CS209766B1 - Dietetický prostředek - Google Patents

Abstract

Vynález se týká fosfatidového dietetického grostředku k prevenci a léčbě arteriosklerozy, přímým perorálním podáváním, s dalšími celkovězposilujícími účinky, na bázi přírodního sójového lecitinu a složky nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje. Prostředek podle vynálezu obsahuje přírodní sójový lecitin ve vysoké koncentraci a nezmýdelnitelný podíl rostlinných olejů, s výhodou oleje z kukuřičných klíčků. Jejich směs je preparována na nosiči ze skupiny upravených cereálií,zs výhodou ovesných vloček, upravených sojových bílkovin ve formě koncentrátu nebo izolátu, sušeného mléka, a to buá samotných, nebo ve směsi. Pro zvýšení posilujícího účinku může prostředek obsahovat fortifikační látky. Může rovněž obsahovat potravinářská ochucovadla nebo aromata přírodního nebo syntetického původu pro zlepšení organoleptických vlastností. Využití předmětu vynálezu se předpokládá ve sféře zdravotnictví.

Description

Vynález se týká dietetického prostředku k prevenci a léčbě arteriosklerózy, přímým perorálním podáváním s dalšími celkově posilujícími účinky, na bázi přírodního sójového lecitinu a složky nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje.

Z literatury je známa řada takzvaných rizikových faktorů, které se podstatnou měrou podílejí na vzniku a rozvoji arteriosklerózy. Jedním z nejdůležitějšíeh stále zůstává nadměrný přívod cholesterolu, popřípadě porucha jeho odbourávání v organismu. Jsou proto stále hledány nové a nové látky, které by buň snižovaly hladinu cholesterolu v organismu, nebo zabránily jeho ukládání v cévách. V posledních letech jsou se značným úspěchem používány k prevenci a léčbě arteriosklerózy takzvané esenciální fosfatidy, kde účinnou složkou je fosfatidylcholin s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin, především kyseliny linolové. Mechanismus příznivého protisklerotického působení není bezpečně zcela znám, ale s největší pravděpodobností účinkuje fosfatidylcholin jako donor nenasycené mastné kyseliny při esterifikaci cholesterolu. Estery cholesterolu s nenasycenými mastnými kyselinami nemají sklerotizující účinek, protože nejsou ve stěnách cév ukládány.

Jsou známy i pokusy využití směsi složky fosfatidové frakce rostlinného oleje, s výhodou sójového, s obsahem lecitinu v množství 40 až 80 % hmotnostních, volných mastných kyselin 5 až 10 % hmotnostních a složky nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje, s výhodou kukuřičného, v poměru obou složek 10 až 100:1, popřípadě s příměsí vitamínů skupiny B a E vitamínu ve stopovém množství, jako prostředku k prevenci a léčbě arteriosklerózy.

S úspěchem byl tento prostředek, z hlediska účinnosti složek na potlačení vzniku oholesterolové arteriosklerózy odzkoušen na pokusných zvířatech. Bylo však zjištěno, že použitá léková forma je nepřijatelná pro klinickou práci, a to jak při perorélní, tak injekční formě. Důvodem jsou fyzikální a organoleptické vlastnosti sójového lecitinu, jehož charakteristická chuí je navíc negativně zvýrazněna přítomností nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje. Směs je pastovité konzistence, silně lepivá, která ulpívá při použití v ústní dutině. Olejovitá chul vyvolává averzi vůči déle trvající perorélní aplikaci, spojenou se žaludečními a střevními potížemi. Pro perorélní aplikaci je proto nutné úprava do vhodné poživatelné formy, aniž by byla narušena léčebná hodnota směsi.

Nyní bylo zjištěno, že uvedené nedostatky zcela odstraňuje a prevenci a léčbu arteriosklerozy umožňuje, přímým perorálním podáváním, fosfatidový prostředek podle vynálezu, který obsahuje: 30 až 60 hmot. dílů sójového lecitinu s obsahem 60 až 70 % hmot. rostlinných fosfatidů, 0,6 až 3,0 hmot. díly nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje, s výhodou oleje z kukuřičných klíčků, 8 až 25 hmot. dílů cukrů zvolených ze skupiny sestávající ze sorbitolu, glukózy, sacharózy, fruktózy, laktózy, maltózy, polysaeharidů a jejich směsí, 15 až 45 hmot. dílů nosiče, zvoleného ze skupiny sestávající z upravených cereálií, s výhodou ovesných vloček, koncentrátu sójové bílkoviny, izolátu sójové bílkoviny, sušeného mléka a jejich směsí a 1,0 až 11 hmot. dílů vody.

Pro zvýšení celkového léčebného účinku může prostředek podle vynálezu obsahovat fortifikační látky, například 0,1 až 0,15 hmot. dílu panthothenátu vápenatého a/nebo 0,06 až 0,15 hmot. dílu alfa-tokoferolu a/nebo 0,03 až 0,06 hmot. dílu vitamínů zvolených ze skupiny sestávající z vitamínů B;, B₂, Bg, B₁₂ a jejich směsí a/nebo 0,06 až 0,15 hmot. dílu amidu kyseliny nikotinové. Vylepšené organoleptické vlastnosti má přípravek podle vynálezu, který obsahuje 0,3 až 3 hmot. díly potravinářských ochucovadel a/nebo aromat přírodního nebo syntetického původu.

Prostředek podle vynálezu obsahuje přírodní sójový lecitin ve vysoké koncentraci a nezmýdelnitelný podíl rostlinných olejů, s výhodou oleje z kukuřičných klíčků, jejich směs je preparována na nosiči ze skupiny upravených cereálií, s výhodou ovesných vloček, upravených sójových bílkovin ve formě koncentrátu nebo izolátu, sušeného mléka, a to buň samotných nebo ve směsi. Ovesné vločky působí ochranně na sliznici zažívacího traktu, jsou dobře stravitelné, asimilovatelné a představují přínos látek s provitaminovými substancemi. Upravené sójové bílkoviny jsou donátorem vysoce stravitelných bílkovin v nativní formě s vysokým obsahem esenciálních aminokyselin. Jak upravené cereálie, zvláště ovesné vločky ve formě musilaga, tak upravené sójové bílkoviny,, aí již ve formě izolátu nebo koncentrátu a sušené mléko, mají vysokou absorpční schopnost vůči směsi sójového lecitinu s nezmýdelnitelným podílem z rostlinných olejů a tvoří s ní homogenní hmotu. Preparace směsi sójového lecitinu s nezmýdelnitelným podílem z rostlinných olejů na uvedených nosičích nebo jejioh směsí, odstraňuje jejich olejovitý charakter včetně lepivosti a získaná hmota má vynikající organoleptické vlastnosti, vykazuje dokonalou rozplývavost v ústní dutině, bez náznaku gumovitosti, ulpívání a lepivosti. Upravená sójová bílkovina, upravené cereálie a sušené mléko, které tvoří nosič pro preparaci sójového lecitinu v novém léčebném prostředku, nejsou pouhou inertní náplní, odstraňující a korigující fyzikální a organoleptické vlastnostni účinných složek sójového lecitinu a nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje, ale naopak jsou význačným stimulátorem, doplňujícím svým složením vysokou biologickou účinnost nového léčebného prostředku.

Oproti dosavadním prostředkům, které obsahují esenciální fosfatidy, čištěný fosfatidyloholin nebo sójový lecitin, jejichž antisklerotická účinnost se projevuje zvláště v oblasti snížení cholesterolu v srdečních cévách, snížením lipoidní infiltrace v ledvinách a v parenchymu jater, dochází při aplikaci prostředku podle vynálezu k významnému zvýšení antisklerotické účinnosti v uvedených orgánech a navíc se tato uplatňuje i v aortě, kde dosavadní obdobné prostředky antisklerotickou účinnost neprokázaly. Prostředek podle vynálezu obsahuje ochranné látky vůči podráždění sliznice zažívacího traktu, které obdobné dosud vyráběné prostředky postrádají. Při použití cukrů ze skupiny sorbitolů má speciální použití pro diabetiky. Ke zvýšení celkové odolnosti organismu přispívá jako prevence přítomnost vitamínu skupiny B a vitamínu E. Prostředek podle vynálezu lze ochutit potravinářskými aromaty a ochuoovadly a upravit do formy tablet a granulí.

Přikladl í

V temperovaném homogenizátoru bylo při teplotě 70 °C rozpuštěno 40 hmot. dílů přírodního sójového lecitinu s obsahem 65 % fosfatidů, ke kterému bylo přidáno 3,5 hmot. dílu nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje. Vzniklá směs byla hydratována přidáním 6,0 hmot. dílů sirupu, obsahujícího 3,5 hmot. dílu glukózy a‘2,5 hmot. dílu vody. Po nahydratováni směsi lecitinu a nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje sirupem, byla k pastovité hmotě přidána postupně v práškovité formě směs obsahující 16,5 hmot. dílu glukózy a 34,0 hmot. dílů drcených ovesných vloček. Po dokonalé homogenizaci byla vzniklá směs zchlazena na 20 °C. Následným mletím a granulováním byl prostředek upraven do konečné formy.

Příklad 2

V temperovaném homogenizátoru bylo při 70 °C rozpuštěno 45 hmot. dílů přírodního sójového lecitinu s obsahem 70 % fosfatidů, ke kterému bylo přidáno 4,5 hmot. dílu nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje. Vzniklá směs byla hydratována přidáním 8,0 hmot. dílů sirupu obsahujícího 5,5 hmot. dílu sacharózy a 2,5 hmot. dílu vody. Po nahydratováni směsi lecitinu a nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje sirupem, bylo do směsi dávkováno 0,1 hmot. dílu alfa-tokoferolu, 0,15 hmot. dílu panthothenátu vápenatého a 0,05 hmot. dílu směsi vitamínů Bp Bg, Bg, B^g, Za stálého míchání byla k pastovité hmotě přidána postupně v práškovité formě směs obsahující 13,0 hmot. dílů glukózy a 29,2 hmot. dílu drcených ovesných vloček. Po dokonalé homogenizaci byla vzniklá směs zchlazena na 20 °C. Následujícím mletím a tabletováním byl prostředek upraven do konečné formy.

Přiklad 3

V temperovaném homogenizátoru bylo při teplotě 70 °C rozpuštěno 35,0 hmot. dílů přírodního sójového lecitinu s obsahem 68 % fosfatidů, ke kterému bylo přidáno 0,4 hmot. dílu nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje. Vzniklá směs byla hydratována přidáním 7,0 hmot.

dílů sirupu, obsahujícího 5,0 hmot. dílů maltózy a 2,0 hmot. díly vody. Po nahydratovéní směsi lecitinu a nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje sirupem, byly do směsi dávkovány 2,0 hmot. díly mletého anýzu a 0,2 hmot. dílu kokosového aroma. Za stálého míchání byla k pastovíté hmotě přidána, postupně v práškovíté formě směs 10,0 hmot. dílů glukózy, 5,0 hmot. dílů laktózy a 40,4 hmot. dílu drcených ovesných vloěek. Po dokonalé homogenizaci byla vzniklá směs zahlazena na 20 °C. Po následujícím mletí a tabletování byl prostředek opatřen ochranným povlakem do konečné formy.

Příklad 4

Postupem podle příkladů 2 a 3 byl připraven prostředek, který obsahoval na

300,0 g sójového lecitinu, s obsahem 65 % hmot. rostlinných fosfatidů,

30,0 g nezmýdelnitelného podílu z oleje kukuřičných klíčků,

229,9 g glukózy a sacharózy v hmotnostním poměru 1:1,

0,6 g alfa-tokoferolu,

0,3 g vitamínů B₁, Bg, B_g, B₁₂,

1,2 g panthothenátu vápenatého,

5,0 g syntetického kokosového aroma,

220,0 g ovesných vloček s průměrným obsahem 12 % hmot. vody,

200,0 g koncentrátu sójové bílkoviny s průměrným obsahem 12 % hmot. vody a 13,0 g další vody

Prostředek byl biologicky aktivní, s léčebnými účinky proti arterioskleroze, fortifikovaný vitamíny, obohacený esenciálními aminokyselinami. Vyznačuje se vysokou nutriční hodnotou ve srovnání s dosavadními prostředky. Lze jej použít pro všechny věkové kategorie.

Příklad5

Postupem podle příkladů 2 a 3 byl připraven prostředek, který obsahoval na

400,0 g sójového lecitinu s obsahem 60 % hmot. rostlinných fosfatidů,

20,0 g nezmýdelnitelného podílu z oleje kukuřičných klíčků,

193,0 g glukózy,

1,0 g alfa-tokoferolu,

0,4 g vitamínů B₁ , Bg, B_g, B^,·

1,2 g panthothenátu vápenatého,

0,1 g syntetického mentolového aroma,

7,0 g mletého kokosu,

330,0 g ovesných vloček s průměrným obsahem 12 % hmot. vody a

43,7 g další vody.

Prostředek byl biologicky aktivní, s léčebnými účinky proti arterioskleroze, fortifikovaný vitamíny, s přírodním ochucovadlem. Vyznačuje se vysokou ochrannou účinností vůči podráždění sliznice zažívacího traktu oproti dosavadním prostředkům.

Příklad 6

Postupem podle příkladů 2 a 3 byl připraven prostředek, který obsahoval

500,0 g sójového lecitinu s obsahem 70 % hmot. rostlinných fosfatidů,

15,0 g nezmýdelnitelného podílu z oleje kukuřičných klíčků,

80,0 g sorbitolu,

1,1 g alfa-tokoferolu,

0,5 g vitamínů Bp Bg, B_g, B^,

1,4 g amidu kyseliny nikotinové,

20976b

10,0 g syntetického kávového aroma,

375,0 g izolátu sójové bílkoviny s průměrným obsahem 12 % hmot. vody a 17,0 g další vody.

Prostředek byl vysoce biologicky účinný, s preventivními léčebnými účinky proti arterioskleróze, fortifikovaný vysokou dávkou vitamínů, aromatizovaný, obohacený esenciálními aminokyselinami. Vyznačuje se vysokou nutriční hodnotou a zvýšenou asimilovatelností oproti dosavadním prostředkům. Je vhodný zvláště pro diabetiky.

Přiklad 7

Postupem podle příkladů 2 a 3 byl připraven prostředek, který obsahoval na

550,0 g sójového lecitinu s obsahem 65 % hmot. rostlinných fosfatidů,

6,0 g nezmýdelnitelného podílu z oleje kukuřičných klíčků,

140,0 g glukózy a maltózy v hmotnostním poměru 1:1,

1.4 g alfa-tokoferolu,

0,6 g vitaminů B₁, Bg, Bg, B,g,

1.5 g panthothenétu vápenatého,

20,0 g kakaového prášku,

144,0 g koncentrátu sójové bílkoviny s průměrným obsahem 12 % hmot. vody,

100,0 g sušeného mléka s průměrným obsahem 12 % hmot. vody a

36.5 g další vody.

Přípravek byl vysoce biologicky aktivní, s preventivními léčebnými účinky proti arterioskleróze, fortifikovaný vysokou dávkou vitamínů, s přírodním ochucovadlem a přítomností esenciálních aminokyselin. Podporuje významně látkovou výměnu v organismu s ohledem na vysoký obsah nezbytných aminokyselin oproti dosavadním přípravkům. Je vhodný pro všechny věkové kategorie.

Přiklad 8

Postupem podle příkladů 2 a 3 byl připraven prostředek, který obsahoval na

400,0 g sójového lecitinu s obsahem 65 % hmot. rostl, fosfatidů,

16,0 g nezmýdelnitelného podílu ze sójového oleje, '

200,0 g laktózy,

1.4 g alfa-tokoferolu,

0,6 g vitamínů Bp Bg, Bg, B₁₂,

1.5 g panthothenátu vápenatého,

15,0 g přírodního mletého anýzu,

134,0 g ovesných vloček s průměrným obsahem 12 % hmot. vody a

31.5 g další vody.

Prostředek byl vysoce biologicky aktivní, s preventivními účinky proti arterioskleróze, fortifikovaný vysokou dávkou vitamínů, aromatizovaný. Vyznačuje se vysokou účinností vůči podrážděni sliznice zažívacího traktu.

Příklad 9

Postupem podle příkladu 1 byl připraven prostředek, který obsahoval na

400,0 g sójového lecitinu s obsahem 65 % hmot. rostlinných fosfatidů,

12,0 g nezmýdelnitelného podílu z oleje kukuřičných klíčků,

215,0 g sacharózy,

348,0 g ovesných vloček s průměrným obsahem 12 % hmot. vody a 25,0 g další vody.

Prostředek byl biologicky aktivní, s preventivními léčebnými účinky proti arterioskleróze, bez vitamínů a bez aromatizace. Vyznačuje se vysokou asimilovatelností. Svým složením je určen převážně pro dietetické účely. Je vhodný pro všechny věkové kategorie.

Příklad 10

Postupem podle příkladu 2 byl připraven prostředek, který obsahoval na

450,0 g sójového lecitinu s obsahem 65 % hmot. rostlinných fosfatidů,

9,0 g nezmýdelnitelného podílu z oleje kukuřičných klíčků,

205,0 g laktózy a maltózy v hmotnostním poměru 1:1,

1,0 g alfa-tokoferolu,

0,5 g vitamínů B,, Bg, Bg, B₁₂,

1,5 g amidu kyseliny nikotinové,

308,0 g ovesných vloček s průměrným obsahem 12 % hmot. vody a 25,0 g další vody.

Prostředek byl biologicky aktivní, s preventivními léčebnými účinky proti arterioskleróze, fortifikovaný vitamíny, bez aromatizace. Vyznačuje se oproti dosavadním přípravkům vysokou ochrannou účinností, vůči podráždění sliznice střevního traktu. Je vhodný pro všechny věkové kategorie.

Příklad 11

Postupem podle příkladu 3 byl připraven prostředek, který obsahoval na

350,0 g sójového lecitinu s obsahem 65 % hmot. rostlinných fosfatidů,

20,0 g nezmýdelnitelného podílu z oleje kukuřičných klíčků,

200,0 g glukózy,

2,0 g syntetického vanilinového aroma,

20,0 g kakaového prášku,

208,0 g ovesných vloček s průměrným obsahem 12 % hmot. vody,

180,0 g sušeného mléka s průměrným obsahem 12 % hmot. vody a 20,0 g další vody.

Přípravek byl biologicky aktivní, s léčebnými účinky proti arterioskleróze, bez vitamínů, aromatizovaný. Vyznačuje se významně zlepšenými organoleptickými vlastnostmi a vysokou biologickou a nutriční hodnotou.

Claims (3)

1. PŘEDMĚT VYNÁLEZU

   1. Dietetický prostředek na bázi přírodního sójového lecitinu a složky nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje, vyznačený tím, že obsahuje

   30 až 60 hmot. dílů só

   0,6 až 3,0 hmot. díly 8,0 až 25 hmot. dílů 15 až 45 hmot. dílů 1,0 až 11 hmot. dílů

   jového lecitinu s obsahem 60 % až 70 % rostlinných fosfatidů, nezmýdelnitelného podílu rostlinného oleje, s výhodou z oleje kukuřičných klíčků, cukrů zvolených ze skupiny sestávající ze sorbitolu, glukózy, sacharózy, fruktózy, laktózy, maltózy, polysacharidů a jejich směsí, nosiče zvoleného ze skupiny sestávající z upravených cereálií, s výhodou ovesných vloček, koncentrátu sojové bílkoviny, izolátu sójové bílkoviny, sušeného mléka a jejich směsí a vody.
2. 2. Dietetický prostředek podle bodu 1 , vyznačený tim, Se obsahuje fortifikační létky

   0.1 až 0,15 hmot. dílu 0,06 až 0,15 hmot. dílu 0,03 až 0,06 hmot. dílu 0,06 až 0,15 hmot. dílu

   panthothenátu vápenatého a/nebo alfa-tokoferolu a/nebo vitamínů zvolených ze skupiny sestávající z vitamínů B^ , Bg, Bg, B.| g a jejich směsi a/nebo amidu kyseliny nikotinové.
3. 3. Dietetický prostředek podle bodu 1 nebo 2, vyznačený tim, že obsahuje 0,3 až 3 hmot. díly potravinářských ochucovadel a/nebo aromat přírodního nebo syntetického původu.