FR2958721A1

FR2958721A1 - Kiln e.g. built-in type cooking kiln, for implementing cycles of cooking for domestic use, has locking mechanism releasing box toward outlet position with respect to external face of kiln following unlocking command of mechanism

Info

Publication number: FR2958721A1
Application number: FR1001466A
Authority: FR
Inventors: Sebastien Genevier; Olivier Meunier
Original assignee: FagorBrandt SAS
Current assignee: Groupe Brandt SAS
Priority date: 2010-04-09
Filing date: 2010-04-09
Publication date: 2011-10-14
Anticipated expiration: 2030-04-09
Also published as: FR2958721B1

Abstract

The kiln has a cooking cavity placed in a body. A vapor generator produces vapor to be diffused in the cooking cavity. A water filling box (16) supplies water to the vapor generator by a hydraulic circuit. The box is controlled by an electrically controlled locking mechanism (27) that locks the box in a raised position with respect to an external face of the kiln. The locking mechanism releases the box toward an outlet position with respect to the external face of the kiln following an unlocking command of the locking mechanism.

Description

-1- La présente invention concerne un four de cuisson comportant un tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau au moyen d'un circuit hydraulique un générateur de vapeur diffusant de la vapeur à l'intérieur d'une cavité de cuisson au cours de cycles de cuisson et un dispositif de commande dudit tiroir de remplissage d'eau. The present invention relates to a cooking furnace comprising a water filling spool supplying water by means of a hydraulic circuit to a steam generator that diffuses steam inside a cooking cavity during the heating process. cooking cycles and a control device of said water filling drawer.

On connaît déjà des fours de cuisson comprenant une cavité de cuisson logée dans une carrosserie, un générateur de vapeur produisant de la vapeur à diffuser dans ladite cavité de cuisson, un tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau ledit générateur de vapeur au moyen d'un circuit hydraulique, ledit tiroir de remplissage d'eau étant partiellement extractible à l'extérieur dudit four de cuisson. Cooking ovens are already known comprising a cooking cavity housed in a bodywork, a steam generator producing steam to be diffused into said cooking cavity, a water filling drawer supplying water to said steam generator by means of a hydraulic circuit, said water filler drawer being partially extractable outside said baking oven.

Dans de tels fours de cuisson, le tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau au moyen d'un circuit hydraulique un générateur de vapeur sert de réservoir d'eau. Le déplacement du tiroir de remplissage d'eau est réalisé manuellement par l'utilisateur. Le déplacement de sortie du tiroir de remplissage d'eau entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe du four de cuisson est réalisé en tirant manuellement ledit tiroir de remplissage d'eau. Ce déplacement est également réalisé en appuyant sur une face frontale dudit tiroir de remplissage d'eau tel que sur un bouton poussoir puis le tiroir de remplissage d'eau est déplacé en position sortie au moyen d'un ressort. Le déplacement de rentrée du tiroir de remplissage d'eau entre une position sortie et une position rentrée par rapport à une face externe du four de cuisson est réalisé en poussant manuellement ledit tiroir de remplissage d'eau. Ce tiroir de remplissage d'eau comprend une zone de préhension à l'extrémité dépassant à l'extérieur du four de cuisson de sorte que l'utilisateur puisse saisir ledit tiroir de remplissage d'eau puis le déplacer entre la position rentrée et la position sortie. In such cooking ovens, the water filler drawer supplies water through a hydraulic circuit a steam generator serves as a water reservoir. The displacement of the water filling drawer is carried out manually by the user. The outlet movement of the water filler drawer between a retracted position and an outlet position relative to an outer face of the firing furnace is achieved by manually pulling said water filler drawer. This movement is also achieved by pressing a front face of said water filling spool such as a push button and the water filling spool is moved to the extended position by means of a spring. The retracting movement of the water filler drawer between an extended position and a retracted position with respect to an outer face of the firing furnace is achieved by manually pushing said water filler drawer. This water filler drawer includes a gripping zone at the end protruding outside the baking oven so that the user can grasp said water filler drawer and then move it between the retracted position and the position. exit.

Cependant, ces fours de cuisson présentent l'inconvénient de déplacer manuellement le tiroir de remplissage d'eau par une action de l'utilisateur directement sur ledit tiroir de remplissage d'eau. Par conséquent, le remplissage en eau et la vidange d'eau du circuit hydraulique du four de cuisson alimentant en eau le générateur de vapeur ne peuvent être signalés à l'utilisateur que par un dispositif d'affichage d'un panneau de commande du four de cuisson et/ou par un signal sonore. En outre, le tiroir de remplissage d'eau n'est pas bloqué en position rentrée par rapport à une face externe du four de cuisson. Par conséquent, l'utilisateur peut ouvrir le tiroir de remplissage d'eau à tout instant sans aucune sécurité permettant d'empêcher le remplissage en eau et/ou la vidange d'eau du circuit hydraulique du four de cuisson alimentant en eau le générateur de vapeur. 2958721 -2- De tels fours de cuisson ne comprennent pas une unité de commande adaptée à commander le déplacement du tiroir de remplissage d'eau et/ou le blocage de ce dernier en position de sorte à garantir la sécurité de l'utilisateur et du four de cuisson et à prévenir l'utilisateur d'un action à exécuter pour le remplissage en eau ou la vidange d'eau du 5 circuit hydraulique du four de cuisson. La présente invention a pour but de résoudre les inconvénients précités et de proposer un four de cuisson permettant de commander un tiroir de remplissage d'eau automatiquement de sorte à garantir la sécurité de l'utilisateur et dudit four de cuisson. A cet effet, la présente invention vise un four de cuisson comprenant : 10 - une cavité de cuisson logée dans une carrosserie ; un générateur de vapeur produisant de la vapeur à diffuser dans ladite cavité de cuisson ; un tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau ledit générateur de vapeur au moyen d'un circuit hydraulique, ledit tiroir de remplissage d'eau étant 15 partiellement extractible à l'extérieur dudit four de cuisson. Selon l'invention, ledit tiroir de remplissage d'eau est commandé au moyen d'un dispositif de verrouillage commandé électriquement, où ledit dispositif de verrouillage bloque ledit tiroir de remplissage d'eau en 20 position rentrée par rapport à une face externe dudit four de cuisson, et où ledit dispositif de verrouillage libère ledit tiroir de remplissage d'eau vers une position sortie par rapport à une face externe dudit four de cuisson suite à une commande de déverrouillage dudit dispositif de verrouillage. Ainsi, le dispositif de verrouillage commandé électriquement permet de 25 commander le tiroir de remplissage d'eau de sorte à garantir la sécurité de l'utilisateur et du four de cuisson et éventuellement à préconiser des actions à exécuter par l'utilisateur en fonction de l'état de verrouillage ou de déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau. De cette manière, le dispositif de verrouillage commandé électriquement permet d'assurer le blocage dudit tiroir de remplissage d'eau en position rentrée par rapport à une 30 face externe du four de cuisson et d'assurer l'ouverture automatique dudit tiroir de remplissage d'eau lorsque des conditions sont atteintes. L'ouverture du tiroir de remplissage d'eau suite à une commande de déverrouillage du dispositif de verrouillage peut permettre de préconiser à l'utilisateur de procéder au remplissage en eau ou à la vidange d'eau du circuit hydraulique du four de 35 cuisson au moment opportun. Par conséquent, la sécurité et l'ergonomie d'utilisation du four de cuisson sont améliorées. 2958721 -3- Pratiquement, une commande de déverrouillage du dispositif de verrouillage autorisant le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau de la position rentrée à la position sortie est mise en oeuvre par l'activation d'un moyen de sélection d'un panneau de commande du four de cuisson. 5 Ainsi, l'ouverture du tiroir de remplissage d'eau suite à une commande de déverrouillage du dispositif de verrouillage est mise en oeuvre par une commande déportée au moyen de l'activation d'un moyen de sélection d'un panneau de commande du four de cuisson. De cette manière, l'utilisateur n'a pas à agir directement sur le tiroir de 10 remplissage d'eau pour permettre le déverrouillage dudit tiroir de remplissage d'eau de la position rentrée à la position sortie de sorte à limiter les contraintes exercées sur le mécanisme de déplacement du tiroir de remplissage d'eau et à éviter son endommagement. Selon une caractéristique préférée de l'invention, une commande de 15 déverrouillage du dispositif de verrouillage autorisant le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau de la position rentrée à la position sortie est mise en oeuvre par l'envoi d'un signal de commande depuis une unité de commande du four de cuisson vers le dispositif de verrouillage. Ainsi, le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau de la position rentrée à la 20 position sortie est autorisé par l'unité de commande du four de cuisson et émettant un signal de commande de déverrouillage au dispositif de verrouillage pour libérer le tiroir de remplissage d'eau. Selon une autre caractéristique préférée de l'invention, ledit tiroir de remplissage d'eau comporte au moins un élément de rappel élastique coopérant avec ledit dispositif 25 de verrouillage dudit tiroir de remplissage d'eau de sorte à bloquer ledit tiroir de remplissage d'eau dans ladite position rentrée. Ainsi, le blocage du tiroir de remplissage d'eau en position rentrée par rapport à une face externe du four de cuisson est garanti quel que soit la déformation du tiroir de remplissage d'eau et/ou son positionnement à l'intérieur du four de cuisson par rapport à 30 d'autres éléments de celui-ci. D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs : la figure 1 est une vue en perspective d'un four de cuisson conforme à un 35 mode de réalisation de l'invention ; - la figure 2 est une première vue en perspective d'un four de cuisson de la figure 1, où la paroi supérieure, la paroi de fond et une paroi latérale de la 2958721 -4- carrosserie ont été ôtées ; - la figure 3 est une deuxième vue en perspective d'un four de cuisson de la figure 1, où la paroi supérieure, la paroi de fond et une paroi latérale de la carrosserie ont été ôtées ; 5 - la figure 4 est une vue en perspective d'un four de cuisson de la figure 1, où la porte obturant l'ouverture d'accès à la cavité de cuisson a été ôtée ; - la figure 5 est une première vue en perspective d'un tiroir de remplissage d'eau monté dans un support de guidage selon un mode de réalisation de l'invention ; 10 - la figure 6 est une deuxième vue en perspective d'un tiroir de remplissage d'eau monté dans un support de guidage selon un mode de réalisation de l'invention ; - la figure 7 est une vue de dessus d'un tiroir de remplissage d'eau en position rentrée et monté dans un support de guidage selon un mode de 15 réalisation de l'invention ; - la figure 8 est une vue de dessus d'un tiroir de remplissage d'eau en position sortie et monté dans un support de guidage selon un mode de réalisation de l'invention ; - la figure 9 est une vue de détail A de la figure 7 ; et 20 - la figure 10 est une vue de dessous et en coupe partielle d'un tiroir de remplissage d'eau en position rentrée et monté dans un support de guidage selon un mode de réalisation de l'invention. On va décrire tout d'abord, en référence aux figures 1 à 4, un four de cuisson selon un mode de réalisation de l'invention. 25 Ce four de cuisson est préférentiellement un four de cuisson à usage domestique. Bien entendu, la présente invention s'applique à tous les types de four de cuisson, et notamment encastrable et pose libre, ou encore inclus dans un appareil de cuisson comprenant éventuellement une table de cuisson. Le four de cuisson 1 comprend une cavité de cuisson 2 logée dans une 30 carrosserie 3. La carrosserie 3 du four de cuisson 1 comprend une paroi supérieure 3a, une paroi inférieure 3b, deux parois latérales 3c et une paroi de fond 3d. La cavité de cuisson 2 comprend une paroi supérieure 2a, une paroi inférieure 2b, deux parois latérales 2c et une paroi de fond 2d. 35 La cavité de cuisson 2 comprend une ouverture d'accès 4 en face frontale 5 permettant le chargement et le déchargement des aliments à cuire et/ou à chauffer. L'ouverture d'accès 4 de la cavité de cuisson 2 est obturée par une porte 6. La porte 6 est 2958721 -5- déplaçable entre une position ouverte et une position fermée au moyen de charnières (non représentées). Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, la porte 6 est montée pivotante autour d'un axe de rotation solidaire de la carrosserie 3 du four de 5 cuisson 1. La porte 6 obturant l'ouverture d'accès 4 de la cavité de cuisson 2 est manoeuvrable au moyen d'une poignée 9. Le four de cuisson 1 comprend un panneau de commande 7. Ce panneau de commande 7 comporte des moyens de sélection 8 d'un cycle de cuisson mis en oeuvre 10 par le four de cuisson 1. Les moyens de sélection 8 du panneau de commande 7 permettent de définir des paramètres de cuisson, tel que par exemple une température de cuisson, une durée de cuisson, un mode de cuisson. Les moyens de sélection 8 du panneau de commande 7 permettent également de sélectionner un fonctionnement du four de cuisson 1 selon un 15 mode manuel où l'utilisateur défini les différents paramètres de cuisson, ou un mode automatisé où l'utilisateur peut sélectionner des cycles de cuisson prédéfinis par le fabricant du four de cuisson 1. Ces moyens de sélection 8 d'un cycle de cuisson peuvent comprendre notamment des touches sensitives, des boutons poussoirs et/ou des manettes. 20 Bien entendu, les moyens de sélection d'un cycle de cuisson du panneau de commande ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents. Le panneau de commande 7 comprend également des moyens d'affichage permettant d'informer l'utilisateur sur l'état de fonctionnement du four de cuisson 1. Ces moyens d'affichage du panneau de commande 7 peuvent comprendre un ou 25 plusieurs afficheurs et/ou un ou plusieurs voyants. Bien entendu, les moyens d'affichage du panneau de commande ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents. Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, le panneau de commande 7 du four de cuisson 1 est positionné au-dessus de la porte 6 obturant 30 l'ouverture d'accès 4 de la cavité de cuisson 2. Bien entendu, le positionnement du panneau de commande du four de cuisson n'est nullement limitatif et peut être différent, en particulier positionné en dessous de la porte ou encore intégré dans la poignée de la porte. Dans un mode de réalisation, le four de cuisson 1 comprend une unité de 35 commande 10 permettant de mettre en fonctionnement le four de cuisson 1. L'unité de commande 10 comprend au moins un microcontrôleur. L'unité de commande 10 permet de communiquer avec le panneau de commande 7, et en particulier avec les moyens de 2958721 -6- sélection 8 et les moyens d'affichage. La cavité de cuisson 2 est adaptée à cuire et/ou à chauffer des aliments par une diffusion de chaleur à l'intérieur de ladite cavité de cuisson 2. Le four de cuisson 1 comprend des moyens de chauffage. 5 Les moyens de chauffage du four de cuisson 1 comprennent au moins un générateur de vapeur 11. Le générateur de vapeur 11 comprend au moins un élément chauffant destiné à produire de la vapeur en augmentant la température de l'eau introduite dans une réserve d'eau du générateur de vapeur 11. Ledit au moins un élément chauffant dudit générateur 10 de vapeur 11 peut être disposé à l'intérieur ou à l'extérieur de la réserve d'eau de sorte à générer la vapeur. Il n'est pas nécessaire ici de décrire plus en détail le générateur de vapeur bien connu pour la production de vapeur à diffuser dans une cavité de cuisson d'un four de cuisson. 15 Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, les moyens de chauffage du four de cuisson 1 comprennent également un élément chauffant de voûte 12 disposé sous la paroi supérieure 2a de la cavité de cuisson 2, un élément chauffant de sole 13 disposé sous la paroi inférieure 2b de la cavité de cuisson 2, et un élément chauffant 14 disposé à l'intérieur de la cavité de cuisson 2 le long de la paroi de fond 2d 20 de la cavité de cuisson 2. Le four de cuisson 1 comprend également un ventilateur 15 de circulation d'air et/ou de vapeur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. Ce ventilateur 15 permet de brasser l'air et la vapeur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2 de sorte à homogénéiser la répartition de chaleur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. L'hélice de ce ventilateur 15 25 est généralement disposée au centre de l'élément chauffant 14 de forme circulaire. L'élément chauffant 14 et l'hélice du ventilateur 15 sont généralement disposés entre la paroi de fond 2d de la cavité de cuisson 2 et un diffuseur de chaleur. Les éléments chauffant 12, 13, 14 sont du type électrique. Bien entendu, le type d'éléments chauffant n'est nullement limitatif et peut être 30 différent, en particulier au gaz. Le four de cuisson 1 est adapté à mettre en oeuvre des cycles de cuisson uniquement à la vapeur au moyen du générateur de vapeur 11 en diffusant la vapeur dans la cavité de cuisson 2 ou dans un récipient logé à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. 35 Ce four de cuisson 1 peut être également adapté à mettre en oeuvre des cycles de cuisson en combinant la diffusion de chaleur par des éléments chauffant 12, 13, 14 et la diffusion de vapeur dans la cavité de cuisson 2 par le générateur de vapeur 11. 2958721 -7- Ces cycles de cuisson mettent en oeuvre une diffusion de chaleur traditionnelle par des éléments chauffant 12, 13, 14 combinée à une diffusion de chaleur par de la vapeur produite par le générateur de vapeur 11. La diffusion de chaleur par de la vapeur produite par le générateur de vapeur 11 peut être mise en oeuvre lors de modes de cuisson 5 classiques communément appelés par exemple convection naturelle, convection forcée, grill, sole, chaleur tournante. Ce four de cuisson 1 peut être également adapté à mettre en oeuvre des cycles de cuisson classiques utilisant uniquement les éléments chauffant 12, 13, 14 en diffusant de la chaleur dans la cavité de cuisson 2. 10 Le four de cuisson 1 comporte des moyens de commande constitués par au moins une carte électronique. La carte électronique comprenant l'unité de commande 10 est apte à commander le fonctionnement des organes de fonctionnement du four de cuisson 1, et en particulier le générateur de vapeur 11 et les éléments chauffant 12, 13, 14. Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 1 à 4, le four de cuisson 1 15 comprend un tiroir de remplissage d'eau 16 alimentant en eau le générateur de vapeur 11 au moyen d'un circuit hydraulique 17. Le tiroir de remplissage d'eau 16 est partiellement extractible à l'extérieur du four de cuisson 1. Préférentiellement, le tiroir de remplissage d'eau 16 est disposé dans la zone du 20 panneau de commande 7 du four de cuisson 1. Bien entendu, le positionnement du tiroir de remplissage d'eau dans la zone du panneau de commande du four de cuisson n'est nullement limitatif et peut être différent, par exemple en dessous de la porte du four de cuisson. L'alimentation en eau depuis le tiroir de remplissage d'eau 16 jusque dans le 25 générateur de vapeur 11 peut être réalisée au moyen d'un réservoir d'eau 18. Le réservoir d'eau 18 est disposé en aval du tiroir de remplissage d'eau 16 et en amont du générateur de vapeur 11 suivant le sens d'écoulement d'eau lors de l'alimentation en eau depuis le tiroir de remplissage d'eau 16 jusque dans le générateur de vapeur 11. Dans le mode de réalisation illustré aux figures 2 et 3, le réservoir d'eau 18 est 30 disposé à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1, et en particulier au-dessus de la paroi supérieure 2a de la cavité de cuisson 2 et derrière le panneau de commande 7 du four de cuisson 1. Bien entendu, le positionnement du réservoir d'eau dans le four de cuisson n'est nullement limitatif et peut être différent. 35 Le four de cuisson 1 comprend également un dispositif de vidange 19 du circuit hydraulique 17. On notera que les figures 1 à 4 sont schématiques et que de nombreux organes 2958721 -8- nécessaires au fonctionnement du four de cuisson ont été omis et n'ont pas besoin d'être décrits en détail ici. Bien entendu, le four de cuisson conforme à l'invention comporte l'ensemble des équipements et moyens nécessaires à la mise en oeuvre d'un cycle de cuisson classique 5 dans un tel four de cuisson. On va décrire, notamment en référence aux figures 5 à 10, un dispositif de verrouillage d'un tiroir de remplissage d'eau selon un mode de réalisation de l'invention. Le tiroir de remplissage d'eau 16 est commandé au moyen d'un dispositif de verrouillage 27 commandé électriquement, où ledit dispositif de verrouillage 27 bloque 10 ledit tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, et où ledit dispositif de verrouillage 27 libère ledit tiroir de remplissage d'eau 16 vers une position sortie par rapport à une face externe 23 dudit four de cuisson 1 suite à une commande de déverrouillage dudit dispositif de verrouillage 27. Ainsi, le dispositif de verrouillage 27 commandé électriquement permet de 15 commander le tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à garantir la sécurité de l'utilisateur et du four de cuisson 1 et éventuellement à préconiser des actions à exécuter par l'utilisateur en fonction de l'état de verrouillage ou de déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16. De cette manière, le dispositif de verrouillage 27 commandé électriquement 20 permet d'assurer le blocage dudit tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 et d'assurer l'ouverture automatique dudit tiroir de remplissage d'eau 16 lorsque des conditions sont atteintes. L'ouverture du tiroir de remplissage d'eau 16 suite à une commande de déverrouillage du dispositif de verrouillage 27 peut permettre de préconiser à l'utilisateur 25 de procéder au remplissage en eau ou à la vidange d'eau du circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1 au moment opportun. Par conséquent, la sécurité et l'ergonomie d'utilisation du four de cuisson 1 sont améliorées. Le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 par le dispositif de verrouillage 30 27 suite à une commande de déverrouillage permet de libérer le tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au dispositif de verrouillage 27 et soit de le déplacer par rapport à la face externe 23 du four de cuisson 1 d'une distance minimale permettant de déplacer manuellement ledit tiroir de remplissage d'eau 16 par la suite, soit de le déplacer jusqu'en fin de course correspondant à la position sortie par rapport à la face externe 23 du four de 35 cuisson 1 au moyen d'un actionneur, tel que par exemple au moins un ressort 31, un moteur, ou un vérin. Pratiquement, une commande de déverrouillage du dispositif de verrouillage 27 2958721 -9- autorisant le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la position sortie est mise en oeuvre par l'activation d'un moyen de sélection 8 d'un panneau de commande 7 du four de cuisson 1. Ainsi, l'ouverture du tiroir de remplissage d'eau 16 suite à une commande de 5 déverrouillage du dispositif de verrouillage 27 est mise en oeuvre par une commande déportée au moyen de l'activation d'un moyen de sélection 8 d'un panneau de commande 7 du four de cuisson 1. De cette manière, l'utilisateur n'a pas à agir directement sur le tiroir de remplissage d'eau 16 pour permettre le déverrouillage dudit tiroir de remplissage d'eau 16 10 de la position rentrée à la position sortie de sorte à limiter les contraintes exercées sur le mécanisme de déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 et à éviter son endommagement. Avantageusement, le moyen de sélection 8 du panneau de commande 7 autorisant le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la 15 position sortie est une touche 49. Ainsi, cette touche 49 est une touche unique dédiée au déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à autoriser le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la position sortie sans risque d'erreur de la part de l'utilisateur. Cette touche 49 peut également être utilisée pour autoriser la vidange du circuit 20 hydraulique 17 du four de cuisson 1, notamment lorsqu'une ouverture de vidange 50 est disposée dans la paroi inférieure 48 du tiroir de remplissage d'eau 16, tel qu'illustré à la figure 6. L'utilisation de cette même touche 49 permet de garantir que le circuit hydraulique 17 est vidangé que lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 est en position ouverte par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1. L'ouverture de vidange 50 25 de la paroi inférieure 48 du tiroir de remplissage d'eau 16 est disposée dans une partie avant dudit tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à être positionnée à l'extérieur du four de cuisson 1 lorsque ledit tiroir de remplissage d'eau 16 est en position ouverte par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, et en particulier sa face frontale. De cette manière, l'eau contenue dans le circuit hydraulique 17 ne peut être 30 déversée à l'intérieur du four de cuisson 1 de sorte à éviter tout risque électrique, puisque la vidange du circuit hydraulique 17 n'est autorisée que suite au déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 par le dispositif de verrouillage 27 et au déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 en position ouverte. La touche 49 autorisant le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 de la 35 position rentrée à la position sortie peut être une touche sensitive du type capacitive, optique. Bien entendu, le type de touche autorisant le déplacement du tiroir de remplissage 2958721 -10- d'eau de la position rentrée à la position sortie n'est nullement limitatif et peut être différent. Préférentiellement, une commande de déverrouillage du dispositif de verrouillage 27 autorisant le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la 5 position sortie est mise en oeuvre par l'envoi d'un signal de commande depuis une unité de commande 10 du four de cuisson 1 vers le dispositif de verrouillage 27. Ainsi, le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la position sortie est autorisé par l'unité de commande 10 du four de cuisson 1 et émettant un signal de commande de déverrouillage au dispositif de verrouillage 27 pour libérer le 10 tiroir de remplissage d'eau 16. L'autorisation de déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la position sortie peut être soumis à des conditions remplies et contrôlées par l'unité de commande 10 du four de cuisson 1, tel que par exemple le départ d'un cycle de cuisson, la fin d'un cycle de cuisson, ou le lancement d'un cycle de nettoyage, ou 15 l'activation par l'utilisateur d'un moyen de sélection 8 du panneau 7 tel que la touche 49. Le signal de commande autorisant le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la position sortie est envoyé automatiquement depuis l'unité de commande 10 du four de cuisson 1 vers le dispositif de verrouillage 27 en fonction de conditions détectées par l'unité de commande 10. 20 Ainsi, le tiroir de remplissage d'eau 16 peut être déverrouillé et déplacé d'une position rentrée à une position sortie dès que des conditions sont remplies et détectées par l'unité de commande 10 du four de cuisson 1 de sorte à garantir la sécurité de l'utilisateur et à inviter l'utilisateur à exécuter des opérations en fonction de l'état de fonctionnement du four de cuisson 1. 25 Les conditions remplies et contrôlées par l'unité de commande 10 du four de cuisson 1 déclenchant automatiquement un signal de commande au dispositif de verrouillage 27 de sorte à autoriser le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la position sortie peuvent être par exemple le départ d'un cycle de cuisson pour remplir en eau le circuit hydraulique 17, la fin d'un cycle de cuisson pour 30 vidanger le circuit hydraulique 17, ou encore le lancement d'un cycle de nettoyage du circuit hydraulique 17 pour ajouter un produit détartrant. La commande électrique de déverrouillage du dispositif de verrouillage 27 autorisant le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 d'une position rentrée à une position sortie peut être activée au moyen de l'unité de commande 10 à un instant d'un 35 cycle de cuisson mis en oeuvre par le four de cuisson 1 de sorte à inviter l'utilisateur à procéder au remplissage en liquide, tel que de l'eau ou du produit détartrant, ou à la vidange du circuit hydraulique 17 du four de cuisson 1 au moment opportun. 2958721 -11- Le dispositif de verrouillage 27, pouvant être du type électromagnétique, permet de réaliser une commande autorisant le déverrouillage et éventuellement le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position rentrée à la position sortie par une simple impulsion électrique, pouvant être par exemple de l'ordre de 20 millisecondes, de sorte à 5 obtenir un fonctionnement réactif et silencieux. Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 2, 3 et 5 à 10, le four de cuisson 1 comprend un support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16 assemblé sur la structure dudit four de cuisson 1. Dans un mode de réalisation, le support de guidage 20 est fixé par des moyens de 10 fixation sur un élément de support fixe 51 du four de cuisson 1. L'élément de support fixe 51 est un support de moyens de sélection 8 et/ou d'affichage d'un panneau de commande 7 disposé au niveau de la face externe 23 du four de cuisson 1, en particulier sa face frontale. Bien entendu, l'élément de support fixe du four de cuisson sur lequel est assemblé 15 le support de guidage du tiroir de remplissage d'eau n'est nullement limitatif et peut être un autre support, tel que par exemple une paroi intermédiaire disposée au-dessus de la paroi supérieure de la cavité de cuisson. A titre d'exemple non limitatif, les moyens de fixation du support de guidage 20 sur l'élément de support fixe 51 sont des éléments d'encliquetage élastique disposés sur une 20 face arrière dudit élément de support fixe 51 et coopérant avec des ouvertures ménagées en partie avant dudit support de guidage 20. Bien entendu, les moyens de fixation du support de guidage sur l'élément de support fixe du four de cuisson ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents, tel que par exemple des éléments de fixation par vissage. 25 L'élément de support fixe 51 du four de cuisson 1 peut également maintenir un panneau de décor, en particulier en verre et/ou en métal, par des moyens de fixation, tel que par exemple par encliquetage élastique, par collage, ou par vissage. Dans un mode de réalisation, le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé de la position rentrée à la position sortie au moyen d'au moins un ressort 31. 30 Ainsi, le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé au moyen d'au moins un ressort 31 d'une position rentrée à une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 sans avoir à manipuler ledit tiroir de remplissage d'eau 16. Le déclenchement du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 peut être commandé au moyen du dispositif de verrouillage 27 et de l'unité de commande 10 en fonction de l'état 35 de fonctionnement du four de cuisson 1, soit automatiquement soit manuellement en activant des moyens de sélection 8 du panneau de commande 7. L'unité de commande 10 du four de cuisson 1 peut autoriser ou interdire le déverrouillage du dispositif de 2958721 -12- verrouillage 27 que lorsque une ou plusieurs conditions sont remplies, tel que par exemple la fin d'un cycle de cuisson et/ou le lancement d'un cycle de vidange. Par ailleurs, une action sur un moyen de sélection 8 du panneau de commande 7 permet de commander électriquement le dispositif de verrouillage 27 au moyen de l'unité 5 de commande 10 de sorte à permettre le déverrouillage et le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 d'une position rentrée à une position sortie de manière automatique sous l'impulsion d'au moins un ressort 31. Ledit au moins un ressort 31 peut être un ressort du type à épingle dont une première extrémité est maintenue dans le tiroir de remplissage d'eau 16 et une deuxième 10 extrémité est maintenue dans le support de guidage 20. Bien entendu, le type de ressort n'est nullement limitatif et peut être différent. Dans un autre mode de réalisation, le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé manuellement par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 en tirant et en poussant le tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du support de guidage 20, suite à 15 une commande électrique de déverrouillage du dispositif de verrouillage 27. Dans un autre mode de réalisation, le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé automatiquement par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 au moyen d'un actionneur, tel que par exemple un moteur ou un vérin, en coulissant le tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du support de guidage 20, suite à une commande 20 électrique de déverrouillage du dispositif de verrouillage 27. Avantageusement, le tiroir de remplissage d'eau 16 comporte au moins un élément de rappel élastique 21 coopérant avec le dispositif de verrouillage 27 du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à bloquer ledit tiroir de remplissage d'eau 16 dans la position rentrée. 25 Ainsi, le blocage du tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 est garanti quel que soit la déformation du tiroir de remplissage d'eau 16 et/ou son positionnement à l'intérieur du four de cuisson 1 par rapport à d'autres éléments de celui-ci. Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 10, le tiroir de 30 remplissage d'eau 16 comporte au moins un élément de rappel élastique 21 de part et d'autre d'un plan médian M, où lesdits éléments de rappel élastique 21 prennent appui respectivement sur une paroi 22 d'un support de guidage 20 dudit tiroir de remplissage d'eau 16. Ainsi, le tiroir de remplissage d'eau 16 est guidé par rapport à son support de 35 guidage 20 au moyen d'éléments de rappel élastique 21 disposés de part et d'autre d'un plan médian M dudit tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à recentrer ledit tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de guidage 20 lors du déplacement dudit 2958721 -13- tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, et inversement, et lors du maintien dudit tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée et en position sortie par rapport à la face externe 23 du four de cuisson 1. 5 Les éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16 prenant appui respectivement sur une paroi 22 du support de guidage 20 permettent de limiter les jeux latéraux dudit tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de guidage 20. Les éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16 prenant appui respectivement sur une paroi 22 du support de guidage 20 permettent de garantir, 10 suite au déplacement en position sortie dudit tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, un positionnement perpendiculaire dudit tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à la face externe 23 du four de cuisson 1. En outre, le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de guidage 20 au moyen d'éléments de rappel élastique 21 disposés de part et d'autre d'un 15 plan médian M dudit tiroir de remplissage d'eau 16 permet d'éviter les problèmes de tolérance d'ajustement du tiroir de remplissage d'eau 16 et de son support de guidage 20 entre eux. Par ailleurs, le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16 dans son support de guidage 20 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position 20 rentrée et une position sortie au moyen d'éléments de rappel élastique 21 disposés de part et d'autre d'un plan médian M dudit tiroir de remplissage d'eau 16 permet d'éviter un mouvement de rotation du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de guidage 20. Le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de guidage 25 20 au moyen d'éléments de rappel élastique 21 disposés de part et d'autre d'un plan médian M dudit tiroir de remplissage d'eau 16 permet également de compenser des défauts géométriques dudit tiroir de remplissage d'eau 16 et/ou de son support de guidage 20 de sorte à éviter les frottements entre ceux-ci engendrant une usure prématurée. 30 Pratiquement, les éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16 sont des lames ressort. Ces éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16 peuvent être réalisés en matière plastique, ou encore dans un matériau métallique. Bien entendu, la nature du matériau constituant les éléments de rappel élastique 35 du tiroir de remplissage d'eau n'est nullement limitative et peut être différente. Lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 dans le support de guidage 20 et/ou lors du maintien en position rentrée ou en position sortie du tiroir de remplissage 2958721 -14- d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, chacun des éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16 prennent appui partiellement ou en intégralité sur une paroi 22 du support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16. Avantageusement, les éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage 5 d'eau 16 sont en contact permanent avec les parois 22 respectives du support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, et inversement, et lors du maintien en position rentrée et sortie dudit tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à la face externe 23 du four de cuisson 1. 10 Ainsi, le contact permanent des éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16 sur les parois 22 respectives du support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16 quel que soit la position du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20 permet de garantir le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16. 15 Le guidage par les éléments de rappel élastique 21 permet par leur contact permanent sur les parois 22 respectives du support de guidage 20 en coopération avec le dispositif de verrouillage 27 de garantir que le verrouillage en position rentrée du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 quel que soit la déformation du support de guidage 20 et/ou du tiroir de remplissage d'eau 16 et leur 20 position intrinsèque. Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, les éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16 glissent le long des parois 22 respectives du support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie par rapport à 25 une face externe 23 du four de cuisson 1, et inversement Préférentiellement, au moins un des éléments de rappel élastique 21 déclenche un contact 24 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, et inversement. 30 Ainsi, le positionnement du tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée ou en position sortie est détecté au moyen d'un contact 24 déclenché lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, et inversement. De cette manière, ledit au moins un des éléments de rappel élastique 21 du tiroir 35 de remplissage d'eau 16 sert de came de déclenchement du contact 24, pouvant être électrique et/ou mécanique. Bien entendu, le type de contact n'est nullement limitatif et peut être différent. 2958721 -15- Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, le contact 24 est fixé sur le support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à détecter le positionnement du tiroir de remplissage d'eau 16 en position sortie ou en position rentrée par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 et le positionnement du tiroir de 5 remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20. Le contact 24 peut être fixé sur le support de guidage 20 par exemple au moyen d'éléments d'encliquetage élastique 25 et maintenu au moyen de pions de positionnement 26 de sorte à garantir le positionnement du contact 24 par rapport à au moins un des éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16. 10 Bien entendu, les moyens de fixation du contact ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents. Le contact 24 de détection de position du tiroir de remplissage d'eau 16 peut être du type électromécanique et connecté à l'unité de commande 10 du four de cuisson 1 de sorte à déterminer l'état de fonctionnement du four de cuisson 1 et à permettre la 15 commande d'autres organes du four de cuisson 1, soit automatiquement soit manuellement en activant des moyens de sélection 8 du panneau de commande 7. En particulier, la détection de position du tiroir de remplissage d'eau 16 par le contact 24 peut permettre d'autoriser ou non l'alimentation en eau du générateur de vapeur 11, ou encore autoriser ou non un cycle de vidange du circuit hydraulique 17. 20 Avantageusement, au moins un des éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16 coopère avec un dispositif de verrouillage 27 du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à maintenir le tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1. Ainsi, le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de 25 guidage 20 au moyen d'éléments de rappel élastique 21 permet de garantir le maintien dudit tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée au moyen du contact desdits éléments de rappel élastique 21 dudit tiroir de remplissage d'eau 16 sur les parois 22 respectives du support de guidage 20 et sur le dispositif de verrouillage 27. Le verrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée au moyen du 30 contact des éléments de rappel élastique 21 dudit tiroir de remplissage d'eau 16 sur les parois 22 respectives du support de guidage 20 et sur le dispositif de verrouillage 27 est garanti même si ledit tiroir de remplissage d'eau 16 et/ou son support de guidage 20 présente une déformation géométrique. Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 10, le dispositif de 35 verrouillage 27 est fixé sur le support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à bloquer le tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 tant qu'une commande de déverrouillage du tiroir de 2958721 -16- remplissage d'eau 16 n'a pas été exécuté par l'unité de commande 10 du four de cuisson 1, soit automatiquement soit manuellement en activant des moyens de sélection 8 du panneau de commande 7. Le dispositif de verrouillage 27 peut être fixé sur le support de guidage 20 par 5 exemple au moyen d'éléments d'encliquetage élastique 28 de sorte à garantir le positionnement du dispositif de verrouillage 27 par rapport à au moins un des éléments de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16. Bien entendu, les moyens de fixation du dispositif de verrouillage ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents. 10 Le dispositif de verrouillage 27 du tiroir de remplissage d'eau 16 peut être du type électromécanique et connecté à l'unité de commande 10 du four de cuisson 1 de sorte à déterminer l'état de fonctionnement du four de cuisson 1 et à permettre la commande d'autres organes du four de cuisson 1, soit automatiquement soit manuellement en activant des moyens de sélection 8 du panneau de commande 7. 15 En particulier, le verrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 au moyen du dispositif de verrouillage 27 peut permettre d'autoriser l'alimentation en eau du générateur de vapeur 11, ou encore d'interdire un cycle de vidange du circuit hydraulique 17. Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 9, le tiroir de remplissage 20 d'eau 16 est pourvu du contact 24 et du dispositif de verrouillage 27 étant adaptés à communiquer respectivement le positionnement et l'état de fonctionnement du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'unité de commande 10 du four de cuisson 1 de sorte à garantir un fonctionnement fiable et en toute sécurité du four de cuisson 1. Le contact 24 coopère avec un premier élément de rappel élastique 21 du tiroir de 25 remplissage 16 situé d'un côté du plan médian M et le dispositif de verrouillage 27 coopère avec un deuxième élément de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage 16 situé d'un autre côté du plan médian M. Bien entendu, le contact et le dispositif de verrouillage peuvent coopérer avec un même élément de rappel élastique du tiroir de remplissage d'eau, ou encore avec 30 plusieurs éléments de rappel élastique du tiroir de remplissage d'eau situés d'un même côté du plan médian passant par le tiroir de remplissage d'eau. Préférentiellement, le dispositif de verrouillage 27 comprend un pêne 30 coopérant avec une gâche 29 dudit au moins un élément de rappel élastique 21 dudit tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à bloquer ledit tiroir de remplissage d'eau 16 dans ladite 35 position rentrée, tel qu'illustré à la figure 9. Ainsi, le verrouillage et le déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau 16 sont réalisés par l'insertion et le retrait du pêne 30 du dispositif de verrouillage 27 dans la 2958721 -17- gâche 29 dudit au moins un élément de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16. Pratiquement, le pêne 30 du dispositif de verrouillage 27 peut être activé au moyen d'un électroaimant (non représenté). Le pêne 30 du dispositif de verrouillage 27 5 est déplacé en position rentrée suite à l'activation de l'électroaimant. Et le pêne 30 du dispositif de verrouillage 27 peut être ramené en position initiale au moyen d'un ressort de rappel (non représenté) dès que l'alimentation en énergie électrique de l'électroaimant est coupée. Le pêne 30 du dispositif de verrouillage 27 s'insère dans la gâche 29 du tiroir de 10 remplissage d'eau 16 suite au déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position sortie à la position rentrée. Le pêne 30 du dispositif de verrouillage 27 est maintenu dans la gâche 29 du tiroir de remplissage d'eau 16 au moyen du ressort de rappel. Puis, le pêne 30 du dispositif de verrouillage 27 libère la gâche 29 du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à autoriser le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 15 16 de la position rentrée à la position sortie suite à l'activation de l'électroaimant par une commande électrique provenant de l'unité de commande 10. La commande électrique provenant de l'unité de commande 10 activant l'électroaimant du dispositif de verrouillage 27 est soit automatique, soit manuelle par l'actionnement d'un moyen de sélection 8 du panneau de commande 7, tel que par la 20 touche 49. Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, le tiroir de remplissage d'eau 16 comprend un réservoir 32 sur lequel est monté un couvercle 33. Le couvercle 33 est monté en partie supérieure du réservoir 32 et comprend une ouverture de remplissage en eau 34 permettant de remplir en eau le réservoir 32 par le dessus. L'ouverture de 25 remplissage en eau 34 du couvercle 33 est située sur la partie avant du réservoir 32. Et cette ouverture de remplissage en eau 34 est positionnée à l'extérieur du four de cuisson 1 lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 est en position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1. Le couvercle 33 est fixé sur le réservoir 32 du tiroir de remplissage d'eau 16 au 30 moyen d'éléments d'encliquetage élastique 35. Bien entendu, les moyens de fixation du couvercle sur le réservoir du tiroir de remplissage d'eau ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents. Les éléments de rappel élastique 21 sont montés sur le réservoir 32 de part et d'autre du plan médian M traversant le tiroir de remplissage d'eau 16. 35 Le tiroir de remplissage d'eau 16 se déplace par rapport à son support de guidage 20 suivant un mouvement de translation entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, tel que par exemple la face 2958721 -18- frontale du panneau de commande 7. Le tiroir de remplissage d'eau 16 peut également comprendre un système de guidage 37 coopérant avec le support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16, tel qu'illustré aux figures 6, 8 et 10. 5 Dans un mode de réalisation, le système de guidage 37 du tiroir de remplissage d'eau 16 comprend au moins un coulisseau 38 s'insérant dans un rail de guidage 36 du support de guidage 20. Le support de guidage 20 est disposé à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1. Et ledit au moins un coulisseau 38 coulissant à l'intérieur du rail de guidage 36 du support de guidage 20 peut être disposé à l'intérieur de 10 la carrosserie 3 du four de cuisson 1 en toute position du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1. Ainsi, le système de guidage 36 du tiroir de remplissage d'eau 16 dans le support de guidage 20 constitué d'au moins un coulisseau 38 s'insérant dans au moins un rail de guidage 36 dudit support de guidage 20 est masqué lors du déplacement du tiroir de 15 remplissage d'eau 16 et lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 est en position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1. De cette manière, l'esthétique du four de cuisson 1 est améliorée pour toutes les positions prises par le tiroir de remplissage d'eau 16 lors de son déplacement par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1. 20 En outre, le système de guidage 37 du tiroir de remplissage d'eau 16 dans le support de guidage 20 constitué d'au moins un coulisseau 38 s'insérant dans au moins un rail de guidage 36 dudit support de guidage 20 et disposé à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1 en toute position dudit tiroir de remplissage d'eau 16 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage 16 d'eau par rapport à une face externe 23 dudit 25 four de cuisson 1 permet d'obtenir un guidage à jeu limité tout en assurant un coulissement à frottement réduit et à encombrement minimum. De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20 s'effectue suivant la direction d'au moins un rail de guidage 36 du support de guidage 20 sous l'impulsion dudit au moins un ressort 31, ou par 30 l'intermédiaire d'une action manuelle de l'utilisateur, ou encore par l'intermédiaire d'une action automatisée. Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 10, le tiroir de remplissage d'eau 16 est mis en déplacement depuis une position rentrée jusqu'à une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 sous l'impulsion 35 d'au moins un ressort 31, une première extrémité dudit au moins un ressort 31 est maintenue dans le tiroir de remplissage d'eau 16 et une deuxième extrémité dudit au moins un ressort 31 est maintenue dans le support de guidage 20. 2958721 -19- La première extrémité dudit au moins un ressort 31 traverse un rail de guidage 36 du support de guidage 20 de sorte à être guidée lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16. La deuxième extrémité dudit au moins un ressort 31 est maintenue dans une ouverture 43 en forme d'arc de cercle d'une paroi 42 du support de guidage 20, 5 et en particulier une paroi inférieure du support de guidage 20, de sorte à coulisser à l'intérieur de ladite ouverture 43 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16. Préférentiellement, le tiroir de remplissage d'eau 16 comporte deux coulisseaux 38 s'insérant respectivement dans un rail de guidage 36 du support de guidage 20. Ainsi, le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16 par deux coulisseaux 38 10 s'insérant respectivement dans un rail de guidage 36 du support de guidage 20 permet de minimiser le jeu latéral du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie. Les rails de guidage 36 du support de guidage 20 s'étendent dans une même 15 direction et sont parallèles l'un à l'autre de sorte à garantir le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie, et suivant la profondeur du support de guidage 20. La course de déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 peut être de l'ordre de 70mm. 20 Bien entendu, la course de déplacement du tiroir de remplissage d'eau par rapport à une face externe du four de cuisson n'est nullement limitative et peut être différente. Pratiquement, ledit au moins un coulisseau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16 présente une forme en L, où la partie horizontale 38a dudit au moins un coulisseau 38 coulisse le long d'une face d'appui 47 du support de guidage 20, tel qu'illustré aux figures 25 6 et 10. Ainsi, le tiroir de remplissage d'eau 16 est guidé à l'intérieur du support de guidage 20 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie, et inversement, sans que le tiroir de remplissage d'eau 16 puisse être soulevé par rapport au support de guidage 20. La zone en contact de la partie horizontale 30 38a dudit au moins un coulisseau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16 avec la face d'appui 47 du support de guidage 20 permet d'éviter de soulever le tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20. Avantageusement, le tiroir de remplissage d'eau 16 comporte au moins deux lignes de contact 44, où lesdites au moins deux lignes de contact 44 coulissent le long 35 d'une face d'appui 45 du support de guidage 20, tel qu'illustré aux figures 6 et 8. Ainsi, lesdites au moins deux lignes de contact 44 du tiroir de remplissage d'eau 16 permettent de limiter les frottements entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le -20- support de guidage 20 et de réduire l'effort à exercer sur le tiroir de remplissage d'eau 16 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du support de guidage 20. La partie horizontale 38a dudit au moins un coulisseau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16 coulisse le long de la face d'appui 47 du support de guidage 20 et lesdites au moins deux lignes de contact 44 du tiroir de remplissage d'eau 16 coulissent le long de la face d'appui 45 du support de guidage 20, où les faces d'appui 45, 47 constituent les faces opposées d'une paroi 42 du support de guidage 20, et en particulier la paroi inférieure du support de guidage 20. However, these baking ovens have the disadvantage of manually moving the water filler drawer by an action of the user directly on said water filler drawer. Therefore, the water filling and draining of the water circuit of the baking oven supplying water to the steam generator can be signaled to the user only by a display device of a control panel of the oven cooking and / or sound signal. In addition, the water filler drawer is not locked in the retracted position relative to an outer face of the baking oven. Therefore, the user can open the water filler drawer at any time without any security to prevent water filling and / or draining of the water circuit of the cooking furnace supplying water to the generator. steam. Such cooking ovens do not include a control unit adapted to control the movement of the water filler drawer and / or the locking of the latter in position so as to guarantee the safety of the user and the user. baking oven and to warn the user of an action to be performed for filling water or draining water from the hydraulic circuit of the baking oven. The present invention aims to solve the aforementioned drawbacks and to provide a cooking oven for controlling a water filler drawer automatically so as to ensure the safety of the user and said baking oven. For this purpose, the present invention is directed to a cooking oven comprising: a cooking cavity housed in a body; a steam generator producing steam to diffuse into said cooking cavity; a water filler drawer supplying water to said steam generator by means of a hydraulic circuit, said water filler drawer being partially extractable outside said firing furnace. According to the invention, said water filling drawer is controlled by means of an electrically controlled locking device, wherein said locking device locks said water filling drawer in the retracted position with respect to an outer face of said oven cooking, and wherein said locking device releases said water filler drawer to an extended position relative to an outer face of said baking oven following an unlocking command of said locking device. Thus, the electrically controlled locking device makes it possible to control the water filling drawer so as to guarantee the safety of the user and the cooking oven and possibly to recommend actions to be performed by the user according to the Locking or unlocking status of the water filler drawer. In this way, the electrically controlled locking device makes it possible to lock said water filling drawer in the retracted position with respect to an external face of the cooking oven and to ensure the automatic opening of said filler drawer. water when conditions are reached. The opening of the water filling drawer following an unlocking command of the locking device can make it possible to recommend the user to proceed with the filling of water or the draining of water from the hydraulic circuit of the cooking oven. right moment. As a result, the safety and usability of the cooking oven is improved. Practically, an unlocking control of the locking device allowing the unlocking of the water filling drawer from the retracted position to the extended position is implemented by the activation of a panel selection means. control of the baking oven. Thus, the opening of the water filling drawer following an unlocking command of the locking device is implemented by a remote control by means of the activation of a control panel selection means. baking oven. In this way, the user does not have to act directly on the water filler drawer to allow the unlocking of said water filler drawer from the retracted position to the out position so as to limit the stresses exerted on the mechanism for moving the water filler drawer and to prevent damage. According to a preferred feature of the invention, an unlocking control of the locking device allowing the unlocking of the water filling drawer from the retracted position to the extended position is implemented by sending a control signal. from a control unit of the baking oven to the locking device. Thus, the unlocking of the water filler drawer from the retracted position to the exit position is enabled by the firing furnace control unit and emitting an unlocking control signal to the latching device to release the filler drawer. of water. According to another preferred feature of the invention, said water filling drawer comprises at least one elastic return element cooperating with said device 25 for locking said water filling drawer so as to block said water filling drawer in said retracted position. Thus, the blocking of the water filler drawer in the retracted position with respect to an external face of the baking oven is guaranteed regardless of the deformation of the water filler drawer and / or its positioning inside the baking oven. cooking with respect to other elements thereof. Other features and advantages of the invention will become apparent in the description below. In the accompanying drawings, given by way of non-limiting example: Figure 1 is a perspective view of a baking oven according to one embodiment of the invention; Figure 2 is a first perspective view of a baking oven of Figure 1, in which the top wall, the bottom wall and a side wall of the body are removed; FIG. 3 is a second perspective view of a cooking oven of FIG. 1, in which the upper wall, the bottom wall and a side wall of the body have been removed; Figure 4 is a perspective view of a cooking oven of Figure 1, in which the door closing the access opening to the cooking cavity has been removed; FIG. 5 is a first perspective view of a water filling drawer mounted in a guide support according to one embodiment of the invention; Figure 6 is a second perspective view of a water filler drawer mounted in a guide support according to one embodiment of the invention; - Figure 7 is a top view of a water filler drawer in the retracted position and mounted in a guide support according to one embodiment of the invention; - Figure 8 is a top view of a water filler drawer in the extended position and mounted in a guide support according to one embodiment of the invention; FIG. 9 is a detail view A of FIG. 7; and FIG. 10 is a view from below and in partial section of a water filling drawer in the retracted position and mounted in a guide support according to one embodiment of the invention. First, with reference to FIGS. 1 to 4, a cooking oven according to one embodiment of the invention will be described. This cooking oven is preferably a cooking oven for domestic use. Of course, the present invention applies to all types of baking oven, and in particular flush and free installation, or included in a cooking appliance optionally comprising a hob. The baking oven 1 comprises a cooking cavity 2 housed in a body 3. The body 3 of the baking oven 1 comprises an upper wall 3a, a bottom wall 3b, two side walls 3c and a bottom wall 3d. The cooking cavity 2 comprises an upper wall 2a, a bottom wall 2b, two side walls 2c and a bottom wall 2d. The cooking cavity 2 comprises an access opening 4 on the front face 5 allowing the loading and unloading of food to be cooked and / or heated. The access opening 4 of the cooking cavity 2 is closed by a door 6. The door 6 is movable between an open position and a closed position by means of hinges (not shown). In this embodiment, and in no way limiting, the door 6 is pivotally mounted about an axis of rotation integral with the body 3 of the baking oven 1. The door 6 closing the access opening 4 of the cooking cavity 2 can be operated by means of a handle 9. The baking oven 1 comprises a control panel 7. This control panel 7 comprises selection means 8 for a cooking cycle implemented by the cooking oven 1. The selection means 8 of the control panel 7 make it possible to define cooking parameters, such as, for example, a cooking temperature, a cooking time, a cooking mode. The selection means 8 of the control panel 7 also make it possible to select an operation of the cooking oven 1 according to a manual mode where the user defines the various cooking parameters, or an automated mode where the user can select cycles of cooking. cooking predefined by the oven manufacturer 1. These selection means 8 of a cooking cycle can comprise in particular sensitive keys, push buttons and / or joysticks. Of course, the means for selecting a cooking cycle of the control panel are in no way limiting and may be different. The control panel 7 also comprises display means for informing the user on the operating state of the cooking oven 1. These display means of the control panel 7 can comprise one or more displays and / or one or more lights. Of course, the display means of the control panel are in no way limiting and may be different. In this embodiment, and in no way limiting, the control panel 7 of the baking oven 1 is positioned above the door 6 closing the access opening 4 of the cooking cavity 2. Of course, the positioning of the control panel of the cooking oven is in no way limiting and may be different, in particular positioned below the door or integrated in the door handle. In one embodiment, the baking oven 1 comprises a control unit 10 for operating the baking oven 1. The control unit 10 comprises at least one microcontroller. The control unit 10 makes it possible to communicate with the control panel 7, and in particular with the selection means 8 and the display means. The cooking cavity 2 is adapted to cook and / or heat food by diffusion of heat inside said cooking cavity 2. The baking oven 1 comprises heating means. The heating means of the baking oven 1 comprise at least one steam generator 11. The steam generator 11 comprises at least one heating element for producing steam by increasing the temperature of the water introduced into a water reserve of the steam generator 11. Said at least one heating element of said steam generator 11 may be disposed inside or outside the water supply so as to generate the steam. There is no need here to describe in more detail the well-known steam generator for producing steam for diffusion into a cooking cavity of a cooking oven. In this exemplary embodiment, and in no way limiting, the heating means of the baking oven 1 also comprise a vault heating element 12 disposed under the upper wall 2a of the cooking cavity 2, a sole heating element 13 disposed under the bottom wall 2b of the cooking cavity 2, and a heating element 14 disposed inside the cooking cavity 2 along the bottom wall 2d of the cooking cavity 2. The cooking oven 1 also comprises a fan 15 for circulating air and / or steam inside the cooking cavity 2. This fan 15 makes it possible to mix the air and the steam inside the cooking cavity 2 so as to homogenize the distribution of heat inside the cooking cavity 2. The impeller of this fan 25 is generally disposed in the center of the circular heating element 14. The heating element 14 and the fan propeller 15 are generally arranged between the bottom wall 2d of the cooking cavity 2 and a heat diffuser. The heating elements 12, 13, 14 are of the electric type. Of course, the type of heating element is in no way limiting and may be different, in particular to gas. The baking oven 1 is adapted to implement cooking cycles only with steam by means of the steam generator 11 by diffusing the steam in the cooking cavity 2 or in a receptacle housed inside the cooking cavity 2. This baking oven 1 may also be adapted to implement cooking cycles by combining the heat diffusion by heating elements 12, 13, 14 and the diffusion of steam into the cooking cavity 2 by the steam generator 11 . These baking cycles implement a traditional heat diffusion by heating elements 12, 13, 14 combined with a diffusion of heat by steam produced by the steam generator 11. The diffusion of heat by steam produced by the steam generator 11 can be implemented in conventional cooking modes 5 commonly called for example natural convection, forced convection, grill, sole, rotating heat. This baking oven 1 can also be adapted to implement conventional baking cycles using only the heating elements 12, 13, 14 by diffusing heat in the cooking cavity 2. The baking oven 1 comprises control means consisting of at least one electronic card. The electronic card comprising the control unit 10 is able to control the operation of the operating elements of the cooking oven 1, and in particular the steam generator 11 and the heating elements 12, 13, 14. In one embodiment as illustrated in FIGS. 1 to 4, the baking oven 1 comprises a water filling drawer 16 supplying water to the steam generator 11 by means of a hydraulic circuit 17. The water filling drawer 16 is partially extractable outside the cooking oven 1. Preferably, the water filling drawer 16 is disposed in the area of the control panel 7 of the baking oven 1. Of course, the positioning of the water filler drawer in the area of the control panel of the baking oven is in no way limiting and may be different, for example below the door of the baking oven. The supply of water from the water filling drawer 16 to the steam generator 11 can be effected by means of a water tank 18. The water tank 18 is disposed downstream of the water filling drawer 16 and upstream of the steam generator 11 in the direction of water flow when water is supplied from the water filler drawer 16 into the steam generator 11. In the embodiment illustrated in FIGS. 2 and 3, the water reservoir 18 is disposed inside the body 3 of the baking oven 1, and in particular above the upper wall 2a of the baking cavity 1. cooking 2 and behind the control panel 7 of the baking oven 1. Of course, the positioning of the water tank in the cooking oven is not limiting and may be different. The baking oven 1 also comprises a draining device 19 of the hydraulic circuit 17. It should be noted that Figures 1 to 4 are schematic and that many of the components necessary for the operation of the baking oven have been omitted and do not need to be described in detail here. Of course, the baking oven according to the invention comprises all the equipment and means necessary for the implementation of a conventional cooking cycle 5 in such a baking oven. A device for locking a water filling drawer according to one embodiment of the invention will be described, particularly with reference to FIGS. 5 to 10. The water filler drawer 16 is controlled by means of an electrically controlled locking device 27, wherein said locking device 27 blocks said water filler drawer 16 in the retracted position with respect to an outer face 23 of the furnace cooking 1, and wherein said locking device 27 releases said water filling drawer 16 to an extended position relative to an outer face 23 of said cooking oven 1 following an unlocking command of said locking device 27. Thus, the electrically controlled locking device 27 makes it possible to control the water filling drawer 16 so as to guarantee the safety of the user and of the cooking oven 1 and possibly to recommend actions to be performed by the user. function of the lock or unlock status of the water filler drawer 16. In this way, the electrically controlled locking device 27 makes it possible to lock said water-filling drawer 16 in the retracted position with respect to an external face 23 of the cooking oven 1 and to ensure the automatic opening thereof water filler drawer 16 when conditions are reached. The opening of the water filling drawer 16 following an unlocking command of the locking device 27 can make it possible to recommend to the user 25 to fill the water or to drain water from the hydraulic circuit 17 of the oven cooking 1 at the appropriate time. Therefore, the safety and usability of the cooking oven 1 are improved. Unlocking the water filler drawer 16 by the locking device 27 following an unlocking command releases the water filler drawer 16 from the locking device 27 and either moving it relative to the external face 23 of the cooking oven 1 a minimum distance to manually move said water filler slide 16 later, or to move it to the end of travel corresponding to the out position relative to the outer face 23 of the baking oven 1 by means of an actuator, such as for example at least one spring 31, a motor, or a jack. Practically, an unlocking command of the locking device 27 allowing the unlocking of the water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position is implemented by the activation of a selection means 8 a control panel 7 of the baking oven 1. Thus, the opening of the water filling drawer 16 following an unlocking command of the locking device 27 is implemented by a remote control by means of the activation of a panel selection means 8. control 7 of the baking oven 1. In this way, the user does not have to act directly on the water filling drawer 16 to allow the unlocking of said water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position so as to limit the constraints. exerted on the mechanism of movement of the water filler drawer 16 and to prevent damage. Advantageously, the selection means 8 of the control panel 7 allowing the unlocking of the water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position is a key 49. Thus, this key 49 is a single key dedicated to the unlocking of the water filling drawer 16 so as to allow the unlocking of the water filling drawer 16 from the retracted position to the output position without risk of error on the part of the user. This key 49 can also be used to authorize the emptying of the hydraulic circuit 17 of the cooking oven 1, in particular when a drain opening 50 is arranged in the lower wall 48 of the water filling drawer 16, as illustrated. in Figure 6. The use of this same key 49 ensures that the hydraulic circuit 17 is drained only when the water filler drawer 16 is in the open position relative to an outer face 23 of the baking oven 1. The drain opening 50 of the bottom wall 48 of the water filler drawer 16 is disposed in a front portion of said water filler drawer 16 so as to be positioned outside the firing furnace 1 when said water filling drawer 16 is in open position relative to an outer face 23 of the baking oven 1, and in particular its front face. In this way, the water contained in the hydraulic circuit 17 can not be discharged inside the cooking oven 1 so as to avoid any electrical hazard, since the emptying of the hydraulic circuit 17 is only allowed after unlocking. of the water filling drawer 16 by the locking device 27 and the displacement of the water filling drawer 16 in the open position. The key 49 allowing the displacement of the water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position may be a sensing touch of the capacitive, optical type. Of course, the type of key allowing the movement of the water filling spool from the retracted position to the extended position is in no way limiting and may be different. Preferably, an unlocking command of the locking device 27 allowing the unlocking of the water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position is implemented by sending a control signal from a control unit 10 of the baking oven 1 to the locking device 27. Thus, the unlocking of the water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position is authorized by the control unit 10 of the baking oven 1 and emitting an unlocking control signal to the locking device 27 to release the 10 water filler drawer 16. The authorization for unlocking the water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position may be subject to conditions fulfilled and controlled by the control unit 10 of the cooking oven 1, such as for example the departure of a cooking cycle, the end of a cooking cycle, or the initiation of a cleaning cycle, or the activation by the user of a selection means 8 of the panel 7 such as the key 49. The control signal allowing the unlocking of the water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position is automatically sent from the control unit 10 of the cooking oven 1 to the locking device 27 as a function of conditions detected by the control unit 10. Thus, the water filling drawer 16 can be unlocked and moved from a retracted position to an extended position as soon as conditions are met and detected by the control unit 10 of the baking oven 1 so as to guarantee safety of the user and to invite the user to perform operations according to the operating state of the cooking oven 1. The conditions fulfilled and controlled by the control unit 10 of the cooking oven 1 automatically triggering a control signal to the locking device 27 so as to allow the unlocking of the water filling drawer 16 from the retracted position to the position For example, the output may be the start of a cooking cycle for filling the hydraulic circuit 17 with water, the end of a cooking cycle for emptying the hydraulic circuit 17, or the launching of a cycle for cleaning the circuit. hydraulic 17 to add a descaling product. The electric unlocking control of the locking device 27 allowing the unlocking of the water filling drawer 16 from a retracted position to an extended position can be activated by means of the control unit 10 at one instant of a cycle. the cooking device used by the baking oven 1 so as to invite the user to fill the liquid, such as water or descaler, or to empty the hydraulic circuit 17 of the baking oven 1 to right moment. The locking device 27, which may be of the electromagnetic type, makes it possible to carry out a control allowing the unlocking and possibly the displacement of the water filling drawer 16 from the retracted position to the extended position by a single electrical pulse. for example, of the order of 20 milliseconds, so as to obtain a reactive and silent operation. In one embodiment as illustrated in Figures 2, 3 and 5 to 10, the baking oven 1 comprises a guide support 20 of the water filler drawer 16 assembled on the structure of said baking oven 1. In one embodiment, the guide support 20 is secured by means of attachment to a fixed support member 51 of the baking oven 1. The fixed support member 51 is a support for selecting means 8 and / or displaying a control panel 7 disposed at the outer face 23 of the cooking oven 1, in particular its end face. Of course, the fixed support element of the cooking furnace on which the guide support of the water filler drawer is assembled is in no way limiting and may be another support, such as for example an intermediate wall disposed on the above the top wall of the cooking cavity. By way of nonlimiting example, the fixing means of the guide support 20 on the fixed support element 51 are elastic latching elements disposed on a rear face of said fixed support member 51 and cooperating with openings arranged in front of said guide support 20. Of course, the fixing means of the guide support on the fixed support member of the baking oven are in no way limiting and may be different, such as for example fasteners by screwing. The fixed support element 51 of the baking oven 1 can also maintain a decorative panel, in particular made of glass and / or metal, by fastening means, such as for example by elastic snap-fastening, by gluing, or by screwing. In one embodiment, the water filling drawer 16 is moved from the retracted position to the extended position by means of at least one spring 31. Thus, the water filling spool 16 is moved by means of at least one spring 31 from a retracted position to an extended position relative to an outer face 23 of the baking oven 1 without having to handle said spool. water filling 16. The triggering of the displacement of the water filling drawer 16 can be controlled by means of the locking device 27 and the control unit 10 according to the operating state of the cooking oven 1, either automatically or manually by activating selection means 8 of the control panel 7. The control unit 10 of the cooking oven 1 can allow or prohibit the unlocking of the locking device 27 only when one or more conditions are fulfilled, such as for example the end of a cooking cycle and / or the launch of a drain cycle. Furthermore, an action on a selection means 8 of the control panel 7 makes it possible to electrically control the locking device 27 by means of the control unit 10 so as to allow the unlocking and the movement of the filler drawer to be carried out. water 16 from a position retracted to an automatically extended position under the impulse of at least one spring 31. Said at least one spring 31 may be a pin-like spring having a first end held in the water filler drawer 16 and a second end held in the guide support 20. Of course, the type of spring is in no way limiting and may be different. In another embodiment, the water filler drawer 16 is manually moved relative to an outer face 23 of the baking oven 1 by pulling and pushing the water filler drawer 16 into the interior of the baking rack. 20 following an electric unlocking control of the locking device 27. In another embodiment, the water filling spool 16 is moved automatically relative to an outer face 23 of the baking oven 1 by means of an actuator, such as for example a motor or a jack, by sliding the water filling drawer 16 inside the guiding support 20, following an electric control 20 for unlocking the locking device 27. Advantageously, the water filling spool 16 comprises at least one resilient return element 21 cooperating with the locking device 27 of the water filling spool 16 so as to block said water filling spool 16 in the retracted position. . Thus, the blocking of the water-filling drawer 16 in the retracted position with respect to an external face 23 of the cooking oven 1 is guaranteed irrespective of the deformation of the water-filling drawer 16 and / or its positioning at the bottom the interior of the baking oven 1 with respect to other elements thereof. In an embodiment as illustrated in FIGS. 5 to 10, the water filling drawer 16 comprises at least one elastic return element 21 on either side of a median plane M, where said elements of resilient return 21 bear respectively on a wall 22 of a guide support 20 of said water filling drawer 16. Thus, the water filling spool 16 is guided relative to its guide support 20 by means of resilient return elements 21 arranged on either side of a median plane M of said water filler drawer. 16 so as to recenter said water filling spool 16 with respect to its guide support 20 during the displacement of said water filling spool 16 between a retracted position and an extended position relative to an outer face 23 of the baking oven 1, and vice versa, and during the maintenance of said water filling drawer 16 in the retracted position and in the out position relative to the outer face 23 of the baking oven 1. The elastic return elements 21 of the water filling spool 16 bearing respectively on a wall 22 of the guiding support 20 make it possible to limit the lateral clearances of said water filling spool 16 with respect to its guiding support 20. The elastic return elements 21 of the water filling spool 16 bearing respectively on a wall 22 of the guide support 20 make it possible to guarantee, following the displacement in the extended position of said water filling spool 16 with respect to a face external 23 of the baking oven 1, a perpendicular positioning of said water filling drawer 16 relative to the outer face 23 of the baking oven 1. In addition, the guiding of the water filling spool 16 with respect to its guiding support 20 by means of elastic return elements 21 arranged on either side of a median plane M of said filling spool. water 16 avoids the adjustment tolerance problems of the water filler drawer 16 and its guide support 20 between them. Furthermore, the guiding of the water filling spool 16 in its guiding support 20 during the displacement of said water filling spool 16 between a retracted position 20 and an extended position by means of elastic return elements 21 disposed of on either side of a median plane M of said water filling spool 16 makes it possible to avoid a rotational movement of the water filling spool 16 with respect to its guiding support 20. The guiding of the water filling spool 16 with respect to its guiding support 25 by means of resilient return elements 21 arranged on either side of a median plane M of said water filling spool 16 allows also to compensate geometrical defects of said water filler spool 16 and / or its guide support 20 so as to avoid friction between them causing premature wear. Practically, the elastic return elements 21 of the water filler drawer 16 are spring blades. These elastic return elements 21 of the water filler drawer 16 may be made of plastic or in a metallic material. Of course, the nature of the material constituting the elastic return elements 35 of the water filler drawer is in no way limiting and may be different. During the displacement of the water filling slide 16 in the guide support 20 and / or when held in the retracted position or in the extended position of the water filling slide 16 with respect to an external face 23 of the 1, each of the elastic return elements 21 of the water filler drawer 16 bear partially or completely on a wall 22 of the guide support 20 of the water filler drawer 16. Advantageously, the elastic return elements 21 of the water filling spool 16 are in permanent contact with the respective walls 22 of the guiding support 20 of the water filling spool 16 during the displacement of said water filling spool. between a retracted position and an output position relative to an outer face 23 of the baking oven 1, and vice versa, and when held in the retracted position and output of said water filler drawer 16 relative to the outer face 23 of the oven cooking 1. Thus, the permanent contact of the elastic return elements 21 of the water filling spool 16 on the respective walls 22 of the guide support 20 of the water filling spool 16 regardless of the position of the water filling spool 16 relative to the guide support 20 ensures the guiding of the water filler drawer 16. The guiding by the elastic return elements 21 makes it possible, by their permanent contact on the respective walls 22 of the guide support 20 in cooperation with the locking device 27, to guarantee that the locking in the retracted position of the water filling slide 16 by relative to an outer face 23 of the baking oven 1 regardless of the deformation of the guide support 20 and / or the water filler drawer 16 and their intrinsic position. In the embodiment as illustrated in FIGS. 5 to 8, the elastic return elements 21 of the water filler drawer 16 slide along the respective walls 22 of the guide support 20 of the water filler drawer 16 when the displacement of the water filling drawer 16 between a retracted position and an extended position relative to an outer face 23 of the baking oven 1, and vice versa Preferably, at least one of the elastic return elements 21 triggers a contact 24 when the displacement of the water filling drawer 16 between a retracted position and an extended position relative to an outer face 23 of the cooking oven 1, and vice versa. Thus, the positioning of the water filling drawer 16 in the retracted position or in the extended position is detected by means of a contact 24 triggered during the displacement of said water filling drawer 16 between a retracted position and an extended position by relative to an outer face 23 of the baking oven 1, and vice versa. In this way, said at least one of the elastic return elements 21 of the water filling slide valve 16 serves as a trip cam of the contact 24, which can be electrical and / or mechanical. Of course, the type of contact is in no way limiting and may be different. In the embodiment as illustrated in FIGS. 5 to 8, the contact 24 is fixed on the guide support 20 of the water filling drawer 16 so as to detect the positioning of the filler drawer. water 16 in the extended position or in the retracted position with respect to an outer face 23 of the cooking oven 1 and the positioning of the water filling drawer 16 with respect to the guide support 20. The contact 24 can be fixed on the guide support 20 for example by means of resilient snap-fastening elements 25 and held by means of positioning pins 26 so as to guarantee the positioning of the contact 24 with respect to at least one of the elements resilient return 21 of the water filler drawer 16. Of course, the contact fixing means are in no way limiting and may be different. The position detection contact 24 of the water filling drawer 16 may be of the electromechanical type and connected to the control unit 10 of the baking oven 1 so as to determine the operating state of the baking oven 1 and to allow the control of other components of the baking oven 1, either automatically or manually by activating selection means 8 of the control panel 7. In particular, the position detection of the water filling spool 16 by the contact 24 may allow the water supply of the steam generator 11 to be allowed or not, or it may be possible to authorize or not a cycle for emptying the hydraulic circuit 17 . Advantageously, at least one of the elastic return elements 21 of the water filling spool 16 cooperates with a locking device 27 of the water filling spool 16 so as to keep the water filling spool 16 in the retracted position. relative to an outer face 23 of the baking oven 1. Thus, the guiding of the water filling spool 16 with respect to its guide support 20 by means of elastic return elements 21 makes it possible to guarantee the retention of said water filling spool 16 in the retracted position by means of the contact. said elastic return elements 21 of said water filling drawer 16 on the respective walls 22 of the guide support 20 and on the locking device 27. The locking of the water filling drawer 16 in the retracted position by means of the contact of the elastic return elements 21 of said water filling drawer 16 on the respective walls 22 of the guide support 20 and on the locking device 27 is guaranteed even if said water filling drawer 16 and / or its guide support 20 has a geometric deformation. In the embodiment as illustrated in FIGS. 5 to 10, the locking device 27 is fixed on the guide support 20 of the water filling drawer 16 so as to lock the water filling drawer 16 into position. position retracted relative to an outer face 23 of the baking oven 1 as a release command of the water filling drawer 16 has not been executed by the control unit 10 of the baking oven 1, either automatically or manually by activating selection means 8 of the control panel 7. The locking device 27 may be fixed to the guide support 20 for example by means of resilient latching elements 28 so as to ensure the positioning of the locking device 27 with respect to at least one of the resilient return elements 21 water filler drawer 16. Of course, the fastening means of the locking device are in no way limiting and may be different. The locking device 27 of the water filling drawer 16 may be of the electromechanical type and connected to the control unit 10 of the baking oven 1 so as to determine the operating state of the baking oven 1 and to enable the control of other elements of the baking oven 1, either automatically or manually by activating selection means 8 of the control panel 7. In particular, the locking of the water filling drawer 16 in the retracted position with respect to an outer face 23 of the cooking oven 1 by means of the locking device 27 can make it possible to authorize the supply of water to the steam generator 11, or to prohibit a drain cycle of the hydraulic circuit 17. In the embodiment as illustrated in FIGS. 5 to 9, the water filling drawer 16 is provided with the contact 24 and the locking device 27 being adapted to respectively communicate the positioning and the operating state of the drawer. filling water 16 at the control unit 10 of the baking oven 1 so as to ensure reliable and safe operation of the baking oven 1. The contact 24 cooperates with a first elastic return member 21 of the filler drawer 16 located on one side of the median plane M and the locking device 27 cooperates with a second elastic return element 21 of the filler drawer 16 located another side of the middle plane M. Of course, the contact and the locking device can cooperate with the same elastic return element of the water filler drawer, or with several elastic return elements of the water filler drawer located on the same side of the median plane passing through the water filler drawer. Preferably, the locking device 27 comprises a bolt 30 cooperating with a striker 29 of said at least one elastic return element 21 of said water filling drawer 16 so as to block said water filling drawer 16 in said retracted position as shown in Figure 9. Thus, the locking and unlocking of the water filling drawer 16 are performed by the insertion and withdrawal of the bolt 30 of the locking device 27 into the striker 29 of said at least one elastic return element 21 of the water filler drawer 16. In practice, the bolt 30 of the locking device 27 can be activated by means of an electromagnet (not shown). The bolt 30 of the locking device 27 5 is moved in the retracted position following activation of the electromagnet. And the bolt 30 of the locking device 27 can be returned to the initial position by means of a return spring (not shown) as soon as the power supply of the electromagnet is cut off. The bolt 30 of the locking device 27 is inserted into the keeper 29 of the water filling drawer 16 following the movement of the water filling drawer 16 from the extended position to the retracted position. The bolt 30 of the locking device 27 is held in the latch 29 of the water filling drawer 16 by means of the return spring. Then, the bolt 30 of the locking device 27 releases the striker 29 of the water-filling drawer 16 so as to allow the water-filler drawer 16 to move from the retracted position to the extended position following the activation. of the electromagnet by an electrical command from the control unit 10. Electrical control from the electromagnet activating unit 10 of the locking device 27 is either automatic or manual by actuating a selection means 8 of the control panel 7, such as by the key 49. . In the embodiment as illustrated in FIGS. 5 to 8, the water filling drawer 16 comprises a tank 32 on which a lid 33 is mounted. The lid 33 is mounted in the upper part of the tank 32 and comprises a water filling opening 34 for filling the tank 32 with water from above. The water filling opening 34 of the lid 33 is located on the front part of the tank 32. And this water filling opening 34 is positioned outside the cooking oven 1 when the water filling drawer 16 is in the extended position with respect to an outer face 23 of the cooking oven 1. The lid 33 is attached to the reservoir 32 of the water filling drawer 16 by means of resilient snap elements 35. Of course, the means for fixing the lid on the reservoir of the water filler drawer are in no way limiting and may be different. The elastic return elements 21 are mounted on the reservoir 32 on either side of the median plane M passing through the water filling slide 16. The water filling spool 16 moves relative to its guiding support 20 in translational movement between a retracted position and an extended position with respect to an outer face 23 of the kiln 1, such as for example the front panel 2958721 -18- front panel 7. The water filling drawer 16 may also comprise a guiding system 37 cooperating with the guide support 20 of the water filling drawer 16, as illustrated in FIGS. 6, 8 and 10. In one embodiment, the guiding system 37 of the water filling spool 16 comprises at least one slider 38 fitting into a guide rail 36 of the guiding support 20. The guide support 20 is disposed inside the body 3 of the baking oven 1. And said at least one slider 38 sliding inside the guide rail 36 of the guide support 20 may be disposed within the body 3 of the baking oven 1 in any position of the water filler drawer 16 relative to an outer face 23 of the baking oven 1. Thus, the guiding system 36 of the water filling spool 16 in the guiding support 20 consisting of at least one slider 38 inserting into at least one guide rail 36 of said guiding support 20 is masked during the displacement. of the water filling drawer 16 and when the water filling drawer 16 is in the extended position relative to an outer face 23 of the cooking oven 1. In this way, the aesthetics of the baking oven 1 is improved for all the positions taken by the water filling drawer 16 during its displacement relative to an outer face 23 of the baking oven 1. In addition, the guiding system 37 of the water filling spool 16 in the guide support 20 consists of at least one slider 38 inserting into at least one guide rail 36 of said guide support 20 and disposed at the inside of the body 3 of the baking oven 1 in any position of said water filler drawer 16 during the displacement of said filler drawer 16 of water with respect to an outer face 23 of said baking oven 1 allows to obtain a limited clearance guide while ensuring a sliding with reduced friction and minimum space requirement. In this way, the displacement of the water filling spool 16 with respect to the guide support 20 takes place in the direction of at least one guide rail 36 of the guide support 20 under the impulse of said at least one spring 31, or through a manual action of the user, or through an automated action. In the embodiment as illustrated in FIGS. 5 to 10, the water filling drawer 16 is moved from a retracted position to an extended position relative to an outer face 23 of the baking oven 1 under the pulse 35 of at least one spring 31, a first end of said at least one spring 31 is held in the water filling drawer 16 and a second end of said at least one spring 31 is held in the guide support 20 . The first end of said at least one spring 31 passes through a guide rail 36 of the guide support 20 so as to be guided during the displacement of the water filler drawer 16. The second end of said at least one spring 31 is held in an arc-shaped opening 43 of a wall 42 of the guide support 20, 5 and in particular a bottom wall of the guide support 20, so as to slide inside said opening 43 during the displacement of the water filling drawer 16. Preferably, the water filling spool 16 comprises two sliders 38 respectively inserting into a guide rail 36 of the guide support 20. Thus, the guiding of the water filling spool 16 by two sliders 38 10 respectively fitting into a guide rail 36 of the guide support 20 makes it possible to minimize the lateral play of the water filling spool 16 with respect to the support 20 during the displacement of the water filling drawer 16 between a retracted position and an extended position. The guide rails 36 of the guide support 20 extend in the same direction and are parallel to each other so as to ensure the displacement of the water filler slide 16 between a retracted position and an extended position. , and according to the depth of the guide support 20. The displacement travel of the water filling drawer 16 with respect to an outer face 23 of the cooking oven 1 may be of the order of 70 mm. Of course, the travel of the water filler drawer relative to an outer face of the baking oven is not limiting and may be different. Practically, said at least one slider 38 of the water filling spool 16 has an L shape, where the horizontal part 38a of said at least one slider 38 slides along a bearing face 47 of the guide support 20, as shown in FIGS. 6 and 10. Thus, the water filling spool 16 is guided inside the guiding support 20 during the displacement of the water filling spool 16 between a retracted position and an extended position, and vice versa, without the filling spool. water 16 can be raised relative to the guide support 20. The zone in contact with the horizontal part 38a of the at least one slide 38 of the water filling spool 16 with the support face 47 of the guide support 20 makes it possible to avoid lifting the water filler drawer 16 relative to the guide support 20. Advantageously, the water filling spool 16 comprises at least two contact lines 44, where said at least two contact lines 44 slide along a support surface 45 of the guide support 20, as illustrated. Figures 6 and 8. Thus, said at least two contact lines 44 of the water filling spool 16 make it possible to limit the friction between the water filling spool 16 and the guiding support 20 and to reduce the effort to be exerted on the water filling drawer 16 during the displacement of the water filling drawer 16 inside the guide support 20. The horizontal portion 38a of said at least one slider 38 of the water filler drawer 16 slides along the bearing face 47 of the guide support 20 and said at least two contact lines 44 of the water filler drawer 16 slide along the bearing face 45 of the guide support 20, where the bearing faces 45, 47 constitute the opposite faces of a wall 42 of the guide support 20, and in particular the bottom wall of the guide support 20.

Ainsi, le tiroir de remplissage d'eau 16 coulisse sur les deux faces 45, 47 d'une même paroi 42 du support de guidage 20 au moyen de la partie horizontale 38a dudit au moins un coulisseau 38 sur la face d'appui 47 du support de guidage 20 et au moyen desdites au moins deux lignes de contact 44 sur la face d'appui 45 du support de guidage 20 de sorte à limiter le jeu vertical lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie. Pratiquement, ledit au moins un coulisseau 38 est ménagé dans une paroi inférieure 48 du tiroir de remplissage d'eau 16 et ledit au moins un rail de guidage 36 est ménagé dans une paroi inférieure 42 du support de guidage 20. Avantageusement, le tiroir de remplissage d'eau 16 comporte au moins un guide longitudinal 46 prolongeant une partie verticale 38b dudit au moins un coulisseau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16. Ainsi, le prolongement de la partie verticale 38b dudit au moins un coulisseau 38 par au moins un guide longitudinal 46 forme un ensemble coulissant à l'intérieur dudit au moins un rail de guidage 36 du support de guidage 20 de sorte à limiter le jeu latéral entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le support de guidage 20 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du support de guidage 20. Dans un mode de réalisation, le tiroir de remplissage d'eau 16 et le support de guidage 20 sont réalisés en matière plastique, et ledit au moins un coulisseau 38 du tiroir de remplissage d'eau 16 et ledit au moins un rail de guidage 36 du support de guidage 20 présentent un sens de démoulage normal au sens de coulissement dudit au moins un coulisseau 38 à l'intérieur dudit au moins un rail de guidage 36. Ainsi, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du support de guidage 20 est garanti avec des jeux de fonctionnement limités et constants entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le support de guidage 20. Thus, the water filling drawer 16 slides on both faces 45, 47 of the same wall 42 of the guide support 20 by means of the horizontal portion 38a of the at least one slide 38 on the bearing face 47 of the guide support 20 and by means of said at least two contact lines 44 on the bearing face 45 of the guide support 20 so as to limit the vertical play when the water filler slide 16 moves between a retracted position and an exit position. In practice, said at least one slider 38 is formed in a lower wall 48 of the water filler drawer 16 and said at least one guide rail 36 is formed in a bottom wall 42 of the guide support 20. Advantageously, the drawer of water filling 16 comprises at least one longitudinal guide 46 extending a vertical portion 38b of said at least one slide 38 of the water filling drawer 16. Thus, the extension of the vertical portion 38b of said at least one slide 38 by at least a longitudinal guide 46 forms a sliding assembly within said at least one guide rail 36 of the guide support 20 so as to limit the lateral play between the water filling spool 16 and the guide support 20 during the displacement of the water filling spool 16 inside the guiding support 20. In one embodiment, the water filling spool 16 and the guiding support 20 are made of plastic material, and said minus one slide 38 of the water filling slide 16 and said at least one guide rail 36 of the guide support 20 have a direction of demolding normal to the sliding direction of said at least one slide 38 within said at least one Guiding rail 36. Thus, the movement of the water filling spool 16 inside the guiding support 20 is guaranteed with limited and constant operating clearances between the water filling spool 16 and the guiding support. 20.

En outre, ces jeux de fonctionnement limités entre le tiroir de remplissage d'eau 16 et le support de guidage 20 sont constants sur l'intégralité de la course de déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du support de guidage 20. 2958721 -21- Avantageusement, le tiroir de remplissage d'eau 16 comprend un dispositif de ralentissement 39 du déplacement dudit tiroir de remplissage 16 d'une position rentrée à une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, où ledit dispositif de ralentissement 39 coopère avec le support de guidage 20.In addition, these limited operating clearances between the water filler drawer 16 and the guide support 20 are constant over the entire displacement path of the water filler drawer 16 within the guide support. Advantageously, the water filling drawer 16 comprises a device for slowing down the movement of said filling drawer 16 from a retracted position to an extended position with respect to an external face 23 of the cooking oven 1. , where said slowing device 39 cooperates with the guide support 20.

5 Ainsi, le dispositif de ralentissement 39 permet de garantir une sortie progressive du tiroir de remplissage d'eau 16 depuis une position rentrée jusqu'à une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1. Dans le mode de réalisation tel qu'illustré à la figure 10, le dispositif de ralentissement 39 du tiroir de remplissage d'eau 16 comprend une roue dentée 40 10 coopérant avec une crémaillère 41 ménagée dans le support de guidage 20. De cette manière, lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé d'une position rentrée à une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 au moyen dudit au moins un ressort 31, la vitesse de déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 en position sortie peut être freinée.Thus, the retarding device 39 makes it possible to guarantee a progressive exit of the water filling drawer 16 from a retracted position to an extended position with respect to an external face 23 of the cooking oven 1. In the embodiment as illustrated in FIG. 10, the slowing device 39 of the water filling spool 16 comprises a toothed wheel 40 cooperating with a rack 41 formed in the guide support 20. In this way, when the filler drawer water 16 is moved from a retracted position to an extended position relative to an outer face 23 of the baking oven 1 by means of said at least one spring 31, the speed of movement of the water filler drawer 16 in position output can be braked.

15 En outre, la roue dentée 40 du tiroir de remplissage d'eau 16 est associée à un amortisseur à graisse permettant de réduire la vitesse d'entraînement de la roue dentée 40 le long de la crémaillère 41 du support de guidage 20 de sorte à garantir un déplacement ralenti du tiroir de remplissage d'eau 16 en position sortie. Dans un mode de réalisation, le tiroir de remplissage d'eau 16 peut être mis en 20 déplacement par rapport au support de guidage 20 suite à un appui sur un moyen de sélection 8 dédié du panneau de commande 7 dans le cas d'une commande électrique exécutée par l'unité de commande 10 du four de cuisson 1 autorisant le déverrouillage du dispositif de verrouillage 27 puis par l'actionnement d'un ressort 31 ou d'un autre actionneur, tel que par exemple un moteur, ou encore par une action manuelle sur le tiroir 25 de remplissage d'eau 16. Ensuite, le tiroir de remplissage d'eau 16 coulisse à l'intérieur du support de guidage 20 jusqu'à atteindre la fin de course correspondant à la position sortie du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1 et s'immobilise dans cet état.In addition, the toothed wheel 40 of the water filling spool 16 is associated with a grease damper which makes it possible to reduce the driving speed of the toothed wheel 40 along the rack 41 of the guiding support 20 so that guarantee an idle movement of the water filling drawer 16 in the extended position. In one embodiment, the water filling drawer 16 can be moved relative to the guide support 20 following a pressing on a dedicated selection means 8 of the control panel 7 in the case of a control electrical operation performed by the control unit 10 of the cooking oven 1 allowing unlocking of the locking device 27 and then by the actuation of a spring 31 or of another actuator, such as for example a motor, or by a Manual action on the water filling drawer 16. Next, the water filling drawer 16 slides inside the guide support 20 until reaching the end of travel corresponding to the outlet position of the filling drawer. water 16 relative to an outer face 23 of the cooking oven 1 and stops in this state.

30 Au cours de ce même déplacement en position sortie du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, le contact 24 est activé par un élément de rappel élastique 21 de sorte à transmettre la position du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'unité de commande 10. Puis, le tiroir de remplissage d'eau 16 peut être retourné en position rentrée par 35 rapport à la face externe 23 du four de cuisson 1 soit par action manuelle sur ledit tiroir 16 soit par l'activation d'un actionneur, tel que par exemple un moteur ou un vérin. Lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 atteint sa position rentrée par rapport à 2958721 -22- une face externe 23 du four de cuisson 1, le dispositif de verrouillage 27 bloque ledit tiroir 16 au moyen du pêne 30 s'insérant dans la gâche 29 d'un élément de rappel élastique 21 du tiroir de remplissage d'eau 16. Au cours de ce même déplacement en position rentrée du tiroir de remplissage 5 d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, le contact 24 est activé par un élément de rappel élastique 21 de sorte à transmettre la position du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'unité de commande 10. De cette manière, le tiroir de remplissage d'eau 16 est guidé par rapport à son support de guidage 20 au moyen d'éléments de rappel élastique 21 disposés de part et 10 d'autre d'un plan médian M dudit tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à recentrer ledit tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de guidage 20 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1, et inversement, et lors du maintien dudit tiroir de remplissage d'eau 16 en position rentrée et en position 15 sortie par rapport à la face externe 23 du four de cuisson 1. Les éléments de rappel élastique 21 sont en contact avec des parois 22 du support de guidage 20, et en particulier des parois internes du support de guidage 20 d'une zone de coulissement du réservoir 32 constituant le tiroir de remplissage d'eau 16, de sorte à éviter un mouvement de rotation du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à 20 son support de guidage 20 et à limiter les jeux latéraux du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de guidage 20, notamment en position sortie du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 23 du four de cuisson 1. En outre, le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à son support de guidage 20 au moyen d'éléments de rappel élastique 21 disposés de part et d'autre d'un 25 plan médian M dudit tiroir de remplissage d'eau 16 permet d'éviter les problèmes de tolérance d'ajustement du tiroir de remplissage d'eau 16 et de son support de guidage 20 entre eux, notamment lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 et le support de guidage 20 sont réalisés en matière plastique. Grâce à la présente invention, le dispositif de verrouillage commandé 30 électriquement permet de commander le tiroir de remplissage d'eau de sorte à garantir la sécurité de l'utilisateur et du four de cuisson et éventuellement à préconiser des actions à exécuter par l'utilisateur en fonction de l'état de verrouillage ou de déverrouillage du tiroir de remplissage d'eau. De cette manière, le dispositif de verrouillage commandé électriquement permet 35 d'assurer le blocage dudit tiroir de remplissage d'eau en position rentrée par rapport à une face externe du four de cuisson et d'assurer l'ouverture automatique dudit tiroir de remplissage d'eau lorsque des conditions sont atteintes. 2958721 -23- L'ouverture du tiroir de remplissage d'eau suite à une commande de déverrouillage du dispositif de verrouillage peut permettre de préconiser à l'utilisateur de procéder au remplissage en eau ou à la vidange d'eau du circuit hydraulique du four de cuisson au moment opportun.During this same movement in the extended position of the water filling drawer 16 with respect to an external face 23 of the cooking oven 1, the contact 24 is activated by an elastic return element 21 so as to transmit the position of the water filler drawer 16 at the control unit 10. Then, the water filler drawer 16 can be returned in the retracted position with respect to the external face 23 of the firing furnace 1 by manual action on said drawer 16 is by the activation of an actuator, such as for example a motor or a cylinder. When the water filling drawer 16 reaches its retracted position with respect to an outer face 23 of the cooking oven 1, the locking device 27 blocks said drawer 16 by means of the bolt 30 inserting into the waste 29 of an elastic return member 21 of the water filling drawer 16. During this same movement in the retracted position of the water filling drawer 16 with respect to an outer face 23 of the baking oven 1, the contact 24 is activated by an elastic return element 21 so as to transmit the position of the water filling spool 16 to the control unit 10. In this way, the water filling spool 16 is guided with respect to its guide support 20 by means of resilient return elements 21 disposed on either side of a median plane M of said water filling spool 16 so as to recenter said water filling spool 16 relative to to its guide support 20 during the trip ddi t water filler drawer 16 between a retracted position and an outlet position relative to an outer face 23 of the baking oven 1, and vice versa, and during the maintenance of said water filler drawer 16 in the retracted position and in position The elastic return elements 21 are in contact with the walls 22 of the guide support 20, and in particular the inner walls of the guide support 20 of a heating zone. sliding of the reservoir 32 constituting the water filling spool 16, so as to avoid a rotational movement of the water filling spool 16 with respect to its guide support 20 and to limit the side clearances of the filler spool; water 16 relative to its guide support 20, in particular in the extended position of the water filling spool 16 relative to an outer face 23 of the baking oven 1. In addition, the guide of the water filler drawer 16 compared to his supp By means of resilient biasing elements 21 arranged on either side of a median plane M of said water filling spool 16, it is possible to avoid problems of adjustment tolerance of the filling spool. water 16 and its guide support 20 between them, especially when the water filler drawer 16 and the guide support 20 are made of plastic. Thanks to the present invention, the electrically controlled locking device makes it possible to control the water filling drawer so as to guarantee the safety of the user and the cooking oven and possibly to recommend actions to be performed by the user. depending on the state of lock or unlock the water filler drawer. In this way, the electrically controlled locking device makes it possible to lock said water filling drawer in the retracted position with respect to an external face of the cooking oven and to ensure the automatic opening of said filler drawer. water when conditions are reached. 2958721 -23- The opening of the water filler drawer following an unlocking command of the locking device may make it possible to recommend the user to fill the water circuit or to drain water from the hydraulic circuit of the furnace cooking time.

5 Par conséquent, la sécurité et l'ergonomie d'utilisation du four de cuisson sont améliorées. Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation décrits précédemment. Therefore, the safety and usability of the cooking oven is improved. Of course, the present invention is not limited to the embodiments described above.

Claims

CLAIMS 1- A cooking oven (1) comprising: a cooking cavity (2) housed in a body (3); - a steam generator (11) producing steam to diffuse into said cooking cavity (2); a water filling spool (16) supplying water to said steam generator (11) by means of a hydraulic circuit (17), said water filling spool (16) being partially extractable outside said furnace cooking (1); characterized in that: said water filling drawer (16) is controlled by means of an electrically controlled locking device (27), wherein said locking device (27) blocks said water filling drawer (16) in the retracted position with respect to an outer face (23) of said cooking oven (1), and wherein said locking device (27) releases said water filling drawer (16) to an extended position relative to an outer face (23) of said cooking oven (1) following an unlocking command of said locking device (27).

2- A cooking oven (1) according to claim 1, characterized in that an unlocking control of said locking device (27) allowing the unlocking of said water filling drawer (16) from said retracted position to said extended position is implemented by the activation of a selection means (8) of a control panel (7) of said baking oven (1).

3- baking oven (1) according to claim 2, characterized in that said selection means (8) of said control panel (7) allowing the unlocking of said water filler drawer (16) from said retracted position to said exit position is a key (49).

4- A cooking oven (1) according to any one of claims 1 to 3, characterized in that an unlocking control of said locking device (27) allowing the unlocking of said water filling drawer (16) of said position returned to said extended position is implemented by sending a control signal from a control unit (10) of said baking oven (1) to said locking device (27).

5- baking oven (1) according to claim 4, characterized in that said control signal allowing the unlocking of said water filling drawer (16) of said retracted position to said output position is automatically sent from said control unit (10) of said cooking oven (1) to said locking device (27) as a function of conditions detected by said control unit (10). 5

6- baking oven (1) according to any one of claims 1 to 5, characterized in that said water filling spool (16) is moved from said retracted position to said extended position by means of at least one spring (31).

7- A cooking oven (1) according to any one of claims 1 to 6, characterized in that said water filling drawer (16) comprises at least one elastic return member (21) cooperating with said device locking (27) said water filling drawer (16) so as to lock said water filling drawer (16) in said retracted position.

8- A cooking oven (1) according to claim 7, characterized in that said water filling drawer (16) comprises at least one elastic return element (21) on either side of a median plane. (M), wherein said resilient return members (21) bear respectively on a wall (22) of a guide support (20) of said water filler drawer (16).

9- baking oven (1) according to claim 7 or 8, characterized in that said locking device (27) comprises a bolt (30) cooperating with a keeper 20 (29) of said at least one elastic return member (21). ) of said water filling drawer (16) so as to lock said water filling drawer (16) in said retracted position.

10- baking oven (1) according to claim 9, characterized in that said bolt (30) of said locking device (27) is activated by means of an electromagnet. 25