JP2001349550A - 加熱調理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 赤外線センサが、食品の温度を正確に検出で
きる加熱調理装置を提供する。 【解決手段】 赤外線センサに対応してセンサケースに
取り付けられるフィルタ４１と、前記赤外線センサと前
記センサケース４２と前記フィルタ４１とを有し、前記
食品から放射される赤外線を加熱室の検出孔を介して斜
め上から検出できるよう配置された赤外線センサユニッ
ト１と、を備え、前記赤外線センサは、前記フィルタを
介して前記赤外線を検出するものにおいて、前記赤外線
を検出するときは前記フィルター４１を開放し、また前
記赤外線の検出を行わないときは前記フィルター４１を
覆うフィルターカバー５０と、該フィルターカバー５０
を回動して前記フィルター４１を開放する状態及び前記
フィルター４１を覆う状態に切り替えるとともに前記セ
ンサケース４２に取り付けるフィルタカバー用モータ５
１と、を備えた構成である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電子レンジ等の加
熱調理装置に関し、詳しくは、食品を収納する加熱室
と、前記食品の温度を検出するための赤外線センサとを
含む加熱調理装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来の加熱調理装置には、赤外線センサ
を備え、当該赤外線センサで、加熱室内の食品の温度を
検出し、調理の進行度を推測するものがあった。そし
て、このような加熱調理装置に備えられる赤外線センサ
には、熱電対と赤外線検出素子とを組合せたものがあっ
た。このような赤外線センサでは、赤外線を照射される
と温度が上昇する赤外線検出素子の上昇温度を熱電対を
用いて測定し、食品が発する赤外線量を検出することに
より、食品の温度を間接的に測定していた。また、この
ような加熱調理装置には、より正確に赤外線センサを用
いた温度検出を行なうため、赤外線センサに対応して、
赤外線以外の電磁波をカットするフィルタを備えるもの
があった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述し
た従来の加熱調理装置では、調理の進行に伴って、加熱
調理装置内の温度が上昇し、装置内の空気の熱が赤外線
検出素子や熱電対に伝わる場合があった。上記のよう
に、赤外線センサでは、赤外線検出素子の上昇温度が熱
電対を用いて測定されるため、従来の加熱調理装置で
は、場合によっては、熱電対が空気に加熱され、赤外線
センサが食品の温度を正確に検出できない場合があっ
た。

【０００４】また、上述した従来の加熱調理装置では、
加熱された食品の発散する油煙等が、赤外線センサに対
応して備えられるフィルタに付着する場合があった。そ
して、このようにしてフィルタに油煙等が付着すること
により、赤外線検出素子に照射されるべき赤外線がフィ
ルタの油煙等でカットされるため、赤外線センサが食品
の温度を正確に検出できない場合があった。

【０００５】本発明は、かかる実情に鑑み考え出された
ものであり、その目的は、赤外線センサが、食品の温度
を正確に検出できる加熱調理装置を提供することであ
る。

【０００６】

【課題を解決するための手段】請求項１に記載の本発明
にかかる加熱調理装置は、食品を収納する加熱室と、該
加熱室内にマイクロ波を供給するマグネトロンと、前記
食品から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、
該赤外線センサを囲い、電磁波を遮蔽する効果を有する
センサーケースと、前記赤外線センサに対応して前記セ
ンサケースに取り付けられるフィルタと、前記赤外線セ
ンサと前記センサケースと前記フィルタとを有し、前記
食品から放射される赤外線を前記加熱室の検出孔を介し
て斜め上から検出できるよう配置された赤外線センサユ
ニットと、を備え、前記赤外線センサは、前記フィルタ
を介して前記赤外線を検出するものにおいて、前記赤外
線を検出するときは前記フィルターを開放し、また前記
赤外線の検出を行わないときは前記フィルターを覆うフ
ィルターカバーと、該フィルターカバーを回動して前記
フィルターを開放する状態及び前記フィルターを覆う状
態に切り替えるとともに前記センサケースに取り付ける
フィルタカバー用モータと、を備えたことを特徴とす
る。

【０００７】請求項２に記載の本発明にかかる加熱調理
装置は、食品を収納する加熱室と、該加熱室内に配置さ
れ、前記食品を載置するたターンテーブルと、前記加熱
室内にマイクロ波を供給するマグネトロンと、前記食品
から放射される赤外線を検出する赤外線センサと、該赤
外線センサを囲い、電磁波を遮蔽する効果を有するセン
サーケースと、前記赤外線センサに対応して前記センサ
ケースに取り付けられるフィルタと、前記赤外線センサ
と前記センサケースと前記フィルタとを有し、前記食品
から放射される赤外線を前記加熱室の検出孔を介して斜
め上から検出できるよう配置された赤外線センサユニッ
トと、を備え、前記赤外線センサは、前記フィルタを介
して前記赤外線を検出するものにおいて、前記赤外線を
検出するときは前記フィルターを開放し、また前記赤外
線の検出を行わないときは前記フィルターを覆うフィル
ターカバーと、該フィルターカバーを回動して前記フィ
ルターを開放する状態及び前記フィルターを覆う状態に
切り替えるとともに前記センサケースに取り付けるフィ
ルタカバー用モータと、前記センサーケースと前記加熱
室との間に空気を通す冷却ファンと、を備えたことを特
徴とする。

【０００８】

【発明の実施の形態】以下に、本発明の実施の形態を図
面に基づいて詳細に説明する。なお、以下の実施の形態
においては、加熱調理装置の一例として電子レンジを示
すが、本発明はこれに限らず、加熱室内の食品の温度を
検出するための赤外線センサを含む加熱調理装置であれ
ば、すべてに適用することが可能である。

【０００９】図１は、本発明の一実施の形態である電子
レンジ１００の斜視図である。また、図２は、図１の電
子レンジ１００の内部構造を簡略化して示す断面図であ
る。なお、図１においては、電子レンジ１００の内部構
造を説明するため、その外郭を覆う外装部、および、加
熱室１７の上面の図示を省略している。

【００１０】図１および図２を参照して、電子レンジ１
００は、加熱室１７を囲う本体１０の右側方に、赤外線
センサユニット１，マグネトロン２２等を備えている。
赤外線センサユニット１は、食品３１から放射される赤
外線２５を、検出孔１９を介して斜め上からキャッチす
るように配置されている。マグネトロン２２は、加熱室
１７内にマイクロ波を供給する。

【００１１】本体１０の底には、底板１１が備えられて
いる。そして、底板１１上であってマグネトロン２２の
真下には、マグネトロン２２に高電圧を供給するための
高圧トランス３３が配置されている。また、本体１０に
備えられた冷却ファン３５は、マグネトロン２２または
加熱室１７の熱によって温度が上昇したその周辺機器
（赤外線センサユニット１を含む）を冷却するために設
けられている。

【００１２】加熱室１７の正面には、ドア１５が取り付
けられている。また、その側方には、ユーザが調理メニ
ューを設定するための操作パネル３４が取り付けられて
いる。そして、電子レンジ１００の各機器を統括的に制
御する制御部９０が、操作パネル３４の背面に設けられ
ている。なお、制御部９０は、マイクロコンピュータ
（マイコン）を含む。また、操作パネル３４は、ユーザ
から入力された情報等を表示する表示部３を備えてい
る。

【００１３】加熱室１７の底部には、食品３１を載置す
るためのターンテーブル１８が備えられ、加熱室１７の
底面下方には、ターンテーブル１８を回転させるための
ターンテーブルモータ５０５が備えられている。

【００１４】図３は、図１および図２に示した電子レン
ジ１００の主要な電気的構成を示すブロック図である。
図３を参照して、電子レンジ１００において、制御部９
０は、赤外線センサユニット１と、ターンテーブルモー
タ５０５と、マグネトロン２２と、操作パネル３４とに
接続されている。

【００１５】電子レンジ１００では、赤外線センサユニ
ット１は食品３１が放射する赤外線を検出する。そし
て、制御部９０は、赤外線センサユニット１が検出した
赤外線に基づいて、食品３１の温度を決定する。そし
て、制御部９０は、操作パネル３４に対して行なわれた
操作および上述のように決定した温度に基づいて、マグ
ネトロン２２等の動作を制御する。

【００１６】次に、電子レンジ１００の本体１０の右側
面の構成について説明する。図４は、図１の電子レンジ
１００の本体１０の右側面図である。また、図５は、本
体１０の右側面における赤外線センサユニット１周辺を
正面から見た場合の拡大図である。なお、図４では、赤
外線センサユニット１は、その周辺の構造がより容易に
理解されるように、一点破線の想像図として示されてい
る。

【００１７】まず、図４を参照して、マグネトロン２２
と本体１０との間には、導波管２３が設けられている。
マグネトロン２２が発したマイクロ波は、導波管２３を
通って、本体１０の加熱室１７内に放射される。

【００１８】また、マグネトロン２２の側方には、ダク
ト８７の一端が接続されている。なお、ダクト８７の他
端は、加熱室１７の吸気孔（図示略）に接続されてい
る。そして、冷却ファン３５からマグネトロン２２に空
気が送られると、その空気は、ダクト８７の他端，加熱
室１７の吸気孔を介して、加熱室１７内に導かれる。

【００１９】次に、図４および図５を参照して、赤外線
センサユニット１は、本体１０に、加熱室１７の右側面
の上部に対応するように、設けられている。赤外線セン
サユニット１と加熱室１７との間には、検出用管８３が
設けられている。検出用管８３の一端には、ユニット取
付け板８１が接続され、他端は、加熱室１７に接続され
ている。そして、赤外線センサユニット１は、ユニット
取付け板８１上に取り付けられている。なお、ユニット
取付け板８１には、複数の通気孔８２が設けられてい
る。これにより、赤外線センサユニット１が、熱を発散
しやすくなっている。

【００２０】検出用管８３には、赤外線センサユニット
１に対向する面に、検出孔１９が設けられている。一
方、赤外線センサユニット１は、赤外線センサ４５と、
赤外線センサ４５を囲うセンサケース４２と、赤外線セ
ンサ４５に対応したフィルタ４１を備えている。そし
て、赤外線センサユニット１では、加熱室１７内で食品
により発され、検出孔１９を通過する赤外線が、フィル
タ４１を介して、赤外線センサ４５により検出される。

【００２１】また、検出用管８３の上面および下面に
は、複数の通気孔８４が形成されており、冷却ファン３
５により空気が送られると、その空気は、下面の通気孔
８４から上面の通気孔８４へ、フィルタ４１と加熱室１
７との間を吹き抜けるように流れる。これにより、加熱
室１７内の食品の発した油煙が、フィルタ４１に付着す
ることを極力回避できる。

【００２２】次に、センサケース４２の構成について説
明する。図６は、センサケース４２の分解した状態を示
す図である。センサケース４２は、主に、ケース上体４
３とケース下体４４とから構成される。なお、赤外線セ
ンサ４５（図４参照）は、ケース下体４４に載置されて
いるが、図６では省略されている。ケース上体４３の側
面には、一部切込みを入れられることにより、窓４６が
形成されている。そして、窓４６の左右側であってケー
ス上体４３の内側には、フィルタ４１の左右端を差込む
ための差込部４７が形成されている。一方、ケース下体
４４の内側には、棒状の凸部であるフィルタ支持部４８
が２つ形成されている。

【００２３】フィルタ上体４３がフィルタ下体４４の上
部に組み合わされることにより、センサケース４２が構
成される。なお、両者が組み合わされる際に、フィルタ
４１の左右両端は、差込部４７に差込まれる。これによ
り、図７に示すように、センサケース４２において、窓
４６から、フィルタ４１が見えるようになる。なお、図
７に示すセンサケース４２において、フィルタ４１の下
端は、フィルタ支持部４８により支持されている。つま
り、センサケース４２において、フィルタ４１は、ケー
ス上体４３とケース下体４４とに挟まれることにより、
固定されていることになる。なお、ケース上体４３とケ
ース下体４４により、互いに組み合わされて、センサケ
ースを構成する、第１の部材と第２の部材が構成されて
いる。

【００２４】なお、本実施の形態のセンサケース４２を
構成するケース上体４３とケース下体４４は、成形した
樹脂に、金属等の電磁波を遮蔽する効果を有する物質を
コートすることにより製造することができる。このよう
に、センサケース４２が、主に樹脂より構成されると、
金属を成形して構成される場合と比較して、赤外線セン
サ４５の検出精度を向上させることができる。すなわ
ち、センサケース４２が、主に樹脂より構成されると、
金属を成形して構成される場合と比較して、センサケー
ス４２の熱伝導性が低くなる。したがって、電子レンジ
１００の内部の温度が上昇した場合でも、その熱は、よ
り、センサケース４２内の赤外線センサ４５に伝わりに
くくなる。一方で、前述のように、赤外線センサ４５に
は、熱電対が含まれるため、赤外線センサ４５に不要な
熱が加えられると、その分、赤外線センサの検出精度が
低下する。以上のことから、センサケース４２が、主に
樹脂より構成されると、赤外線センサ４５の検出精度を
向上させることができる。なお、ここでの樹脂へのコー
ティングとしては、たとえば、Ｎｉ−Ｃｕメッキが挙げ
られる。また、センサケース４２を構成する樹脂として
は、熱伝導性の低い、ＡＢＳ樹脂やＰＣ＋ＡＢＳ樹脂が
挙げられる。

【００２５】また、本実施の形態において、ケース上体
４３とケース下体４４が、金属よりも加工性の良い樹脂
を成形して製造されることにより、差込部４７やフィル
タ支持部４８がより正確な形状に形成される。これによ
り、ケース上体４３とケース下体４４を組合せる際に、
フィルタ４１を差込部４７に位置合わせすれば、接着剤
を用いることなく、センサケース４２に固定することが
できる。したがって、本実施の形態の赤外線センサユニ
ット１を製造する場合、従来は必要とされた、フィルタ
に接着剤を付けてセンサケースに固定させる工程が不必
要とされる。これにより、より容易に赤外線センサユニ
ット１を製造でき、かつ、接着剤がフィルタ４１の広範
囲に付着して赤外線センサ４５の温度検出に悪影響を与
えるという事態を回避することができる。

【００２６】今回開示された実施の形態はすべての点で
例示であって制限的なものではないと考えられるべきで
ある。本発明の範囲は上記した説明ではなくて特許請求
の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味お
よび範囲内でのすべての変更が含まれることが意図され
る。なお、以下に、本実施の形態の主な変形例を挙げ
る。

【００２７】［第１の変形例］本実施の形態の第１の変
形例として、赤外線センサユニット１に、フィルタ４１
に対応するようにフィルタカバー５０を備えることが考
えられる。フィルタカバー５０を備えた赤外線センサユ
ニット１の正面図を図８に示す。図８を参照して、フィ
ルタカバー５０は、センサケース４２の前面，上面，後
面を覆う形状を有しており、センサケース４２の後方
で、フィルタ支持部５２により支持されている。赤外線
センサユニット１には、フィルタカバー用モータ５１が
設けられ、フィルタカバー用モータ５１が駆動すること
により、フィルタカバー５０が図の両矢印方向に適宜回
動される。フィルタカバー５０は、図の両矢印方向に回
動して、フィルタ４１を覆う状態とフィルタ４１を覆わ
ずに開放する状態をとることができる。フィルタカバー
５０は、赤外線センサユニット１が温度を検出する状態
にある場合には、フィルタ４１を覆わない状態に、赤外
線センサユニット１が温度を検出しない状態にある場合
には、フィルタ４１を覆う状態に、制御される。

【００２８】［第２の変形例］次に、本実施の形態の第
２の変形例について説明する。図１０は、本実施の形態
の第２の変形例の、本体１０の右側面を示す図である。
なお、本変形例における電子レンジの構造は、図４に示
した電子レンジ１００の構造とほぼ同様であるため、図
４に示した電子レンジ１００と共通する構成要素には、
同一の参照番号を付し、その説明を省略する。

【００２９】図１０を参照して、本変形例では、冷却フ
ァン３５は、本体１０の下部に、上方に向けて空気を送
るように、設けられている。図１０に示すように冷却フ
ァン３５が配置されると、冷却ファン３５が送る空気
は、赤外線センサユニット１およびマグネトロン２２を
通って、ダクト８７に送り込まれ、加熱室１７内に導か
れる。つまり、この状態では、赤外線センサユニット１
は、冷却ファン３５と加熱室１７の吸気孔（図示略）と
の間の、冷却ファン３５から送られる空気の風路上に位
置することになる。これにより、電子レンジ１００の内
部が高温になった場合でも、赤外線センサユニット１が
冷却されやすくなるため、赤外線センサ４５の検出精度
を向上させることができる。また、より確実に、検出用
管８３の通気孔８４（図５参照）に空気が通り、より確
実に、フィルタ４１への油煙等の付着を回避できる。

【００３０】［第３の変形例］次に、本実施の形態の第
３の変形例について説明する。図９は、本実施の形態の
第３の変形例の、本体１０の右側面を示す図である。な
お、本変形例における電子レンジの構造は、図４に示し
た電子レンジ１００の構造とほぼ同様であるため、図４
に示した電子レンジ１００と共通する構成要素には、同
一の参照番号を付し、その説明を省略する。

【００３１】図９を参照して、本変形例では、検出用管
８３，ユニット取付け板８１，赤外線センサユニット１
が、ダクト８７の内部に取り付けられている。詳しく
は、検出用管８３の加熱室１７側の端部にある開口が、
加熱室１７の吸気孔の一部を構成するように、検出用管
８３が設けられている。これにより、冷却ファン３５か
ら送られ、マグネトロン２２に届いた空気が、より確実
に赤外線センサユニット１に送られる。したがって、よ
り効率的に、赤外線センサユニット１が冷却され、か
つ、通気孔８４（図５参照）に空気を通すことができ
る。

【００３２】なお、赤外線センサユニット１をダクト８
７の内部に取り付ける場合、検出用管８３を省略するこ
ともできる。すなわち、赤外線センサユニット１を、ダ
クト８７の内部に、かつ、フィルタ４１および赤外線セ
ンサ４５が加熱室１７の吸気孔に対向するように取り付
けることもできる。つまり、加熱室１７の吸気孔を、検
出孔１９として利用する。このように取り付けた赤外線
センサユニット１を、図１２に示す。図１２を参照し
て、赤外線センサユニット１は、所定の部材（図示略）
を用いて、ダクト８７内部に、加熱室１７の吸気孔２０
に対向するように取り付けられている。このとき、赤外
線センサユニット１は、加熱室１７の吸気孔２０を介し
て、赤外線の検出を行なう。

【００３３】［第４の変形例］次に、本実施の形態の第
４の変形例について説明する。図１１は、本実施の形態
の第４の変形例の本体１０の斜視図である。なお、本変
形例における電子レンジの構造は、図１に示した電子レ
ンジ１００の構造とほぼ同様であるため、図１に示した
電子レンジ１００と共通する構成要素には、同一の参照
番号を付し、その説明を省略する。なお、図１１では、
ドア１５は省略している。

【００３４】図１１を参照して、本変形例では、赤外線
センサユニット１は、加熱室１７の上部の外側に対応す
る位置に設けられている。また、本体１０の後部には、
冷却ファン３５とは別に、センサ用ファン９１が設けら
れ、センサ用ファン９１と赤外線センサユニット１とは
センサ用通気路９２で接続されている。つまり、センサ
用ファン９１から送られる空気は、センサ用通気路９２
を通って、赤外線センサユニット１に送られる。これに
より、より効率的に、赤外線センサユニット１が冷却さ
れ、かつ、通気孔８４（図５参照）に空気を通すことが
できる。

【００３５】

【発明の効果】本発明によれば、加熱調理が行われて加
熱調理装置の内部温度が上昇しても、センサケース内の
赤外線センサは、加熱されにくくなる。したがって、加
熱調理装置において、赤外線センサは、より正確に、食
品の温度を検出することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施の形態である電子レンジの斜視
図である。

【図２】図１の電子レンジの内部構造を簡略化して示す
断面図である。

【図３】図１の電子レンジの主要な電気的構成を示すブ
ロック図である。

【図４】図１の電子レンジの本体の右側面図である。

【図５】図４の赤外線センサユニット周辺を正面から見
た場合の拡大図である。

【図６】図４に示すセンサケースの構成を説明するため
の図である。

【図７】図４に示すセンサケースの構成を説明するため
の図である。

【図８】本実施の形態の電子レンジの第１の変形例にお
ける赤外線センサユニットを示す図である。

【図９】本実施の形態の電子レンジの第３の変形例につ
いて説明するための図である。

【図１０】本実施の形態の電子レンジの第２の変形例に
ついて説明するための図である。

【図１１】本実施の形態の電子レンジの第４の変形例に
ついて説明するための図である。

【図１２】本実施の形態の電子レンジの第３の変形例に
ついて説明するための図である。

【符号の説明】

１ 赤外線センサユニット １０ 本体 １７ 加熱室 ２２ マグネトロン ３５ 冷却ファン ４１ フィルタ ４２ センサケース ４３ ケース上体 ４４ ケース下体 ４５ 赤外線センサ ４７ 差込部 ８２，８４ 通気孔 ８７ ダクト

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 川端 匠 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 (72)発明者 高橋 克尚 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 (72)発明者 野田 克 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内 Ｆターム(参考） 3K090 AA09 AB02 BA02 EB14 EB19 EB22 LA03 3L086 AA01 BE11 CB17 DA17 DA20 DA26

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 食品を収納する加熱室と、該加熱室内に
   マイクロ波を供給するマグネトロンと、前記食品から放
   射される赤外線を検出する赤外線センサと、該赤外線セ
   ンサを囲い、電磁波を遮蔽する効果を有するセンサーケ
   ースと、前記赤外線センサに対応して前記センサケース
   に取り付けられるフィルタと、前記赤外線センサと前記
   センサケースと前記フィルタとを有し、前記食品から放
   射される赤外線を前記加熱室の検出孔を介して斜め上か
   ら検出できるよう配置された赤外線センサユニットと、
   を備え、前記赤外線センサは、前記フィルタを介して前
   記赤外線を検出するものにおいて、前記赤外線を検出す
   るときは前記フィルターを開放し、また前記赤外線の検
   出を行わないときは前記フィルターを覆うフィルターカ
   バーと、該フィルターカバーを回動して前記フィルター
   を開放する状態及び前記フィルターを覆う状態に切り替
   えるとともに前記センサケースに取り付けるフィルタカ
   バー用モータと、を備えたことを特徴とする加熱調理装
   置。
2. 【請求項２】 食品を収納する加熱室と、該加熱室内に
   配置され、前記食品を載置するたターンテーブルと、前
   記加熱室内にマイクロ波を供給するマグネトロンと、前
   記食品から放射される赤外線を検出する赤外線センサ
   と、該赤外線センサを囲い、電磁波を遮蔽する効果を有
   するセンサーケースと、前記赤外線センサに対応して前
   記センサケースに取り付けられるフィルタと、前記赤外
   線センサと前記センサケースと前記フィルタとを有し、
   前記食品から放射される赤外線を前記加熱室の検出孔を
   介して斜め上から検出できるよう配置された赤外線セン
   サユニットと、を備え、前記赤外線センサは、前記フィ
   ルタを介して前記赤外線を検出するものにおいて、前記
   赤外線を検出するときは前記フィルターを開放し、また
   前記赤外線の検出を行わないときは前記フィルターを覆
   うフィルターカバーと、該フィルターカバーを回動して
   前記フィルターを開放する状態及び前記フィルターを覆
   う状態に切り替えるとともに前記センサケースに取り付
   けるフィルタカバー用モータと、前記センサーケースと
   前記加熱室との間に空気を通す冷却ファンと、を備えた
   ことを特徴とする加熱調理装置。