JP2000245356A - マンノース含有コプラミール組成物 - Google Patents
マンノース含有コプラミール組成物Info
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- JP2000245356A JP2000245356A JP11052035A JP5203599A JP2000245356A JP 2000245356 A JP2000245356 A JP 2000245356A JP 11052035 A JP11052035 A JP 11052035A JP 5203599 A JP5203599 A JP 5203599A JP 2000245356 A JP2000245356 A JP 2000245356A
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- xylanase
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- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/14—Pretreatment of feeding-stuffs with enzymes
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/163—Sugars; Polysaccharides
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
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Abstract
(57)【要約】
【構成】コプラミールにキシラナーゼおよびβ−ガラク
トマンナナーゼの２種類の酵素を作用させて得られるマ
ンノース含有コプラミール組成物およびその製造法。 【効果】２種の酵素を組み合わせることにより効率的か
つ経済的にマンノースを遊離させることが出来、本発明
のマンノース含有コプラミール組成物あるいは、当該組
成物から抽出して得られるマンノース類を、飼料に添加
することにより、経済的なコストでサルモネラ菌の排菌
効果が期待できる。
トマンナナーゼの２種類の酵素を作用させて得られるマ
ンノース含有コプラミール組成物およびその製造法。 【効果】２種の酵素を組み合わせることにより効率的か
つ経済的にマンノースを遊離させることが出来、本発明
のマンノース含有コプラミール組成物あるいは、当該組
成物から抽出して得られるマンノース類を、飼料に添加
することにより、経済的なコストでサルモネラ菌の排菌
効果が期待できる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、飼料添加用として特に
サルモネラ菌排菌効果の期待されるマンノースを含有す
るコプラミール組成物およびその製造方法に関する。
サルモネラ菌排菌効果の期待されるマンノースを含有す
るコプラミール組成物およびその製造方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来より、飼料にマンノース類を添加す
ることによりサルモネラ菌の排菌効果が期待されること
が知られている（Poultly Science 1989 68 1357）。ま
た、ヤシ油を搾った粕として産出されるコプラミールに
マンナンが豊富に含有されることも従来より知られてお
り、コプラミールなどガラクトマンナン類を含む原料に
酵素を作用させて得られるマンノース多糖体を家畜用飼
料に配合することにより、サルモネラ汚染防止に効果が
あるとの報告もなされている（特開平8-173055号）。し
かし、これらは、使用する酵素がβ−マンノシダーゼあ
るいはガラクトマンナナーゼ単体もしくはα−ガラクト
シダーゼとの組み合わせであり、目的成分もマンノース
のオリゴ糖ないしは多糖類であってマンノースではな
い。マンノース類は、単糖とオリゴ糖、多糖類では効能
に差があり、単糖のマンノースがサルモネラ菌に対して
最も有用に働くとの報告もあるが、マンノースは高価で
あり飼料への添加は養鶏業界にとっては経済的負担とな
る。このような事情から、効果と製造コストの面を考慮
した上でさらに安価な飼料添加用のマンノースを提供す
ることが市場から求められている。
ることによりサルモネラ菌の排菌効果が期待されること
が知られている（Poultly Science 1989 68 1357）。ま
た、ヤシ油を搾った粕として産出されるコプラミールに
マンナンが豊富に含有されることも従来より知られてお
り、コプラミールなどガラクトマンナン類を含む原料に
酵素を作用させて得られるマンノース多糖体を家畜用飼
料に配合することにより、サルモネラ汚染防止に効果が
あるとの報告もなされている（特開平8-173055号）。し
かし、これらは、使用する酵素がβ−マンノシダーゼあ
るいはガラクトマンナナーゼ単体もしくはα−ガラクト
シダーゼとの組み合わせであり、目的成分もマンノース
のオリゴ糖ないしは多糖類であってマンノースではな
い。マンノース類は、単糖とオリゴ糖、多糖類では効能
に差があり、単糖のマンノースがサルモネラ菌に対して
最も有用に働くとの報告もあるが、マンノースは高価で
あり飼料への添加は養鶏業界にとっては経済的負担とな
る。このような事情から、効果と製造コストの面を考慮
した上でさらに安価な飼料添加用のマンノースを提供す
ることが市場から求められている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】既述のように、単糖の
マンノースは有害細菌の排除効果が認められており、飼
料に添加することが求められているが、非常に高価であ
り殆ど実用されていない。また、オリゴマンノースが開
発されているがサルモネラに対する排菌効果はあまり期
待できない（鶏病研究報告1995 31 113）。
マンノースは有害細菌の排除効果が認められており、飼
料に添加することが求められているが、非常に高価であ
り殆ど実用されていない。また、オリゴマンノースが開
発されているがサルモネラに対する排菌効果はあまり期
待できない（鶏病研究報告1995 31 113）。
【０００４】
【課題を解決するための手段】コプラミールはヤシ油を
搾った粕として産出され、それ自体が動物の飼料として
利用されている。しかし、その中に３０〜３６％含まれ
るコプラマンナンは難消化性である上、サルモネラ菌の
排除効果もあまり無く、有効に利用されているとは言い
難い。本発明者はβ−ガラクトマンナナーゼおよびキシ
ラナーゼを組み合わせてコプラミールに作用させると、
１種の酵素のみによる場合よりも多量に単糖のマンノー
スが遊離することを見出し、本発明を完成するに至っ
た。すなわち本発明は、コプラミールにキシラナーゼお
よびβ−ガラクトマンナナーゼの２種類の酵素を作用さ
せて得られるマンノース含有コプラミール組成物、およ
びその製造方法を骨子とする。
搾った粕として産出され、それ自体が動物の飼料として
利用されている。しかし、その中に３０〜３６％含まれ
るコプラマンナンは難消化性である上、サルモネラ菌の
排除効果もあまり無く、有効に利用されているとは言い
難い。本発明者はβ−ガラクトマンナナーゼおよびキシ
ラナーゼを組み合わせてコプラミールに作用させると、
１種の酵素のみによる場合よりも多量に単糖のマンノー
スが遊離することを見出し、本発明を完成するに至っ
た。すなわち本発明は、コプラミールにキシラナーゼお
よびβ−ガラクトマンナナーゼの２種類の酵素を作用さ
せて得られるマンノース含有コプラミール組成物、およ
びその製造方法を骨子とする。
【０００５】使用するβ−ガラクトマンナナーゼは、市
販されているもの（例えばヘミセルラーゼＧＭ「アマ
ノ」／天野製薬株式会社、スミチームＡＣＨ／新日本化
学工業株式会社）で良く、キシラナーゼについても市販
品でよい（例えばヘミセルラーゼ「アマノ」９０／アマ
ノ製薬株式会社等）。尚、これら市販品で入手可能なも
ののほとんどはいずれも Aspergillus niger由来であ
る。
販されているもの（例えばヘミセルラーゼＧＭ「アマ
ノ」／天野製薬株式会社、スミチームＡＣＨ／新日本化
学工業株式会社）で良く、キシラナーゼについても市販
品でよい（例えばヘミセルラーゼ「アマノ」９０／アマ
ノ製薬株式会社等）。尚、これら市販品で入手可能なも
ののほとんどはいずれも Aspergillus niger由来であ
る。
【０００６】使用する酵素量は、コプラミール１０ｇに
対して、キシラナーゼ及びβ−ガラクトマンナナーゼ活
性の合計値として１０００ｕ〜５０００ｕ（ユニット）
を目安とし、キシラナーゼのβ−ガラクトマンナナーゼ
に対する酵素活性比が０．２〜１２、好ましくは、０．
５〜８、より好ましくは、１．３〜３とするのが良い。
キシラナーゼ活性が小さすぎたり、β−ガラクトマンナ
ナーゼ活性が小さすぎると効率的な反応が困難となる。
対して、キシラナーゼ及びβ−ガラクトマンナナーゼ活
性の合計値として１０００ｕ〜５０００ｕ（ユニット）
を目安とし、キシラナーゼのβ−ガラクトマンナナーゼ
に対する酵素活性比が０．２〜１２、好ましくは、０．
５〜８、より好ましくは、１．３〜３とするのが良い。
キシラナーゼ活性が小さすぎたり、β−ガラクトマンナ
ナーゼ活性が小さすぎると効率的な反応が困難となる。
【０００７】これら酵素をコプラミールに作用させる。
コプラミールはヤシ油を搾った粕として産出するものが
使用でき、通常その中にマンナンを３０〜３６重量％程
度含有するものである。酵素はコプラミールと均一に混
合すればよいが、コプラミールは非常に吸水性が高いた
め、均一混合に必要な反応系の水分量はかなり必要であ
る。しかし、マンノースの精製工程などで水分を除去す
る必要から必要最小限にとどめるべきであり、適する水
分量は、反応系中５０〜７０重量％、好ましくは５８〜
６２重量％である。キシラナーゼ、β−ガラクトマンナ
ナーゼは、別々に添加することもできるが、上記反応系
の水分量となるような量の水に両酵素を溶解した水溶液
を用意し、コプラミールに添加して混合するのが簡便で
ある。
コプラミールはヤシ油を搾った粕として産出するものが
使用でき、通常その中にマンナンを３０〜３６重量％程
度含有するものである。酵素はコプラミールと均一に混
合すればよいが、コプラミールは非常に吸水性が高いた
め、均一混合に必要な反応系の水分量はかなり必要であ
る。しかし、マンノースの精製工程などで水分を除去す
る必要から必要最小限にとどめるべきであり、適する水
分量は、反応系中５０〜７０重量％、好ましくは５８〜
６２重量％である。キシラナーゼ、β−ガラクトマンナ
ナーゼは、別々に添加することもできるが、上記反応系
の水分量となるような量の水に両酵素を溶解した水溶液
を用意し、コプラミールに添加して混合するのが簡便で
ある。
【０００８】次に、酵素反応に移行するが、本発明にお
ける酵素反応の形式は２段階になっており、まずキシラ
ナーゼを作用させあらかじめマンナンを大まかに分解
し、後にβ−ガラクトマンナナーゼを作用させてマンノ
ースを得るのが効率的である。このために、先ず、キシ
ラナーゼの作用する至適温度に一定期間保持し、その
後、β−ガラクトマンナナーゼの指摘温度で反応を進め
るとよい。β−ガラクトマンナナーゼの至適温度の方
が、キシラナーゼの至適温度よりも高温であるため、最
初から両酵素を添加しておいても至適温度の低い酵素に
失活などのダメージが少なく、至適温度を変化させるの
に反応系を冷却する必要もなく好都合である。
ける酵素反応の形式は２段階になっており、まずキシラ
ナーゼを作用させあらかじめマンナンを大まかに分解
し、後にβ−ガラクトマンナナーゼを作用させてマンノ
ースを得るのが効率的である。このために、先ず、キシ
ラナーゼの作用する至適温度に一定期間保持し、その
後、β−ガラクトマンナナーゼの指摘温度で反応を進め
るとよい。β−ガラクトマンナナーゼの至適温度の方
が、キシラナーゼの至適温度よりも高温であるため、最
初から両酵素を添加しておいても至適温度の低い酵素に
失活などのダメージが少なく、至適温度を変化させるの
に反応系を冷却する必要もなく好都合である。
【０００９】本法により処理したコプラミールは遊離の
単糖のマンノースを含んでおり、そのままあるいは適宜
乾燥させて飼料に配合するか、もしくは水溶性画分を抽
出して飼料に添加することにより、特にサルモネラ菌の
排除効果を発揮することが出来る。
単糖のマンノースを含んでおり、そのままあるいは適宜
乾燥させて飼料に配合するか、もしくは水溶性画分を抽
出して飼料に添加することにより、特にサルモネラ菌の
排除効果を発揮することが出来る。
【００１０】例えば、本発明によるとコプラミール１０
０ｇから１０〜１５ｇのマンノースが生じ、これは全体
の４〜７．５％程度に当たるためこの反応処理後のコプ
ラミールをそのまま乾燥した飼料等に配合することもで
きる。その配合量を０．２５〜１％程度とすれば配合飼
料でのマンノースの含量は０．０１〜０．０７５％とな
りサルモネラ菌など有害細菌の排除効果が得られるので
ある。
０ｇから１０〜１５ｇのマンノースが生じ、これは全体
の４〜７．５％程度に当たるためこの反応処理後のコプ
ラミールをそのまま乾燥した飼料等に配合することもで
きる。その配合量を０．２５〜１％程度とすれば配合飼
料でのマンノースの含量は０．０１〜０．０７５％とな
りサルモネラ菌など有害細菌の排除効果が得られるので
ある。
【００１１】以下に本発明の実施例を示し本発明をより
詳細に説明するが、本発明の精神は以下の実施例に限定
されるものではない。なお、例中、％及び部は、いずれ
も重量基準を意味する。
詳細に説明するが、本発明の精神は以下の実施例に限定
されるものではない。なお、例中、％及び部は、いずれ
も重量基準を意味する。
【００１２】
【実施例】圧搾コプラミール１０ｇに対し、キシラナー
ゼおよびβ−ガラクトマンナナーゼの合計重量を１／３
０ｇ一定とし、両酵素の配合率を、0:100〜100:0まで種
々変化させて調製した酵素液１５ｇを混合して反応を行
った（表１）。反応は、混合物を密閉容器に入れ、５０
℃２４時間インキュベーターに静置保管した後、６０℃
４８時間インキュベーターに静置保管反応させて行っ
た。尚、キシラナーゼは、ヘミセルラーゼ「アマノ」９
０（アマノ製薬株式会社製 商品名、キシラナーゼ活性
９００００ｕ／ｇ以上）。β−ガラクトマンナナーゼ
は、ヘミセルラーゼＧＭ「アマノ」（天野製薬株式会社
製 商品名、β−ガラクトマンナナーゼ活性４５０００
ｕ／ｇ以上）を使用した。
ゼおよびβ−ガラクトマンナナーゼの合計重量を１／３
０ｇ一定とし、両酵素の配合率を、0:100〜100:0まで種
々変化させて調製した酵素液１５ｇを混合して反応を行
った（表１）。反応は、混合物を密閉容器に入れ、５０
℃２４時間インキュベーターに静置保管した後、６０℃
４８時間インキュベーターに静置保管反応させて行っ
た。尚、キシラナーゼは、ヘミセルラーゼ「アマノ」９
０（アマノ製薬株式会社製 商品名、キシラナーゼ活性
９００００ｕ／ｇ以上）。β−ガラクトマンナナーゼ
は、ヘミセルラーゼＧＭ「アマノ」（天野製薬株式会社
製 商品名、β−ガラクトマンナナーゼ活性４５０００
ｕ／ｇ以上）を使用した。
【００１３】表１に示す結果から、β−ガラクトマンナ
ナーゼとキシラナーゼを組み合わせたものは各酵素を単
体で使用した場合より、マンノースの生成量が多くなっ
ることがわかる。尚、生じたマンノースの定量は次のよ
うに行った。酵素処理コプラミールに５０ｇの水を加え
沸騰浴中にて１０分間保持し、酵素を失活させると同時
に水溶性成分を水層に溶解させた後、全体を１００ｍｌ
に定容し、ろ過して水溶液を得た。この溶液を除たん白
するなど適宜前処理し、高速液体クロマトグラフィーを
使用してマンノース量を調べた。
ナーゼとキシラナーゼを組み合わせたものは各酵素を単
体で使用した場合より、マンノースの生成量が多くなっ
ることがわかる。尚、生じたマンノースの定量は次のよ
うに行った。酵素処理コプラミールに５０ｇの水を加え
沸騰浴中にて１０分間保持し、酵素を失活させると同時
に水溶性成分を水層に溶解させた後、全体を１００ｍｌ
に定容し、ろ過して水溶液を得た。この溶液を除たん白
するなど適宜前処理し、高速液体クロマトグラフィーを
使用してマンノース量を調べた。
【００１４】 （表１） β−ガラクトマンナナーゼ対キシラナーゼ重量比 0:100 10:90 20:80 30:70 40:60 50:50 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− β−ガラクトマンナナーゼ活性 0u 150u 300u 450u 600u 750u キシラナーゼ活性 3000u 2700u 2400u 2100u 1800u 1500u マンノース生成量(mg） 406 775 1144 1154 1163 1202 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− β−ガラクトマンナナーゼ対キシラナーゼ重量比 60:40 70:30 80:20 90:10 100:0 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− β−ガラクトマンナナーゼ活性 900u 1050u 1200u 1350u 1500u キシラナーゼ活性 1200u 900u 600u 300u 0u マンノース生成量（ｍｇ） 1241 1195 1149 974 799 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
【００１５】
【図１】
【００１６】
【図の説明】図１は、表１に示すマンノース生成量をグ
ラフ化したものである。
ラフ化したものである。
【発明の効果】２種の酵素を組み合わせることにより効
率的かつ経済的にマンノースを遊離させることが出来、
本発明のマンノース含有コプラミール組成物あるいは、
当該組成物から抽出して得られるマンノース類を、飼料
に添加することにより、経済的なコストでサルモネラ菌
の排菌効果が期待できる。
率的かつ経済的にマンノースを遊離させることが出来、
本発明のマンノース含有コプラミール組成物あるいは、
当該組成物から抽出して得られるマンノース類を、飼料
に添加することにより、経済的なコストでサルモネラ菌
の排菌効果が期待できる。
Claims (5)
- 【請求項１】コプラミールにキシラナーゼおよびβ−ガ
ラクトマンナナーゼの２種類の酵素を作用させて得られ
るマンノース含有コプラミール組成物。 - 【請求項２】コプラミールにキシラナーゼおよびβ−ガ
ラクトマンナナーゼの２種類の酵素を作用させ、マンノ
ース含有コプラミール組成物を製造する方法。 - 【請求項３】キシラナーゼのβ−ガラクトマンナナーゼ
に対する酵素活性比が０．２〜１２である請求項１記載
の組成物。 - 【請求項４】キシラナーゼのβ−ガラクトマンナナーゼ
に対する酵素活性比が０．２〜１２である請求項２記載
の方法。 - 【請求項５】コプラミールにキシラナーゼを作用させ、
次いでβ−ガラクトマンナナーゼを作用させてマンノー
ス含有コプラミール組成物を製造する方法。
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11052035A JP2000245356A (ja) | 1999-02-26 | 1999-02-26 | マンノース含有コプラミール組成物 |
| EP00905334A EP1155624A4 (en) | 1999-02-26 | 2000-02-25 | MANNOSE CONTAINING COPRA FLOUR COMPOSITIONS |
| PCT/JP2000/001087 WO2000049890A1 (fr) | 1999-02-26 | 2000-02-25 | Compositions de farine de copra contenant du mannose |
| US09/913,286 US6376220B1 (en) | 1999-02-26 | 2000-02-25 | Mannose-containing copra meal composition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11052035A JP2000245356A (ja) | 1999-02-26 | 1999-02-26 | マンノース含有コプラミール組成物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000245356A true JP2000245356A (ja) | 2000-09-12 |
Family
ID=12903576
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11052035A Pending JP2000245356A (ja) | 1999-02-26 | 1999-02-26 | マンノース含有コプラミール組成物 |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6376220B1 (ja) |
| EP (1) | EP1155624A4 (ja) |
| JP (1) | JP2000245356A (ja) |
| WO (1) | WO2000049890A1 (ja) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| WO2003106654A2 (en) | 2002-06-14 | 2003-12-24 | Diversa Corporation | Xylanases, nucleic adics encoding them and methods for making and using them |
| WO2005003319A2 (en) | 2003-07-02 | 2005-01-13 | Diversa Corporation | Glucanases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them |
| EP2548955A1 (en) | 2006-02-14 | 2013-01-23 | Verenium Corporation | Xylanases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them |
| EP2444413A1 (en) | 2006-08-04 | 2012-04-25 | Verenium Corporation | Methods for oil or gas well drilling, washing and/or fracturing |
| CN101952437B (zh) | 2007-10-03 | 2014-04-09 | 维莱尼姆公司 | 木聚糖酶、编码它们的核酸以及其制备和应用方法 |
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| JPH10117800A (ja) * | 1996-08-30 | 1998-05-12 | Akita Pref Gov | 単糖、オリゴ糖または可溶化多糖の製造法 |
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-
1999
- 1999-02-26 JP JP11052035A patent/JP2000245356A/ja active Pending
-
2000
- 2000-02-25 EP EP00905334A patent/EP1155624A4/en not_active Withdrawn
- 2000-02-25 WO PCT/JP2000/001087 patent/WO2000049890A1/ja not_active Application Discontinuation
- 2000-02-25 US US09/913,286 patent/US6376220B1/en not_active Expired - Fee Related
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|---|---|---|---|---|
| JP2002102324A (ja) * | 2000-09-29 | 2002-04-09 | Kobayashi Pharmaceut Co Ltd | 消臭剤 |
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| US6376220B1 (en) | 2002-04-23 |
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