧ベルトとの間に引き込ま れ、この場合、より粘性の成分は、押圧の影響により中空ドラムの孔から内部へ 流入し、より粘性でない成分は、中空ドラムの周面に残留し、ドラムと押圧ベル トとの間を通過し、有利には掻出し装置を用いて掻き出すことによってドラムを 越えてベルトから排出される。 ドイツ連邦共和国第２１５９４６５号明細書には、濾過器が開示されており、 この濾過器は、押圧ベルトが中空ドラムと係合する領域において支持手段を有し ており、この支持手段は、押圧ベルトとドラムとの係合を増大するために、押圧 ベルトに対して押圧するように押圧ベルトを下方から支持している。 大きな物品の処理時、例えばプラスチック又はセルロースから形成された食物 パッケージの自動的な開放時には、処理したい物品は、しばしば大きいために引 き込まれることができない。実際に経験されているように、ほとんどの場合、こ の効果は処理したい物品を前もって切り刻むことによって確実に回避されること はできない。前もって切り刻む装置は、ドイツ連邦共和国実用新案第８９１１８ ９０．１号明細書より公知である。この引用文献は、投入領域の上方に位置決め されたユニットを開示しており、このユニットは、物品を切り刻むための回転式 ナイフを有している。 概して、前記効果は、例えば、投入領域内へ周期的に延びる往復動式打込みエ レメントを特に開示した欧州特許第３７５８７７号明細書又はカナダ特許第９６ ５２９７号明細書より公知の、詰込み装置を使用することによって克服すること はできない。 従来技術における物品を処理することに関連する欠陥を考慮して、分離装置の 処理能力を向上させる必要性がある。 発明の概要 本発明の１つの側面によれば、混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを 有する成分を分離するための装置が提供される。この装置は、孔が設けられた外 面を有する回転可能な中空ドラムと、前記ドラムの外面の一部と係合した無端の ベルトとを有している。ベルトと前記外面とは、投入領域を形成しており、この 投入領域においてベルトと外面とが係合している。投入領域はくさびの形状を有 している。さらに、装置は、ベルトを中空のドラムの外面の前記一部に対して押 圧するように位置決めされた、調整可能な押圧ローラと、投入領域内に位置決め された部材とを有している 。この部材は、押圧ベルトを外面から離れる方向に押しやるようになっている。 本発明の別の側面は、混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成 分を分離するための装置であって、孔が設けられた外面を有する回転可能な中空 のドラムと、このドラムの外面の一部と係合している無端のベルトと、混合物を 供給するためのユニットとから成る装置を含んでいる。ベルトと前記外面とは投 入領域を形成しており、この投入領域においてベルトと外面とが係合している。 投入領域はくさびの形状を有しており、使用時には、ベルトは外面と同期的に循 環する。さらに、装置は、中空ドラムの外面の前記一部に対してベルトを押圧す るために位置決めされた調整可能な押圧ローラを有している。供給ユニットは、 ベルトと中空ドラムとが係合する領域内へ延びたハウジングを有している。この ハウジングは、前記領域に向けられた開口を形成した壁部を有している。 本発明の付加的な側面は、混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズの成分 を分離する方法を含んでいる。この方法は、孔が設けられた外面を有する回転可 能な中空のドラムと無端のベルトとから成る分離装置を提供し、孔が設けられた 外面を有する中空ドラムの一部と押圧ベルトとを係合させ、前記ベルトと前記中 空ドラムとがくさび形の投入領域を形成し、押圧ベルトを外面に対して押し付け 、外面の運動が押圧ベルト の運動と同期的であるように中空のドラムを回転させ、投入領域において押圧ベ ルトを外面から離れる方向に押しやり、投入領域に混合物を供給し、この混合物 を押圧ベルトと外面との間を通過させるステップから成っており、この押圧ベル トと外面との間において種々異なる粘度及び／又はサイズの成分が分離される。 本発明の別の側面は、食品から種々異なる粘度を有する食物成分を分離する方 法において、孔が設けられた外面を有する回転可能な中空のドラムと、無端のベ ルトとから成る分離装置を提供し、孔が設けられた外面を有する中空のドラムの 一部に押圧ベルトを係合させ、このベルトと前記中空のドラムとがくさび形の投 入領域を形成しており、押圧ベルトを外面に対して押し付け、外面の運動が押圧 ベルトの運動と同期的になるように中空のドラムを回転させ、投入領域内におい て押圧ベルトを外面から離れる方向に押しやり、食品を投入領域に提供しこの食 品を押圧ベルトと外面との間を通過させるステップから成る方法を含んでおり、 押圧ベルトと外面との間で異なる粘度の食料成分が分離させられる。 本発明の更に別の側面は、混合物から種々異なる粘度を有する成分を分離する ための装置を含んでおり、この場合、前記混合物がほぼペースト状の濃度を有し ている。装置は、孔が設けられた外面を有する回転可能な中空のドラムと、前記 ドラムの外面の一部と係合 する無端のベルトとから成っている。ベルトと前記外面とは投入領域を形成して おり、この投入領域においてベルトと外面とが係合する。投入領域は、くさび形 を有しており、使用時には、ベルトは、外面と同期的に循環する。さらに、装置 は、ベルトを中空のドラムの外面の前記一部に対して押し付けるために位置決め された調整可能な押圧ローラと、供給ユニットとを有している。供給ユニットは 、ベルトと中空のドラムとが係合する領域内にまで延びたハウジングから成って いる。このハウジングは、前記領域に向けられた開口を形成した壁部を有してい る。 本発明の別の側面は、混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成 分の分離を改良する方法を含んでいる。この方法は、貫通して延びた孔が設けら れた外面を有する回転可能な中空のドラムを提供し、前記ドラムの外面の一部に ベルトを係合させ、前記ベルトとドラムとが、ほぼくさび形の投入領域を形成し ており、前記ドラムを回転させ、投入領域におけるベルトと前記ドラムとの間の 角度を増大させ、混合物を前記投入領域に供給するステップから成っている。 有利には、本発明の開示された実施例は、投入領域のジオメトリを巧妙に扱う ことによって処理能力の所望の改良を達成するが、押圧の処理は妨害されない。 図面の簡単な説明 本発明の別の利点及び実施例は、以下の説明及び請 求項より明らかとなり、添付の図面に図示されており、また、図示によって、本 発明の有利な実施例、本発明の原理及びこれらの原理を適用するために現時点で 最良の形態であると考えられるものを示している。同じ又は同等の原理を実現す る本発明の別の実施例が用いられてよく、本発明及び添付された請求項の範囲か ら逸脱することなしに当業者によって必要に応じて構造的な変更が行われてよい 。図面において： 第１図は、機能的な部分を含む分離装置の概略的な斜視図であり； 第２図は、第１図による分離装置の側面図であり； 第３図は、供給装置を含む分離装置の機能的な部分の概略図であり； 第４図は、第３図による分離装置の一部の側面図であり； 第５図は、供給装置の別の実施例を含む分離装置の側面図であり； 第６図は、供給装置の単純化された図である。 有利な実施例の詳細な説明 第１図には、本発明による分離装置が、明確に示すためにフレームが省略され て示されており、中空のドラム１と、無端の押圧ベルト３と、調整可能な押圧ロ ーラ４と、２つの変向ローラ５とから成っており、これらは全て、図示されてい ない側壁に取り付けられている。中空のドラム１は、円筒状であり、長手方向の 軸２０を有しており、一方の側において開放している。中空のドラム１は、孔が 設けられた外面２を有している。無端の押圧ベルト３は、押圧ローラ４と２つの 変向ローラ５とに巻き掛けられており、これにより、押圧ベルトの上側は外面２ に面しており、内側はローラ４，５に面している。押圧ベルト３は、分離装置の 側壁の間で案内されており、中空のドラム１を部分的に取り囲んでいる。変向ロ ーラ５の１つと相俟って押圧ローラ４は、押圧ベルト３によって係合される外面 ２の一部に対して押圧ベルト３を押し付けている。押圧ベルト３と外面２とは、 投入領域６を形成しており、この投入領域６において押圧ベルト３と外面２とが 係合している。投入領域６は、くさびの形状を有している。使用時には、くさび 形の投入領域６は中空のドラム１の外面２の下側で押圧ベルト３が搬送する物品 を受け取る。 分離装置は、例えば軸２０を介して中空のドラム１と連絡したモータ２１を有 していると有利である。モータは、軸２０を中心にして回転するように中空のド ラム１を駆動する。第１図にはモータ２１は概略的に示されており、中空のドラ ム１の一方の側の近傍に位置決めされている。当業者は、モータ２１が中空のド ラム１により近い又は中空ドラム１からより遠い別の箇所に位置決めされること ができることを認めるであろう。１つ又は２つ以上のローラ４，５を駆動するた めに別のモータ（図示せず）が使用されてよい。第１図に矢印によって示したよ うに、中空のドラム１とローラ４，５とは、互いに反対方向に回転する。 投入領域６内において、分離装置は、以下では逸らせ装置７と呼ぶ部材を有し ており、この逸らせ装置７は、押圧ベルト３を中空のドラム１の外面２から離れ る方向に押しやる。図示した実施例では、逸らせ装置７は、スキッド８、有利に は１対のスキッド８を有している。各スキッド８は、くさび形であり、クレーム に取り付けられている。スキッド８は、有利には、ベルト縁部９によって制限さ れた領域内で押圧ベルト３を案内するために十分な長さだけ間隔を置いて配置さ れている。押圧ベルト３は、上側が中空のドラム１に面しながら、押圧ベルト３ と中空のドラム１の外面２とが係合する領域にまで延びたくさび形のスキッド８ によって案内されている。 スキッド８は、摩擦及び摩耗が低い材料、例えば高分子ポリエチレンから形成 されている。第２図に最もよく示したように、スキッド８は、中空のドラム１の 曲率に適応させられた前縁１０と、押圧ベルト２に面したアーチ状の前縁１１と を有している。前縁１０，１１は、押圧ベルト２と外面２とが合致する領域にお いてくさび形を形成している。上側に面した輪郭において、スキッド８は凹所１ ２を有している。 スキッド８は、押圧ベルト３を中空のドラム１から 離れる方向に押しやり、その結果、外面２の曲率と、より緩やかな押圧ベルト３ の曲率とによってくさび形が生ぜしめられる。すなわち、押圧ベルト３を中空ド ラム１から離れる方向へ押しやることによって、押圧ベルト３と中空ドラム１と の間の角度が増大される。この角度の増大によって、特に、大きな物品を処理す るための、分離装置の投入能力が高められる。押圧ベルトと中空ドラムとから成 るタイプの分離装置を使用する分野は、これにより、従来技術によれば前処置、 例えば前もって切り刻むことを必要としていた、ろ過された物品にまで拡大され ることができる。 本発明による分離装置の別の実施例が第３図及び第４図に示されており、この 場合、第１図において既に言及した部材は同じ参照符号によって示した。第１図 に示した分離装置と同様に、分離装置は、孔が設けられた外面２を備えた中空の ドラム１と、無端の押圧ベルト３と、調整可能な押圧ローラ４と、２つの変向ロ ーラ５とから成っている。押圧ベルト３は、側壁１６，１７の間で案内されてお り、中空のドラム１と部分的に係合している。押圧ローラ４は、押圧ベルト３を 外面２に対して押し付けている。中空のドラム１と相俟って、押圧ベルト３はく さび形の投入領域６を形成している。投入領域６内には、外面２に混合物を供給 するために供給ユニット１３が位置決めされている。供給ユニット１３は、ほぼ 、くさび形の供給ユニット として形成されている。供給ユニットは、押圧ベルト３と外面２との間の間隙に 直接に混合物を供給する管状の供給装置１４を有している。混合物は、開口１５ を通じて供給装置１４から排出される。中空のドラム１のジオメトリへの適応に より、混合物が所定圧力の下で排出される。 第５図には、供給装置１４の別の実施例を含んだ、上に述べた分離装置の側面 図が示されている。供給装置１４は、第１図に示されたスキッド８の間のくさび 形の投入領域６内へ延びている。開口１５は、ノズルの形式を有している。開口 １５のノズルジオメトリは外面２の形状に適応させられているので、混合物を所 定圧力の下で排出することができる。 第６図には、混合物を外面２へ供給するための供給ユニット１３（第５図）の 単純化した実施例が示されている。第５図に図示しかつ上で説明したように、供 給ユニット１３は投入領域５内に位置決めされている。供給ユニット１３は、管 状の供給装置１４とノズル状の開口１５とから成っている。ノズル状の開口１５ は、ほぼ押圧ベルト３の幅に亘って延びるように適応させられた幅を有している ので、押圧ベルト３への物品の均一な配分が得られる。 説明及び図示した分離装置は、大きな又はペースト状の物品等の種々異なる物 品の処理を許容する。物品の種類及び最終的な製品の所望の質に応じて、種々異 なる孔を有する種々異なる中空のドラムを選択することができる。例えば、孔は 、１．３、２、３、５、８又は１０ｍｍであってよい。果実及び野菜を処理する ためには、１．３ｍｍ又は３ｍｍの孔が有利である。使用時には、中空のドラム は物品の種類に応じて３０〜５０回転毎分で回転し、ステンレス及びＶ２Ａ鋼等 の食物適合鋼から形成されていると有利である。 押圧ベルトは、ネオプレン又はポリウレタン等の弾性度の高い材料から形成さ れていると有利である。押圧ベルトが中空のドラムに対して押し付けられる押圧 力は、押圧ローラによって調整されることができ、また、処置したい物品の種類 にも依存する。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (31)優先権主張番号 ０８／９６６，０７８ (32)優先日 平成９年11月７日(1997．11．7) (33)優先権主張国 米国（ＵＳ） (81)指定国 ＥＰ(ＡＴ，ＢＥ，ＣＨ，ＤＥ， ＤＫ，ＥＳ，ＦＩ，ＦＲ，ＧＢ，ＧＲ，ＩＥ，ＩＴ，Ｌ Ｕ，ＭＣ，ＮＬ，ＰＴ，ＳＥ)，ＢＲ，ＪＰ (72)発明者 ジークフリート ランダール アメリカ合衆国 ワシントン ケント エ ス 235 ストリート 5622 アパートメ ント 66101 (72)発明者 クラウス ラインケ ドイツ連邦共和国 ハンブルク ピュッテ ンホルスト 117 (72)発明者 ミヒャエル ヴルフ アメリカ合衆国 フロリダ フォート マ イヤーズ イーグル リッジ ドライヴ 13615 アパートメント 1836

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １．混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成分を分離するための 装置において、 外面を有する回転可能な中空のドラムが設けられており、前記外面に孔が設 けられており、 前記ドラムの外面の一部と係合した無端のベルトが設けられており、該ベル トと前記外面とが、該ベルトと前記外面との間のベルトと外面とが係合している 箇所に、前記分離のための前記装置に前記混合物を投入するための領域を形成し ており、該投入領域が、ほぼくさび形の横断面を有しており、 押圧ローラが設けられており、該押圧ローラが、中空のドラムの外面の前記 一部に対して前記ベルトを押し付けるように位置決めされており、 投入領域内に位置決めされた部材が設けられており、該部材が、ベルトを前 記外面から離れるように押しやるようになっていることを特徴とする、合成物か ら種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成分を分離するための装置。 ２．前記部材が、押圧ベルトとドラムとが係合した領域にまで延びた、くさび形 のスキッドを含んでいる、請求項１記載の装置。 ３．前記部材が、１対の、くさび形のスキッドを含んでいる、請求項２記載の装 置。 ４．前記１対のスキッドが、所定の幅を有する押圧ベルトを該押圧ベルトの幅よ りも小さい間隔において案内するように位置決めされている、請求項３記載の装 置。 ５．前記スキッドが、摩擦及び摩耗の低い材料から成っている、請求項２記載の 装置。 ６．前記材料が、ポリエチレンを含んでいる、請求項５記載の装置。 ７．各スキッドが、中空のドラムの曲率に適応させられた第１の前縁と、前記ベ ルトに面しかつ該ベルトを外面から離れる方向に押しやる、アーチ状の第２の前 縁とを有しており、前記第１の前縁と第２の前縁とが、くさび形状を形成するよ うに結合している、請求項２記載の装置。 ８．前記部材が、押圧ベルトが中空のドラムと係合している領域にまで延びた、 くさび形のスキッドを含んでおり、該スキッドが、前記押圧ベルトの幅よりも小 さな間隔を置いて位置決めされており、前記部材が、さらに、少なくとも１つの 開口を有するハウジングを含んでいる、請求項１記載の装置。 ９．前記スキッドが、摩擦及び摩耗の低い材料から成っている、請求項８記載の 装置。 １０．前記材料が、ポリエチレンを含んでいる、請求項９記載の装置。 １１．各スキッドが、中空のドラムの曲率に適応させ られた第１の前縁と、ベルトに面しかつ該ベルトを外面から離れる方向へ押しや る、アーチ状の第２の前縁とを有しており、前記第１の前縁及び第２の前縁がく さび形を形成している、請求項８記載の装置。 １２．前記押圧ローラが、前記押圧の程度を変化させるように調整可能である、 請求項１記載の装置。 １３．混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成分を分離するため の装置であって、 外面を有する、回転可能な中空のドラムが設けられており、前記外面に孔が 設けられており、 前記ドラムの外面の一部と係合した無端のベルトが設けられており、該ベル トと前記外面とが投入領域を形成しており、該投入領域においてベルトと外面と が係合しており、前記投入領域がくさびの形状を有しており、 押圧ローラが設けられており、該押圧ローラが、中空のドラムの外面の前記 一部に対して前記ベルトを押し付けるように位置決めされており、 前記投入領域に前記合成物を供給するためのユニットが設けられており、該 供給ユニットが、前記ベルトと前記中空のドラムとが係合した領域にまで延びた ハウジングから成っており、該ハウジングが、前記領域に向けられた開口を形成 した壁部を有していることを特徴とする、混合物から種々異なる粘度 及び／又はサイズを有する成分を分離するための装置。 １４．前記ハウジングが、ほぼくさびの形状を有している、請求項１３記載の装 置。 １５．、前記開口が、ほぼスロットの形状を有している、請求項１３記載の装置 。 １６．前記ハウジング内へ延びかつ前記開口と連通した供給管がさらに設けられ ている、請求項１３記載の装置。 １７．前記開口が、ほぼノズルの形状を有している、請求項１４記載の装置。 １８．供給ユニットの前記ノズル状の開口が、中空のドラムの曲率にほぼ対応し ている、請求項１７記載の装置。 １９．混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成分を分離する方法 であって、 孔が設けられた外面を有する回転可能な中空のドラムと、無端のベルトとか ら成る分離装置を提供し、 孔が設けられた外面を有する中空のドラムの一部に前記ベルトを係合させ、前 記ベルトと前記中空のドラムとが、くさび形の投入領域を形成し、 前記ベルトを前記外面に対して押し付け、 前記外面の運動がベルトの運動とほぼ同期的であるように中空のドラムを回転 させ、 前記投入領域内において、外面から離れるようにベルトを押しやり、 投入領域に混合物を供給し該混合物をベルトと外面との間を通過させ、ベル トと外面との間において、種々異なる粘度及び／又はサイズの成分が分離される ようになっているステップから成ることを特徴とする、混合物から異なる粘度及 び／又はサイズを有する成分を分離する方法。 ２０．さらに、くさび形のスキッドを投入領域内に位置決めし、各スキッドが、 中空のドラムの曲率に適応させられており、これにより、押圧ベルトを外面から 離れる方向に押しやる、請求項１９記載の方法。 ２１．１対のくさび形のスキッドを投入領域に配置する、請求項１９記載の方法 。 ２２．食品から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する食物成分を分離する方 法であって、 孔が設けられた外面を有する、回転可能な中空のドラムと、無端のベルトと から成る分離装置を提供し、 孔が設けられた外面を有する中空のドラムの一部に前記ベルトを係合させ、 前記ベルトと前記中空のドラムとが、くさび形の投入領域を形成し、 前記ベルトを前記外面に対して押し付け、 前記外面の運動がベルトの運動とほぼ同期的であ るように中空のドラムを回転させ、 前記ベルトを投入領域において外面から離れる方に押しやり、 投入領域に食品を供給し該食品をベルトと外面との間を通過させ、ベルトと 外面との間において種々異なる粘度及び／又はサイズの食物成分が分離されるよ うになっていることを特徴とする、食品から種々異なる粘度及び／又はサイズを 有する食物成分を分離させる方法。 ２３．混合物から種々異なる粘度を有する成分を分離するための装置において、 この場合、前記混合物がほぼペースト状の濃度を有しており、 外面を有する回転可能な中空のドラムが設けられており、前記外面に孔が設 けられており、 前記ドラムの外面の一部と係合した無端のベルトが設けられており、該ベル トと前記外面とが投入領域を形成しており、該投入領域においてベルトと外面と が係合しており、前記投入領域がくさび形を有しており、 中空のドラムの外面の前記一部に対してベルトを押し付けるために位置決め された押圧ローラが設けられており、 前記混合物を前記投入領域に供給するためのユニットが設けられており、前 記供給ユニットが、前記ベルトと中空のドラムとが係合する領域にまで延び たハウジングから成っており、該ハウジングが、前記領域に向けられた開口を形 成した壁部を有していることを特徴とする、混合物から種々異なる粘度を有する 成分を分離するための装置。 ２４．混合物から種々異なる粘度及び／又はサイズを有する成分の分離を改良す る方法であって、 外面を有する回転可能な中空のドラムを提供し、前記外面に、該外面を貫通 した孔が設けられており、 前記ドラムの外面の一部にベルトを係合させ、該ベルトとドラムとが、ほぼ くさび形の投入領域を形成しており、 前記ドラムを回転させ、前記投入領域におけるベルトと前記ドラムとの間の 角度を増大させ、 混合物を前記投入領域に供給することを特徴とする、混合物から種々異なる 粘度及び／又はサイズを有する成分の分離を改良する方法。