JP2001158738A - 新規なカプサイシノイド様物質を含有する鎮痛剤、食品及び飼料 - Google Patents
新規なカプサイシノイド様物質を含有する鎮痛剤、食品及び飼料Info
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Abstract
を有する食品及び飼料を提供する。 【解決手段】 以下の一般式: 【化1】 又は 【化2】 で表されるカプサイシノイド様物質を含有することを特
徴とする鎮痛剤並びに鎮痛効果を有する食品及び飼料。
Description
ノイド様物質を含有する鎮痛剤、食品及び飼料に関する
ものである。
は、従来の鎮痛剤では効果のない痛み、例えば、cluste
r headache (偏頭痛タイプの血管性頭痛の一種)、refl
ex sympathetic dystrophy (反射交感神経異常症)、po
stmastectomy pain(乳房切除後の痛み)、post-therape
utic neuralgia (治療後の神経痛),diabetic neuropat
hy(糖尿病性神経痛)等の局所治療に有効である一方
で、掻痒感と焼熱感を惹き起こすという大きな欠点を有
することが知られている。そこで、これらの欠点を解消
するためにカプサイシンを構成するバニリル環、脂肪酸
の側鎖、及び両者を結合するアミド領域を系統的に修飾
・置換した種々のカプサイシンアナログが合成され、そ
の鎮痛効果と侵襲性の関係が検討されている。そして、
これらの合成カプサイシンアナログの中から、オルバニ
ル(NE19550)、ヌバニル(NE21610)のような鎮痛薬が
開発された。
ウガラシの辛味品種「CH-19」の自殖後代から、辛味の
ないトウガラシ新品種「CH-19甘」を選抜固定し(Yazaw
a, S., Suetome, N., Okamoto, K., and Namiki, T. (1
989) J. Jap. Soc. Hort. Sci., 58:601-607)、該「CH
-19甘」がカプサイシノイドを殆ど含有せず、代わりに
新規なカプサイシノイド様物質(バニリルアルコールの
脂肪酸エステル)を多量に含有することを見いだした。
更に矢澤等は、特開平11−246478号明細書にお
いて、これらの新規カプサイシノイド様物質は辛味を呈
さず、体表面温度の上昇作用、火照りの体感、脂肪代謝
の促進作用などの機能を有することを明らかにした。し
かし、該新規カプサイシノイド様物質が鎮痛作用を有し
ていることは知られていない。
イシンは特殊な鎮痛効果を有するものの、掻痒性及び焼
熱性といった欠点を有していた。又オルバニル(NE1955
0)、ヌバニル(NE21610)のような合成カプサイシンア
ナログにおいても、依然としてかなりの辛味及び侵襲性
が残っている。このため、辛味がなく且つ急性・慢性の
全身性及び局所性の痛み・炎症に効果のあるアナログを
開発することが望まれていた。
慢性の全身性及び局所性の痛み・炎症に効果のあるカプ
サイシンのアナログを提供することを目的とする。
題を解決するために鋭意研究開発を行い、本発明のカプ
サイシノイド様物質がカプサイシンと同等の鎮痛効果を
有することを見出し本発明を完成させた。すなわち、本
発明は、一般式(1):
徴とする鎮痛剤並びに鎮痛効果を有する食品及び飼料を
提供する。次いで、本発明は、上記一般式(1)におい
てnが3,4又は5であるカプサイシノイド様物質、特
に該カプサイシノイド様物質が、4−ヒドロキシ−3−
メトキシベンジル (E)−8−メチル−6−ノネノア
ート(4-hydroxy-3-methoxybenzyl(E)-8-methyl-6-nonen
oate)又は4−ヒドロキシ−3−メトキシベンジル8−
メチルノナノアート(4-hydroxy-3-methoxybenzyl 8-met
hylnonanoate)であることを特徴とする鎮痛剤並びに鎮
痛効果を有する食品及び飼料を提供する。
ド様物質が、該物質を成分として含有する植物体又は果
実の形態で配合されることを特徴とする鎮痛剤並びに鎮
痛効果を有する食品及び飼料を提供する。
様物質は、優れた鎮痛作用を有することが明らかとな
り、加えて、「日光」、「五色」などに代表される在来
の辛味を有するトウガラシ品種にも含まれており(矢澤
進ら(1989) 園芸学会雑誌58:601-607)、従来からヒ
トが食経験を有するものである。更には、該カプサイシ
ノイド様物質は、辛味・侵襲性が極めて少なく、カプサ
イシンと比較して毒性が低いので、鎮痛作用を有する食
品や食品添加物として、あるいは、特に経口投与の医薬
品としての利用が可能である。
物質は、該物質を含有するトウガラシの植物体及び/又
は果実から精製・分離することによって調製することが
できる。精製に使用するトウガラシは、「日光」、「五
色」などに代表される在来の辛味を有するトウガラシ品
種由来でも良いが、無辛味品種である「CH-19甘」を用
いるのが、該成分の含有量が高いために特に好ましい。
精製・分離は、当業者にとって良く知られた、溶媒抽出
や、シリカゲルクロマトグラフィーなどの各種のクロマ
トグラフィー、調製用高速液体クロマトグラフィーなど
の手段を単独、又は適宜組み合わせることにより行うこ
とができ、例えば、特開平11−246478号明細書
に記載の方法を用いることができる。
えば、特開平11−246478号明細書に記載の方法
のような対応する脂肪酸エステルとバニリルアルコール
を出発原料としたエステル交換反応により合成すること
ができる。又、その構造式に基づいて、当業者にとって
周知の反応手法を用いることによって合成することも可
能である。
素を用いる合成法により容易に調製することもできる。
すなわち、例えば、所望する化合物に対応する脂肪酸の
エステル及び/又は該脂肪酸を有するトリグリセライド
等の化合物とバニリルアルコールを基質としたリパーゼ
の逆反応を利用することにより所望のカプサイシノイド
様物質を得ることができる。なお、この方法は、本出願
人が出願中の特願平11−123474号に記載されて
いる。
合物として純粋に精製・分離又は合成することなく、ト
ウガラシ新品種「CH-19甘」の植物体及び/又は果実、
その乾燥物、粉砕物又は粗抽出物質の形態で配合するこ
とが可能である。すなわち、トウガラシ新品種「CH-19
甘」は、辛味や侵襲性を有するカプサイシノイドを殆ど
含有せず、代わりに辛味のないカプサイシノイド様物質
(バニリルアルコールの脂肪酸エステル)を多量に含有
するので、辛味・侵襲性がなく、カプサイシンと比較し
て毒性が低く、従って、鎮痛作用を有する食品、食品添
加物又は飼料に、或いは経口投与の医薬品に直接、或い
は乾燥、粉砕、粗抽出等の簡単な物理的及び/又は化学
的処理を行うだけで配合が可能である。なお、本明細書
中において、「植物体又は果実の形態」という用語は、
該植物体及び/又は果実の、そのままの形態を、或いは
それの乾燥、粉砕又は粗抽出等の簡単な物理的及び/又
は化学的処理を行った形態を含むものとする。
ド様物質又はそれを含有する植物体等は、例えば、clus
ter headache (偏頭痛タイプの血管性頭痛の一種)、 r
eflex sympathetic dystrophy (反射交感神経異常
症)、 postmastectomy pain (乳房切除後の痛み)、 p
ost-therapeutic neuralgia (治療後の神経痛), diabe
tic neuropathy(糖尿病性神経痛)等の治療等、カプサ
イシン又はオルバニル(NE19550)若しくはヌバニル(N
E21610)のような合成カプサイシンアナログが有効な、
急性・慢性の全身性及び局所性の痛み・炎症の治療に有
用である。
又は非経口的に投与することができ、特に、その辛味が
ないので経口投与に好適に用いられ、そして、そのよう
な投与に適する形態に製剤化することにより、急性・慢
性の全身性及び局所性の痛み・炎症の治療、例えば、cl
uster headache (偏頭痛タイプの血管性頭痛の一種)、
reflex sympathetic dystrophy (反射交感神経異常
症)、 postmastectomy pain (乳房切除後の痛み)、 p
ost-therapeutic neuralgia (治療後の神経痛),diabet
ic neuropathy(糖尿病性神経痛)等の処置剤として供
することができる。本発明の化合物を臨床的に用いるに
あたり、その投与形態にあわせ、薬学的に許容される添
加剤を加えて各種製剤化の後投与することも可能であ
る。その際の添加剤としては、製剤分野において通常用
いられる各種の添加剤が使用可能であり、例えば、ゼラ
チン、乳糖、白糖、酸化チタン、澱粉、結晶セルロー
ス、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシ
メチルセルロース、コーンスターチ、マイクロクリスタ
リンワックス、白色ワセリン、メタケイ酸アルミン酸マ
グネシウム、無水リン酸カルシウム、クエン酸、クエン
酸三ナトリウム、ヒドロキシプロピルセルロース、ソル
ビトール、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリソルベー
ト、ショ糖脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン硬化ヒ
マシ油、ポリビニルピロリドン、ステアリン酸マグネシ
ウム、軽質無水ケイ酸、タルク、植物油、ベンジルアル
コール、アラビアガム、プロピレングリコール、ポリア
ルキレングリコール、シクロデキストリン又はヒドロキ
シプロピルシクロデキストリン等が挙げられる。
れる剤形としては、例えば、錠剤、カプセル剤、顆粒
剤、散剤若しくは坐薬等の固形製剤;又は例えばシロッ
プ剤、エリキシル剤若しくは注射剤等の液体製剤が挙げ
られ、これらは、製剤分野における通常の方法によって
調製することができる。なお、液体製剤にあっては、用
時に水又は他の適当な媒体に溶解又は懸濁させる形であ
ってもよい。又、特に、注射剤の場合、必要に応じて生
理食塩水又はブドウ糖液に溶解又は縣濁させてもよく、
更に緩衝剤や保存剤を添加してもよい。
る化合物を全薬剤の1〜100重量%、好ましくは10
〜80重量%の割合で含有することができる。本発明の
鎮痛作用を有するカプサイシノイド様物質を臨床の場で
使用する場合、その投与量及び投与回数は、患者の性
別、年齢、体重、症状の程度及び目的とする処置の種類
と範囲等により異なるが、一般に経口投与の場合、成人
1日あたり1〜50mg/kgを1〜数回に分けて、
又、非経口投与の場合は、1〜10mg/kgを1〜数
回に分けて投与するのが好ましい。
シノイド様物質又はそれを含有する植物体は、食品に配
合することにより鎮痛作用を有する食品の製造に有用で
ある。
の食品、例えば、固体、液体、ゾル、ゲル、粉末及び顆
粒状食品に任意に配合することが可能である。該配合
は、当該技術分野で公知の任意の製造方法によって行う
ことができ、例えば、特開平11−246478号明細
書に記載されているような方法により、チョコレート等
の固体食品;スポーツ飲料などの液体食品;あずき粥な
どのレトルト食品等に容易に配合することができる。
加物の形態で使用することもできる。本発明のカプサイ
シノイド様物質を含む食品添加物は、当業者にとっては
周知の方法を用いて、例えば、デキストリン、コーンス
ターチ、乳糖等の各種の賦型剤類や乳化剤等の副原料と
共に該カプサイシノイド様物質を混合、造粒又はカプセ
ル化等をすることにより製造することができる。
物質は、既述のように必ずしも十分に精製されたもので
ある必要はない。すなわち、例えば、上述のトウガラシ
の無辛味固定品種である「CH-19甘」自体(無処理
物)、その乾燥物(粉砕物)、又は酢酸エチル、エタノ
ール等のアルコール類若しくは食品用乳化剤等の、当該
技術分野において天然物からの抽出に常用される各種溶
剤による「CH-19甘」の抽出物として含有されてもよ
い。
シノイド様物質又はそれを含有する植物体は、飼料に配
合することにより鎮痛作用を有する飼料の製造に有用で
ある。
の飼料、例えば、固体、液体、ゾル、ゲル、粉末及び顆
粒状飼料に任意に配合することが可能である。該配合
は、当業者であれば、食品への該物質の配合と本質的に
同等な方法を用い、又はこれに適宜改変を加えて達成し
得ることを容易に理解するであろう。
「CH-19甘」は農林水産省種苗管理センターに品種登
録されており、該機関より入手可能である。
るが、実施例は本発明を何ら限定するものではない。
を選択して群分け後(1群6匹、合計4群)、実験に用
いた。担体溶媒(エタノール:トウィーン80:0.9%食塩
水=3:10:87の混合液)に被験物質であるカプサイシ
ンを種々の濃度に溶解し、マウスの体重kg当たり10 ml
を強制経口投与することにより10, 50,100mgのカプサイ
シンを投与し、担体溶媒のみを投与したマウスを比較対
照として鎮痛効果を比較した。鎮痛効果の測定はホット
プレート法(Brand, L.ら(1987) Drugs Exptl. Clin. R
es. 13:259-265)により行った。すなわち、体重kg当た
り0及び10, 50, 100mgのカプサイシンを強制経口投与す
る前及び投与後30分、1時間、2時間、4時間、8時間
に、マウスを55℃のホットプレート上に置き、マウスが
熱痛を感じて後足を舐めたり跳躍するなどの反応を示す
までの時間(反応潜時)を測定した。
誤差を算出した。各群間の有意差検定はBartlett法(有
意水準5%)による等分散検定を行い、等分散の場合には
Dunnett法により平均値の多重比較を行った。不等分散
の場合には、non-parametricDunnett法により平均順位
の多重比較を行った。投与前、1, 4, 8時間の測定値に
関しては等分散であり、30分,2時間の測定値について
は不等分散であった。
口投与したマウス群においては、経口投与後8時間まで
のいずれの時点においても比較対照である担体溶媒投与
群との間に反応潜時の有意差を認めることができなかっ
た(表1)。
強制経口投与したマウス群においては、経口投与後1時
間と2時間の時点においてP<0.05の有意確率で有意な
潜時の増加が認められたが、投与後30分と4時間以降で
は有意差は見られなかった(表1)。
強制経口投与したマウス群においては、特記すべき事実
として、投与した6匹中3匹が投与直後に死亡した。こ
れは報告されている経口投与カプサイシンのLD50(雄マ
ウスで118.8 mg/kg、雌マウスで97.4 mg/kg)(Saito,
A. and Yamamoto, M. (1996) J. Toxicol. Sci. 21:195
-200)の値とよく一致している。生き残った3匹につい
て経時的に反応潜時を測定した結果は、経口投与後1時
間目においてP<0.01の有意確率で担体溶媒投与群との
間に差が認められた(表1)。しかし、2時間目以降で
は有意差を認めなかった。
鎮痛作用 実施例2では1群8匹のマウス(合計5群)を用い、担
体溶媒投与群を比較対照群とした。実施例1の結果か
ら、鎮痛効果がみられ且つ死亡例が見られなかった30 m
g/kgのカプサイシン投与量を陽性対照投与量とした。こ
れに伴い、新規カプサイシノイド様物質(4−ヒドロキ
シ−3−メトキシベンジル (E)−8−メチル−6−
ノネノアートと4−ヒドロキシ−3−メトキシベンジル
8−メチルノナノアートの2:1の混合物)の最低経
口投与量を30 mg/kgとし、これより高い投与量の100 mg
/kg及び300 mg/kgについても同時に鎮痛効果を調べた。
実験方法及び統計処理方法はすべて実施例1と同様の方
法で行った。
あったので、Dunnett法による平均値の多重比較を行っ
た。結果を表2及び図1にまとめた。
ら4時間までの間P<0.01の有意確率で認められた。こ
れと同等の鎮痛効果が新規カプサイシノイド様物質を3
0, 100及び 300 mg/kg投与した場合のいずれの場合にお
いても認められた。
下面積(AUC0→8hr)は、各群の測定潜時を8時間まで
累計したものであるが、対照群が94.5±2.8であるのに
対し、30 mg/kgカプサイシン投与群では150.6±4.2、3
0,100及び300mg/kgの新規カプサイシノイド様物質投与
群ではそれぞれ148.3±6.5,154.1±4.6,134.0±4.0で
あった(表2)。
イシン投与群及び30, 100及び 300mg/kgの新規カプサイ
シノイド様物質投与群はいずれも対照群との比較におい
てP<0.01の有意確率で鎮痛効果があることを示してい
る。又、曲線下面積の結果は、カプサイシンと新規カプ
サイシノイド様物質のオーバーオールの鎮痛効果は同等
であること、ならびに新規カプサイシノイド様物質を30
mg/kg投与したとき鎮痛効果は既に飽和に達しており、
それ以上の量を投与しても鎮痛効果が増加することはな
いことをも示している。
投与群はもちろんのこと、カプサイシン投与群及び新規
カプサイシノイド様物質投与群のいずれの群も死亡例は
なかった。実施例1では100 mg/kgのカプサイシン投与
により半数のマウスが死亡したのに対し、実施例2で30
0 mg/kgの新規カプサイシノイド様物質を投与しても死
亡するマウスはなかった。しかも死亡例が見られなかっ
た300 mg/kgの1/10量の30 mg/kgで十分な鎮痛効果が得
られた。以上の結果は、新規カプサイシノイド様物質は
カプサイシンと同等の鎮痛効果を有するにも係わらずカ
プサイシンに比べて毒性が低いことを示しており、経口
鎮痛剤として利用できることを示す。
痛効果を有し、且つ辛味、毒性が極めて低いので、人間
又は動物に本発明の新規カプサイシノイド様物質を含有
する鎮痛剤又は食品又は飼料を経口的に投与することに
より優れた鎮痛効果を得ることができる。
カプサイシノイド様物質をマウスに投与した後、経時的
に55℃のホットプレート上に乗せ、熱痛反応を示すま
での時間を測定したものである。
Claims (16)
- 【請求項1】 一般式(1): 【化1】 又は 【化2】 で表されるカプサイシノイド様物質を含有することを特
徴とする鎮痛剤。 - 【請求項2】 一般式(1)においてnが3,4又は5
であるカプサイシノイド様物質を含有することを特徴と
する請求項1記載の鎮痛剤。 - 【請求項3】 カプサイシノイド様物質が4−ヒドロキ
シ−3−メトキシベンジル (E)−8−メチル−6−
ノネノアート又は4−ヒドロキシ−3−メトキシベンジ
ル 8−メチルノナノアートである請求項1に記載の鎮
痛剤。 - 【請求項4】 使用されるカプサイシノイド様物質が、
該物質を成分として含有する植物体又は果実の形態で配
合されることを特徴とする請求項1に記載の鎮痛剤。 - 【請求項5】 上記植物体又は果実がトウガラシ品種
「CH-19甘」由来であることを特徴とする請求項4に記
載の鎮痛剤。 - 【請求項6】 鎮痛処置が必要な患者に投与される薬剤
の製造のための請求項1乃至5のいずれか一項に記載の
カプサイシノイド様物質の使用。 - 【請求項7】 上記一般式(1)で表されるカプサイシ
ノイド様物質を含有することを特徴とする鎮痛作用を有
する食品。 - 【請求項8】 上記一般式(1)においてnが3,4又
は5であるカプサイシノイド様物質を含有することを特
徴とする請求項7に記載の食品。 - 【請求項9】 カプサイシノイド様物質が4−ヒドロキ
シ−3−メトキシベンジル (E)−8−メチル−6−
ノネノアート又は4−ヒドロキシ−3−メトキシベンジ
ル 8−メチルノナノアートである請求項7に記載の食
品。 - 【請求項10】 使用されるカプサイシノイド様物質
が、該物質を成分として含有する植物体又は果実の形態
で配合されることを特徴とする請求項7に記載の食品。 - 【請求項11】 上記植物体又は果実がトウガラシ品種
「CH-19甘」由来であることを特徴とする請求項10に
記載の食品。 - 【請求項12】 上記一般式(1)で表されるカプサイ
シノイド様物質を含有することを特徴とする鎮痛作用を
有する飼料。 - 【請求項13】 上記一般式(1)においてnが3,4
又は5であるカプサイシノイド様物質を含有することを
特徴とする請求項12に記載の飼料。 - 【請求項14】 カプサイシノイド様物質が4−ヒドロ
キシ−3−メトキシベンジル (E)−8−メチル−6
−ノネノアート又は4−ヒドロキシ−3−メトキシベン
ジル 8−メチルノナノアートである請求項12に記載
の飼料。 - 【請求項15】 使用されるカプサイシノイド様物質
が、該物質を成分として含有する植物体又は果実の形態
で配合されることを特徴とする請求項12に記載の飼
料。 - 【請求項16】 上記植物体又は果実がトウガラシ品種
「CH-19甘」由来であることを特徴とする請求項15に
記載の飼料。
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