ITMI20091770A1 - Dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffe' espresso e simili. - Google Patents

Dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffe' espresso e simili. Download PDF

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infusion device
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Description

"DISPOSITIVO DI INFUSIONE PER CAPSULE DA INFUSI E SIMILI, PARTICOLARMENTE PER MACCHINE DA CAFFÈ ESPRESSO E SIMILI"
D E S C R I Z I O N E
Il presente trovato ha come oggetto un dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili.
Nel settore della macchine da caffà ̈ espresso e simili sono noti dispositivi di infusione funzionanti con capsule da infusi e simili costituiti sostanzialmente da un'intelaiatura principale alla quale sono associati un cilindro portaf iltro ed un pistone.
Più precisamente, il cilindro portafiltro ed il pistone, che sono relativamente mobili l'uno rispetto all'altro lungo una direzione preferita, definiscono una sede di alloggiamento nella quale viene inserita la capsula contenente le sostanze attraverso le quali far filtrare l'acqua calda o fredda ed ottenere così l'infuso desiderato.
Generalmente, la capsula consiste in un contenitore ermeticamente chiuso il quale subisce delle perforazioni, tipicamente su due facce opposte, così da consentire all'acqua calda o fredda di filtrare al suo interno, oppure consiste in un contenitore con fori di entrata ed uscita predisposti sulle due facce opposte, così da consentire all'acqua calda o fredda di filtrare attraverso il suo interno.
Infatti, nel caso di capsule che necessitano di perforazione, sia il cilindro portafiltro sia il pistone di alimentazione presentano punte foratrici cave, sviluppantisi internamente alla sede di alloggiamento ed in direzione della capsula, in comunicazione con i condotti di mandata dell'acqua calda o fredda ed i condotti di scarico del dispositivo di infusione per la fuoriuscita dell'infuso.
Praticamente, una volta inserita la capsula nella corrispondente sede di alloggiamento, la perforazione della stessa avviene avvicinando e serrando l'uno rispetto all'altro il cilindro portafiltro ed il pistone così da spingere le punte foratrici all'interno della capsula.
Tale perforazione à ̈ resa possibile grazie alla presenza di appropriati leverismi operativamente connessi ad uno tra il cilindro portafiltro ed il pistone o ad entrambi ed azionabili manualmente dall'operatore per mezzo di una leva di azionamento impugnabile dallo stesso.
Alternativamente, la leva di azionamento può essere sostituita da mezzi motori, per esempio, di tipo elettrico così da facilitare ed automatizzare la movimentazione relativa tra il cilindro portafiltro ed il pistone.
Più dettagliatamente, il leverismo, a prescindere se ad azionamento manuale o automatico, con un unico movimento avvicina i due elementi, cilindro portafiltro ed il pistone, e trasmette, in linea teorica, la spinta necessaria per la perforazione.
Analogamente, tali movimentazioni si possono ritrovare anche in dispositivi di infusione che non prevedono perforazioni della capsula contenente le sostanze attraverso le quali far filtrare l'acqua calda o fredda ed ottenere cosi l'infuso desiderato in quanto già presentanti i fori per il passaggio dell'acqua.
Tali dispositivi di infusione di tipo noto non sono scevri da inconvenienti tra i quali va annoverato il fatto che la spinta fornita dall'operatore può comportare uno sforzo non gradito all'operatore stesso sia in caso si utilizzino capsule da perforare o non da perforare .
Inoltre, qualora si utilizzino capsule da perforare, il materiale con il quale sono realizzate le capsule stesse possiede una resistenza alla perforazione tale da richiedere una spinta reciproca tra il cilindro portafiltro ed il pistone molto maggiore rispetto alla spinta necessaria per realizzare il semplice avvicinamento reciproco del cilindro portafiltro e del pistone di alimentazione.
Compito precipuo del presente trovato consiste nel realizzare un dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, che consenta di realizzare l’avvicinamento reciproco del cilindro portafiltro e del pistone, nonché la perforazione della capsula da infusi qualora necessaria, senza richiedere eccessivi sforzi fisici da parte dell'operatore.
Nell'ambito di questo compito, uno scopo del presente trovato consiste nel realizzare un dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, che consenta un avvicinamento fluido e controllato tra cilindro e pistone.
Non ultimo scopo del presente trovato à ̈ quello di realizzare un dispositivo di infusione che sia di elevata affidabilità, di relativamente semplice realizzazione ed a costi competitivi.
Questo compito, nonché questi ed altri scopi che meglio appariranno in seguito, sono raggiunti da un dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, comprendente un cilindro portafiltro ed un pistone relativamente mobili, l'uno rispetto all'altro, da una configurazione di carico e scarico di almeno una capsula da infusi e simili in o da detto cilindro portafiltro ad una configurazione di erogazione e viceversa, caratterizzato dal fatto di comprendere primi mezzi di movimentazione di almeno uno tra detto cilindro portafiltro e detto pistone per una loro prima movimentazione relativa da detta configurazione dì carico e scarico ad una configurazione intermedia compresa tra detta configurazione di carico e scarico e detta configurazione di erogazione e viceversa, e secondi mezzi di movimentazione di almeno uno tra detto cilindro portafiltro e detto pistone per una loro seconda movimentazione relativa da detta configurazione intermedia a detta configurazione di erogazione e viceversa.
Ulteriori caratteristiche e vantaggi del presente trovato risulteranno dalla descrizione di una forma di realizzazione preferita, ma non esclusiva, di un dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, secondo il trovato, illustrata, a titolo indicativo e non limitativo, negli allegati disegni, in cui:
la figura 1 à ̈ una vista prospettica del dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, secondo il trovato, nella configurazione di carico e scarico;
la figura 2 Ã ̈ una vista prospettica parzialmente in spaccato del dispositivo di infusione rappresentato in figura 1 nella configurazione di carico e scarico;
la figura 3 Ã ̈ una vista prospettica parzialmente in spaccato del dispositivo di infusione rappresentato in figura 1 nella configurazione intermedia;
la figura 4 Ã ̈ una sezione longitudinale del dispositivo di infusione rappresentato in figura 3;
la figura 5 Ã ̈<'>una vista prospettica parzialmente in spaccato del dispositivo di infusione rappresentato in figura 1 nella configurazione di erogazione;
la figura 6 Ã ̈ una sezione longitudinale del dispositivo di infusione rappresentato in figura 1 nella configurazione di carico e scarico, in particolare con la capsula illustrata nella posizione di carico;
la figura 7 illustra in vista in sezione longitudinale una seconda forma di realizzazione del dispositivo di infusione secondo il presente trovato;
la figura 8 Ã ̈ una sezione longitudinale del dispositivo di infusione rappresentato in figura 3 .
Con riferimento alle figure citate, il dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, indicato globalmente con il numero di riferimento 1, comprende un'intelaiatura fissa 2, fissabile alla macchina da espresso o simili su cui viene installato il dispositivo di infusione 1, un cilindro portafiltro 3 ed un pistone 4 relativamente mobili, l'uno rispetto all'altro, da una configurazione di carico e scarico di almeno una capsula 5 da infusi e simili ad una configurazione di erogazione e viceversa.
Come verrà maggiormente descritto in seguito, con configurazione di carico e scarico si intende una configurazione del dispositivo di infusione 1 nella quale il cilindro portafiltro 3 ed il pistone 4 sono collocati, l'uno rispetto all'altro, in modo tale da consentire l'inserimento o il disinserimento manuale o automatico della capsula 5 dal dispositivo di infusione 1, e con configurazione di erogazione si intende una configurazione del dispositivo di infusione 1 nella quale il cilindro portafiltro 3, il pistone 4 e la capsula 5 sono collocati, gli uni rispetto agli altri, nelle posizioni previste per la realizzazione del filtraggio di acqua calda o fredda all'interno della capsula 5 e l'ottenimento dell'infuso desiderato.
Più precisamente, il cilindro portafiltro 3 à ̈ associato solidalmente all'intelaiatura fissa 2, risultando vincolato alla stessa, ed il pistone 4 à ̈ mobile rispetto allo cilindro portafiltro 3 lungo una direzione di scorrimento 6 predefinita.
Il pistone 4 consiste sostanzialmente in un corpo discoidale scorrevolmente inserito in un elemento portapistone 7 scorrevolmente associato, a sua volta, all'intelaiatura fissa 2 lungo una direzione di scorrimento 6.
Vantaggiosamente, il pistone 4 Ã ̈ mantenuto in posizione di battuta contro una superficie di battuta 8 dell'elemento portapistone 7 da mezzi elastici 22 comprendenti, ad esempio, due molle elicoidali opportunamente interposte tra il pistone 4 e l'elemento portapistone 7.
Differentemente, il cilindro portafiltro 3 consiste in un corpo contenitore, per esempio, di forma pressoché cilindrica definente almeno una sede di alloggiamento 10 atta a contenere la capsula 5 ed aperta in corrispondenza della faccia 11 del cilindro portafiltro 3 rivolta verso il pistone 4 per l'inserimento e per il disinserimento della capsula 5 nella o dalla sede di alloggiamento 10 quando il cilindro portafiltro 3 ed il pistone 4 sono collocati nella configurazione di carico e scarico del dispositivo di infusione 1.
Come illustrato nelle figure citate, la sede di alloggiamento 10 Ã ̈ tale da avere la faccia 11 aperta sostanzialmente perpendicolare rispetto alla direzione di scorrimento 6 predefinita.
In questo modo, il pistone 4 avvicinandosi al cilindro portafiltro 3 in corrispondenza della faccia 11 e perpendicolarmente alla stessa, va a chiudere la sede di alloggiamento 10 contenente la capsula 5.
Tale posizionamento del cilindro portafiltro 3, del pistone 4 e della capsula 5 definiscono la configurazione di erogazione del dispositivo di infusione 1.
Al fine di consentire l'estrazione della capsula 5 dalla sede di alloggiamento 10, sul fondo di quest'ultima à ̈ prevista, per esempio, una molla di espulsione 9 e la capsula 5 presenta una bordatura 5a radialmente uscente che va in appoggio con la faccia 11 del cilindro portaf iltro.
Al fine di consentire la perforazione della capsula 5, sono comprese prime punte cave foratrici 12 della capsula 5 associate al pistone 4 dalla parte rivolta verso la sede di alloggiamento 10.
Più dettagliatamente, queste prime punte cave foratrici 12 si sviluppano esternamente al pistone 4 dalla parte rivolta verso la sede di alloggiamento 10 ossia internamente alla sede di alloggiamento 10, con il pistone 4 collocato nella configurazione di erogazione, in direzione della capsula 5 e sono in comunicazione con condotti di mandata 13 di acqua calda o fredda per l'iniezione della stessa acqua calda o fredda nella capsula 5 per il conseguente ottenimento dell'infuso.
Analogamente, sono comprese seconde punte cave foratrici 14 della capsula 5 associate al cilindro portafiltro 3 dalla parte opposta rispetto alla faccia 11 aperta della sede di alloggiamento 10.
Più dettagliatamente, le seconde punte cave foratrici 14 si sviluppano internamente alla sede di alloggiamento 10 in direzione della capsula 5 e sono in comunicazione con condotti di scarico 15 dell'infuso per la fuoriuscita dello stesso dalla capsula 5.
Secondo il trovato, sono previsti primi mezzi di movimentazione 16 di almeno uno tra il cilindro portafiltro 3 ed il pistone 4 per una loro prima movimentazione relativa dalla configurazione di carico e scarico ad una configurazione intermedia compresa tra la configurazione di carico e scarico e la configurazione di erogazione e viceversa.
Più particolarmente, i primi mezzi di movimentazione 16 sono ad azionamento manuale e comprendono una leva di azionamento 17 girevolmente associata all'intelaiatura fissa 2 ed impugnabile da parte dell'operatore. La leva di azionamento 17 à ̈ operativamente collegata all'elemento portapistone 7 per mezzo di un leverismo 18 costituito da una pluralità di leve incernierate tra loro ed atte a trasformare il moto rotatorio della leva di azionamento 17 in un moto traslatorio dell'elemento portapistone 7.
In questo modo si realizza la prima movimentazione relativa tra la configurazione di carico e scarico e la configurazione intermedia e viceversa .
Alternativamente, in una variante automatizzata del dispositivo di infusione 1, illustrata nella figura 7, i primi mezzi di movimentazione 16 sono ad azionamento automatico e comprendono mezzi motori 30, ad esempio di tipo elettrico, associati all'intelaiatura fissa 2 ed operativamente collegati all'elemento portapistone 7 in modo tale da sostituire la leva di azionamento 17 ed il leverismo 18 per la realizzazione della prima movimentazione relativa tra la configurazione di carico e scarico e la configurazione intermedia e viceversa.
Secondo il trovato, sono compresi anche secondi mezzi di movimentazione 19 di almeno uno tra il cilindro portafiltro 3 ed il pistone 4 per una loro seconda movimentazione relativa dalla configurazione intermedia, precedentemente descritta, alla configurazione di erogazione e viceversa .
Vantaggiosamente, i secondi mezzi di movimentazione 19 comprendono una camera di espansione 20 interposta tra il pistone 4 e la superficie di battuta 8.
Più dettagliatamente, la camera di espansione 20 à ̈ riempibile con un fluido di spinta, ad esempio acqua fredda o gas, iniettato in pressione attraverso almeno un canale di passaggio 21 per la movimentazione relativa del pistone 4 rispetto all'elemento portapistone 7 in opposizione all'azione dei mezzi elastici 22, costituiti ad esempio da molle elicoidali, ed il completamento della movimentazione relativa tra il cilindro portafiltro 3 ed il pistone 4 con conseguente completamento della perforazione della capsula 5 da parte delle prime e delle seconde punte foratrici cave 12 e 14 e la collocazione degli stessi componenti nella configurazione di erogazione .
In una possibile variante del trovato, la movimentazione tra cilindro portafiltro 3 e pistone 4 può essere invertita. In tal caso, sarà il pistone 4 ad essere associato solidalmente all'intelaiatura fissa 2 e sarà il cilindro portafiltro 3 ad essere mobile rispetto al pistone 4 lungo la direzione di scorrimento 6 tramite i primi ed i secondi mezzi di movimentazione 16 e 19 .
Il funzionamento del dispositivo di infusione 1 per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, à ̈ chiaro ed evidente da quanto descritto.
In particolare modo, si sottolinea come, una volta caricata la capsula 5 nell'apposita sede di alloggiamento 10, agendo sui primi mezzi di movimentazione 16, ossia agendo manualmente sulla leva di azionamento 17 o azionando i mezzi motori 30 qualora questi siano previsti, Ã ̈ possibile far avvicinare l'elemento portapistone 7, e conseguentemente il pistone 4, al cilindro portafiltro 3 .
Tale avvicinamento porta le punte perforanti cave 12 e 14 a contatto con le pareti della capsula 5 senza penetrare completamente nella stessa .
Successivamente, attraverso i secondi mezzi di movimentazione 19 Ã ̈ possibile completare l'avvicinamento del pistone 4 al cilindro portafiltro 3 effettuando la completa perforazione della capsula 5 da parte delle punte perforanti cave 12 e 14 e sigillando la sede di alloggiamento 10 con lo stesso pistone 4 per consentire l'iniezione dell'acqua calda o fredda e l'ottenimento dell'infuso.
Tale avvicinamento, à ̈ reso possibile grazie al riempimento della camera di espansione 20 con il fluido di riempimento che genera la spinta necessaria per vincere la resistenza dei mezzi elastici 22 e la resistenza alla penetrazione del materiale con cui à ̈ realizzata la capsula 5 così da far penetrare completamente le punte perforanti cave 12 e 14 nella capsula 5.
Analogamente, qualora si utilizzi una capsula 5 Ã ̈ del tipo preforata, i fori della stessa sono operativamente comunicabili con i condotti di mandata 13 di acqua per l'iniezione di detta acqua in detta almeno una capsula 5 con l'ottenimento dell'infuso e con i condotti di scarico 15 di detto infuso per la fuoriuscita di detto infuso da detta almeno una capsula 5.
Si à ̈ in pratica constatato come il dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, secondo il presente trovato, assolva pienamente il compito nonché gli scopi prefissati, in quanto consente il passaggio dalla configurazione di carico e scarico alla configurazione di erogazione in maniera automatizzata, almeno per la seconda parte della movimentazione, senza obbligare l'operatore a compiere operazioni particolarmente faticose sia che si utilizzino capsula del tipo preforate o da perforare .
Un altro vantaggio del dispositivo di infusione, secondo il presente trovato, consiste nel fatto di avere ingombri inferiori rispetto ai dispositivi di infusione di tipo noto.
Infatti, non dovendo l'operatore generare una spinta particolarmente elevata per far avvicinare reciprocamente il cilindro portafiltro ed il pistone e per far penetrare le punte perforanti nella capsula, qualora si utilizzi una capsula non del tipo preforata, e non dovendo i leverismi, atti alla trasformazione della rotazione della leva di azionamento o dei mezzi motori nella traslazione del pistone di alimentazione, trasmettere ed amplificare tale spinta elevata, questi ultimi possono impiegare leve più corte riducendo l'ingombro generale del dispositivo di infusione .
Un ulteriore vantaggio del dispositivo di infusione, secondo il presente trovato, consiste nel fatto di essere strutturalmente semplice e quindi economicamente competitivo se paragonato ai dispositivi di infusione di tipo noto.
Il dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, secondo il presente trovato, à ̈ suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo.
Inoltre, tutti i dettagli potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti .
In pratica, i materiali impiegati, purché compatibili con l’uso specifico, nonché le dimensioni e le forme contingenti, potranno essere qualsiasi secondo le esigenze e lo stato della tecnica .

Claims (9)

  1. R I V E N D I C A Z I O N I 1. Dispositivo di infusione per capsule da infusi e simili, particolarmente per macchine da caffà ̈ espresso e simili, comprendente un cilindro portai iltro (3) ed un pistone (4) relativamente mobili, l'uno rispetto all'altro, da una configurazione di carico e scarico di almeno una capsula (5) da infusi e simili in o da detto cilindro portaf iltro (3) ad una configurazione di erogazione e viceversa, caratterizzato dal fatto di comprendere primi mezzi di movimentazione (16) di almeno uno tra detto cilindro portafiltro (3) e detto pistone 4) per una loro prima movimentazione relativa da detta configurazione di carico e scarico ad una configurazione intermedia compresa tra detta configurazione di carico e scarico e detta configurazione di erogazione e viceversa, e secondi mezzi di movimentazione (19) di almeno uno tra detto cilindro portafiltro (3) e detto pistone (4) per una loro seconda movimentazione relativa da detta configurazione intermedia a detta configurazione di erogazione e viceversa.
  2. 2. Dispositivo di infusione, secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto di comprendere almeno una sede di alloggiamento (10) di detta almeno una capsula (5) definita sostanzialmente da detto cilindro portafiltro (3) ed aperta in corrispondenza della faccia (11) di detto cilindro portafiltro (3) rivolta verso detto pistone (4) per l'inserimento e per il disinserimento di detta almeno una capsula (5) in e da detta almeno una sede di alloggiamento (10) in detta configurazione di carico e scarico.
  3. 3. Dispositivo di infusione, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di comprendere prime punte cave foratrici (12) di detta almeno una capsula (5) associate a detto pistone (4) ed. in comunicazione con condotti di mandata (13) di acqua per l'iniezione di detta acqua in detta almeno una capsula (5) con l'ottenimento dell'infuso, dette prime ·punte cave foratrici (12) sviluppandosi esternamente a detto pistone (4) dalla parte rivolta verso detta almeno una sede di alloggiamento (10).
  4. 4. Dispositivo di infusione, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di comprendere seconde punte cave foratrici (14) di detta almeno una capsula (5) associate a detto cilindro portaiiltro (3) ed in comunicazione con condotti di scarico (15) di detto infuso per la fuoriuscita di detto infuso da detta almeno una capsula (5), dette seconde punte cave foratrici (14) sviluppandosi internamente a detta almeno una sede di alloggiamento (10) in direzione di detta almeno una capsula (5).
  5. 5. Dispositivo di infusione, secondo una o più delle rivendicazioni 1 e 2, caratterizzato dal fatto che detta almeno una capsula (5) à ̈ del tipo preforata con fori operativamente comunicabili con condotti di mandata (13) di acqua per l'iniezione di detta acqua in detta almeno una capsula (5) con l'ottenimento dell'infuso e con condotti di scarico (15) di detto infuso per la fuoriuscita di detto infuso da detta almeno una capsula (5).
  6. 6. Dispositivo di infusione, secondo una o più delle rivendicazioni da 1 a 4 o secondo la rivendicazione 5, caratterizzato dal fatto che detto cilindro portafiltro (3) à ̈ associato solidalmente ad un'intelaiatura fissa (2) e che detto pistone (4) à ̈ mobile rispetto a detto cilindro portafiltro (3) lungo una direzione di scorrimento (6) sostanzialmente perpendicolare a detta faccia (11) aperta di detta almeno una sede di alloggiamento (10), detto pistone (4) essendo scorrevolmente inserito in un elemento portapistone (7) scorrevolmente associato a detta intelaiatura fissa (2) lungo detta direzione di scorrimento (6) ed essendo mantenuto in posizione di battuta contro una superficie di battuta (8) di detto elemento portapistone (7) da mezzi elastici.
  7. 7. Dispositivo di infusione, secondo la rivendicazione 6, caratterizzato dal fatto che detti primi mezzi di movimentazione (16) sono ad azionamento manuale e comprendono una leva di azionamento (17) girevolmente associata a detta intelaiatura fissa (2) ed impugnabile da parte dell'operatore, detta leva di azionamento (17) essendo operativamente collegata a detto elemento portapistone (7) per mezzo di un leverismo (18) per la realizzazione di detta prima movimentazione relativa e viceversa.
  8. 8. Dispositivo di infusione, secondo la rivendicazione 6, caratterizzato dal fatto che detti primi mezzi di movimentazione (16) sono ad azionamento automatico e comprendono mezzi motori associati a detta intelaiatura fissa (2) ed operativamente collegati a detto elemento portapistone (7) per la realizzazione di detta prima movimentazione relativa e viceversa.
  9. 9. Dispositivo di infusione, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detti secondi mezzi di movimentazione (19) comprendono una camera di espansione (20) interposta tra detto pistone (4) e detta superficie di battuta (8), detta camera di espansione (20) essendo riempibile con un fluido di spinta iniettato in pressione attraverso almeno un canale di passaggio (21) per la movimentazione relativa di detto pistone (4) rispetto a detto elemento portapistone (7) in opposizione all'azione di detti mezzi elastici (22)
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