JP2002199857A - シゴカゼリー - Google Patents
シゴカゼリーInfo
- Publication number
- JP2002199857A JP2002199857A JP2000404724A JP2000404724A JP2002199857A JP 2002199857 A JP2002199857 A JP 2002199857A JP 2000404724 A JP2000404724 A JP 2000404724A JP 2000404724 A JP2000404724 A JP 2000404724A JP 2002199857 A JP2002199857 A JP 2002199857A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- essence
- acanthopanax senticosus
- jelly
- eat
- extract
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】刺五加から抽出された１００％純粋なエキス
は、体力・免疫力を高め、ストレスを和らげる効果があ
るため、現代の多くの人々が必要としているが、非常に
苦く食べにくかった。これをおいしく食べつづける事を
可能にするために、刺五加のエキスを含んだゼリーを提
供する。 【解決手段】刺五加のエキスを熱湯で溶き、ゼラチン等
の凝固剤で固めて、ゼリー状にする。ゼリー状にする
と、食べた時に舌への接触面積が減り、またツルンとし
た食感になるため、口内に留まる時間も減る。そのた
め、刺五加エキス特有の苦味を感じる事なく、しかもお
いしく刺五加エキスを食べる事が出来る。
は、体力・免疫力を高め、ストレスを和らげる効果があ
るため、現代の多くの人々が必要としているが、非常に
苦く食べにくかった。これをおいしく食べつづける事を
可能にするために、刺五加のエキスを含んだゼリーを提
供する。 【解決手段】刺五加のエキスを熱湯で溶き、ゼラチン等
の凝固剤で固めて、ゼリー状にする。ゼリー状にする
と、食べた時に舌への接触面積が減り、またツルンとし
た食感になるため、口内に留まる時間も減る。そのた
め、刺五加エキス特有の苦味を感じる事なく、しかもお
いしく刺五加エキスを食べる事が出来る。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は刺五加から抽出した
１００％純粋なエキスを、ゼラチン等の凝固剤によって
固める事により、苦くて食べにくかったエキスを、おい
しく食べる事を可能にした、心身共に健康になることを
目的とした食品に関するものである。
１００％純粋なエキスを、ゼラチン等の凝固剤によって
固める事により、苦くて食べにくかったエキスを、おい
しく食べる事を可能にした、心身共に健康になることを
目的とした食品に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】刺五加は日本名をエゾウコギと言い、ロ
シアや中国、わが国では北海道にのみ生息するウコギ科
の植物である。古くから健康増進用の民間伝承薬として
用いられているが、その効果は今現在、数々の実験で実
証済みである。食べ続ける事により、体力、免疫力を高
める等の肉体強化の他、ストレスを和らげる等の精神安
定的効果がある。具体的には、心因性性行動障害回復薬
（特開昭５９−５３４２６）としてや、血小板凝集抑制
剤（特開昭６２−１６７７９１）として有効である事が
知られている。ロシアや中国での研究においても、糖尿
病、合併症、ガンの予防効果や、慢性気管支炎症、動脈
硬化症、性機能減退症、低血圧症、高血圧症等に対する
改善が報告されている。そのため、宇宙飛行士やスポー
ツ選手のみならず、多くの人々が、副作用のない生薬と
して刺五加エキスを欲している。
シアや中国、わが国では北海道にのみ生息するウコギ科
の植物である。古くから健康増進用の民間伝承薬として
用いられているが、その効果は今現在、数々の実験で実
証済みである。食べ続ける事により、体力、免疫力を高
める等の肉体強化の他、ストレスを和らげる等の精神安
定的効果がある。具体的には、心因性性行動障害回復薬
（特開昭５９−５３４２６）としてや、血小板凝集抑制
剤（特開昭６２−１６７７９１）として有効である事が
知られている。ロシアや中国での研究においても、糖尿
病、合併症、ガンの予防効果や、慢性気管支炎症、動脈
硬化症、性機能減退症、低血圧症、高血圧症等に対する
改善が報告されている。そのため、宇宙飛行士やスポー
ツ選手のみならず、多くの人々が、副作用のない生薬と
して刺五加エキスを欲している。
【０００３】しかし以上のような効能がしられているに
もかかわらず、従来、刺五加エキスは非常に苦く、しか
もエキスのドロドロとした食感が口中に広がり、その苦
味がなかなか消えないために、食べる事が困難であっ
た。食べ続ける事は更に困難であった。
もかかわらず、従来、刺五加エキスは非常に苦く、しか
もエキスのドロドロとした食感が口中に広がり、その苦
味がなかなか消えないために、食べる事が困難であっ
た。食べ続ける事は更に困難であった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明はその欠点を除
いて、元来苦くて食べにくかった刺五加エキスを誰もが
おいしくたべられるゼリーにして、心身共に健康になろ
うとするものである。
いて、元来苦くて食べにくかった刺五加エキスを誰もが
おいしくたべられるゼリーにして、心身共に健康になろ
うとするものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】刺五加のエキスを水分で
薄め、ゼラチン等の凝固剤で固形化する事により、それ
を食べた時に、エキスのまま食べるよりも、舌への接触
面積が減る。つまり、舌が苦いと感じる面積が減る。更
にゼリー状にするため、ツルンとした食感になり、口内
に留まる時間が短くなる。以上の理由により、苦くて食
べにくかった刺五加エキスが、非常にたべやすい食品に
なる。作り方としては、まず刺五加エキスを熱湯でよく
溶かす。溶け切れずにザラザラしたものが残る場合は、
さらし等の目の細かい布でこす。それとは別に、ゼラチ
ン粉を熱湯で溶かしておく。両方を合わせ、固めるため
の容器に入れる。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固め
る。刺五加エキスは、一日５ｇづつ食べ続けると効果が
あるとされているが、これはシゴカゼリー１００ｃｃを
食べると、５ｇの刺五加エキスを摂取出来る割合で、尚
且つ、味覚的にも食感的にも食べておいしいと感じる配
合である。実際に多くの人に食べてもらっての結果であ
る。理想的と思われるシゴカゼリーの配合は以下の通り
である。 刺五加エキス（１００％） １００ｇ ゼラチン粉 ４５ｇ 熱湯 ２０００ｃｃ ゼラチン以外でも、寒天などの他の凝固剤を使う事も可
能である。しかし、化学的でない天然素材のものの方が
理想的である。また更に、このシゴカゼリーに、生クリ
ームと洗糖シロップをかけると美味である。洗糖とは、
砂糖キビを原材料とし化学的精製は一切せずに作られて
いる、糖蜜、ミネラル分がたっぷり含まれた香り豊かな
砂糖で、シゴカゼリーとの相性は非常に良い。洗糖シロ
ップは、洗糖に同量の水を加え、火にかけ煮溶かし、冷
ましたもの。
薄め、ゼラチン等の凝固剤で固形化する事により、それ
を食べた時に、エキスのまま食べるよりも、舌への接触
面積が減る。つまり、舌が苦いと感じる面積が減る。更
にゼリー状にするため、ツルンとした食感になり、口内
に留まる時間が短くなる。以上の理由により、苦くて食
べにくかった刺五加エキスが、非常にたべやすい食品に
なる。作り方としては、まず刺五加エキスを熱湯でよく
溶かす。溶け切れずにザラザラしたものが残る場合は、
さらし等の目の細かい布でこす。それとは別に、ゼラチ
ン粉を熱湯で溶かしておく。両方を合わせ、固めるため
の容器に入れる。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固め
る。刺五加エキスは、一日５ｇづつ食べ続けると効果が
あるとされているが、これはシゴカゼリー１００ｃｃを
食べると、５ｇの刺五加エキスを摂取出来る割合で、尚
且つ、味覚的にも食感的にも食べておいしいと感じる配
合である。実際に多くの人に食べてもらっての結果であ
る。理想的と思われるシゴカゼリーの配合は以下の通り
である。 刺五加エキス（１００％） １００ｇ ゼラチン粉 ４５ｇ 熱湯 ２０００ｃｃ ゼラチン以外でも、寒天などの他の凝固剤を使う事も可
能である。しかし、化学的でない天然素材のものの方が
理想的である。また更に、このシゴカゼリーに、生クリ
ームと洗糖シロップをかけると美味である。洗糖とは、
砂糖キビを原材料とし化学的精製は一切せずに作られて
いる、糖蜜、ミネラル分がたっぷり含まれた香り豊かな
砂糖で、シゴカゼリーとの相性は非常に良い。洗糖シロ
ップは、洗糖に同量の水を加え、火にかけ煮溶かし、冷
ましたもの。
【０００６】
【発明の実施の形態】本発明は以上のような内容である
から、これを食する時には、大きな容器で作った場合は
スプーン等ですくって器に盛る。また小さな容器で作っ
た場合はそのまま食べても良い。食べる前に、好みで生
クリームと洗糖シロップをかける。
から、これを食する時には、大きな容器で作った場合は
スプーン等ですくって器に盛る。また小さな容器で作っ
た場合はそのまま食べても良い。食べる前に、好みで生
クリームと洗糖シロップをかける。
【０００７】なお、このシゴカゼリーを一食分づつ真空
パックする事により、保存と配送を可能にし、より多く
の人々が刺五加エキスを手軽に食べる事も出来る。
パックする事により、保存と配送を可能にし、より多く
の人々が刺五加エキスを手軽に食べる事も出来る。
【０００８】
【発明の効果】したがって、苦くて食べにくかった刺五
加エキスを、手軽においしく食べる事を可能にする事に
よって、より多くの人の体が丈夫になり、ストレスを和
らげる事が出来る。
加エキスを、手軽においしく食べる事を可能にする事に
よって、より多くの人の体が丈夫になり、ストレスを和
らげる事が出来る。
Claims (1)
- 【請求項１】刺五加（日本名エゾウコギ）から抽出した
１００％純粋なエキスを薄めてから、ゼラチン等の凝固
剤によって固める事により、苦くて食べにくかったエキ
スを、おいしく食べる事を可能にした、心身共に健康に
なることを目的とした食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000404724A JP2002199857A (ja) | 2000-12-28 | 2000-12-28 | シゴカゼリー |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000404724A JP2002199857A (ja) | 2000-12-28 | 2000-12-28 | シゴカゼリー |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002199857A true JP2002199857A (ja) | 2002-07-16 |
Family
ID=18868636
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000404724A Pending JP2002199857A (ja) | 2000-12-28 | 2000-12-28 | シゴカゼリー |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2002199857A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013144651A (ja) * | 2012-01-13 | 2013-07-25 | Hinoki Shinyaku Kk | ケラチン産生促進剤、食品、皮膚外用剤及び育毛剤 |
| JP5569707B1 (ja) * | 2013-03-22 | 2014-08-13 | キム，ミヤン | エゾウコギの実を用いたジャム製造方法 |
-
2000
- 2000-12-28 JP JP2000404724A patent/JP2002199857A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013144651A (ja) * | 2012-01-13 | 2013-07-25 | Hinoki Shinyaku Kk | ケラチン産生促進剤、食品、皮膚外用剤及び育毛剤 |
| JP5569707B1 (ja) * | 2013-03-22 | 2014-08-13 | キム，ミヤン | エゾウコギの実を用いたジャム製造方法 |
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