JP2000083619A - 健康食品とその製造方法 - Google Patents
健康食品とその製造方法Info
- Publication number
- JP2000083619A JP2000083619A JP10274723A JP27472398A JP2000083619A JP 2000083619 A JP2000083619 A JP 2000083619A JP 10274723 A JP10274723 A JP 10274723A JP 27472398 A JP27472398 A JP 27472398A JP 2000083619 A JP2000083619 A JP 2000083619A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- health food
- papaya
- chymopapain
- pulp
- papaya pulp
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 パパイヤの果肉から得られるキモパパインを
活性化させることにより、タンパク質を体内でより効果
的に分解できる状態にして含有させた健康食品を提供す
る 【解決手段】 健康食品１は、パパイヤ２の果肉４を乾
燥したのち、粉砕して得られた粉末６と、ビワ３の種子
５を乾燥したのち、粉砕して得られた粉末７とを混合し
たものである。
活性化させることにより、タンパク質を体内でより効果
的に分解できる状態にして含有させた健康食品を提供す
る 【解決手段】 健康食品１は、パパイヤ２の果肉４を乾
燥したのち、粉砕して得られた粉末６と、ビワ３の種子
５を乾燥したのち、粉砕して得られた粉末７とを混合し
たものである。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、パパイヤ果肉から得ら
れるキモパパイン（一種のタンパク質分解酵素）を活性
化させた状態で含有した健康食品（健康に良い成分を含
む食品）とその製造方法に関するものである。
れるキモパパイン（一種のタンパク質分解酵素）を活性
化させた状態で含有した健康食品（健康に良い成分を含
む食品）とその製造方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】パパイヤの果肉にいくつかのタンパク質
分解酵素（プロテアーゼ）が含まれていることはよく知
られており、タンパク質の消化吸収を促進するデザート
として食卓でもおなじみである。パパイヤ果肉に含まれ
ているタンパク質分解酵素の１つであるパパインは、精
製されて食肉の軟化などにも利用されている。また、パ
パイヤ果肉にはこのほかにキモパパインというタンパク
質分解酵素も含まれている。キモパパインはタンパク質
に対して、膵臓から分泌されるキモトリプシンと同じ働
きをする酵素である。
分解酵素（プロテアーゼ）が含まれていることはよく知
られており、タンパク質の消化吸収を促進するデザート
として食卓でもおなじみである。パパイヤ果肉に含まれ
ているタンパク質分解酵素の１つであるパパインは、精
製されて食肉の軟化などにも利用されている。また、パ
パイヤ果肉にはこのほかにキモパパインというタンパク
質分解酵素も含まれている。キモパパインはタンパク質
に対して、膵臓から分泌されるキモトリプシンと同じ働
きをする酵素である。
【０００３】最近では、キモパパイン（活性化させた状
態）が白血病細胞のアポトーシス（細胞自滅作用）を誘
発することも報告されている。京都大学医学部第一内科
講師、吉田らによれば、キモパパインを急性白血病細胞
株に添加したところ、１時間後に６０％の細胞が、また
６時間後には９０％の細胞が死滅したと報告している。
しかも、正常な細胞には影響を及ぼさないことも確認さ
れているため、急性白血病の治療法として期待されてい
る。
態）が白血病細胞のアポトーシス（細胞自滅作用）を誘
発することも報告されている。京都大学医学部第一内科
講師、吉田らによれば、キモパパインを急性白血病細胞
株に添加したところ、１時間後に６０％の細胞が、また
６時間後には９０％の細胞が死滅したと報告している。
しかも、正常な細胞には影響を及ぼさないことも確認さ
れているため、急性白血病の治療法として期待されてい
る。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】パパイヤ果肉に含まれ
ているパパインは代表的なＳＨ酵素で、活性発現するた
めに必須であるＳＨ基（スルフヒドリル基）をパパイン
自身の酵素分子内に持っているため、それだけでタンパ
ク質に対して有効に作用する。ところがキモパパインは
これ自身ではタンパク質分解酵素としてほとんど機能せ
ず活性発現しないため、パパイヤ果肉だけを食べても、
含有されているキモパパインはタンパク質に対して十分
な反応をしないまま体外へ排出されてしまう。
ているパパインは代表的なＳＨ酵素で、活性発現するた
めに必須であるＳＨ基（スルフヒドリル基）をパパイン
自身の酵素分子内に持っているため、それだけでタンパ
ク質に対して有効に作用する。ところがキモパパインは
これ自身ではタンパク質分解酵素としてほとんど機能せ
ず活性発現しないため、パパイヤ果肉だけを食べても、
含有されているキモパパインはタンパク質に対して十分
な反応をしないまま体外へ排出されてしまう。
【０００５】また、白血病細胞株にパパイヤ果肉から抽
出したキモパパインだけを添加しても、アポトーシスを
誘発する働きは十分ではない。
出したキモパパインだけを添加しても、アポトーシスを
誘発する働きは十分ではない。
【０００６】この発明は上述の点に鑑みなされたもの
で、パパイヤの果肉から得られるキモパパインを活性化
させることにより、タンパク質を体内でより効果的に分
解できる状態にして含有させた健康食品とその製造方法
を提供することを目的としている。
で、パパイヤの果肉から得られるキモパパインを活性化
させることにより、タンパク質を体内でより効果的に分
解できる状態にして含有させた健康食品とその製造方法
を提供することを目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】上記の課題を解決するた
めに請求項１に係る健康食品は、パパイヤ果肉の乾燥粉
末又はパパイヤ果肉から抽出されるキモパパインに、シ
アン化物の単体物又はシアン化物とナトリウム、カリウ
ムなどのアルカリ金属との複合物を添加したことを特徴
とする。
めに請求項１に係る健康食品は、パパイヤ果肉の乾燥粉
末又はパパイヤ果肉から抽出されるキモパパインに、シ
アン化物の単体物又はシアン化物とナトリウム、カリウ
ムなどのアルカリ金属との複合物を添加したことを特徴
とする。
【０００８】上記健康食品によれば、本健康食品に含有
されているキモパパインの酵素が、既にシアン化物から
発生するシアン化水素により、活性化されているため、
同健康食品を食すると、体内に入ったキモパパインがタ
ンパク質を分解する、消化酵素として有効に作用する。
また、健康食品注の活性化されたキモパパインを添加す
ることにより、白血病細胞株にアポトーシスを誘発させ
ることもできる。
されているキモパパインの酵素が、既にシアン化物から
発生するシアン化水素により、活性化されているため、
同健康食品を食すると、体内に入ったキモパパインがタ
ンパク質を分解する、消化酵素として有効に作用する。
また、健康食品注の活性化されたキモパパインを添加す
ることにより、白血病細胞株にアポトーシスを誘発させ
ることもできる。
【０００９】請求項２のように、パパイヤ果肉の乾燥粉
末又はパパイヤ果肉から抽出されるキモパパインに、シ
ステインの単体物又はシステインとナトリウム、カリウ
ムなどのアルカリ金属との複合物を添加しキモパパイン
にシステインの単体物または複合物を添加してもよい。
末又はパパイヤ果肉から抽出されるキモパパインに、シ
ステインの単体物又はシステインとナトリウム、カリウ
ムなどのアルカリ金属との複合物を添加しキモパパイン
にシステインの単体物または複合物を添加してもよい。
【００１０】上記健康食品によれば、システインのＳＨ
基が本健康食品に含有されているキモパパインの酵素を
活性化させる働きがあることから、本健康食品に含有さ
れているキモパパインは既に活性化されているため、同
健康食品は請求項１の上記した作用とほぼ同様の作用を
有する。
基が本健康食品に含有されているキモパパインの酵素を
活性化させる働きがあることから、本健康食品に含有さ
れているキモパパインは既に活性化されているため、同
健康食品は請求項１の上記した作用とほぼ同様の作用を
有する。
【００１１】本発明の請求項３に係る健康食品は、パパ
イヤ果肉の乾燥粉末と、アミグダリンを含有する種子の
乾燥粉末との混合物からなる。アミグダリンは広くバラ
科の植物の種子に存在する配糖体で、酸などで加水分解
されるとシアン化水素等を生ずる。
イヤ果肉の乾燥粉末と、アミグダリンを含有する種子の
乾燥粉末との混合物からなる。アミグダリンは広くバラ
科の植物の種子に存在する配糖体で、酸などで加水分解
されるとシアン化水素等を生ずる。
【００１２】したがって、本発明の健康食品を例えば水
と一緒に経口摂取すると、含まれているアミグダリンが
胃酸で加水分解されてシアン化水素を出す。このシアン
化水素が、混合物中のキモパパインを活性化させること
により、キモパパインがパパインとともにタンパク質を
分解することができ、タンパク質の消化をより促進す
る。また、本発明の健康食品は、粉体の混合物なので、
体内での反応性が良いほか、常備したり携帯することも
できる。さらに、種子に含まれるビタミンやミネラルも
同時に摂取できる。
と一緒に経口摂取すると、含まれているアミグダリンが
胃酸で加水分解されてシアン化水素を出す。このシアン
化水素が、混合物中のキモパパインを活性化させること
により、キモパパインがパパインとともにタンパク質を
分解することができ、タンパク質の消化をより促進す
る。また、本発明の健康食品は、粉体の混合物なので、
体内での反応性が良いほか、常備したり携帯することも
できる。さらに、種子に含まれるビタミンやミネラルも
同時に摂取できる。
【００１３】請求項４のように、パパイヤ果肉の乾燥粉
末と、アミグダリンを含有する種子の乾燥粉末との粒径
が、共に数十〜百ミクロンメートル（μｍ）程度とでき
るだけ小さく且つ均一であれば、より均質な混合物が得
られるため、体内でのタンパク質に対する反応性が良く
なる。
末と、アミグダリンを含有する種子の乾燥粉末との粒径
が、共に数十〜百ミクロンメートル（μｍ）程度とでき
るだけ小さく且つ均一であれば、より均質な混合物が得
られるため、体内でのタンパク質に対する反応性が良く
なる。
【００１４】本発明の請求項５に係る健康食品の製造方
法は、パパイヤ果肉を常温以下で乾燥させたものを粉体
に加工すると共に、アミグダリンを含有する種子を乾燥
させたものを粉体に加工したのち、両者を混合するもの
である。パパイヤ果肉に含まれるタンパク質分解酵素
は、熱により失活するおそれがあるが、本発明の製造方
法によれば、常温より低い温度で乾燥させるため、酵素
としての機能は損なわれにくい。
法は、パパイヤ果肉を常温以下で乾燥させたものを粉体
に加工すると共に、アミグダリンを含有する種子を乾燥
させたものを粉体に加工したのち、両者を混合するもの
である。パパイヤ果肉に含まれるタンパク質分解酵素
は、熱により失活するおそれがあるが、本発明の製造方
法によれば、常温より低い温度で乾燥させるため、酵素
としての機能は損なわれにくい。
【００１５】請求項６のように、パパイヤ果肉を凍結乾
燥法により乾燥させると、タンパク質分解酵素が失活す
るおそれがより減少する上、短時間で乾燥できるので好
ましい。
燥法により乾燥させると、タンパク質分解酵素が失活す
るおそれがより減少する上、短時間で乾燥できるので好
ましい。
【００１６】また請求項７のように、アミグダリンを含
有する種子を火入乾燥法により乾燥させることも考えら
れる。種子は水分が少なくて凍結乾燥に向かない一方、
アミグダリンが２００℃程度まで耐えられるため、加熱
して乾燥させれば乾燥時間の短縮が図れる。
有する種子を火入乾燥法により乾燥させることも考えら
れる。種子は水分が少なくて凍結乾燥に向かない一方、
アミグダリンが２００℃程度まで耐えられるため、加熱
して乾燥させれば乾燥時間の短縮が図れる。
【００１７】
【発明の実施の形態】以下、本発明に係る健康食品につ
いて実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は本発
明の実施例に係る健康食品を製造する工程を示した概念
図である。
いて実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は本発
明の実施例に係る健康食品を製造する工程を示した概念
図である。
【００１８】本例の健康食品１は、パパイヤ２の果肉４
を乾燥したのち、粉砕して得られた粉末６と、ビワ３の
種子５を乾燥したのち、粉砕して得られた粉末７とを混
合したものである。パパイヤ２の果肉４にはタンパク質
分解酵素であるパパインやキモパパインが含まれている
ので、当然粉末６にもパパインやキモパパインが含まれ
ている。ビワの種子５に含まれているアミグダリン（図
示せず）も粉末７に含まれている。したがって、健康食
品１には、キモパパインやアミグダリンが混合されてい
る。
を乾燥したのち、粉砕して得られた粉末６と、ビワ３の
種子５を乾燥したのち、粉砕して得られた粉末７とを混
合したものである。パパイヤ２の果肉４にはタンパク質
分解酵素であるパパインやキモパパインが含まれている
ので、当然粉末６にもパパインやキモパパインが含まれ
ている。ビワの種子５に含まれているアミグダリン（図
示せず）も粉末７に含まれている。したがって、健康食
品１には、キモパパインやアミグダリンが混合されてい
る。
【００１９】この健康食品１を水と一緒に経口摂取する
と、中のアミグダリンが胃酸により加水分解されてシア
ン化水素が生じる。そのシアン化水素によってキモパパ
インは活性発現し、パパイン同様タンパク質を分解する
酵素として働くことが可能になる。
と、中のアミグダリンが胃酸により加水分解されてシア
ン化水素が生じる。そのシアン化水素によってキモパパ
インは活性発現し、パパイン同様タンパク質を分解する
酵素として働くことが可能になる。
【００２０】粉末６、７の粒径は数１０〜１００ミクロ
ンメートル（μｍ）程度と、できるだけ小さく、且つ均
一になるように粉砕する。粒径が小さく、且つ均一であ
る方が均質な混合物が得られ、従って体内での反応性が
良くなるからである。
ンメートル（μｍ）程度と、できるだけ小さく、且つ均
一になるように粉砕する。粒径が小さく、且つ均一であ
る方が均質な混合物が得られ、従って体内での反応性が
良くなるからである。
【００２１】また、粉末６と粉末７の混合比率は重量比
で１：１程度とする。
で１：１程度とする。
【００２２】次に、この健康食品１の製造方法を説明す
る（図１参照）。まず、パパイヤ２の果肉４を常温以下
で乾燥させ、粉砕機等（図示せず）で均一な粉末６にす
る。同様に、ビワ３の種子５を乾燥させ、粉砕機等で均
一な粉末７にする。そして、これらの粉末６、７をミキ
サー（図示せず）で混合して健康食品１を製造する。果
肉４を常温以下の温度で乾燥させているので、果肉４に
含まれているタンパク質分解酵素が失活しにくい。ま
た、均一に粉砕することにより、得られた粉末６、７を
均質に混合することができ、反応性の良い健康食品１が
得られる。
る（図１参照）。まず、パパイヤ２の果肉４を常温以下
で乾燥させ、粉砕機等（図示せず）で均一な粉末６にす
る。同様に、ビワ３の種子５を乾燥させ、粉砕機等で均
一な粉末７にする。そして、これらの粉末６、７をミキ
サー（図示せず）で混合して健康食品１を製造する。果
肉４を常温以下の温度で乾燥させているので、果肉４に
含まれているタンパク質分解酵素が失活しにくい。ま
た、均一に粉砕することにより、得られた粉末６、７を
均質に混合することができ、反応性の良い健康食品１が
得られる。
【００２３】パパイヤ２の果肉４の乾燥に凍結乾燥法を
用いるとより効果的である。この方法は低温で乾燥させ
るため、タンパク質分解酵素の失活を十分防ぐことがで
きる上、水分を素早く取り除くことができ、乾燥時間の
短縮も図れる。
用いるとより効果的である。この方法は低温で乾燥させ
るため、タンパク質分解酵素の失活を十分防ぐことがで
きる上、水分を素早く取り除くことができ、乾燥時間の
短縮も図れる。
【００２４】さらに、ビワ３の種子５の乾燥に火入乾燥
法を用いるとなお良い。種子５に含まれるアミグダリン
は熱に強く、２００℃程度まで耐えられる。また、水分
が少ないので、凍結乾燥法はあまり適当ではない。乾燥
に必要な時間やコストを考慮すると火入乾燥法が最も適
当であると考えられる。
法を用いるとなお良い。種子５に含まれるアミグダリン
は熱に強く、２００℃程度まで耐えられる。また、水分
が少ないので、凍結乾燥法はあまり適当ではない。乾燥
に必要な時間やコストを考慮すると火入乾燥法が最も適
当であると考えられる。
【００２５】製造工程は常温（１８℃〜２５℃）で行わ
れるが、果肉４に含まれるタンパク質分解酵素は熱で失
活する恐れがあるので、乾燥工程はもとより、常に２５
℃を越えないように管理することが望ましい。
れるが、果肉４に含まれるタンパク質分解酵素は熱で失
活する恐れがあるので、乾燥工程はもとより、常に２５
℃を越えないように管理することが望ましい。
【００２６】ここでは一例としてビワの種子を用いてい
るが、アミグダリンを含有する種子であればこの限りで
なく、例えば、ウメ、モモ、アンズの種子なども利用で
きる。
るが、アミグダリンを含有する種子であればこの限りで
なく、例えば、ウメ、モモ、アンズの種子なども利用で
きる。
【００２７】ところで、上記した実施例では、パパイヤ
とビワやウメなどの種子を用いる場合を示したが、パパ
イヤの果肉から抽出されるキモパパインに、シアン化物
やシステインなどの薬剤を使用しても同様に実施でき
る。つまり、パパイヤ果肉を乾燥して粉砕して得られた
粉末に、シアン化物の単体物又はシアン化物とナトリウ
ム・カリウムなどの金属元素との複合物あるいはシステ
インの単体物又はシステインとナトリウム、カリウムな
どのアルカリ金属との複合物を微量だけ添加することに
よっても、キモパパインが活性化されてタンパク質分解
機能を発揮するので、食品として食した場合に、体内で
キモパパインがパパインとともにタンパク質分解酵素と
して働く、消化を助ける。
とビワやウメなどの種子を用いる場合を示したが、パパ
イヤの果肉から抽出されるキモパパインに、シアン化物
やシステインなどの薬剤を使用しても同様に実施でき
る。つまり、パパイヤ果肉を乾燥して粉砕して得られた
粉末に、シアン化物の単体物又はシアン化物とナトリウ
ム・カリウムなどの金属元素との複合物あるいはシステ
インの単体物又はシステインとナトリウム、カリウムな
どのアルカリ金属との複合物を微量だけ添加することに
よっても、キモパパインが活性化されてタンパク質分解
機能を発揮するので、食品として食した場合に、体内で
キモパパインがパパインとともにタンパク質分解酵素と
して働く、消化を助ける。
【００２８】
【発明の効果】以上説明したことから明らかなように、
本発明の健康食品とその製造方法には、次のような優れ
た効果がある。
本発明の健康食品とその製造方法には、次のような優れ
た効果がある。
【００２９】請求項１あるいは請求項２の係る健康食品
は、パパイヤ果肉あるいはこれから抽出したキモパパイ
ンをシアン化物やシステインなどの薬剤を微量用いて活
性化することにより、タンパク質分解酵素として有効に
働く健康食品が得られるとともに、製造も容易である。
は、パパイヤ果肉あるいはこれから抽出したキモパパイ
ンをシアン化物やシステインなどの薬剤を微量用いて活
性化することにより、タンパク質分解酵素として有効に
働く健康食品が得られるとともに、製造も容易である。
【００３０】請求項３に係る健康食品は、パパイヤ果肉
とアミグダリンを含有する種子の乾燥粉末を混合するこ
とで、これを水と一緒に経口摂取した場合に、パパイヤ
果肉だけを食した場合に比べてタンパク質分解酵素の働
きが高まる、つまりタンパク質の消化吸収をより促進で
きるという効果が得られる。それと同時に、パパイヤ果
肉や混合する種子に含まれているビタミンやミネラルな
どの栄養素も併せて摂取できるという効果もある。
とアミグダリンを含有する種子の乾燥粉末を混合するこ
とで、これを水と一緒に経口摂取した場合に、パパイヤ
果肉だけを食した場合に比べてタンパク質分解酵素の働
きが高まる、つまりタンパク質の消化吸収をより促進で
きるという効果が得られる。それと同時に、パパイヤ果
肉や混合する種子に含まれているビタミンやミネラルな
どの栄養素も併せて摂取できるという効果もある。
【００３１】また、粉末状であるため、保存性や携帯性
に優れ、いつでもどこでも利用でいるという利点があ
る。
に優れ、いつでもどこでも利用でいるという利点があ
る。
【００３２】さらに、乾燥させることによりパパイヤの
果肉に関しては重量が生のパパイヤの約１０分の１程度
になり、１日の摂取量が３〜５ｇ入り、１〜２包程度で
も効果が得られる。
果肉に関しては重量が生のパパイヤの約１０分の１程度
になり、１日の摂取量が３〜５ｇ入り、１〜２包程度で
も効果が得られる。
【００３３】この健康食品は、粉末のまま薬のように水
と一緒に摂取する以外に、ヨーグルト、牛乳、ジュース
等、他の食品に混ぜて食べたり飲んだりしてもよい。た
だし、この場合、酵素が失活するのを防ぐため、混ぜる
ものに熱を加えないよう注意する必要がある。
と一緒に摂取する以外に、ヨーグルト、牛乳、ジュース
等、他の食品に混ぜて食べたり飲んだりしてもよい。た
だし、この場合、酵素が失活するのを防ぐため、混ぜる
ものに熱を加えないよう注意する必要がある。
【００３４】請求項５に係る製造方法は、パパイヤ果肉
とアミグダリンを含有する種子とを使用し、主に天然の
果物をだけを用いて製造できるので、食品としての安全
性が高く、またパパイヤ果肉に含まれるタンパク質分解
酵素は、熱により失活するおそれがあるが、本発明の製
造方法では、常温より低い温度で乾燥させるため、酵素
としての機能が損なわれにくいという効果がある。
とアミグダリンを含有する種子とを使用し、主に天然の
果物をだけを用いて製造できるので、食品としての安全
性が高く、またパパイヤ果肉に含まれるタンパク質分解
酵素は、熱により失活するおそれがあるが、本発明の製
造方法では、常温より低い温度で乾燥させるため、酵素
としての機能が損なわれにくいという効果がある。
【図１】図１は本発明の一実施例に係る健康食品の製造
方法を示す概略図である。
方法を示す概略図である。
１ 健康食品 ４ パパイヤ果肉 ５ ビワ果肉 ６、７ 粉末
フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｋ 38/46 ＡＤＶ Ａ６１Ｋ 37/54 ＡＤＶ Ｆターム(参考） 4B016 LC07 LE02 LG01 LK01 LK02 LP01 LP08 4B018 LB10 LE03 MD52 ME02 ME11 MF01 MF06 4C084 AA03 BA44 CA13 DC02 MA02 MA52 NA14 ZA212 ZC752 4C086 AA01 AA02 HA15 HA20 MA52 NA14 ZC21 4C088 AB12 AC04 BA16 MA06 MA52 ZC21
Claims (7)
- 【請求項１】 パパイヤ果肉の乾燥粉末又はパパイヤ果
肉から抽出されるキモパパインに、シアン化物の単体物
又はシアン化物とナトリウム、カリウムなどのアルカリ
金属との複合物を添加したことを特徴とする健康食品。 - 【請求項２】 パパイヤ果肉の乾燥粉末又はパパイヤ果
肉から抽出されるキモパパインに、システインの単体物
又はシステインとナトリウム、カリウムなどのアルカリ
金属との複合物を添加したことを特徴とする健康食品。 - 【請求項３】 パパイヤ果肉の乾燥粉末と、アミグダリ
ンを含有する種子の乾燥粉末との混合物からなることを
特徴とする健康食品。 - 【請求項４】 前記乾燥粉末の粒径が共に数十〜百ミク
ロンメートルである請求項３記載の健康食品。 - 【請求項５】 パパイヤ果肉を常温以下で乾燥させたも
のを粉体に加工するとともに、 アミグダリンを含有する種子を乾燥させたものを粉体に
加工したのち、両者を混合することを特徴とする健康食
品の製造方法。 - 【請求項６】 パパイヤ果肉を凍結乾燥法により乾燥さ
せた請求項５記載の健康食品の製造方法。 - 【請求項７】 アミグダリンを含有する種子を火入乾燥
法により乾燥させた請求項６記載の健康食品の製造方
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10274723A JP2000083619A (ja) | 1998-07-15 | 1998-09-29 | 健康食品とその製造方法 |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20003898 | 1998-07-15 | ||
| JP10-200038 | 1998-07-15 | ||
| JP10274723A JP2000083619A (ja) | 1998-07-15 | 1998-09-29 | 健康食品とその製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000083619A true JP2000083619A (ja) | 2000-03-28 |
Family
ID=26511921
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10274723A Pending JP2000083619A (ja) | 1998-07-15 | 1998-09-29 | 健康食品とその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2000083619A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2015062347A (ja) * | 2013-09-24 | 2015-04-09 | 株式会社王樹製薬 | 種子酢の製造方法および種子酢を含む食酢飲料 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS61286329A (ja) * | 1985-06-13 | 1986-12-16 | Shibuya Atsuaki | 抗心身症食品 |
| JPS6413995A (en) * | 1987-07-06 | 1989-01-18 | Nobuyoshi Arimura | Method for processing crude papain raw material in papaya fruit |
| JPH03127972A (ja) * | 1989-10-12 | 1991-05-31 | Puranzu Board Souei:Kk | 活性タンパク質分解酵素を含む植物エキス発酵飲料の製法 |
| JPH03153629A (ja) * | 1989-11-13 | 1991-07-01 | Shintoku Rin | 保健食品組成物の製造方法 |
| JPH0956333A (ja) * | 1995-08-21 | 1997-03-04 | Kozaburo Shiba | 機能性梅チョコレート |
| JPH10127253A (ja) * | 1996-10-26 | 1998-05-19 | Yoshiyuki Kameyama | 桑葉、梅仁、梅肉、紫蘇葉等を素材とする健康食品及びその製法 |
| JPH10313815A (ja) * | 1997-05-21 | 1998-12-02 | Junichi Arita | 美容食品 |
| JP2002509539A (ja) * | 1997-07-15 | 2002-03-26 | ワーナー−ランバート・カンパニー | 制酸剤とパパインの組合せ物 |
-
1998
- 1998-09-29 JP JP10274723A patent/JP2000083619A/ja active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS61286329A (ja) * | 1985-06-13 | 1986-12-16 | Shibuya Atsuaki | 抗心身症食品 |
| JPS6413995A (en) * | 1987-07-06 | 1989-01-18 | Nobuyoshi Arimura | Method for processing crude papain raw material in papaya fruit |
| JPH03127972A (ja) * | 1989-10-12 | 1991-05-31 | Puranzu Board Souei:Kk | 活性タンパク質分解酵素を含む植物エキス発酵飲料の製法 |
| JPH03153629A (ja) * | 1989-11-13 | 1991-07-01 | Shintoku Rin | 保健食品組成物の製造方法 |
| JPH0956333A (ja) * | 1995-08-21 | 1997-03-04 | Kozaburo Shiba | 機能性梅チョコレート |
| JPH10127253A (ja) * | 1996-10-26 | 1998-05-19 | Yoshiyuki Kameyama | 桑葉、梅仁、梅肉、紫蘇葉等を素材とする健康食品及びその製法 |
| JPH10313815A (ja) * | 1997-05-21 | 1998-12-02 | Junichi Arita | 美容食品 |
| JP2002509539A (ja) * | 1997-07-15 | 2002-03-26 | ワーナー−ランバート・カンパニー | 制酸剤とパパインの組合せ物 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 今堀和友 他 監修，生化学辞典，第1版，株式会社東京化学同人，1984年4月10日，P.314, JPN4007007937, ISSN: 0000849446 * |
| 今堀和友 他 監修，生化学辞典，第1版，株式会社東京化学同人，1984年4月10日，P.314, JPNX007051348, ISSN: 0000897547 * |
| 長倉三郎 他 監修，岩波理化学辞典，第5版，株式会社岩波書店，1998年2月20日，P.287, JPN4007008447, ISSN: 0000849447 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2015062347A (ja) * | 2013-09-24 | 2015-04-09 | 株式会社王樹製薬 | 種子酢の製造方法および種子酢を含む食酢飲料 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101361379B1 (ko) | 영양 조성물 | |
| KR100734721B1 (ko) | 혈관 확장성 약제학적 제조물 및 건강식품 조성물 | |
| CN104540960B (zh) | 胶原肽组合物的制造方法、dpp‑4阻碍剂和血糖值升高抑制剂 | |
| JPH09252746A (ja) | 栄養補助食品 | |
| JP4596513B2 (ja) | 栄養組成物 | |
| EP0177605A1 (en) | ENZYMATIC COMPOSITION FOR PROMOTING DIGESTION AT DIFFERENT LEVELS OF THE DIGESTIVE PATHWAYS AND METHOD FOR FACILITATING DIGESTION. | |
| JP2009159997A (ja) | 低分子化ハチノコ含有食品組成物及びその製造方法 | |
| KR0178029B1 (ko) | α-D-갈락토사이드와 결합되거나 이를 함유하는 당으로 인한 위장 장애를 감소시키기 위한 조성물 및 방법 | |
| CA2409643C (en) | Improvements in and relating to digestive/laxative compositions | |
| KR20170027221A (ko) | 누에 단백질을 이용한 미네랄 펩타이드 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 건강음료 | |
| JP2000083619A (ja) | 健康食品とその製造方法 | |
| CN113951515A (zh) | 血管内皮细胞生物活性枸杞氨基酸制备方法及枸杞氨基酸 | |
| JP2006348049A (ja) | 血管拡張による血流促進性医薬及び健康食品組成物 | |
| JPS61500431A (ja) | 傷治癒に有用な活性化され、安定化された酵素 | |
| CN110250548A (zh) | 一种重组复合物产氢微胶囊及其制备方法 | |
| JPH07194314A (ja) | カルシウム吸収促進性水溶性画分、それを含有する組成物およびカルシウム吸収促進用添加剤 | |
| RU2145502C1 (ru) | Ферментный препарат для лечения и профилактики расстройств желудочного пищеварения - гастроветин | |
| CN107411086A (zh) | 一种滇橄榄多酚制品 | |
| JP6607409B2 (ja) | 経口用組成物 | |
| KR100384115B1 (ko) | 지렁이 추출물을 이용한 건강보조식품의 제조방법 | |
| JPH10304849A (ja) | 消化吸収性の良い健康食品 | |
| JPH08228711A (ja) | 梅干しの種核と果肉を原料とする粉末状乃至顆粒状機能食の製造法とその製造法より得た粉末状乃至顆粒状機能食 | |
| CN116998727A (zh) | 一种小分子低聚肽粉组合物及其制备方法和应用 | |
| TW202200172A (zh) | 腐植酸山藥複方及其製程 | |
| JP2005333858A (ja) | 健康食品組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20050905 |
|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20060825 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060905 |
|
| A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20061106 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20070515 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20070918 |