JP2000346524A

JP2000346524A - 貯蔵庫

Info

Publication number: JP2000346524A
Application number: JP2000011211A
Authority: JP
Inventors: Junichi Oki; 淳一大木; Kenji Kuno; 健司久野; Osamu Nomura; 修野村; Takashi Takizawa; 俊滝澤
Original assignee: Denso Aircool Corp
Current assignee: Denso Aircool Corp
Priority date: 1999-03-29
Filing date: 2000-01-20
Publication date: 2000-12-15

Abstract

(57)【要約】【課題】飲食に適した温度と、熟成温度が異なる被貯
蔵物の貯蔵に適し、さらに取り出して直ちに飲食するこ
とができる貯蔵庫を提供すること。【解決手段】断熱パネルからなるほぼ直方体状のハウ
ジング２の内部に、上下に配置された断熱性の仕切り３
により、３つの貯蔵室１０、１１および１２が上下に配
置されワイン６１が収納されている貯蔵庫１であって、
ハウジング２の前面２ａにワイン６１を水平方向から取
出せるようにドア４が取付けられている。さらに、貯蔵
室１０、１１および１２は、対になる温度調整機構２
０、２１および２２を各々に備えており、室内の空気７
０を循環させて５〜２０℃の範囲で選択した室温にほぼ
一定に管理できる。さらに、各々の貯蔵室１０、１１お
よび１２には、水７５を入れた平皿状の加湿用の蒸発皿
１８ａ、１８ｂおよび１８ｃが各々設置され適度な湿度
が維持される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ワインなどの被貯
蔵物を適当な温度で保存する貯蔵庫に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】近年、日本人の食生活の洋風化に伴な
い、ワインの消費量が増大している。また、手ごろな価
格のワインが多く流通するようになったので、レストラ
ンのみならず家庭でもワインを飲む機会が増えている。
ワインを保存し、また美味しく飲むためには、ワインの
種類などにより適当な温度があることが知られている。
例えば、ワインの熟成条件、すなわち、保存するときの
環境は、一般的に１２〜１６℃の温度範囲が適すると言
われている。さらに、このときの温度変化の幅が大きい
と味が劣化する可能性があることが知られており、保管
温度をほぼ一定に保つことが重要である。また、コルク
が乾燥して縮むと、ボトルに空気が入りワインの風味が
損なわれるため、保存中は適度な湿度のある環境を維持
することが望ましい。

【０００３】このように、ワインは保存するときの条件
を適切に保つ必要がある。このため、大量のワインを取
扱うレストランなどにおいては、地下室などを用いて適
温に保たれる貯蔵庫（ワインセラー）を設け、ワインを
保存するようにしている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】一方、ワインの飲み頃
の温度は、熟成温度と異なっており、例えば、白ワイン
または発泡ワインの飲み頃は、５〜１０℃が適温であ
り、赤ワインは、ワインセラー内の温度よりやや高めの
１６〜２０℃が適温であると言われている。

【０００５】このため、熟成する条件で保存されていた
ワインを飲む際には、ワインセラーからワインを取出し
た後、白ワイン等であれば氷の入ったワインクーラに数
時間入れ冷却してから客に出す。一方、赤ワインであれ
ば、室温に放置して適温になってから客に出すことにな
る。したがって、ワインセラーで保存されているもの
を、取出して直ぐに飲むことはできず手間と時間がかか
る。

【０００６】また、ワインを適温で熟成させるために地
下式のワインセラーを用意することは、大変なコストが
発生する。このため、小規模なレストランや家庭では無
理がある。

【０００７】地下式のワインセラーに変わるものとし
て、冷却機能を備えた小型のワイン貯蔵庫が市販されて
おり、小規模なレストランでは、そのようなワイン貯蔵
庫を設置して、ワインを保管するケースが増加してい
る。しかしながら、熟成温度と飲み頃の温度との間に差
があるので、ワインを貯蔵庫から出して直ちに客にサー
ビスしたり、あるいは、家庭においても直ちに飲めない
という状況は変らない。さらに、ワインの種類によって
飲み頃の温度が異なるので、それに対応する手間および
時間が必要なことも変わりない。

【０００８】近年、ワイン貯蔵庫の内部を冷却するため
に冷媒が巡回するエバポレータのフィンの密度を変え
て、温度の低いエリア、温度の高いエリア、中間温度の
エリアを設け、それぞれ白ワイン、赤ワイン、および保
存用のエリアとして利用できるようにしたものも市販さ
れている。

【０００９】このワイン貯蔵庫では、温度が変わると品
質が劣化し易いワインの保存用に合わせて貯蔵用のエリ
アの温度を制御することになる。しかしながら、あるエ
リアの温度を制御すると、他のエリア、たとえば温度の
低い白ワイン用、あるいは温度の高い赤ワイン用のエリ
アの温度はなりゆきで決まる。したがって、必ずしも所
望の温度にはならない。このため、ワイン貯蔵庫から出
して直ちに客にサービスすることは難しいという状況を
解決できるものではない。さらに、それぞれの温度のス
ペースが決まっているので、メニューにあわせて飲み頃
の温度にする赤ワインと白ワインの本数の比率を変えた
りすることもできない。

【００１０】また、このような問題は、ワインに限ら
ず、飲み頃や食べ頃の温度が熟成温度と異なる日本酒や
果物など他の様々な種類の被貯蔵物（食品）においても
同様に生じる。

【００１１】そこで、本発明においては、飲食に適した
温度と、熟成用の温度が異なる被貯蔵物を貯蔵するのに
適し、さらに取出して直ちに被貯蔵物を飲食することが
できる貯蔵庫を提供することを目的としている。特に、
熟成用および飲用に適した温度範囲が比較的狭いワイン
を適温で保存し、また、直ちに飲める温度で取出すこと
ができる貯蔵庫を提供することを目的としている。

【００１２】

【課題を解決するための手段】このため、本発明におい
ては、１つの貯蔵庫に独立した複数の貯蔵室を設置する
とともに、各々の貯蔵室に対し、それに供給する空気の
温度を調整する温度調整機構をそれぞれ設けることで、
複数の温度条件を１つの貯蔵庫で精度良く管理できるよ
うになっている。すなわち、本発明の貯蔵庫は、室内の
空気を循環して室内温度をほぼ一定に保持できる温度調
整機構を各々備えた複数の貯蔵室が上下または左右に並
んでいることを特徴としている。

【００１３】本発明の貯蔵庫は、複数の貯蔵室にそれぞ
れ温度調整機構が設けられているので、貯蔵室は独立し
て温度設定でき、それぞれの貯蔵室に目的に応じた各温
度で被貯蔵物を貯蔵できる。このため、適温の異なる被
貯蔵物を１つの貯蔵庫内で保存でき、たとえば、ワイン
であれば、適温で熟成させるとともに、取り出して直ち
に飲食できる状態でも貯蔵できる。さらに、ワインの種
類によって異なる飲み頃の温度にしておくことも可能で
ある。

【００１４】また、各々の貯蔵室が独立した温度調整機
構を備えているので、各々の貯蔵室の温度条件を目的に
応じて切替えることが可能である。例えば、白ワイン用
の貯蔵室を赤ワイン用の貯蔵室に振り替えることも可能
である。すなわち、ユーザのニーズに応じて貯蔵スペー
スの割合を変更できる。

【００１５】さらに、室内の空気を循環して温度制御し
ているので、貯蔵室の冷却器の側が冷えすぎたりするこ
ともなく、室内の温度を均一に保持できる。したがっ
て、ワインなどの適切な温度範囲の狭いものであっても
安心して貯蔵できる。ワインの貯蔵を目的とした貯蔵庫
においては、上述したように少なくとも３つの温度条件
で貯蔵できることが望ましいので、３つの貯蔵室を上下
または左右に設けることが望ましい。

【００１６】また、ワインを貯蔵するには、コルク栓が
乾燥しない程度で、周囲にかびなどが発生しない程度の
相対湿度が６０から８５％にすることが望ましい。温度
調整機構で温度を制御したときに除湿されて相対湿度が
低下する可能性が高いので、適度な湿度を保持するため
に水を入れた平皿状などの加湿用のパンを設置できるス
ペースを各々の貯蔵室に設けることが望ましい。

【００１７】また、瓶熟成するワインは、水平に近い姿
勢で保存することが望ましい。このため、貯蔵室のワイ
ン（被貯蔵物）を水平方向に取出し可能なようにドアを
設けることにより、出し入れが容易になる。

【００１８】さらに、ワインあるいはその他の食品にお
いては、熟成温度と飲食に適した温度は、室温から若干
低い温度範囲であり、冷凍する必要はない。したがっ
て、温度調整機構は、ほぼ５℃から２０℃の範囲内で貯
蔵室を所定の温度に保持できることが望ましい。この温
度範囲で各貯蔵室を温度調整できれば、ワインを熟成保
存する貯蔵室と、白ワイン、赤ワインをそれぞれ飲み頃
の温度で貯蔵する貯蔵室とを設定できる。

【００１９】各々の温度調整機構は、空気を冷却する冷
却器に加え、冬期にも温度条件を一定に保つために空気
を加温するヒータを用意することが望ましい。さらに、
貯蔵室の温度を均一にするために温度調整された空気を
送風する送風ファンを用意することが望ましい。そし
て、これらにより貯蔵室内の温度をできるだけ均一にす
るには、各々の貯蔵室内に配置するよりも、各々の貯蔵
室の側面にパーティションにより区画化された空調室に
設置し、温度調整済みの空気を貯蔵室に供給することが
望ましい。

【００２０】また、貯蔵室と区画化された空調室の下部
に、冷却器からのドレンを受けて溜めるドレンパンを配
置し、このドレンパン上を空気が通るようにすれば、貯
蔵室内の空気が冷却器で除湿され過ぎることなく、湿度
が大幅に低下するのを防止できる。冷却器のドレンを受
けて所定の量のドレンが溜まるには時間がかかるが、そ
の間の湿度調整、さらには、冷却器のドレンパンでは湿
度調整が不十分な場合には、上述したように加湿用のパ
ンを貯蔵室に設置することにより湿度の調整範囲が広が
る。

【００２１】夏期などにおいては、貯蔵室内に入った外
気が除湿されて大量にドレンが発生することもあるが、
湿度調整のためにはドレンパンに水位があるようにする
ことが望ましい。そこで、ドレンパンにオーバフローを
設け、所定の水位以上になると排水するようなシステム
がワイン貯蔵庫としては適している。さらに、温度調整
機構の冷却器に冷媒を供給するコンプレッサーまたはコ
ンデンサーにより加熱可能なようにした外部のドレンパ
ンを設け、ドレンパンからの排水をその外部のドレンパ
ンに導く排出経路を設けることが望ましい。この排水経
路で導かれた貯蔵庫内で生じた過剰なドレンは、コンプ
レッサーまたはコンデンサーの熱を利用して自己蒸発さ
せることができ、ドレンを処理するための配管などが不
要となる。また、各々の温度調整機構の冷却器は、冷媒
を供給する共通のコンプレッサーに並列に接続すること
が可能であり、１つのコンプレッサーで複数の貯蔵室の
温度を安定して制御できる。

【００２２】各々の貯蔵室の湿度を独立して制御可能に
するには各々の貯蔵室にドレンパンを設けることが望ま
しく、複数の貯蔵室が上下に配置されている場合は、排
水用の配管同士を接続して外部のドレンパンに導くよう
にしても良い。しかしながら、配管あるいはホース同士
を接続するためのフィッティングあるいはコネクタなど
の部品が必要となり、また、連結用のスペースを設ける
必要がある。これに対し、下方に位置する貯蔵室に配置
されたドレンパンに、上方の貯蔵室に配置されたドレン
パンからの排水を受ける接続部と、この接続部から排水
されたドレンおよびドレンパン内のドレンを合わせて排
水する排水部とを設けることにより、配管あるいはホー
ス同士を接続せずに済み、排水経路を簡略化できる。す
なわち、上方の貯蔵室に配置されたドレンパンの排水を
下方に位置する貯蔵室に配置されたドレンパンに導く中
継配管と、最下部の貯蔵室に配置されたドレンパンの排
水を外部のドレンパンに導く排水管とを備えたシンプル
な排水経路で各々の貯蔵室で発生したドレンを排水する
ことができる。

【００２３】貯蔵室のドレンパンの接続部をホースで接
続するシステムであれば、ホース用の接続口の断面の一
部をカットし、断面がＣ字型のものにすることが望まし
い。このような接続口であれば、ホースを差し込むだけ
でカットした部分から上方のドレンパンのドレンが下方
のドレンパンに流出するようにできる。

【００２４】

【発明の実施の形態】以下に図面を参照して本発明の実
施の形態を説明する。図１に、本発明に係る貯蔵庫の概
略構成を示してある。本例の貯蔵庫１は、ワイン６１を
被貯蔵物としたワイン用の貯蔵庫である。この貯蔵庫１
は、断熱パネルからなるほぼ直方体状のハウジング２
と、その内部に上下に配置された２つの断熱性の仕切り
３を備えている。これらの仕切り３によって、各々断熱
された独立の３つの貯蔵室１０、１１および１２が上下
に形成されている。そして、ハウジング２の一方の側面
（前面）２ａには、前方に開閉するドア４が取付けられ
ている。このドア４は、貯蔵室内１０、１１および１２
のワイン６１を側方から水平方向に取出しできるように
なっている。また、ドア４の上方側の一部には、ＵＶカ
ットガラス５がはめ込まれている。

【００２５】本例の貯蔵室１０、１１および１２は、室
内の空気７０を循環して室内温度をほぼ一定に保持でき
る温度調整機構２０、２１および２２を各々備えてい
る。そして、これらの貯蔵室１０、１１および１２に
は、スライド式のワインラック６０が収納されており、
このワインラック６０に複数の瓶入りのワイン６１を水
平な姿勢で置くことができる。さらに、ワインラック６
０の下方が水７５を入れた平皿状の加湿用のパン（蒸発
皿）１８ａ、１８ｂおよび１８ｃを設置できるスペース
となっており、ここに加湿用のパンを設置することによ
り各貯蔵室１０、１１および１２は、温度とともに湿度
も適当な値に保持される。

【００２６】本例の温度調整機構２０、２１および２２
は、それぞれがほぼ５℃〜２０℃の範囲内の設定された
温度で、貯蔵室１０、１１および１２の室温を独立して
保持できるようになっている。例えば、上段の貯蔵室１
０と中段の貯蔵室１１の室内温度は、５〜２０℃の範囲
で設定温度を選択できるようにしている。さらに、やや
広めの下段の貯蔵室１２の室内温度は、保存（熟成）用
として、１２〜１６℃の範囲で設定温度を選択できるよ
うにしている。

【００２７】このように、本例の貯蔵庫１には、貯蔵室
１０、１１および１２の各々に対し所定の温度に温度調
整された空気７０を供給する温度調整機構２０、２１お
よび２２とが対になるように設けてある。したがって、
各々の貯蔵室１０、１１および１２は、独立した設定温
度に室内温度を調整できる。例えば、上段の貯蔵室１０
を室温より低い白ワイン６１の飲み頃の温度にセット
し、中段の貯蔵室１１を室温にほぼ等しい赤ワイン６１
の飲み頃の温度にセットできる。さらに、下段の貯蔵室
１２を室温より若干低いワイン６１の熟成に適した温度
にセットできる。このように、本例の貯蔵庫１は、１つ
の貯蔵庫１に、ワイン６１の熟成保存に適した温度の貯
蔵室と、各々のワイン６１の飲み頃に適した温度の貯蔵
室とを設けることができ、それぞれの貯蔵室を個別に温
度制御できる。さらに、温度調整された空気を循環して
室内温度を制御しているので、貯蔵室内の温度むらを小
さくすることができる。したがって、複数の温度条件を
１つの貯蔵庫１で精度良く管理できる。

【００２８】本例の貯蔵室１０、１１および１２の後方
に、隣接して設けられた温度調整機構２０、２１および
２２について、さらに詳しく説明する。これらの温度調
整機構２０、２１および２２は、同じ構成を採用してい
るので、貯蔵室１０と対になっている温度調整機構２０
を例に説明し、温度調整機構２１および２２についての
詳細を省略する。

【００２９】温度調整機構２０を収納した空調室３０ａ
は、貯蔵室１０と板状のパーティション３１により区画
されており、ほぼ方形な空調室３０ａが形成されてい
る。この空調室３０ａは、空気７０を加温する面状の加
温用のヒータ３２ａと、空気７０を冷却するエバポレー
タ（冷却器）３３ａと、これらの温度調整された空気７
０を貯蔵室１０に送風する送風ファン３４ａが下から順
番に配置されている。空調室３０ａの下方の床２９に
は、エバポレータ３３ａで発生したドレンを受けて溜め
るドレンパン４０が配置されている。これらの順番は、
必ずしも限定されるものではないが、エバポレータ３３
ａで発生するドレンをドレンパン４０の上に導くために
は、エバポレータ３３ａがファンの下方にあることが望
ましい。また、ヒータ３２ａをエバポレータ３３ａの下
方に配置することにより、エバポレータ３３ａに付着し
た霜の除去を行うためにヒータ３２ａを用いることがで
きる。

【００３０】パーティション３１の下部には、貯蔵室１
０から空調室３０ａに空気７０が吸込まれる吸込口３５
ｂが設けられ、上方は、空調室３０ａから貯蔵室１０に
空気７０が供給される吹出口３５ａが設けられている。
したがって、空調室３０ａは全体が下方から吸気して上
方から温度調整された空気７０を吹出するダクトとして
の機能を備えている。また、空調室３０ａの下部におい
ては、ドレンパン４０の上を吸込口３５ｂを通った空気
７０が通過するようになっている。このため、ドレンパ
ン４０から蒸発する水分により空調室３０ａの内の空気
７０の湿度が極端に低下することを防止できる。したが
って、貯蔵室１０に供給される空気７０は、エバポレー
タ３３ａで除湿され過ぎることにならず、適当な湿度を
保つことができる。これにより、貯蔵室１０の湿度の大
幅な低下を防止できる。

【００３１】パーティション３１の前面２ａの側、すな
わち貯蔵室１０に面した側の吸込口３５ｂの付近にサー
ミスタ１９が取付けられている。このサーミスタ１９に
より検出した温度に応じ、空調室３０ａに配置された温
度調整機構２０は、エバポレータ３３ａで空気７０を冷
却し、また、ヒータ３２ａで空気７０を加熱する。これ
の冷却および加熱する２つの手段により、冬期および夏
期を通じて貯蔵室１０の室温を一定に保つことができ
る。また、送風ファン３４ａは、常時作動となってお
り、貯蔵室１０に温度調整された空気７０を供給すると
ともに、貯蔵室１０の内部の空気７０を循環および攪拌
させることにより貯蔵室１０内の温度が均一に保たれる
ようにしている。送風ファン３４ａは、エバポレータ３
３ａ、あるいはヒータ３２ａと関連して作動するように
することもできる。

【００３２】上述したように、貯蔵室１０と同様な構成
で、中段の貯蔵室１１に隣接して設けられた温度調整機
構２１にも空調室３０ｂが設けられ、その内にドレンパ
ン４１、ヒータ３２ｂ、エバポレータ３３ｂ、および送
風ファン３４ｂが配置されている。また、下段の貯蔵室
１２に隣接して設けられた温度調整機構２２にも空調室
３０ｃが設けられ、その内に下から順番にドレンパン４
２、ヒータ３２ｃ、エバポレータ３３ｃおよび送風ファ
ン３４ｃが配置されている。したがって、３つの貯蔵室
１０、１１および１２が各々の空調室３０ａ、３０ｂお
よび３０ｃの機器により独立して温度制御できる。

【００３３】これらの空調室３０ａ、３０ｂおよび３０
ｃのエバポレータ３３ａ、３３ｂおよび３３ｃの冷媒回
路は、ハウジング２の底面２ｃの部分、すなわち、本体
１の下部に配置された共通のコンプレッサー３８と、ハ
ウジング２の後面２ｂに配置された共通のコンデンサー
３９を備えている。この冷媒回路を図２に示してある。
本例の貯蔵庫１では、共通のコンプレッサー３８および
コンデンサー３９に対し３つのエバポレータ３３ａ、３
３ｂおよび３３ｃが並列に接続されている。これらの並
列に接続された各々のエバポレータ３３ａ、３３ｂおよ
び３３ｃは、上流側、すなわちコンデンサー３９の側に
各々のエバポレータ３３ａ、３３ｂおよび３３ｃのため
の電磁弁３６ａ、３６ｂおよび３６ｃが設けられてい
る。さらに、これらの上流側に１つの自動膨張弁３７が
配置されている。このように、高圧側に電磁弁３６ａ、
３６ｂおよび３６ｃを設けることにより、エバポレータ
３３ａ、３３ｂおよび３３ｃのうちのいずれかへの冷媒
７２の流れを停止しても、冷媒７２の他のエバポレータ
への流れを阻害することなく、これらのエバポレータ３
３ａ、３３ｂおよび３３ｃを各々独立して作動または休
止させることができる。

【００３４】したがって、温度調整機構２０、２１およ
び２２では、貯蔵室１０、１１および１２を所定の温度
になるように冷却することができる。また、冷却が不要
なときは、各々のエバポレータ３３ａ、３３ｂおよび３
３ｃを個々に停止できる。さらに、加温が必要なとき
は、ヒータ３２ａ、３２ｂおよび３２ｃを個別に作動さ
せることができる。ワイン６１などの被貯蔵物は、熟成
温度と飲食に適した温度が、常温から若干下がった程度
の温度範囲であるため、特に、これらの被貯蔵物を冷凍
するまで冷やす必要はなく、ときには加湿が必要とされ
ることにも対応できる。

【００３５】また、本例の温度調整機構２０、２１およ
び２２では、貯蔵室１０、１１および１２内の空気７０
を送風ファン３４ａ、３４ｂおよび３４ｃにより循環さ
せて温度制御している。このため、貯蔵室１０、１１お
よび１２は、エバポレータ３３ａ、３３ｂおよび３３ｃ
に近い側面側が冷え過ぎたりせずに、貯蔵室１０、１１
および１２内の温度を均一に保持できる。したがって、
ワイン６１などの保存あるいは飲食に適した条件の温度
範囲が狭いものであっても、安心して貯蔵できる。さら
に、エバポレータ３３ａ、３３ｂおよび３３ｃ、または
ヒータ３２ａ、３２ｂおよび３２ｃが作動していないと
きでも、送風ファン３４ａ、３４ｂおよび３４ｃを動か
すことにより、室内の温度をさらに均一化させることが
できる。また、室内の空気７０を循環させることによ
り、貯蔵室１０、１１および１２内に設置されているパ
ン１８ａ、１８ｂおよび１８ｃや、ドレンパン４０、４
１および４２による加湿を促すことができる。これによ
り、さらに室内の湿度をより均一化できるというメリッ
トもある。

【００３６】さらに、本例の貯蔵庫１は、夏期などにお
いて、貯蔵庫１の内に入った外気が除湿され大量にドレ
ンが発生しても良いように、ドレンの排出経路４７が形
成されている。常時は、ドレンパン４０、４１および４
２のドレンが再蒸発して室内の湿度を維持するのに寄与
する。このため、ドレンパン４０、４１および４２には
水位があるようにドレンを保持しておくことが望まし
い。しかしながら、高温多湿な条件下では、発生するド
レン量が多くなるので、それを排出する必要が生じるこ
とがある。排出経路４７は、上方のドレンパン４０から
順番にドレンパン４１および４２と、ドレンパンを中継
するドレン管４４ａによりオーバフローしたドレンを導
くカスケード状の経路が採用されている。そして、最下
層の貯蔵室１２のドレンパン４２から最終的には、排水
用のドレン管４４ｂによりハウジング２の底面２ｃ側に
配置されているコンプレッサー３８の上方に配置された
外部のドレンパン４５にオーバフローしたドレンが導か
れる。

【００３７】ドレンパン４５に回収されたドレンは、コ
ンプレッサー３８の熱を受け、自然蒸発する。したがっ
て、貯蔵庫１からドレンを処理するための配管などが不
要であり、さらに、貯蔵庫１を設置した周囲の床が水び
だしになることも未然に防止できる。

【００３８】図３に、各ドレンパン４０、４１および４
２からドレンを排出するための排水経路４７の概要を示
してある。本例では、図４に示すようなドレン回収部５
０が各ドレンパン４０、４１および４２に取付けられて
おり、各々のドレンパンのオーバフロー４８から溢れた
ドレンが回収部５０の受け口５１に排出される。このた
め、各ドレンパン４０、４１および４２においては、対
応する冷却器３３ａ、３３ｂおよび３３ｃから排出され
たドレン４９がドレンパン内に溜まって水位を形成し、
通常状態ではこのドレン水が蒸発することにより水位が
保たれ、また、各々の空調室３０ａ、３０ｂおよび３０
ｃ、さらには、各々の貯蔵室１０、１１および１２の湿
度を保持するのに役立っている。

【００３９】ドレン回収部５０の受け口５１には、さら
に、上方のドレンパンからのドレン排水を受ける接続部
５２が設けられており、対応するドレンパンからの排水
と合わせて排水部５５から下方のドレンパンあるいは外
部のドレンパン４５に排水される。接続部５２はフレキ
シブルなホースを接続できる口となっており、さらに、
その断面はＣ字型となるように一部がカット５３されて
いる。また、接続口５２の下方は段差５４が形成されて
おり、ホースの先端が段差５４に止まり、Ｃ字型にカッ
トされた部分５３がホースに覆われず、必ず排水のため
の空間が残るようになっている。また、排水部５５はロ
ート状になっており、その先端５５ａはホースが接続で
きる径になっている。

【００４０】したがって、本例のドレン回収部５０は、
ある程度の容量のあるドレン受け口５１に、上方のドレ
ンパンからのドレンと、隣接あるいは上部に配置された
対応するドレンパンからのドレンとを受けることがで
き、溢れたり、漏れ出すことなくこれらのドレンを合わ
せて下方のドレン回収部あるいはドレンパンに出力する
ことができる。そして、そのためには、上方のドレンパ
ンの回収部５０の排水口５５と、下方のドレンパンの回
収部５０の接続口５２とに単にホースを差し込むだけで
ドレンの排水経路４７を構成できる。すなわち、ドレン
パン４０および４１の間、およびドレンパン４１および
４２の間は、それぞれドレンの中継用のホース４４ａを
繋ぐだけでドレンを下方のドレンパンに回収することが
できる。そして、最下層のドレンパン４２においては、
その排水口５５に庫外のドレンパン４５に排水するため
のホース４４ｂを接続することによりドレンを最終的に
庫外に導くことができる。もちろん、庫外のドレンパン
４５に同様の構成のドレン回収部５０を取付けておいて
も良く、そのようなドレン回収システムでは、すべての
ドレンパンを同じ仕様で製造することが可能であり、非
常に経済的なシステムとなる。また、ドレン回収部５０
はドレンパンと一体に形成することも可能である。さら
に、ドレンパンのうち、冷却器からのドレンを受ける部
分に、上方のドレンパンから排水を受ける接続部を設け
ることも可能である。また、ドレン配管はホースに限る
ことはなく、銅管などの他の材質であっても良い。

【００４１】これに対し、図５に示すように、各々のド
レンパン４０、４１および４２からドレンをホース５８
で回収し、それらのホースをコネクタ５７で接続するこ
とによりドレン排水経路５９を構成することも可能であ
る。しかしながら、ホース同士を接続する手間やそのた
めのスペースが必要であり、ホースの本数も多くおよび
コネクタが必要となるので経済的ではない。たとえば、
上記の排水経路４７と比較すると、上記ではホースは中
継用が２本、排水用が１本の合計３本で済んだのに対
し、この排水経路５９では５本のホースが必要になる。
これに伴って、ホースの接続個所が排水経路４７では５
箇所であったものが、排水経路５９では９箇所に増え
る。したがって、図３に示すような排水経路４７を採用
し、カスケード的に上方のドレンを下方のドレンパンに
受けて順次流すシステムを採用することにより非常に経
済的なドレン回収システムが提供できることがわかる。

【００４２】排水経路４７のように、ドレンを上方のド
レンパンから下方のドレンパンに順次流し、合わせて排
水するシステムはオーバフローさせてドレンを排水する
システムに限らず、冷却器からドレンパンに回収された
ドレンをドレンパンに貯めずに排水するシステムにも適
用することができ、同様に経済的でコンパクトなドレン
回収システムを構成できる。しかしながら、ワインセラ
ーなどのように貯蔵庫内の湿度を一定に保つことが要求
される場合は、各々のドレンパンに水位をけることが望
ましいことは上述した通りである。

【００４３】また、本例の貯蔵庫１は、ドレンパン４
０、４１および４２に加え、前述したように、湿度を調
整するために、各貯蔵室１０、１１および１２に水７５
を入れたパン１８ａ、１８ｂおよび１８ｃを配備してい
る。したがって、本例の貯蔵庫１は、各貯蔵室１０、１
１および１２のパン１８ａ、１８ｂおよび１８ｃに水７
５さえ存在すれば、それらが自然蒸発するので、湿度
は、概ね６０〜７５％ＲＨ程度で安定して保持できる。
一般に、ワイン６１のコルクの乾燥を防止し、さらにラ
ベルの剥がれを防止するためには、湿度を６０〜８０％
ＲＨに維持することが望ましいとされている。したがっ
て、本例の貯蔵庫１は、湿度を調整しワインに適した環
境を提供できる。

【００４４】さらに、本例の貯蔵庫１は、ワイン６１の
保存に適するように、低紫外線構造となっている。例え
ば、ドア４の上方に嵌め込まれているガラス５は、ＵＶ
カットガラスであり、貯蔵庫１の照明には、低紫外線ラ
ンプ（不図示）が用いられている。したがって、貯蔵中
のワイン６１に照射される紫外線の量が少なくなってお
り、変色や変質を防止できる。

【００４５】このように、本例の貯蔵庫１は、ハウジン
グ２の内部に仕切り３を設けて、３つの貯蔵室１０、１
１および１２を設け、これら各貯蔵室１０、１１および
１２に温度調整機構２０、２１および２２を対応させて
いるので、各々の室内を独立して精度良く管理できる。
特に、冷却器（エバポレータ）３３ａ、３３ｂおよび３
３ｃのみならずヒータ３２ａ、３２ｂおよび３３ｃも温
度調整機構２０、２１および２２を備えているので、各
貯蔵室１０、１１および１２を５℃〜２０℃と、通常の
室温に対し比較的低い温度から室温に至るまでの範囲で
任意に設定できる。

【００４６】さらに、各貯蔵室の設定温度を低温から室
温に変えることもできるため、本例の貯蔵庫１では、ワ
イン６１を保存する際に、各貯蔵室１０、１１および１
２をワインの熟成条件のみならず、白ワイン、赤ワイン
などの異なる飲み頃条件に設定することも可能となって
いる。すなわち、本例の貯蔵庫１によりワイン６１を品
質が劣化しない状態で熟成保存できるとともに、飲み頃
温度になった状態でもワイン６１を貯蔵できる。

【００４７】したがって、ワインを熟成させるべく保管
するとともに、熟成温度の貯蔵室から飲用温度の貯蔵室
に、予め移動させることにより、飲み頃温度のワインを
取出して手間や時間をかけずに、直ちに客にサービスし
たり、家庭で飲むことができる。

【００４８】また、本例の貯蔵庫１は、貯蔵室１０、１
１および１２の設定温度を自由に変えられるので、レス
トランにおいて、その日の献立（料理）に合せて、赤・
白ワインを飲み頃で収納する本数を変えることもでき
る。例えば、２つの貯蔵室を１０℃以下の低温に調整
し、飲み頃温度の白ワインの貯蔵量を増やすなどのニー
ズにも応じられる。もちろん、家庭であれば、白ワイ
ン、赤ワインなどの好みにより貯蔵室１０、１１および
１２の設定温度を自由に変えることができる。

【００４９】このように、フレキシブルな利用が可能な
貯蔵庫１を提供できる。そして、好みのワイン６１を長
期間良好な状態で保存でき、また、好きなワインをいつ
でも直ぐに飲み頃で取出すことができる。また、このよ
うな本例の貯蔵庫１は、１台でフレキシブルな運用がで
きるので、ニーズの異なるユーザに対しても同一の仕様
の貯蔵庫１をもって応えることができる。また、ニーズ
の変化に対しても柔軟に対応できる。したがって、コス
トパフォーマンスの良い貯蔵庫１を提供できる。さら
に、１台で幾通りもの運用が可能なので、スペース的な
メリットもある。

【００５０】なお、本例の貯蔵庫１では、ワインを貯蔵
するのに適した３つの貯蔵室が上下に配置された構成で
説明しているが、これに限らず左右に貯蔵室が配置され
ていてももちろん良い。さらに、貯蔵庫は、ワイン以外
の日本酒や果物などの被貯蔵物を、保管温度と、食べ頃
温度に分けて各貯蔵室で保存することも可能である。ま
た、貯蔵室の数も３つに限らず、２つあるいは４つ以上
であってももちろん良い。また、各貯蔵室から取出し可
能なように、複数のドアを取付けることも可能である。
さらに、スライド式のドアを側面に設けることも可能で
ある。

【００５１】また、上記では、このコンプレッサー３８
の発熱を利用してドレンを蒸発させる例を示している
が、これに限らず、コンデンサー３９の熱を利用して蒸
発できるように、ドレンの排出経路を構成することも可
能である。

【００５２】上記では、各室のエバポレータは、１つの
コンプレッサーで作動させるようにしている例を説明し
ているが、これに限らず、各貯蔵室または空調室にそれ
ぞれコンプレッサーとコンデンサーを設けたり、ペルチ
ェ冷却装置などの電子冷却器を配してももちろん良い。
あるいは、１つのエバポレータと加温用のヒータで混合
気体を作り、ダンパなどの切替えにより各貯蔵室の温度
制御を行ってももちろん良い。

【００５３】

【発明の効果】以上に説明したように、本発明の貯蔵庫
は、複数の貯蔵室にそれぞれ温度調整機構が設けられ、
貯蔵室は独立して温度設定でき、それぞれの貯蔵室で目
的に応じた温度で被貯蔵物を貯蔵できる。このため、適
温の異なる被貯蔵物を１つの貯蔵庫内で保存でき、適温
で熟成させるとともに、取り出したら直ちに飲食できる
状態でも貯蔵できる。したがって、被貯蔵物としてワイ
ンを貯蔵する場合であれば、熟成用および飲用にそれぞ
れ適した貯蔵室を１つの貯蔵庫で用意できる。

【００５４】さらに、各々の貯蔵室が独立した温度調整
機構を備えているので、各々の貯蔵室の条件を目的に応
じて温度を切替え、１台の貯蔵庫でフレキシブルな利用
ができる。さらに、室内の空気を循環させて温度制御し
ているので、冷却器の側が冷えすぎたりすることなく、
室内の温度を均一に保持できる。したがって、ワインな
どの温度範囲の狭いものであっても安心して貯蔵でき
る。ワインの貯蔵を目的とした貯蔵庫においては、特に
使い勝手の良い貯蔵庫として提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る貯蔵庫の概略構成を示す縦断面図
である。

【図２】図１に示す温度調整機構における冷媒回路を示
す回路図である。

【図３】ドレンの排水経路を説明する図である。

【図４】ドレン回収部の構成を説明する図である。

【図５】ドレンの排水経路の異なる例を示す図である。

【符号の説明】

１貯蔵庫２ハウジング３仕切り４ドア５ＵＶカットガラス１０、１１、１２貯蔵室１８ａ、１８ｂ、１８ｃパン（加湿用の蒸発皿）１９サーミスタ２０、２１、２２温度調整機構２９床３０ａ、３０ｂ、３０ｃ空調室３１パーティション３２ａ、３２ｂ、３２ｃヒータ３３ａ、３３ｂ、３３ｃエバポレータ（冷却器）３４ａ、３４ｂ、３３ｃ送風ファン３５ａ吹出口３５ｂ吸込口３６電磁弁３７自動膨張弁３８コンプレッサー３９コンデンサー４０、４１、４２ドレンパン４４ａドレン管（中継配管）、４４ｂドレン管
（排水配管）４５外部のドレンパン４７、５９排水経路６０ワインラック６１ワイン７０空気７２冷媒７５水

フロントページの続き (72)発明者野村修長野県南安曇郡豊科町大字豊科1000番地ジーエーシー株式会社内 (72)発明者滝澤俊長野県南安曇郡豊科町大字豊科1000番地ジーエーシー株式会社内Ｆターム(参考） 3L045 AA04 AA07 BA01 CA02 DA02 EA01 HA03 KA12 PA04 3L048 AA01 AA06 AA07 AA09 BA01 BC02 BD03 CA02 CB03 CB05 CB09 CC03 DA03 DB06 FA00 FA01 GA02 GA03

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】室内の空気を循環して室内温度をほぼ一
定に保持できる温度調整機構を各々備えた複数の貯蔵室
が上下または左右に並んでいることを特徴とする貯蔵
庫。
【請求項２】請求項１において、３つの前記貯蔵室を
有する貯蔵庫。
【請求項３】請求項１において、各々の前記貯蔵室に
水を入れた加湿用のパンを設置可能なスペースが設けら
れていることを特徴とする貯蔵庫。
【請求項４】請求項１において、前記貯蔵室の被貯蔵
物を水平方向から取出し可能なドアが設けられているこ
とを特徴とする貯蔵庫。
【請求項５】請求項１において、前記温度調整機構
は、ほぼ５℃から２０℃の範囲で前記貯蔵室をそれぞれ
所定の温度に保持できることを特徴とする貯蔵庫。
【請求項６】請求項１において、各々の前記温度調整
機構は、空気を冷却する冷却器と、空気を加温するヒー
タと、送風ファンとを備えており、各々の前記貯蔵室の
側面に位置するパーティションにより区画化された空調
室に、前記冷却器、ヒータおよび送風ファンが配置され
ていることを特徴とする貯蔵庫。
【請求項７】請求項５において、前記空調室の下方部
分に前記冷却器からのドレンを受けて溜めるドレンパン
が配置されており、このドレンパンの上を空気が通過す
ることを特徴とする貯蔵庫。
【請求項８】請求項７において、前記ドレンパンはオ
ーバフローしたドレンを排水する排水口を供えているこ
とを特徴とする貯蔵庫。
【請求項９】請求項５において、各々の前記温度調整
機構の前記冷却器に冷媒を供給する共通のコンプレッサ
ーを有し、このコンプレッサーに対し前記複数の冷却器
が並列に接続されていることを特徴とする貯蔵庫。
【請求項１０】請求項１において、複数の前記貯蔵室
が上下に配置され、各々の貯蔵室はドレンパンを備えて
おり、下方に位置する前記貯蔵室に配置された前記ドレンパン
は、上方の前記貯蔵室に配置された前記ドレンパンから
の排水を受ける接続部と、この接続部から排水されたド
レンおよびドレンパン内のドレンを合わせて排水する排
水部とを備えていることを特徴とする貯蔵庫。
【請求項１１】請求項１０において、前記接続部はホ
ースの接続口を備えており、そのホースの接続口の断面
は一部がカットされていることを特徴とする貯蔵庫。
【請求項１２】請求項１において、各々の前記温度調
整機構は、空気を冷却する冷却器を備え、さらに、これ
らの前記冷却器に冷媒を供給する共通のコンプレッサー
およびコンデンサーと、前記冷却器のドレンを前記コン
プレッサーまたはコンデンサーにより加熱可能なように
配置された外部のドレンパンに導く排出経路とを有する
ことを特徴とする貯蔵庫。
【請求項１３】請求項１２において、複数の前記貯蔵
室が上下に配置されており、前記排水経路は、上方の前
記貯蔵室に配置されたドレンパンの排水を下方に位置す
る前記貯蔵室に配置されたドレンパンに導く中継配管
と、最下部の前記貯蔵室に配置されたドレンパンの排水
を前記外部のドレンパンに導く排水管とを備えているこ
とを特徴とする貯蔵庫。