JP2001151280A - 即席麺の容器 - Google Patents
即席麺の容器Info
- Publication number
- JP2001151280A JP2001151280A JP33791799A JP33791799A JP2001151280A JP 2001151280 A JP2001151280 A JP 2001151280A JP 33791799 A JP33791799 A JP 33791799A JP 33791799 A JP33791799 A JP 33791799A JP 2001151280 A JP2001151280 A JP 2001151280A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- container
- hot water
- instant noodle
- plant
- small amount
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000008446 instant noodles Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 32
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 12
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000004088 foaming agent Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims abstract description 5
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 claims abstract description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims abstract description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims description 11
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 9
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims description 8
- NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N acrylic acid group Chemical group C(C=C)(=O)O NIXOWILDQLNWCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 3
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims description 3
- 230000005484 gravity Effects 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 3
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract description 13
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 7
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 abstract 1
- 239000006261 foam material Substances 0.000 abstract 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 12
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 8
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 8
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 7
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 239000000178 monomer Substances 0.000 description 4
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 description 4
- 239000004793 Polystyrene Substances 0.000 description 3
- 229920002223 polystyrene Polymers 0.000 description 3
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 2
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 2
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 2
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 2
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 239000000539 dimer Substances 0.000 description 2
- 244000309146 drought grass Species 0.000 description 2
- 239000004794 expanded polystyrene Substances 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 2
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 2
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 2
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 2
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 2
- 241000208140 Acer Species 0.000 description 1
- 101100325793 Arabidopsis thaliana BCA2 gene Proteins 0.000 description 1
- 239000004604 Blowing Agent Substances 0.000 description 1
- 241001070941 Castanea Species 0.000 description 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 description 1
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 description 1
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 description 1
- 239000004908 Emulsion polymer Substances 0.000 description 1
- 101100340530 Homo sapiens MTIF3 gene Proteins 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 description 1
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- 102100039649 Translation initiation factor IF-3, mitochondrial Human genes 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000010216 calcium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000001934 delay Effects 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 229920006248 expandable polystyrene Polymers 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000005445 natural material Substances 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000013638 trimer Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
- Y02W90/00—Enabling technologies or technologies with a potential or indirect contribution to greenhouse gas [GHG] emissions mitigation
- Y02W90/10—Bio-packaging, e.g. packing containers made from renewable resources or bio-plastics
Landscapes
- Package Specialized In Special Use (AREA)
- Application Of Or Painting With Fluid Materials (AREA)
- Laminated Bodies (AREA)
- Casting Or Compression Moulding Of Plastics Or The Like (AREA)
- Molding Of Porous Articles (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 植物の葉を主原料とし、天然物からなり、使
用中は勿論、使用後に埋め立てに用いても、焼却しても
有害物を排出しない熱湯に耐える耐水耐熱性と、剛性を
有する即席麺の容器を提供する。 【解決手段】 植物の葉の粉砕物を主原料とし、澱粉、
少量の油脂及び硬化剤を含有する発泡体からなり、常温
において容器の内容積の１／２量の９５℃の熱湯を注入
して３分後に容器の縁を手で持って持ち上げることがで
きる程度の耐水耐熱性と剛性とを有し、見掛け比重が
０．６〜０．７の容器であり、植物の葉を粉砕し、澱粉
と少量の油脂と発泡剤を配合して混練し、流動性がない
塑性のドウを形成し、該ドウの一定量を金型内に送入し
て加熱しながら発泡と成形を同時に行って製造する。
用中は勿論、使用後に埋め立てに用いても、焼却しても
有害物を排出しない熱湯に耐える耐水耐熱性と、剛性を
有する即席麺の容器を提供する。 【解決手段】 植物の葉の粉砕物を主原料とし、澱粉、
少量の油脂及び硬化剤を含有する発泡体からなり、常温
において容器の内容積の１／２量の９５℃の熱湯を注入
して３分後に容器の縁を手で持って持ち上げることがで
きる程度の耐水耐熱性と剛性とを有し、見掛け比重が
０．６〜０．７の容器であり、植物の葉を粉砕し、澱粉
と少量の油脂と発泡剤を配合して混練し、流動性がない
塑性のドウを形成し、該ドウの一定量を金型内に送入し
て加熱しながら発泡と成形を同時に行って製造する。
Description
【０００１】
【発明が属する技術分野】本発明は、ポリスチレン等の
ように、使用中に有害なモノマーやダイマーが溶出する
プラスチックを使用せず、天然物を原料とするインスタ
ントラーメンやインスタントやきそば等の市販用の容器
がそのまま食器となる即席麺の容器及びその製法に関す
る。
ように、使用中に有害なモノマーやダイマーが溶出する
プラスチックを使用せず、天然物を原料とするインスタ
ントラーメンやインスタントやきそば等の市販用の容器
がそのまま食器となる即席麺の容器及びその製法に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】現在、乾燥した麺と具と調味料を発泡ポ
リスチレンの容器に入れた即席麺が広く普及している。
これは開封後、熱湯を注いで３分間程度放置することに
より食することができ、食器も調味料も必要とせず、熱
湯のみで調理することができる簡便な食品である。更に
発泡ポリスチレンは軽く、熱伝導性が小さく、内部の温
度を高く維持しながら容器表面の温度を手で触れる程度
に低く維持できる長所を有する。
リスチレンの容器に入れた即席麺が広く普及している。
これは開封後、熱湯を注いで３分間程度放置することに
より食することができ、食器も調味料も必要とせず、熱
湯のみで調理することができる簡便な食品である。更に
発泡ポリスチレンは軽く、熱伝導性が小さく、内部の温
度を高く維持しながら容器表面の温度を手で触れる程度
に低く維持できる長所を有する。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、近時ポ
リスチレンにはモノマー、ダイマー、トリマー等のモノ
マーや低重合体が残存し、溶出したモノマーや低重合体
が人体に有害であることが指摘され、ポリスチレンに代
わる即席麺の容器が模索されている。発泡ポリスチレン
に代えて紙容器を使用した即席麺も市販されているが、
この場合には食品用であるためバージンパルプの使用が
義務づけられ、再生紙は使用できない。大量のバージン
パルプの消費は地球緑化に逆行する環境破壊である点か
らからその使用に限界があった。そこで、サトウキビ、
あし竹等の植物繊維や澱粉等の有害物質を放出しない天
然素材からなる即席麺の容器が提案されている。これら
の容器は現実に使用してみると熱湯注入に耐えられず、
熱湯注入時には容器が保形性を失って移動させることが
できないものがあり、たとえ熱湯注入時の保形性があっ
ても容器表面温度が高く使用に耐えないものであった。
リスチレンにはモノマー、ダイマー、トリマー等のモノ
マーや低重合体が残存し、溶出したモノマーや低重合体
が人体に有害であることが指摘され、ポリスチレンに代
わる即席麺の容器が模索されている。発泡ポリスチレン
に代えて紙容器を使用した即席麺も市販されているが、
この場合には食品用であるためバージンパルプの使用が
義務づけられ、再生紙は使用できない。大量のバージン
パルプの消費は地球緑化に逆行する環境破壊である点か
らからその使用に限界があった。そこで、サトウキビ、
あし竹等の植物繊維や澱粉等の有害物質を放出しない天
然素材からなる即席麺の容器が提案されている。これら
の容器は現実に使用してみると熱湯注入に耐えられず、
熱湯注入時には容器が保形性を失って移動させることが
できないものがあり、たとえ熱湯注入時の保形性があっ
ても容器表面温度が高く使用に耐えないものであった。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
することを目的とし、その構成は、植物の葉の粉砕物を
主原料とし、澱粉と少量の油脂を含有する発泡体からな
り、常温において容器の内容積の１／２量の９５℃の熱
湯を注入して３分後に容器の縁を手で持って持ち上げる
ことができる程度の耐水耐熱性と剛性とを有し、見掛け
比重が０．６〜０．７であり、好ましくは容器の内面又
は内面と外面の両方にアクリルエマルジョンを被覆した
後乾燥した容器であり、植物の葉を粉砕し、穀粉と少量
の油脂と発泡剤を配合して混練し、流動性がない塑性の
ドウを形成し、該ドウの一定量を金型内に圧入して加熱
しながら発泡と成形を同時に行って製造する。
することを目的とし、その構成は、植物の葉の粉砕物を
主原料とし、澱粉と少量の油脂を含有する発泡体からな
り、常温において容器の内容積の１／２量の９５℃の熱
湯を注入して３分後に容器の縁を手で持って持ち上げる
ことができる程度の耐水耐熱性と剛性とを有し、見掛け
比重が０．６〜０．７であり、好ましくは容器の内面又
は内面と外面の両方にアクリルエマルジョンを被覆した
後乾燥した容器であり、植物の葉を粉砕し、穀粉と少量
の油脂と発泡剤を配合して混練し、流動性がない塑性の
ドウを形成し、該ドウの一定量を金型内に圧入して加熱
しながら発泡と成形を同時に行って製造する。
【０００５】すなわち、本発明は柏や笹等の植物の葉の
粉砕物を主原料とし、穀粉、好ましくはとうもろこし粉
等の澱粉質を多く含む食材に、水と少量の油脂と亜硫酸
ナトリウム、重炭酸ナトリウム等の発泡剤を添加してよ
く混練し、流動性がなく塑性を有するドウを形成する。
このドウを金型内に圧入して加熱することにより発泡と
成形が同時に行われ、内部が発泡し、表面が平滑で、熱
湯の温度に耐えると共に、容器の表面温度が手で触れる
温度である即席麺の容器が得られるものである。この容
器は有害物を含有しないと共に使用後に廃棄しても安心
して焼却でき、放置すれば土にかえる素材である。
粉砕物を主原料とし、穀粉、好ましくはとうもろこし粉
等の澱粉質を多く含む食材に、水と少量の油脂と亜硫酸
ナトリウム、重炭酸ナトリウム等の発泡剤を添加してよ
く混練し、流動性がなく塑性を有するドウを形成する。
このドウを金型内に圧入して加熱することにより発泡と
成形が同時に行われ、内部が発泡し、表面が平滑で、熱
湯の温度に耐えると共に、容器の表面温度が手で触れる
温度である即席麺の容器が得られるものである。この容
器は有害物を含有しないと共に使用後に廃棄しても安心
して焼却でき、放置すれば土にかえる素材である。
【０００６】
【発明の実施の形態】本発明における植物とは、柏、も
みじ、桑、柿、笹、栗等特に限定はないが、柏は特に優
れた原料である。葉を用いる理由は葉は毎年発生するも
のであり、採取しても翌年はまた発生し、資源の枯渇を
もたらさない長所を有する。更に葉も植物体の一部であ
るため、繊維と繊維間細胞とからなり、粉砕した場合も
繊維が残り、この繊維が成形した容器に強度を付与す
る。本発明容器は素材の８０重量％以上が植物の葉の粉
砕物である。
みじ、桑、柿、笹、栗等特に限定はないが、柏は特に優
れた原料である。葉を用いる理由は葉は毎年発生するも
のであり、採取しても翌年はまた発生し、資源の枯渇を
もたらさない長所を有する。更に葉も植物体の一部であ
るため、繊維と繊維間細胞とからなり、粉砕した場合も
繊維が残り、この繊維が成形した容器に強度を付与す
る。本発明容器は素材の８０重量％以上が植物の葉の粉
砕物である。
【０００７】粉砕するにあたっては半乾燥状態の葉が好
ましい。生の葉は繊維も柔らかいため繊維間細胞と共に
繊維も破砕され易いが、半乾燥状態では繊維の強度が他
の部位の強度と比して強くなり切断され難い。完全に乾
燥すると繊維も他の部位と同様に脆くなり破砕され易く
なる。可及的に繊維を残して破砕するには回転刃の刃先
を鋭利にせず、回転数を下げることが好ましい。
ましい。生の葉は繊維も柔らかいため繊維間細胞と共に
繊維も破砕され易いが、半乾燥状態では繊維の強度が他
の部位の強度と比して強くなり切断され難い。完全に乾
燥すると繊維も他の部位と同様に脆くなり破砕され易く
なる。可及的に繊維を残して破砕するには回転刃の刃先
を鋭利にせず、回転数を下げることが好ましい。
【０００８】発泡させるためには発泡剤、主として亜硫
酸ナトリウムが好ましいが、周囲の素材にある程度の粘
性がないと大量の発泡剤を用いても発泡し難い。そこ
で、小麦粉、大麦粉、とうもろこし粉等の穀物の粉末を
添加する。穀粉は澱粉質に富み発泡剤により発泡されや
すい。しかしながら主原料が植物の葉であるため少量の
穀粉では発泡が不十分になるため、少量の油脂を配合し
て加熱により発生した炭酸ガスの放散を遅延させる粘性
を付与すると共に、製品に耐水性を付与する。
酸ナトリウムが好ましいが、周囲の素材にある程度の粘
性がないと大量の発泡剤を用いても発泡し難い。そこ
で、小麦粉、大麦粉、とうもろこし粉等の穀物の粉末を
添加する。穀粉は澱粉質に富み発泡剤により発泡されや
すい。しかしながら主原料が植物の葉であるため少量の
穀粉では発泡が不十分になるため、少量の油脂を配合し
て加熱により発生した炭酸ガスの放散を遅延させる粘性
を付与すると共に、製品に耐水性を付与する。
【０００９】発泡剤の添加量は水を除く葉の粉末１ｋｇ
に対し５〜１００ｇ、好ましくは１０〜５０ｇである。
油脂の添加量は葉の粉末１ｋｇに対し５〜１００ｇ、好
ましくは１０〜５０ｇである。油脂としてはなたね油、
ごま油等の植物油が一般的であるが、動物性の油脂も使
用可能である。油脂を添加することにより植物の葉の粉
末と澱粉の混合物に粘性が生じ、発泡剤により発泡し易
くなる。発泡剤としては特に限定はしないが、亜硫酸ナ
トリウムや炭酸水素ナトリウムが好ましく使用される。
更に、成形性及び成形後の強度を維持するために、穀粉
等の澱粉質及び炭酸カルシウムを添加する。澱粉質の添
加量は葉の粉末１ｋｇに対し１００〜４００ｇ、好まし
くは２００〜３００ｇであり、炭酸カルシウムの添加量
は葉の粉末１ｋｇに対し１００〜５００ｇ、好ましくは
５０〜２００ｇである。植物の葉と澱粉を多く含有する
穀粉と油脂と炭酸カルシウムの相乗作用によりコシのあ
る発泡体が得られる。
に対し５〜１００ｇ、好ましくは１０〜５０ｇである。
油脂の添加量は葉の粉末１ｋｇに対し５〜１００ｇ、好
ましくは１０〜５０ｇである。油脂としてはなたね油、
ごま油等の植物油が一般的であるが、動物性の油脂も使
用可能である。油脂を添加することにより植物の葉の粉
末と澱粉の混合物に粘性が生じ、発泡剤により発泡し易
くなる。発泡剤としては特に限定はしないが、亜硫酸ナ
トリウムや炭酸水素ナトリウムが好ましく使用される。
更に、成形性及び成形後の強度を維持するために、穀粉
等の澱粉質及び炭酸カルシウムを添加する。澱粉質の添
加量は葉の粉末１ｋｇに対し１００〜４００ｇ、好まし
くは２００〜３００ｇであり、炭酸カルシウムの添加量
は葉の粉末１ｋｇに対し１００〜５００ｇ、好ましくは
５０〜２００ｇである。植物の葉と澱粉を多く含有する
穀粉と油脂と炭酸カルシウムの相乗作用によりコシのあ
る発泡体が得られる。
【００１０】製造する方法は特に限定しないが、全原料
に水を添加しながら混練して塊になる程度の固さのドウ
にする。すなわち、製パンにおけるドウや団子等をかた
める場合のように流動性がなく手で任意の形状に成形す
ることができる塑性を有する状態である。次いで一定重
量のドウを団子状に丸め、１個ずつ容器状の成形枠に入
れて１８０〜２５０℃に加熱して発泡成形させる。この
発泡体はやや湿り気があるので乾燥する。好ましくは、
この容器の内面及び外面に食品衛生法上許容されている
アクリルエマルジョンを塗布乾燥させると、熱湯に対し
て一層の耐水耐熱性及び剛性が得られる。
に水を添加しながら混練して塊になる程度の固さのドウ
にする。すなわち、製パンにおけるドウや団子等をかた
める場合のように流動性がなく手で任意の形状に成形す
ることができる塑性を有する状態である。次いで一定重
量のドウを団子状に丸め、１個ずつ容器状の成形枠に入
れて１８０〜２５０℃に加熱して発泡成形させる。この
発泡体はやや湿り気があるので乾燥する。好ましくは、
この容器の内面及び外面に食品衛生法上許容されている
アクリルエマルジョンを塗布乾燥させると、熱湯に対し
て一層の耐水耐熱性及び剛性が得られる。
【００１１】本発明の即席麺の容器は淡い褐色を呈し、
厚さ２〜５ｍｍであり、表面は平滑であるが内面は発泡
して多孔質である。この容器に内容積の１／２の熱湯
（９５℃）を注ぐと、容器の表面温度は約２分で最高に
達し、以後ゆっくりと下降していく。熱湯の温度は１分
以内に急激に低下し、以後ゆっくりと下降していく。本
発明においては、熱湯注入後３分後の、容器の外表面温
度が６８℃以下、好ましくは６５℃以下、より好ましく
は６３℃以下であり、熱湯の温度が７３℃以上、好まし
くは７５℃以上、より好ましくは７８℃以上である。
厚さ２〜５ｍｍであり、表面は平滑であるが内面は発泡
して多孔質である。この容器に内容積の１／２の熱湯
（９５℃）を注ぐと、容器の表面温度は約２分で最高に
達し、以後ゆっくりと下降していく。熱湯の温度は１分
以内に急激に低下し、以後ゆっくりと下降していく。本
発明においては、熱湯注入後３分後の、容器の外表面温
度が６８℃以下、好ましくは６５℃以下、より好ましく
は６３℃以下であり、熱湯の温度が７３℃以上、好まし
くは７５℃以上、より好ましくは７８℃以上である。
【００１２】
【実施例】柏の葉９５重量部と笹の葉５重量部との混合
物を粉砕する。粉砕に際しては鋭利な刃物を使用せず回
転数を減らして粉砕し、繊維を極力切断しないように配
慮した。この粉砕物１ｋｇに対し、植物油２５ｇ、強度
増加を目的として澱粉２５０ｇ、炭酸カルシウム１００
ｇを添加し、更に発泡剤として亜硫酸ナトリウム２５ｇ
を配合して混練した。この混練物１００ｇに対し約１１
０〜１１５ｇの水を添加し、手で成形できる固さのドウ
に練り上げた。このドウを６０ｇに分け、それぞれ団子
状に丸めた。個々の団子を成形機に入れ下金型（メス金
型）２２０℃、上金型（オス金型）２００℃で８０秒を
保持して加熱すると発泡し、金型と接する内外の表面は
平滑な、平均厚さ３．５ｍｍの丼が得られた。この丼の
見掛け比重は平均０．６７であった。
物を粉砕する。粉砕に際しては鋭利な刃物を使用せず回
転数を減らして粉砕し、繊維を極力切断しないように配
慮した。この粉砕物１ｋｇに対し、植物油２５ｇ、強度
増加を目的として澱粉２５０ｇ、炭酸カルシウム１００
ｇを添加し、更に発泡剤として亜硫酸ナトリウム２５ｇ
を配合して混練した。この混練物１００ｇに対し約１１
０〜１１５ｇの水を添加し、手で成形できる固さのドウ
に練り上げた。このドウを６０ｇに分け、それぞれ団子
状に丸めた。個々の団子を成形機に入れ下金型（メス金
型）２２０℃、上金型（オス金型）２００℃で８０秒を
保持して加熱すると発泡し、金型と接する内外の表面は
平滑な、平均厚さ３．５ｍｍの丼が得られた。この丼の
見掛け比重は平均０．６７であった。
【００１３】この丼を水平な面に置き、こぼれるまで水
を注いだところ内容積は５１５ｍｌであった。室温２３
℃で、９５℃の熱湯２５７ｍｌを注いだ。３分後の熱湯
の温度は７５℃、容器外面の熱湯が注入された部位の温
度は６３℃であった。容器は縁を手で持って持ち上げる
ことができる剛性を有した。一方、天然繊維製で発泡さ
せない容器は熱湯に耐える剛性がなく、半量の熱湯を注
いで３分後に、縁を手で持って持ち上げることができな
かった。更に、この容器に内面及び外面に水性コーティ
ング用アクリル系エマルジョンポリマーを塗布して乾燥
した。得られた容器に乾燥した即席面を入れ熱湯を注い
だところ、３分後に撹拌し、４分後の内容スープの温度
は７５℃であり、その時の容器外面の温度は６１℃であ
った。
を注いだところ内容積は５１５ｍｌであった。室温２３
℃で、９５℃の熱湯２５７ｍｌを注いだ。３分後の熱湯
の温度は７５℃、容器外面の熱湯が注入された部位の温
度は６３℃であった。容器は縁を手で持って持ち上げる
ことができる剛性を有した。一方、天然繊維製で発泡さ
せない容器は熱湯に耐える剛性がなく、半量の熱湯を注
いで３分後に、縁を手で持って持ち上げることができな
かった。更に、この容器に内面及び外面に水性コーティ
ング用アクリル系エマルジョンポリマーを塗布して乾燥
した。得られた容器に乾燥した即席面を入れ熱湯を注い
だところ、３分後に撹拌し、４分後の内容スープの温度
は７５℃であり、その時の容器外面の温度は６１℃であ
った。
【００１４】
【発明の効果】本発明により、使用中は勿論、使用後に
埋め立てに用いても、焼却しても有害物を排出しない天
然物からなり、植物の葉を主原料とし、熱湯に耐える耐
水耐熱性と、剛性を有する即席麺の容器を提供すること
ができる。
埋め立てに用いても、焼却しても有害物を排出しない天
然物からなり、植物の葉を主原料とし、熱湯に耐える耐
水耐熱性と、剛性を有する即席麺の容器を提供すること
ができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ｂ３２Ｂ 1/02 Ｂ３２Ｂ 1/02 // Ｂ２９Ｋ 1:00 Ｂ２９Ｋ 1:00 105:04 105:04 105:16 105:16 Ｂ２９Ｌ 22:00 Ｂ２９Ｌ 22:00 Ｆターム(参考） 4D075 BB24Z CA18 CA38 DA23 DB18 DC38 DC41 EA06 EA13 EB22 4F100 AA08A AJ02A AJ07A AJ20A AK25B AK25C BA01 BA02 BA03 BA06 BA10B BA10C CA01A DE01A DJ01A EH012 EH462 EJ021 EJ201 EJ421 GB16 GB23 JA13 JB06 JJ03 JM01B JM01C YY00 4F204 AA01 AB02 AE10 AG03 AG20 AH55 FA01 FB01 FF01 FW37 FW45
Claims (6)
- 【請求項１】 植物の葉の粉砕物を主原料とし、澱粉と
少量の油脂を含有する発泡体からなり、熱湯に耐える剛
性を有する即席麺の容器。 - 【請求項２】 植物が柏であることを特徴とする請求項
１記載の即席麺の容器。 - 【請求項３】 熱湯に耐える剛性が、常温において容器
の内容積の１／２量の９５℃の熱湯を注入して３分後
に、容器の縁を手で持って持ち上げることができる程度
であることを特徴とする請求項１又は２記載の即席麺の
容器。 - 【請求項４】 容器の内面、外面又は内面と外面の両方
にアクリルエマルジョンを被覆した後乾燥してなる請求
項１ないし３のいずれかに記載する即席麺の容器。 - 【請求項５】 見掛け比重が０．６〜０．７である請求
項１ないし４のいずれかに記載する即席麺の容器。 - 【請求項６】 植物の葉を粉砕し、穀粉と少量の油脂と
発泡剤を配合して混練し、流動性がない塑性のドウを形
成し、該ドウの一定量を金型内に送入して加熱しながら
発泡と成形を同時に行い、しかる後、表面被覆を行うこ
とを特徴とする即席麺の容器の製法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33791799A JP2001151280A (ja) | 1999-11-29 | 1999-11-29 | 即席麺の容器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33791799A JP2001151280A (ja) | 1999-11-29 | 1999-11-29 | 即席麺の容器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001151280A true JP2001151280A (ja) | 2001-06-05 |
Family
ID=18313220
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP33791799A Pending JP2001151280A (ja) | 1999-11-29 | 1999-11-29 | 即席麺の容器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2001151280A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2003070592A1 (fr) * | 2002-02-21 | 2003-08-28 | Nissei Kabushiki Kaisha | Contenant a couvercle ajuste |
-
1999
- 1999-11-29 JP JP33791799A patent/JP2001151280A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2003070592A1 (fr) * | 2002-02-21 | 2003-08-28 | Nissei Kabushiki Kaisha | Contenant a couvercle ajuste |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TWI492712B (zh) | 用於可食用、可生物降解物件之組合物及使用方法 | |
| CN1639243B (zh) | 生物降解性成形物的制造方法 | |
| WO2012098448A1 (en) | Eco-friendly and biodegradable edible utensils including cutlery and chopsticks and methods of making them | |
| CN1306881C (zh) | 非油炸方便面的制造方法 | |
| JP2001151280A (ja) | 即席麺の容器 | |
| JP3631743B1 (ja) | シート用生分解性発泡体及びその製造方法、並びに当該発泡体を用いた生分解性成形品及びその製造方法 | |
| CA3144320A1 (en) | Biodegradable, compostable molding mass compositions, molded articles and methods of manufacture | |
| KR100432412B1 (ko) | 빵가루의 제조방법 | |
| JPH11346675A (ja) | 食用容器 | |
| JPH02186956A (ja) | 生そばの製造方法 | |
| KR101295634B1 (ko) | 부유성과 조직감이 우수한 건조어묵의 제조방법 | |
| CN102599462B (zh) | 一种利用挤压技术制备的炸洋葱风味香精 | |
| EP3902400A1 (en) | Biodegradable appliance for containing food | |
| KR20020053204A (ko) | 일회용 용기 및 그 제조방법 | |
| KR20020025108A (ko) | 일회용 생분해성 용기 | |
| JP3879855B2 (ja) | 使い捨て容器の製造用混合物 | |
| CN100475657C (zh) | 可耐高温烘烤的植物纤维食品包装材料及其生产方法 | |
| CN113388163A (zh) | 一种淀粉基可降解餐盒及其成型方法 | |
| CN101838449A (zh) | 聚乳酸发泡组合物 | |
| WO2008060908A1 (en) | Soup composition, and methods of making the same | |
| JP2005329688A (ja) | 植物性原材料の耐熱性トレー容器類及びその製造方法 | |
| CN1146314A (zh) | 一次性可食餐具及制造工艺 | |
| RU2003119297A (ru) | Способ получения полуфабриката для приготовления жареных сухарей | |
| KR20040069695A (ko) | 환경 친화적이며 식용 가능한 용기의 제조 방법 및 첨가제배합법 | |
| JPH10272681A (ja) | 糠を原料とする食品用トレー |