GR1009571B - Πλακα ψησιματος, τοστιερας ή σαντουϊτσιερας με αφαιρετες πλακες, υψηλης αποδοσης και θερμοκρασιακης ομοιομορφιας - Google Patents

Πλακα ψησιματος, τοστιερας ή σαντουϊτσιερας με αφαιρετες πλακες, υψηλης αποδοσης και θερμοκρασιακης ομοιομορφιας Download PDF

Info

Publication number
GR1009571B
GR1009571B GR20180100112A GR20180100112A GR1009571B GR 1009571 B GR1009571 B GR 1009571B GR 20180100112 A GR20180100112 A GR 20180100112A GR 20180100112 A GR20180100112 A GR 20180100112A GR 1009571 B GR1009571 B GR 1009571B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
nerves
temperature
makers
toast
plate
Prior art date
Application number
GR20180100112A
Other languages
English (en)
Inventor
Βασιλειος Θεοδωρου Μαυριδης
Original Assignee
Βασιλειος Θεοδωρου Μαυριδης
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Βασιλειος Θεοδωρου Μαυριδης filed Critical Βασιλειος Θεοδωρου Μαυριδης
Priority to GR20180100112A priority Critical patent/GR1009571B/el
Priority to PCT/GR2019/000020 priority patent/WO2019180467A1/en
Priority to EP19722940.4A priority patent/EP3768132A1/en
Publication of GR1009571B publication Critical patent/GR1009571B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0611—Roasters; Grills; Sandwich grills the food being cooked between two heating plates, e.g. waffle-irons
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles
    • A47J37/0676—Horizontally disposed broiling griddles electrically heated
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/12—Cooking devices

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Cookers (AREA)

Abstract

Η πλάκα ψησίματος, τοστιέρας η σαντουϊτσιέρας με αφαιρετές πλάκες, υψηλής απόδοσης και θερμοκρασιακής ομοιομορφίας αποτελείται από μια συστοιχία περισυλλογής δύο ή περισσοτέρων νεύρων κάθετων προς την πίσω πλευρά της πλάκας. Τα νεύρα περισυλλογής (8), ευρίσκονται εξωτερικά του περιγράμματος της θερμαντικής αντίστασης (2) ώστε να περισυλλέγουν την προς τα πλευρά της συσκευής διαφεύγουσα θερμότητα είτε άμεσα ακτινοβολούμενης, είτε εξ ανακλάσεως στον ανακλαστήρα της συσκευής. Επίσης και από τα νεύρα εξισορρόπησης (9) που βρίσκονται στο εσωτερικό του περιγράμματος της αντίστασης σε περιοχές με χαμηλή θερμοκρασία, και απορροφούν την διάχυτη ακτινοβολία της αντίστασης, ανεβάζοντας τη θερμοκρασία σε αυτές τις περιοχές βελτιώνοντας την ομοιομορφία στην θερμοκρασία της πλάκας.

Description

Πλάκα ψησίματος, τοστιέρας η σαντουϊτσιέρας με αφαιρετές πλάκες, υψηλής απόδοσης και θερμοκρασιακής ομοιομορφίας
Περιγραφή
Η εφεύρεση αναφέρεται στην κατασκευαστική διαμόρφωση (σχεδίαση λεπτομερειών) στην πλάκα ψησίματος τοστιέρας η σαντουϊτσιέρας με αφαιρετές πλάκες ώστε να μειώνονται οι απώλειες και να βελτιώνετε η απόδοση της συσκευής αλλά και ταυτόχρονα να μειώνονται οι ανομοιομορφίες σε αυτήν, που προκύπτουν από την διαμόρφωσης της θερμαντικής αντίστασης.
Στις τοστιέρες με αφαιρετές πλάκες η θερμαντική αντίσταση είναι κατά κανόνα τοποθετημένη σε απόσταση από την πλάκα ψησίματος της συσκευής και η ενέργεια μεταφέρετε σε αυτήν με ακτινοβολία. Τα εξαρτήματα αυτά (πάνω στα όποια είναι τοποθετημένη η αντίσταση) γενικώς καλούνται ανακλαστήρες.
Λογω του τρόπου κατασκευής των συσκευών η μετάδοση της θερμότητας από τις αντιστάσεις μέσω ακτινοβολίας κατευθύνετε προς την πλάκα ψησίματος της συσκευής κατά ένα μέρος αλλά και προς το περιβάλλον (πλευρές της συσκευής ή το εσωτερικό της) κατά ένα άλλο μέρος αρκετά σημαντικό.
Προκειμένου να μειωθεί το μέγεθος των απωλειών οι ανακλαστήρες στους οποίους συναρμολογούνται οι αντιστάσεις κατασκευάζονται από ανακλαστικά υλικά και παράλληλα έχουν κατάλληλες διαμορφώσεις ώστε η ακτινοβολούμενη θερμότης να επιστρέφει κατά το δυνατόν προς την πλάκα ψησίματος.
Επίσης σύμφωνα με παλαιότερη εφεύρεση του ίδιου είναι δυνατή η μείωση των απωλειών με την χρήση διπλού ανακλαστήρα. Η κατά την εφεύρεση αυτή κατασκευή, περιορίζει την προς το εσωτερικό της συσκευής εκπεμπόμενη θερμότητα.
Για την περαιτέρω μείωση των απωλειών ενίοτε τοποθετούνται νεύρα στην πλάκα της συσκευής (στην διαδρομή της αντιστάσεως) ώστε να αυξάνουν την απορρόφηση θερμότητας και περιορίζουν λίγο τις απώλειες προς το εσωτερικό της συσκευής. Τα νεύρα όμως αυτά συγκεντρώνοντας μεγάλη θερμοκρασία τοπικά δημιουργούν ανομοιομορφίες στην θερμοκρασία της πλάκας ψησίματος και κατά συνέπεια όχι ομοιογενές ψήσιμο. Ταυτόχρονα λογω της υψηλής θερμοκρασίας της πλάκας τοπικά ένα μέρος της θερμότητας επανακτινοβολείται προς το εξωτερικό περιβάλλον.
Με την παρούσα εφεύρεση γίνεται αύξηση της απορρόφησης θερμότητας και περιορισμός των απωλειών στο εξωτερικό της συσκευής με την χρήση συστοιχίας νεύρων περισυλλογής (8) εξωτερικά του περιγράμματος της αντίστασης. Η σχεδίαση των νεύρων περιορίζει τις υπερβολικές αυξήσεις θερμοκρασίας στην πλάκα ψησίματος. Η προσθήκη των νεύρων εξισορρόπησης θερμοκρασίας (9) στο εσωτερικό στα σημεία όπου το σχήμα της αντίστασης δεν δίνει την κατάλληλη ποσότητα ακτινοβολίας αυξάνει την ομοιομορφία θερμοκρασίας στην πλάκα ψησίματος.
Η συστοιχία των νεύρων περισυλλογής (8) αποτελείται από δυο η περισσότερα νεύρα διαφορετικής διάστασης καθ ύψος ώστε το κάθε ένα από αυτά να συλλέγει μέρος της ακτινοβολίας της θερμαντικής αντίστασης ώστε αφ' ενός μεν να μην διαφεύγει η θερμότης στο περιβάλλον αλλά και αφ ετέρου να μην δημιουργούνται υπερθερμάνσεις. Η διάταξη της συστοιχίας των νεύρων περισυλλογής (8) έχει τέτοια διάσταση καθ ύψος ώστε το πρώτο να είναι κοντύτερο από τα επόμενο(α) με σκοπό να συλλέξει μέρος μόνο της ακτινοβολούμενης θερμότητας (την προς οριζόντια κατευθυνόμενη ακτινοβολία) το δε επόμενο (η τα επόμενα) να είναι μακρύτερο(α) ώστε να συλλέξει την υπόλοιπη διαφεύγουσα ακτινοβολία.
Επειδή η προς τα πλευρά ακτινοβολούμενη θερμότης συλλέγετε από περισσότερα από ένα νεύρα δεν παρατηρούνται υπερθερμάνσεις. Σε αυτό βοηθά η διαφορά ύψους των νεύρων, αλλά και η σημαντική αύξηση της επιφάνειας συναλλαγής της θερμότητας στα πλευρά της συσκευής (εξ αιτίας των νεύρων).
Τα νεύρα εξισορρόπησης θερμοκρασίας (9) συλλέγουν την ακτινοβολούμενη θερμότητα τοπικά μόνο στα σημεία όπου παρατηρούνται χαμηλότερες θερμοκρασίες με στόχο την ομογενοποίηση των θερμοκρασιών της πλάκας.
Στο σχέδιο 1 παρουσιάζονται, σε διαμήκη τομή, οι κατασκευαστικές λεπτομέρειες μια τοστιέρας καθώς επίσης και η κατασκευαστική σχεδίαση της πλάκας με την συστοιχία των νεύρων περισυλλογής (8) και εξισορρόπησης (9) ώστε να βελτιώνεται η απόδοση της συσκευής εξοικονομώντας ενέργεια.
Στην επιφάνεια του ανακλαστήρα (1) είναι τοποθετημένη η θερμαντική αντίσταση της συσκευής (2). Το συγκρότημα των δυο αυτών εξαρτημάτων στερεώνεται στο άνω (3) ή κάτω (4) μέρος της συσκευής (τοστιέρας). Οι πλάκες ψησίματος (5) τοποθετούνται από την χρηστή υπεράνω του ανακλαστήρα του άνω η κάτω μέρους της συσκευής με χρήση στηριγμάτων (6), (7) στο εμπρός και πίσω μέρος του άνω η κάτω τμήματος της συσκευής. Αυτή η στήριξη επιτρέπει στον χρήστη την εύκολη αφαίρεση η τοποθέτηση τους ώστε ο καθαρισμός μετά την χρήση να είναι εύκολος.
Στο ίδιο σχέδιο παρουσιάζονται λεπτομέρειες της πλάκας με τις συστοιχίες των νεύρων περισυλλογής της θερμοκρασίας (8). Αλλά και των νεύρων εξισορρόπησης θερμοκρασίας (9).
Στο σχέδιο 2 παρουσιάζονται, σε εγκάρσια τομή, οι κατασκευαστικές λεπτομέρειες μια τοστιέρας με τα ίδια εξαρτήματα που συμμετέχουν στην κατασκευή της.
Στο σχέδιο 3 παρουσιάζεται μια μορφή πλάκας με την συστοιχία των νεύρων περισυλλογής (8) και των νεύρων εξισορρόπησης (9) που όπως αναλυτικά αναφέρθηκε προηγουμένως περιορίζουν τις απώλειες της συσκευής και βελτιώνουν την απόδοση της.

Claims (3)

ΑΞ Ι Ω Σ Ε Ι Σ
1.Η πλάκα, τοστιέρας, η σαντουϊτσιέρας με αφαιρετές πλάκες, υψηλής απόδοσης και θερμοκρασιακής ομοιομορφίας φέρει συστοιχία νεύρων περισυλλογής (8) κάθετων προς την πίσω πλευρά της, εξωτερικά του περιγράμματος της θερμαντικής αντίστασης ώστε η ακτινοβολούμενη θερμότητα από τις θερμαντικές αντιστάσεις να παγιδεύεται και να μην διαφεύγει προς το περιβάλλον. Τα νεύρα της συστοιχίας περισυλλογής (8) έχοντας διαφορετικό ύφος απορροφούν μικρή ποσότητα θερμότητας έκαστο ώστε να μην υπερθερ μαίνεται η πλάκα στα σημεία αυτά.
Ταυτόχρονα στις περιοχές που πρέπει να ανυφωθεί η θερμοκρασία εσωτερικά του περιγράμματος της θερμαντικής αντίστασης, προστίθενται τα νεύρα εξισορρόπησης (9) που βοηθούν στην άνοδο τοπικά της θερμοκρασίας απορροφώντας την διάχυτη ακτινοβολία της θερμαντικής αντίστασης (2).
2.Τα δυο νεύρα περισυλλογής (8) (εσωτερικό, εξωτερικό) σύμφωνα με την αξίωση 1 μπορεί να μην έχουν το ίδιο μήκος, ανάλογα με τη θερμότητα που η αντίσταση της συσκευής εκπέμπει στην περιοχή.
3. Η συστοιχία των νεύρων περισυλλογής (8) σύμφωνα με την αξίωση 1 & 2 μπορεί να αποτελείται από τρία νεύρα διαφορετικού ύψους του ίδιου ή διαφορετικού μήκους ανάλογα με τη θερμότητα, που η θερμαντική αντίσταση εκπέμπει στην αντίστοιχη περιοχή της πλάκας .
GR20180100112A 2018-03-19 2018-03-19 Πλακα ψησιματος, τοστιερας ή σαντουϊτσιερας με αφαιρετες πλακες, υψηλης αποδοσης και θερμοκρασιακης ομοιομορφιας GR1009571B (el)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20180100112A GR1009571B (el) 2018-03-19 2018-03-19 Πλακα ψησιματος, τοστιερας ή σαντουϊτσιερας με αφαιρετες πλακες, υψηλης αποδοσης και θερμοκρασιακης ομοιομορφιας
PCT/GR2019/000020 WO2019180467A1 (en) 2018-03-19 2019-03-13 Griller or sandwich maker plate with removable plates of high performance and temperature uniformity
EP19722940.4A EP3768132A1 (en) 2018-03-19 2019-03-13 Griller or sandwich maker plate with removable plates of high performance and temperature uniformity

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20180100112A GR1009571B (el) 2018-03-19 2018-03-19 Πλακα ψησιματος, τοστιερας ή σαντουϊτσιερας με αφαιρετες πλακες, υψηλης αποδοσης και θερμοκρασιακης ομοιομορφιας

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1009571B true GR1009571B (el) 2019-08-12

Family

ID=66448589

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20180100112A GR1009571B (el) 2018-03-19 2018-03-19 Πλακα ψησιματος, τοστιερας ή σαντουϊτσιερας με αφαιρετες πλακες, υψηλης αποδοσης και θερμοκρασιακης ομοιομορφιας

Country Status (3)

Country Link
EP (1) EP3768132A1 (el)
GR (1) GR1009571B (el)
WO (1) WO2019180467A1 (el)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB785292A (el) *
US2237094A (en) * 1940-02-02 1941-04-01 Mcgraw Electric Co Waffle baker
JPH05251170A (ja) * 1992-03-06 1993-09-28 Matsushita Electric Ind Co Ltd 誘導加熱調理器
US20070277678A1 (en) * 2006-05-17 2007-12-06 Joy Mangano Multifunction electric cooker

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE20023695U1 (de) * 1980-03-27 2005-09-01 Wik Far East Ltd. Elektrische Heizplatte
DE19924299B4 (de) * 1999-05-27 2008-06-12 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Elektrogrill
ES2313074T3 (es) * 2003-06-30 2009-03-01 Conair Corporation Aparato para cocinas reversible.
KR100983199B1 (ko) * 2008-06-20 2010-09-20 김영준 양면가열식 전기구이기
US20170290101A1 (en) * 2016-03-30 2017-10-05 Wal-Mart Stores, Inc. Cooking system

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB785292A (el) *
US2237094A (en) * 1940-02-02 1941-04-01 Mcgraw Electric Co Waffle baker
JPH05251170A (ja) * 1992-03-06 1993-09-28 Matsushita Electric Ind Co Ltd 誘導加熱調理器
US20070277678A1 (en) * 2006-05-17 2007-12-06 Joy Mangano Multifunction electric cooker

Also Published As

Publication number Publication date
EP3768132A1 (en) 2021-01-27
WO2019180467A1 (en) 2019-09-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US11464362B2 (en) Radiation grill
US11242998B2 (en) Radiation grill
US3152242A (en) Cooking appliance or toaster
US3678844A (en) Food cooking grill
JP2015052446A (ja) ヒータユニット及びこのヒータユニットを備えた加熱調理器
US3152243A (en) Cooking appliance or toaster
US3095495A (en) Food broiling device
GR1009571B (el) Πλακα ψησιματος, τοστιερας ή σαντουϊτσιερας με αφαιρετες πλακες, υψηλης αποδοσης και θερμοκρασιακης ομοιομορφιας
US2957973A (en) Portable infra red ray cooking device
FR2800561A3 (fr) Appareil de chauffage electrique
US1817118A (en) Appliance for grilling, toasting, and the like
US20080257171A1 (en) Toaster
JP2004065553A (ja) 加熱調理器
US2001285A (en) Electric cooker
KR101715634B1 (ko) 복층형 구이용 팬
JP7441975B2 (ja) 携帯用直火焼き器
KR101605617B1 (ko) 멀티 전기오븐
TWM450698U (zh) 紅外線炙燒烤爐及所使用的瓦斯爐具
KR20180119043A (ko) 보온겸용 전기식 조리장치
KR200490166Y1 (ko) 적외선 전기조리기
CN210697286U (zh) 一种电加热烧烤炉
RU2064286C1 (ru) Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов
CN112043170A (zh) 烹饪器具
RU2018127521A (ru) Скамья (лавка, стул) с подогревом
GB197553A (en) Improvements in and relating to electric radiators and electric cookers

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20190925