HU223800B1 - Szerkezet gázos atmoszféra létrehozására és fenntartására - Google Patents

Szerkezet gázos atmoszféra létrehozására és fenntartására Download PDF

Info

Publication number
HU223800B1
HU223800B1 HU0003976A HUP0003976A HU223800B1 HU 223800 B1 HU223800 B1 HU 223800B1 HU 0003976 A HU0003976 A HU 0003976A HU P0003976 A HUP0003976 A HU P0003976A HU 223800 B1 HU223800 B1 HU 223800B1
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
gas
container
cartridge
gas cartridge
gaseous atmosphere
Prior art date
Application number
HU0003976A
Other languages
English (en)
Inventor
Zsolt Ládi
Tamás Kovács
Mónika Moórung
Original Assignee
LISS Patrongyártó, Töltő és Forgalmazó Kft.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by LISS Patrongyártó, Töltő és Forgalmazó Kft. filed Critical LISS Patrongyártó, Töltő és Forgalmazó Kft.
Publication of HU0003976D0 publication Critical patent/HU0003976D0/hu
Publication of HUP0003976A2 publication Critical patent/HUP0003976A2/hu
Publication of HU223800B1 publication Critical patent/HU223800B1/hu

Links

Classifications

    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65DCONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/18Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
    • B65D81/20Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas
    • B65D81/2069Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas in a special atmosphere
    • B65D81/2076Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas in a special atmosphere in an at least partially rigid container
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65BMACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B31/00Packaging articles or materials under special atmospheric or gaseous conditions; Adding propellants to aerosol containers
    • B65B31/04Evacuating, pressurising or gasifying filled containers or wrappers by means of nozzles through which air or other gas, e.g. an inert gas, is withdrawn or supplied
    • B65B31/046Evacuating, pressurising or gasifying filled containers or wrappers by means of nozzles through which air or other gas, e.g. an inert gas, is withdrawn or supplied the nozzles co-operating, or being combined, with a device for opening or closing the container or wrapper
    • B65B31/047Evacuating, pressurising or gasifying filled containers or wrappers by means of nozzles through which air or other gas, e.g. an inert gas, is withdrawn or supplied the nozzles co-operating, or being combined, with a device for opening or closing the container or wrapper the nozzles co-operating with a check valve in the opening of the container or wrapper

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Vacuum Packaging (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Crystals, And After-Treatments Of Crystals (AREA)
  • Medical Preparation Storing Or Oral Administration Devices (AREA)
  • Superconductors And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Wire Bonding (AREA)

Abstract

A találmány tárgya szerkezet gázos atmoszféra létrehozására ésfenntartására egy, a gázos atmoszférában tartandó termékeket befogadó,és a termékkel való feltöltéséhez legalább két, egymástól a teljeskeresztmetszete mentén elválasztható részből álló tartállyal, amelytartálynak legalább egy gázbevezető nyílása van. A találmány lényegeaz, hogy a gázbevezető nyílásba egy gázpatron (8) számára kiképzettcsatlakozó (5) van beépítve, amely csatlakozó (5) egy gázpatronbefogóés -kiszúró egységgel (7), valamint egy, ezen egység és a tartályközött elrendezett, gázbeadagolást szabályozó zárószeleppel (6) vanellátva. ŕ

Description

A találmány tárgya szerkezet gázos atmoszféra létrehozására és fenntartására egy, a gázos atmoszférában tartandó termékeket befogadó, és a termékkel való feltöltéséhez legalább két, egymástól a teljes keresztmetszetében elválasztható részből álló tartállyal, amely tartálynak legalább egy gázbevezető nyílása van.
Az élelmiszeriparban széles körben elterjedt az élelmiszerek úgynevezett védőgázos csomagolása. Ennek során az élelmiszereket fóliacsomagolással látják el, amelyben vákuumot létesítenek. Ezt követően védőgázt juttatnak a csomagolásba. A védőgáz különböző összetevőkkel rendelkezhet, általában 0-75% nitrogént, 20-60% szén-dioxidot és 0-80% oxigént tartalmaz. Az ilyen védőgázos csomagolások azonban csak iparilag alkalmazhatók. Az élelmiszergyártó üzemekben becsomagolt élelmiszert védőgázos csomagolásban szállítják ki a vevőkhöz. Gyakran azonban a háztartásokban is felmerül az igény, például saját készítésű élelmiszerek hosszabb időre való frissen tartására. Ilyen célokra a háztartásokban ez idáig úgynevezett vákuumedényeket használtak, amelyeknél a levegő elvonásával igyekeztek meghosszabbítani az élelmiszerek eltarthatóságát. Javasoltak emellett már oxigénabszorbereket is, amelyek feladata az oxigén eltávolítása volt a csomagolt élelmiszer környezetéből. Ezek a módszerek azonban nem bizonyultak kielégítőnek, mivel a mikroorganizmusok aktivitását csak elégtelen mértékben gátolják.
Gáznak egy tartályban tárolt élelmiszerhez való bejuttatására általánosan ismert eszköz a szódásszifon, illetve a habszifon, pontosabban ezek adagolófeje, amely a folyadéktartályba egy gázpatron töltetét bejuttató gázpatronbefogó és -kiszúró egységgel van ellátva. Ilyen jellegű szerkezeteket ismertet a HU 199 267 számú magyar szabadalmi leírás és a HU 601 számú magyar használatiminta-leírás is. Ezek közül az előbbi szerkezet egy olyan adagolófejjel rendelkezik, amelyet nem kell le- és felcsavarozni a folyadék utántöltésekor, ugyanakkor egy javított minőségű tömítőgyűrűvel rendelkezik a gázpatronból kiáramló és expandáló széndioxid-gáz szivárgásának a megakadályozására. A másik megoldás a kereskedelmi forgalomban kapható szódásszifon-adagolófejeket adaptálja bizonyos, szintén a kereskedelmi forgalomban kapható műanyag palackokhoz, szénsavas ital egyszerű, gyors és biztonságos előállításához.
Mindegyik megoldás jellemzője, hogy kifejezetten szénsavas italok készítésére szolgál, ahol a gázpatronból a gázpatronbefogó és -kiszúró egységben felszabaduló gáz teljes mennyisége gyakorlatilag szabályozás nélkül áramlik be a folyadéktartályba, amely nem alkalmas tetszőleges élelmiszer befogadására, így ezekkel az ismert eszközökkel védőgázos atmoszféra háztartási méretekben való létrehozása nem lehetséges, és az említett iratokban ennek szándékára sem történik utalás.
A találmány által megoldandó feladat a bevezetőben vázoltak szerinti szerkezet olyan továbbfejlesztése, hogy a tárolni kívánt termékeket a háztartásokban is olyan mesterséges gázos atmoszféra alatt lehessen tartani, amely a mikroorganizmusok tevékenységét célirányosan befolyásolja.
A kitűzött feladatot a találmány értelmében azáltal oldjuk meg, hogy a gázbevezető nyílásba egy gázpatron számára kiképzett csatlakozó van beépítve, amely csatlakozó egy gázpatronbefogó és -kiszúró egységgel, valamint egy, ezen egység és a tartály között elrendezett, gázbeadagolást szabályozó zárószeleppel van ellátva.
A találmány szerinti megoldás először biztosít lehetőséget arra, hogy a háztartásokban is hosszabb időre védőgázos atmoszféra alatt lehessen tartani például saját készítésű élelmiszereket. A gázpatron alkalmazásával az egész szerkezet könnyen kezelhető, és csekély a helyigénye, ami különösen fontos a háztartásokban.
A tartály a termékkel való feltöltéséhez előnyösen két, egymástól szétválasztható részből áll, egy felső részből és egy alsó részből, ahol a gázpatron számára kiképzett csatlakozó célszerűen a felső részre van felszerelve, míg az alsó részen előnyösen egy gázelvezető nyílás van elrendezve.
A találmány egy különösen célszerű kiviteli alakja értelmében a tartály vákuumedényként van kialakítva, amely az alsó oldalán levő gázelvezető nyílásban egy vákuumszivattyú számára kialakított csőcsatlakozóval van ellátva. A vákuumedény fedelében, vagyis felső részében van a gázpatron csatlakozója elrendezve. Gázpatronként előnyösen szén-dioxid-patron kerülhet felhasználásra. Különleges alkalmazási esetekben azonban egy, például szén-dioxidból és oxigénből álló keverékgázt tartalmazó gázpatron is alkalmazható.
A találmány szerinti szerkezet használatakor a terméket, például élelmiszert, behelyezzük a tartályba, és a tartályt lezárjuk. Ezután előnyösen egy vákuumszivattyú segítségével vákuumot létesítünk a tartály belső terében. Az élelmiszerek első alkalommal történő csomagolásakor (vagy ha egy gázpatroncsere vált szükségessé) egy gázpatront csavarunk be a gázpatronbefogó és -kiszúró egységbe. A gázpatron a kívánt védőgáz-atmoszférát tartalmazza, például szén-dioxidot. Amennyiben a tartályban egy különleges gázkeverékből álló gázos atmoszférát kell létesíteni és fenntartani, különféle gázokat tartalmazó különböző gázpatronok egymást követő becsavarásával állíthatjuk be a kívánt gázos atmoszférát. A gáz kívánt mennyiségét a zárószelep megfelelő működtetésével tölthetjük be a tartályba. Mindaddig, amíg a zárószelepet működtetjük, gáz áramlik be a tartályba. A tartály célszerűen egy túlnyomásszeleppel is rendelkezik, amelyen keresztül a felesleges gáz eltávozhat. A találmány szerinti megoldás révén valamennyi gázkeverék, amely védőgázos csomagolásoknál az élelmiszeriparban felhasználásra kerül, a háztartásokban is alkalmazható. Az így csomagolt élelmiszerek -20 °C és + 30 °C közötti hőmérsékleteken tárolhatók.
Az olyan gázok, mint különösen a szén-dioxid, felhasználása révén, amelyek gátlóhatást gyakorolnak a mikoorganizmusokra, a hagyományos vákuumedényekhez képest az élelmiszerek számottevően jobb eltarthatósága érhető el.
HU 223 800 Β1
A szerkezet kialakítható flexibilis vagy masszív formában, és előnyösen környezetbarát alapanyagokból van felépítve. Gázpatronként egyszer használatos és újratölthető patronok jöhetnek számításba. Egyetlen tartályhoz adott esetben több gázpatron is csatlakoz- 5 tatható. A találmány egyik továbbfejlesztett változatánál a szerkezethez egy nyomásmérő is van csatlakoztatva.
A találmány szerinti szerkezet különösen előnyösen használható élelmiszerek háztartásokban való védőgá- 10 zos csomagolására. A találmány azonban más területeken is alkalmazható. így például a találmány felhasználható baktériumok mesterséges gázos atmoszférában történő tárolására. Ily módon különleges atmoszférák hozhatók létre anaerob, illetve mikroaerofil bakté- 15 riumok számára. A találmány azonban nem korlátozódik csupán azokra az alkalmazási esetekre, amelyeknél oxigénmentes atmoszférát kell létrehozni, hanem alkalmas különleges atmoszféra előállítására olyan baktériumok számára is, amelyek különleges gáz- 20 összetételt igényelnek. Például említhetjük itt a Heliobacter pylori baktériumot. A találmány egy további felhasználási területét jelenti a különféle élelmiszerek, különösen gyümölcsök és zöldségek érlelése.
A találmány szerinti szerkezet alkalmazása számos 25 előnnyel jár.
Élelmiszerek a háztartásokban is hosszabb időre frissen tarthatók. A gáz zárószelep általi adagolhatósága következtében gazdaságos működtetés válik lehetővé. Az élelmiszerek elkészítésük csaknem valamennyi fázisában becsomagolhatok, és eltárolhatok egy védőgázos atmoszférában. A találmány révén jelentősen csökkenthető a szalmonella, listeria vagy campylobacter általi megbetegedés veszélye is.
A találmányt részletesebben egy, a csatolt rajzon bemutatott kiviteli példa alapján ismertetjük.
A rajz egyetlen ábráján bemutatott kiviteli példánál a tartály 1 vákuumedényként van kiképezve élelmiszerek tárolására. Az 1 vákuumedény egy 2 felső részből és egy 3 alsó részből áll, ahol a 3 alsó rész egy 4 csőcsatlakozóval van ellátva egy vákuumszivattyú számára, míg a 2 felső rész egy 8 gázpatron számára kiképzett 5 csatlakozóval rendelkezik. Az 5 csatlakozó egy 6 zárószeleppel, valamint egy 7 gázpatronbefogó és -kiszúró egységgel van ellátva. A 8 gázpatron alulról csavarozható be a 7 gázpatronbefogó és -kiszúró egységbe. Az 1 vákuumedény használatakor a tárolandó élelmiszert betöltjük az 1 vákuumedény 3 alsó részébe, és az 1 vákuumedényt a 2 felső rész felhelyezésével lezárjuk. Ezt követően egy, az ábrán fel nem tüntetett vákuumszivattyúval, amely a 4 csőcsatlakozóhoz van csatlakoztatva, vákuumot létesítünk az 1 vákuumedényben. Ezután egy 8 gázpatront, amely a kívánt gázzal van töltve, alulról becsavarozzuk a 7 gázpatronbefogó és kiszúró egységbe. Ekkor megnyitjuk a 6 zárószelepet, így gáz áramlik az 1 vákuumedénybe. A 6 zárószelepet addig tartjuk nyitva, amíg el nem érjük a kívánt gázmennyiséget az 1 vákuumedényben.

Claims (4)

  1. SZABADALMI IGÉNYPONTOK
    1. Szerkezet gázos atmoszféra létrehozására és fenntartására egy, a gázos atmoszférában tartandó termékeket befogadó, és a termékkel való feltöltéséhez legalább két, egymástól a teljes keresztmetszete mentén elválasztható részből álló tartállyal, amely tartálynak legalább egy gázbevezető nyílása van, azzal jelle- 40 mezve, hogy a gázbevezető nyílásba egy gázpatron (8) számára kiképzett csatlakozó (5) van beépítve, amely csatlakozó (5) egy gázpatronbefogó és -kiszúró egységgel (7), valamint egy, ezen egység és a tartály között elrendezett, gázbeadagolást szabályozó záró- 45 szeleppel (6) van ellátva.
  2. 2. Az 1. igénypont szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy a tartály a termékkel való feltöltéséhez két, egymástól elválasztható részből, egy felső részből (2) és egy alsó részből (3) áll, ahol a gázpatron (8) számára kiképzett csatlakozó (5) a felső részre (2) van felszerelve, míg az alsó részen (3) egy gázelvezető nyílás van elrendezve.
  3. 3. A 2. igénypont szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy a tartály vákuumedényként van kialakítva, amely az alsó oldalán levő gázelvezető nyílásban egy vákuumszivattyú számára kialakított csőcsatlakozóval (4) van ellátva.
  4. 4. Az 1-3. igénypontok bármelyike szerinti szerkezet, azzal jellemezve, hogy a gázpatron (8) egy széndioxid-patron.
HU0003976A 1999-10-12 2000-10-11 Szerkezet gázos atmoszféra létrehozására és fenntartására HU223800B1 (hu)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19949190A DE19949190A1 (de) 1999-10-12 1999-10-12 Vorrichtung zur Aufrechterhaltung einer Gasatmosphäre

Publications (3)

Publication Number Publication Date
HU0003976D0 HU0003976D0 (en) 2000-12-28
HUP0003976A2 HUP0003976A2 (hu) 2001-09-28
HU223800B1 true HU223800B1 (hu) 2005-01-28

Family

ID=7925387

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HU0003976A HU223800B1 (hu) 1999-10-12 2000-10-11 Szerkezet gázos atmoszféra létrehozására és fenntartására

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP1092649B1 (hu)
AT (1) ATE268301T1 (hu)
DE (2) DE19949190A1 (hu)
HU (1) HU223800B1 (hu)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU2002365277A1 (en) * 2001-12-10 2003-07-15 Lockheed Martin Corporation Mail tub with vacuum ports
ATE448717T1 (de) 2003-08-15 2009-12-15 Chia C Chiang Obstreifungsaussteller
DE102004044232A1 (de) * 2004-09-14 2006-03-30 Henkel Kgaa Vermeidung der Serumbildung bei Lagerung pastenförmiger Zubereitungen
ATE548268T1 (de) * 2008-11-06 2012-03-15 4F4Fresh Ab Vorrichtung für das verpacken von lebensmitteln
IT202100015143A1 (it) * 2021-06-10 2022-12-10 Getters Spa Sistema di evacuazione di contenitori per alimenti comprendente un modulo di evacuazione di contenitori per alimenti e relativi contenitori per alimenti

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2242686A (en) * 1938-03-09 1941-05-20 Leslie L Tirrell Package
FR2054719A5 (hu) * 1969-07-24 1971-05-07 Joubert Georges
FR2185218A5 (hu) * 1972-05-18 1973-12-28 Serap
DE19753185A1 (de) * 1997-11-21 1999-06-10 Mannesmann Ag Transportbox
JPH11225722A (ja) * 1998-02-12 1999-08-24 Saburo Suzuki 食品の保存用具

Also Published As

Publication number Publication date
DE19949190A1 (de) 2001-04-19
EP1092649A1 (de) 2001-04-18
DE50006673D1 (de) 2004-07-08
EP1092649B1 (de) 2004-06-02
HU0003976D0 (en) 2000-12-28
ATE268301T1 (de) 2004-06-15
HUP0003976A2 (hu) 2001-09-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2207298C (en) Aromatisation with aroma in inert gas
US8777057B2 (en) Pressure vessel, system and/or method for dispensing a comestible mixture
US5458165A (en) Gas actuator assembly
US4627336A (en) Apparauts for storage of perishables
EP0597097A4 (en) DEVICE FOR PREPARING VOB HOLDABLE FOODSTUFFS IN CAN AND FOOD CAN FOR THIS.
JPH05500197A (ja) 腐敗し易い製品の包装方法および装置
US20060191805A1 (en) Pressure point food container, storage, and mixing system
JP2016028602A (ja) 腐敗しやすい食品を維持するためのシステムおよび方法
US20050244551A1 (en) Meat product package and packaging method with maintained atmosphere
HU220281B (hu) Eljárás és berendezés élelmiszeripari terméket tartalmazó csomagolás készítésére, valamint készülék élelmiszeripari terméket tartalmazó csomagolásban gáztér kialakítására
HU223800B1 (hu) Szerkezet gázos atmoszféra létrehozására és fenntartására
US20100218460A1 (en) Process and installation for the continuous vacuum prepacking of food products
US11897643B2 (en) Apparatus, system, and method for modified atmosphere packaging
WO2001000506A1 (en) Method for the preservation and dispensing of readily degradable substances
JPS62502680A (ja) 気密包装を不活性化する方法およびこれを使用するための装置
US20070292574A1 (en) Carbonation vessel
WO2008091318A1 (en) High pressure food package and system
HU208241B (en) Method and apparatus for flexible packing products absorbing carbon dioxide particularly perishable foodstuffs
GB1132151A (en) Method for minimizing deterioration of perishable products
NO328447B1 (no) Ventil for kryogene medier.
EP0783433B1 (en) Gas actuator assembly
WO1990014270A1 (en) Food dispensing method and apparatus and metering device therefor
US20240025618A1 (en) Apparatus, system, and method for modified atmosphere packaging
US20160264338A1 (en) Reusable modified atmospheric packaging
JPH03216173A (ja) 食品の包装前殺菌式保存法

Legal Events

Date Code Title Description
HFG4 Patent granted, date of granting

Effective date: 20041207

MM4A Lapse of definitive patent protection due to non-payment of fees