JP2001233779A

JP2001233779A - 創傷治癒促進剤、創傷治癒促進効果を有する飲食品及び飼料

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Publication number: JP2001233779A
Application number: JP2000044635A
Authority: JP
Inventors: Haruhiko Tsutsumi; 晴彦堤; Taku Mato; 卓間藤; Koichi Iguchi; 浩一井口; Ryoichi Ito; 良一伊藤; Shuichi Hashizume; 秀一橋爪; Masanori Kamei; 優徳亀井
Original assignee: Morinaga and Co Ltd
Current assignee: Morinaga and Co Ltd
Priority date: 2000-02-22
Filing date: 2000-02-22
Publication date: 2001-08-28
Anticipated expiration: 2020-02-22
Also published as: JP3817404B2

Abstract

(57)【要約】【課題】創傷治癒効果を有し、より安全で、かつ安価
な創傷治癒促進剤、創傷治癒促進効果を有する飲食品及
び飼料を提供する。【解決手段】カカオマス中に含まれるココア分を有効
成分として含有させることにより、創傷治癒促進剤、創
傷治癒促進効果を有する飲食品及び飼料を得る。上記コ
コア分を含有する原料としては、ココア及び／又はカカ
オマスが好ましく用いられる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、カカオマス中に含
まれるココア分を有効成分とする創傷治癒促進剤、創傷
治癒促進効果を有する飲食品及び飼料に関する。

【０００２】

【従来の技術】外科的切開、消化管潰瘍、火傷、裂傷又
は皮膚潰瘍（褥瘡など）などの表面組織の損傷、いわゆ
る創傷の治療は、潰瘍面の切除、植皮、縫合等の外科的
処置又は抗生物質含有軟膏等の外用剤を主体とした保存
的治療に大別される。

【０００３】しかし、これら従来の創傷の治療法は、結
局は生体の自然回復力によって創傷が治癒するのを待つ
だけというものであるため、その回復までには長期間を
要し、また痛みなどの苦痛を伴なうものであった。

【０００４】そこで、このような自然治癒に頼ることな
く、創傷部の組織の修復・再生を積極的かつ直接的に促
進させるために、細胞の分化、増殖過程等を刺激あるい
は促進する薬剤が開発され、頻用され始めている。

【０００５】例えば、保存的治療における局所療法で
は、創面の保護、壊死組織の除去、二次感染の防止等の
創面浄化後、肉芽形成促進、局所循環改善、表皮形成促
進等の作用を有する外用剤が使用されており、このよう
な外用剤としては、幼牛血液抽出物（ソルコセリル）
（応用薬理、２２巻、５６５〜５７９頁、１９８１年）
やトコレチナート（オルセノン軟膏）（応用薬理、４３
巻、１２１〜１２７頁、１９９２年）等が知られてい
る。また、内用剤としては、ラクトフェリン類分解物
（特開平８−８１３８７号）、副腎皮質から分泌される
ステロイドホルモンであるデヒドロエピアンドロステロ
ン及びその誘導体（特開平１１−１９３２３６号）等が
提案されている。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記薬
剤は、その治癒効果、安全性、製造コスト等の全てにつ
いて充分に満足するものではなかった。例えば、上記外
用剤は治癒効果が充分とは言えず、また、ラクトフェリ
ン類分解物はラクトフェリンの精製に手間とコストがか
かり、デヒドロエピアンドロステロンは安全性の問題が
あった。

【０００７】したがって、本発明の目的は、創傷治癒効
果を有し、より安全で、かつ安価な創傷治癒促進剤、創
傷治癒促進効果を有する飲食品及び飼料を提供すること
にある。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、ココアの
生理機能の研究を行なう中で、意外にもカカオマス中に
含まれるココア分が創傷の治癒を促進する効果を有する
ことを見出し、本発明を完成するに至った。

【０００９】すなわち、本発明の一つは、カカオマス中
に含まれるココア分を有効成分とする創傷治癒促進剤を
提供するものである。

【００１０】この場合、上記創傷治癒促進剤としては、
ココア及び／又はカカオマスを含有するものであること
が好ましい。

【００１１】また、本発明のもう一つは、カカオマス中
に含まれるココア分を含有することを特徴とする創傷治
癒促進効果を有する飲食品を提供するものである。

【００１２】更にまた、本発明のもう一つは、カカオマ
ス中に含まれるココア分を含有することを特徴とする創
傷治癒促進効果を有する飼料を提供するものである。

【００１３】本発明の創傷治癒促進剤、創傷治癒促進効
果を有する飲食品によれば、カカオマス中に含まれるコ
コア分により、創傷の治癒が促進されるという効果がも
たらされる。

【００１４】また、本発明の飼料によれば、カカオマス
中に含まれるココア分を含有することにより、動物にお
ける創傷の治癒の促進効果がもたらされる。

【００１５】

【発明の実施の形態】本発明において、ココア分とは、
カカオマスからココアバターを除いた成分を意味し、主
として、蛋白質、澱粉、食物繊維（水溶性難消化性多糖
類、ヘミセルロース、セルロース、リグニン等）、リン
脂質、無機質（リン、マグネシウム、カルシウム、鉄、
亜鉛、銅、カリウム、ナトリウム等）、ビタミンＡ、ビ
タミンＢ群、ビタミンＣ、ビタミンＥ（各種トコフェロ
ール等）、ナイアシン、シュウ酸、クエン酸、リンゴ
酸、コハク酸、乳酸、酢酸、タンニン（エピカテキン、
カテキン、ケルセチン等のポリフェノール類）、無水カ
フェイン、テオブロミンなどを含有している。

【００１６】本発明において、カカオマス中に含まれる
ココア分の摂取による創傷治癒促進効果の作用機序につ
いては明らかではないが、ココア分は豊富な栄養成分や
生理活性物質を含んでおり、これらの成分の相乗的な効
果によるものと考えられる。

【００１７】本発明の創傷治癒促進剤に用いられるココ
ア分としては、好ましくは、例えばカカオマスからココ
アバターを搾油して得られるココアパウダーが用いら
れ、カカオマス自体を用いてもよい。

【００１８】なお、本発明でいう「創傷」とは、皮膚及
びその他の組織（臓器）に生じた擦過傷、裂傷、切創、
挫傷等のほか、潰瘍や火傷も含む意味である。

【００１９】本発明の創傷治癒促進剤の形態は、特に限
定されず、錠剤、粉末（顆粒）、カプセル剤、ドリンク
剤、軟膏、貼薬等が挙げられる。また、カカオマスやコ
コアパウダーを原料として製造される各種の飲食品、例
えばココアドリンク、調整ココア、チョコレートなどと
して本発明の創傷治癒促進剤を摂取することもできる。

【００２０】さらには、普通の食事が摂取できない病態
にある人、例えば頭部、顔面、口腔部損傷、意識障害、
食欲不振等があって、かつ、消化器官はある程度正常な
人などには、経腸栄養食品として摂取させてもよい。

【００２１】経腸栄養食品は、上記ココア分と、他の栄
養源とを含有させたものからなる。この場合、ココア分
としては、前述したようにココアパウダーやカカオマス
などが好ましく用いられる。

【００２２】この場合、他の栄養源としては、特に限定
されないが、乳蛋白、大豆蛋白等の蛋白質、植物性油脂
等の脂質、砂糖、デキストリン等の糖質、ビタミン類、
ミネラル類などが好ましく用いられる。

【００２３】経腸栄養食品は、上記ココア分と他の栄養
源とを、栄養所要量／日を目安にして配合し、そのまま
混合粉末として、あるいは適当量の水等に溶解させるこ
とによって調製することができる。

【００２４】経腸栄養食品を摂取させる方法としては、
例えば飲食が可能な人であれば経口的に摂取させ、飲食
が不可能な人の場合には、チューブを使用して鼻などか
ら、あるいは胃や腸に孔を開けて投与する方法（経管投
与）が採用される。

【００２５】本発明の創傷治癒促進効果を得るための上
記ココア分の有効投与（摂取）量は、カカオマス換算で
一日当り０．８〜４０ｇである。

【００２６】本発明の創傷治癒促進剤を飲食品として摂
取する場合には、上記飲食品中に、上記ココア分（カカ
オマスからココアバターを除いた成分）が、固形分換算
で０．１〜１０質量％含有されていることが好ましい。

【００２７】また、本発明の創傷治癒促進効果を有する
飼料は、通常の飼料に上記ココア分を、固形分換算で１
〜１５質量％添加することにより得ることができる。

【００２８】上記通常の飼料としては、特に制限はな
く、犬、猫、ラット、マウス、ハムスター、ニワトリ、
ブタ、牛などの飼料として市販されている各飼料や、通
常飼料原料として用いられているものを適宜配合して調
製したものを用いることができる。具体的には、例えば
大豆粕、ホワイトフィッシュミール等の蛋白源、大豆油
等の脂肪源、アルファルファミール等の繊維源、小麦、
トウモロコシ、フスマ、胚芽、酵母、脱脂米糠、マイロ
等の炭水化物源、ビタミンＡ、Ｄ₃、Ｅ、Ｂ₁、Ｂ ₂、
Ｂ₃、Ｂ₁₂、パントテン酸カルシウム、ナイアシン、葉
酸、塩化コリン等のビタミン類、ＣａＣＯ₃、ＮａＣ
ｌ、ＦｅＳＯ₄、ＭｎＣＯ₃、ＣｏＳＯ₄・７Ｈ₂Ｏ等のミ
ネラル類を含有するものが好ましく用いられる。

【００２９】また、上記ココア分の添加方法は、特に制
限はなく、市販の飼料にふりかけたり、他の飼料原料と
一緒に混合して粉末飼料としたり、ペレット状に加工し
たりしてもよい。

【００３０】

【実施例】実施例１（飼料の調製）飼料「ＣＥ−２」（商品名、日本クレア製、以下同じ）
に、ピュアココア（商品名：MORINAGA PURE COCOA、森
永製菓（株）製）を１２．５％添加した固形飼料を調製
（日本クレアに依頼）した。なお、上記「ＣＥ−２」
は、蛋白源として大豆粕、ホワイトフィッシュミール、
脂肪源として大豆油、繊維源としてアルファルファミー
ル、炭水化物源として小麦、トウモロコシ、フスマ、胚
芽、酵母、脱脂米糠、マイロ、ビタミン類としてビタミ
ンＡ、Ｄ₃、Ｅ、Ｂ₁、Ｂ₂、Ｂ₃、Ｂ ₁₂、パントテン酸カ
ルシウム、ナイアシン、葉酸、塩化コリン、ミネラル類
としてＣａＣＯ₃、ＮａＣｌ、ＦｅＳＯ₄、ＭｎＣＯ₃、
ＣｏＳＯ₄・７Ｈ₂Ｏを含有するものである。

【００３１】試験例１１週間予備飼育を行なったWister系雄ラット６匹（６週
齢）を２群（各群３匹）に分け、試験期間中コントロー
ル群には飼料として「ＣＥ−２」を、試験群には実施例
１で得たココア分含有固形飼料をそれぞれ自由摂取させ
た。そして、上記飼料摂取させ始めてから２週間後にペ
ントバルビタール麻酔下で各ラットの背部の毛を除毛し
た後、該除毛部の皮膚を約１ｃｍ四方切除した。そし
て、この創傷面の状態を毎日観察（写真撮影）し、創傷
面の大きさ（面積）を測定した。その結果を表１に示
す。

【００３２】

【表１】

【００３３】表１から、創傷面の大きさは、コントロー
ル群及び試験群の両群共に経時的に縮小しているが、特
に試験群において、創傷面の残存率が小さく、創傷治癒
が早いことが分かった。

【００３４】さらに、皮膚切除後３日目、７日目、１２
日目に各群のラットの正常部分を含めた創傷面の組織を
採取して中性緩衝ホルマリン中に保存した。そして、常
法により採取した組織のパラフィン包埋切片を作製し、
アザン（変法）染色（病理組織標本の作り方、渡辺陽之
輔他２名監修、医学書院）を行ない、顕微鏡観察（倍率
１００倍）した。その結果、１２日目の試験群のラット
（Ｎｏ．６）の創傷面には、全体的に表皮組織が再生し
ており、炎症などの症状は認められなかったが、コント
ロール群のラット（Ｎｏ．３）の創傷面には、僅かに表
皮組織が再生しているのみであり、また、炎症の症状が
認められた。

【００３５】以上の結果から、ココア分を摂取すること
により、創傷治癒が促進されることが分かった。

【００３６】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
カカオマス中に含まれるココア分により、創傷の治癒が
促進されるという効果がもたらされる。このため、本発
明の創傷治癒促進剤、あるいはそれを含有する飲食品を
摂取することにより、安全、かつ効果的に創傷の治癒を
促進することができる。

【００３７】更には、人間以外の動物においても同様
に、飼料にカカオマス中に含まれるココア分を添加する
ことにより、その創傷治癒を促進することができる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者伊藤良一神奈川県横浜市鶴見区下末吉２−１−１森永製菓株式会社研究所内 (72)発明者橋爪秀一神奈川県横浜市鶴見区下末吉２−１−１森永製菓株式会社研究所内 (72)発明者亀井優徳神奈川県横浜市鶴見区下末吉２−１−１森永製菓株式会社研究所内Ｆターム(参考） 2B150 AA01 AA02 AA03 AA05 AA06 AA10 AB20 DD31 4B018 LB08 MD57 ME14 4C088 AB12 BA08 CA03 MA63 ZA89

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】カカオマス中に含まれるココア分を有効
成分とする創傷治癒促進剤。
【請求項２】ココア及び／又はカカオマスを含有する
ものである請求項１記載の創傷治癒促進剤。
【請求項３】カカオマス中に含まれるココア分を含有
することを特徴とする創傷治癒促進効果を有する飲食
品。
【請求項４】カカオマス中に含まれるココア分を含有
することを特徴とする創傷治癒促進効果を有する飼料。