FR2340050A1 - Machine destinee a produire des incisions ou des fentes dans la pate fermentee de pains longs avant de les introduire dans le four - Google Patents
Machine destinee a produire des incisions ou des fentes dans la pate fermentee de pains longs avant de les introduire dans le fourInfo
- Publication number
- FR2340050A1 FR2340050A1 FR7608483A FR7608483A FR2340050A1 FR 2340050 A1 FR2340050 A1 FR 2340050A1 FR 7608483 A FR7608483 A FR 7608483A FR 7608483 A FR7608483 A FR 7608483A FR 2340050 A1 FR2340050 A1 FR 2340050A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- incisions
- oven
- fermented dough
- cutter
- dough
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES444970A ES444970A1 (es) | 1976-02-06 | 1976-02-06 | Maquina para producir incisiones o cortes en la masa fermen-tada de las barras de pan antes de su entrada al horno. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR2340050A1 true FR2340050A1 (fr) | 1977-09-02 |
FR2340050B3 FR2340050B3 (fr) | 1978-12-15 |
Family
ID=8470872
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR7608483A Granted FR2340050A1 (fr) | 1976-02-06 | 1976-03-24 | Machine destinee a produire des incisions ou des fentes dans la pate fermentee de pains longs avant de les introduire dans le four |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
BE (1) | BE839950A (fr) |
ES (1) | ES444970A1 (fr) |
FR (1) | FR2340050A1 (fr) |
Cited By (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2405019A1 (fr) * | 1977-10-04 | 1979-05-04 | Lyon Sofrapain Lyon Ste Fse Pa | Procede et installation de fabrication industrielle du pain |
FR2422335A1 (fr) * | 1978-04-10 | 1979-11-09 | Gashor Ooms Sa | Machine pour faire des entailles superficielles sur des morceaux de pate a pain fermentee |
FR2579870A1 (fr) * | 1985-04-09 | 1986-10-10 | Geyer Freddy | |
FR2607051A1 (fr) * | 1986-11-25 | 1988-05-27 | Eidel Georges | Dispositif pour la coupe des produits de boulangerie |
EP0341599A1 (fr) * | 1988-05-10 | 1989-11-15 | Grubelnik Maschinenbau für Bäckereitechnik GmbH | Appareil pour taillader les produits de boulangerie |
FR2642936A2 (fr) * | 1988-01-08 | 1990-08-17 | Los Rios Pierre De | Appareil d'entaillage pour boulangeries industrielles |
FR2666490A1 (fr) * | 1990-09-07 | 1992-03-13 | Joulin Gerard | Dispositif pour pratiquer des incisions superficielles sur un produit et applicable plus specialement sur des produits de panification avant cuisson. |
EP0555189A1 (fr) * | 1992-02-07 | 1993-08-11 | G.P.A. ORLANDI S.p.A. | Appareil pour l'incision automatique et continue pour les productions alimentaires à cuire dans un four |
FR2723515A1 (fr) * | 1994-08-11 | 1996-02-16 | Smaf Sa | Machine a scarifier des patons pour pains ou viennoiseries |
EP0804879A1 (fr) * | 1995-11-15 | 1997-11-05 | Pan Eiffel | Machine à grigner |
-
1976
- 1976-02-06 ES ES444970A patent/ES444970A1/es not_active Expired
- 1976-03-24 FR FR7608483A patent/FR2340050A1/fr active Granted
- 1976-03-24 BE BE165491A patent/BE839950A/fr unknown
Cited By (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2405019A1 (fr) * | 1977-10-04 | 1979-05-04 | Lyon Sofrapain Lyon Ste Fse Pa | Procede et installation de fabrication industrielle du pain |
FR2422335A1 (fr) * | 1978-04-10 | 1979-11-09 | Gashor Ooms Sa | Machine pour faire des entailles superficielles sur des morceaux de pate a pain fermentee |
FR2579870A1 (fr) * | 1985-04-09 | 1986-10-10 | Geyer Freddy | |
EP0202181A1 (fr) * | 1985-04-09 | 1986-11-20 | Freddy Geyer | Machine pour scarifier les pâtons fermentés avant leur entrée dans le four avec son module de chargement et de déchargement des plateaux |
FR2607051A1 (fr) * | 1986-11-25 | 1988-05-27 | Eidel Georges | Dispositif pour la coupe des produits de boulangerie |
FR2642936A2 (fr) * | 1988-01-08 | 1990-08-17 | Los Rios Pierre De | Appareil d'entaillage pour boulangeries industrielles |
EP0341599A1 (fr) * | 1988-05-10 | 1989-11-15 | Grubelnik Maschinenbau für Bäckereitechnik GmbH | Appareil pour taillader les produits de boulangerie |
DE3833116A1 (de) * | 1988-05-10 | 1989-11-23 | Grubelnik Maschbau Gmbh | Gebaeck-einschneidevorrichtung |
FR2666490A1 (fr) * | 1990-09-07 | 1992-03-13 | Joulin Gerard | Dispositif pour pratiquer des incisions superficielles sur un produit et applicable plus specialement sur des produits de panification avant cuisson. |
EP0555189A1 (fr) * | 1992-02-07 | 1993-08-11 | G.P.A. ORLANDI S.p.A. | Appareil pour l'incision automatique et continue pour les productions alimentaires à cuire dans un four |
FR2723515A1 (fr) * | 1994-08-11 | 1996-02-16 | Smaf Sa | Machine a scarifier des patons pour pains ou viennoiseries |
EP0804879A1 (fr) * | 1995-11-15 | 1997-11-05 | Pan Eiffel | Machine à grigner |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
BE839950A (fr) | 1976-07-16 |
ES444970A1 (es) | 1977-05-01 |
FR2340050B3 (fr) | 1978-12-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FR2340050A1 (fr) | Machine destinee a produire des incisions ou des fentes dans la pate fermentee de pains longs avant de les introduire dans le four | |
AU1859588A (en) | A method for producing bread from preserved dough | |
ES474819A1 (es) | Procedimiento para la obtencion de un producto panificado | |
ATE482801T1 (de) | Messer zum gleichzeitig schneiden von mehreren laibförmigen produkten | |
ES8700123A1 (es) | Dispositivo para el corte de productos alimenticios, espe- cialmente de carne en tajadas | |
NO832163L (no) | Fremgangsmaate for aa forbedre kvaliteten av hvetemel | |
GB1377105A (en) | Proteolytic enzyme and its preparation | |
US4581971A (en) | Automatic roll and bread top slicer | |
CN215381087U (zh) | 一种包馅食品自动生产线 | |
SE8304754L (sv) | Forfarande och anordning for framstellning av surdeg | |
GB1147758A (en) | Process and apparatus for making cereal products | |
ATE54866T1 (de) | Scheibenschneidvorrichtung. | |
GB961353A (en) | Method of and apparatus for incising lumps of dough, particularly dough blanks for bread rolls | |
CN217657932U (zh) | 一种面包食品生产线上的辅料添加装置 | |
FR2389329A1 (en) | Cutting and shaping machine for bread rolls - as supplement to conventional shaping machine for large loaves | |
US2010182A (en) | Apparatus for bread manufacture | |
FR2192444A5 (en) | Small scale bakery paste cutter - hand operated to cut paste for bread rolls, croissants, etc. | |
GB1435278A (en) | Method of cutting bakery products | |
GB945266A (en) | Apparatus for depositing a dough batter | |
JPS6434311A (en) | Automatic bread maker | |
FR2291709A1 (fr) | Procede et appareil pour preparer des produits alimentaires en feuilles minces en forme de copeaux | |
FR2417945A2 (fr) | Faconneuse-diviseuse pour pate a pain | |
FR2455858A1 (fr) | Perfectionnement dans la fabrication de petits pains de boulangerie | |
FR2145863A5 (en) | Slicing machine for elongated vegetables - such as carrots | |
JPS5519015A (en) | Method and apparatus for manufacturing hollow snack food |