JP2002084982A - 冷菓供給装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 この発明は、注出用ポンプの空運転を防止す
ることができる冷菓供給装置を提供することを課題とす
る。 【解決手段】 シリンダ底部フロートスイッチがオン状
態（Ｓ１）で且つタンク内下部フロートスイッチがオン
状態（Ｓ２）でさらにタンク内上部フロートスイッチが
オフ状態（Ｓ３）のときには、ブラインが不足している
と判断し、ブライン不足ランプを点灯し（Ｓ１２）、ポ
ンプモータへの通電を強制的に遮断してポンプモータを
停止したままとする（Ｓ１１）。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、冷菓供給装置に
係り、特に注出用ポンプの空運転を防止する装置に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来の冷菓供給装置の全体構造を図４に
示す。冷凍室１内の天井部分に冷却器２と庫内ファン３
が配置される一方、機械室４内には冷却器２に接続され
た冷凍機５が配置されている。冷凍室１の奥面に設けら
れたダクト６を介して吸引された庫内空気が冷却器２で
冷却されて庫内ファン３によって冷凍室１内に循環供給
され、これにより冷凍室１内はアイスクリーム等の冷菓
が注出可能な状態で保存されるような温度に維持されて
いる。

【０００３】コック７を開操作すると、弁体８が上昇し
て連通口９が開放されると共に注出口スイッチ１０がオ
ンして機械室４内のポンプ１１が正方向に駆動され、実
線矢印で示されるように、ブラインタンク１２からブラ
イン１３が注出シリンダ１４下部の圧力室１５に供給さ
れる。これにより、ピストン１６が上昇して注出シリン
ダ１４上部に収容されたパック１７が圧縮され、パック
１７の取出口１８から冷菓１９が流出して連通口９を通
り、注出口２０から注出される。コック７を閉操作する
と、注出口スイッチ１０がオフとなってポンプ１１が停
止すると共に弁体８が下降して連通口９が閉鎖され、冷
菓１９の注出が停止される。パック１７内の冷菓１９が
全て注出されると、操作パネル２１の操作によりポンプ
１１が逆方向に駆動され、破線矢印で示されるように、
注出シリンダ１４の圧力室１５からブライン１３がブラ
インタンク１２に戻されてピストン１６が下降する。こ
の状態で注出シリンダ１４の蓋２２を開けてパック１７
が交換される。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところで、この冷菓供
給装置を初めて稼働する場合や長期間の休業後に稼働す
る場合には、規定量のブライン１３をブラインタンク１
２に収容してから装置の運転を開始する必要があるが、
従来の冷菓供給装置では、ブラインタンク１２内にブラ
イン１３が入っていなくても、注出口スイッチ１０をオ
ンすると図示しないポンプモータに通電されてポンプ１
１が駆動されていた。このようにしてポンプ１１が空運
転されると、異常音が発生したり、ポンプヘッド内のメ
カニカルシール部等が損傷して規定の吐出圧力が得られ
なくなるために冷菓を注出することができなくなる怖れ
があった。

【０００５】この発明はこのような問題点を解消するた
めになされたもので、注出用ポンプの空運転を防止する
ことができる冷菓供給装置を提供することを目的とす
る。

【０００６】

【課題を解決するための手段】この発明に係る冷菓供給
装置は、注出口スイッチが投入されるとポンプによりブ
ラインタンクからシリンダへブラインを供給してシリン
ダ内の冷菓を注出する冷菓供給装置において、シリンダ
内のブラインの水位を検出するシリンダ内センサと、ブ
ラインタンク内のブラインの水位を検出するブラインタ
ンク内センサと、シリンダ内センサ及びブラインタンク
内センサが共に所定値以下の水位を検出した場合には注
出口スイッチが投入されてもポンプを駆動するポンプモ
ータへの通電を強制的に遮断する制御部とを備えたもの
である。ブライン不足ランプをさらに備え、シリンダ内
センサ及びブラインタンク内センサが共に所定値以下の
水位を検出した場合に制御部がブライン不足ランプを点
灯させるようにすることもできる。なお、シリンダ内セ
ンサとしてシリンダ内底部に設けられたシリンダ底部フ
ロートスイッチを用い、ブラインタンク内センサとして
ブラインタンク内下部及び上部にそれぞれ設けられたタ
ンク内下部フロートスイッチ及びタンク内上部フロート
スイッチを用いることができる。

【０００７】

【発明の実施の形態】以下、この発明の実施の形態を添
付図面に基づいて説明する。図１にこの発明の実施の形
態に係る冷菓供給装置の全体構造を示す。この冷菓供給
装置は、図４に示した従来の冷菓供給装置において、注
出シリンダ１４内の底部にシリンダ底部フロートスイッ
チ２３を設け、ブラインタンク１２内の下部及び上部に
それぞれタンク内下部フロートスイッチ２４及びタンク
内上部フロートスイッチ２５を設けたものである。これ
らのシリンダ底部フロートスイッチ２３、タンク内下部
フロートスイッチ２４及びタンク内上部フロートスイッ
チ２５は、図２に示されるように、制御部２６に電気的
に接続されている。

【０００８】シリンダ底部フロートスイッチ２３は、こ
の発明のシリンダ内センサを構成するもので、注出シリ
ンダ１４内のブラインの水位がごく小さい所定値Ｗ１以
下になったときにオンし、所定値Ｗ１より大きい場合に
はオフ状態となる。タンク内下部フロートスイッチ２４
及びタンク内上部フロートスイッチ２５は、この発明の
ブラインタンク内センサを構成するもので、タンク内下
部フロートスイッチ２４はブラインタンク１２内のブラ
インの水位がごく小さい所定値Ｗ２以下になったときに
オンすると共に所定値Ｗ２より大きい場合にはオフ状態
となる。一方、タンク内上部フロートスイッチ２５は、
ブラインタンク１２内のブラインの水位が上限に近い所
定値Ｗ３以上になったときにオンし、所定値Ｗ３より小
さい場合にオフする。

【０００９】さらに、操作パネル２１にはブライン不足
ランプ２７が設けられており、制御部２６に電気的に接
続されている。また、制御部２６には、ポンプモータ２
８を介してポンプ１１が接続されている。なお、制御部
２６には、ポンプモータ２８を逆転させる際に作動され
るタイマ２９が内蔵されている。

【００１０】次に、図３のフローチャートを参照して、
この実施の形態に係る冷菓供給装置の動作について説明
する。まず、冷菓供給装置の電源が投入されると、制御
部２６はステップＳ１でシリンダ底部フロートスイッチ
２３のオン／オフ状態を、ステップＳ２でタンク内下部
フロートスイッチ２４のオン／オフ状態を、ステップＳ
３でタンク内上部フロートスイッチ２５のオン／オフ状
態をそれぞれ確認する。そして、シリンダ底部フロート
スイッチ２３がオフ状態またはタンク内下部フロートス
イッチ２４がオフ状態またはタンク内上部フロートスイ
ッチ２５がオン状態のときには、注出シリンダ１４内あ
るいはブラインタンク１２内に所要量のブライン１３が
存在すると判断して冷菓の注出が行われる。

【００１１】すなわち、コック７を開操作すると、ステ
ップＳ４で注出口スイッチ１０のオン状態が判定され、
制御部２６はステップＳ５でポンプモータ２８を正転し
てポンプ１１を正方向に駆動し、実線矢印で示されるよ
うに、ブラインタンク１２からブライン１３を注出シリ
ンダ１４下部の圧力室１５に供給する。これにより、ピ
ストン１６が上昇して注出シリンダ１４上部に収容され
たパック１７が圧縮される。このとき、コック７の開操
作に伴って弁体８が上昇し、連通口９が開放されている
ので、パック１７の取出口１８から冷菓１９が流出して
連通口９を通り、注出口２０から注出される。

【００１２】コック７を閉操作することにより、ステッ
プＳ６で注出口スイッチ１０がオフになったことが確認
されると、制御部２６はステップＳ７でポンプモータ２
８を停止する。さらに、制御部２６は、ステップＳ８で
内蔵タイマ２９を始動してステップＳ９でポンプモータ
２８を逆転させてポンプ１１を逆方向に駆動し、ステッ
プＳ１０でタイマ２９がタイムアップすると、ステップ
Ｓ１１でポンプモータ２８を停止する。タイマ２９には
短い時間Ｔが設定されており、この時間Ｔのポンプモー
タ２８の逆転により、破線矢印で示されるように、注出
シリンダ１４下部の圧力室１５から少量のブライン１３
がブラインタンク１２に戻ってその分だけピストン１６
が下降し、注出シリンダ１４内部の残圧が除去される。
また、コック７の閉操作に伴って弁体８が下降して連通
口９が閉鎖され、冷菓１９の注出が停止される。

【００１３】なお、ステップＳ１〜Ｓ３のいずれにおい
ても所要量のブライン１３の存在が確認されなかった場
合、すなわち、シリンダ底部フロートスイッチ２３がオ
ン状態で且つタンク内下部フロートスイッチ２４がオン
状態でさらにタンク内上部フロートスイッチ２５がオフ
状態のときには、制御部２６はブライン１３が不足して
いると判断し、ステップＳ１２に進んでブライン不足ラ
ンプ２７を点灯し、ステップＳ１１でポンプモータ２８
への通電を強制的に遮断してポンプモータ２８を停止し
たままとする。

【００１４】このように、注出シリンダ１４内あるいは
ブラインタンク１２内に所要量のブライン１３が存在し
ない場合に、ポンプモータ２８への通電を強制的に遮断
するようにしたので、ポンプの空運転が防止される。従
って、ポンプ１１の空運転に起因する異常音の発生やポ
ンプヘッド内のメカニカルシール部等の損傷を回避する
ことができる。

【００１５】

【発明の効果】以上説明したように、この発明によれ
ば、シリンダ内センサ及びブラインタンク内センサが共
に所定値以下の水位を検出した場合に注出口スイッチが
投入されてもポンプを駆動するポンプモータへの通電を
強制的に遮断するようにしたので、ブライン不足時に注
出用ポンプの空運転を防止することが可能となる。その
結果、異常音の発生やポンプヘッド内のメカニカルシー
ル部等の損傷が回避され、正規の吐出圧力を維持するこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 この発明の実施の形態に係る冷菓供給装置の
全体構造を示す断面図である。

【図２】 実施の形態に係る冷菓供給装置の主要部を示
す機能ブロック図である。

【図３】 実施の形態の動作を示すフローチャートであ
る。

【図４】 従来の冷菓供給装置の全体構造を示す断面図
である。

【符号の説明】

１０ 注出口スイッチ、１１ ポンプ、１２ ブライン
タンク、１３ ブライン、１４ 注出シリンダ、２３
シリンダ底部フロートスイッチ、２４ タンク内下部フ
ロートスイッチ、２５ タンク内上部フロートスイッ
チ、２６ 制御部、２７ ブライン不足ランプ、２８
ポンプモータ、２９ タイマ。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 嘉藤 由秋 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 (72)発明者 力石 宏則 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 (72)発明者 野津 慎次 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 (72)発明者 恩田 良一 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内 Ｆターム(参考） 4B014 GB18 GB21 GB22 GT20 GU24

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 注出口スイッチが投入されるとポンプに
   よりブラインタンクからシリンダへブラインを供給して
   シリンダ内の冷菓を注出する冷菓供給装置において、 シリンダ内のブラインの水位を検出するシリンダ内セン
   サと、 ブラインタンク内のブラインの水位を検出するブライン
   タンク内センサと、 前記シリンダ内センサ及びブラインタンク内センサが共
   に所定値以下の水位を検出した場合には注出口スイッチ
   が投入されてもポンプを駆動するポンプモータへの通電
   を強制的に遮断する制御部とを備えたことを特徴とする
   冷菓供給装置。
2. 【請求項２】 ブライン不足ランプをさらに備え、前記
   制御部は前記シリンダ内センサ及びブラインタンク内セ
   ンサが共に所定値以下の水位を検出した場合にブライン
   不足ランプを点灯させる請求項１に記載の冷菓供給装
   置。
3. 【請求項３】 前記シリンダ内センサはシリンダ内底部
   に設けられたシリンダ底部フロートスイッチからなり、
   前記ブラインタンク内センサはブラインタンク内下部及
   び上部にそれぞれ設けられたタンク内下部フロートスイ
   ッチ及びタンク内上部フロートスイッチからなる請求項
   １または２に記載の冷菓供給装置。