ITUB20155589A1 - Fornacella verticale a carbone senza fumi nocivi. - Google Patents
Fornacella verticale a carbone senza fumi nocivi. Download PDFInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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Description
FORNACELLA VERTICALE A CARBONE SENZA FUMI NOCIVI
DESCRIZIONE
- Campo della tecnica a cui l'invenzione fa riferimento
Macchina per cottura arrosticini in acciaio inox adatto per alimenti in struttura saldata composta da più parti assemblate tra esse.
Combustibile utilizzato : carbone
- Indicare lo stato della tecnica pre esistente
Fornacella a cottura orizzontale convenzionale a carbone
- Esposizione dell'invenzione
Macchina cuoci arrosticini verticale composta da:
1) Braciere : in acciaio inox verticale con ventilazione forzata dotata dì ventola a servizio continuo collegata tramite apposito impianto di ventilazione posto su lato posteriore della macchina. L'immissione del combustibile avviene tramite coclea posizionata sul lato superiore. Tale dev'essere già acceso e pronto per la cottura. Il braciere e' asportabile totalmente tramite maniglione in acciaio inox.
2) Rastrelliere : in acciaio inox sono pari a n.2 pezzi (ldx+lsx)e così composte: sistema di caricamento arrosticini tramite asole di sostegno , e sistema di scolo del grasso tramite deflettori in acciaio inox che evita la caduta per via gravitazionale del suddetto sugli arrosticini posti sotto di essi. Di facile estrazione e lavabile in lavastoviglie.
3) Sistema di rotazione automatico degli arrosticini : Dotato di motore elettrico monofase 220V collegato tramite catena a dei "tromboncini con ingranaggio a ruota dentata" commerciali, studiati appositamente per il caso.
4) Cassetto raccolta grasso e cenere derivante da cottura :
Posizionato nella parte inferiore della macchina fa si che non si disperdano i grassi e le ceneri nel locale che accoglie la macchina. Di facile estrazione e lavabile in lavastoviglie.
5) Cappa espulsione fumi : Collegabile a sistema di estrazione fumi.
6) Impianto elettrico asservito alla funzione : Totalmente e facilmente asportabile per consentire il lavaggio completo ed in sicurezza della macchina. Dotato di scarico a terra come da vigenti leggi nazionali.
- Descrizione degli eventuali disegni
Disegno n.l : Vista tridimensionale della macchina
Disegno n.2 : Vista laterale della macchina
Disegno n.3 : Sezione A-A della macchina
Disegno n.4 : Vista frontale della macchina
Disegno n.5 : Sezione B-B della macchina
- Descrivere in dettaglio un modo di attuazione dell'invenzione
Accendere preventivamente il carbone
Munirsi di arrosticini
Riempire il braciere di brace già pronta all'uso
Inserire il braciere nell'apposito sostegno e attivare la ventilazione per far sì che la brace resti sempre viva durante il periodo di cottura in modo da essere veloce e uniforme.
Caricare le rastrelliere con gli arrosticini inseriti negli appositi vani
Inserire le rastrelliere negli appositi sostegni e spingere gli arrosticini per far sì che si incastrino all'interno dei tromboncini per assicurare la rotazione automatica.
Attivare il timer ed inizializzare il conto alla rovescia che allo scadere del tempo impostato avvisa l'operatore della fine della cottura.
Tempo di cottura ideale : 3/4 minuti reali a seconda dei vari palati.
La cottura avviene velocemente ed in assenza di fumi nocivi che potrebbero provocare danni alla salute derivanti dalla combustine del grasso a contatto con la brace.
Il risultato è avere un prodotto molto leggero e digeribile senza alterare il gusto originale delle carni.
- Indicare esplicitamente il modo in cui rinvenzione può essere utilizzata
Uso commerciale o privato
- Le rivendicazioni
Si rivendica :
1) Fornacella totalmente verticale con sistema di cottura verticale automatizzata.
2) Cottura verticale di arrosticini posti singolarmente in orizzontale (disposti in verticale tramite rastrelliere), con rastrelliere dotate di deflettori anti sgocciolamento grasso sopra gli arrosticini sottostanti
3) Braciere verticale ventilato dall'interno tramite apposito sistema di tubi forati atti a garantire l'omogeneità della temperatura di cottura lungo tutto il braciere
Claims (2)
- FORNACELLA VERTICALE A CARBONE SENZA FUMI NOCIVI RIVENDICAZIONI 1) Fornacella totalmente verticale con sistema di cottura verticale automatizzata.
- 2) Cottura verticale di arrosticini posti singolarmente in orizzontale (disposti in verticale tramite rastrelliere), con rastrelliere dotate di deflettori anti sgocciolamento grasso sopra gli arrosticini sottostanti 3) Braciere verticale ventilato dall'interno tramite apposito sistema di tubi forati atti a garantire l'omogeneità della temperatura di cottura lungo tutto il braciere
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITUB2015A005589A ITUB20155589A1 (it) | 2015-10-26 | 2015-10-26 | Fornacella verticale a carbone senza fumi nocivi. |
Applications Claiming Priority (1)
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| ITUB2015A005589A ITUB20155589A1 (it) | 2015-10-26 | 2015-10-26 | Fornacella verticale a carbone senza fumi nocivi. |
Publications (1)
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| ITUB20155589A1 true ITUB20155589A1 (it) | 2017-04-26 |
Family
ID=55919800
Family Applications (1)
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| ITUB2015A005589A ITUB20155589A1 (it) | 2015-10-26 | 2015-10-26 | Fornacella verticale a carbone senza fumi nocivi. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| IT (1) | ITUB20155589A1 (it) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3079208A (en) * | 1957-02-12 | 1963-02-26 | Compton Charles Edward | Cooking apparatus |
| EP0069187A1 (en) * | 1981-07-08 | 1983-01-12 | Arrigo Teodoro | Vertical grill cooking device |
| FR2906990A3 (fr) * | 2006-10-13 | 2008-04-18 | Inoksan Mutfak San Ve Tic A S | GRIL A GAZ POUR VIANDES EN PARTICULIERåPOUR VIANDES A DONER KEBAB, COMPORTANT UN PANNEAU DE PROTECTION EN VERRE |
-
2015
- 2015-10-26 IT ITUB2015A005589A patent/ITUB20155589A1/it unknown
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3079208A (en) * | 1957-02-12 | 1963-02-26 | Compton Charles Edward | Cooking apparatus |
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| FR2906990A3 (fr) * | 2006-10-13 | 2008-04-18 | Inoksan Mutfak San Ve Tic A S | GRIL A GAZ POUR VIANDES EN PARTICULIERåPOUR VIANDES A DONER KEBAB, COMPORTANT UN PANNEAU DE PROTECTION EN VERRE |
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