CN1146314A - 一次性可食餐具及制造工艺 - Google Patents

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张和平
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Abstract

本发明属于一种可食用的一次性餐具，它是将粮食作原料，加入食品添加剂后，经搅拌混合、挤压膨胀、成型、烘烤、挂膜等工序制成本产品，本发明所述的餐具可代替现有的一次性塑料餐具，既可食用，又解决了污染问题，且具有原料易得，工艺简单，成本低的特点。

Description

一次性可食餐具及制造工艺
本发明属于餐具的制造，尤其是属于一种可食餐具的制造。
目前，在快餐业中使用的快餐盒，基本上是EPS发泡塑料制成，每年其消耗量约65～70亿只，在上海日消耗塑料快餐盒多达50万只，产生的垃圾达200多吨，由于塑料不能被微生物所降解，因此，对自然界造成的污染，已成为当今世界的一大公害。
本发明的目的就是从环境保护之需要出发，以天然材料代替发泡塑料制成包装或盛食品用具，一次性使用，即可当食品吃掉，也可做饲料或肥料，不会对环境造成污染，具有良好的社会效益。
本发明是采用面粉(如玉米、大米、小麦、高梁等)或薯类(如马铃薯、红薯等)配以天然食品添加剂，磨粉后经搅拌混合，挤压膨化后成型，可制成多种餐具，如盘、碗、杯、盆、勺等餐具，经防水处理，烘烤后定型，制成本发明所述的一次性可食餐具，它与一次性塑料餐具相比，具有原料易得，制造工艺简单，不造成污染，成本可降低50％左右。
本发明的具体实施列为：
将上述所述的原料(如玉米、大米、小麦、高梁、马铃薯、红薯)的一种或几种经磨粉机磨粉后，加入天然食品添加剂进行搅拌混合，将混合后的原料送入挤压膨化机中，经挤压膨化机中的加温区对原料进行150°至180°的加温加压(10公斤/厘米2以上)，使其膨胀，膨胀后的原料通过钢网输送机送到成型机上，经过相应的模具，一次性挤压成型，制成各种杯、碗、盆、盒等餐具，然后进入烘烤箱中进行一次烘干，烘干后的半成品，经用植物蛋白粉、淀粉、食品添加剂制成的糊状物对半成品进行挂膜涂覆后，再次进行烘干定型，成为成品，经过这样处理后的餐具，具有较好的耐水，耐热性能，可耐100℃的开水在一定时间内不漏不瘫软。完全能满足一次性餐具的要求。

Claims (4)

1、一次性可食餐具及制造工艺，其特征在于：将粮食类面粉和熟化后的薯类与食品添加剂进行搅拌混合，经挤压膨胀、成型、烘烤后成半成品，再进行挂膜，二次烘烤等工序后制成可食用的餐具。
2、根据权利要求1所述的一次性可食餐具及制造工艺，其特征在于：所述的挂膜是用植物蛋白粉、淀粉、食品添加剂制成的糊状物涂覆在成型后的半成品上。
3、根据权利要求1所述的一次性可食具具及制造工艺，其特征在于：所述的面粉类粮食可以是玉米、大米、小麦、高梁，所述的薯类可以是马铃薯、红薯。
4、根据权利要1所述的一次性可食性餐具及制造工艺，其特征在于：所述的餐具可制成盒、杯、碗、盘、盒等。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101185474B (zh) * 2007-12-17 2011-04-13 耿功业 可食用冰糕棍
CN104106896A (zh) * 2013-04-18 2014-10-22 强新民 能吃的饭盒等系列餐具
CN106618049A (zh) * 2016-10-11 2017-05-10 成秉乐 一种可食用餐具的制作方法
CN106720077A (zh) * 2016-12-30 2017-05-31 威海恒孚信息科技有限公司 一种可食性勺子及其制备方法

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