JP2000074381A

JP2000074381A - 高周波加熱装置

Info

Publication number: JP2000074381A
Application number: JP11164915A
Authority: JP
Inventors: Kayoko Kuraai; 加代子蔵合; Rie Murata; 理恵村田; Akiko Mori; 章子森; Nobuhiro Ogawa; 伸宏小川; Tsuruki Nakamura; 鶴樹中村; Michiko Arai; 道子新居; Mariko Watanabe; 真理子渡辺
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1998-06-18
Filing date: 1999-06-11
Publication date: 2000-03-14

Abstract

(57)【要約】【課題】本発明は、合理的に食事作りを行いたいと願
うユーザーにとって、加熱時間毎にメニューの選択が容
易にでき、失敗なく加熱調理できる高出力加熱装置を提
供する。【解決手段】調理の種類を加熱時間毎に大まかに分類
し、その分類に対応させた「５分メニューキー」、「１
０分メニューキー」等の時間キー１を設け、さらにその
時間キー１毎に複数のレシピを設け、好みのレシピをレ
シピ選択キー２により選択し、調理をスタートキー６に
よりスタートすると該レシピを加熱するのに最適な加熱
時間によって自動的に加熱する構成とした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は被加熱物を高周波加
熱する加熱装置に関し、特にあるメニューを自動加熱す
るためのメニュー選択キーの機能に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種の加熱装置は、箱型の加熱
室に被加熱物を載置して加熱するという器具の構造上の
特徴のため、被加熱物の加熱の進み具合を加熱中に確認
するということが難しい。さらに、高周波による誘電加
熱という従来調理にはなじみのうすい熱源を利用するた
めに経験をいかすことが難しいという問題があった。

【０００３】その為簡便に失敗なく調理できる自動調理
の需要は大きく、例えば「煮物」「ケーキ」といった調
理方法、あるいはメニュー名により分類された自動調理
メニューキーを設け、これらのキーの操作により自動調
理を行う方法が普及してきた。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】最近、健康への関心が
たかまるなか、日々の食事においても、栄養バランスを
考えて手作りしたいと望む一方、女性の社会参加の増加
など、生活スタイルの変化にともない食事作りに時間を
かけたくないという要望が強くなってきた。しかしなが
ら、従来の自動調理ではキー操作により調理を行うこと
ができるが、調理にどれ位時間がかかるかはっきりとし
ないという問題があった。

【０００５】また、急な来客等により調理を急いで準備
しなければならない場合、どのようなレシピがどのくら
いの時間で調理できるかをわかりやすく表現した器具は
なかった。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するために操作部にどの位の加熱時間でどのような調理
をすることができるかを加熱時間毎に大まかに分類し、
その分類に対応した時間キーを複数持つ構成とした。こ
れにより使用者は自分の時間の裕度により、レシピを選
択し、時間キーを押すだけで所望の調理を得ることがで
きる。

【０００７】

【発明の実施の形態】本発明は操作部に調理の種類を加
熱時間によって大まかに分類し、その分類に対応した時
間キーを設ける構成とした。

【０００８】また、時間キーは「５分」，「１０分」に
かかわるキーを少なくとも１つ含む複数のキーを有する
構成とした。

【０００９】そしてユーザーは所望の調理の加熱時間に
応じて時間キーを選択することができる。

【００１０】さらに、時間キーはその時間に対応したそ
れぞれ複数個のレシピ（以下時間キーレシピと記す）を
有し、ユーザーは種々のレシピの中から好みのものを選
択することができる構成とした。

【００１１】さらに、時間キーレシピには予め加熱時間
が設定されており、料理本等により好みのレシピを選択
し、調理スタートすると自動的に失敗なく加熱調理が行
われる。

【００１２】

【実施例】本発明は、操作部に加熱時間毎に分類し、そ
の分類に対応させた複数の時間キーを持つ。さらにそれ
ぞれのキーはキー名称に応じたレシピを複数個持ち、あ
る一つのキーを選択すると表示画面に複数個のレシピ名
が現れる。各レシピは、それぞれ加熱するために最適な
加熱パターンと加熱時間が予め設定されており、又、各
レシピはそれを調理するために必要な材料，下ごしらえ
の方法が付属の料理本に記載されている。その中のレシ
ピを選んで調理を開始すると自動的に失敗なく加熱が行
われる。

【００１３】以下、本発明の特徴である時間キーの設け
方について説明する。（表１）はレシピとそれに要する
一皿の加熱時間を示したものである。表において、「５
分メニュー」はかれいの煮つけ等の加熱時間約５分以下
のものを含んでいる。また、「１０分メニュー」はマー
ボー豆腐の加熱時間約６分３０秒からひき肉のどんぶり
蒸し等の加熱時間約１０分以下のものを含んでいる。こ
のように加熱時間を大まかに分類し、その分類に対応さ
せて、「５分メニューキー」および「１０分メニューキ
ー」の時間を設けたものである。

【００１４】

【表１】

【００１５】（表１）の場合、「５分メニュー」は最長
加熱時間が５分以内のものを、また「１０分メニュー」
は最長加熱時間が５分を越え１０分以内のものを集め一
つの時間キーに集約している。このような分類により時
間キーを設けた場合は、加熱時間は長くても時間キー表
示以内の時間であるため、急な来客等で急いで準備をし
なければならない場合、どの位の時間以内にできるかが
明確になり食事全体の段取りがとりやすい。

【００１６】また、時間キーの表示の仕方としては表示
時間近辺のレシピを集約する方法がある。例えば、（表
１）において、しいたけの肉詰めの加熱時間約３分から
マーボー豆腐の加熱時間約６分３０秒をまとめ「５分メ
ニューキー」という時間キーで表示してもよい。この場
合は加熱に要する時間がほぼ５分前後ということが明確
になるので、それに対応して調理の段取りをすることが
できる。

【００１７】上述のように時間キーはいろいろの概念で
設定すればよい。また、時間キーは「５分メニューキ
ー」、または「「１０分メニューキー」に限定されるも
のではない。

【００１８】なお、（表１）における加熱時間はその数
値に限定されるものでなく、高周波加熱装置の形状や性
能、並びに一皿あたりの被調理物の量等により加熱時間
は当然異なってくる。

【００１９】また、加熱時間は加熱調理そのものに要す
る時間の外、最適加熱ができるようにするため、高周波
出力の増減、高周波照射の有無の時間間隔等の加熱パタ
ーンを含んだものをいう。

【００２０】以下、本発明の一実施例について図面を用
いて説明する。

【００２１】図２は本実施例に関わる加熱装置の斜視図
である。前面に操作部４が配され、操作部４にはオート
キー５が具備され、ユーザーは所望のメニューを自動調
理することができる。

【００２２】図１は操作部４の拡大図である。オートキ
ー５の一部に「５分メニュー」および「１０分メニュ
ー」の時間キー１が配されている。ユーザーはこれらの
うちから調理時間に合わせてキーを選択することができ
る。さらに、時間キー１の近傍に表示部３が配されてい
る。また、レシピ選択キー２により表示部３に表示され
た表示を変更することができる。加熱準備が完了すると
スタートキー６を押すことにより、調理が開始される。

【００２３】図３は時間キー１のうち「５分メニュー」
キー７を選択した場合に表示部３に表示される時間キー
レシピを示している。「５分メニュー」キーを選択する
と、加熱時間が５分以内の複数個のレシピが表示され
る。ユーザーはこれらのうちから好みのレシピを選択す
ることができる。またレシピ選択キー２により表示の内
容を変えることができる。本実施例では図３（ａ），
（ｂ）の８種類のレシピがある場合を示す。勿論レシピ
の数はこの８種類に限定されるものではない。

【００２４】図４は時間キーのうち「１０分メニュー」
キー８を選択した場合に表示部３に表示される時間キー
レシピを示している。「１０分メニュー」キーを選択す
ると、加熱時間が５分より長く１０分以内の複数個のレ
シピが表示される。ユーザーはこれらのうちから好みの
レシピを選択することが出来る。またレシピ選択キー２
により表示の内容を変えることができる。本実施例では
図４（ａ），（ｂ）の８種類のレシピがある場合を示
す。勿論レシピの数はこの８種類に限定されるものでは
ない。

【００２５】図５は時間キー１のうち「１０分メニュ
ー」キー８、そのうちのあるレシピ例えばかぼちゃのそ
ぼろあんを選択すると、設定された時間が経過したとき
に表示部３に各メニュー毎、この場合は「残り材料を・
・・」というあらかじめ設定された文章が表示される。

【００２６】図６は本実施例における加熱装置の構成を
示すブロック図である。ユーザーは時間キー１のうちか
ら、仮に「５分メニュー」キー７を選択すると制御部１
２を介し、表示部３に加熱時間が５分以内のレシピ名
「チンジャオロース」「えびチリソース」「しいたけの
肉詰め」「かれいの煮つけ」が表示される。ユーザーは
これらのうちから好みのレシピを選択することができ
る。勿論表示はこの４種類に限定されるものではない。
以下より具体的な例について述べる。

【００２７】（実施例１）「チンジャオロース」を調理
する場合、付属品の料理本に従って材料をそろえ、下ご
しらえする。調製した被加熱物を加熱室に載置し、「５
分メニュー」キー７を押しレシピ選択キー２によって
「チンジャオロース」を選択する。スタートキー６の入
力信号を制御部１２が解読し、リレー制御部１３を介し
て高周波発生装置１１に給電を開始し、設定された出力
により最適時間だけ加熱が行われる。

【００２８】（実施例２）「かぼちゃのそぼろあん」は
材料の一部を途中で加えると出来映えの良いメニューで
ある。材料を加える時間があらかじめ設定されている。
「１０分メニュー」キー８を押しレシピ選択キー２によ
って「かぼちゃのそぼろあん」を選択する。スタートキ
ー６の入力信号を制御部１２が解読し、リレー部１３を
介して高周波発生装置１１に給電を開始し、設定された
出力により加熱が行われる。設定された時間が経過する
とブザー１０に信号を出力して音により報知するととも
に、表示部３に各メニュー毎にあらかじめ設定された文
章を表示する。本実施例の場合は５分経過後の表示を図
５に示す。付属の料理本または表示部３にしたがって処
理した後、被加熱物を加熱室に載置する。スタートキー
６の信号を制御部１２が解読し、リレー制御部１３を介
して高周波発生装置１１に給電を開始し、設定された出
力により最適加熱時間だけ加熱が行われる。

【００２９】このように時間キー１を選択し、表示部３
に表示されるレシピから、付属品の料理本に従って材料
をそろえ下ごしらえをする。レシピ選択キー２によって
該当するレシピ名を選択し、スタートキー６によって調
理を開始すると自動的に最適な加熱パターン，加熱時間
による加熱が行われ、失敗なく調理を行うことができ
る。

【００３０】なお、本発明に重量センサ１５や湿度セン
サ１６、温度センサ１７を搭載し、被加熱物１８の調理
スタート時状態や加熱進行中の信号を、検知回路１４に
伝え、制御部１２に取り込み加熱パターンや時間をきめ
細かく制御することにより、各レシピの出来映えをより
向上することができる。

【００３１】

【発明の効果】以上説明したように本発明によれば、加
熱時間毎に分類し、その分類に対応させた時間キーをオ
ートキーの一部として有するので、このキーを使用する
ことにより加熱時間が明確となり、その時間を利用して
安心して段取りや他のことができるため合理的に食事作
りを行いたいと願うユーザーにとって、大変わかりやす
い構成となっている。さらに、それぞれの時間キーは複
数個のレシピを持つので好みに応じてレシピを選択する
ことができる。また、時間キーのレシピには予め加熱時
間が設定されているので失敗なく加熱調理を行うことが
でき、使いやすいものになっている。さらに、急な来客
時のように調理を急いで準備しなければならない場合で
も調理に要する加熱時間がわかっているので調理全体の
構想を描きながら余裕をもって対処することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例の高周波加熱装置の操作部の
拡大図

【図２】同高周波加熱装置の斜視図

【図３】（ａ）同実施例１における表示部に表示された
レシピを示す図（ｂ）同実施例１における表示部に表示された他のレシ
ピを示す図

【図４】（ａ）同実施例２における表示部に表示された
レシピを示す図（ｂ）同実施例２における表示部に表示された他のレシ
ピを示す図

【図５】本発明の実施例２における一定時間後の表示部
の表示を示す図

【図６】加熱装置の構成を示すブロック図

【符号の説明】

１時間キー２レシピ選択キー３表示部５オートキー６スタートキー

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者森章子大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者小川伸宏大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者中村鶴樹大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者新居道子大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者渡辺真理子大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】被加熱物を加熱する高周波加熱装置であっ
て、調理の種類を加熱時間毎に大まかに分類し、その分
類に対応させた時間キーを設けた高周波加熱装置。
【請求項２】時間キーは、少なくとも「５分」「１０
分」にかかるキーを１つは含む請求項１記載の高周波加
熱装置。
【請求項３】時間キーのそれぞれに複数のレシピを設
け、好みのレシピを選択し、調理スタートすると予め設
定された該当レシピに対応した加熱時間によって自動的
に加熱を行う構成とした請求項１または２記載の高周波
加熱装置。
【請求項４】時間キーに設けられたレシピの加熱時間は
前記時間キーの表示時間以内であることを特徴とする請
求項３記載の高周波加熱装置。
【請求項５】付属の料理本には、時間キーレシピを調理
するために必要な材料や下ごしらえの方法が記載されて
おり、指示通りに調整された被加熱物は該当する時間キ
ー、続いて時間キーレシピを選択することにより調理が
行われる構成とした請求項１ないし３のいずれか１項に
記載の高周波加熱装置。