JP2000051807A - 蓋付き食品用容器の洗浄整列システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 コンテナに収納され需要家から回収された蓋
付き食品容器を洗浄整列し食品盛り付けラインへ供給す
るシステム。 【解決手段】 先ずコンテナ12を段ばらしし、次いでコ
ンテナを容器10と共に反転し、コンテナと容器を分離
し、コンテナはコンテナ洗浄乾燥ラインで洗浄し、容器
本体14と蓋16とは容器洗浄乾燥ライン106 で反転して残
留物を排除し洗浄乾燥した後、敷板70を用いてチェイン
コンベア付きエレベータ78に整列して段積みしてストッ
クし、エレベータに段積みした容器本体は盛り付けライ
ン84の先頭部に、蓋は盛り付けラインの末端部に移送
し、段ばらしして供給する。従来のシステムに比べてシ
ステムの自動化が極めて容易であると共に、洗浄乾燥さ
れた容器10は敷板を用いエレベータに保管するので省ス
ペース化が可能であり、さらに容器本体14および蓋16が
盛り付けラインに段ばらしし整列状態で供給されるので
容器の損傷が少ない。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は繰り返し使用される
蓋付き食品用容器、例えば弁当箱のようなものが、使用
後回収された場合、これら蓋付き食品用容器をコンテナ
から取り出し、容器本体と蓋を分離し、おのおのを洗浄
し、乾燥し、次の食品の盛り付けに便利なように整列積
層する蓋付き食品用容器の洗浄整列システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、繰り返し使用される蓋付き食品用
容器、例えば弁当箱のような蓋付き容器は、給食工場に
おいて、容器本体に総菜やご飯等の食品が盛り付けられ
た後、蓋が被せられてコンテナに段積み整列して収容さ
れ、工場、学校、病院等の需要家の給食として提供され
る。

【０００３】需要家において中身の食品が給食として提
供された後の蓋付き食品容器は、再びコンテナに段積み
整列して収容され、給食工場へ返送されてくる。給食工
場においては、蓋付き食品用容器はコンテナから取り出
され、容器本体から蓋が外され、コンテナはコンテナ洗
浄ラインにおいて洗浄乾燥され、容器本体と蓋は容器洗
浄ラインにおいて並列して洗浄乾燥され、容器本体は食
品盛り付けラインの先頭部に、蓋は食品盛り付けライン
の末尾端部に、それぞれ供給される。

【０００４】このように回収された空の蓋付き食品用容
器の洗浄、乾燥、供給工程を、図４の従来の給食工場の
平面図および図５の断面図に基づいて説明する。回収さ
れた蓋付き食品用容器１０（以下単に容器という。）
は、コンテナ１２内に所定の個数の容器が所定の列数に
整列されかつ所定の段数に積層されて収納されており、
またコンテナ１２自体も所定の段数に積み上げられてプ
ラットホーム１００に降ろされる。

【０００５】プラットホーム１００に積み重ねたまま降
ろされたコンテナ１２は、段積みされた状態でローラコ
ンベヤ１０２により、洗浄室１０４に搬入される。洗浄
室１０４に搬入されたコンテナ１２は、容器洗浄ライン
１０６先頭に配置された作業員により、段ばらしされる
と共に、コンテナ１２に収容された容器１０は一つ一つ
取り出され、容器本体１４と蓋１６に分離され、容器洗
浄ライン１０６に設けられた予備洗浄機１０８に乗せら
れる。予備洗浄機１０８においては、容器本体１４また
は蓋１６に残留する残存食品が排除され本洗浄機１０９
へ送り込まれる。

【０００６】コンテナ１２が空になると、別の作業員が
コンテナ１２をコンテナ洗浄ライン１１０へ移送する。
コンテナ洗浄ライン１１０においては、コンテナ１２は
洗浄され、乾燥され、消毒されて所定の保管場所に積層
して保管される。

【０００７】食品容器洗浄ライン１０６は、容器本体洗
浄ライン１０６ａと、蓋洗浄ライン１０６ｂから成り、
予備洗浄の終わった容器本体１４は容器本体洗浄ライン
１０６ａに供給され、蓋１６は蓋洗浄ライン１０６ｂに
供給され、本洗浄機１０９により洗剤を使って洗浄され
た後、乾燥されて容器本体１４は容器本体洗浄ライン１
０６ａの端末から容器搬送コンベヤ１１２ａを経て上昇
コンベア１１４ａに移し替えられる。同様に蓋１６も蓋
洗浄ライン１０６ｂで洗浄乾燥されて蓋搬送コンベヤ１
１２ｂを経て上昇コンベヤ１１４ｂに移し替えられる。

【０００８】上昇コンベヤ１１４ａにより所定の高さま
で上昇した容器本体１４は、水平移送コンベヤ１１６に
より、盛り付けライン１１８の先端部１１８ａの上に設
けられた容器ストックホッパ１２０の上端開口部へ投入
される。また、上昇コンベヤ１１４ｂにより所定の高さ
まで上昇した蓋１６は、盛り付けライン１１８の末端部
の上に設けられた蓋ストックホッパ１２２の上端開口部
へ投入される。

【０００９】盛り付けライン１１８の先端部では、作業
員が容器ストックホッパ１２０の下端から容器本体１４
を一個一個順次取り出し、盛り付けライン１１８へ供給
する。盛り付けライン１１８に供給された容器本体１４
にはライン末端に達する間に各種の惣菜やご飯が盛り付
けられる。盛り付けの完了した容器本体１４には、作業
員が蓋ストックホッパ１２２から蓋１６を一個一個順次
取り出して被せコンテナ保管庫から取り出したコンテナ
１２内に容器１０を整列積層して需要家に出荷される。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】以上に説明したよう
に、従来の回収容器の洗浄整列システムは、プラットホ
ーム１００に空の容器１０を収容し積み重ねたまま降ろ
されたコンテナ１２は、積層された状態でローラコンベ
ヤ１０２により洗浄室１０４に搬入されるが、コンテナ
１２を順次段ばらししコンテナ１２のなかに収容した容
器１０を取り出し、容器本体１４および蓋１６にを分離
し、容器洗浄ライン１０６へ送り込むのに人手を要し、
また容器１０が取り出された空のコンテナ１２を隣接す
るコンテナ洗浄ライン１１０に送るのに人手を要する。

【００１１】さらに、容器本体１４と蓋１６とは上昇コ
ンベヤ１１４により、高い位置に持ち上げられ、容器ス
トックホッパ１２０または蓋ストックホッパ１２２の上
端開口部から投げ込まれる際に、容器本体１４と容器ス
トックホッパ１２０との衝突音、あるいは蓋１４と蓋ス
トックホッパ１２２との衝突音が極めて大きく響き、大
きな騒音を発生するという問題点がある。さらに、容器
本体１４同士または蓋１６同士がぶつかりあうため、容
器本体１４および蓋１６に衝突した跡が残り、容器１０
の外観を損ねるという不都合がある。その上、盛り付け
作業において容器本体１４および蓋１６は、容器ストッ
クホッパ１２０または蓋ストックホッパ１２２の下端取
り出し口から一個一個人手により取り出す必要がある。

【００１２】本発明は、繰り返し使用する食品用容器が
回収された後の従来の洗浄整列システムの前記のごとき
問題点を解決するものであって、自動化により人手を極
力省力化すると共に、騒音の発生をなくし、容器の損耗
を少なくした食品用容器の洗浄整列システムを提供する
ことを目的とする。

【００１３】

【課題を解決するための手段】本発明の請求項１の蓋付
き食品用容器の洗浄整列システムは、蓋付き食品用容器
を収容し段積みされたコンテナを段ばらししてコンベヤ
上に整列する工程と、前記コンベヤ上に整列されたコン
テナを順次反転し前記コンテナと収容された蓋付き食品
用容器を分離する工程と、前記工程により分離された空
のコンテナを洗浄乾燥した後積層し保管する工程と、前
記工程により前記コンテナから積層された状態で分離さ
れた蓋付き食品用容器を順次段ばらしする工程と、前記
工程により段ばらしされた前記蓋付き食品用容器を容器
本体と蓋に分離する工程と、前記工程により分離された
前記蓋付き食品用容器の前記容器本体に残留する残留物
を排除した後乾燥機能付き食器洗浄機を用い前記容器本
体を洗浄し乾燥する工程と、前記工程により分離された
前記蓋に残留する残留物を排除した後乾燥機能付き食器
洗浄機を用い前記蓋を洗浄し乾燥する工程と、前記工程
により洗浄乾燥された前記蓋付き食品用容器の前記容器
本体の方向を一致させると共に所望の個数積層し整列し
て所定の位置に保管する工程と、前記工程により洗浄乾
燥された前記蓋付き食品用容器の前記蓋を所望の個数積
層し所定の位置に保管する工程と、前記行程により保管
された前記蓋付き食品用容器の本体を盛り付けラインの
先頭部に供給すると共に前記行程により保管された前記
蓋付き食品用容器の前記蓋を盛り付けラインの末端部に
供給する行程とよりなることよりなることを特徴とす
る。

【００１４】請求項２の蓋付き食品用容器の洗浄整列シ
ステムは、請求項１の発明において、前記容器本体およ
び前記蓋から前記残留物を排除する工程において排除さ
れた前記残留物の処理工程を設けたことを特徴とする。
また、請求項３の蓋付き食品用容器の洗浄整列システム
は、請求項１または請求項２の発明において、前記コン
テナの洗浄排水、前記容器本体および前記蓋の洗浄排水
を浄化処理する工程を設けたことを特徴とする。

【００１５】

【発明の実施の形態】本発明の実施の形態を以下図面に
従って説明する。図１は洗浄乾燥室１０４内に設けられ
た本発明の１実施の形態を示す平面図である。需要家か
ら回収され、プラットフォーム１００に降ろされたコン
テナ１２は、図３に示すコンテナ取り扱い流れ図のステ
ップＡに示すように、内部に蓋付き食品用容器１０（以
下単に容器と言う。）が整列して段積みされ、さらにコ
ンテナ１２が段積みされている。

【００１６】プラットフォーム１００にはストレージコ
ンベア１８が敷設されており、このストレージコンベア
１８の洗浄室１０４側の側面には、２列ずつペアになっ
た４列のコンテナ投入コンベア２０の一端が接続されて
いる。また、このコンテナ投入コンベア２０の他の一端
は、リフト式コンベア付きトラバーサ２２の側面に接続
している。このリフト式コンベア付きトラバーサ２２の
他の側面には、コンテナ段ばらし装置２４が取り付けら
れ、リフト式コンベア付きトラバーサ２２に移載された
コンテナ１２は、このコンテナ段ばらし装置２４によ
り、図３のステップＢに示すように、段ばらしされる。

【００１７】コンテナ段ばらし装置２４の次には、コン
テナ反転装置２６が配置され、段ばらしされたコンテナ
１２は、図３のステップＣに示すように１８０°反転さ
れる。反転されたコンテナ１２は、容器１０を順序良く
容器洗浄ライン１０６に移送するため、次に設けられた
シフタ２８により、右または左に移動される。

【００１８】シフタ２８により右または左に振り分けら
れたコンテナ１２は、次のコンテナ移載装置３０によ
り、コンテナ１２が図３のステップＤの状態で、コンテ
ナ洗浄ライン１１０へ移送され、容器１０は、図３のス
テップｄの積層した状態で残される。コンテナ洗浄ライ
ン１１０へ移送されたコンテナ１０は、コンベア３２に
よりコンテナ洗浄機３４内に取り込まれ、洗浄および乾
燥が行われる。

【００１９】洗浄および乾燥の完了したコンテナ１０
は、コンテナ洗浄機３４から取り出され、コンテナ反転
装置３６により、図３のステップＥの状態にされ、必要
に応じてコンテナ水平回転装置３８により方向が整えら
れる。次いで、コンテナ段積み装置４０により図３のス
テップＦのように段積みされ、図３ステップＧの状態で
保管場所４２に整列して保管される。

【００２０】一方、容器洗浄ライン１０６に残された容
器１０は、次の食器切り離し装置４４により一列にさ
れ、次に配置された食器段ばらし装置４６により図３の
ステップｅに示されるような状態で段ばらしされる。容
器洗浄ライン１０６は４本のレーンからなり、図１にお
いて右側の２本のレーン１０６ａは容器本体１４用であ
り、左側２本は蓋１６用レーン１０６ｂであって、蓋１
６はそのまま左側の２本のレーン１０６ｂへ進むが、容
器本体１４は容器移載装置４８により蓋１６から分離さ
れ右側の２本のレーン１０６ａへ移載される。

【００２１】容器移載装置４８には方向検知装置が付い
ており、容器本体１４が容器用レーン１０６ａに移載さ
れる間に、容器の方向が検知され、方向が逆である容器
１４は、方向変換装置５０により、１８０°回転され
る。

【００２２】容器洗浄機５２内においては、容器本体１
４は伏せた状態で、蓋１６は反転して洗浄水の吹き付け
により、残留物を排除し、さらに洗剤を使って洗浄し、
乾燥した状態で容器洗浄機５２から取り出される。な
お、容器洗浄機５２から排出された残留物および洗浄水
は、コンテナ洗浄機からの洗浄排水とあわせて、浄化処
理装置５４において浄化処理を施して排水される。

【００２３】容器洗浄機５２により洗浄乾燥された２列
の容器本体１２は、合流移載装置５６により容器本体１
２は１列に合流され、段積み装置５８により所定の段数
に積み重ねられる。段積みされた容器本体１２は、容器
移送コンベア６０により移送され、カーブコンベア６２
により直角に曲がり、先端移載位置６０ａに到達する。

【００２４】容器移送コンベア６０の先端部６０ａに
は、一方の側面にはプッシャ６４が設けられ、その反対
側の側面にはチェインコンベア付きエレベータ６６が設
置されている。このチェインコンベア付きエレベータ６
６には、敷板供給装置６８が隣接して配置され、チェイ
ンコンベア付きエレベータ６６へ、敷板７０が順次一枚
ずつ供給される。供給された敷板７０の上には、プッシ
ャ６４により容器移送コンベア６０から所望の個数の積
層された容器本体１２が所望の列数配列される。敷板７
０の上に容器本体１２が所望の個数積層され所望の列数
配列されると、チェインコンベア付きエレベータ６６は
敷板７０を上昇または下降し、さらに敷板供給装置６８
から別の敷板７０の供給を受け、プッシャ６４により、
所望の列数の段積みした容器本体１２の移載を受ける作
業が所望の列数を積載されるまで繰り返される。

【００２５】一方、容器洗浄機５２により洗浄乾燥され
た２列の蓋１６は、合流移載装置５６により１列に合流
され、段積み装置５８により所定の段数に積み重ねられ
る。段積みされた蓋１６は、蓋移送コンベア７２により
移送され、カーブコンベア７４により直角に曲がり、先
端移載位置７２ａに到達する。

【００２６】蓋移送コンベア７２の先端部７２ａには、
一方の側面にはプッシャ７６が設けられ、その反対側の
側面にはチェインコンベア付きエレベータ７８が設置さ
れ、このチェインコンベア付きエレベータ７８には、敷
板供給装置８０が隣接して配置され、チェインコンベア
付きエレベータ７８へ、敷板８２が供給される。供給さ
れた敷板８２の上には、プッシャ７６により蓋移送コン
ベア７２から所望の個数の積層された蓋１６が所望の列
数配列される。チェインコンベア付きエレベータ８８は
敷板８２を上昇または下降し、さらに敷板供給装置８０
から敷板８２の供給を受け、プッシャ７６により、所望
の個数段積みした蓋８２の移載を受ける作業が所望の列
数が積載されるまで繰り返される。

【００２７】図２は盛り付けライン８４の平面図を示
す。この盛り付けライン８４の先頭部８４ａには、容器
プッシャ８６が取り付けられており、この容器プッシャ
８６に隣接して容器本体１２を積層したチェインコンベ
ア付きエレベータ８８が配置されている。なお、このチ
ェインコンベア付きエレベータ８８は、容器洗浄ライン
１０６のチェインコンベア付きエレベータ６６を直接移
動するか、あるいはエレベータ６６と８８の間の上部空
間にコンベアを敷設し、敷板７０に容器本体１２を積層
し、上部空間をコンベアにて移送しても良い。

【００２８】チェインコンベア付きエレベータ８８から
敷板７０に積層された容器本体１２が容器本体プッシャ
８６へ移送されると、一列づつ段ばらし装置９０により
段ばらしされ、さらに容器本体１４は、図３のステップ
ｆに示されるように、伏せた状態で積層し搬送されてい
るので、容器１４は容器本体反転装置９１により上向き
になるように反転し、盛り付けライン８４の先頭部８４
ａに配列される。容器本体１４には盛り付けライン８４
の一端に載せられ移動する間に食品の盛り付けが行われ
る。

【００２９】この盛り付けライン８４の端末部８４ｂに
は、蓋プッシャ９２が取り付けられており、この蓋プッ
シャ９２に隣接して蓋１６を積層したチェインコンベア
付きエレベータ９４が配置されている。なお、このチェ
インコンベア付きエレベータ９４は、容器洗浄ライン１
０６のチェインコンベア付きエレベータ７８を直接移動
するか、あるいはエレベータ７８と９４の間の上部空間
にコンベアを敷設し、敷板７０に蓋１６を積層し、上部
空間をコンベアにて移送しても良い。

【００３０】チェインコンベア付きエレベータ９４から
敷板８２に積層された蓋１６が蓋プッシャ９２へ移送さ
れると、段ばらし装置９６により段ばらしされ、盛り付
けの完了した容器本体１２に被せられる

【００３１】コンテナ保管庫４２からは、コンテナ移送
台車９８により、コンテナ１２が積層された状態で盛り
付けライン８４の末端に移送される。段積みされたコン
テナ１２は段ばらし装置１２４により段ばらしされ、盛
り付けライン８４に供給される。供給されたコンテナ１
２には容器移載装置１２６により、盛り付けが完了し蓋
の被せられた容器１０が詰め込まれる。容器１０が詰め
込まれたコンテナ１２は再び積層されコンテナ搬送コン
ベア１２８により、コンテナ出荷ヤード１３０に配列さ
れる。

【００３２】

【発明の効果】本発明の蓋付き食品用容器の洗浄整列シ
ステムは、積層されたコンテナに収納され需要先から回
収した容器を、先ずコンテナを段ばらしし、次いでコン
テナを容器と共に反転し、コンテナと容器を分離し、コ
ンテナはコンテナ洗浄乾燥ラインで洗浄した後積層整列
し、容器本体と蓋とは容器洗浄乾燥ラインで反転して残
留物を排除し洗浄乾燥した後、敷板を用いてチェインコ
ンベア付きエレベータに整列して段積みしてストック
し、エレベータに段積みした容器本体は盛り付けライン
の先頭部に、蓋は盛り付けラインの末端部に移送し、段
ばらしして供給するものであり、従来のシステムに比べ
てシステムの自動化が極めて容易であると共に、洗浄乾
燥された容器本体および蓋を敷板を用いエレベータに保
管するので省スペース化が可能であり、さらに容器本体
および蓋が盛り付けラインに段ばらしして供給され、洗
浄された容器本体および蓋がホッパに放り込まれ堆積す
ることがないので、容器の損傷が少ない。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例の蓋付き食品用容器の洗浄整
列システムの平面図である。

【図２】盛り付けラインの平面図である。

【図３】コンテナおよび食器のフロウ図である。

【図４】従来の蓋付き食品用容器の洗浄整列システムの
平面図である。

【図５】図４に用いられた盛り付けラインの側面図であ
る。

【符号の説明】

１０・・・・蓋付き食品用容器、１２・・・・コンテ
ナ、１４・・・・容器本体、１６・・・・蓋、１８・・
・・ストレージコンベア、２０・・・・コンテナ投入コ
ンベア、２２・・・・リフト式コンベア付きトラバー
サ、２４・・・・コンエナ段ばらし装置、２６・・・・
コンテナ反転装置、２８・・・・シフタ、３０・・・・
コンテナ移載装置、３２・・・・コンベア、３４・・・
・コンテナ洗浄機、３６・・・・コンテナ反転装置、３
８・・・・コンテナ回転装置、４０・・・・コンテナ段
積み装置、４２・・・・コンテナ保管場所、４４・・・
・食器切り離し装置、４６・・・・食器段ばらし装置、
４８・・・・食器移載装置、５０・・・・方向変換装
置、５２・・・・容器洗浄機、５４・・・・浄化処理
槽、５６・・・・合流移載装置、５８・・・・段積み装
置、６０・・・・容器移送コンベア、６２・・・・カー
ブコンベア、６４・・・・プッシャ、６６・・・・チェ
インコンベア付きエレベータ、６８・・・・敷板供給装
置、７０・・・・敷板、７２・・・・蓋移送コンベア、
７４・・・・カーブコンベア、７６・・・・プッシャ、
７８・・・・チェインコンベア付きエレベータ、８０・
・・・敷板供給装置、８２・・・・敷板、８４・・・・
盛り付けライン、８６・・・・容器本体プッシャ、８８
・・・・チェインコンベア付きエレベータ、９０・・・
・段ばらし装置、９１・・・・容器本体反転装置、９２
・・・・蓋プッシャ、９４・・・・チェインコンベア付
きエレベータ、９８・・・・コンテナ移送台車、１００
・・・・プラットフォーム、１０２・・・・ローラコン
ベア、１０４・・・・洗浄室、１０６・・・・容器洗浄
ライン、１０８・・・・予備洗浄機、１０９・・・・本
洗浄機、１１０・・・・コンテナ洗浄ライン、１１２・
・・・容器搬送コンベア、１１８・・・・盛り付けライ
ン、１２０・・・・容器ストックホッパ、１２２・・・
・蓋ストックホッパ、１２４・・・・コンテナ段ばらし
装置、１２６・・・・容器移載装置、１２８・・・・コ
ンテナ搬送コンベア、１３０・・・・コンテナ出荷ヤー
ド

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 3B116 AA03 AA23 AA24 AA26 AA46 AB13 AB23 AB27 CA05 CC03 CD22 3B201 AA03 AA23 AA24 AA26 AA46 AB13 AB27 AB42 CA05 CC11 CD22

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 蓋付き食品用容器を収容し段積みされた
   コンテナを段ばらししてコンベヤ上に整列する工程と、
   前記コンベヤ上に整列されたコンテナを順次反転し前記
   コンテナと収容された蓋付き食品用容器を分離する工程
   と、前記工程により分離された空のコンテナを洗浄乾燥
   した後積層し保管する工程と、前記工程により前記コン
   テナから積層された状態で分離された蓋付き食品用容器
   を順次段ばらしする工程と、前記工程により段ばらしさ
   れた前記蓋付き食品用容器を容器本体と蓋に分離する工
   程と、前記工程により分離された前記蓋付き食品用容器
   の前記容器本体に残留する残留物を排除した後乾燥機能
   付き食器洗浄機を用い前記容器本体を洗浄し乾燥する工
   程と、前記工程により分離された前記蓋に残留する残留
   物を排除した後乾燥機能付き食器洗浄機を用い前記蓋を
   洗浄し乾燥する工程と、前記工程により洗浄乾燥された
   前記蓋付き食品用容器の前記容器本体の方向を一致させ
   ると共に所望の個数積層し整列して所定の位置に保管す
   る工程と、前記工程により洗浄乾燥された前記蓋付き食
   品用容器の前記蓋を所望の個数積層し所定の位置に保管
   する工程と、前記行程により保管された前記蓋付き食品
   用容器の本体を盛り付けラインの先頭部に供給すると共
   に前記行程により保管された前記蓋付き食品用容器の前
   記蓋を盛り付けラインの末端部に供給する行程とよりな
   ることを特徴とする蓋付き食品用容器の洗浄整列システ
   ム。
2. 【請求項２】 前記容器本体および前記蓋から前記残留
   物を排除する工程において排除された前記残留物の処理
   工程を設けたことを特徴とする請求項１に記載の蓋付き
   食品用容器の洗浄整列システム。
3. 【請求項３】 前記コンテナの洗浄排水、前記容器本体
   および前記蓋の洗浄排水を浄化処理する工程を設けたこ
   とを特徴とする請求項１または請求項２に記載の蓋付き
   食品用容器の洗浄整列システム。