ITTO20100953A1 - Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi - Google Patents
Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi Download PDFInfo
- Publication number
- ITTO20100953A1 ITTO20100953A1 IT000953A ITTO20100953A ITTO20100953A1 IT TO20100953 A1 ITTO20100953 A1 IT TO20100953A1 IT 000953 A IT000953 A IT 000953A IT TO20100953 A ITTO20100953 A IT TO20100953A IT TO20100953 A1 ITTO20100953 A1 IT TO20100953A1
- Authority
- IT
- Italy
- Prior art keywords
- rice
- cheese
- layer
- weight
- bread
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 24
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 11
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 24
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 24
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims description 24
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 24
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 claims description 19
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 18
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims description 10
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 7
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 claims description 6
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 4
- 229910000497 Amalgam Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 claims description 3
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims description 2
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 2
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims description 2
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000056139 Brassica cretica Species 0.000 claims description 2
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000283707 Capra Species 0.000 claims description 2
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims description 2
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000002129 Malva sylvestris Species 0.000 claims description 2
- 235000006770 Malva sylvestris Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000025272 Persea americana Species 0.000 claims description 2
- 235000008673 Persea americana Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims description 2
- 241000269959 Xiphias gladius Species 0.000 claims description 2
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 claims description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000021335 sword fish Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 210000003254 palate Anatomy 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/196—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice
- A23L7/1963—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice coated with a layer
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/32—Filled, to be filled or stuffed products filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Cephalosporin Compounds (AREA)
- Pyrane Compounds (AREA)
Description
“Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushiâ€
DESCRIZIONE
La presente invenzione si riferisce ad un procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi.
Mentre sono comunemente noti sia i tramezzini, sia gli alimenti denominati "sushi", non sono attualmente noti tramezzini che contengano tutti gli ingredienti tipici di tali alimenti, né un procedimento per realizzare questi tramezzini.
Infatti, i seguenti brevetti: JP-A-2156874, JP-A-2002112716 e JP-A-2002112717 riguardano sandwich di sushi con forme, tipologie e ingredienti diversi da quelli previsti e privi di alghe; inoltre, essi non specificano procedimenti per la loro produzione.
Pertanto, scopo della presente invenzione à ̈ fornire un procedimento che permetta la preparazione di tramezzini di tipo sushi, mediante ingredienti vari, che caratterizzi in maniera distintiva tali tramezzini sia per il gusto, sia per la forma, e che possa essere impiegato in modo sia artigianale, sia industriale per la preparazione di tali tramezzini.
I suddetti ed altri scopi e vantaggi dell’invenzione, quali risulteranno dal seguito della descrizione, vengono raggiunti con un procedimento come quello descritto nella rivendicazione 1. Forme di realizzazione preferite e varianti non banali della presente invenzione formano l’oggetto delle rivendicazioni dipendenti.
La presente invenzione verrà meglio descritta da alcune forme preferite di realizzazione, fornite a titolo esemplificativo e non limitativo, con riferimento ai disegni allegati, nei quali:
- la Figura 1 Ã ̈ una vista in prospettiva di un tramezzino in una prima fase del procedimento secondo la presente invenzione per la sua realizzazione;
- la Figura 2 Ã ̈ una vista in prospettiva di un tramezzino in una seconda fase del procedimento secondo la presente invenzione per la sua realizzazione; e
- la Figura 3 Ã ̈ una vista in prospettiva di un tramezzino in una fase finale del procedimento secondo la presente invenzione per la sua realizzazione secondo una delle sue forme preferite.
Facendo riferimento alle Figure, sono illustrate e descritte forme di realizzazione esemplificative e non limitative della presente invenzione. Risulterà immediatamente ovvio che si potranno apportare a quanto descritto innumerevoli varianti e modifiche (per esempio relative a forma, dimensioni, parti e disposizioni con funzionalità equivalenti) senza discostarsi dal campo di protezione dell'invenzione come appare dalle rivendicazioni allegate.
Con riferimento alle Figure, il procedimento inventivo consente la preparazione di tramezzini di tipo sushi, e comprende le fasi di:
- prevedere almeno una prima ed una seconda fetta di pane 1 per tramezzino, ciascuna dal 30% al 40% in peso (riferiti al peso totale del prodotto finale prima del taglio, ritenuto pari a circa 170 ± 20 grammi);
- prevedere dall'11% al 23% in peso di riso; - prevedere dal 3% all'8% in peso di formaggio fresco cremoso;
- prevedere dal 17% al 30% in peso di almeno un ingrediente principale;
- prevedere dall'11% al 17% in peso di almeno un ingrediente secondario;
- prevedere dall'1,5% al 4% in peso di alghe alimentari commestibili del tipo atto alla preparazione del sushi;
- prevedere olio e sale in quantità sufficienti; - cuocere il riso in acqua salata;
- amalgamare il riso cotto con il formaggio, un cucchiaio di olio, e sale;
- adagiare sulla prima fetta di pane 1 per tramezzini uno strato uniforme di amalgama di riso e formaggio;
- posizionare sullo strato di riso e formaggio uno strato dell'ingrediente principale;
- posizionare sullo strato di ingrediente principale uno strato dell'ingrediente secondario in modo da realizzare una farcitura 2 di riso, formaggio, ingrediente principale ed ingrediente secondario;
- coprire la farcitura 2 ottenuta con la seconda fetta di pane 1 per tramezzino;
- avvolgere le due fette di pane 1 con la farcitura 2 in uno strato 3 dell’alga alimentare in modo da realizzare un prodotto come illustrato in Figura 1;
- tagliare il prodotto in tramezzini nella forma finale desiderata (come si vede ad esempio in Figura 3).
Come variante del suddetto procedimento, Ã ̈ possibile prevedere, invece della fase di avvolgere le due fette di pane 1 con lo strato 3 di alghe, la fase di arrotolare le due fette di pane 1 con relativa farcitura 2 in modo da realizzare una sorta di tronco, e quindi avvolgere intorno a tale tronco lo strato 3 di alghe (come si vede in Figura 2) e tagliare il tronco in tramezzini di forma circolare.
Preferibilmente, il riso utilizzato, da cuocere in acqua salata, Ã ̈ di tipo basmati, thailandese o altro riso orientale.
Inoltre, le alghe comunemente utilizzate per la preparazione del sushi giapponese sono tostate e disidratate, di tipo "nori" o "yakinori", e il procedimento comprende l'ulteriore fase di far rinvenire con acqua lo strato 3 di alghe prima di avvolgerle intorno alle due fette di pane 1.
L'ingrediente principale sopra citato à ̈ l'ingrediente che caratterizza il gusto del tramezzino; comunemente, ma non in modo limitativo, esso può essere costituito da pesce, carne, verdura, latticini, o uova, al naturale o crudo o cotto o affumicato o conservato sott'olio o conservato sotto sale. In particolare, l'ingrediente principale può essere costituito da salmone affumicato, pesce spada affumicato, o affettati, in particolare prosciutto, o formaggi, in particolare formaggio vaccino o formaggio caprino erborinato.
Invece, l'ingrediente secondario sopra citato accompagna nell'abbinamento del gusto, del colore e della consistenza l'ingrediente principale. Esso può essere verdura cruda o cotta, frutta cruda o cotta, o un prodotto latticino di consistenza cremosa o non cremosa, una salsa, o una spezia. Esso ha il compito di esaltare o contrastare il gusto dell'ingrediente principale, e di esaltarne inoltre il colore, rendendo il confezionamento del tramezzino più accattivante, e, a seconda della sua consistenza, fornire una sensazione croccante o ulteriormente morbida al palato.
In particolare, l'ingrediente secondario può essere un'insalata, o una verdura croccante, ad esempio finocchio o sedano, o pomodoro, o ananas, o avocado, o formaggio cremoso, o maionese, o senape in grani.
Come appare evidente da quanto sopra descritto, il procedimento inventivo consente di realizzare tramezzini di qualsiasi forma, come ad esempio triangolare, circolare, quadrata, rettangolare, poligonale, o altre forme non geometriche.
Secondo prove effettuate dai Richiedenti, i pesi ottimali dei vari componenti sono:
- da 50 a 70 g per ciascuna fetta di pane 1; - da 20 a 40 g di riso;
- da 5 a 15 g di formaggio;
- da 30 a 50 g dell'ingrediente principale; - da 20 a 30 g dell'ingrediente secondario; e - da 3 a 7 g di alghe.
Il procedimento inventivo à ̈ stato utilizzato nel seguente Esempio, che deve essere considerato illustrativo, ma non limitativo, della presente invenzione.
ESEMPIO
Si sono predisposti: due fette di pane per tramezzino da 60 g ciascuna; 30 g di riso; 10 g. di formaggio fresco cremoso; 40 g di salmone affumicato; 25 g di insalata; 5 g di Alga tipo "nori"; un cucchiaio d'olio e 0,5 g di sale.
Dopo aver applicato le fasi del procedimento della presente invenzione, si sono ottenuti due tramezzini di forma triangolare (come illustrato in Figura 3) aventi il formato dei comuni tramezzini, ma il gusto e l'aspetto finale dei tipici prodotti giapponesi denominati sushi.
Claims (9)
- RIVENDICAZIONI 1. Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi, comprendente le fasi di: - prevedere almeno una prima ed una seconda fetta di pane (1) per tramezzino, ciascuna dal 15% al 20% in peso; - prevedere dall'11% al 23% in peso di riso; - prevedere dal 3% all·'8% in peso di formaggio fresco cremoso; - prevedere dal 17% al 30% in peso di almeno un ingrediente principale; - prevedere dall'11% al 17% in peso di almeno un ingrediente secondario; - prevedere dall '1,5% al 4% in peso di alghe alimentari commestibili del tipo atto alla preparazione del sushi; - prevedere olio e sale in quantità sufficienti; - cuocere il riso in acqua salata; - amalgamare il riso cotto con il formaggio, un cucchiaio di olio e sale; - adagiare sulla prima fetta di pane (1) per tramezzini uno strato uniforme di amalgama di riso e formaggio; - posizionare su detto strato di riso e formaggio uno strato dell'ingrediente principale; - posizionare sullo strato di ingrediente principale uno strato dell'ingrediente secondario in modo da realizzare una farcitura (2) di riso, formaggio, ingrediente principale ed ingrediente secondario; - coprire la farcitura (2) ottenuta con la seconda fetta di pane (1) per tramezzino; - avvolgere le due fette di pane (1) con la farcitura (2) in uno strato (3) dell'alga alimentare; e - tagliare il prodotto in tramezzini nella forma finale desiderata.
- 2. Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi, comprendente le fasi di: - prevedere almeno una prima ed una seconda fetta di pane (1) per tramezzino, ciascuna dal 15% al 20% in peso; - prevedere dall'11% al 23% in peso di riso; - prevedere dal 3% all'8% in peso di formaggio fresco cremoso; - prevedere dal 17% al 30% in peso di almeno un ingrediente principale; - prevedere dall'11% al 17% in peso di almeno un ingrediente secondario; - prevedere dall'1,5% al 4% in peso di alghe alimentari commestibili del tipo atto alla preparazione del sushi; - prevedere olio e sale in quantità sufficienti; - cuocere il riso in acqua salata; - amalgamare il riso cotto con il formaggio, un cucchiaio di olio e sale; - adagiare sulla prima fetta di pane (1) per tramezzini uno strato uniforme di amalgama di riso e formaggio; - posizionare su detto strato di riso e formaggio uno strato dell'ingrediente principale; - posizionare sullo strato di ingrediente principale uno strato dell'ingrediente secondario in modo da realizzare una farcitura {2) di riso, formaggio, ingrediente principale ed ingrediente secondario; - coprire la farcitura (2) ottenuta con la seconda fetta di pane (1) per tramezzino; - arrotolare le due fette di pane (1) con relativa farcitura (2) in modo da realizzare una sorta di tronco; - avvolgere intorno a tale tronco lo strato (3) di alghe; e - tagliare il tronco con alghe in tramezzini di forma circolare.
- 3. Procedimento secondo la rivendicazione 1 o 2, in cui il riso à ̈ di tipo basmati, thailandese o altro riso orientale.
- 4. Procedimento secondo la rivendicazione 1 o 2, in cui le alghe sono tostate e disidratate, di tipo "nori" o "yakinori", e il procedimento comprende l'ulteriore fase di far rinvenire con acqua lo strato (3) di alghe prima di avvolgerle intorno alle due fette di pane (1).
- 5. Procedimento secondo la rivendicazione 1 o 2, in cui detto ingrediente principale à ̈ costituito da pesce, o carne, o verdura, o latticini, o uova, al naturale o crudo o cotto o affumicato o conservato sott'olio o conservato sotto sale.
- 6. Procedimento secondo la rivendicazione 5, in cui detto ingrediente principale à ̈ costituito da salmone affumicato, o pesce spada affumicato, o affettati, in particolare prosciutto, o formaggi, in particolare formaggio vaccino o formaggio caprino erborinato.
- 7. Procedimento secondo la rivendicazione 1 o 2, in cui detto ingrediente secondario à ̈ verdura cruda o cotta, o frutta cruda o cotta, o un prodotto latticino di consistenza cremosa o non cremosa, o una salsa, o una spezia.
- 8. Procedimento secondo la rivendicazione 7, in cui detto ingrediente secondario à ̈ un'insalata, o una verdura croccante, ad esempio finocchio o sedano, o pomodoro, o ananas, o avocado, o formaggio cremoso, o maionese, o senape in grani.
- 9. Procedimento secondo la rivendicazione 1, in cui la forma di detto tramezzino à ̈ triangolare, o circolare, o quadrata, o rettangolare, o poligonale.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITTO2010A000953A IT1403154B1 (it) | 2010-12-01 | 2010-12-01 | Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITTO2010A000953A IT1403154B1 (it) | 2010-12-01 | 2010-12-01 | Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ITTO20100953A1 true ITTO20100953A1 (it) | 2011-03-02 |
| IT1403154B1 IT1403154B1 (it) | 2013-10-04 |
Family
ID=43737345
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ITTO2010A000953A IT1403154B1 (it) | 2010-12-01 | 2010-12-01 | Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| IT (1) | IT1403154B1 (it) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20010095751A (ko) * | 2000-04-11 | 2001-11-07 | 김현주 | 초밥과 참치살 야채를 이용한 버거 |
| JP2002191330A (ja) * | 2000-12-27 | 2002-07-09 | Hironobu Kondo | トースト巻きおよびその製造方法 |
-
2010
- 2010-12-01 IT ITTO2010A000953A patent/IT1403154B1/it active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20010095751A (ko) * | 2000-04-11 | 2001-11-07 | 김현주 | 초밥과 참치살 야채를 이용한 버거 |
| JP2002191330A (ja) * | 2000-12-27 | 2002-07-09 | Hironobu Kondo | トースト巻きおよびその製造方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| DAMIEN FLETCHER: "daily-mirror-paella-sandwich-set-to-hit-tesco-stores-after-international-sarnie-test", 15 July 2010 (2010-07-15), pages 4 - 8, XP002649438, Retrieved from the Internet <URL:http://www.mirror.co.uk/news/weird-world/2010/07/15/daily-mirror-paella-sandwich-set-to-hit-tesco-stores-after-international-sarnie-test-115875-22413556/> [retrieved on 20110708] * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IT1403154B1 (it) | 2013-10-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2372568T3 (es) | Producto alimenticio con una distribución en masa de saborizante no homogénea y método para elaborar tal producto alimenticio. | |
| WO2009126062A1 (ru) | Устройство и композиция пельменей с порциями начинки различного состава, а также варианты способов их приготовления | |
| RU2259794C1 (ru) | Способ производства мясного желированного продукта с комплексной пищевой добавкой "кристалл" (варианты) | |
| US20070110884A1 (en) | Additive for meat product, meat product and method for making same | |
| ITTO20100953A1 (it) | Procedimento per la preparazione di tramezzini di tipo sushi | |
| JP2014082981A (ja) | うなぎの蒲焼風食品及びその製造方法 | |
| JP6006851B2 (ja) | フィリング入りチーズ製品 | |
| KR20150061847A (ko) | 필리 치즈 스테이크용 소스 및 이를 이용한 필리 치즈 스테이크의 제조방법 | |
| KR101656370B1 (ko) | 멀티 내포장 게맛살의 제조방법 | |
| JP5893267B2 (ja) | ふわとろすり身製品及びその製法 | |
| KR101235200B1 (ko) | 떡말이 가공식품의 제조방법 및 이에 의해 제조된 떡말이 가공식품 | |
| JP3142947U (ja) | カニ足肉様練製品 | |
| KR20100083577A (ko) | 홍백보쌈김치의 제조방법 | |
| RU2569244C1 (ru) | Способ производства консервов "рулет рыбный с капустой" | |
| IT201600083694A1 (it) | Pizza confezionata conservabile a temperatura ambiente pronta per il consumo e suo procedimento di produzione | |
| RU2178971C1 (ru) | Способ производства мучного изделия "слоер" | |
| RU2483634C1 (ru) | Способ производства консервов "рулет рыбный с капустой" | |
| KR20220076997A (ko) | 토핑을 포함하는 만두 및 그 제조 방법 | |
| JPH03187366A (ja) | 魚の切り身疑似製品及びその製造方法 | |
| RU2577007C1 (ru) | Способ производства консервов "рыбные биточки с капустой в сметанном соусе" | |
| RU2560283C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и сметанным соусом" | |
| WO2004093572A1 (ja) | 異種食材充填食肉、その製造方法、および異種食材充填食肉加工品 | |
| RU2576960C1 (ru) | Способ производства консервов "мусака из капусты по-румынски" | |
| RU2556624C1 (ru) | Способ производства консервов "гусь в белом вине с фаршированной капустой" | |
| RU2480089C1 (ru) | Способ приготовления консервов "котлеты рубленые из кролика с гарниром и соусом белым с овощами" |