JP2000109005A - 含水固形物の充填方法及び充填装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 米、野菜類、肉類等の水分を含む固形物を、
縦長の比較的細長い包材にスムーズに充填できる充填方
法及び充填装置を提供する。 【解決手段】 ホッパー２３の流出口２３ａに包材１６
の開口部１６ａを配置し、ホッパー２３及び包材１６を
共に振動させながら、固形物をホッパー２３に投入す
る。米、野菜類、肉類等の水分を含む固形物であって
も、ホッパー２３及び包材１６の振動によってスムーズ
に落下し、包材１６内に落とし込まれる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、例えば水浸漬処理
又は蒸煮処理された米、野菜類、茸類、肉類、豆類、海
藻類、甲殻類、貝類、魚類、ナッツ類等の含水固形物
を、縦長の比較的細長い包材に充填するのに適した含水
固形物の充填方法及び充填装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、ホッパーを介して包材に固形
物を充填する装置は、種々知られている。この場合、特
に固形物が粉体の場合は、ホッパーの流出口で粉体が詰
まってブリッジを形成しやすいため、ホッパーに振動手
段を設け、ホッパーを振動させつつ充填することが行わ
れている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、米、野
菜類、肉類等の食品素材を、縦長の比較的細長い包材に
充填しようとする場合、上記のようなホッパーに振動手
段を設けただけの装置では、包材内にスムーズに食品素
材を充填することができなかった。

【０００４】したがって、本発明の目的は、米、野菜
類、肉類等の水分を含む固形物を、縦長の比較的細長い
包材にスムーズに充填できるようにした含水固形物の充
填方法及び充填装置を提供することにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明の含水固形物の充填方法は、水分を含んだ固
形物をホッパーから包材に充填する方法において、前記
ホッパーの流出口に前記包材の開口部を配置し、前記ホ
ッパー及び前記包材を共に振動させながら、前記固形物
を前記ホッパーに投入することを特徴とする。

【０００６】上記本発明の含水固形物の充填方法によれ
ば、ホッパーのみならず、包材をも振動させることによ
り、米、野菜類、肉類等の水分を含む固形物を、縦長の
比較的細長い包材に充填する場合であっても、ホッパー
及び包材内で詰まりを生じることなく、スムーズに充填
することができる。

【０００７】上記本発明の含水固形物の充填方法におい
ては、前記固形物が、水浸漬処理又は蒸煮処理された
米、野菜類、茸類、肉類、豆類、海藻類、甲殻類、貝
類、魚類、ナッツ類から選ばれた少なくとも一種である
ことが好ましい。これらの食品を充填する場合に、本発
明は特に有効である。

【０００８】また、前記包材が、扁平状態にしたとき、
縦の長さが１０〜２５ｃｍ、横の長さが４〜１０ｃｍで
ある袋状容器であることが好ましい。このような細長い
包材に充填する場合に、本発明は特に有効である。

【０００９】更に、前記ホッパー及び前記包材の振動数
が５００〜７０００回／分であり、振動方向が主として
上下方向であることが好ましい。振動数が上記の範囲に
あって、かつ振動方向が上下方向であることにより、ホ
ッパー及び包材内での詰まりを防止する効果がより高め
られる。

【００１０】更にまた、前記ホッパーが、内表面にフッ
素樹脂被覆されたもの、メッシュ状をなすもの、食用油
を塗布されたもののいずれかであることが好ましい。こ
のような手段によって、ホッパー内表面の摩擦係数が小
さくなるため、ホッパー内での詰まりを防止する効果が
高められる。

【００１１】一方、本発明の含水固形物の充填装置は、
上下に支持されたホッパーと、包材の開口部を前記ホッ
パーの流出口に配置させる包材支持手段と、前記ホッパ
ー及び前記包材の振動手段とを備えていることを特徴と
する。

【００１２】上記本発明の含水固形物の充填装置によれ
ば、水分を含んだ固形物をホッパーに投入することによ
り、固形物が、振動するホッパーから、同じく振動する
包材内へスムーズに流れ、ホッパー及び包材内で詰まり
を生じることなく充填することができる。

【００１３】上記本発明の含水固形物の充填装置におい
ては、前記ホッパー及び前記包材の振動手段が、振動数
が５００〜７０００回／分であり、振動方向が主として
上下方向であることが好ましく、それによって、前述し
たように、ホッパー及び包材内での詰まりを防止する効
果がより高められる。

【００１４】また、前記ホッパーが、内表面にフッ素樹
脂被覆されたもの、メッシュ状をなすもの、食用油を塗
布されたもののいずれかであることが好ましく、それに
よって、ホッパー内表面の摩擦係数が小さくなるため、
ホッパー内での詰まりを防止する効果が高められる。

【００１５】更に、上記充填装置は、搬送手段の経路上
に、前記包材を該搬送手段に支持させる包材供給手段
と、前記包材の開口部から気体を吹き込んで前記包材を
開かせる包材開口手段と、前記包材に前記固形物を充填
する固形物充填手段と、この固形物充填手段の前又は後
に配置された、前記包材に水、調味液等の液体を充填す
る液充填手段と、前記包材の口部をシールする口部シー
ル手段とを備え、前記固形物充填手段が、前記ホッパー
と、前記包材支持手段と、前記振動手段とで構成されて
いることが好ましい。これによって、包材の供給から、
固形物の充填、液体の充填、口部シールの一連の工程を
連続して行わせることができる。

【００１６】

【発明の実施の形態】本発明において、水分を含む固形
物としては、食品に限らず、各種の工業原料や製品が含
まれるが、水分を３０重量％以上含むものが好適であ
り、特に水浸漬処理又は蒸煮処理された米、野菜類、茸
類、肉類、豆類、海藻類、甲殻類、貝類、魚類、ナッツ
類などが好適である。また、粒径は、１〜１０ｍｍ程度
のものが好適であり、３〜８ｍｍ程度のものがより好適
である。これらの固形物は、振動手段のない通常の充填
装置を用いると、ホッパーや包材内で特に詰まりやすい
ので、本発明を適用するメリットが特に高い。

【００１７】また、包材としては、特に限定されない
が、特に合成樹脂フィルム、合成樹脂と金属箔とのラミ
ネートフィルム、紙等でできた可撓性のある袋状の包材
が好適である。例えば、レトルト食品等の充填に適用す
る場合には、レトルト耐性を有する食品用一般フィルム
（アルミ箔等のラミネートフィルムも可）が用いられ、
特に酸素透過性が１．０ｃｃ／ｍ² ／日以下のものが好
ましい。

【００１８】更に、本発明によれば、例えば縦の長さが
１０〜２５ｃｍ、横の長さが４〜１０ｃｍである細長い
袋状容器にも、含水固形物をスムーズに充填できる。こ
のような細長い袋状容器は、例えば中華ちまき、おこわ
等の食品の場合、片手で保持して開口部から押出しなが
ら食べることができ、きわめて便利である。

【００１９】次に、図面を参照して、本発明の充填装置
及び充填方法の一実施形態を説明する。図１は充填手段
を示す概略正面図、図２は装置の全体を示す概略斜視
図、図３は搬送手段であるターンテーブル上の各手段を
示す説明図、図４は包材供給手段を示す概略斜視図、図
５は包材開口手段を示す概略斜視図、図６は充填物詰め
込み手段を示す概略斜視図、図７は液充填手段を示す概
略斜視図、図８は口部シール手段を示す概略斜視図であ
る。

【００２０】図２に示すように、この充填装置１０は、
基台１１と、この基台１１上に配置されたターンテーブ
ル１２とを有している。ターンテーブル１２は、包材を
支持して回転経路に沿って搬送する。この回転経路上に
は、各種の操作を行う装置が配置されるが、図２におい
ては充填手段１３のみが示されている。図２中、１４は
原料供給台であり、例えば中華ちまきの材料となる各種
具材が充填された計量カップ１５が載置されている。

【００２１】図３に示すように、ターンテーブル１２の
搬送経路上には、包材供給ステーション、包材開口ス
テーション、具材充填ステーション、具材詰め込み
ステーション、液充填ステーション、口部シールス
テーション、、包材排出ステーションが設けられ
ている。なお、本発明において、液充填ステーション
は、具材充填ステーションの前に設けられていてもよ
い。

【００２２】図４に示すように、包材供給ステーション
には、包材１６を１枚ずつピックアップしてターンテ
ーブル１２に受け渡すピックアップ装置１７と、ターン
テーブル１２に設けられたクランプ１８とが設けられて
いる。ピックアップ装置１７は、図中Ａで示すように回
動可能で、かつ図中Ｂで示すように軸方向に進退可能な
アーム１９と、このアーム１９の先端に取付けれられた
吸盤２０とを備えている。クランプ１８は、図示しない
駆動手段によってターンテーブル１２の周方向に移動し
て開閉可能とされた一対のものからなる。

【００２３】ピックアップ装置１７のアーム１９が包材
１６がセットされた方向に向き、吸盤２０を進退動作さ
せて包材１６を吸着保持し、その状態でアーム１９が回
動してターンテーブル１２方向に向き、保持した包材１
６をクランプ１８方向に押し出す。クランプ１８は、左
右に開いて包材１６を受け入れた後、再び閉じて、包材
１６の両側をターンテーブル１２の縁部に保持する。上
記ピックアップ装置１７が本発明における包材供給手段
を構成している。

【００２４】図５に示すように、包材開口ステーション
には、下端に空気噴出口を有するエアーノズル２１
が、クランプ１８に保持された包材１６の開口部１６ａ
に向けて昇降可能に配置されている。

【００２５】ターンテーブル１２が回動して、クランプ
１８に保持された包材１６がエアーノズル２１の下方に
位置すると、クランプ１８が更に閉じて包材１６の開口
部１６ａを押し広げ、エアーノズル２１が図中Ｃで示す
ように下降して開口部１６ａに近接し、包材１６の開口
部１６ａに空気を吹き付けて、包材１６内を膨らませ
る。上記エアーノズル２１が本発明における包材開口手
段を構成している。

【００２６】図１に示すように、具材充填ステーション
には、アーム状の支持部２２に支持されたホッパー２
３と、この支持部２２に取付けられたホッパー用振動機
２４と、ホッパー２３の下方に配置された包材用振動機
２５とが設けられている。支持部２２は、ホッパー２３
を図中Ｄで示すように昇降可能に支持している。

【００２７】ホッパー用振動機２４、包材用振動機２５
としては、例えば電磁式振動機、エアー式又は電磁式ハ
ンマー、振動モータ、高周波振動装置、超音波振動装置
などの各種振動装置を用いることができるが、振動数が
５００〜７０００回／分で、主として上下に振動を与え
るものが好ましく採用される。振動数が上記範囲より低
くても、また高くても、固形物を落とす効果が弱められ
る。また、包材用振動機２５としては、包材１６の下端
に当接して配置されるものが好ましい。

【００２８】また、ホッパー２３の内表面にフッ素樹脂
を被覆したり、ホッパー２３をメッシュ状にして接触面
積を少なくしたり、あるいはホッパー２３の内表面に食
用油等を塗布して、含水固形物の滑り性を向上させても
よい。

【００２９】ターンテーブル１２の回転により、包材１
６が下方に配置されると、ホッパー２３が下降して、そ
の流出口２３ａを包材１６の開口部１６ａに挿入する。
この状態で、計量カップ１５に配合された含水固形物、
例えば水浸漬処理又は蒸煮処理された米、野菜類、茸
類、肉類、豆類、海藻類、甲殻類、貝類、魚類、ナッツ
類などをホッパー２３に投入すると、固形物は、振動す
るホッパー２３内を下降して、その流出口２３ａから包
材１６内に充填される。このとき、含水固形物は、ホッ
パー２３内や包材１６内で詰まりを生じやすいが、ホッ
パー２３及び包材１６が振動していることにより、途中
で詰まることなくスムーズに落下して、開口部１６ａの
幅が狭く細長い包材１６であっても、包材１６内にスム
ーズに充填される。上記ホッパー２３と、ホッパー用振
動機２４と、包材用振動機２５とが、本発明の固形物充
填手段を構成している。

【００３０】図６に示すように、具材詰め込みステーシ
ョンには、上下に振動して、包材１６の底部を殴打す
る電磁式又はエアー式のハンマー２６が配置されてい
る。このハンマー２６は、包材１６の底部を殴打し、包
材１６に充填された固形物２７を包材１６内で更に沈み
込ませる。なお、具材充填ステーションでの充填が十
分になされるのであれば、この具材詰め込みステーショ
ンは、省略することもできる。

【００３１】図７に示すように、液充填ステーション
には、液充填ノズル２８が配置されている。この液充填
ノズル２８は、図中Ｅで示すように昇降可能に配置さ
れ、固形物２７を充填された包材１６が下方に配置され
ると、下降して包材１６の開口部１６ａに挿入される。
液充填ノズル２８は、例えば水、調味液等の液体を包材
１６内に必要量だけ注入する。上記液充填ノズル２８
が、本発明の液充填手段を構成している。

【００３２】図８に示すように、口部シールステーショ
ン、には、一対のバーヒーター２９、３０がそれぞ
れ配置されている。この場合、最初の口部シールステー
ションに配置されたバーヒーター２９、３０は、比較
的低温で、包材１６の開口部１６ａを加温する作用をな
し、次の口部シールステーションに配置されたバーヒ
ーター２９、３０は、より高温で、包材１６の開口部１
６ａを熱融着する作用をなす。

【００３３】ターンテーブル１２の回転により、包材１
６が口部シールステーションに配置されると、比較的
低温の一対のバーヒーター２９、３０が、包材１６の開
口部１６ａを挟み、開口部１６ａを加熱して、軽く融着
させてから、包材１６を開放する。更に、包材１６が口
部シールステーションに配置されると、より高温の別
の一対のバーヒーター２９、３０が、包材１６の開口部
１６ａを挟み、開口部１６ａを完全に加熱融着してシー
ルする。上記バーヒーター２９、３０が本発明における
口部シール手段をなしている。

【００３４】その後、包材１６が包材排出ステーション
に配置されると、バーヒーター２９、３０が開くと共
に、クランプ１８が左右に開き、包材１６が落下する。

【００３５】こうして、包材１６に含水固形物を充填
し、包材１６の開口部１６ａをシールした製品を得るこ
とができる。例えば、水浸漬処理又は蒸煮処理された
米、野菜類、茸類、肉類、豆類、海藻類、甲殻類、貝
類、魚類、ナッツ類などを充填した中華ちまき、おこわ
等の食品の場合は、上記充填した包材１６を加熱殺菌す
ると同時に調理を行うことにより、長期保存ができ、食
べるときには、電子レンジ等で短時間温めるだけでおい
しいご飯として食べることができる。その際、包材１６
が縦の長さが１０〜２５ｃｍ、横の長さが４〜１０ｃｍ
である細長い袋状容器であれば、片手で持ちながら、開
口部１６ａから絞り出すようにして食べることができる
ので、いつでもどこでも手軽に食することができる。

【００３６】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
ホッパーのみならず、包材をも振動させることにより、
米、野菜類、肉類等の水分を含む固形物を、縦長の比較
的細長い包材に充填する場合であっても、ホッパー及び
包材内で詰まりを生じることなく、スムーズに充填する
ことができる。したがって、例えば中華ちまき、おこわ
等の食品材料を、縦長の比較的細長い包材に充填するこ
とができ、片手で持ちながら、包材の開口部から絞り出
すようにして食べることができる製品を提供することが
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施形態による充填装置の充填手段
を示す概略正面図である。

【図２】同充填装置の全体を示す概略斜視図である。

【図３】同充填装置における搬送手段であるターンテー
ブル上の各手段を示す説明図である。

【図４】同充填装置における包材供給手段を示す概略斜
視図である。

【図５】同充填装置における包材開口手段を示す概略斜
視図である。

【図６】同充填装置における充填物詰め込み手段を示す
概略斜視図である。

【図７】同充填装置における液充填手段を示す概略斜視
図である。

【図８】同充填装置における口部シール手段を示す概略
斜視図である。

【符号の説明】

１０ 充填装置 １２ ターンテーブル １６ 包材 １７ ピックアップ装置 １８ クランプ １９ アーム ２０ 吸盤 ２１ エアーノズル ２２ 支持部 ２３ ホッパー ２４ ホッパー用振動機 ２５ 包材用振動機 ２６ ハンマー ２７ 含水固形物 ２８ 液充填ノズル ２９、３０ バーヒーター

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 梶 俊二 神奈川県横浜市鶴見区下末吉２−１−１ 森永マシーナリー株式会社内 Ｆターム(参考） 3E018 AA04 AB06 AB10 BA03 BA04 BA06 BB01 BB03 CA01 EA03 3E055 AA01 AA10 BB01 CA01 CB02 CB08 FA01

Claims (9)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 水分を含んだ固形物をホッパーから包材
   に充填する方法において、前記ホッパーの流出口に前記
   包材の開口部を配置し、前記ホッパー及び前記包材を共
   に振動させながら、前記固形物を前記ホッパーに投入す
   ることを特徴とする含水固形物の充填方法。
2. 【請求項２】 前記固形物が、水浸漬処理又は蒸煮処理
   された米、野菜類、茸類、肉類、豆類、海藻類、甲殻
   類、貝類、魚類、ナッツ類から選ばれた少なくとも一種
   である請求項１記載の含水固形物の充填方法。
3. 【請求項３】 前記包材が、扁平状態にしたとき、縦の
   長さが１０〜２５ｃｍ、横の長さが４〜１０ｃｍである
   袋状容器である請求項１又は２記載の含水固形物の充填
   方法。
4. 【請求項４】 前記ホッパー及び前記包材の振動数が５
   ００〜７０００回／分であり、振動方向が主として上下
   方向である請求項１〜３のいずれか１つに記載の含水固
   形物の充填方法。
5. 【請求項５】 前記ホッパーが、内表面にフッ素樹脂被
   覆されたもの、メッシュ状をなすもの、食用油を塗布さ
   れたもののいずれかである請求項１〜４のいずれか１つ
   に記載の含水固形物の充填方法。
6. 【請求項６】 上下に支持されたホッパーと、包材の開
   口部を前記ホッパーの流出口に配置させる包材支持手段
   と、前記ホッパー及び前記包材の振動手段とを備えてい
   ることを特徴とする含水固形物の充填装置。
7. 【請求項７】 前記ホッパー及び前記包材の振動手段
   が、振動数が５００〜７０００回／分であり、振動方向
   が主として上下方向である請求項６記載の含水固形物の
   充填装置。
8. 【請求項８】 前記ホッパーが、内表面にフッ素樹脂被
   覆されたもの、メッシュ状をなすもの、食用油を塗布さ
   れたもののいずれかである請求項６又は７記載の含水固
   形物の充填装置。
9. 【請求項９】 搬送手段の経路上に、前記包材を該搬送
   手段に支持させる包材供給手段と、前記包材の開口部か
   ら気体を吹き込んで前記包材を開かせる包材開口手段
   と、前記包材に前記固形物を充填する固形物充填手段
   と、この固形物充填手段の前又は後に配置された、前記
   包材に水、調味液等の液体を充填する液充填手段と、前
   記包材の口部をシールする口部シール手段とを備え、前
   記固形物充填手段が、前記ホッパーと、前記包材支持手
   段と、前記振動手段とで構成されている請求項６〜８の
   いずれか１つに記載の含水固形物の充填装置。