JP2000086425A - 美白剤およびこれを配合してなる美白用組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 経口摂取や皮膚へ塗付しても安全性に問題な
く、皮膚のシミ、ソバカス、くすみ等を取り除き、色白
の肌を与える美白効果が優れた美白剤およびこれを配合
してなる美白用組成物を提供する。 【解決手段】 エイコサペンタエン酸および／またはド
コサヘキサエン酸等の高度不飽和脂肪酸を含むグリセロ
リン脂質含有油分を有効成分として含有してなる美白
剤。該油分は、好ましくは鶏卵、イカまたは魚卵を原料
として得る。また、前記美白剤を配合して食品、化粧
料、医薬品等の美白用組成物となす。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、特定の脂質、より
詳しくはエイコサペンタエン酸（以下、ＥＰＡという）
および／またはドコサヘキサエン酸（以下、ＤＨＡとい
う）等の高度不飽和脂肪酸を含むグリセロリン脂質（以
下、単にリン脂質ということがある）含有油分を有効成
分としてなる美白剤、およびこれを配合してなる美白用
組成物に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】人体の毛髪や皮膚および粘膜の表皮基底
細胞層にはメラノサイトが存在する。メラノサイト内の
プレメラノソームでは、アミノ酸の一種であるチロシン
がチロシナーゼによって酸化作用を受け、ドーパ（３，
４−ジオキシフェニルアラニン）、ドーパキノン、ドー
パクロム、５，６−ジヒドロキシインドール等の中間体
を経て黒褐色の色素メラニンを生成する。メラニン色素
は沈着して肌のシミやソバカスを生じる原因となり、ま
た皮膚の色を褐色ないし黒色に変化させる。

【０００３】かかるメラニン色素の生成を防止したり消
失を促進して肌の色を白くし、シミやソバカス等を取り
除いて美白効果を与える化粧料や医薬品が従来から提案
されている。その有効成分としてアスコルビン酸（特開
昭６３−６０９１１号、特開平１−２５４６０９号各公
報等）、ホモシステイン（特開昭６３−１３２８１２号
公報）、ハイドロキノン誘導体（特開昭６３−２４６３
１１号公報）、コウジ酸（特公昭３２−８１００号、特
開平１−２７５５２４号各公報等）、グルタチオン等の
ＳＨ基含有物、アルブチン（特開昭６３−８３１４号公
報）、プラセンタ、シアル酸および該誘導体（特開平１
−１６３１１２号公報）、コロイド硫黄等があり、ま
た、各種植物抽出成分（特開昭６３−２３８０９号、特
開平２−３６１１３号、特開昭６４−１９０１４号各公
報等）も提案されている。

【０００４】しかしながら、アスコルビン酸を配合した
ものは実用面で安定性に難点があり、ハイドロキノンや
コロイド硫黄等のように美白効果が十分でなかったり副
作用のあるものがあり、また動植物体から抽出した成分
は概して所望の効果が小さいものが多い。

【０００５】ところで、ＥＰＡやＤＨＡをはじめとする
高度不飽和脂肪酸は、例えばカツオやマグロ等の魚油、
卵黄の油に含まれており、また微細藻類や微生物の組織
中にも存在することが知られている。近年、脂質の生理
活性や薬理作用に関する研究が急速に進展し、ＥＰＡや
ＤＨＡ等の高度不飽和脂肪酸は血中コレステロール低下
作用があり、虚血性心疾患の治療に有用であり、抗アレ
ルギー作用や血圧降下作用等があり、また視力を回復さ
せ、記憶や学習の効率を高め、脳細胞を活性化させて血
管性痴呆症やアルツハイマー症の老人性痴呆の症状を改
善するなど種々の機能が見い出され、食品や治療薬への
利用をはじめさまざまな用途への応用が提案されてい
る。

【０００６】しかしながら、ＥＰＡやＤＨＡのような高
度不飽和脂肪酸は不飽和度が高く、酸化安定性に難点が
あり、例えば、魚油から採取される高度不飽和脂肪酸の
主要形態であるグリセリドやこれを加水分解して得られ
る遊離脂肪酸の形態では空気との接触による酸化劣化が
著しく、所望の効果の発現が阻害されることもある。こ
れに対して、鶏卵の卵黄や魚卵等から採取される前記高
度不飽和脂肪酸はグリセリド以外にリン脂質の形態とし
ても存在する。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】かかる現状に鑑み、本
発明では、経口摂取したり皮膚や毛髪へ塗付しても安全
性に問題なく、メラニン含量を低減させ、皮膚のシミ、
ソバカス、くすみ等を取り除き、色白の肌を与える美白
効果が優れた美白剤およびこれを含む美白用組成物を提
供することを目的とした。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明の課題の美白剤
は、高度不飽和脂肪酸を含むグリセロリン脂質含有油分
を有効成分としてなる美白剤によって達成される。ここ
に、当該油分中のグリセロリン脂質の含量は２０重量％
以上であることが好ましく、高度不飽和脂肪酸はＥＰＡ
および／またはＤＨＡであることが好ましく、さらには
ＤＨＡを５重量％以上含むものがより好ましい。また、
本発明において必須成分とするリン脂質は、動物性原料
または魚介類由来の原料から得られるものが望ましく、
動物性原料としては鶏卵の卵黄が好ましく、さらには鶏
卵がＤＨＡ含有油を添加した飼料で飼育された鶏の卵で
あることがより好ましく、魚介類由来の原料としてはイ
カまたは魚卵が好ましい。

【０００９】本発明の美白組成物は前記いずれかの美白
剤を含んでなるものである。また、この美白組成物の望
ましい態様は食品、化粧品または医薬品である。

【００１０】

【発明の実施の形態】本発明の美白剤および美白用組成
物について以下にさらに詳述する。本発明の美白剤は、
高度不飽和脂肪酸を含むリン脂質含有油分を有効成分と
してなることを特徴とするものである。本発明でいうリ
ン脂質とはグリセロリン脂質であって、具体的にはホス
ファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、
ホスファチジルイノシトール、ホスファチジルセリン、
ホスファチジン酸およびこれらのリゾ体を例示できる。
本発明で用いるリン脂質はこれらの１種または２種以上
を含み、任意の割合の組成でよい。カルジオリピンやス
フィンゴミエリン等の他のリン脂質を含むものであって
もさしつかえない。かかるリン脂質は油分中２０重量％
以上、より好適には３０重量％以上含まれていることが
望ましい。２０重量％未満では本発明の所望の効果が小
さくなる。

【００１１】高度不飽和脂肪酸は、炭素数が１８〜２
２、より好ましくは２０〜２２で、二重結合が３個以
上、より好ましくは４〜６個のものである。具体例とし
てα−リノレン酸、γ−リノレン酸、γ′−リノレン
酸、エレオステアリン酸、アラキドン酸、ＥＰＡ、ドコ
サペンタエン酸、ＤＨＡ等を挙げることができる。これ
らのうちＥＰＡおよび／またはＤＨＡがより好ましい。
さらに、高度不飽和脂肪酸としてＤＨＡを総脂肪酸中５
重量％以上含有するものが好ましく、より好ましくは１
０重量％以上、さらに好ましくは２０重量％以上のもの
である。ＤＨＡ含量が５重量％未満であると本発明の所
望の美白効果が発現しなくなる場合がある。

【００１２】本発明で用いる油分に含まれるリン脂質の
構成脂肪酸は、前記の高度不飽和脂肪酸のほかに任意の
ものを含有していてもよい。かかる脂肪酸の例として
は、カプロン酸、カプリル酸、カプリン酸、ラウリン
酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、パルミトレイン酸、
ステアリン酸、オレイン酸、エライジン酸、リノール
酸、共役リノール酸等がある。なお、飽和脂肪酸は美白
効果を奏するものではないので、本発明を実施するにあ
たっては、飽和脂肪酸の含有量を低減させることが望ま
しい。

【００１３】本発明で用いるリン脂質含有油分は、動
物、植物、魚介類、藻類、微生物等を原料として採取す
ることができるが、ＥＰＡおよび／またはＤＨＡ含量の
多少、採取効率および作業性の容易性等の点から動物性
原料または魚介類由来の原料を選択することが望まし
い。動物性原料としては牛、豚、鶏、アザラシ、オット
セイ、セイウチ、トド等の各種動物臓器を使用でき、と
りわけ鶏卵の卵黄が好適であり、鶏卵のなかでもＤＨＡ
含有油を添加した飼料で飼育した鶏の卵がさらに好まし
い。

【００１４】一般の鶏卵の卵黄中にはＤＨＡが１個あた
り約６０〜１２０ｍｇ含まれるが、例えば、ＤＨＡを２
０重量％以上含むＤＨＡ油を通常の飼料に約３〜６重量
％添加した配合飼料で鶏を飼育すると、その鶏卵は卵黄
１個あたり約２００〜３００ｍｇ、高い場合には約４０
０ｍｇのＤＨＡを含有するようになる。本発明では、か
かるＤＨＡ高含有鶏卵を好適に使用でき、三重経済連の
「まんてんくん」、岡山経済連の「おりこうさん」、あ
じたまの「健脳卵」等の市販品を利用すればよい。な
お、卵黄はそのままでもよいが、保存や取扱い上の利便
性を考慮すると、乾燥卵黄、とりわけ水分含量が５重量
％以下のものを用いるのがよい。

【００１５】魚介類由来の原料としては、カツオ、マグ
ロ、イワシ等のＥＰＡおよび／またはＤＨＡを含有する
魚体から搾油した原油、ケンサキイカ、コウイカ、マイ
カ、スルメイカ、ヤリイカ、ホタルイカ等のイカ組織お
よびこれらの皮、カツオやマグロ等の魚卵を例示でき
る。このうち、イカ組織から得られる油分は脂肪酸組成
として約１０〜１５重量％のＥＰＡおよび約３０〜４５
重量％のＤＨＡを含有しており、本発明において好適な
原料である。イカ皮も同様に高濃度のＥＰＡおよびＤＨ
Ａを含有している。

【００１６】前記原料から本発明に係るリン脂質含有油
分を得るには、圧搾法、煮とり法、抽出法等の常法によ
ればよい。抽出法の場合、例えば、ヘキサン、エーテ
ル、石油エーテル等の疎水性有機溶媒、または必要に応
じてこれにメタノール、エタノール、イソプロパノール
等の親水性アルコールを加えた混合溶媒を用い、常温で
もしくは加温して、常圧または加圧下、適宜に攪拌して
油分を抽出する。この抽出油分は一般に原油と称せら
れ、グリセリドを主成分とするものであるから、これに
水を添加して脱ガム処理し、分離したガム質区分を乾燥
してリン脂質含量が２０〜６０重量％のリン脂質含有油
分を得ることができる。あるいは前記親水性アルコール
の含水溶媒を用いて抽出すると、抽出物として前記同様
のリン脂質含有油分が得られる。なお、このリン脂質含
有油分にアセトン沈殿処理を施してリン脂質含量がさら
に高いリン脂質含有油分を得ることができ、また、シリ
カゲル等の吸着剤を充填したカラムクロマトグラフィー
処理に供することにより、リン脂質含量が９０重量％以
上のリン脂質含有油分を得ることもできる。

【００１７】このようにして得られるリン脂質含有油分
の望ましい態様は、リン脂質含量が該油分のうち２０重
量％以上であり、リン脂質の構成脂肪酸としてＥＰＡお
よびＤＨＡを含み、とりわけＤＨＡを５重量％以上含む
ものである。本発明に係るリン脂質含有油分において
は、高度不飽和脂肪酸がリン脂質の構成脂肪酸として含
有されているため、精製魚油等の高度不飽和脂肪酸グリ
セリドと比べて酸化安定性が優れ、戻り臭や不快臭がほ
とんどない。

【００１８】本発明の美白剤は前述のようなリン脂質含
有油分を有効成分として含んでなるものであり、該油分
単独でも構成されるが、これに他の公知の美白作用を有
するもの、例えばアスコルビン酸、コウジ酸、アルブチ
ン、胎盤抽出物、フィトステロール、桂皮エキス、甘草
エキス、アミノ酸、ペプチド、蛋白質およびこの分解
物、ビタミンＥ、アロエ抽出物、霊芝抽出物、アシタバ
抽出物、システイン、オウゴンエキス、紫根エキス、グ
アバ葉エキス、ブドウ種子エキス、グルタチオン等およ
びこれらの誘導体を適宜に併用せしめてもよい。併用割
合は任意である。

【００１９】なお、これらの併用物質がアスコルビン酸
パルミテート、フィトステロール、ビタミンＥ等のよう
に油溶性の場合は、本発明に係るリン脂質含有油分と混
合して均一状態となし、また、前記併用物質がアスコル
ビン酸、胎盤抽出物、グアバ葉エキス等のように水溶性
ないし水分散性の場合は、その乾燥粉末を本発明に係る
リン脂質含有油分と混練して分散状態にするか、水およ
び適宜に界面活性剤を共存させて乳化状態となす。本発
明の美白剤はかかる形態にすることもできる。

【００２０】本発明は、また、前記美白剤を配合してな
る美白用組成物を提供するものである。すなわち、前述
のようにして得られる高度不飽和脂肪酸を含むリン脂質
含有油分を有効成分として含有してなる美白剤は、これ
をそのまま液状、ゲル状あるいは固形状の食品、例えば
ジュース、清涼飲料、茶、スープ、ドレッシング、ゼリ
ー、プリン、ヨーグルト、ふりかけ、粉末スープやケー
キミックス等の粉末製品、パン、クッキー等に添加した
り、適宜にデキストリン等の賦型剤、香料、色素等とと
もにペレット、錠剤、顆粒、またゼラチン等で被覆して
カプセルに成形した健康食品や栄養補助食品等に加工す
ることができる。これらの食品類または食用組成物にお
ける本発明の美白剤の配合量は、当該食品や組成物の種
類や状態等により一律に規定しがたいが、おおむね０．
０１〜３０重量％、より好ましくは０．１〜１０重量％
である。配合量が０．０１重量％未満では経口摂取によ
る美白効果が小さく、３０重量％を超えると食品の種類
によっては風味を損なう場合がある。なお、本発明の美
白剤をそのまま食用に供してもさしつかえない。

【００２１】本発明の美白用組成物の他の形態は化粧料
である。この化粧料は、本発明の美白剤とともに公知の
成分を適宜に配合し、常法によりクリーム、乳液、化粧
水、パック、パウダー製品、ボディーソープ、シャンプ
ー、ヘヤーリンス、ヘヤーコンディショナー、石鹸、整
髪製品等に仕上げることができる。本発明の美白剤の配
合量は、化粧料の種類や形態により異なるが、約０．０
１〜３０重量％、よりましくは０．１〜２０重量％であ
る。０．０１重量％未満では美白効果がなく、３０重量
％を上回ると処方の設計が困難になることがある。本発
明の化粧料は通常のものと同様に使用できる。

【００２２】本発明の美白用組成物のさらに他の形態は
医薬品である。これは公知の賦型剤や添加剤とともに本
発明の美白剤を加えて、常法により製剤化し、錠剤、カ
プセル剤、顆粒剤、散剤、パップ剤、軟膏等に加工する
ことができる。経口摂取または皮膚に塗付して、肌のシ
ミやソバカスの治療をはじめメラニン色素過剰による諸
症状の改善あるいは予防のために適用する。前記製剤へ
配合する本発明の美白剤は、前述のような精製処理を施
して、高度不飽和脂肪酸を含むリン脂質の含量をできる
だけ高めたものを使用するのが望ましく、その配合量は
約０．０１〜１０重量％である。経口摂取する場合の摂
取量はとくに限定されないが、有効成分である前記リン
脂質として、成人（体重５０Ｋｇ）１日あたり０．０１
〜５ｇ、より好ましくは０．１〜１ｇである。この範囲
を外れて少ないと所望の効果を奏することが難しくな
り、逆に多すぎてもさらに顕著な効果は認められない。

【００２３】

【実施例】実施例１ 市販のＤＨＡ強化鶏卵（岡山経済連製、「おりこうさ
ん」、１個あたりの平均ＤＨＡ含量：２８０ｍｇ）の卵
黄を乾燥した乾燥卵黄５０Ｋｇを抽出釜に仕込み、７０
％（ｖ／ｖ）エタノール５００Ｌを加え、４０℃で２．
５時間、適宜ゆるやかに攪拌して抽出した。抽出液から
エタノールを減圧留去してペースト状物１１Ｋｇを得
た。高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）およびガ
スクロマトグラフィー（ＧＬＣ）で測定した該ペースト
状物のリン脂質含量：５４．７重量％、総脂肪酸中のＤ
ＨＡ含量：１０．５重量％、ＥＰＡ含量：１．５重量％
であり、さらに薄層クロマトグラフィーで分画したリン
脂質の構成脂肪酸中のＤＨＡ含量：１１．２重量％、Ｅ
ＰＡ含量：１．１重量％であった。

【００２４】実施例２ 市販のスルメイカの表皮を剥ぎとり、凍結乾燥して乾燥
イカ皮をつくり、この１０Ｋｇに９９％（ｖ／ｖ）エタ
ノール８Ｌを加え、６０℃で２時間、実施例１と同様に
処理して抽出物２．３Ｋｇを得た。これに２０倍量（Ｖ
／Ｗ）のアセトンを加えて５℃にて１２時間静置し、生
じた沈殿物を濾別した後、９９％（ｖ／ｖ）エタノール
３Ｌに再溶解させ、この濾液からエタノールを減圧留去
してペースト状物１．６Ｋｇを得た。実施例１と同様に
分析したところ、該ペースト状物のリン脂質含量：５
４．４重量％、総脂肪酸中のＤＨＡ含量：３７．８重量
％、ＥＰＡ含量：１５．３重量％であり、リン脂質の構
成脂肪酸中のＤＨＡ含量：３８．０重量％、ＥＰＡ含
量：１４．１重量％であった。

【００２５】実施例３ カツオ卵を原料とし、８０％（ｖ／ｖ）エタノールを用
いて、実施例２と同様に処理して得られたペースト状物
のリン脂質含量：３５．５重量％、総脂肪酸中のＤＨＡ
含量：３６．４重量％、ＥＰＡ含量：５．９重量％であ
り、リン脂質の構成脂肪酸中のＤＨＡ含量：３６．２重
量％、ＥＰＡ含量：５．６重量％であった。

【００２６】実施例４ マグロ卵を原料とし、９０％（ｖ／ｖ）エタノールを用
いて実施例３と同様に処理して得られたペースト状物の
リン脂質含量：２２．２重量％、総脂肪酸中のＤＨＡ含
量：３１．２重量％、ＥＰＡ含量：４．１重量％であ
り、リン脂質の構成脂肪酸中のＤＨＡ含量：３２．５重
量％、ＥＰＡ含量：４．６重量％であった。

【００２７】比較例１ マグロの魚体（頭部および腹部の細断片）を圧搾法で搾
油して魚油の原油を得た。これを脱ガム処理し、リン脂
質含量：０．１重量％、総脂肪酸中のＤＨＡ含量：２
５．３重量％、 ＥＰＡ含量：７．７重量％の精製魚油
を得た。

【００２８】上記の実施例で調製した各リン脂質含有油
分および比較例で調製した精製魚油の美白作用を以下の
方法で試験した。 試験例１（メラニン量低減作用） 黒色マウス（Ｃ５７ＢＬ／６Ｊ系、４週齢オス、８匹／
群）に固形飼料（日本クレア（株）製、ＣＡ−１）を給
餌し、試験物質（実施例１〜４の各リン脂質含有油分、
比較例１の精製魚油）については、ネジ口試験管に該試
験物質０．８ｇをとり、８０℃に加温した蒸留水５ｍｌ
を加え、マイクロスパーテルをさしたままボルテックス
ミキサーで攪拌して乳化させた。マウス１匹当たり、こ
の溶液を０．５ｍｌ／日（摂餌量に対して２（Ｗ／Ｖ）
％に相当）、２８日間連続経口投与した。また、陽性比
較試験としてウシ胎盤抽出プラセンタ粉末１００ｍｇに
蒸留水１０ｍｌを加えて懸濁溶液とし、これをマウス１
匹当たり０．５ｍｌ／日、同期間経口投与した。対照群
には前記試験溶液に代えて蒸留水を同条件で投与した。
投与終了翌日にマウス背部の被毛を刈り取り、小川らの
方法（小川忠丈、日皮会誌、第１０１巻、第１０号、第
１１０９頁〜第１１１７頁、１９９１年．Ｏｉｋａｗａ
Ａ．ａｎｄ Ｎａｋａｙａｓｕ Ｍ．，Ｙａｌｅ
Ｊ．Ｂｉｏｌ．Ｍｅｄ．，４６，５００−５０７，１９
７３）に準じて該被毛からメラニンを抽出乾固後、１５
％テトラメチルアンモニウムヒドロキシド溶液に溶解
し、４００ｎｍにおける吸光度を測定して被毛（１ｍｇ
あたり）中のメラニン量を求めた。この結果を表１に示
す。

【００２９】

【表１】

【００３０】注１：表中の数値は平均値±標準誤差で表
示。プラセンタ投与群を除き、いずれの群も対照群に比
べて危険率５％で有意差あり（Ｓｔｕｄｅｎｔ’ｓ−ｔ
検定）。

【００３１】表１のデータから、対照群に比べて全ての
試験物質投与群およびプラセンタ投与群で被毛中のメラ
ニン量が減少することが認められ、各試験物質ごとの低
減率では、本発明に係るリン脂質含有油分（実施例１〜
４）の場合に極めて高いメラニン量低減効果が認められ
た。

【００３２】試験例２（ドーパクロム生成阻害作用） 試験例１で用いた試験物質の各投与濃度において、メラ
ニンの前駆物質であるドーパクロムの生成阻害率を次に
述べる方法で求めた。すなわち、基質液（０．０４％チ
ロシン溶液）、Ｍｃｌｌｖａｒｉｎｅ緩衝液（ｐＨ６．
８）および、試験例１で調製した試験物質の所定濃度溶
液の各々１ｍｌを吸光セルにとり、攪拌混和後３５℃に
保ち、５分後に吸光度目盛りを波長４７５ｎｍに合わせ
てゼロ補正を行った。次にチロシナーゼ溶液０．０２ｍ
ｌを加え、直ちに攪拌、３５℃でインキュベートし、反
応開始１０分後の吸光度を測定した。対照（蒸留水）の
反応開始１０分後における吸光度をＡ、各試験物質の反
応開始１０分後における吸光度をＢとし、ドーパクロム
生成阻害率を該阻害率（％）＝（Ａ−Ｂ）／Ａ ×１０
０で算出した。この結果を表２に示す。

【００３３】

【表２】

【００３４】注１：表中の数値は平均値±標準誤差で表
示。

【００３５】表２において、試験物質を添加した場合は
いずれもドーパクロムの生成が阻害されることが明らか
になった。また、各試験物質ごとの阻害率を比較する
と、本発明に係るリン脂質含有油分（実施例１〜４）の
場合にドーパクロムの生成が強く抑制され、その阻害率
は精製魚油の場合に比べて大きいことが認められた。

【００３６】実施例５ 実施例２で得たリン脂質含有油分１５０ｍｇ、魚油１３
０ｍｇ、ミツロウ１５ｍｇおよびビタミンＥ５ｍｇを４
０℃に加温しながら十分に混合して均一な液状組成物を
調製した。これをカプセル製造機に供して１粒内容量が
３００ｍｇのゼラチン被覆カプセルを試作した。

【００３７】試験例３ 肌のシミ、ソバカス、色黒に悩みをもつ女性モニター
（２５〜５０歳、３０名）に、実施例５で試作したカプ
セルを１日当たり３個、３カ月間試食してもらい、肌の
具合についての回答を集計したところ、表３に示すよう
に、本発明の高度不飽和脂肪酸を含むリン脂質含有油分
を内容物とする食品を摂取することによって、顕著な肌
の美白効果が認められた。

【００３８】

【表３】

【００３９】実施例６ 下記の処方でクリームを試作した。すなわち、成分
（Ａ）を８０℃に加熱して溶解し、同温で保持した。一
方、香料を除く成分（Ｂ）を８５℃まで加熱し溶解さ
せ、攪拌しながらこれに前記成分（Ａ）の溶解物を加
え、十分に混合した。その後、攪拌を続けながら冷却
し、香料を添加してクリームを試作した。

【００４０】実施例７ バター１５０ｇ、ショートニング２５０ｇ、牛乳８０ｇ
および砂糖９０ｇを家庭用ホイッパーでよく攪拌しなが
ら鶏卵９０ｇを加えて十分に混合した後、小麦粉３３０
ｇ、ベーキングパウダー２．５ｇおよび実施例１で得た
リン脂質含有油分５ｇを加えてさらに混捏した。次い
で、このドウを３０分間ねかせた後、金型で５０個に分
割し、オーブンで焼いてバタークッキーを試作した。

【００４１】

【発明の効果】本発明によれば、高度不飽和脂肪酸を構
成脂肪酸として含むリン脂質含有油分を含んでなり、経
口摂取または皮膚に塗付することにより、毛髪、皮膚、
粘膜等の生体組織中のメラニン前駆物質であるドーパク
ロムの生成を抑制し、メラニン量を低減させることがで
き、肌のシミ、ソバカス、くすみ等を改善し、色白の肌
を与える、安全な美白剤が提供される。この美白効果
は、同種の高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸として含むグ
リセリドと比べて顕著なものである。さらに、本発明に
よれば、かかる美白剤を含む食用組成物、化粧料、医薬
品等の美白用組成物が提供され、該食用組成物は従来の
健康食品や栄養補助食品といった範疇のものに限定され
ることなく各種一般加工食品にも適用でき、また、美白
効果を奏する化粧品として活用でき、さらには医薬品と
しても利用できる。これらは皮膚の前記問題の予防ある
いは治療を目的とした利用が可能である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 石原 隆文 岡山県赤磐郡熊山町徳富363番地 備前化 成株式会社内 Ｆターム(参考） 4B018 LB01 LB08 LE05 MD11 MD12 MD45 MD72 MD74 ME14 MF01 4C083 AA071 AA072 AA081 AA082 AC022 AC122 AC242 AC251 AC252 AC352 AC422 AC442 AC482 AD512 AD571 AD572 AD662 BB11 BB51 CC05 DD31 EE10 EE16 FF05 4C206 AA01 AA02 DA05 MA03 MA04 MA48 MA83 NA14 ZA89

Claims (10)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 高度不飽和脂肪酸を含むグリセロリン脂
   質含有油分を有効成分としてなる美白剤。
2. 【請求項２】 グリセロリン脂質の含量が２０重量％以
   上の油分である請求項１に記載の美白剤。
3. 【請求項３】 高度不飽和脂肪酸がエイコサペンタエン
   酸および／またはドコサヘキサエン酸である請求項１ま
   たは２に記載の美白剤。
4. 【請求項４】 高度不飽和脂肪酸としてドコサヘキサエ
   ン酸を５重量％以上含むものである請求項１〜３のいず
   れか１項に記載の美白剤。
5. 【請求項５】 グリセロリン脂質含有油分が動物性原料
   または魚介類由来の原料から得られるものである請求項
   １〜４のいずれか１項に記載の美白剤。
6. 【請求項６】 動物性原料が鶏卵の卵黄である請求項５
   に記載の美白剤。
7. 【請求項７】 鶏卵が、ドコサヘキサエン酸含有油を添
   加した飼料で飼育された鶏の卵である請求項６に記載の
   美白剤。
8. 【請求項８】 魚介類由来の原料がイカまたは魚卵であ
   る請求項５に記載の美白剤。
9. 【請求項９】 請求項１〜８のいずれか１項に記載の美
   白剤を配合してなる美白用組成物。
10. 【請求項１０】 組成物が食品、化粧品または医薬品で
    ある請求項９に記載の美白用組成物。